Один из самых грамотных каналов, с точки зрения готовки именно! Ребята, слушайте этого ведущего, он знает о чем говорит! Здесь не просто красивая картинка, но и высокий профессионализм!!!! А то сейчас принято, если есть на фоне горы, а на переднем плане посуда из глины - то все, еда удалась. Нифига не согласен. А вот на этом канале - КЛАССНО ГОТОВЯТ! УВАЖУХА! (Сам повар 5 разряда и сушеф)
Сергей, приветствую, классный рецепт. только, у нас продают более тонко нарезанный bavettes. Лично, маринад я не делаю, немного оливкового масла с помощью веточкой розмарина перед жарки, только крупную соль и черный перец в конце приготовления , и в конце можно положить небольшой кусочек масла,накрыть и дать постоять 5 мин. А твои вариант я попробую с более крупным стейком.
Да, круто получилось. Розовенький. Я не так давно попробовал небольшой эксперимент. Предварительное приготовление стейка в вакууме в посудомойке. Там как раз 63 градуса держится в течении часа. И потом корочку на сковороде сделал. Но зато гарантированно розовый результат. Если нет сувида, или мультиварки, то попробуйте и этот способ.
Сергей, недавно стал следить за Вами, пересмотрел почти все видео, некоторые даже десятки раз. Вы топ среди гриль мастеров. Вот что хотел спросить, Вы ножи чем или как точите?) поделитесь пожалуйста
Я простой житель РФ, например. Оперирую ножами без всяких понтов, трамонтина сенчури, считаю их для бытовых целей практически идеалом. Сергей оперирует ножами GLOBAL как вижу. Кстати у GLOBAL офигенная подставка есть. Ну так вот. Я точу точилкой chef 's choice. Одной заточки с периодической правкой мусатом хватает на год. Реально. Так что даже смысла покупать точилку такую не вижу. А дрюкаться с водными камнями ну это по мне как для блогеров, которым надо всякие самуры за конские прайсы втюхивать и вот так развлекаться. Проще раз в год отнести ножи в заточку. А потом просто ими аккуратно пользоваться. А для всяких работ типа рубить курицу вон купил обычную за 300р трамонтину или что угодно и упарывай ее без всякого сожаления. Кстати даже простая трамонтина с деревянной ручкой, фискарс и даже аполло, эти все ножи у меня есть, держат заточку чеф чойсом долго. Все эти страдания про супермеганожи на простой домашней кухне нафик не нужны. Но всякие точилки ручные, вот что реально упарывает любые ножи.
Добрый день ! как всегда вкусно и красиво ! Подскажите твердо решил купить газовый гриль ! выбираю между спиритом 320 или гензис 310 что посоветуете и так ли нужна боковая горелка ?
Добрый день! Боковая конфорка конечно удобная штука, но если выбирать между Spirit и Genesis, то лучше возьмите Genesis grillmag.ru/product/genesis-ii-e-310-gbs-chernyj/ У него гораздо более эффективное удержание тепла (экран в крышке и мощная камера), а также правильное расположение модуля GBS (сбоку). И в целом, гриль более высокого класса. Это правильный выбор.
Только обратите внимание на открытый шкаф Genesis. Помните, что дети, а также домашние животные могут получить доступ к системе очистки. Это не очень хорошо. Если у вас такая ситуация, то лучше берите гриль с закрытым шкафом.
@@Grillbbqclub взял стейк мачете от мираторг, но он блин довольно тонковатый, их 3 в пачке, сколько посоветуете жарить по времени) примерно толщина 1-1,5 см
Да, можно. Только вместо непрямого жара на втором этапе выкрутите горелку на минимальный жар. А стейки достаньте дайте полежать 3-4 минуты и затем верните на решетку. Дальше все по рецепту.
Да ну. Если только для влажного вызревания, и то это не обязательно. Зип-пакеты- это идеальный вариант. У меня опробовано пять дней даже в обычном пакете.главное выдавить весь воздух и переворачивать в холодильнике два раза в день.
Ух ты, бацилла аргентизма уже проникла в веберовские ряяды: отруб и соус уже "оттуда". Теперь ждем-с, когда увидим аргентинскую технику жарки на Вебере, то есть слабый прямой жар при длительном приготовлении -))
@@ОксанаКучашева не вижу никакой бестактности. Я люблю канал и уважаю автора. И с такими вещами я может могу помоч, тем же советом. Ты же не знаешь кто я и чем занимаюсь. Так что иди ... пожалуйста, со своими воплями.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
в конце обычно фейлы показывали верните))
Один из самых грамотных каналов, с точки зрения готовки именно! Ребята, слушайте этого ведущего, он знает о чем говорит! Здесь не просто красивая картинка, но и высокий профессионализм!!!! А то сейчас принято, если есть на фоне горы, а на переднем плане посуда из глины - то все, еда удалась. Нифига не согласен. А вот на этом канале - КЛАССНО ГОТОВЯТ! УВАЖУХА! (Сам повар 5 разряда и сушеф)
Спасибо больше за отличный такой отзыв! Очень приятно получить подобную характеристику от профессионала. :)
Пожалуй самый лучший BBQ канал. Спасибо!
