Amazing cutting skills in Japan!Moving blowfish fillets are a traditional Japanese technique! [ASMR]
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- Опубликовано: 3 янв 2020
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cutt.ly/Pe5gcq3
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Kyoto Gion Shijo, "Torafugu" store "Yamafuku".
"Torafugu" "Tiger FUGU" is said to be the finest fish that can be eaten in Japan.
"Yamafuku" is particular about such the best domestic tofu blowfish and complete the excellent blowfish dish with the craftsmanship of the owner who trained for 15 years in a specialty store.
It is a recommended gem that you can enjoy tora-fugu charcoal grilling and tora-fugu "Tecchiri" hot pot.
Homemade ponzu which is indispensable for pufferfish dishes is also very delicious.
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[Music]
dova-s.jp/
#Pufferfish
#Howtofilletpufferfish
#japan
Pa los weones.
捌いたことないのに、なぜかだ大体の工程がわかる魚ランキング第一位
This is the type of video you watch At 3am
Video: Japan
先人たちが有毒部位を見つけ、今に至る
命を頂いているんだな。と改めて認識させられました。今までも言わない日はなかったと思いますが、これからも感謝の気持ちを込めて『いただきます』と言ってから食べるよう、肝に銘じます。
This is another episode of "Why did the RUclips algorithm recommend me this?"
Thumbnail: English
コメ欄見てるとロシア語のコメントは割と肯定的なコメントが多いね。
興味本位で調べて見てたけど、こんなに新鮮な状態で捌くの見た事なくてちょっとびっくりした
entra cuchillo sale las tripas
The fish is dead after the first time it is stabbed as that stab is the one the disconnects the spine from the head, it dies and bleeds out after that and feels none of the pain from skinning and such. The movement you are seeing is “Rigor Mortis” which is the nerves and muscles letting out the last bit of energy they have, the fish is dead and not in pain.
冗談抜きでけっこう好きなASMR
プロって魚をこんなに早く美しく捌けるんだね。盛り付けも綺麗だし格が違いすぎてもはや同じ人間と思えないw
Para la gente que siga creyendo que es inhumano darle el golpe de gracia al pescado, en latinoamerica se les deja morir por asfixia. El modo que usan los japoneses es respetado en la cocina internacional por ser la forma más rápida y menos traumante para el animal, conservando su sabor y textura natural dado que al no morir por asfixia no producen el ácido que arruina su calidad como producto consumible. Es difícil verlo, pero es literalmente la manera más rápida y sensible de hacerlo y eso es algo propio de la cocina, darle muerte a un animal para volverse alimento. Lo importante es respetarlo y siento que un golpe certero es mucho mejor que el pánico de morir lentamente.
A mí también me trajo la cuarentena hasta aquí no eres el único
フグを捌くのに多大な苦労をしたんだろうけど、それでもここまで美しく捌けるのは尊敬の意しかない😢
定期的に見に来てフグ食べた気になって満足してる
My mind:
お上品に出してもらっても、裏ではやはり命に真正面から向き合って捌いてくれる人がいることを忘れちゃいけないと感じました。