4人前でも失敗しない【大盛りカルボナーラ】複数人分鍋で美味しく作るコツ

[@chef_Fabio]

お父さんの皆さん❗️家族分いっぺんに作る時、より美味しく作れるように是非参考にしてみてください😁

[@mutsukiyamagishi5420]

助かる😭

[@ぱらちゃん-q7y]

いいお父さんになります！

[@24tomahawk4]

家族向けの量、ありがたいです。
いつも、各材料を何倍にするか考えながら作ってますが、麺の茹で時間を短くするとか、考えたことありませんでした。
材料もシンプルなので、揃えやすくて、ありがたいです。
みじん切りタマネギとか入れても、美味しそう。
妻が卵を余計に買ってきたので、さっそくあした作ってみます。

[@南北斗-m3e]

４人分まとめて作るレシピ珍しいのでかなり良いですね家族に作りやすいっす

[@すけ-v2l]

パスタは2人前以上だとうまく作れなくて、困っていたのでとても参考になりました！

[@脚立-p3e]

4人前を一気に美味しく作る事って本当に難しいです。挑戦しては失敗の繰り返しだったので、目から鱗の動画でした。ファビオッティのお手本を元に再チャレンジしてみます！

[@chef_Fabio]

是非トライしてみてくださいね😊

[@mitsuruyoshii8736]

これは嬉しい企画でした。
ウチは家族3人なので、私がお休みの日はいつもパスタ3人分作っています。全く同じ作り方でしたので大正解で嬉しかったです。でもベーコンが少ない時とか時々ズルして、鮎の魚醤か昆布茶を隠し味に使ったりしてます♪
ありがとうございました😊

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊　
素晴らしいアイデアです💡👨‍🍳

[@つなつんぱ]

全然関係ないですがレンタルキッチン物が揃ってない率が高くてもどかしくなるので、雰囲気もいいしご自宅からの投稿好きです。何気に。

[@chef_Fabio]

僕も自宅の方がやりやすいです笑　そういってくれて嬉しいです😊

[@dy6950]

このタイプの動画すごい嬉しい！
このペペロンチーノバージョンも見てみたいです！

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです❗️

[@aburaniku]

ファビオ氏のカルボレシピの中でも1番重宝してるかもです！
用意する材料少なくて経済的で美味い！
全卵で4人前とかも助かる！
有難う御座います！

[@パインピーチ-t3m]

ついに家族分のパスタの作り方嬉しいです😁

[@粉の研究してます]

いつ見ても思うんですが、穏やかでかわいらしいと見せかけて、逞しい腕💪してはりますよね😊ギャップ萌え〜！

[@にあ-q5g]

今後も大盛りシリーズやってほしいです！ありがとうございます！

[@chef_Fabio]

大盛りシリーズやりたいです😆

[@happydoll3583]

大盛待ってました‼️
カルボ祭り開催しないと😁
同じカルボナーラでも、ポイントが異なるので、考え方を聞かせていただいて本当に助かります😃

[@chef_Fabio]

お待たせしました‼️
春のカルボ祭りです👨‍🍳

[@ああ-i3z7i]

パスタって多く作ると失敗しやすいんだよね
こんな動画待ってました

[@chef_Fabio]

参考になってよかったです😊

[@greenknight_life]

うちの家族大人４人ですが、ディ・チェコの№１１　一袋（500g）使い切りますｗ　最後に黄身だけ乗せても、白身にはマヨの未来が待っている！！　大きい鍋で返す方法次回使います！！

[@chef_Fabio]

500gはすごいですね😊　
是非試してみてください‼️

[@mananamaful]

4人分を３人で食べさせてもらいました！めっちゃ美味しい😋
覚書でコメントさせてもらいます！
我が家は
レシピ通り＋ニンニク3片、卵にピザ用チーズをいれてやりました。
パスタが7-9分用だったので５分で上げてヘラで混ぜ混ぜ！
とろみがついた頃にはいいアルデンテでした😊🎉
旦那が食べる時にはパスタの量がもっと必要だなww
でもお店よりも濃厚で美味しかったです！！

[@ikkitettsu8966]

今、家族４人分カルボナーラ作ってきました。今回も家族からは好評でしたぁ！鍋に卵入れた後の加熱は、かなり慎重にやりました。

[@Yonexxxxxxx]

