I have to ask, every time I make a bread myself, it would be good ONLY for the first day, the second day it would turn very hard. I can always put it back in the oven but then I can't take it out with me because it would be too hard. what can I do to keep the bread soft for a couple days?
Hi Lisa! Can i use a bread maker/machine to knead the dough? Should butter be added with the rest of the ingredients when using a bread maker/machine? Thank you
Yes， you can definitely use a bread maker to knead the dough. Better add the butter after mixing other ingredients, otherwise it will increase the kneading time.
Thank you so much for your garlic bread recipe...I just tried and first time my bread is so soft with your given recipe....i had been trying many bread recipe before but yours is the best...👍
Now i wont be trying others recipe anymore since i got what i want...the amount of flour given is good for me to bake a medium bread enough for 2 persons...thank you
Thank you very much....I've tried this garlic bread twice and its soft and chewy even the next day...wlll always use this recipe now..can i use this recipe to add walnuts or raisins using this recipe?
Hi Lisa姐,can i final proof(after shaping)my bun and put inside the chiller?im thinking to make the bun at night and bake it early in the morning.many thanks
First time i tried to make this breads yesterday and successful ! 😊 Very first time i learnt from your video to shape dough to olive 🫒 shape and i kept watching your demonstration several times and thank you that you did slowly and even repeated the steps again that finally i understood the methods! I have subscribed to your channel to learn more from you..... Thank you and greetings from Singapore 🇸🇬!
非常好吃，又松又软，蒜香十足。加了8克的奶粉，为了让面包口感更好。我在加拿大，用的Costco Organic all purpose面粉，因为加了奶粉，所以多出的5克蛋液没有拿出，感觉这边的面粉吸水性和莎姐在澳洲用的基本没差，所以有在加拿大的朋友如果想做可以参考。谢谢莎姐的分享，明天美味的早餐有啦！
喜歡你的視頻，也是你的忠實追隨者，更喜歡你不拖泥帶水的詳細講解
近期才發現薩姐的視頻，您的聲音聽起來很舒服，精簡、重點會提及，沒有廢話。純粹看視頻也很療愈!
看見您的手受傷了，請多多愛護雙手哦！
今天依據您的視頻做了蒜蓉麵包，成功了，材料的分量非常好！
薩姐加油，已訂閱您的視頻。
谢谢支持。 我的手是被我家猫咪抓了一下😂
今天做了这款蒜蓉面包，太香了，真是满屋飘香，院子里都是它的香味，谢谢萨姐的分享🙏
非常喜欢跟你学做面包，因为你总是用厨师机来揉面，这样我跟着你的步骤来做次次都成功。谢谢你！👍
剛剛試做了，真的蒜香味十足且麵包外酥內軟，真的好吃！
看上去都覺得好好味啦！教導得也好仔細，一定要試做下。謝謝薩姐分享🙏
It's a great food. I really want to try it.
Thank you for showing me a good video. I look forward to more food videos. Thank you.
早餐怎么吃？吃新鲜蒜蓉面包🍞，美味可口，加上一杯咖啡，真享受。
当早餐时，把面包斜片，放入toaster里烤一会儿，特别焦香酥脆
我今天做成功了 👍
感谢萨姐原来我可以做出这么好吃的蒜蓉面包❤
太棒了👍
跟着您的视频第一次做面包就成功了，以前都非常怕发酵过程失败，真的太好了。
喜欢你不拖泥带水的解说和操作流畅的视频，订阅了
Thank you. tried it today and it tastes so fluffy and soft.
蒜蓉包是我的福音，一定做出來吃，謝謝🙏
我跟著做了，不過我是用中筋而非高筋，超級柔軟的麵包，而且很好吃，謝謝薩姐
这周又有新面包吃了！你真的太赞了👍
剛剛試做了,還算不錯,真的是滿室飄著蒜香味.
謝謝薩姐的教導❤️
跟著視頻做，一次成功，外酥內軟很好吃！謝謝薩姐分享！
剛剛做了，好好吃，和你做的一樣美，謝謝您的食譜哦😘😘😘
太棒了👍
喜欢吃蒜香面包
你做的可以卖了
感覺很好吃，謝謝妳無私分享^^
超喜欢吃蒜香面包的！而且超级香😍😍 谢谢萨姐的分享 让我有机会可以亲手做一做试试！🥰 如果做好了还可以分享给其他人~😆
蒜蓉面包真的好好吃😋，鬆軟香噴噴！
第一次做就成功！thanks Lisa for your detailed presentation and talent recipe!
