【失敗しない】一つ星シェフが教えるおうちでお店の味"カルボナーラ"の作り方

[@かむかむレモン-q4m]

正直最近この方の動画にハマってます、なんか癖になる動画

[@junne4519]

こんなに美味しく作って食べてくれたら観てる此方側まで幸せになります。
カルボナーラが1番好きです🤍
必ず作ります🐓💨💨

[@kanatomomi178]

料理人ながら、数々の日本人イタリアンシェフの動画を見て、何度もカルボナーラに挑戦し、失敗ばかりでしたが、やっとこのレシピのお陰で完璧なカルボナーラが出来ました。感動です。シンプルだからこそ誤魔化しが効かず難しい。。ありがとうございました!

[@nmocho1155]

わたくし今まで色んなカルボナーラのレシピを見て作ってきましたが失敗続きでした
しかし、とうとう見つけました
これです！日本人が好きなカルボナーラのレシピはこれですよ！理想とするカルボナーラが作れました！！！
ありがとうございました！！！

[@ふうま-w8b]

私は 鳥羽さんのカルボナーラ動画を 見て作れるようになりました！
今でも 作る時は 完成するまで この動画を何度も見ながら作っています😊
とーっても最高に美味しいです！
ありがとうございます。

[@sizuru_cn]

幸せ過ぎます

[@johnwatson3728]

カルボナーラ色々なレシピありますが事前に準備し最高のタイミングを逃がさないというところに目から鱗でした。
他の料理と同時にやるのパスタがゆるくなって美味しくないんですよね
大変参考になりました

[@sizuru_cn]

ぜひ成功させちゃってください

[@et-nv2eb]

今更ですが美味しいカルボナーラが食べたくなって鳥羽さんのレシピを思い出し見直して作ってみました！
とっても美味しいお店みたい！お店によってはこっちのが美味しいくらいのとても美味しいカルボナーラが作れて心が満たされました。素敵なレシピの公開ありがとうございます。

[@katiemilky19]

作りました。辛口夫も9.9点(10点満点中)と唸っており、まじで美味しかったです！本当に本当にありがとうございます。感動しました。また作ります！

[@sizuru_cn]

それはかなり
やばい
嬉しい

[@mintleaf2450]

40年生きてきてカルボナーラを1番美味しく作れました。絶対また作ります。

[@fumiotanaka65]

カルボナーラは本当にタイミングが難しくて、ボソっとしたり、逆にゆるゆるだったりしたのですが、このレシピ、手順はすばらしい。ブロックのベーコンやパンチェッタよりグアンチャーレの方がスーパーで手に入りやすいので、その脂を使いたくてオリーブオイルを半分に減らして作ってみましたがヤバい感じにできました。いつもありがとうございます。

[@一番搾り-c9r]

いつも思うけどこれが無料でいつでも見れるのは本当に感謝です。

[@sizuru_cn]

いやいや
食べて欲しい

[@ふらい-w9o]

まぁ金入ってるから無料だけど無料じゃない

[@Nakamura_Yuna]

@@ふらい-w9o そういう捻くれた性格好きじゃないよ😊

[@キャンディーとゆかいな仲間たち]

いい時代やね。

[@小百合-u3g]

何度も動画を観て作りました。初めてうっとりするようなカルボナーラを作ることができました。ありがとうございます。

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@ikkitettsu8966]

一般家庭で揃えやすい食材で嬉しいです。多くのおうちご飯を作る人に寄り添ってくれている気持ちがありがたい。いろんなシェフのカルボナーラの動画を見てきましたが、この作り方は初めてです。試してみます。

[@jiangteng0531]

色々ありますが、カルボさんの料理動画は見ていて楽しいです。

[@umazuraoyaji9394]

今作ってみました！
ちょっと具材と分量を変えて作りましたが本当に美味しく作れました。
温度管理、ソースの仕上げ方など本当に詳しくありがとうございます😊

[@kumakuma5453]

食べてる間に水分飛んでパサついてたので最後の追いソースはとても参考になりました！

[@miwamiwa111]

時間あったので今日はワンパンではなくこちらのカルボナーラ作りました！めちゃくちゃ美味しいのが出来ました。事前準備大事ですね。

[@もさ-h2e]

この普段おちゃらけて居る雰囲気を出しながらの
素人でもできる塩梅を完璧に計算する策士よ……ほんま天才

[@sizuru_cn]

いやいや

[@りんごのひ]

作りました☺️とっても美味しかったです。
簡単だけど他のどのレシピより本格的で美味しかったです。
茹で汁入れたところで水っぽくて失敗したか？と不安でしたが、食卓並べた頃には...おお！私イタリアンシェフやん！と自画自賛してました。
代々木上原のレストラン、コロナ落ち着いたら東京観光がてらに行きたい〜🥰

