【検証】材料同じ|カルボナーラが失敗する理由。押さえておきたい【シェフの技!】

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  • Опубликовано: 21 ноя 2024

Комментарии • 652

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  Год назад +357

    皆さんはカルボナーラは卵黄派それとも生クリーム派ですか🥚🍝❓

    • @サンバルカン-y8n
      @サンバルカン-y8n Год назад +44

      卵黄派です🥚😊

    • @motigome07
      @motigome07 Год назад +20

      卵黄派ですね!クリームは食べ進めていくにつれて重くなってしまうのでより軽やかな卵黄が好きです🤤ファビオさんのカルボナーラとても美味しそうです、、!🤤

    • @斎藤俊也-j2o
      @斎藤俊也-j2o Год назад +9

      あっさりが好きなので卵だけが好きです🤤

    • @1105sanami
      @1105sanami Год назад +21

      全卵派❤なんならぺぺたまが好き!

    • @zyxwvutsrqponmlkjihgfedcb
      @zyxwvutsrqponmlkjihgfedcb Год назад +13

      よく邪道って言われるけどちょっと入れた方が滑らかになって美味しいと思う

  • @plaatplaat6205
    @plaatplaat6205 Год назад +780

    ファビオが食レポで妹をベタ褒めしてて、優しすぎて泣けてくる。

  • @koukou4926
    @koukou4926 Год назад +161

    なにより兄妹の関係の良さが素敵

  • @KO-do6gj
    @KO-do6gj Год назад +391

    妹さんがいらっしゃると、また一段"プロの味を家庭に落とし込める"ような動画になりますね!
    喋ってる間ずっとお兄ちゃんを見てる眼差しが可愛すぎる😂

  • @ーXー-q5u
    @ーXー-q5u Год назад +183

    こんないい妹って伝説の存在では、、
    実在するのか

  • @keikaikei
    @keikaikei Год назад +146

    「カルボナーラちっちゃい頃から好きだよね?」って妹ちゃんに優しく聞いてるシーンがたまらなく好き

  • @syuhenkiki
    @syuhenkiki Год назад +566

    師匠が敬語で、アシスタントがタメ口なのが可愛い😂😂😂

  • @Mirudake618
    @Mirudake618 Год назад +243

    妹さんに話してる時に、 一人称がお兄ちゃんなのが優しさ溢れてて素敵です!

  • @計画的クックかねこ
    @計画的クックかねこ Год назад +183

    妹ちゃんが、いい意味で一般人の超平均的な感覚持ってるので、コラボすると違いが分かって面白い😃

  • @namekatayukue
    @namekatayukue Год назад +83

    カラザへの執着とプロだよがすごく面白かった!ニンニク入れるのおいしそう!
    自分が料理教室に行った時もファビオシェフがすごく褒めてくださったのを思い出します。
    褒められるとまた作ろう、がんばって練習しようって気になり今でも毎日のように練習しています!
    ファビオシェフは教えるのが本当にお上手だと思います!

  • @826takashi
    @826takashi Год назад +92

    妹と料理作って美味しいって言って貰えるなんて憧れる😢
    兄貴がシェフとか最高に羨ましい😊
    色々な『いいなぁ』が詰まった動画ありがとうございます。

  • @me-B57
    @me-B57 Год назад +213

    何も否定せずに褒め続けるの良き

  • @えいみ-x8z
    @えいみ-x8z Год назад +96

    妹さん可愛いてす💖✨ カメラ回ってるのに、かなり自然体に見えるのが凄いです。ファビオさんとのやり取りが微笑ましくて、カルボナーラのポイントまで入ってボリューム満点な回✨