よければ、VLOG観たいです！ファビオの食材買い出し。みたいな。

[@雨時雨-m9v]

この動画が好きで、何回も観ていたら日々作りたい衝動に駆られていました。
ある日、ファビオさんの動画を流しながら鍋を振ってる自分がいて、目の前にカルボナーラができていました。。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。

[@のりぴー-v1b]

家族が多いので参考になりました。
何時もありがとうございます😊💕

[@くろ-b1q8o]

ちょうど大人数分を作りたかったのでありがたいです！丁寧なお仕事でいつも勉強になります。

[@chef_Fabio]

丁度作るタイミング被って良かったです😊

[@txt4for181]

パスタってたくさん作ると難しくて…
めちゃくちゃコレ有難いです😭😭
そのうち違うパスタもUP頂けると嬉しいです！！

[@計画的クックかねこ]

主婦のハート💓もつかんでいくやん❗　全卵なのも、ベーコンなのも、パルミジャーノ少な目なのも大家族助かるポイントやん❗
パスタとかって、すぐ食べてもらわないといけないけど、お食事会とかに１品持ち寄りの時に役立つ、映えるイタリアンを教えて欲しいです！冷えても美味しいやつとか、ケータリングみたいなやつとか…

[@chef_Fabio]

チーズなしでも十分美味しいですよ　
👨‍🍳　
持ち寄りオススメ料理なりたいなあ🥺

[@ちゃべ-e7u]

こないだお姉の家族にパスタ振舞って見事に失敗しました泣
量が多いと失敗するからパスタ作るの恐怖症になってたとこでした！
めっちゃありがたい動画ありがとうございます！！
もう一回チャレンジしてみます！
他のパスタでも多めシリーズお願いします🙏

[@ch-be1lf]

若い頃は200gとか食えたけど、今は80gで満腹だな。もうオッサンだから60gにしてサラダとか野菜スープを摂るようにしてる。

[@クレシェンドラ山崎]

今日このやり方でやったら、カルボナーラ初めてしっくり来る感じに作れました！感動です！
ありがとうございます😊

[@chef_Fabio]

うまくできたみたいで嬉しいです😊

[@春日井日春]

いつも動画見ながら、料理作って楽しませてもらってます！
早速、今日の夕食に作ってみました。
カンタンだし、美味かったです！
これからも美味いレシピたくさん教えてください！
応援してます！

[@chef_Fabio]

楽しみにご視聴ありがとうございます😊もちろん沢山発信していくので宜しくです👨‍🍳

[@07011844]

今度の休日のメニューが決まってしまった。
ありがとうございます。

[@chef_Fabio]

よかったです😊

[@1105sanami]

パスタ2人前以上を作った事なかったです‼️勉強になりました、4人前作る相手居ないんですが、やってみます！笑笑

[@M120-u8g]

なってこった…こんな我々にとってめちゃくちゃありがたいレシピがくるなんて…ありがとうございます。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@しず-y8i]

13:56 自画自賛タイム〜
個人的に家族にパスタを振る舞う機会も多いので、大人数向けの作り方ありがたいです✨　チーズの量も少ないのですごくお手軽に作れそう！
今回のを参考に作ってみますね！

[@chef_Fabio]

ベーコンならチーズなしでも十分美味しいですよ👨‍🍳

[@maasaan5247]

他の動画ではせいぜい2人前なので長年悩んでました。嬉しい！

[@0batigool776]

これだったら賄いで作れそうです！
今度やってみます！

[@chef_Fabio]

是非‼️

[@sigerumatuzaki]

材料シンプルだし全卵だし作りやすいレシピですね。
20人前のカルボナーラはすごい！イタリアの修行時代の話好きだなあ

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@burnyhr-1957]

大盛シリーズ待ってました。
子供に食べさせます。
大盛シリーズ今後もお願いします。

[@chef_Fabio]

お待たせしました😊　
是非‼️

[@yukihideitoi6868]

ファビオさん。丁寧さはいつ視聴しても疲れない！
ありがとうございます😊

[@斎藤俊也-j2o]

動画のアップ嬉しいです😊

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@masahirotachibana]

卵がボソボソにならない、火の入れ方が参考になります。
思っているより、早めに対処することで、こんなにキレイな料理になるんですね。
ありがとうございます。

[@chef_Fabio]

大盛りは特に早め早めの仕事です😁

[@peachblack257]

