थालीपीठाची खमंग भाजणी व थालीपीठ. पौष्टिक नाश्ता.100 वर्षांपेक्षा जुनी पारंपारिक रेसिपी.
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- सातूच पीठ / SATU FLOUR
• सातूच पीठ - SATU - पा...
Tasty Multigrain Indian bread using MILLETS
थालीपीठाची खमंग भाजणी व खुसखुशीत थालीपीठ -
परंपरेने काही पदार्थ अनेकशे वर्षे एकापिढीकडून दुसऱ्या पिढीपर्यंत चालू रहातात कारण ते असतातच तसे पौष्टिक व रुचकर. अशीच ही एक रेसिपी ज्याचा काळ माहित नाही पण एवढे नक्की माहितेय की माझ्या आजीकडून आईकडे व आईकडून माझ्या कडे अशी चालत आली आहे आणी ह्या व्हिडीओच्या माध्यमातून तुमच्या कडे सुपूर्द करतेय. अंदाज लावला तर 100 वर्षांपेक्षा जुनी पारंपारिक रेसिपी आहे ही. दिलेल्या प्रमाणात उत्तम बनते तर ह्या रेसिपीचा फायदा घ्या पौष्टिक अन्न मुलाबाळांना खाऊ घाला.
INGREDIENTS:
A) For the Thalipeeth Bhajani -
1/2 kg Jowar
1/2 kg Bajra
1/2 kg Rice
1/4 kg Wheat
1/4 kg urad
1/4 kg Chana brown (whole or Chana dal)
75 gm coriander seeds
B) For Thalipeeth:
2 bowls thalipeeth bhajani
1/2 bowl chopped onion
1/2 bowl fresh coriander
1 to 1.25 bowl water
1 tsp chilli powder
1/4 small spoon turmeric powder
1/4 small spoon asafoetida (hing)
1 Tbsp oil
Salt to taste
Some more oil to grease the pan
Fresh curd, homemade butter (makhan) or ghee to serve with
सामग्री:
अ) थालीपीठ भाजणीसाठी -
१/२ किलो ज्वारी
१/२ किलो बाजरी
१/२ किलो तांदूळ
१/४ किलो गहू
१/४ किलो उडीद
१/४ किलो चणे (संपूर्ण किंवा चणा डाळ)
७५ ग्रॅम धने
ब) थालीपीठासाठी:
२ वाट्या थालीपीठ भाजणी
१/२ वाटी कापलेला कांदा
१/२ वाटी ताजी कोथिंबीर
१ ते १.२५ वाटी पाणी
१ टीस्पून मिरची पावडर
१/४ छोटा चमचा हळद पावडर
१/४ छोटा चमचा हिंग (हिंग)
१ टीस्पून तेल
चवीनुसार मीठ
तव्याला लावण्यासाठी आणखी काही तेल
ताजे दही, लोणी किंवा तूप सोबत सर्व्ह करण्यासाठी
#थालीपीठ, #थालीपीठभाजणी,# खमंगभाजणी, #multigrainatta, #thalipeethbhajani, #bhajani, #पारंपारिकरेसिपी, #पौष्टीकथालीपीठ, #पौष्टिकनाश्ता, #पौष्टीकब्रेकफास्ट, #healthybreakfast, #indianmillet bread, #millet, #multigrainmilletrecipe, #multigrainatta, #मिलेट्स, #मल्टीग्रेनमिलेटरेसिपी
![Eminem - Somebody Save Me (feat. Jelly Roll) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Vwa0HenQMi4/mqdefault.jpg)
माझी आई पन अशीच होती ती शिक्षण विस्तार अधिकारी होती ,, माझी आई पन सुगरन होती आई ती आईच अस्ते ❤❤❤❤ तुम्ही खूप न्शीबवान आहात तुमच्या आई तुमच्याबरोबर आहे ,,,, आईना उदंड निरोगी आयुष्य मिलो🎉🎉🎉
धन्यवाद अर्चना ताई🙏
ताई तुम्ही आपल्या आईकडून ह्या सगळ्या गोष्टी शिकत आहात खरं म्हणजे तुमचं कौतुक आणि पुढच्या पिढीला सुद्धा तुम्ही हे पोहोचवत आहात त्याबद्दल तुमचे आभार. आणि आजी ला नमन.