  • @umaitomato
    @umaitomato Год назад +75

    お兄さんの優しさ、妹さんの可愛らしさ、比較になる調理方法、素敵すぎる動画でした。

  • @智弁カタツムリ
    @智弁カタツムリ Год назад +93

    妹さんのぶっつけ本番の度胸に三つ星🌟🌟🌟
    お兄ちゃんの『おいしいよ』の優しさに三つ星🌟🌟🌟

  • @miiiii897
    @miiiii897 Год назад +115

    こんな料理上手なお兄ちゃんがいるなんて羨ましい😂❤

  • @atsu1020shi
    @atsu1020shi Год назад +64

    見てるだけで優しさが伝わってきて幸せになれる動画でした。
    ファビオさんのやさしさが料理にも現れてる気がします。

  • @勝手にシンドバッド
    @勝手にシンドバッド Год назад +8

    ゆったりとした話し方も相まって、言語化、料理の進め方まで噛み砕いていて、スッと入ってくるのですごく覚えやすいです、、、
    教え方お上手

  • @syei-i7u
    @syei-i7u Год назад +36

    2人とも育ちの良さがすごい伝わる🥹大切に育てられてきたんだなあ🥹🥹

  • @kzokzo2509
    @kzokzo2509 Год назад +68

    みなさん、書かれてますけど、仲のいいホッとする兄妹ですよね。理想です。
    ぜひシリーズ化していただいて、もっと楽しませてもらえると嬉しいです。
    妹さんが作る(素人が作る)それをお兄さんがポイントを修正しながら教える、コレわかりやすいしコツもつかみやすい気がしました。ぜひ!!

  • @宇佐美くまらし
    @宇佐美くまらし Год назад +9

    毎回妹さんとの絡みは優しさが伝わります。見ていニコニコしてしまういい時間をありがとうございます!

  • @komugiko10
    @komugiko10 Год назад +98

    お兄ちゃん優しすぎて 見てて癒される、、、

  • @monstrosityold
    @monstrosityold Год назад +7

    優しいなカルボナーラの作り方よりお兄ちゃんの優しさに目がいって2回目見ないと作り方入ってきませんでした。

  • @Luck-JARI-shorts
    @Luck-JARI-shorts Год назад +28

    妹さんの作った料理もちゃんと美味しいって食べてるの最高すぎる笑
    妹さんのキャラがとっても面白くてほっこりした気分になりました😂

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 Год назад +93

    爆笑🤣
    妹さん素人なのに、カメラの前でこんなに堂々と面白いことしっかり喋れて凄い!!いや〜いい動画見させていただきました

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o Год назад +45

    この動画控えめにいって最高すぎる😭

  • @nier3838
    @nier3838 Год назад +84

    妹さんがお兄さんの顔しっかり見つめて話聞くの凄い好き

  • @369cm
    @369cm 9 месяцев назад +5

    いい兄さんといい妹さんでみてて幸せな気分になりました。

  • @情報りてらしー
    @情報りてらしー Год назад +10

    プロ技見てるだけより、妹さんの相槌が入ると、同じ目線で見れるから頭に入りやすい。湯気おさまってからか〜なるほど。感謝。

  • @hrskkc565
    @hrskkc565 Год назад +449

    「プロだよ、妹よ」でめちゃ笑いました。
    妹さんも定期的に出演してください^^

  • @kuruu9
    @kuruu9 Год назад +286

    一般人の料理と比べられるから勉強しやすい
    それにしても妹さんの演者力が異常

  • @さッち
    @さッち Год назад +8

    16:54 お兄ちゃんの説明をもぐもぐウンウンと聞きながらほろよいに手を伸ばす妹ちゃんが最高に可愛いんだぁ〜

  • @hnkj8753
    @hnkj8753 Год назад +11

    妹さんのリアクションが良いのと、質問するからとても参考、勉強になります!

  • @Kさん-t3l
    @Kさん-t3l 9 месяцев назад +7

    いい兄すぎるし、いい妹すぎるでしょ

  • @unequal_guitar
    @unequal_guitar Год назад +20

    妹様がど素人が聞きたいことを聞いてくれる。
    プロが思わず説明し落とすようなところを聞いてくれる。
    いいコンビ!

  • @YO-km4by
    @YO-km4by Год назад +15

    この兄妹の動画、黄身と白身が合わさって柔らかな仕上がりで癒される。ほんと妹回が神回。

  • @ラリファ
    @ラリファ Год назад +34

    視聴者が気になるとこ妹ちゃんが聞いてくれるの素敵です😭
    人柄が良いのがよく伝わってくる兄妹さんですね☺️

  • @まぐまぐ-g3m
    @まぐまぐ-g3m Год назад +10

    こういう動画を待っていた ww  妹くんの気持ちが 痛いくらいわかるわ・・・w  
    この目線に合わせた感じの 丁寧な動画が 非常にありがたかった!

  • @なふたり
    @なふたり Год назад +15

    新鮮な企画でとっても面白いです!
    仲良し兄妹の様子にもほっこりです😊

  • @CONSAPO77
    @CONSAPO77 Год назад +11

    1:58 全国どころか全世界配信w🤣
    11:01 12:42「これで大丈夫なの?なんでこんなことをするの?
    ?」と普段動画視聴しながら心の中で素人が思っていることを、しっかり代弁してくれる妹さんが最高です。

  • @ああ-p9b3c
    @ああ-p9b3c Год назад +8

    妹に優しすぎて二人の関係に癒やされた

  • @岡田京子-d8l
    @岡田京子-d8l Год назад +4

    すっご〜いほのぼのする動画で素敵でした
    お兄ちゃん優しいし、妹ちゃん可愛い〜!日頃から仲良しなんだろなってわかります
    さっそくカルボナーラ作ってみます!