[@シロロクマ]

カルボナーラはシンプルなのにシェフによって作り方が変わる奥深い料理だと思います。濃厚かつなめらかなカルボ目指して作ってみます！

[@sizuru_cn]

ぜひ

[@y.m.miuuuu6037]

コツをわかりやすく説明されていてありがたいです！作ってみます！

[@ぴぽ-c8k]

作ってみました‼︎︎お店の味ですごい美味しかったです、これからもこのレシピで作ります‼︎

[@西原止子]

才能は裏切らない🎉

[@fumano]

結局この作り方が1番美味い

[@ひろみ-x9m]

カルボナーラ大好きで
見ているだけで
お腹がなっちゃいました

[@sizuru_cn]

ぜひ一度これで

[@toanoko_ch]

今まで失敗してたけど、なんか違うなーって。これめっちゃ美味しい🖐🏻

[@pinco10432]

最後のゆで汁混ぜてソースの工夫されてるのすごく勉強になりました、、、！

[@takuchin-arr9113]

やってみたら本当に美味しかった！！
パルミジャーノレッジャーノでやる場合は、チーズの量が2/3ぐらいにしたら丁度良かったです😊😊😊

[@ikaoru4690]

作りました!料理下手の自分でもカフェのようなパスタが作れて感動です！！ありがとうございました！😊

[@Loops26778]

カルボナーラ奥深すぎぃ！

[@Yuka-cp8ee]

濃厚ですごくおいしかったです☺️☺️
カルボナーラ失敗することが多かったけど、事前にしっかり準備大事❗️って学びました🤔

[@sizuru_cn]

準備が全てす

[@iroenpitsu]

今日これ作りました！
鳥羽シェフの言う通りありえんほど濃厚でめちゃくちゃ美味いす！
お世辞抜きで今までの中で1番美味しいカルボナーラです！！

[@sizuru_cn]

超嬉しい

[@煮込みチャーハン-h7n]

とだPR大使任命おめでとうございます🎉
鳥羽シェフの動画参考に料理しています。とてもわかりやすく、料理がたのしいです。

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@mosshy4066]

粉チーズ(緑のやつ)で卵液作るとダマになるの困ってたんですが、水で良かったんですね！
いい事を聞きました！どうもありがとうございます

[@sizuru_cn]

家庭だと水がいいす

[@こちこち-x7r]

粉チーズ(緑のヤツ)はフライパンが一定以上熱いと入れると固まってしますのである程度温度を下げてからフライパンに入れよう

[@getyou1967]

オープニングのぶっつけ感が最高に好き♡

[@sizuru_cn]

笑笑

[@れもん-h6z]

面白楽しいのに、なぜこうするのか、これをするとどうなるのかをしっかり伝えてくれてありがたいです！
さすが、マイケル・カルボさん🥺✨

[@もりりんもんろー-h9d]

カルボナーラ好きで結構な頻度で作るので、最後の茹で汁を入れてソースを緩ませるのは目からウロコで最高でした。
今度絶対やります。
自分は特盛が好きなので食べる時、すぐボソボソになってました。パスタ150ｇベーコンは５ｃｍくらいの肉厚ですｗ

[@sizuru_cn]

笑笑

[@s.a1837]

これ観て作ったカルボナーラうますぎて毎日カルボナーラ食ってる😂

[@かんこ-k2e]

ダンナさんの誕生日に作ったらすごく喜んでくれました☺️ 鳥羽さんのおかげです。
残った卵白は焼いて細かく刻んでサラダのトッピングにしましたよ😉

[@sizuru_cn]

嬉しいす

[@Robbie0606]

この動画、非常に参考になります！
今まで生クリーム多量に使ってましたが、この方法だと確実に濃厚なカルボナーラ作れちゃいますね👍
早く実践してみたくなりました🤤

[@sizuru_cn]

あざす

[@f.k5484]

自分でカルボナーラ🍝を作りたくて、
色んな動画▶️を見ましたが、
こちらのが分かり易くて美味しそう😋だったので、参考にさせて頂きました📝。
ちょっと色々ととっ散らかったんですが、
少し準備をしたお陰で、食べたかった味に近い美味しい🍳トロトロのカルボナーラ🍝が
簡単に作れました😆🎶🍝
これからは既製品のソースを買わずに
カルボナーラ🍝を作ります🧀🍽️😋
美味しいレシピ動画▶️、ありがとうございました💕🍳

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@ふぁっとまん-x7c]

フライパンのカルボナーラ苦手でレンチンカルボナーラで充分美味くて満足してたけど、これなら上手く出来そう

[@sizuru_cn]

