미국에 살고 있어서 한국에서 먹어본 요리하는데에 제약다른이 많고, 멘보샤는 레시피가 너무 복잡해서, 엄두가 나지 않았는데 옥사부님 것은 쉽게 가르쳐 주셔서 오늘 해 먹어봤는데, 가족들이 좋아하세요. 감사합니다. 처음하는 것이라서 실수가 약간 있었는데, 보통 생새우로 하는 것 같은데 저는 자숙새우냉동이라서 새우를 치댈때 어려움이 있었습니다. 그때는 계란흰자 1T 넣고 치대서 했고, 자숙새우라 기름에 튀길때 식빵과 분리되었지만, 다 튀긴후 다시 조립(?) 해서 셋팅하니 큰 문제는 없었습니다. 다쓴 기름은 일부는 체로 걸러서, 다시 쓰고 일부기름은 고추기름을 많들어 두었어요. 요리는 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다.
![[이연복] 멘보샤](http://i.ytimg.com/vi/-4c3io4qwQA/mqdefault.jpg)
![[이연복] 멘보샤](/img/tr.png)
전 그냥 사부님이 만들어주신거 먹고싶습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도요 ㅋㅋ
😋😋😋
역시 최고네요 쉐프님의 레시피는
우왕~칭찬 감사합니다😊
감사합니다, 사부님. 미국에 살고 있는데, 사부님께 배운대로 친구들한테 한 번씩 요리해주고 있습니다 ㅎㅎ 다음엔 멘보샤 한 번 해보겠습니다.
오~ 집에서 중식으로 친구들을 대접 하시다니 대단하세요 👍👍
😀잘먹고가요 감사합니다 !
감사합니다 😊
최곱니다~~~^^
감사합니다😊
너무자상하고 쉽게 해주셔서 금방 만들어보고 싶네요 최곱니다 !^^
잼나게 봐주셔서 감사합니다😊
멘보샤~~ 너무 맛있어 보여요~~~ 뜨거워도 드시는 모습이 얼마나 맛있을 지~~~
ㅋㅋ 바로튀긴건 뜨거우니 천천히 드세요 😊
멘보사꼭만들어보고댓글에올리거예요자신이없긴한데요맛있어보여ㅇ
😊😊😊
우와,,,,,,대박
😊😊
감사합니다 😊😊😊
감사합니다 😊
그렇쥬 새우살은 씹혀야 제맛 빵은 별로 좋아하진않지만 한번 먹어보고싶네요
😊😊
멘보샤 만들기 정말 쉽네요 식빵자르고, 새우 다지고, 기름에 튀기면 되고, 소스도너무 간단하네요.
좋아요 최고예요 👍
ㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다😊
오 이번에는 식빵 멘보샤군요 ㅎㅎ
빛깔 너무 잘나왔네요. 먹음직스러워보입니다🤤
감사합니다😊
사부님이 해주는것도 좋은데 제가 만들어 보겠읍니다
맛있게 만들어드세요 😊
와 멘보샤 꼭한번 만드러 보구싶어요
고급 요리 채널. 좋아요
누르고 렛츠꼬우 !~~ 합니당
감사합니다😊
이상하게 여셰프님이 하시면 따라하고 싶어집니다. 저희 눈높이에 맞춰주신 영상이 보기에 편안합니다.
우왕~감사합니다 😊
여 사부님 건.행 손자오면 해줄려고요 감사합니다
맛있게 만들어드세요😊
사부님. 김치콩나물국에 딴거 안넣고,
간장. 치킨 파우더. 멸치액젖을 넣는데, 매번 비린내가 납니나.
액젖을 2인분기준 반숟가락 넣는데도 말입니다.
콩나물을 끓일때 뚜겅 덮지말고 해보세요😊
쉽게 따라할 수 있는 레시피 너무 감사해요
감사합니다 🙂
약간 어려워보이는 요리도 쉽게 슥슥 하는게 진정한 내공이겠지요
나중에 한번 도전해보겠습니다!
맛있게 만들어보세요 😊
멘보샤 요리도 간단해서 너무 좋네요..
맛은 끝내주겠쥬,,,
조만간 영상 보고 도전~~
너무 감사합니다.
