Na minha região, o Piemonte na Itália, se coloca um filé de anchova em cada um desses lindos filé de pimentão e se servem como entrada com um bom prosecco. Grande Atala!!!
Só tiro o miolo e as sementes, gosto com casca e tudo, asso no forno, depois banho de azeite e dentes de alho amassados, deixo num pote na geladeira. Asso um pão tipo italiano, corto as fatias, forro com o pimentão em conserva e me delicio. Gosto também recheado à moda Árabe, com carne moída e arroz, cebola, tomate, temperos, fica demais cosido lentamente numa panela com tampa. Fritos também ficam deliciosos, minha mãe fazia recheado com carne moída, no lugar da tampa colocava uma fatia grossa de pão, prendia com palitos e os deitava no óleo, aquele pedaço de pão da tampa tinha um gosto inigualável.
Adorei suas receitas, tbm faço o meu com pele,só tiro as sementes e aquela parte branca, faço a receita da sua mãe mas,sem a tampa de pão, vou testar pra ver...
Só uma correção, o pimentão amarelo passa da cor verde direto para amarelo. Já o vermelho passa da cor verde para o vermelho. Existe mais ou menos umas 6 espécies diferentes diferentes dos mais utilizados.
Minha mãe fazia esse processo do pimentão, cortava em tirinhas e fazia salada com bastante azeite , claro filha de italianos , vinagre e oregano. Pensa numa salada maravilhosaaaa. Hj ainda faço de vez em quando. Muito bom recordar, obrigada chef
Eu faço quiabo na pressão. Já jiló é quase uma berinjela (eles inclusive são da mesma família, as solanáceas). Tem várias receitas pra berinjela que funcionam pra jiló também.
@@gustavoturm Pode me indicar uma receita que funciona? Eu adoro cozinhar berinjela, mas nunca tentei receitas com jiló. Deve ter uns 10 anos que nem compro!
Engraçado como vídeos inúteis tem mais de um milhão de visualizações e outros tão úteis como este feito por mestre tão pouco. Parabéns por este ótimo trabalho e formato da cozinha simples, feito para pessoas reais.
@@vults2343 beleza mano, mas experimenta fazer essa receita do vídeo, se tiver interesse. Tenho certeza que tu vai gostar, principalmente daquele "suquinho" de pimentão, muito bom mano
Amo Pimentões....pra mim carnes e frango sem pimentão fico triste demais, desde pequena via minha mãe cozinhar com pimentão e o coentro com cebolinha, com origem de pais nordestinos, amo uma comida bem condimentada! Amei o vídeo ♥️
Aprendi a grelhar pimentão a 13 anos atrás quando vim para França, mas a técnica aprendi com os portugueses que tem o hábito de grelhar pimentões na brasa do churrasco,(colocando-os diretamente no carvão)antes das carnes e/ou peixes .Os pimentões após serem grelhados , são colocados igualmente em sacos plásticos para facilitar na hora de tirar as cascas ( quando são grelhados na brasa a quantidade de água que solta é muito maior )depois são picados em cubos ou em lascas, misturados com cebola , azeite e flor de sal . Esta salada geralmente é servida com peixe assado na brasa ( geralmente douradas ou sardinhas ) e batata cozida regada com azeite.Simplesmente delicioso !! Depois que aprendi a fazer pimentão assado, nunca mais tive problemas com digestão. Sempre faço em casa 😋
Eu comprei varios pimentões verdes (baratos) 2 dias depois fora da geladeira,eles ficaram totalmente vermelhos,mas não ficaram podres não,ficou igualzinho o vermelho que é mais caro no mesmo mercado em que compro. Queria um que ficasse amarelho tbm acho bonito usar 3 pimentos de cores diferentes num prato especial
GRANDE CHEF.... VOU USAR UM TERMO DO QUAL VOCÊ APELIDOU O PIMENTÃO.... PARA O DESCREVER A SI.... VOCÊ É.... SIMPLESMENTE UM SER.... "GENIAL" AMAVA UM DIA TER A OPORTUNIDADE DE O CONHECER PESSOALMENTE E LHE DAR UM FORTE ABRAÇO POR TUDO O QUE ENSINA A MIM E AO MUNDO.... DE PORTUGAL UM FORTE ABRAÇO!! "KEEP THE GOOD WORK"
Como uma boa portuguesa, aqui em casa ele é bendito. E se faz exatamente desta maneira. Só colocar azeite por cima já fica bom. Mas tem um jeito que é ótimo. Faz um refogado com este pimentão picado, cenbola e tomate, coloque ovos em cima e tampe a frigideira até eles cozinharem. É fantástico!!!
