Lentilha por Alex Atala
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- Опубликовано: 1 сен 2022
- Chef Alex Atala prepara uma Lentilha em homenagem ao seu pai (Seu Milad) e traz uma versão vegetariana p nossa mesa.
Ingredientes:
Lentilha, azeite, cebola, loro, alho , molho inglês e limão.
olha só o que a internet nos proporciona, ter uma aula luxuosa de um Super chef , muito obrigado por compartilhar , Show
maravilhoso né!!
@@gracaalencar2017com certeza uma delícia 😋😋😋
Ele explicando os processos faz a gente se sentir cozinhando junto.
Pura poesia na cozinha. Esse homem é o melhor cozinheiro do mundo, porque ele ama cada ingrediente e respeita cada sabor, cada aroma da comida como se cozinhar fosse um ritual sagrado, e em retorno a comida honra esse respeito fazendo dele o maior chef do Brasil.
👏👏👏👏 maravilhoso
É extraodinário a simplicidade como passa todas as receitas e me encanta esse esse português impecável. Além de generosamente nos ensinar a cozinhar ainda temos o privilégio de escutar a língua portuguesa impecável. Parabéns!!!
Surreal uai.Alem de poético, essa lentilha deve tá maravilhosa.Vamos fazer,ai da mais vegetariano
Pura POESIA na cozinha Alex Atala nos faz viajar quando nos ensina a cozinhar, desta vez ele compara a música á cozinha Ele ama a cozinha . Gratidão querido chef Alex Atala por sua generosidade e carinho. 😘💙👏👏👏
caiu no papinho, esse cara é pura conversa. abre o olho
Não é apenas um vídeo de receita. É a gastronomia no seu nível mais poético. Parabéns, mestre Atala!
kkkk foi o que pensei. É muita delicadeza, simplicidade, elegância, dedicação pra um vídeo de receita. Não é só um vídeo de receita, é um momento especial.
Faço carne de panela, retiro a carne e cozinho a lentilha no caldo e depois de cozida eu volto com a carne.
Faço soja desse mesmo jeito e ambos ficam maravilhosos.
Tá aí uma boa dica.
Serve pra feijões também?
E.. nunca pensei na lentilha com carne
Eu tbm faço assim
Vc me deu uma idéia pro almoço!
Nossa gostei desta ideia obrigado um forte abraço
Segui os passos desse mestre para fazer essa lentilha e amei!
Hoje, depois de bastante tempo, vi lentilha do hortifruti e me lembrei de resgatar essa receita. Apesar de simples, ela eh mágica!
Farei novamente!!! Legado que o Sr.Milade deixou e Milade Alexandre Atala perpetuou! Obrigada!!! ❤
Eu estou sempre variando entre feijão, lentilha e grão de bico.
Toda comemoração de Ano Novo é tradição em minha família ter a lentilha na mesa, minha mãe sempre fez questão, e toda família segue a regra.
Grão de bico experimente uma receita de Puchero do restaurante Los Alba de Málaga Espanha. O Miguel faz o melhor Puchero e a receita dele está no instagram. Que prato para o inverno
O cara realmente é um artista na cozinha.
Jovens! Eis acima um bumbum faminto ☝
Me emocionei … puxa Alex… essa lembrança de receita de pai… e esse seu jeito de falar… é bonito… traz saudades…
🎧 Escutar!!!!__ aprender a ouvir e entender as nuances singulares_ Obrigada,Sr Milad,
a riqueza está nos detalhes!!
Queremos aprender a fazer sorvete de louro e salada de lentilha.Obrigada pelos ensinamentos!
Hoje por acaso estou vendo esse vídeo. Talvez por que RUclips descobriu que amo lentilha. Sou bem brasileira de SP mas na minha família os grãos sempre foram importante e os grãos com proteínas minha mãe utilizava muito. Eu aprimorei minha sopa de lentilha e a salada de lentilha. Meu avô era português. Realmente os imigrantes no Brasil trouxeram algumas receitas que foram agregadas pelos brasileiros mas no geral a comida do Brasil é uma das melhores. No sul um bom arroz tropeiro, em Minas boa galinha a caipira com quiabo, em SP a nosso estrogonofe é claro boa massa tudo de bom. Mas gosto brincar temperos. Vc deixa a lentilha de molho para diminuir os gases?? Nunca comi seu restaurante sempre foi caro SP mas agora é interessante ver os vídeos. Gratidão 💖
A gente assiste aos vídeos do Atala com a sensação de que o tempo não passa. É poesia culinária! Gratidão, Alex Atala. Você é "top das galáxias". 👏👏
nossa, vc traduziu impecavelmente o que eu senti enqto assistia! É uma poesia
Amo qdo traduz o q me chega: poesia pura!
Um dos poucos canais que deixo like antes de assistir o vídeo.
Atala nunca decepciona com suas receitas simples, bem explicadas, repletas de curiosidades e técnicas.
Amei a analogia dos som do Rock e do Blues com o preparo deste prato.