ゆっくりやれば大丈夫です

[@shinchan329]

マイケル来日してましたか！
ゆるめの追いソースをするのがポイントですね。食べてる後半水分が無くなりがちなのでなるほどと思いました。
さすがです！

[@tmrttyano]

カルボナーラ初めて上手にできました！
これからは絶対このレシピで作ります！

[@anri3663]

料理に罪は無いのでこれからも参考にしますね

[@的場由紀子]

ものすごく研究されているのがわかりました。

[@user-pukupukumaru]

余った卵白使ったレシピも知りたいです！

[@naonao5712]

今朝作りました！
めっちゃ美味しかったです😊

[@imanishitakamitsu3041]

今日作りました。今まで作ったカルボナーラと段違いに美味しかったです。

[@sizuru_cn]

うわぁ
あざす

[@AlexanderReevesHamilton]

素晴らしいバージョンですね。大好きです X

[@peacewinBB]

鳥羽さん、ありがとう！モテるのなんとなくわかります！

[@Games-js1zh]

生クリームはもう全部使う用途決めてから買う。あぁ他にも作りたいのに足りない！ってなるくらいがたぶんちょうどいい

[@的場由紀子]

周作さんおすすめのパスタを買いました。やったね！

[@バニラアイス-m2r]

毎回のキャラづくりが面白いです。

[@yozuyuzu]

カルボナーラ待ってました。参考に作ろうと思います。
有難うございます。

[@sizuru_cn]

あざす

[@タイトかなマイケル中岡]

家庭に優しい食材で嬉しい

[@sizuru_cn]

あざす

[@カター-j4j]

カルボナーラ食べたくなった

[@sizuru_cn]

誰でも作れます

[@atoz2660]

さっそく作って本当に美味しかったです😊
作る際にフライパンに残ってるソースを伸ばしてかける際は一人でプロっぽいとテンションが上がりましたw

[@sizuru_cn]

あざす

[@Tanukitty2011]

カルボナーラって、家でつくるとカルボナーラ風の似て非なるものになりがちな気がしますが、これだと比較的に簡単に本格的なものを作れそうですね。マイケル・カルボ先生ありがとう！

[@sizuru_cn]

サンキュー

[@a12jpwgj2ja28]

すごく美味しそう！
参考にさせてもらいます！

[@古村-k9d]

スーパーでそろう材料を使って家でできる完成度の高い料理
考えるのも伝えるのも難しいと思うので本当ありがたいです。
でも1番難しいのは毎回変わる名前を考える事だと思います。
これからもクオリティの高い料理と名前を期待しております。

[@sizuru_cn]

笑笑
考えてません

[@ザキシマ-f3v]

今日やってみて初めて成功しました～美味しかった❗️

[@Killmatic_]

マイケルカルボ先生ありがとうございます！
カルボナーラ、ちょうど研究中だったので作りました！
今まででイチバン上手くできました！
水分量と塩分量で悩んでたのですが、解決しました！
ちょっとガチ系レシピ、今後も楽しみにしてます！
カンタンなレシピは世の中にたくさんあるので…！
カルボ先生のレストラン行けるようになるまでは、自分で研究して、料理に対する理解を深めたいです！

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@髙橋秀司-h6d]

ベーコンのサイズが好きです。

[@せしや-i3g]

この人がニュースの人か！知らんと昔からずっとこの動画見てたわ

[@lore1122]

作りました
美味かったです
ありがとうございます

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@harshiharshi6416]

美味しく作れました！ありがとうございました！

[@かわうそ-p8w]

鳥羽さん、はじめまして
料理をほぼしたことがなかったのですが、たまたまこの動画を拝見して、用意するものもそんなになくて、カルボナーラ大好きだし、食べてみたい！と思い、作ってみました
不器用かつ準備不足でもたついてしまって、ちょっと卵が固まってしまいましたが、とっても美味しかったです😊仰っていたように、しっかり準備して後日作り直し、1回目よりも上手く作れました！とっても嬉しかったです
料理頑張ってみようかなと思えました！感謝の気持ちを伝えたくて、コメントさせていただきました、素敵な動画、ありがとうございました☺️

[@sizuru_cn]

あざす

[@ホカムー]

いつも参考にさせてもらってます😊
普段やってるやつに一つのポイントで格段に味が変化するので勉強になります🙏

[@レジェンドテイオー-v4e]

ベーコンがくびれる感じって表現は目からウロコ🥓

[@ろむにあ-g2n]

1年前クラシルで紹介されてたレシピを見て沢山作りました！ほんとに美味しいです

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@ヤゲンぶにぶに]