好多小细节都做了清晰解释，学到了，谢谢
I just made garlic bread today and holy moly, it's one of the best bread recipes I've ever made myself!!!!
Wonderful!
@@LisasKitchen but the bread did turn hard and very chewy the next day, what should I do?
讲解到非常淸楚,帮到我这个新手,谢谢你
好好食呀😍謝謝你
薩姐可是我想自製抹醬。
我今晚有試做試吃成功了
黃油蒜蓉醬了。
因為我買不到新鮮毆芹葉
我用義大利香草（超市乾
燥玻璃罐）加自製蒜蓉醬
再加自製奶酥醬，這3項
組合起來，試吃後口味覺
得可以了。
接下來就要認真學您的食
譜，把麵包做出來。
好想吃啊！就算不會做麵包也要看一下姐的video！太吸引了！
👍 i love bread
wow so yummy..thank you for sharing
謝謝薩姐～～～使用您的配方試做真的太美味了
谢谢支持👍
谢谢萨姐的经典分享👍这个必须做起来
勤奋的萨姐👍 我不喜欢做面包用黄油，请问萨姐，用普通食用油代替的话，分量是多少呢？谢谢您
可以用植物油替代， 不用后油法，直接和其他材料一次性加入搅拌。油份量可以减少15%左右，牛奶留10-15克等低速搅拌一分钟后，摸一下面团软硬程度再决定是否加入余下的牛奶。
@@LisasKitchen 感谢萨姐详细解答
一次成功！真的好好吃😋😋😋！！！！谢谢萨姐！！😘😘😘
感謝薩姐，讚👍！
跟着萨姐做蛋糕成功了，信心倍增😁这不，刚刚买了个揉面机，准备要向面包发起挑战！萨姐，你真的是我心中的no.1烘焙女神😘😘😘😘😘
过奖了😁，我们大家共同进步
请问萨姐，以后有可能会出少油少糖系列的面包做法吗？
会的，下周就会出一起全麦亚麻籽面包， 之前也做过一期Ciabatta 面包 ruclips.net/video/GrupIqELjhE/видео.html
但是感觉大家更喜欢看这类松软的面包。
I have to ask, every time I make a bread myself, it would be good ONLY for the first day, the second day it would turn very hard. I can always put it back in the oven but then I can't take it out with me because it would be too hard. what can I do to keep the bread soft for a couple days?
It is probably something wrong with the final proof. Make the dough is well-proofed and not over-proofed.
@@LisasKitchen well I don’t know about that, I always let it proof for 30-45 mins and nothing more than that. Can it not be the storing method??
我特别喜欢你教的蒜蓉包，非常好，讲解得很清楚，只是不知道最后撒上吉士粉和什么粉？没听清楚，这些粉是在哪买？英文如何写？可能唐人店不一定有得卖，谢谢了🙏
先撒高筋面粉便于切口，最后撒Parmesan cheese
视频里均有中英文说明
我认真地跟着你的视频做了这一款和长颈鹿蛋糕卷（我老公居然说以为是我在面包店买的......我觉得这是我们对萨姐的教程的最高赞赏👍🏽）。
这一款我是把蒜蓉包在面包里和外面撒了一层，用低温慢烤。颜色非常漂亮。只是我第一次做，用的是粗盐，放多了一点点，有点咸😋
我翻看了你之前的所有作品，现在特别想跟你学做肉松蛋糕。
谢谢！祝你健康平安快乐每一天哦！！
谢谢你的支持👍😂我继续努力，为你们带来靠谱的食谱
今天去买了高筋粉，打算做蒜香面包，做到一半临时起意，想做椰丝的，又找出你的香甜椰丝面包视频，马上弄了无糖椰丝馅儿包进去，也是非常的好吃，谢谢你的视频🌹
❤️❤️❤️薩姐，你好，沒有歐芹可以不放嗎？哪買？😜🙏
薩姐，我看到你覆留言可用葱代替，謝謝！🙏🙏🙏😘
一般超市都有卖的，可以用少量葱替代但是不能多，否则抢了蒜蓉的味道
感谢哦，这个太好吃了，很香
I made the bread and it is so good, can’t stop eating 😋. Thanks for the recipe!