  • @しもしものしもじ
    @しもしものしもじ Год назад +6

    どっちのカルボナーラも美味しそう😋
    同じ材料でも、目指す方向によって作り方を変えれば仕上がりを変えることができる、料理の奥深さと面白さを改めて感じました😊

  • @りんこ-o1h
    @りんこ-o1h Год назад +6

    妹さんの感覚が普段の自分の料理そのものであったので、違いがとても分かりやすい内容でした。プロの方のレシピや調理動画では、分かりやすく簡潔に説明や工程を簡略化してくれているのでこれなら…!試してみれそう!と、その時は思うのですが、実践するとあれよあれよと疑問が多くあることが多いので、今回の比較型の動画は見やすく理解しやすいものでした。と、個人的な感じ方なのですが、お二人のやりとりに嫌味さがなく、素直な気持ちでみることができました。そして妹さんが可愛らしい…シリーズ化して頂けると嬉しく思います。

  • @haruooka4209
    @haruooka4209 Год назад +19

    普通に作るのとプロが作るのとで、その差が分かって興味深いです。妹さん、いつも屈託がない笑顔で素敵ですね。楽しい動画をありがとうございました😊

  • @kei4209
    @kei4209 Год назад +5

    話し方が落ち着きあって良き

  • @yukimura634
    @yukimura634 Год назад +24

    料理も良いけど平和な空間がなにより良い。

  • @だいすけ-q3l
    @だいすけ-q3l Год назад +9

    ファビオさんの優しさが滲み出てる😊

  • @ケイタカハシ
    @ケイタカハシ Год назад +6

    男性料理研究家特有の「食材をぶち込む」という表現が本当に嫌いなので、ファビオさんの動画は安心して見られます😊
    プロの技術に脱帽です!

  • @hironakak92
    @hironakak92 7 месяцев назад +3

    自分はひとりっ子だったからこんな可愛らしい妹ちゃんが欲しかった。。
    仲良さげでホッコリしました~

  • @htfyy8799
    @htfyy8799 Год назад +6

    ずっと褒めまくっててかわいい

  • @サンバルカン-y8n
    @サンバルカン-y8n Год назад +28

    ファビオさん優しいなー😊めっちゃ褒めてあげてる♬こんなお兄さんほし〜

  • @hal00a-ve8rd
    @hal00a-ve8rd 11 месяцев назад +1

    妹さんかわいいし、性格の良さがにじみ出てる。ファビオさんが妹大好きなのも伝わってくる!そしてもちろんカルボナーラ食べたくなりました。

  • @greenknight_life
    @greenknight_life Год назад +20

    妹さんに親近感湧きまくりですw 「プロの素人」には笑いました😆😆 最後にほろよい飲みながらの試食もほんとに👍

  • @kawaba_mickey7405
    @kawaba_mickey7405 Год назад +5

    いろいろ癒されました。心が穏やかになる動画だね。パスタも食べてみたいわ。

  • @totti0147
    @totti0147 Год назад +105

    妹の素人目線の質問と返答が結構参考になるし面白い

  • @n_cyan
    @n_cyan Год назад +7

    このパターンのお二人の動画ももっと見てみたいと思いました。妹さんの得意料理をファビオさんがその場でっていう逆パターンもありかもですね😎  素人だからこその疑問点をファビオさんに率直に聞いてくれる妹さんに共感共感。カルボナーラは非生クリーム派ですが、全卵、卵黄のみ、どっちも好きです!