eu amo tudo que vem de Deus, quiabo com frango, frito, salada, jilo. frito, cozido, salada, e pimentão, de qualquer jeito, alias.. como tudo.. pé de frango, pescoço, carcaça, lingua de vaca, miudos, sarapatel. e tudo que vier eu traço
estou gostando mais dessa serie sobre o basico, explicando de forma simples e detalhada o que a gente consome de forma frequente. Parece que o canal esta comecando a ganhar uma identidade unica com essa perfeicao de manipular o simples e cotidiano.
Que paradigma? Pimentão é amplamente difundido na culinária nacional, inclusive caríssimo quase uma iguaria. No dia que ele ensinar a comer cabeça de galinha aí você repete essa frase.
Israel Nogueira sei que o pimentão é amplamente conhecido, mas tb conheço muita gente que não gosta por causa do problema de digestibilidade, como eu. A quebra de paradigma é incorporar alimentos com técnicas de preparo diferentes para que pessoas tem aversão por alguma razão possam consumir. Como ele falou no início do vídeo. Bom dia!
Eu amo pimentão, como desde sempre e nunca entendi essa polêmica dos pimentões, nunca foi indigesto nunca foi difícil ou qualquer outra coisa, sempre gostei e gosto até hoje
Pimentão é uma delicia!!! e uso como um coringa na cozinha, costumo usar como cebola em alho, mas em uma quantidade bem menor. E sempre tiro a parte branca, se não minha gastrite explode kkkkk
Já chego dando like pois ele é muito simples e simpático Eu gosto de colocar pedaços bem grandes de pimentão e cebola, se a pessoa não gostar facilita ela retirar e não estraga a comida dela ou dele
Amo quiabo, amo jiló, quanto mais amargo melhor! Quanto ao pimentão, gosto, mas não posso abusar por causa da esofagite. Alguns pimentões amarelos não ficarão vermelhos por causa da sua variedade, mas todos nascem verdes.
👏👏👏👏 nunca descasquei um pimentão 😊nem sabia q tinha como descascar😅 vou fazer esse pimentão com a cebola e o bife q vc disse 😄👏👏👏...vc e tudo q faz nessa cozinha com cada alimento é de uma excelência👏👏👏👏👏👏🙌 gratidão d❤...
😍👊deu super certo! Fiz com um só, verde-macho usando o saquinho de congelar. Usei-o para uma salada morna de berinjela branqueada e cebola branca. 🫑ficaste delicioso! 😭❤(chorando de emoção).
Desculpe corrigí-lo Chef, mas já cultivei pimentão e o amarelo e o vermelho são diferentes. A maioria é híbrida hoje em dia mas eles tem variações. Vão do verde ao amarelo e do verde ao vermelho basicamente. Existem outras variações menos cultivadas que vão do verde ao roxo e do verde ao laranja. Mas o amarelo e o vermelho são diferentes.
Exato. E sobre ter pimentões "macho e fêmea" também é um mito. A flor do pimentão é hermafrodita, e o formato é simplesmente característica de cada variedade.
@@SusuToTheBone mas existe esse mito, de pimentões com 3 gomos ou triangulares serem de flores femininas e pimentões de 4 gomos ou mais quadrados serem de flores masculinas. Como eu disse a flor do pimentão é hermafrodita e ela se autopoliniza.
Faz um canteiro com uns 40cm de largura e 1m de comprimento, com substrato na altura de uns 10cm cava as covinhas com a ponta do dedo com uma profundidade de 0,5cm coloca umas 04 sementes só cobre com substrato sem apertar. Quando as mudas estiverem com 10cm de altura coloca uma estaca para o pé subir reto, regar 2x ao dia no verão, regar indiretamente para não compactar as sementes.
que bom que eu conhecia uma técnica do nivel do Chef Atala, faço isso com 20-30 por semana, inclusive com algumas pimentas porém eu limpo embaixo da agua e não aproveito o caldinho, boa dica.
