진진의 시그니쳐 메뉴! 겉바속촉 멘보샤 요리하기!
HTML-код
- Опубликовано: 15 дек 2024
- #멘보샤 #진진 #시그니처메뉴 #중화요리
오늘은 진진 시그니쳐 메뉴인 멘보샤를 요리해봤습니다
겉은 바삭바삭 속은 촉촉하니 정말 맛있어요!
맥주 안주로도 정말 최고! :)
-재료준비
식빵 12쪽
대파 30g
새우 400g
다진생강 1작은술
계란흰자 1개
소홍주 1큰술
맛소금 1/2작은술
설탕 1작은술
후춧가루 약간
파기름 1큰술
참기름 1큰술
1) 식빵을 작은 정사각형 모양으로 잘라주세요
2) 새우를 알갱이가 유지 될 정도만 다져주세요
3) 대파를 1cm 크기로 잘라주세요
4) 다진새우에 계란흰자, 다진생강, 소홍주, 맛소금, 설탕, 후춧가루, 파기름, 참기름을 넣고 잘 치대주세요
5) 새우완자를 식빵 위에다 얹고 다시 식빵을 덮어주세요 이때 새우가 빵에 달라붙도록 살포시 눌러주세요
6) 팬에 기름을 넣고 기름온도는 130도에 멘보샤를 넣어서 180도에 멘보샤가 완성되어야합니다
7) 타지 않게 굴려가면서 튀겨주면 완성!
맛있게 드세요 :)
진진 오시는길
naver.me/FRDW1SBk
진진 카카오채널
pf.kakao.com/_x...
매일진진 황진선 인스타
/ jinseon.hwang
![[이연복] 멘보샤](http://i.ytimg.com/vi/-4c3io4qwQA/mqdefault.jpg)
![[이연복] 멘보샤](/img/tr.png)
안녕하세요. 오늘 우연히 이 영상을 발견했네요. 미국에 거주중인데 한국 방문할때 가끔 들르곤 합니다. 귀한 레시피를 알려 주셔서 감사 합니다. 잘 만들어 먹어 볼께요. 이번 봄에 또 한국 방문 예정인데 꼭 들를께요. 다시 한번 감사 드려요.
우와.. 미국에서!! 감사합니다!!!
다음부턴 맛있게 드시는 것도 보여주세요~
지난주에 가연에서 먹었는데 진진 멘보샤는 언제나 진리입니다
다음에는 본관에서 먹을 때 쉐프님 인사해주세요
오셨을때 말씀해주세요!! 감사합니다!!^^
진진 멘보샤는 참 신기해요. 파 덕인지 느끼하지않게 계속 들어가요. 매장에서 먹었던 기억이 아직도 생생해요.
안녕하세요! 소홍주가 없는데 소홍주 대신 넣을 수 있는게 있을까요??
저번에 레시피랑 함께 영상으로 업로드 부탁드린 메뉴인데 올려주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
멘보샤는 진진이 짱이죠👍
갠적으로는 새우소에 설탕 넣은게 신의 한 수인 것 같습니다
혹시 파를 제일 마지막에 넣는 이유가 뭔지 알 수 있을까요??
파를 먼저 넣고 비비면 파가 물러서 비린내가 나요 그래서 마지막에 무르지 않게 넣습니다^^
@@everydayjinjin 오 좋은 팁 하나 더 배웠습니다
감사합니다 ^^
안녕하세요 진진멘보샤 좋아하는데 이렇게 영상으로 보니 너무 감사하네요! 궁금한점이 있는데 작은새우로 해도 될까요?그리고 소금을 많이 넣으시던데 안짤까요?ㅠ
작은새우 큰새우 다 좋구요! 영상에서 많이 들어가는 하얀가루는 설탕이에요!
석탄삼겹살좌 재평가