做得真漂亮，看着就有食欲！对了，您可以教我们做小米糕吗？我在外面吃过，很好吃，但我跟着其他视频学做出来的小米糕，样子看着是很不错，但吃起来的口感比较松软，可我喜欢比较紧实的口感，毕竟小米糕不是蛋糕啊！对了，我用的是小米面，因为家里没有破壁料理机，所以没法用小米打浆后来制作（网上的视频多数是这种，好不容易找到一个用小米面制作的）；如果可以的话，您可以用小米面教我做小米糕吗？另外，制作豆浆剩余下来的豆渣，我不想浪费，请问可以教做豆渣蛋糕和豆渣面包吗？谢谢啦！
您吃得好健康啊😁 我试过用豆渣和蔬菜做成饼煎一下，全家都唾弃🤣
@@LisasKitchen 您试试研发个豆渣蛋糕或豆渣面包呢？哈！期待佳音！
一度讚。好吃
Hi Lisa! Can i use a bread maker/machine to knead the dough? Should butter be added with the rest of the ingredients when using a bread maker/machine? Thank you
Yes， you can definitely use a bread maker to knead the dough. Better add the butter after mixing other ingredients, otherwise it will increase the kneading time.
謝謝。解釋的好淸楚。
今年的澳洲🦘很熱啊⋯⋯我在阿村問候你喔🤗🌹感謝🙏分享👍
今年的悉尼夏天不热，但是雨水很多，非常潮湿
最後發酵可不可以燒一鍋水关掉后放在上面發酵
太热的水尽量不要直接放在面团下方，避免面团底部过热。 最重要保证封闭环境下湿度和温度都达到二发的要求。
@@LisasKitchen 謝謝你
蒜蓉麵包放隔日當早餐可以嗎？
当然可以啦
请问可以用all purpose 面粉做吗？需要注意什么吗？之前疫情屯多了面粉，想着法子消耗掉呢。
可以用，做法基本和用高筋粉一样，可能揉面时间要稍长一点
@@LisasKitchen 多谢~~
谢谢分享 让我也可以做！
萨姐什么时候教下做葡萄干吐司面包 谢谢
嗯嗯，好的，我提到日程上
萨姐做的件件都是大爱。请问面包成品该如何储存？我家吃得慢，刚出炉的时候很好，但是不知如何储存，所以第二天就差了😦
因为自己家里做的面包没有防腐剂，一般3天内吃完。面包放凉后马上密封保存保留面包中的水分。 第二天吃可以放入微波炉里加热10多秒，就恢复很松软了。 这款蒜蓉包，可以切片放在toaster里面加热，非常焦香。
@@LisasKitchen 感谢！
请问可以把·高筋面粉·改成全麦·面粉吗·？ 做·法上有什么·不同·吗·？ 谢谢
Your bread recipe looks soft and nice....i am going to try this recipe...hopefully it turn out soft and nice
Hi Lisa, bakers flour is actually bread flour right?
Yes, bakers flour is used as bread flour in Australia
我来点赞啦👍
谢谢准时报到👍
香芹是指Coriander？還是parsley?
parsley. 不过用coriander也可以的
非常感谢分享。跟着你的视频没有烘焙经验的我也能做到。唯有面包底部烤得比较焦，我是那个部分做不对？
可能您烤箱底火比较高，可以试试在放面包烤盘的下方再隔一个烤盘，隔一下热，看看会不会好一点，或者移到中层试试，但是不确定你烤箱的大小，这样会不会导致你上层表面容易焦
快10万订阅了👍
谢谢您们一直以来的支持🙏
All purpose面粉可以吗？家里那带太大了，看着伤心💔
也可以的
喜欢蒜🥰
请问用和面机揉面了20分钟还是打不出手套膜，是哪里出错了?
