บลูเบอรี่ชีสพาย แบบไม่อบ Blueberry Cheese Pie (No bake) ブルーベリーチーズパイ
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2020
- บลูเบอรี่ชีสพาย Blueberry Cheese Pie
พบกับเมนูในตำนานอย่างบลูเบอรี่ชีสพายที่ทำแสนง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แถมไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วย
ทุกคนสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็รับรองขายดิบขายดี
กับสูตรนี้ที่มาพร้อมความเข้นข้นของซอสที่ทำเอง เปรี้ยวอมหวาน บวกกับครีมชีสหอมๆแสนกลมกล่อม
และฐานพายที่กรอบมันเค็มนิดๆ ลงตัวสุดๆ ค่ะ กี่ชิ้นก็ไม่เคยพอ
ส่วนผสมพาย
1.แครกเกอร์ 200 กรัม
2.เนยจืด 90 กรัม (ถ้าแครกกเกอร์ไม่เค็มสามารถเติมเกลือป่นนิดหน่อย)
3.ครีมชีส 250 กรัม
4.นมข้นหวาน 45 กรัม
5.นมสด 50 กรัม (แบ่งไว้บลูมเจลาตินด้วย 10 กรัม)
6.เจลาตินผง 5 กรัม
ึ7.น้ำมะนาวสด 15 กรัม
ส่วนผสมซอสบลูเบอรี่
1.บลูเบอรี่แช่แข็ง 250 กรัม
2.น้ำตาลทราย 100 กรัม
3.น้ำเปล่า 200 กรัม (แบ่งไว้สำหรับผสมแป้ง 50 กรัม)
4.แป้งกวนไส้ 20 กรัม (ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ ปริมาณเท่ากัน แต่สีจะไม่ใสเท่า)
5.น้ำมะนาวสด 10 กรัม (ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวให้ลดลงครึ่งนึงค่ะ)
*ซอสถ้าใช้ไม่หมด สามารถเก็บใส่ตู้เย็นได้นาน 1 เดือนนะคะ*
Ingredients for pie
1.Cracker 200 g.
2.Unsalted butter 90 g.
3.Cream cheese 250 g.
4.Condensed milk 45 g.
5.Milk 50 g.
6.Gelatin 5 g.
7.Lemon juice 15 g.
Ingredients for blueberry sauce
1.Frozen blueberries 250 g.
2.Sugar 100 g.
3.Water 200 g.
4.Corn flour 20 g.
5.Lemon juice 10 g.
งดงามค่ะ ขอบคุณ
ทำง่ายมากๆ
ผมจะใช้คลิปนี้เป็น ref. ในการหัดทำครับ
ดีมาก
สูตรนี้อร่อยมากๆ ค่ะ
น่าทานมากๆ
ขอบคุณมากค่ะ
สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้จากเพจ facebook เลยค่ะ Non Sweet Bakery
น่าทานมากๆๆ ค่ะ
ขอบคุณค่ะ 🥰🥰
อย่าลืมลองทำแล้วมาแชร์กันนะคะ
สอนเทคนิคดีๆ ขอบคุณคะ จะลองทำตาม🤤🤤
ยินดีมากๆค่ะ ทำแล้วเป็นยังไงมาอัพเดตบ้างนะคะ ^^ 😊
ต้องทำแล้วแระเมนูนี้ น่าทานมากค่ะ
ทำเลยค่ะๆๆ ชีสเจ้มจ้นสุดๆ แบบฟินๆเลยค่ะ
@@NonSweetBakery ไปหาถาดพายก่อนนะคะ อิอิ
น่าทานมากๆดลยค่ะ ต้องทำแล้ววว
ถ้าหาซื้อชีสได้ จัดเลยค่ะ 😊😊