今日も目からうウロコでした。感謝

[@chef_Fabio]

良かったです😊

[@中村亮太-n6r]

いつも本当に素晴らしい動画ありがとうございます！
そろそろ最初の方に動画にしていたファビオさんのガチ料理も見てみたいです✨

[@La_Cucina_di_Norry]

この動画とても参考になります。確かにカルボナーラって４人前とか1度に作るとパサパサになったりしそうです。ファビオシェフすごいです。

[@fixed-star]

大量に作る機会が増えたので参考にします！！

[@sakura1156]

ありがとうございます！！大盛りカルボナーラのレシピ、とっても助かります！！さっそく作ってみます。
3万人、おめでとうございます🎉🎉🎉

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊　
ありがとうございます‼️

[@mf9041]

嬉しいです。毎週日曜日にご飯作っている父です。いつもレシピ参考にさせていただいていました。
鍋でやれば良かったんですね！思いつかなかったです！
ウチは子供3人で幼いですがめちゃくちゃ食うのでパスタは500g以上でフライパンでやるとやりづらく薄味になってしまって、最近はソースに和えるのにホットプレートでやっていました。鍋の方がやりやすそうです！ありがとうございます！

[@chef_Fabio]

参考になってよかったです😊

[@satoshimatsuzawa85]

素敵な動画ありがとうございます。以前に何度も炒り卵パスタを作ってしまいカルボナーラには苦手意識があったのですが、このレシピだとちゃんと美味しいのができました！茹で時間をかなり短めにするところとか、鍋の温度を一度下げてからまた上げるところなど、コツがわかりやすくてよかったです！

[@chef_Fabio]

作ってくれて嬉しいです😊

[@chissaaki]

サイコーに楽しい動画でした！

[@chef_Fabio]

よかったです😊

[@marblesoda6307]

美味しそう😊😊😊この時間に見たのが失敗です！作ろうかどうしようかな🦍お腹空いた🕺

[@wasedazemi]

こういう動画待ってました！
みんなに食べさせたくなります！

[@chef_Fabio]

お待たせしました👨‍🍳

[@盛本央樹]

全人類が簡単に作れるレシピですね。

[@猫ヘチ]

ファビオさん今晩は😊
ほんといつも思うけどどの次元からでも(人数分)同じ味と美味さ作り上げるテクニック流石です👍✨✨✨
4人前パスタ茹で時間1分長いと仕上がりが離乳食になります😭💦

[@kokihasegawa3879]

美味しそー‼️‼️これやってみて全部自分で平らげます😆😆笑笑

[@スノウモンキー]

全卵＋卵黄（最後に乗せる）ですよね。全卵で４人分となるとダマダマになる未来しか見えないんですけど😔、火加減弱めで焦らずゆっくりが大切という事ですよね。それとベーコンでやる時、しょっぱくなりがちだったので茹で汁の塩を減らしてたんですけど、スープに入れる水の塩を減らすと良いんですね。参考になります。

[@ジャスミン-y5e]

イタリアのまかない話もっと聞きたい。😀　どんなの食べてるのかな～🍴

[@chef_Fabio]

またまかない話しますね笑👨‍🍳

[@濱名智-s9h]

全卵使用など、こういった家庭的レシピも大変助かります🙇‍♂️

[@toshiyatakitani4307]

大人数のコツ待っていました！ なかでもいきなり難しいカルボナーラ(笑)のレシピ、とても助かります。多いと温度管理難しいですよね。常に少し先、待つ、余裕を持ってというのが大切なんですね。あと、湯気を見るというのも新鮮でした。でも、放射温度計欲しくなる(笑)。

[@foodinc-muro]

これは需要ありそう！

[@chef_Fabio]

あったら嬉しいです👨‍🍳

[@北野国辛]

全卵玉子でのカルボナーラ、かなり難しい…
何度も何度も失敗してるのにあっさり作っちゃうシェフに脱帽

[@ペペロンチーノ-p9g]

いつも楽しく拝見させて頂いてます！
パスタも食材も調理道具もガッツリ真似させて頂きました！
パスタも肉も好きなのですが魚もめっちゃ好きでアクアパッツァ以外のオススメ魚料理をお願いします！

[@chef_Fabio]

魚料理やりたいなあ🥺

[@ペペロンチーノ-p9g]

@@chef_Fabio 是非お願いします🤩

[@みどみど-l8e]