@@meenakshimooliya5116 धन्यवाद मिनाक्षी ताई. खूप शुभेच्छा.
माझी आई सातवी शिकली पण तिने मनाने काही पदार्थ बनविले तिच्या हातचे साधे फोडणी चे वरण ही अप्रतिम होते माझी आई नात्यात आंघोळीच्या लोकांत सुगरण म्हणून प्रसिद्ध आहे अशी आई जन्मोजन्मी मिळो हेच मागणे स्वामींच्या चरणी
@@sandhyaadsule2078 किती छान. Cooking is an art. त्या साठी उपजत आवड व कष्ट करण्याची तयारी लागते. तिथे मोठ्या मोठ्या डिग्ऱ्यांचा काही उपयोग नाही. आईकडून सुगरणीचा वारसा तुमच्या कडे पण आला असेल. आईंना नमस्कार तुम्हाला धन्यवाद 🙏
हे प्रमाण, हे शब्द , सांगण्याची पद्धत, तयारी, भाजणे , रंगरूप सगळे सगळे अगदी आमच्या सारखेच. मला व्हिडिओ फार आवडला. थालीपीठात घालण्याचे घटक प्रमाण अगदी आमच्यासारखेच.मला फार फार आवडले हे आपलेपणाचे बोलणे.
धन्यवाद उज्वलाताई🙏. तुमच्या सारख्या प्रतिक्रीया मिळाल्या की नव्याने उर्जा मिळते. खूप खूप धन्यवाद 🙏
आई म्हणजे आई असते.. तुमची आणि आमची सेम असते ❤
@@anjugawade7607 😊😊true
Khupach chan Bhajani chi recepy.
खूपच छान थालीपीठाची भाजणी ! रेसिपी आवडली
धन्यवाद मंगलाताई🙏
खूपच छान झाली आहेत भाजणीची थालीपिठ. Recipe खूपच आवडली. आभार.
धन्यवाद 🙏
मी भाजणी करुन थालीपीठ बनवले खूप छान झाले परफेक्ट प्रमाण मिळाले धन्यवाद मावशी आणि ताई
धन्यवाद 🙏. आनंद झाला की प्रमाणा प्रमाणे तुमची भाजणी पण उत्तम झाली. 👍
आज्जी खूप छान
@@sakharamahir6694 धन्यवाद 🙏
खूप छान भाजणीचे थालिपीठ,नक्की करणार
वा: मस्त रेसेपी! तोंडाला पाणी सुटले. आणि घरी mixer वर करता येते हे अजूनच् छान!!! ❤
खूप छान भाजनी
केली
Aai chi khoop chan Bhajani dakhvli👌👌
@@smitadatir2813 धन्यवाद ताई 🙏
Ek no
Khup chaan recipe thank you
आईंचा उत्साह, तेज ह्या वयातही हसमुख चेहरा फारच छान वर्षा नशिबान आहेस असच एक मेकिंना जपा 👌🌹
धन्यवाद 🙏तुमच्या सदिच्छा अश्याच लाभो.
आई खूप छान मस्त रेसीपी मला माझ्या आईची आठवण झाली आई थालीपीठ बनवायची मस्त खमंग माझी आई आता या जगात नाही पण आठवणी आहेत पहीली कंमेट आईसाठी लाईक
So sorry to hear. पण आठवणींच्या रुपात आईचा सहवास आहे हे किती छान आहे. Thank you for your response 🙏
माझ्यापण ह्याच भावना. आईची खूप आठवण आली.
Same here
जिर नाही घालत का व 4मेथी दाणे??