:) Спасибо!
Супер, да у вас талант приготовления, да и сказ отличный!)) удачи!))
Спасибо!
Сергей, огромное спасибо и за классный рецепт и прекрасную подачу рецепта!!! Как и всегда, на высоте!!! Будьте здравы!!!
Спасибо! :)
Спасибо за ваши видео . Удачи и благополучия вашей семье . Вы так аппетитно рассказываете и показываете и готовите
Спасибо!
Благодарю за рецепты и технологии!!!!
👍
Сначала прочитал, как "Стейк бывает на гриле". Спору нет, бывает! Спасибо за рецепт!
:))
Сергей, приветствую, классный рецепт. только, у нас продают более тонко нарезанный bavettes. Лично, маринад я не делаю, немного оливкового масла с помощью веточкой розмарина перед жарки, только крупную соль и черный перец в конце приготовления , и в конце можно положить небольшой кусочек масла,накрыть и дать постоять 5 мин. А твои вариант я попробую с более крупным стейком.
Хороший рецепт! Попробуйте найти бавет крупными кусками, это очень вкусный стейк.
@@Grillbbqclub ваш рецепт пожалуй, попробую с говяжьей корейки.
Да, круто получилось. Розовенький. Я не так давно попробовал небольшой эксперимент. Предварительное приготовление стейка в вакууме в посудомойке. Там как раз 63 градуса держится в течении часа. И потом корочку на сковороде сделал. Но зато гарантированно розовый результат. Если нет сувида, или мультиварки, то попробуйте и этот способ.
:)) Интересный способ!
Как всегда классные новы вкусы.! Класс, молодцы!
Спасибо!
Ну что сказать, вкуснятина как всегда 🍖💯👍
:)
Один из моих любимых стейков)
Сергей, приветствую
Как всегда МАСТЕР. 👏👏👏
:)
О майн Готт!!!!вотэт даааа!!!первый кусок божественнен!!! Надо ехать в праймбифф. Благо я из Воронежа. Всегда есть всё.
О, повезло!
Сергей, недавно стал следить за Вами, пересмотрел почти все видео, некоторые даже десятки раз. Вы топ среди гриль мастеров. Вот что хотел спросить, Вы ножи чем или как точите?) поделитесь пожалуйста
Я простой житель РФ, например. Оперирую ножами без всяких понтов, трамонтина сенчури, считаю их для бытовых целей практически идеалом. Сергей оперирует ножами GLOBAL как вижу. Кстати у GLOBAL офигенная подставка есть. Ну так вот. Я точу точилкой chef 's choice. Одной заточки с периодической правкой мусатом хватает на год. Реально. Так что даже смысла покупать точилку такую не вижу. А дрюкаться с водными камнями ну это по мне как для блогеров, которым надо всякие самуры за конские прайсы втюхивать и вот так развлекаться. Проще раз в год отнести ножи в заточку. А потом просто ими аккуратно пользоваться. А для всяких работ типа рубить курицу вон купил обычную за 300р трамонтину или что угодно и упарывай ее без всякого сожаления. Кстати даже простая трамонтина с деревянной ручкой, фискарс и даже аполло, эти все ножи у меня есть, держат заточку чеф чойсом долго. Все эти страдания про супермеганожи на простой домашней кухне нафик не нужны. Но всякие точилки ручные, вот что реально упарывает любые ножи.
Спасибо за новый суперовый рецептик!
На днях обязательно повторим!
👍👍👍👍👍
Рекомендую!
вижу стейк - ставлю лайк )
:))
Отличный рецепт, взял к себе на вооружение👍🏻🍻
Отлично!
Как всегда - гениально !!!
:)
На мой вкус,бовет-наивкуснейший стейк!!!...а, также-сочнейший и неинежнейший👍
Да, тоже очень уважаю этот стейк.
Большое спасибо за рецепт👏
:)
СУПЕР !!!!!!!! 😁👍👍👍
Спасибо!
Спасибо за рецепт!!! Вы молодец.
Спасибо!
Спасибо, очень хорошо, попробую приготовить
Спасибо!
Привет, вкусно,так держать
Спасибо!
Вот я и определился с блюдом на 8 марта 😍👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🔥
Спасибо огромное)))
Здравствуйте Сергей! Подскажите пожалуйста, вкусовые качества одних и тех же блюд приготовленных на газовом и угольном грилях отличаются по вкусу?
Нет. Исключение составляют только рецепты с копчением. Копчение на угольном гриле заметно ярче, чем на газовом. Остальные блюда одинаковые на вкус.
@@Grillbbqclub значит на газовом по дольше коптить? Верно?
Можно, но эффект все равно будет слабее, чем на угольном.
@@Grillbbqclub Спасибо большое!
Красиво. Аппетитно. Комментарий для Q1200 можно? Непрямой жар на нем с подставкой и отсекателем жара делаем? Или лучше, все же, на 5770 приготовить?
Можно на Q, только во второй фазе, вместо непрямого жара, уменьшите газ до минимума и все будет ок.