数あるカルボナーラのレシピ動画の中で1番好きだわ

[@oceanview7586]

ヤバッ！これうま！

[@mountainhappy1897]

ﾝあァァ‥‥スッゴい美味しそうだ‥‥　作ろ。

[@dyson7723]

次回でいいんで、全編ビートたけしでやっていただくことは可能でしょうか？

[@sizuru_cn]

考えます

[@小島小次郎]

ダンカン〜

[@Nana-cw5gl]

考えてくれるんだ🤣

[@souichirounagi9775]

やってくれましたね

[@masahideniron5hivs932]

ばっさ
ウケた(笑)

[@alchemist1124]

カルボナーラ食いたくなった。

[@sizuru_cn]

意外と簡単

[@hiroshiokamoto6237]

教えて頂いた内容で、カルボしました！レストランで食べたみたいに美味しかったです！
スシローコラボも食べましたが、奇想天外ながらあまじょっぱくて美味しかったです！
甘じょっぱいってのはうめーっす、マジで

[@sizuru_cn]

うわぁやばい
あざす

[@川上愛子-m8s]

カルボナーラ大好き❤絶対作ります。

[@sizuru_cn]

あざす

[@arisa2683]

よし！作ってみよ！💪

[@kesa7979]

いつも楽しみにしています。
年末なので前菜も何品か
教えて欲しいです！

[@bluesky70113]

フライパンに熱入れず開始とか、そうなの？😲が多かった…理由も素人にもわかりやすい👏
プロフェッショナルはこれ以上の並じゃ真似できないことをやって、客に提供するんだなと✨🥺

[@mtburton909]

材料はカルボナーラとちょっと違うけど仕上がり美味そう。
作って食べて見よう

[@Dandanchanneru]

シズるさんの真似して作ると
うちの家族皆が美味しい美味しいって喜んでくれます！
いつもありがとうございます！
本当に美味しいです‼️
これからも、美味しい動画
頑張ってください❕
ありがとうございます

[@Sammy-xx7ch]

今回も必ず作ります！😊
鳥羽シェフのレシピで作るといつも家族が美味しい美味しいって言いながら食べてくれるのでとても嬉しいです！
もし良ければなんですが、クリスマスにスジ肉を使ったビーフシチューを作りたいと思っていて、是非レシピを教えていただけると嬉しいです🙇‍♂️ご検討お願いします！

[@itaticlown0217]

是非、家族になりたいです。

[@エナ-t1j]

いつも楽しく拝見させていただいています。
お皿のメーカー、サイズ（何センチ）か教えてください。

[@funky1507]

カルボナーラは難しいですがとても参考にさせて頂いていております。まな板を教えて下さい。

[@コグノン-d9f]

マジでうまそう🤤
週末、作ってみたいです

[@funwarikeen]

永久保存版ですね！！明日やります！！！

[@sizuru_cn]

ぜひ

[@funwarikeen]

@@sizuru_cn 🥰

[@SS-xu2fy]

ゴムベラ、毎回登場するから購入しました😊

[@sizuru_cn]

最高

[@hkv8227]

美味しそう…

[@sizuru_cn]

あざす

[@ジャストミートボール]

最高すぎる

[@crsk4082]

これは参考になるレシピだし、何より美味しそう！
試してみたくなりました

[@yun-fr4tc]

このレシピで食べてから今までちょっと苦手だったカルボナーラが大好きになりました…！
何でもこのソースつけて食べたい😍

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@古谷嘉男]

いつもレシピありがとうございます！参考になります！
パスタを家庭で作る場合いつも悩むんですが、
ゆで汁って先に用意するの難しいと思うんですがどうしたらいいんでしょうか…？

[@tomomikubota768]

慌てないで…
煽らないで…の優しさ🥺💙
今までの私の作り方は煽ってたんだなぁと😩実感。
煽るのは音楽だけでいいですね😅
Michael😚優しさありがと❤️

[@sizuru_cn]

サンキュー

[@成龍-e3i]

ハリウッドスターのあのマイケル・カルボさんが来日🇺🇸😂😂😂
今までハードル高くて試したことがなかったのですが、是非やってみようと思います✨😋
全編モノマネ編も楽しみにお待ちしております💪🦹‍♀️

[@kawt.2870]

今夜作ってみようと思うのですが、ベーコンはパンチェッタでもいいですか？醤油はうすくちとこいくちだとどちらが理想ですか？

[@maccha6497]

おすすめに出てきたんだけど…😂

[@小川春菜-q7x]

いつも勉強させていただいてます。鳥羽さんはスペシャリテをどのように決めたのですか？

[@みゅはびー]

見るからに良い卵だーそのままでも美味そう