不出膜有很多原因，不过一般原因在于面粉或者和面机的功率不够大，请问你用这个和面机揉面包面团出过膜吗？ 如果没出过，试试手揉吧，有时正确的手揉比有些和面机更快一点
@@LisasKitchen 才刚买的和面机，第二次试用，也才刚开始学做面包。手揉要很用力吗，大约几久的时间?
Thank you so much for your garlic bread recipe...I just tried and first time my bread is so soft with your given recipe....i had been trying many bread recipe before but yours is the best...👍
Thank you so much for your feedback. You can try my other bread making recipes.
I am going to try your raisins bread....but i dont want to add rum to raisins...can?
@@lailiangoh9607 don't have to add.
Now i wont be trying others recipe anymore since i got what i want...the amount of flour given is good for me to bake a medium bread enough for 2 persons...thank you
Thank you very much....I've tried this garlic bread twice and its soft and chewy even the next day...wlll always use this recipe now..can i use this recipe to add walnuts or raisins using this recipe?
没有欧芹可以吗
可以用少量的葱代替
请问老师，我看你揉面的时候都不粘底，但是我揉面的时候都粘在底部了。我是10档的厨师机，开3档揉了半个小时，膜很容易就破。最后又手揉了一段时间，总算是三光了，但是膜还是不如你揉的结实。这是什么原因呢？
我也是有同样的问题。面团都揉到感觉有点干了，加了一小匙的牛奶在继续揉，弹性还是容易破。不知道问题出在哪里？
好吃，做第二次😍😍
太好吃了，🙏
请问用葱代替parsley可以吗
嗯，也可以的，葱切碎一点，少放一点，否则会抢了蒜香的味道
Hi Lisa姐,can i final proof(after shaping)my bun and put inside the chiller?im thinking to make the bun at night and bake it early in the morning.many thanks
Yes, you can have the dough final prove overnight in the fridge. Make sure the dough is well risen before putting in the oven.
@@LisasKitchen meaning after fully final proof,only i wrap with wrapping plastic and put them in the chiller?
@@hernawatykhomahdi5808 ? after fully final proof, put them in the oven for baking, why still fridge?
@@LisasKitchen no, i mean to make the bread at night,but in the morning only want to bake.
隔着屏幕都闻见香味了，真想爬起来吃夜宵！好像Coles有卖garlic butter, 不知是不是可以直接用呢？
可以买来试试的，自己做其实也很简单
请问买不到新鲜欧芹能不能用欧芹干来替代呢
可以的
第一次做面包就成功了 ~~
对，我也是
Ur voice is so clear speaking over the microphone 👍🏽🎉🎊Love ur clear, detail explanation 👍🏽👍🏽so beautiful those garlic rolls 😍😍😍🤩🤩🤩
您好，请问您的厨师机是什么牌子的
国产的佳麦，550w, 7升容量，很实用。
Se ve muy rico ese pan, gracias por los consejos de la como debe quedar la masa.
萨姐，请问此面团能隔晚做好，然后放在冰箱低温发酵吗？
可以的
十分感谢！
請問薩姊
黃油可替換成橄欖油嗎？
謝謝您
如果您换成橄榄油， 量要稍少一点，而且最好第一次和面团一起放入揉面。否则之后再放液体的，揉面很难揉成团。
您好，我用厨师搅拌的面团很粘手，也粘底，但是延长性还是很不错的，这是因为牛奶太多了吗？
可以用手持电动搅拌器来和面吗？
也可以，用合适的搅拌头，慢但是可以揉出来
萨姐，不好意思，你在视频下方有写撒上的是Parmesan芝士粉，再看看到了，因为撒上后烤出来的面包实在增色不少，漂亮极了，真的是赠人玫瑰🌹，手👋余香。谢谢您。🙏🙏🙏
請問薩姐 歐芹能用蔥花替代嗎
牛奶可以用水替代嗎
欧芹可以用少量葱花替代。 牛奶也可以用量少一点的水替代。
萨姐 有可能之后教我们小笼包吗 我先就喜欢你的视频哈哈
嗯嗯，好的
要想做出手套膜必须使用厨师机吧？手工揉的话很难出膜吧？
不一定啊，用手揉也可以的。 我一般手揉的话，就用中种法会比较快揉出膜，请参考我另一个手揉面包视频：ruclips.net/video/FpN7Me4iYpo/видео.html
@@LisasKitchen 好的，谢谢回复🌹🙏
我是用手搓麵團的,麵團很黏手,經過10多分鐘搓及摔之後,麵團終於較不黏手,而且能起薄膜,但1.5小時後麵團只發到1.5倍左右,也沒怎麼有蜂窩狀. 二次發烤,情況差不多,只有1.5倍左右, 總覺得麵團仍未發得起似的
上次跟老師你的菠蘿包食譜情況差不多.