ファビオさんの真似して
最近タマゴ2個をタマゴ同士ぶつけて割ります。
気分だけでもファビオさん。ｗｗ

[@kurage958]

チーズと胡椒をたっぷりかけて食べたくなる。笑

[@三浦千典]

ファビオさんのおかげでパスタ料理がうなぎ上りで上手になってます！みんなからも絶賛されるんですが、これを見て作ってたなんて言えなくなっちゃいましたｗ

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊　言わないでそのまま自分のものにしてくださいww

[@MY-dz3vg]

いつも楽しくみています！過去動画を見てたら家でもできそうなこの動画を見つけました。
一つ質問です。パスタを入れる前の茹で汁使われてるように見えるのですがそれでも問題ないのでしょうか？小麦成分が溶け出た茹で汁じゃないと意味がないのかと思っていました。そのへんどう考えてらっしゃるのか教えていただければと思います。

[@透明人間伊達眼鏡]

主婦の味方でもあるシェフ！

[@だいすけ-q3l]

全卵のカルボナーラやってみよう😊

[@takam2772]

全卵で？ベーコンで？チーズそれだけ？🤔
と混乱しましたが、盛りつけとシェフが食べ終えたお皿に残ったソースを見て濃厚で美味しいカルボナーラだと確信しました‼️
改めてプロってすごいです🙇‍♂️

[@chef_Fabio]

ベーコンだとチーズなしでも美味しいので是非👨‍🍳

[@hiyamugi9887]

大人数用のパスタを、美味しく一度に作るのは無理なのかと思ってました。
家族5人分をいつも2回に分けて作っていたので、とっても嬉しいレシピです‼️

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@コメとワカの愉快な生活]

お疲れさまでーす😃美味しそう☺️大量の賄いのお話は私もやってたので懐かしいって思いました😁

[@chef_Fabio]

お疲れ様です👨‍🍳　
懐かしいですよね😌

[@じゅんぺー-q4e]

ずっと気になってるそのオシャレなTシャツについていつか教えてください！

[@chef_Fabio]

soccer junkieですよ笑😎

[@youvazok]

このシリーズもっと見たいです！　10人前くらいのホームパーティ料理も見たいなあ。
イタリアだとホストファミリーのマンマが大量に作るんですよね？

[@rigard1225]

大量のパスタのやり方動画って意外とないから助かる。
ちなみに家族分とかではなく、一人で400g食べる。

[@みき-l4s]

こんばんは！
ファビオさんオススメの調味料や道具を少しずつ集めるのが趣味となりつつあります笑
工程一つ一つにきちんと説明してくれるので、本当に勉強になります！
ありがとうございます！
リクエストがあるのですが、ファビオさんのフォカッチャです！
是非是非お願いします！
これからも動画楽しみにしています！

[@chef_Fabio]

こんばんわ😊フォカッチャやりたいなあ🥺

[@taaaaa0601]

今度の休みに作りたくなりました😊
カルボナーラのパスタを茹でる時の塩分濃度は何%にしたらいいですか？

[@リングイネ-u2q]

1分半前1分半前に仕事進めていきま〜す😋

[@チョビビッグ]

こんばんは〜🤤🤤🤤うーん🤔娘と2人だから少し減らして……もう美味そうでベーコンで良いなら直ぐに食べたいって感じ😋

[@chef_Fabio]

こんにちは😁　
チーズなしでもいけるので気軽カルボ是非‼️

[@DyingDachshund]

これはマジで知りたかった！
ありがてぇ😂

[@chef_Fabio]

参考になってよかったです👨‍🍳

[@kai_0707_yasu]

カルボナーラは以前作った時に失敗してから避けてました💦でも今回の動画を見て挑戦してみましたよ🤗チーズはパルメザンチーズで代用しましたけど美味しく出来ました😍黒胡椒を炒めるとこんなに胡椒の良い香りが出るのかと驚きました😳今日の萌えポイント👈卵液を入れてから鍋を煽ってトロミが出て来た所で つかさずサッと火を消すファビオさん😆でも それがカルボナーラの勝負どころなんですよね😊イタリア時代に賄いで何十人分ものパスタを鍋で煽るって…ある意味 腕の筋トレになりますね😂残りのカルボナーラはファビオさんが完食ですか？😘さすがにそれはないか🤣

[@chef_Fabio]