Nossa Alex, obrigado por compartilhar conosco esse sentimento da relação com seu pai. Eu não tive isso com meu pai, mas tenho com meu filho, que tem nove anos e desde muito novo gosta de me ajudar na cozinha. Espero que um dia ele lembre desses momentos e sinta essa emoção tão viva, da forma como você nos passou. Realmente emocionante.
É tão lindo a relação dele com a comida
Amei a versão vegetariana, pois sou vegana, e é bom ver outros canais não veganos mostrando receitas desse cunho. Obrigada senhor Milad!!💚😋Me lembrou homus, caldo e até hambúrguer, muito boooom!!!🤤💚
Porém, principalmente para quem é vegano, não esquece de fazer, sim, o molho, que ele não fez, desprezado depois a água, para não prejudicar a absorção de nutrientes
Vou fazer mais lentilhas aqui em casa , com essa por ex. Obrigada.
Essa receita do Sr. Milad foi direto para a minha lista de favoritas. Fácil de fazer e fica mesmo incrível! 💔
Nosssssssa.nao é apenas um video de receita é uma aula luxuosa com riqueza de detalhes .obrigada.mais sucesso ainda.vida longa e próspera.
Muito obrigado, Alex. Não sou nem amador na cozinha mas me divirto muito. É uma simples lentilha, mas quantas lições e ensinamentos transmitidos que parece, para meu nível culinário, uma Aula Magna!🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Alex Atala é arte. Sem mais.Chef, obrigado por existir e obrigado deuses por me fazerem vivo na mesma época que esse mestre kkkk
Que lindo !!!! Primeiro vídeo seu que assisto! Coincidência não existe né!!! Nada é por acaso! Vc homenageando seu pai!!! Me emocionou muito pois meu pai faleceu faz 2 meses!!! Parabéns pelo seu amor ao alimento, isso é a essência da vida, cozinhar com amor!!!❤
Pensa num homem gentil . Até no jeito de falar . Obrigada 😊
Alex Atala... Pura poesia gastronômica! É outro nível de profissional 👏👏
Nooooossa... "cai" neste canal por um acaso, ao me deparar com uma receita de lentilha. Mas, mais do que aprender como fazê-la corretamente, vi uma pessoa que faz do seu palco, o seu altar. Se eu o respeitava como um dos maiores chefs do mundo, agora te admiro por me ensinar a respeitar e honrar cada detalhe de um processo de cozinhar. Vc ganhou mais uma fã! 👏👏👏👏
Nesse exato momento estou com lentilha na pressão preparando meu almoço 😍 que coincidência!! Receita maravilhosa Chef!!
Ficou bom?
Hoje fiz lentilha seguindo dicas do Chef.. como é lentilha pode ser tão gostosa? molho ingles + limão combinou perfeitamente!
Lentilha é tudo de bom.
Quando trabalhava em um berçário, os bebês amavam sopa de lentilha.
A cozinheira era top.
eita bagaceira. colocou esse limão aí fiquei aqui mastigando uma lentilha imaginária. eita Deus.
Lentilhas são excelentes para o bom humor.. Uma porção todos os dias. Contém lítio, o que nos proporciona bem estar.
Obrigada, Alex! Você é muito didático e adoro suas histórias e explicações! 😉
Esse lado afetivo da comida é emocionante parabéns chef Atala por dividir essa emoção com a gente
Você que é pura elegância, força e segredo da receita. Show!!!
Maravilhoso vídeo de cozinhar. Só ressalto que é importante deixar a lentilha de MOLHO, para retirar os antinutrientes da lentilha, que impedem a absorção dos bons nutrientes desta maravilhosa leguminosa.
Incrível!
Comida com um toque poético e sentimental!
Obrigada por cada vídeo e compartilhar sua experiência . Eu só cocinero venezolano que mora en no Brasil a mas de 4 ano e admiro muito seu trabalho ⚒
Da gosto de ver o respeito pelo alimento por mais simples que seja e o amor q o Alex coloca em cada prato que ele faz...
Sensacional!
Aprendi a fazer lentilhas com minha mãe, hoje em dia como mais do que feijão. Para quem come carne e ficou curioso: picar bacon com pedaços maiores (mal cortado como diz o Chef) de paio e linguiça defumada. Frita tudo isso junto com a cebola e depois o alho, adiciona a lentilha. Deixe cozinhar um pouco para que a lentilha e as carnes harmonizem e depois vem com a água. Fica um espetáculo! PS: eu uso água um pouco morna/quente pois com fria eu sinto que o sabor fica menos marcante (afinal de contas cozinha mais tempo). Obrigado pela receita Chef Atala! 👏👏
Amo lentilha, gosto também ela cozida junto com arroz 🍚 pode ser com arroz 🍚 Branco ou integral com bastante cheiro verde picado fica uma delícia
O senhor é nota mil.
Sr Alex, como vc toca nossa sensibilidade! ❤
Chefe o Sr. é uma pessoa especial. Prato simples e incrivelmente preparado. Obrigado pela aula.
antes de começar com esses videos, era difícil imaginar que o Atala seria um cara tão gente boa. Valeu Alex!!
Receitas reconfortantes, que carregam consigo histórias inesquecíveis,que falam ao coração de forma inesquecível.