@@mansimehendale3467 usually जीर मेथी नाही घालत पण घातले तर छान लागेल. त्यामुळे घालू शकता
आईंना 🙏🙏. भाजणीची रेसिपी खूपच सुंदर. आवडली 👌👌 याची मोकळ भाजणी पण खूप सुंदर होते 👍
हो. धन्यवाद 🙏मोकळ्या भाजणीची रेसिपी दाखवली आहे. लिंक देते.
ruclips.net/video/FOQCmdXASpQ/видео.html
बघूनच तोंडाला पाणी सुटले....खुप मस्त
धन्यवाद सुवर्णाताई🙏
खुप छान आजी ची भाजनी पारंपारिक पद्धतीने धपाटे छान ❤️
धन्यवाद शोभाताई 🙏
मी करुन बघितली .. खूप छान झाली आहे माझ्या मुलाला फार आवडली
Happy to know about the bhajani you made. Thank you 🙏
मस्तच
खरंच आज्जीची कमाल किती उत्साह आहे त्यांना
True🙏
🌹👌सुख म्हणजे नेमक काय असत! जे घरबसल्या खमंग थालीपीठात असत!!❤️👌❤️👌❤️👌❤️👌❤️👌❤️👌❤️👌❤️👌❤️👌🙏
Well said😊
Mazi aai Ashi. Aahe❤
Bhajni mast
It seems an authentic recipe, which I would not found on other channel
Thank you. It is age old recipe, so very authentic. Authentic recipes दाखवायचा माझा प्रयत्न असतो मग जगाच्या पाठीवरची कुठलीही रेसिपी असो. आपल्या कडे साहित्य मिळत नसेल तरच पर्यायी साहित्य वापरावे लागते
खूप छान माहिती मिळाली धन्यावाद
धन्यवाद तुमच्या comment बद्दल 🙏
खूप छान..😋😋🙏🙏
@@swatichaudhari6161 धन्यवाद 🙏
फार मस्त
धन्यवाद 🙏
Please show very healthy old forgotten recipes loved the energy of your mom and thanks for the recipe
Please show mokri Bhajni recipe
Yes, sure. Thank you for your interest.
chhan recipe! Since you showed that grinding in small amount can be done at home, I will give it a try!
Thank you for your comment. Yes in fact grinding the bhajani at home in a small quantity is much better. It remains fresh and nice.
तुमची भाजणी v थालीपीठ दोन्ही छान. मी भाजणी मध्ये सालासकट हरभरे मूग उडीद आणि इतर जे उपलब्ध असलेली कडधान्ये आणि जिरे ही घालते. आणि थालीपीठ मध्ये ओवा जरूर घालावा. खूप छान लागतो.
धन्यवाद ताई तुमच्या comment व टिप्स बद्दल.🙏 ओवा घालून बघीन आता. ह्या व्हिडीओ मुळे खूप छान संवाद साधला गेला. विचारांच्या देवाण घेवाणीतून छान छान टिप्स, नव नवीन पध्दती मला पण कळल्या.
This looks so easy yet tasty n importantly healthy.. Watching enthusiastic aaji is bliss..
Thank you Meghana
मस्तच गं वर्षा! आई या वयातही किती उत्साही आहे! कमाल! 👌👌
Thank you for your comment.
pharach chhan!
वर्षा थालीपीठ भाजणी ची रेसिपी अगदी चविष्ट!!आईना बरेच दिवसांनी बघितले... थालीपीठ भाजणी करणे आणि त्याची थालीपीठ करून आम्हा सगळ्यांना खाऊ घालणं हे माझ्याही आईचे आवडते काम होते...
👍😁खरय. भाजणी करून मुलांपर्यंत पोहोचवणे हे प्रत्येक आईने केले असेल व अजूनही करतात आया. आद्य कर्तव्य असल्यासारखे. पण परदेशात शिकायला जाण्याऱ्या मुलांच्या खूप कामी येते भाजणी. एक पौष्टिक आईच्या हाताच्या चवीचा पदार्थ आवडीने खातात.
@@cookwithoutabookbyvarsha4149
Khup chan👌
धन्यवाद 🙏
मस्तच आहे रेसिपी ,,माझ्या सासू बाई एक किलो ज्वारी किंवा एक किलो बाजरी असे म्हणजे हिवाळ्यात बाजरीचे प्रमाण जास्त तर उन्हाळ्यात ज्वारीचे आणि तांदूळ पाऊण किलो घालायच्या ,,,आणि मूग डाळ पण असायची ,,,मी पण कधी कधी अख्खे हरबरे ,,अख्खे मूग अख्खे उडीद घालते पौष्टिकता वाढवण्यासाठी ,,तसे पण छान लागते थालीपीठ ,,आजी कुठला क्लास घेत आहेत ,,,समजले नाही ,,सांगाल का
धन्यवाद 🙏. आजी श्रीमद्भगवतगीता शिकवतात.