後日卵にぶち込んでフリッタータにして美味しくいただきました😊

[@こくれんちょ]

お　お見事やでぇ........！！

[@MsMagcup]

1人だと外食にするか食べないかで、誰かがいる時しか料理しないので複数人のレシピありがたいです。

[@超次元トマトパスタ]

いつも料理担当のパパとして家族六人分を作っているので嬉しいです😊
ちょうど娘からカルボナーラのリクエストがあったので沢山作って楽しくカルボナーラパーティします✨
パスタとあう前菜等あればまたお願い致します🤲

[@chef_Fabio]

是非娘さんに食べさせてあげてくださいね😊

[@lupin1967]

メガ盛パスタ良いですね。
私は玉子の殻も入れますよぉ～って嘘です。(笑)

[@chef_Fabio]

卵の殻笑笑😂

[@masatodoi1119]

企画がいいですね

[@noratest]

当たり前なのかも知らないけど、両手鍋って振れるんですね
美味しそう

[@_notloose]

いつも一人で300gは食べるので助かります！

[@beurreblanc1807]

大きな鍋がないのでフライパンでやるには200gが限界かな？全卵のカルボナーラのレシピはいいですね。余った卵白の心配しなくていいし、ベーコンも普通にある食材ですし、気軽に作れていいです！
ところで最近ファビオさんの表情がいい感じです。始めたころより少し太りました？

[@chef_Fabio]

チーズなしでもいけるのでホント気軽カルボです笑笑　少し太りました😊

[@RAY-pu9bj]

ベ―コンだったらチ―ズ少なめorなしでいいとか知らなかったです😊あっさりカルボナーラの方が好きなので作ってみます。3万人おめでとうございます🌸

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@raylay675]

こういう動画ありがたいです。でもこれ我が家だと２人前です笑

[@鳳凰院凶真-w4s]

より実践的なやつありがとうございますメッチャ参考にして作ってみます✨
カルボナーラはシェフの数だけ作り方あるのでジプシー状態でした…😓

[@chef_Fabio]

ホント作り方無限ですからね♾
どういたしまして😊

[@masao9696]

全卵のカルボナーラも美味しそう！
個人的に泡立て器がツボでした😃
ブレンダーのアタッチメントなのかな？

[@chef_Fabio]

そうです笑😎

[@yureteruyoflascowa2941]

失敗しないし、全卵使い切りで重宝します♪ベーコンにもお気に入りとかあったりするんでしょうか？旨みの決め手として使うと聞いて気になりました！

[@chef_Fabio]

ベーコンは自家製が間違えないですw👨🏻‍🍳

[@haru-zh6he]

鍋を振って乳化させる作業...わたしは絶対できません🤣笑笑　ファビオさんは軽々しくやってらっしゃって素晴らしい🥺👏

[@たらこパス-q5r]

いつもより早めにパスタ上げたら完璧でした　ありがとう

[@brodo2024]

五感と理論を駆使して完成度を高めていくのカッコいいなぁ😆

[@now1004jp]

パスタを混ぜている両手持ちのお鍋はどこのやつですか？僕もぶん回したいんです。

[@みずひか-b7q]

いつも楽しみにしています！
カルボナーラの場合、パスタはテフロンの方が良いでしょうか？

[@chef_Fabio]

テフロンオススメです😊

[@T.Koizumi-l5g]

たまごが冷たいからか、出来上がりがぬるくなってしまいます。何か対策ありますか？

[@emanuelechianello6555]

Buonissima............ciao

[@chef_Fabio]

Assoltamente ! hahaha

[@tikif5031]

カルボナーラの動画を見過ぎてわからなくなってきたけど、小林幸司さんのとファビオさんのレシピが印象に残りました。

[@柚子餅-i7j]

作ってみますね(*´ω｀*)次回も楽しみに待ってます‼️

[@chef_Fabio]

はい😊是非‼️

[@岸上大吉]

お待ちしてました！
ファビさんの
プロならではの妥協しない
作り方もとても好きなんですが
大人数バージョンの家庭に
合わせたやつもすごく嬉しいです^ - ^

[@chef_Fabio]

お待たせしました😊　
そういってくれて嬉しいです👨‍🍳

[@Kenneth-qf8oe]

４人分のレシピありがたいです、ただベーコン○g、など材料の量も出していただけるとありがたいですー

[@chef_Fabio]

概要欄に全部書いてありますよー！