間八（かんぱち）のさばき方 - How to filet Greater Amberjack -｜日本さばけるプロジェクト（海と日本プロジェクト）

[@miwa3264]

この動画の通りにしたら、素人の私でも、さばけました。お正月、
助かりました。ありがとうございました。

[@yuuyahamada3375]

非常に助かりました

[@yamatominzokudouhou]

🇯🇵🎌🇯🇵🎌🇯🇵素晴らしい

[@かっぱのすけ]

美しい。そしてゆっくり捌いてくれるのでわかりやすいです(*^_^*)
さすが、職人さん！

[@MICROYOUTUBER]

素晴らしい日本。

[@educalifa8706]

Could somebody help me.
What kind of knife is this? Deba or Mioroshi deba? What size and if is possible, what brand? Thanks!

[@にゃにゃ-d6l]

カンパチを丸々1匹頂いたのですが、
どうすればいいか分からず見させて頂きました！
話がなくとても分かりやすかったです！
上手く出来るか分かりませんがやってみます😭

[@金子喜一-b5p]

ありがとうございます

[@キム-h1d]

綺麗

[@wudahu1979]

what is the BGM?

[@酸性雨-h5r]

サムネの間八が一瞬人間に見えた

[@ภานุมาศปิยะภานุกูล]

Gall blader break down are bitter.

[@vgnvgnvgn]

カンパチってこの字なんですね、知りませんでした

[@バカ兄貴-p5r]

vgnvgnvgn
ほんとは甘羽智ですよ！

[@shinelike323]

バカ兄貴
別にどっちでも良いんじゃない？
それにすしも寿司と鮨があるし

[@ゆーき-w1j]

頭を上から見ると逆さまの八の時が見えるからカンパチなんですよ

[@アニメサイコー-i9j]

どこで仕入れてるのでしょう？

[@shrk838]

すげー包丁。骨がもサクサク。

[@ta...........................]

すき引きの包丁の角度が見たかった

[@eeeee-g7d]

尻から包丁いれるときの刃の向きが内臓を傷つける可能性があるからよくないと聞いたのですがいかに。

[@MIRADAI13]

Très propre ;)

[@裕貴廣山]

すき引き、職人技だ😲

[@kamesun7251]

1:11　苦玉割ってないこれ？

[@riceeva9568]

それな

[@松岡慎輔]

何故、カンパチはシオと呼ぶのでしょう?

[@テルヨ三浦]

サーモンカルパッチョ

[@aiueokakikukeko288]

使ってる包丁の刃渡りはなんセンチですか？

[@杉本真潮]

あい 推測ですけど5～6寸ではないでしょうか。

[@バニムサン]

ましょめんようかい センチで答えろよw

[@バカ兄貴-p5r]

バニムサン
もしかしたらネタかもしれないwww

[@gchamandayo]

包丁とか大抵尺単位で測るのにセンチで聞くとか頭おかしいとしか。。。

[@やっさんやっさん-k1w]

gchamandayo
恐らく刑事ドラマの見すぎかと。

[@鬼頭-v5d]

切り口がとても切れですね

[@minako953]

養殖のカンパチですか？すごいあぶらですね。

[@アジタクスゼイアン]

1：02のところで包丁のやばさが分かる笑

[@aimyonbasser7821]

1:02

[@takashikawamura1707]

君の日本語のヤバさがわかった

[@GypsyGuitarist]

家庭の包丁では無理そうですね。

[@るるる-u6d]

にが玉潰れちゃってない？

[@saburotanaka5581]

潰れてない思います

[@LOFIMMW]

緑色の、出てますよね

[@マックスハンター]

にが玉って、何ですか？

[@あれやな]

マックスハンター 食べたら分かる苦いやつやん

[@shinelike323]

@@マックスハンター
もしかして胆嚢かな？

[@博麗霊夢-k3o]

ぐ。い

[@alonidias]

sexy

[@博麗霊夢-k3o]

ぐろい

[@もこもこもこう-p3n]

かんぱち捌いた事ない

[@お好み焼き太郎]

すごい脂の乗り方だな
養殖物かな？

[@Yxr_-mx1zw]

お好み焼き太郎 当たり前だろ

[@佐藤誠将-q6t]

にが玉潰しちゃった！魚のおろし方が出来ない人だな

[@TaijiShimaoka]

色素が移ってるだけじゃないかな？

[@gontariko]

自分は魚屋ですが、この下ろし方ですと商品にならないと思いますよ。

[@ゆーき-w1j]

同じく魚屋だけど刺身ならこれで良いと思うけどなぁ

[@ああ-r9g4t]

どこがどう商品にならないのでしょうか

[@すずり-e3t]

魚詳しくなくてわからないので、どこがだめなのか教えて欲しいです🙏🏻

[@yukkuri2601]

０ 円 食 堂

[@kannkoku4]

変な音楽挿入しないでさばいてる音をきかせろ

[@裕貴廣山]

同じ所に何回も出刃を入れるな😠一回で入れないと身がガタガタになるよ

[@きあ-q7t]

裕貴廣山 青物はタイなどの白身と違ってみが硬いのでそのような心配はありません

[@照屋未来雄]

その通り❗身の締まっている魚です、多少の刃では身崩れしません。
むしろ、脂のまわりを考慮すると、丁度良い案配になります。