I like this recipe ❤
Thank you 🙏
Very nice recipe. Mother is so sweet. May God bless her and keep her in good health. Stay Blessed.🙏 Thankyou so much for sharing the recipe.
Thank you Sangeetaji for your lovely comment. May god bless you too🙏
तुमची आईची भाजणीचे थालिपीठ खूप खूप आवडलं, आणि तोंडांत पाणी सुटलं. धन्यवाद
धन्यवाद
👌👌
धन्यवाद ताई 🙏
आईनी दाखवली तशी मी पण बनवते आज आई खूप सुंदर ताई तुम्ही सुधा छान आहात ❤❤
धन्यवाद रंजनाताई🙏
Wow that so gracefullly displayed mam
Thank you 🙏
खुप छान🎉🎉
@@vazvlog9005 thank you very much🙏.
@@manjushasalvi7458 धन्यवाद मंजुषाताई🙏
Very nice❤
@@anjalikadam9069 Thank you 🙏
Excellent recipe 👌👍
धन्यवाद 🙏
आई नमस्कार छान हा., चणे भिजवून घ्यायचे का .. बाकी मस्त आहे रेसिपी.
@@sachinkolte7808 धन्यवाद. नाही भिजवायचे नाही काहीच.
मस्त बघूनच तोंडाला पाणी सुटले..😊
धन्यवाद वीणा🙏
खूपच छान recipe वर्षा..❤️😋😋
धन्यवाद सीमा
Varsha tai khup chan
🙏 वा आईना उत्साही आनंदी पाहून आनंद झाला. 👍👍
शुभेच्छा . !!!
धन्यवाद 🙏
Aai khup mast❤
धन्यवाद 🙏
Tumhi lucky ahat tumhala aai chan chan padarth shikavatat
😊Yess mam
भाजणी ची कृती छानच आहे , पण तुम्ही non stick तव्यावर थालिपीठ केले आहे का ? ते आरोग्यासाठी चांगले नाही.
धन्यवाद 🙏. कोटींग चांगले असेल तर अपाय होत नाही असे वाटते व तेल कमि लागते म्हणून वापरते. बाकी जास्त करून रोजचा स्वैपाक लोखंडी कढईत असतो.
Mastch
धन्यवाद 🙏
खूपच छान भाजणी दाखवलीस आई धन्यवाद .अशाच नविन .नविन शीकवा .आम्हाला .नमस्कार .😊😊❤❤ताई शुभेच्छा .❤❤😊😊
खूप छान
Very nice ❤
खूप छान 👍🙏👌
Thank you Manishatai🙏
आजी माझा तुम्हाला वाटुन नमस्कार
अतिशय सुंदर सुरेख रेसिपी
@@ninadprabhu763 धन्यवाद 🙏
Very nice recipe Varsh 👌👍
Thank you Sadhanatai
Aaichi athawan ali ek warsh zale tila jaun maze maher Dhulyache ata Pune athe ahe tumchya resipi chhanch me pahate 👌🌷🙏😍
@@nalinibhavsar9130 नमस्कार ताई. तुमची आई ह्या जगात नाही वाचून वाईट वाटले. आईची आठवण कधीच न मिटणारी असते. माझ्या आईच्या प्रतिमेत तुमच्या आईला ठेऊन समाधान मिळतय का बघा. बरे वाटेल तुम्हाला.
Hi तर अजरामर रेसीपी आहे .खूप मस्त
धन्यवाद विद्याधर
खूप छान. घरात मोठी माणसं असली की किती काही शिकता येतं. उगाच fusion करत आपल्या पारंपरिक पदार्थाच्या मूळ चवी नाहीशा होत आहेत, ज्या अत्यंत सुंदर, पौष्टिक, आजी, आई, काकू, मामी, मावशी वगैरे ची आठवण होत्या. तांदूळ, हरभरा, अख्खे उडीद, धने असे न भाजता एकत्र दळून आणून त्याचे वडे करण्यासाठी प्रत्येकाचे प्रमाण सांगाल का म्हणजे त्यावर व्हिडिओ करावा ही विनंती. अशाच पारंपरिक पाककृती बघायला आवडेल. धन्यवाद 😊
तुमच्या प्रतिक्रियेबद्दल धन्यवाद. हो नक्की सांगेन. पण थोडा वेळ लागेल कारण एडिटींग मधे खूप रेसिपीज lined up आहेत. चालेल ना?