@@NonSweetBakery ถ้าจะทำครึ่งสูตร หารสองทุกอย่างได้ไหมคะ
@@MALAYA_BAKERY ได้เลยค่ะ เปลี่ยนขนาดพิมพ์ด้วยน้า ปากกว้าง 6 นิ้ว กำลังดีค่ะ หรือจะทำในถ้วยฟอยล์เล็กๆก็ได้ค่ะ ^^
เหตุเกิดจากจะทำบลูเบอร์รี่ชีสพาย แต่ลืมซื้อวิปปิ้งครีมมา ก็เลยพยายามหาสูตรบนยูทูปที่ไม่ต้องใส่วิปปิ้งครีมหรือโยเกิร์ต เพราะไม่มีวัตถุดิบทั้ง2อย่างนั้น จนมาเจอคลิปนี้… สูตรนี้อร่อยและเข้มข้นมากจริงๆค่ะ เป็นสูตรบลูเบอร์รี่ชีสพายที่อร่อยที่สุดสำหรับเราเลย ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆ 🥰
อ่านแล้วใจฟูมากเลย ☺☺
ขอบคุณมากๆ เหมือนกันนะคะ 😊
เมื่อวานทำครีมพายสูตรนี่แต่ไม่ได้ใส่เจลาติน อร่อยมากๆเลยค่ะ แต่สอบถามว่าควรทำอย่างไรให้สามารถตั้งไว้โดยไม่แช่เย็นประมาณ1-2ชั่วโมง ให้ครีมไม่ละลายค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปมากค่ะ 🥰🥰🥰
ดีใจที่ชอบนะคะ ☺☺
จริงๆวิธีไม่ให้ละลายก็ต้องใส่เจลาตินอ่ะค่ะ ^^' หรือว่าอยู่ในห้องแอร์ก็พอไหว แต่ถ้าข้างนอกเลย อาการร้อนๆ ครีมชีสและเนยที่ฐายจะนิ่มๆ เหลวๆค่ะ ไม่น่าไหว
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากเลยค่ะ 😍🥰🥰🥰🙏🏼🙏🏼🙏🏼
เดี๋ยวเอาไว้เราลองทำบ้าง เมนูนี้ ❤️
ลองเลยค่ะๆๆ เจ้มจ้นมากๆ ^^
@@NonSweetBakery เราทำสูตรอื่น ไม่หร่อยเลยอ่ะ เดี๋ยวลองสูตรตัวเองบ้าง
น่าทานมากเลย ครีมชีสใช้เค็มหรือจืดคะ
ขอบคุณค่ะ 😊😊
ใช้ยี่ห้อ ฟิลาเดลเฟีย อ่าา ไม่แน่ใจเค้าเรียกเค็มหรือจืด (แต่จริงๆมันออกเปรี้ยวนะ 5555)
ใช้ผงวุ้นเเทนผงเจลาตินได้มั้ยคะ ถ้าได้ต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่
ไม่ได้จ้า เนื้อสัมผัสจะคนละอย่างใช้แทนกันไม่ได้ค่ะ ^^
ไม่ใส่เจลลาตินได้ไหมครับ
เคยไม่ใส่เหมือนกันค่ะ จริงๆก็ได้นะคะ แต่ครีมชีสจะไม่ค่อยเซ็ตตัว ถ้าทำทานอยู่ที่บ้านแบบออกจากตู้ก็จัดการเลย โอเคค่ะ
แต่ถ้าต้องเดินทาง หรือว่าอยู่นอกตู้เย็นนานๆ ใส่นิดนึงดีกว่าค่ะ ^^
ถ้าเอาตัวชอสblueberryโร่ยใส่แล้วแช่ตู้เย็นด้วยกันเลยได้ไหมค่ะ
ราดเลยได้ค่ะ แต่หาฝาครอบไว้ซักหน่อยนะคะตอนแช่ตู้เย็น หน้าจะได้ไม่แห้งค่ะ ^^
พึ่งทำเมื่อกี้เลยค่ะกำลังเอาเข้าตู้เย็นแต่ลองชิมครีมชีสแล้วสูตรนี้อร่อยมาวัสถุดิบหาง่าย
ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
ทางนี้ก็ชอบแอบชิมน้องตอนทำเสร็จก่อนเอาแช่เหมือนกันเลยค่ะ 😆😆
ไม่ชอบรสเปรี้ยวในครีมชีส ไม่ใส่มะนาวได้ไหมคะ
ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวไม่ต้องใส่ได้ค่ะ หรือจะลองเป็นครีมชีสยี่ห้อที่เปรี้ยวน้อย นัวๆหอมนมก็ช่วยได้ค่ะ ^^
คือลองทำแล้ว.. อร่อยมากลองทำขาย.. ใส่ถ้วย4ออนซ์.. ควรขายเท่าไรดีคะ.. ต้นทุนสูงมากกกก
ดีใจที่ชอบนะคะ 💕
ต้นทุนสูงมากอยู่ค่ะ ยังไงลองคำนวณต้นทุนดีๆ แล้วก็ตั้งราคาที่รับไหวดูนะคะ สู้ๆค่ะ
ตอนแกะนี่แกะอย่างไงคะ มาวางบนขวดที่เล็กกว่าพิมพ์เล็กน้อย ขวดแบบไหนคะ
นัทใช้ขวดแยมที่บ้านค่ะ
จริงๆจะใช้เป็นถ้วย หรืออะไรก็ได้รองไว้ ขอแค่ขนาดเส้นรอบวงเล็กกว่าฐานพิมพ์ก็ใช้ได้ค่ะ แค่เอามารอง :)
เปลื่ยนจากบลูเบอรี่เป็นสตอเบอรี่ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ นัทมีทำคลิปสตรอเบอรีีสพายด้วยนะคะ
วิธีคล้ายๆกันเลย ^^
ruclips.net/video/MnoGnDcDIIE/видео.html
ทำส่งต่างจังหวัดได้มั้ยคะ
ได้นะคะ เลือกเป็นขนส่งแบบเย็นค่ะ ^^
สามารถติดตามได้ในเพจเลยค่ะ
FB : Non Sweet Bakery
น่าทานมากๆคะ รบกวนสอบถาม
พิมพ์ 24 ซม. ต้องเพิ่มสูตรเท่าไรดีคะ🙏
ขอบคุณมากค่ะ ☺
พิมพ์ปากกว้าง 24 เซน ก้นแคป ลองซัก 1.5 น่าจะกำลังดีนะคะ (ยังไม่เคยเหมือนกันค่ะ ^^'')
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากนะคะ😍
ใส่เจลาตินตอนไหนค่า🥺
ใส่ในนมสด อุ่นในไมโครเวฟแล้วก็เทใส่ครีมชีส และผสมให้เข้ากันค่ะ
ในคลิปช่วงนาทีที่ 5:48 ค่ะ 😅
พิมพ์กี่นิ้วค่ะ ว่าจะซื้อแบบนี้พอดีกะว่าจะซื้อเล็กกว่านี้ จะได้ลดปริมาณส่วนผสมถูกค่ะ
ปากกว้าง 20 เซนค่ะ
ก้นจะแคบกง่าปากนิดนึง เป็นทรงทาร์ตที่บานออก ปากจะกว้างกว่าก้นหน่อย ^^
เจลาตินต้องใส่เยอะไหมค่ะ แล้วต้องปะสมกับนมแบบไหนแล้วก็เยอะแค่ไหนค่ะ. รบกวนสอบถามเยอะนิดหนื่งนะค่ะพอดีไม่เคยทำเลยค่ะ😅
ใส่ประมาณ 1 ช้อนชาค่ะ ใส่ลงในนมแล้วแช่ไว้ให้เจลาตินอิ่มน้ำ ก่อนนำเข้าไมโครเวฟซักครู่นึง แล้วถึงมาตีผสมกับครีมชีสค่ะ
(มีอัตราส่วนและวิธีทำบอกไว้ในคลิป)
สงสัยอะไรเพิ่มเติมก็สอบถามได้ตลอดนะคะ 😊
ขอบคุณนะค่ะ😊
พิมแบบนี้เรียกว่าอะไรคะ
พิมพ์ทาร์รถอดก้นได้ค่ะ ขนาดปากกว้าง 20 เซน
คลาสสอนเปิดรึยังครับ รอรอ
อดใจอีกนิดน้า ขอฝึกวิทยุทธอีกนิดนึงค่ะ
เพื่อให้ออกมาดีที่สุด ☺☺
ใช้แครกเกอร์ยี่ห้ออะไรคะ
นัทใช้ digestive กับ ritz ค่ะ
สามารถปรับใช้ยี่ห้ออื่นๆได้ตามชอบเลยนะคะ
สอบถามค่ะ ทำยังงัยครีมชีสถึงจะเป็นเนื้อครีมข้นค่ะ พอดีเราใช้เจลาตินแผ่น เกี่ยวกันมั้ย เพราะทำออกมาเนื้อครีมเหลว แต่รสชาติอร่อยค่ะ