맛 끝내주죠 ㅋ
잼나게 봐주셔서 감사합니다😊
멘보샤가 이렇게 간단한가요 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다👍🤗
튀김 온도가 좀 어렵긴해도 처음에 약간 저온에 서서히 튀기고 마지막에 한30초 바싹 튀기시면 큰문제 없이 됩니다 😊
사부님 요리는 간단하면서도 맛있어요~ 최고!!
우왕~감사합니다😊
새우를 좋아하는데 맨보샤 맛있겠네요 ㅎ
네 멘보샤 완전 좋아들하죠 😊
진짜 맛있게 드시네요.^^
😋😋😋
사랑합니다
감사합니다😊
맛있겠다..
냠냠 😋
09:30 ➔ 멘보샤 씹히는 소리가 정말로 예술입니다!!! 직접 맛을 보지 않더라도 소리를 통해서 멘보샤의 맛을 생생하게 느낄 수가 있네요~ 😋
10:20 ➔ 이 때 제가 여셰프님 바로 옆에 있었다면 얼른 시원한 칭따오맥주 건네드렸을텐데...
01:48 ➔ 여셰프님의 중식도를 보고서 문득 떠오른 생각인데, 혹시 이연복 셰프님처럼 金門島에 가셔서 포탄 파편으로 중식도를 제작하실 생각 없으신지요? 중식도에다 이연복 셰프님처럼 여셰프님의 존함을 한자로 새겨넣으면 정말로 멋있을 거 같습니다.
오늘 저녁은 '양꼬치에 칭따오'가 아니라 '멘보샤에 칭따오'로 정했습니다!!! 😊
오늘 영상도 감사드립니다, 꾸벅~
멘보샤에 맥주도 완전좋죠
포탄파편으로 칼을 만들생각은 없습니다
포탄이 아무래도 살상무기이니까요
제가 쓰는칼은 입을 즐겁게 하는걸로 하고 싶어요 😊
@@Okcheftv 아, 셰프님 말씀을 듣고보니 그럴 수도 있겠네요. 솔직한 답변 감사드려요!!! 😊
튀기지 않으면 집에서 해보고 싶은 요리데 여기서 보다니
앗...이런...😅
확실히 튀기는건 어려운거 같아요
초보는 160 170 180 죽었다 깨나도 모릅니다 ㅋㅋ 많이 해보는수 밖에 없지만.
결국 사먹는게 최고
한번만 하면 금방 알수 있을겁니다😊
뒤에 유튜브 마크 흑백으로 인쇄해두신게 너무 웃긴거같습니다 ㅋㅋㅋ
오늘도 고급요리 감사합니다
ㅋㅋㅋ
잼나게 봐주셔서 감사합니다 😊
저번에 만들어 봤는데 새우 까는게 일이더라고요 ㅎㅎ
다음에는 깐새우로 하세요😊
우아 발음 좋으시네요! ㅋ 먹고싶어요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
자세한 설명감사합니다👍
도움이 되셨다니 다행입니다.
미국에 살고 있어서 한국에서 먹어본 요리하는데에 제약다른이 많고, 멘보샤는 레시피가 너무 복잡해서, 엄두가 나지 않았는데 옥사부님 것은 쉽게 가르쳐 주셔서 오늘 해 먹어봤는데, 가족들이 좋아하세요. 감사합니다. 처음하는 것이라서 실수가 약간 있었는데, 보통 생새우로 하는 것 같은데 저는 자숙새우냉동이라서 새우를 치댈때 어려움이 있었습니다. 그때는 계란흰자 1T 넣고 치대서 했고, 자숙새우라 기름에 튀길때 식빵과 분리되었지만, 다 튀긴후 다시 조립(?) 해서 셋팅하니 큰 문제는 없었습니다. 다쓴 기름은 일부는 체로 걸러서, 다시 쓰고 일부기름은 고추기름을 많들어 두었어요. 요리는 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다.
오~~잘 하셨네요 😊
❤❤❤
😊😊😊
마트에 갈때마다 맨뽀샤 먹어보고 싶었지만 너무 비싸서 사먹질 못했지만 이젠 재료를 직접사서 집에서 한번 만들어 보고 싶습니다.
맛있게 만들어드세요😊
👍👍👍👍👍
😍😍😍
예전엔 멘보샤가 참 비싸서 먹기 어려웠던 기억인데.. 요즘은 보다 쉽게 접할 수 있어서 너무 좋습니다 ㅎㅎㅎ 이렇게 쉽게 설명해주시는 영상까지 만들어주시니 이제는 집에서 직접 만들어봐야겠네요! 감사합니다 영상 중간에 손 다치신 거 아닌가 염려되는데, 항상 건강하십시오!