हो नक्कीच. काही हरकत नाही. अशाच भरपूर छान रेसिपीज घेऊन आपले चॅनल यशस्वी, समृध्द होण्यासाठी खूप शुभेच्छा!
छान सोपी कृती व प्रमाण
@@seemaghole8098 धन्यावाद सीमा ताई 🙏
Very nice n healthy recipe.which grinder you have used to grind millets
खुप मस्त❤
धन्यवाद 🙏
खूप मस्त भाजणी मे करून बघेन
धन्यवाद 🙏नक्की करुन बघा व कशी झाली कळवा.
रेसिपी मस्त आहे. माझी आई पण असेच थालीपीठ बनवायची. आई आता या जगात नाही. पण आठवणी आहेत. मावशी भाजणी रेसिपी मस्त आहे बरं का! मला खूप आवडली.
धन्यवाद 🙏
भाजणी खरच खुप मस्त असणारच
Thank you Alka
चणे सालासकट भाजणीत भाजून घालायचे का?
हो. त्याने पौष्टिकता वाढते. काहीजण उडीद पण सालासकट वापरतात पण त्याने भाजणी काळी दिसते. looks आणी पौष्टिकता ह्याचा balance साधण्यासाठी मी सालाचे उडीद वापरत नाही.
मी पहिल्यांदा व्हिडीओ बघते
Welcome
Same to same method thaleepeth i make ,learnt it from mil. She was a brilliant women, she made all kind of breakfast pemixes, ice cream premixes, chocolates and much more, she was a total all rounder, she ran her own business from home. Same to same like your aaji Very loving. I miss her.
That's nice 👍
खूप छान आई 🙏🏻, माझी आई पण सुगरण होती, तुम्हाला पाहून आठवण आली, खूप खूप शुभेच्छा 💐
Man आई la namaskar sanga. खुप खुप छान माहिती दिली आहे🙏🙏 धन्यवाद
हो नक्की सांगते
आई किती गोड आहेत हो. मला माझ्या स्वर्गवासी आईची खूप आठवण आली व रडू आले.
आई सारखे दैवत साऱ्या जगतावर नाही!किती समर्पक कविता. I am very sorry तुमच्या डोळ्यात पाणी आले!
Khup chan mala majhya aai chi aathvan aali
खुप छान...आजी किती उत्साही आहेत..
खूपच उत्साही व positive
I remember my mother today .Tandoor dhutalet na ? Parat madhe kaadh .😊 My mother also use to make like this .I think this is high time we should go back to our roots & introduce these healthy recipes to young generation.And preserve our Rich Culture.Thanks for sharing.Wish you Good Luck.👍🙏
Thank you Nisha tai for your lovely post. As you said we should really teach our generation next age old Maharashtrian recipes which really are very tasty and nutricious.
@@cookwithoutabookbyvarsha414 you are welcome ❤️
Very nice .
Must
धन्यवाद 🙏
ह्या मध्ये जीर नाही घालत का तुम्ही ज्या मुळे अजून सुंदर सुवास येतो भाजणी ला
धने जास्त प्रमाणात घालते म्हणून जिर नाही घालत. पण घालून बघेन. धन्यवाद 🙏
तुमचं माहेर लेले आडनाव आहे का. भाजणी छान.
@@gayatrijoshi7277 हो. तुम्ही ओळखता का?
विडिओ प्रथमच पाहिला व आवाज ओळखीचा वाटला. आईंमधे बदल आहे पण तुला ओळखले. मी भारती ओगले मंजूषा जोशी तू व मी मैत्रिणी. खूप छान वाटलं.