焗出來也軟熟,但晚上開始有点硬了
請問我的問題在那裡
欧芹哪里有卖啊 Coles wolies 有没有
有的，一盆盆的，一般3-3.5刀
谢谢萨姐, 多谢你的视频，最近爱上了烘培
先前做的椰蓉面包、肉松卷，发起来挺好的但烤出来一点都不松软：发硬、发沉。请问怎样能让成品效果更轻盈？
根据您的描述，非常有可能是发酵过度，表面看起来发得很高，但其实一入烤箱之后没有继续膨胀，而且出炉后口感偏硬，因为膨胀过度里面得面筋组织已断裂了。
@@LisasKitchen 长知识了。多谢！
First time i tried to make this breads yesterday and successful ! 😊
Very first time i learnt from your video to shape dough to olive 🫒 shape and i kept watching your demonstration several times and thank you that you did slowly and even repeated the steps again that finally i understood the methods!
I have subscribed to your channel to learn more from you.....
Thank you and greetings from Singapore 🇸🇬!
Superb recipe 👍 stay connected 😊
Thank you...成功了
非常好吃，又松又软，蒜香十足。加了8克的奶粉，为了让面包口感更好。我在加拿大，用的Costco Organic all purpose面粉，因为加了奶粉，所以多出的5克蛋液没有拿出，感觉这边的面粉吸水性和莎姐在澳洲用的基本没差，所以有在加拿大的朋友如果想做可以参考。谢谢莎姐的分享，明天美味的早餐有啦！
谢谢您的反馈啊，非常有帮助👍。 面粉的吸水性的确是大家需要留意的一点，即使同一品牌，我不同时期买的，吸水性都非常不同。 我做皇冠吐司和北海道吐司的时候面粉吸水性就很好，但是有的朋友在他们自己国家做的时候就发现配方偏干。 不过这次我买的面粉根据大家在facebook上的反馈，感觉吸水性和大家差不多，基本不用改配方。
@@LisasKitchen 没错，您现在这个配方是最完美的状态，成品效果非常好
@@LisasKitchen 哎呀，真抱歉，我刚刚发现留言中把您的名字打错了。太不好意思了😳
准备做，定了部机了，揉面太耗时间了，看上蒜包好好吃样子
我也是，刚刚买了个揉面机😁
請問這個可以用中種法嗎？ 我想晚上先把牛奶 麵粉 酵母準備好再做呢，謝謝
当然可以，也可以参考我频道里其他中种面团的做法
請問如果用低溫發酵要減少酵母份量嗎
最后的发酵可以室温发酵吗
如果室温高可以室温发酵，但是同时要保证相应的湿度，否则表皮容易干化影响发酵，毕竟这个面团不是含水量很高的面团。
請問酵母要用低糖還是高糖？
都可以
如果這個份量有點多，我可以扣減份量嗎？如果不能扣減份量，出爐後怎樣保存是最好的
謝謝你
配方是做了7个，如果您要做4个，就把视频下方里的配方所有材料乘以4/7即可
老师 发酵好的面团 手指轻压不会回弹 是什么问题 ？
说明没有发酵到位，除了用手轻按判断发酵是否OK, 还可以从面团是否变得很轻飘飘来判断。 如果面团在湿度较低的环境下进行二发，表皮容易起一层薄薄的硬膜，导致发酵发不起来。
因为我是手揉 揉了1个小时15分钟才有手套模 然后发酵好了中间搓一个洞 是塌陷的 老师视频说到是发酵过久了 但我室温发酵才45分钟 是否是手揉时间太长 导致面团已经开始在发酵了 然后我再发酵个45分钟 过头了？是这样吗老师？...
但面包烤出来是很松软的 不会硬 那是代表成功吗...