เจลาตินแผ่นก็ใช้ได้นะคะ
ไม่แน่ใจว่าที่เหลวเพราะหลังตีเสร็จแล้วอาจจะยังแช่เย็นไม่นานพอหรือเปล่าคะ ครีมชีสเลยยังไม่เซ็ตตัวค่ะ อาจจะต้องเพิ่มเวลาแช่เย็นอีกหน่อยนึงค่ะ ^^
ขอบคุณคร้า สูตรนี้อร่อยมากเลย
@@suwanneesuksanti3217 ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ ☺
ใช้พิมพ์กี่ปอนด์คะ
พิมพ์ทาร์ตถอดก้นได้ ปากกว้าง 20 เซนค่ะ ขนาดเท่าเค้ก 3 ปอนด์แต่ก้นจะแคบกว่าเล็กน้อยค่ะ :)
ใส่แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งข้าวโพดได้มั้ยคะ
หมายถึงในตัวซอสบลูเบอรีใช่มั๊ยคะ
ไม่ได้จ้า จริงๆใช้แป้งกวนไส้จะดีสุดค่ะ :)
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากๆคะ
พิมพ์ทาร์ตเบอร์อะไร ไซส์อะไรค่ะ
ไม่แน่ใจเบอร์นะคะ
ขนาดปากกว้างประมาณ 20 เซนค่ะ ก้นจะแคบกว่านิดนึงค่ะ ^^
ใส่ผงวุ้นแทนเจลลาตินได้มั้ยค่ะ
ไม่ได้นะคะ เนื้อสัมผัสจะคนละอย่างกันค่ะ
ทั้งถาด น้ำหนักกี่กรัมคะ
รวมซอสด้วยได้ประมาณ 1,100-1,200 กรัม ค่ะ 😊
ตัดยังไงไม่ให้ฐานพายแตกค้า
อัดฐานให้แน่นพอดี แช่ฟรี๊ซ 1 ชั่วโมง แล้วแช่เย็นช่องธรรมดาต่อพร้อมครีมชีสให้เซ็ตตัวอีกระมาณ 3-4 ชั่วโมง
มีดคมๆ หั่นฉึ่บ ไม่แตกค่ะ ^^
บลูเบอร์รี่ใช้แบบกระป๋องแทนได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ แต่รสชาติจะแตกต่างจากแบบที่ทำเองเล็กน้อย แบบกระป๋องจะออกหวาน อยู่ที่ความชอบและความสะดวกเลยค่ะ ^^
(ถ้าอยากให้เปรี้ยวสามารถบีบมานาวเพิ่มได้นะคะ)
😊😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ
พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ
ปากกว้าง 20 เซน ค่ะ 😊
ทำหน้าทานมากเลยค่ะ o(*>ω
ขอบคุณมากค่ะ ☺☺
ทำแล้วเก็บได้ประมาณที่วันค่ะ
ใส่ตู้เย็น 5 วันค่ะ 😊
ถ้ายิ่งเก็บนานรสชาติกลิ่นหอมจะค่อยๆอ่อนลงค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😄
ถาดพายขนาดเท่าไหร่ค่า
ปากกว้าง 20 เซน ค่ะ :)
แครกเกอร์ 200 กรัม ประมาณกี่แผ่นคะ พอดีไม่กิโลชั่งค่ะ😁🙏
ถ้าเป็นริซ 1 ถุงแถวยาวๆ ขนาดปกติ
จะได้ 100 กรัมพอดีค่ะ ^^
ขนาดกี่ปอนด์คะ
3 ปอนด์ค่ะ ^^
ตัวหนังสือเล็กเกินไป อ่านยากจ้ะ
ขอบคุณที่แนะนำนะคะ :)
พลาดอย่างแรงในการทำวิดีโอ คำบรรยายจิ๋ว ในคอมเมนต์ก็ไม่ใส่ เสียเวลาจริง😢
น้อมรับคำติชมนะคะ
จะนำมาปรับปรุงค่ะ :))
ขอบคุณที่รับชมนะ 😊