¿Como elaborar cacao garrapiñado? Un SNACK increible!

💥Te invitamos a nuestro curso de chocolatería para emprender el cuál podrás acceder en el siguiente link:
👉hotm.art/Cursodechocolateriap...
💥Si te gustaría aprender más sobre calidad del cacao y procesos de transformación, accede hoy a nuestra formación:
👉hotm.art/cursodelcacaoalchoco...
Un snack de garrapiñado es un dulce crujiente y sabroso que se prepara cubriendo frutos secos (como cacahuetes, almendras o nueces) con una capa de caramelo. El proceso de garrapiñado implica cocinar los frutos secos en un almíbar caliente, que se solidifica y forma una capa crocante alrededor de los frutos secos. El garrapiñado puede hacerse con diferentes tipos de frutos secos y se le puede agregar otros ingredientes como especias, vainilla o cacao en polvo para darle diferentes sabores. Es una opción ideal para satisfacer antojos de dulces y es perfecta para disfrutar como un bocadillo entre comidas o como un complemento en postres y helados.
Ingredientes de proceso:
- 250 gr de cacao tostado
- 150 gr de azucar
- 50 ml de agua
- 2 gr de sal
- 1/4 de zumo de limon
- 125 gr de chocolate