  • @高橋浩一-r1z
    @高橋浩一-r1z Год назад +863

    妹ちゃんレギュラー化希望

    • @kgag93
      @kgag93 Год назад +39

      一緒に署名活動しましょう

    • @Rey0v0
      @Rey0v0 Год назад +8

      😊

    • @オレだ
      @オレだ 8 месяцев назад +4

      今度はうどん麺作ってほしい

    • @アワビさん
      @アワビさん 8 месяцев назад +2

      可愛い

  • @親子でトレーニング
    @親子でトレーニング Год назад +2

    ご両親の愛をしっかり受けている兄妹さんですね😊ニタニタしてしまった。ありがとう。

  • @user-wjokerzeus
    @user-wjokerzeus Год назад +7

    妹さんと動画撮影してるときのファビオさんの笑顔最高に好きです
    妹さんのおしゃべりもかわいいですよね
    2人の動画多めにしてほしいです

  • @Masdermast
    @Masdermast Год назад +2

    たまに出る妹さんが良い。シェフの顔から兄の顔になる瞬間が見れて貴重

  • @ysk3986
    @ysk3986 Год назад +59

    妹さんのキャラが好きすぎる笑
    この兄妹羨ましいが過ぎます!笑

  • @睡蓮琥珀
    @睡蓮琥珀 Год назад +4

    ほぼ同じ材料でも調理工程の違いでここまで変わるのか…と脱帽です。 おかげさまで初めて上手くカルボナーラを作れました、動画を挙げてくださりありがとうございます!!

  • @sp-ks1bk
    @sp-ks1bk Год назад +1

    最近ファビオさんのチャンネルを見始めました🇮🇹
    妹さんのお料理も凄く褒めてらして仲の良さが伝わる素敵な動画です✨
    イタリア現地、大使館や調理場等のシリーズもとても好きです!
    これからもファビオさんらしい動画楽しみにしています!

  • @monabe_1523
    @monabe_1523 Год назад +18

    妹ちゃんのキャラが好きすぎる❤😂😂😂

  • @hdaiki2848
    @hdaiki2848 Год назад +6

    妹ちゃんのパスタもちゃんと褒めてあげて、愛がある動画でした。すばらしい。

  • @むーしー-e6h
    @むーしー-e6h Год назад +1

    妹さんの一般目線のやりとりがとてもいいです😆
    それ聞いてくれるとありがたい!ってのが多いです☺️

  • @Men-to-you
    @Men-to-you Год назад +9

    妹さんニコニコしててとてもいいです

  • @のりぴー-v1b
    @のりぴー-v1b Год назад +7

    ナイス企画✨✨✨
    こんなに早く妹ちゃんに会えると思わなかった🥰🥰🥰

  • @りゅういち-i5w
    @りゅういち-i5w Год назад +2

    優しいお兄さん!見ててほっこりする😊

  • @kkppxoxo
    @kkppxoxo Год назад +6

    今まで漠然と作っていたのですがなんでこうなるのかすごくわかり易くてここをこう意識するといいのかってわかって感動しました!!!

  • @user-or6vv4in4l
    @user-or6vv4in4l Год назад +20

    ファビオさんほんとに優しいよね

  • @tq5727
    @tq5727 Год назад +5

    妹さんに自由に作らせてあげるファビオさんはやっぱり優しいねぇ~😆💦
    先生(妹さん)が茹で汁に塩を入れ忘れないように注意してあげる優しい(先生より料理できる)アシスタント😂😂😂

  • @nakai946
    @nakai946 3 месяца назад +3

    真似して作ってみて、今までで1番美味しいカルボナーラが作れたけどあんなとろとろにならなかったー!!😭
    茹で汁入れてパスタ入れて蒸発する前に黄身入れて…と言う一連の流れがもたもたしてたらうまくいかないなw
    味付けもプロは完璧に仕上げられるんだろうけどわたしの場合は薄味に仕上がって後から塩を足しました…
    料理ってすげえ…

  • @junyuki372
    @junyuki372 10 месяцев назад +2

    優しいおにいちゃん具合が伝わってきます。
    解り易くて楽しかったです。

  • @user-zm8eb8xs1w
    @user-zm8eb8xs1w 10 месяцев назад

    妹さんの、ちょっとした疑問とかが、一般の人達の代弁してくれてる感じがめっちゃ良い!

  • @ゆず-o1c
    @ゆず-o1c Год назад +3

    妹さん登場動画はホントに見ているとにっこり&笑いが止まらないですね😊。カルボナーラ、クリームっぽくなめらかにできたことがないですが、めげずにまたやってみまーす!

  • @やるならガチ
    @やるならガチ Год назад +17

    妹さんの料理も美味しいよって言ってあげてからプロの技を教えてあげる兄、優しみ

  • @Bonpicomi
    @Bonpicomi 10 месяцев назад +3

    番組感すごい!!めっちゃ好きなのでまたしてください!