잼나게 보시고 도움되셨다니 감사합니다
손 다친적 없으나 걱정해주셔서 또 감사드려요 😊
잘배워갑니다.
잘 배우셨다니 감사합니다 👍
너무나도 맛있어보이는 멘보샤!! 쉽게 조리법도 알려주시고 사부님 존경합니다❤ 요리인으로서 항상 인스타도 유튜브도 늘 챙겨 보고있습니다! 아직 한참 모자라지만 기회가 된다면 행복기사단 도시락 봉사 참여하고 싶습니다😄 늘 건강하시고 행복하세요!!
늘 좋게 봐주셔서 힘이되고 감사합니다 😊
저도 멘보샤 좋아라 해서 가끔 접대용으로 많이 해먹곤 합니다. 소스는 부귀새우 소스로 했는데 부귀소스도 괜찮을까요? 덕분에 맛있는 거 많이 해먹습니다. 고맙습니다. ^^
그럼요
부귀소스도 맛있죠😋
@@Okcheftv 고맙습니다. 옥쓰부!!! 알려주셔서 고맙습니다. ^^
감사합니다😊
김포 구래동 양갈비 아비양또 멘보샤 개존맛!
😊😊😊
옥사부님 닭싸움의 1등 축하드립니다^^
응원 감사합니다😊
빵이 기름을 많이 먹는데 기름을 덜먹게하는 방법은 없을까요? 냉동식품으로 구매한것과 직접만든 멤보샤가 기름 먹는 정도가 차이가 많이나요ㅜㅜ
기름때문에 느끼합니다 어떻게 하면 좋나요? 도와주세요
튀길때 마지막에 쎈 기름으로 튀기면 그나마 빵속에 기름을 덜 먹습니다 😊
기름은 어던걸 사용하는게 좋와요?
일반 식용유 다 비슷합니다
@@Okcheftv 감사합니다.
맛잇겟다!^^
😋😋😋
돼지비계를 넣으면 식감이 더 쫄깃하고 좋을까요??정말 몰라서 여쭈어 봅니다
쫄깃하진 않고 새우의 풍미가 더 진해져서 감칠맛이 좋아지는 효과를 볼수있습니다😊
선생님 정말 답볍을 듣고 싶습니다 돼지비계를 넣으면 더 플러스가 될까요??
선생님 답변 좀 부탁드립니다 정말 알고싶습니다
@@Okcheftv 선생님 정말 진심으로 감사합니다 편안히 주무세요
아 선생님 멘보샤 새우를 머리 껍질 내장 통을로 갈아서 하는건 어떤가요?
멘보샤를 이렇게 쉽게 만드시다니ㄷㄷ
한번정도 해보고 포인트만 잘 알면 어렵진 않아요 😊
칵테일 새우로 해도 되나요!.~~
안 익은거면 됩니다
익은 자숙새우는 잘 안됩니다 😊
튀김기를 사용해도 똑같이 튀기면되나요?
네 튀김기가 더 좋죠😊
@@Okcheftv 답변 감사합니다!
😊😊😊
예전에 제가 집에서 멘보샤 만들어 봤어요
오~잘 만드시는군요 😊
멘보샤는 원래 중국 전통 만두(속이 없는 빵)으로 만드는것이 정상이지만,
손이 엄청 많이 가는 고급 요리이에요
Ex)빵반죽,발효 타임,온도,숙성,찌는것 여기에 새우 반죽를 빵 안에 넣어서 기름에 튀기는것(튀기는 온도)포함
잘 아시는 전문가이시네요 😊
厨师，哪儿话呀,还欠缺元呢
여경래셰프님 최요비 출연하셨어요 더 멋있어지셨 습니다
오~~그렇군요
형은 늘 멋있죠 😊
사부님 사업장은 어디인가요?
서울가면 가보고 싶네요
제업장은 지금 수엔190이라고 충무로 매경빌딩 12층에 있습니다 😊
동그랗게..어케짜는고디..
ㅇ
글씨가잘못써져반말하는것첨되네요😂
괜찮습니다 😊
@@Okcheftv잘보고있습니다😊
감사합니다 😊