Obrigada pelo video e eu creio que não existem coincidência. Hoje decidi assar pimentões coloridos, mas o verde separei para outro uso. Assistindo seu video, vejo que não fiz errado, pois uso o caldinho dos pimentões tambem. Gosto demais como antipasto ou apenas degustar com torradas. A simplicidade e o amor com que cozinha , motiva-me a usar mais criatividade. Sou grata sempre.
A paixão com que fala e o não ter pressa é o melhor ensinamento e desperta em mim a vontade de fazer aqui em casa como o Chef faz na casa dele. Obrigada a você! Você é FANTÁSTICO!
Professor, adoro seus vídeos, espero um dia ter o prazer de experimentar um prato feito por você! Muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos. Se me permite uma observação mais técnica, esses pimentões pertencem a mesma espécie, porém são três variedades distintas. Todos, quando imaturos, permanecem com a coloração verde, porém quando vão maturando vão ganhando cores distintas (uns amarelos, outros vermelhos, outros roxos...). Quanto ao formato, também é uma característica genética e específica da variedade, ou seja, em uma única planta você não observará o formato em cubo e outro fruto triangular. Espero ter contribuído. Diêgo Nogueira (D.Sc. em Agronomia)
Na minha região, o Piemonte na Itália, se coloca um filé de anchova em cada um desses lindos filé de pimentão e se servem como entrada com um bom prosecco. Grande Atala!!!
Obrigada pela dica! Farei com certeza!
Só tiro o miolo e as sementes, gosto com casca e tudo, asso no forno, depois banho de azeite e dentes de alho amassados, deixo num pote na geladeira. Asso um pão tipo italiano, corto as fatias, forro com o pimentão em conserva e me delicio. Gosto também recheado à moda Árabe, com carne moída e arroz, cebola, tomate, temperos, fica demais cosido lentamente numa panela com tampa. Fritos também ficam deliciosos, minha mãe fazia recheado com carne moída, no lugar da tampa colocava uma fatia grossa de pão, prendia com palitos e os deitava no óleo, aquele pedaço de pão da tampa tinha um gosto inigualável.
Pow mano, ensina essa do pão aí, sem querer abusar..
Fiquei curioso e não entendi bem, se tiver como, passa +- a receita
@@hectorbonilla5538 mandei a receita no seu canal amigo
Adorei suas receitas, tbm faço o meu com pele,só tiro as sementes e aquela parte branca, faço a receita da sua mãe mas,sem a tampa de pão, vou testar pra ver...
Que delícia...cria um canal com as receitas da sua mãe, bem diferenciada
@@priscillafurlaneti2797 boa ideia.
Incrível como esse homem transpassa no ritmo do vídeo, da fala expor o conceito da sua comida. Obrigado por cada ensinamento.
Transpassa no ritmo do vídeo?
Óia....que momento....⚜️
@@andrediniz2906 como se tivesse uma faca rs
Só uma correção, o pimentão amarelo passa da cor verde direto para amarelo. Já o vermelho passa da cor verde para o vermelho. Existe mais ou menos umas 6 espécies diferentes diferentes dos mais utilizados.
Isso
Ah, legal. Obrigada pelo esclarecimento. Eu já comi laranja e branco. O vermelho é meu preferido.
E lembrando que nao existe isso de macho ou femia eles sao hermafrodita, eles se autopolinizam 👍🏿
@@dovalfisher jura? -_-
@@SusuToTheBone 👍🏿
Minha mãe fazia esse processo do pimentão, cortava em tirinhas e fazia salada com bastante azeite , claro filha de italianos , vinagre e oregano. Pensa numa salada maravilhosaaaa. Hj ainda faço de vez em quando. Muito bom recordar, obrigada chef
Se hj sou um Chef Alex Atala que me inspirou sem dúvida o melhor Chef do Brasil
Sensacional! Vou fazer pra minha mãe que acha o pimentão extremamente indigesto!
Vc é FO*A
Alex, já que vc está falando dos malditos e citou jiló e quiabo, ensina a cozinhar eles, por favor.
"Malditos" kkkkkkk...