Сочно
Добрый день ! как всегда вкусно и красиво ! Подскажите твердо решил купить газовый гриль ! выбираю между спиритом 320 или гензис 310 что посоветуете и так ли нужна боковая горелка ?
Добрый день! Боковая конфорка конечно удобная штука, но если выбирать между Spirit и Genesis, то лучше возьмите Genesis grillmag.ru/product/genesis-ii-e-310-gbs-chernyj/
У него гораздо более эффективное удержание тепла (экран в крышке и мощная камера), а также правильное расположение модуля GBS (сбоку). И в целом, гриль более высокого класса. Это правильный выбор.
Только обратите внимание на открытый шкаф Genesis. Помните, что дети, а также домашние животные могут получить доступ к системе очистки. Это не очень хорошо. Если у вас такая ситуация, то лучше берите гриль с закрытым шкафом.
Сергей, спасибо в очередной раз! Производитель - Мираторг?
Нет. Они так не режут. Это еще один российский производитель мраморной говядины.
Так кто производитель то?
Сергей приветствую. На нашем рынке нету такого стейка) для данного рецепта какой альтернативный стейк еще актуально использовать?
Можно заменить на стейк мачете или стейк мясника.
@@Grillbbqclub благодарю) буду пробовать
@@Grillbbqclub взял стейк мачете от мираторг, но он блин довольно тонковатый, их 3 в пачке, сколько посоветуете жарить по времени) примерно толщина 1-1,5 см
Здравствуйте,какой бы Вы посоветовали угольный гриль?Приобрести несколько пока не получается,хотелось бы что-то универсальное.Спасибо
Добрый день! Если универсальное, то берите Master-Touch 5770: grillmag.ru/product/master-touch-premium-mt-5770-chernyj/
Подскажите, а как можно на q1200 пожарить такой стейк?
Да, можно. Только вместо непрямого жара на втором этапе выкрутите горелку на минимальный жар. А стейки достаньте дайте полежать 3-4 минуты и затем верните на решетку. Дальше все по рецепту.
Сергей, актуален ли вакууматор при мариновании мяса? Стоит ли заморачиваться по приобретению сие гаджета?))
Да ну. Если только для влажного вызревания, и то это не обязательно. Зип-пакеты- это идеальный вариант. У меня опробовано пять дней даже в обычном пакете.главное выдавить весь воздух и переворачивать в холодильнике два раза в день.
Думаю вполне подойдет. Только у меня его нет, поэтому ничего больше посоветовать не могу.
Супергуд !
Давненько рыбы не было на гриле !
Ага надо Карпа приготовить
Планировали рыбку снять, но на этой неделе не получилось. Навалилось много всего.
Оссобуко пжл приготовь , бро!
Да, давно планирую сделать.
@@Grillbbqclub 😉
Серега, благодарочка за новинку! Завтра приготовлю и в коментах отпишусь.
Рекомендую!
Стало интересно, а Bavette steak и Flank steak это одно и тоже, или это разные части?
Это совершенно разные вещи.
Кстати Шато Тамань неплохое вино за свои деньги, частенько покупаю, и выпить и мясо примариновать....
Да, вполне хорошее столовое вино.
Пора открывать ресторан))
:)))
👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍😘
Извините за бестактность но, на протяжение трех роликов у вас проблемы с родинкой?
Все в порядке. Ситуация под контролем.
На каком сайте лучше купить гриль weber?
Если хотите поддержать наш канал, то конечно покупайте в нашем магазине: grillmag.ru/
@@Grillbbqclub если я ваш подписчик,то имеются какие то скидки?
Позвоните или напишите Володе в магазин, он вам расскажет
А как найти Володю)?
Смотрите контакты на сайте нашего магазина: grillmag.ru
🤝👍
:)
🍻🥩💪👍
Не понятно когда добавлять соль и перец в маринад или на мясо?
Соль и перец добавляю на стейк, когда он уже жарится на решетке. Пересмотрите этот момент.
Ух ты, бацилла аргентизма уже проникла в веберовские ряяды: отруб и соус уже "оттуда". Теперь ждем-с, когда увидим аргентинскую технику жарки на Вебере, то есть слабый прямой жар при длительном приготовлении -))
:)))
Привет, крутой рецепт, но ИМХО с цветокором переборщил в этот раз!
Не понял, о чем это.
@@Grillbbqclub Видео очень светлое
А почему возле глаза вечно приклеен пластырь, там не заживающая годами рана?
"Потомуштопотому" (ввп)
Бандитская пуля.
Господи да какая вам разница что там, вы смотрите что человек готовит или разглядываете его с ног до головы, какая бестактность
@@ОксанаКучашева безобразие )))
@@ОксанаКучашева не вижу никакой бестактности. Я люблю канал и уважаю автора. И с такими вещами я может могу помоч, тем же советом. Ты же не знаешь кто я и чем занимаюсь. Так что иди ... пожалуйста, со своими воплями.
Ну почему же?))) я разделываю именно такой разделкой.
И это правильно!
Блюдо очень похоже на флорентийскую тальяту если убрать чимичури и добавить аругулу.
Дакогдаэтокончицца!!!
:))))))
Какое чемичури...? Это чемичанга...
:))