@@gayatrijoshi7277 हो अग तुझ्या गायत्री जोशी नावाने ओळखले नाही. आता संपर्कात राहू🤗
माझ्या मुलीचे नाव गायत्री आहे. मी सदाशिव पेठ मधेच रहाते आलीस कि ये. आताच सुचेता बापट ला तुझा विडीओ पाठवला तिने ओळखले. माझी बहिण पण वासंती. तिला कळवते. खूप खूप छान वाटलं. आईंना नमस्कार सांग. माझं आता जोशी आडनाव आहे.
@@gayatrijoshi7277 हो नक्की भेटूयात. तुझा फोन नंबर मंजू कडे आहे का?
Healthy MILLET containing flour. Suitable as a quick, healthy, tasty breakfast.
Thank you
वा वा. खूपच छान वर्षा ताई. तुम्ही नेहमीच छान छान रेसिपीज आमच्या पर्यंत पोहोचवत आहात. त्या करुनही बघते आहे. छानच. आणि आईंचा उत्साह बघून प्रेरणा मिळते आहे. खूप खूप धन्यवाद. अशाच रेसिपीज येत राहू देत. वाट बघतो आहोत.
धन्यवाद अनुराधा ताई. तुमच्या सारखे सबस्क्राईबर्स प्रोत्साहन देतात जे खूप गरजेचे आहे म्हणून ही मेहनत सफल झाल्याचा आनंद मिळतो. परत एकदा खूप खूप धन्यवाद 🙏तुमच्या शुभेच्छा अशाच पाठिशी राहो.
Bhajni chi padhat khup changli ahe ani tevdich sangnyachi paddhat avadli!
Nakki karun pahte ya recipe premane. 👍👌
धन्यवाद ताई तुमच्या comment बद्दल 🙏
Masta dakhavlat doghinni milun. Thalipeet chhaan disat ahe.
Thank you Ashutosh
गीतेचा class कुठे घेतात मावशी?
खूप मस्त 😊
तांदूळ पीठी कशी बनवता
वहिनी, मी माधुरी ढवळीकर. आताच थालीपीठ भाजणी पाहिली . तुमची आई पाहिली . खुप छान वाटले . आई या जगात नाही,हे बघताना कळले. तुम्ही इथेच आहात ना ? आई मनामनात असतेच . आईंना मनापासून प्रणाम !
धन्यवाद. कशा आहात तुम्ही? तुमचा काहीतरी गैरसमज झालेला दिसतोय. आई खुशाल आहे. तिचे भगवद्गीतेचे क्लासेस पण (विनामूल्य) जोरात चालू आहेत.
मावशी na दीर्घायु milo
@@sarswati-6 धन्यवाद 🙏
Chan mi pan karte ashi
Chhan aahe bhaji i aani thakipith
खूप छान. मी फक्त तांदूळ व गव्हाच्या ऐवजी मिलेटस् वापरते.
खूप छान तब्येतीसाठी 👍👍
कोणती मिलेट्स वापरता किती प्रमाणात घेतात ताई.
Khupach chan ..bhajani vade suddha dakhva tai please pramanasahit. recipe khupach chan savistar samjaun sangitlit . Thank you. Nakki try karin
हो. दाखवेन वड्याची रेसिपी. धन्यवाद 🙏
तुमचे बरेच विडीओ पाहिले आणि आईची आठवण झाली. ती जे आणि जसे पदार्थ करायची, जवळपास सर्व तेच आणि तसेच इथे पहायला मिळाले. हल्ली असे पारंपरिक पदार्थ फारसे पहायला मिळत नाहीत. धन्यवाद
धन्यवाद मेधाताई🙏.
Very nice 🎉😂❤
खूप dhanyavad.
धन्यवाद ताई. मला वाटत तुमचे मिस्टर आई कडे श्रीमद्भगवतगीता शिकायला यायचे ना?
खूप छान भाजणी receipe
धन्यवाद ताई🙏
Time tested, tasty, age old recipe containing millets. It is a healthy, multigrain flour suitable for preparing 'thalipeeth', eaten as a snack or as a full meal for the entire household. Do follow the exact proportions for a delightfully satisfying result.
Thank you for your comment
Taee aaji chya soundryach secret kay aahe ❤
First time baghte