Eu faço quiabo na pressão. Já jiló é quase uma berinjela (eles inclusive são da mesma família, as solanáceas). Tem várias receitas pra berinjela que funcionam pra jiló também.
@@gustavoturm Pode me indicar uma receita que funciona? Eu adoro cozinhar berinjela, mas nunca tentei receitas com jiló. Deve ter uns 10 anos que nem compro!
Não é porque eu sou fã é porque o cara é bom mesmo!
Bukowski é um pimentão, adorei chef... Rsrs.
boa, mas bukowski é masi palatável, pra mim pelo menos. rs
Você motiva a todos pela sua didática, e sobretudo amor pelo que faz. Eu só tenho a lhe agradecer, imensamente!
Sabe quais foram as outras duas coisas que ele falou?
Não consegui entender.
Tem um restaurante" granfino" mais é bruto, rústico e sistemático! Um viking! Kkk parabéns e obrigado!
Engraçado como vídeos inúteis tem mais de um milhão de visualizações e outros tão úteis como este feito por mestre tão pouco. Parabéns por este ótimo trabalho e formato da cozinha simples, feito para pessoas reais.
Para quem tem um maçarico é muito rápido queimar a pele dos pimentões. Não sabia que o verde era o mesmo do vermelho e amarelo. Show!!!
Não é a mesma coisa
Você é o orgulho da profission!🔪
Kkkkkkkkkk vdd
Adoro quiabo e giló. Nas alterosas comemos com frango (caipira) com giló e angu. E isso não tem nada de maldito. É bão demais da conta.
Eu _ Putz torrou o pimentão, já era.
Alex _ Olha esse pimentão como ficou maravilhoso!
Eu kkkkkkkkk
Kkl
Kkkkk
Entendi foi nada kkkkkk. Eu pego pimentão normal, cebola e tomate. Corto, coloco num pão frances com maionese e uma linguiça e vrum, deliça!
@@vults2343 beleza mano, mas experimenta fazer essa receita do vídeo, se tiver interesse.
Tenho certeza que tu vai gostar, principalmente daquele "suquinho" de pimentão, muito bom mano
Eu amo pimentão, coloco sempre em minhas receitas
Amo Pimentões....pra mim carnes e frango sem pimentão fico triste demais, desde pequena via minha mãe cozinhar com pimentão e o coentro com cebolinha, com origem de pais nordestinos, amo uma comida bem condimentada! Amei o vídeo ♥️
Alex Atala Genial, na cozinha menos é mais!!
Parabéns pelo trabalho e por "passar" seu conhecimento sem frescuras!
Abraço
Pimentão à moda portuguesa.... comemos com sardinha grelhada e batata cozida e bastante azeite. Uma maravilha da gastronomia tradicional portuguesa.
Show show show show.....esses pimentões....E vc ....vixeee isala charme...
Aprendi a grelhar pimentão a 13 anos atrás quando vim para França, mas a técnica aprendi com os portugueses que tem o hábito de grelhar pimentões na brasa do churrasco,(colocando-os diretamente no carvão)antes das carnes e/ou peixes .Os pimentões após serem grelhados , são colocados igualmente em sacos plásticos para facilitar na hora de tirar as cascas ( quando são grelhados na brasa a quantidade de água que solta é muito maior )depois são picados em cubos ou em lascas, misturados com cebola , azeite e flor de sal . Esta salada geralmente é servida com peixe assado na brasa ( geralmente douradas ou sardinhas ) e batata cozida regada com azeite.Simplesmente delicioso !!
Depois que aprendi a fazer pimentão assado, nunca mais tive problemas com digestão.
Sempre faço em casa 😋
A PANDEMIA esta sendo um aprendizado para tds.
Mas um dos melhores com certeza é assistir suas aulas.
SHOW
Eu comprei varios pimentões verdes (baratos) 2 dias depois fora da geladeira,eles ficaram totalmente vermelhos,mas não ficaram podres não,ficou igualzinho o vermelho que é mais caro no mesmo mercado em que compro. Queria um que ficasse amarelho tbm acho bonito usar 3 pimentos de cores diferentes num prato especial
Adoro quiabo! Absolutamente delicioso. Adoro jiló. Tudibão.
Também amo os dois.
@@nicemoreira1359 eu também e penso que quem não gosta é pq não sabe fazer!!! 😉😉🙋🏻♀️
Concordo com você, Edite !