  • @cohibahide
    @cohibahide 9 месяцев назад +1

    兄弟、兄妹は他人、親にもわからないコミュニケーションがあります。最近、ほとんど会話がなかった妹と親の介護でよく話をしますし、子供ら3人も20代、親にはわからない結託感があり、会話なしで互いの気持ちが分かるようです。ファビオさん兄妹の様子を見て、家族は強い、、と思いました。親族の作ったお料理はなんでも美味しい、、と思うし、そうでなければ自己否定になる素直な心理の反応がありますよねー。良いビデオでした。

  • @Tetra753
    @Tetra753 2 месяца назад +5

    兄がプロ料理人とか最高すぎる…

  • @fullboccobokko7358
    @fullboccobokko7358 Год назад

    このやり方を真似してからカルボナーラが安定してできるようになったので本当に重宝してます
    このチャンネル見ててパスタは塩胡椒オリーブオイルの基本調味料以外にニンニク・鷹の爪・チーズ・卵・トマトピューレがあれば大抵何とかなるって思えました

  • @Bonchou
    @Bonchou Год назад +5

    いいお兄さんだなぁ。見てて微笑ましく思います。

  • @鈴木実-p9o
    @鈴木実-p9o Год назад +1

    素敵な兄弟ですね 何だか癒されました

  • @ksk7390
    @ksk7390 Год назад +4

    なんかすごいいいお兄ちゃん。優しいね

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q Год назад +17

    褒めて伸ばすスタイル本当に見習いたいです😮
    うちにもプロの料理人の家族がほしかった😂

  • @noncalory
    @noncalory Год назад +7

    妹の手料理なんて、、、夢すぎる。
    今の時代、妹がいる時点で神に感謝するレベルなのですよ。

  • @1105sanami
    @1105sanami Год назад +7

    今日も妹さん可愛い❤癒し

  • @真俊岡部
    @真俊岡部 Год назад +23

    ファビオさんの妹になりたいです(アラフォー独身男性)

  • @kazpi1
    @kazpi1 Год назад +2

    普通にお料理する人とプロの料理の方法が見比べれて、今回は良い視点をありがとうございます! そうなんです我流ではだめなのです。なので私は作る前に必ずファビオシェフの動画を見てから作るようにしていて、お陰で美味しい評価を夫君からいつももらえています。TKS👍 基本を外さない、これですよね🤩 味噌の例えが記憶に残りました🥰

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +3

      そういってくれて嬉しいです😊✨昔ローマで始めてイタリア人が作るカルボナーラを見た時味噌溶かすみたいな衝撃だったのでその感覚をそのまま皆さんに共有してます🤓

  • @mkcmasaki
    @mkcmasaki 6 месяцев назад

    ファビオさん本当に素敵な方ですね。妹さんのこともベタ褒めだし、要所要所でアドバイスしているし角がない。流石です。全く関係ない仕事ですがいつも楽しく拝見させて頂いております。

  • @cham4984
    @cham4984 Месяц назад +1

    妹ちゃん恋人のような眼差しで兄を見つめる❤うちの兄もファビオさんみたいに優しかったらなぁって😂w羨ましい兄弟愛に癒されます😊

  • @wc2079
    @wc2079 Год назад +3

    なんで喋りが上手いの!?笑笑
    合いの手もめっちゃ聞きたいこと聞いてくれてるし…凄いな

  • @shumai0439
    @shumai0439 Месяц назад

    ファビオさんなんでそんな優しい喋り方できるんや…このカルボは毎週作らせてもらってます!

  • @wzsa12
    @wzsa12 Год назад +2

    ファビオさんのレシピは、どれも美味しそうで、幾つも真似させていただいて美味しくて、いつも感謝しております。
    レシピ通りに作っても、絶対同じ味になる事は無いと思っています。
    いつか本物の料理を味わってみたいです。

  • @カイのチャレンジチャンネル

    微笑ましくて
    優しい気持ちになりました
    ありがとうございます😊

  • @gizumo222
    @gizumo222 Год назад +3

    ファビオさんは料理のプロですが、妹さんはプロの妹だなぁ。ファビオさんが作る料理くらい絶妙な妹っぷりです。可愛い❤️

  • @3039-c4p
    @3039-c4p Год назад +2

    やっぱ、プロってすごいな~~てのがわかる動画!家族内にプロがいるって羨ましい✨
    妹さんのも普通に美味しそう。

  • @Hutatukamui
    @Hutatukamui Год назад +9

    妹さんと楽しく作ってるのがまた良いですね
    プロであるファビオさんにプロの味と言えるのも流石です

  • @nyobuo5356
    @nyobuo5356 Год назад +3

    なんだこの、幸せ動画は❤