"Malassado" daqui da Bahia é coisa de Deus. Bela dica do mestre. Quem não fez, experimenta.
vdddddddd
Engrassado, aqui no Ceará "MalassadA" é uma espécie de panqueca (bruaca) feita de trigo, leite e ovo. MalassadO nunca ouvi falar.
@@raelzao simmm aqui no Piauí, se eu não me engano, "malassada" é uma espécie de torta de ovos com sardinha🤔
Filme Gabriela: memorável quando ela faz o bife.
Caramba, aqui em belém é tão comum. Todo bife é assim, mas fiquei contente em saber disso.
Eu amo jiló, quiabo e pimentão. Colocaria pimentão pimentão em tudo. Bjos
GRANDE CHEF....
VOU USAR UM TERMO DO QUAL VOCÊ APELIDOU O PIMENTÃO....
PARA O DESCREVER A SI....
VOCÊ É....
SIMPLESMENTE UM SER.... "GENIAL"
AMAVA UM DIA TER A OPORTUNIDADE DE O CONHECER PESSOALMENTE E LHE DAR UM FORTE ABRAÇO POR TUDO O QUE ENSINA A MIM E AO MUNDO....
DE PORTUGAL UM FORTE ABRAÇO!!
"KEEP THE GOOD WORK"
Chef posso usar maçarico ao invés de ir na boca do fogão?
Adoro quiabo, mas nao gosto de jiló. Não consigo comer pimentão por causa da digestão. Que bom saber como fazer!!!!
Limpar aquela parte interna do pimentão ajuda....
Como pode ser tão top assim? Atala arrasa, dá aulas e lições de conhecimento em poucos minutos. Deve ser maravilhoso conversar com você!
A simplicidade passada de forma genial. Eu faço técnica na churrasqueira pra servir junto da picanha suína 😜
Sempre arrasando...fico hipnotizada assistindo...
Não gosto de comer pimentão. Mas gosto muito de usar na cozinha. Primeiro procuro saber se as pessoas gostam deles
Interessante, aqui em casa a gente sempre lava o pimentão, só corta e usa ele. Não descascamos kkkk
É isto.. O canal é de simplicidade. Acho difícil eu tirar pele de pimentão pra fazer um prato
Mas assim é que é bom
Nem precisa descascar, mas velho acha duro. Mesmo o tomate tem quem descasque
É uma arte ver o Atala cozinhando, meu Deus
O verde é o meu favorito...amo o aroma dele.
Pimentão é vida.🤩
Eu parabenizo sempre o Alex!
Como uma boa portuguesa, aqui em casa ele é bendito. E se faz exatamente desta maneira. Só colocar azeite por cima já fica bom. Mas tem um jeito que é ótimo. Faz um refogado com este pimentão picado, cenbola e tomate, coloque ovos em cima e tampe a frigideira até eles cozinharem. É fantástico!!!
Achei Maravilhoso os filezinhos de Pimentões !!! Parabéns Grande Mestre 😄😋
eu amo tudo que vem de Deus, quiabo com frango, frito, salada, jilo. frito, cozido, salada, e pimentão, de qualquer jeito, alias.. como tudo.. pé de frango, pescoço, carcaça, lingua de vaca, miudos, sarapatel. e tudo que vier eu traço
Valeu Alex! Adoro pimentões !!! De maldito não têm nada. Para mim são muito benditos !!!! Obrigado pelas dicas!
estou gostando mais dessa serie sobre o basico, explicando de forma simples e detalhada o que a gente consome de forma frequente. Parece que o canal esta comecando a ganhar uma identidade unica com essa perfeicao de manipular o simples e cotidiano.
Adorei essa dica de como retirar a pele do pimentão!!!
Depois desta aula, voi gostar dr comer pimentão!!!
Gente, o Alex é um charme! Ficaria horas ouvindo-o.😍
O Atala me convence a comer o que não gosto, e me faz gostar. Chef de cozinha hipnotizador!
Alex Atala quebrando paradigmas!!! 🥰🥰
Que paradigma? Pimentão é amplamente difundido na culinária nacional, inclusive caríssimo quase uma iguaria. No dia que ele ensinar a comer cabeça de galinha aí você repete essa frase.
Israel Nogueira sei que o pimentão é amplamente conhecido, mas tb conheço muita gente que não gosta por causa do problema de digestibilidade, como eu. A quebra de paradigma é incorporar alimentos com técnicas de preparo diferentes para que pessoas tem aversão por alguma razão possam consumir. Como ele falou no início do vídeo. Bom dia!
Como se apaixonar pelo pimentão? É só assistir esse vídeo!
Off: pelo Atala tbm...
Exato,pelo Atala também.
Bom dia Atala vc é dess parabéns sou seu fã na culinária vc explica muito bem
Amei Atala.... Sempre gostei de pimentões e com suas orientações vai ficar muito mais fácil......Enganar os que não gostam de pimentão
Eu amo pimentão, como desde sempre e nunca entendi essa polêmica dos pimentões, nunca foi indigesto nunca foi difícil ou qualquer outra coisa, sempre gostei e gosto até hoje
Pimentão é uma delicia!!! e uso como um coringa na cozinha, costumo usar como cebola em alho, mas em uma quantidade bem menor. E sempre tiro a parte branca, se não minha gastrite explode kkkkk
Eu amo, mas minha esofagite detesta kkkkkkk!
Faço pimentão (amarelo ou vermelho) recheado com ovos, bacon e queijo (ralado ou em fatias). Simples e bom demais!
Parabéns pelo vídeo bom que Deus abençoe seu abençoe
Excelente chef, é de tirar o chapéu p ELE!
Já chego dando like pois ele é muito simples e simpático
Eu gosto de colocar pedaços bem grandes de pimentão e cebola, se a pessoa não gostar facilita ela retirar e não estraga a comida dela ou dele
Minha avó fazia isso para retirar a pele do pimentão vermelho para fazer um Antipasto MARAVILHOSO !
Parabéns, nunca pensei em queimar pimentão. Vou fazer.
Eu amo quiabo, quiabo é vida, como quase todos os dias da semana
Ele ensina mto bem, e eu que não sou da gastronomia, vou cozinhando melhor pra mim! Obg!
Um mestrão mesmo esse Atala!! Pimentão já fazia toda diferença na minha vida... Assisti arregalando os olhos! Coisa linda né
Eu não pretendo fazer nada do que vc ensina até porque detesto cozinhar,mas amo seu canal funciona como terapia nesses dias tão difíceis.
Amo quiabo, amo jiló, quanto mais amargo melhor! Quanto ao pimentão, gosto, mas não posso abusar por causa da esofagite. Alguns pimentões amarelos não ficarão vermelhos por causa da sua variedade, mas todos nascem verdes.
👏👏👏👏 nunca descasquei um pimentão 😊nem sabia q tinha como descascar😅 vou fazer esse pimentão com a cebola e o bife q vc disse 😄👏👏👏...vc e tudo q faz nessa cozinha com cada alimento é de uma excelência👏👏👏👏👏👏🙌 gratidão d❤...
Cada video é uma aula que não tem em nenhum outro canal de culinária, acho lindo demais os vídeos
😍👊deu super certo! Fiz com um só, verde-macho usando o saquinho de congelar.
Usei-o para uma salada morna de berinjela branqueada e cebola branca.
🫑ficaste delicioso! 😭❤(chorando de emoção).
Vc cuida dos alimentos com um carinho tão 'macio '...lindo...lindo!!!
Vc é master Atala! Cada vez curtindo mais
Alex Atala sua generosidade me comove. Um grande abraço e muitíssimo obrigada 😘😘😚
Amo pimentão qualquer um dos três e também jiló e quiabo, adoro. esse filezinho de pimentão eu nunca fiz mas com certeza vou fazer.
Pimentão é vida! Combina com vários tipos de proteínas e tem um sabor maravilhoso!
Incrível minha mãe sempre fez desse jeito!!!!0👏👏👏👏👏👏👏
Detesto limpar fogão... faço tudo isso no favor e fica fantástico.
Jiló é polêmico, mas pimentão e quiabo são demais! Ainda mais na minha Bahia ❤❤
Desculpe corrigí-lo Chef, mas já cultivei pimentão e o amarelo e o vermelho são diferentes. A maioria é híbrida hoje em dia mas eles tem variações. Vão do verde ao amarelo e do verde ao vermelho basicamente. Existem outras variações menos cultivadas que vão do verde ao roxo e do verde ao laranja. Mas o amarelo e o vermelho são diferentes.
Exato. E sobre ter pimentões "macho e fêmea" também é um mito. A flor do pimentão é hermafrodita, e o formato é simplesmente característica de cada variedade.
@@alisonlorenzon1084 o que eu entendi é que não é o "sexo", mas que eles chamam só por conta do formato mesmo.
@@SusuToTheBone mas existe esse mito, de pimentões com 3 gomos ou triangulares serem de flores femininas e pimentões de 4 gomos ou mais quadrados serem de flores masculinas. Como eu disse a flor do pimentão é hermafrodita e ela se autopoliniza.
Como cultivar pimentões. ..tenho curiosidade...É só jogar sementes de pimentão? ??
Faz um canteiro com uns 40cm de largura e 1m de comprimento, com substrato na altura de uns 10cm cava as covinhas com a ponta do dedo com uma profundidade de 0,5cm coloca umas 04 sementes só cobre com substrato sem apertar. Quando as mudas estiverem com 10cm de altura coloca uma estaca para o pé subir reto, regar 2x ao dia no verão, regar indiretamente para não compactar as sementes.
Sensacional.
Eu pego rego com azeite, sal e pimenta do reino e está pronto meu acompanhamento do jantar 😋
Melhor aula! pena que nao sobra nada do pimentão kkkkk vou fazer adorei a receita
O canal do senhor é simplesmente foda.
Amo quiabo,jiló e pimentão!❤
@Augusto Oliveira
quiabo sem bab,jiló frito no azeite é tudo de bom!😋
Alex essa ultima parte que você retirou do pimentão e dica do prato baiano com bife interessante vou tentar.
Amei o paralelo com a literatura!
que bom que eu conhecia uma técnica do nivel do Chef Atala, faço isso com 20-30 por semana, inclusive com algumas pimentas porém eu limpo embaixo da agua e não aproveito o caldinho, boa dica.
Os ingredientes perfeitos ( Alex e a cozinha). Sem reservas...
Vídeo maravilhoso, parabéns Chefe Alex Atala
Sou sua fã há anos. VOCÊ É MARAVILHOSO 🎉❤
Coloco pimentão em tudo. Adoro o verde e como até cru. Delicia.
Obrigada pelo video e eu creio que não existem coincidência. Hoje decidi assar pimentões coloridos, mas o verde separei para outro uso.
Assistindo seu video, vejo que não fiz errado, pois uso o caldinho dos pimentões tambem.
Gosto demais como antipasto ou apenas degustar com torradas.
A simplicidade e o amor com que cozinha , motiva-me a usar mais criatividade.
Sou grata sempre.
Que aula!
Mais uma aula perfeita 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Até pimentão fica Chic no úrtimo
Eu amo o amor q vc tem pela comida! Parabéns!
Em Portugal fazemos na grelha do churrasco e comemos com salada de alface e cebola, temperado com bastante vinagre e um fio de azeite
Adoro ouvir as dicas que Atala passa. Gratidão!!
Alex, ou melhor, chef Alex, muito obrigado. Vídeo incrível.
Meu para era português, era comum ele fazer isso na churrasqueira. Que saborrr
Dezzzzz do começo ao fim, Parabéns!!!!
A paixão com que fala e o não ter pressa é o melhor ensinamento e desperta em mim a vontade de fazer aqui em casa como o Chef faz na casa dele. Obrigada a você! Você é FANTÁSTICO!
Professor, adoro seus vídeos, espero um dia ter o prazer de experimentar um prato feito por você! Muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos. Se me permite uma observação mais técnica, esses pimentões pertencem a mesma espécie, porém são três variedades distintas. Todos, quando imaturos, permanecem com a coloração verde, porém quando vão maturando vão ganhando cores distintas (uns amarelos, outros vermelhos, outros roxos...). Quanto ao formato, também é uma característica genética e específica da variedade, ou seja, em uma única planta você não observará o formato em cubo e outro fruto triangular. Espero ter contribuído. Diêgo Nogueira (D.Sc. em Agronomia)
Adoro jiló, quiabo e pimentão de qqr cor.
Vc é o melhor