Olha aí! Outro bumbum faminto. Eles não param...
sou descendente de árabe também e minha avó fazia uma lentilha de caldo com arroz e carne de porco. hoje a receita continua muito presente na família, toda reunião tem que ter hehe. eu adaptei a minha coloco cebola caramelizada e fica show. minha mãe não usa mais a proteína de porco, ela procura usar uma bovina, mas eu particularmente prefiro de porco :)
Sensacional..!! Boa tarde Chef Alex Atala..!! Ótima Receita….!!! 🙇🏻♂️🙏🍀
Quanta elegância em tudo, Parabéns é pouco, quando se faz com o coração ❤
Acho bonito compilar suas receitas com temas literários por exemplo: essa seria a morada do coração feliz !
CHIEF ATALA!A sua Cozinha é um poema, e é História também👏😄💝! Que maravilha que TUDO deve ficar😋💖!
A-m-o um prato de lentilhas mas onde vivo hoje é difícil de se encontrar esse tipo de grão... às vezes, acho enlatado,cozido com sal, proveniente da Itália.
Abraços doutro lado do Planeta 🌹!
(Eunice Miyuki Miyashiro 💚💛, Ilhas OKINAWA 🌺, extremo sul do Japão 🌏🇯🇵)
Alex. Parabéns. Da em um momento receitas árabes com o toque mais profissional de grande chefe.
Pirei!!
Quantas emoções!
Quanta afetividade!
Quanta sensibilidade!!
Fiz aqui e amei a intensidade dessa receita.
Acredito que memorias afetivas nos inspira.
Obrigada por compartilha, conhecimento, dedicação, vivência e principalmente os sentimentos impressos a cada história.
Parabéns!!
Obrigado @Alexatala eu adoro sempre os teus episódios mas este teve momentos em que eu chorei, vc me ensina muito e não só é cozinha. Abraço de Porto, Portugal.
Eu amo assistir seus vídeos. A gente passa a enxergar a comida com mais carinho e atenção... a forma como vc cozinha e explica é poética... realmente muito bonito😊😊😊😋
Velho Alex - alta cozinha não é 'cozinhar no segundo andar' - mas a arte de misturar os ingredientes!
pode-se perceber cada um dos paladares individualizados e o retrogosto comum a todos. Nossas tradições são muito parecidas. Gosto muito de sua culinaria...sucesso não vem por acaso.
Sou do sul, Curitiba, e na minha família, sou descendentes de italianos, a lentilha sempre fez parte da nossa dieta e uso até hoje para substituir o feijão. E no ano novo, comer lentilha é de lei! 💕💕💕
Gostando das suas histórias... melhor chef do Brasil!!!!
Amo lentilha. E essa receita é especial. Sem dúvida, vou fazer. Obrigada, chef por dividir conosco essa delícia tão especial na sua vida. Deus te abençoe abundantemente.
Que aulas recebemos! Muito obrigada Alex!
Lembra-me os cafés-da-manhã no Katar... um creminho/sopinha de lentilha com umas gotas de limão, azeite, salsa e pimenta preta... Memória afetiva!
Obrigada :-)
Gente. Eu fiz do jeitinho q ele ensinou. Ficou maravilhosa!! E olha que eu não apreciava muito lentilha mas atualmente como por dieta da nutricionista. Só ele mesmo pra me fazer gostar de lentilha. Amei
Esse mestre não é so cozinheiro ele também é um poeta na cozinha,...
Sim simples e surpreendente!
Parabéns, Atala.
Eu acho que o mais importante foi a história e os pequenos detalhes, realmente a a afetividade é algo lindo na história de vida de um humano.
Minha mãe também fazia lentilha, a receita dela era bem diferente, mas a nostalgia sempre traz um aconchego misterioso, vou tentar essa.
Amei a correlação com a "cozinha na música"...😁. Bem isso.Amo lentilha e louro😋😍
Emocionante! Que exemplo de ser humano!
Quantas dicas!!! Amei🥰🥰
Obrigada por partilhar conosco essa emoção.
É incrível como uma simples receita vira uma aula que a gente fica preso assistindo! Alex Atala é F#da
Que perfume delicioso vem desse cozido!! Agora eu entendi porque Esaú ficou louco de vontade de comer o guisado de lentilhas de Jacó é maravilhoso o aroma e o sabor. Acho que ele cozinhou com cordeiro. Estou fazendo agora. Muita gratidão por dividir um pouco da sua história. Muito obrigada pelas dicas. Deixei de molho por conta do fitato que faz mau a saúde.
Hoje finalmente preparei essa receita deliciosa. Obrigada por ter compartilhado a sua memória afetiva.
Este Chef é diferenciado... Amo este habib!!!! " A SALAM ANLAYKUM!!!".
Alex Atala, esta receita calou fundo na minha alma, foi meu pai , um libanês maravilhoso, que me ensinou várias comidas libanesas ; não como feijão, prefiro a lentilha .
Muito obrigada e ótimo 2023 , com saúde e essa alegria no cozinhar. 🥰🙏
Nunca tinha visto o Alex Atala dando aula, dá pra sentir a paixão dele pela cozinha! ❤😊
Quem ama o faz no nível que o Alex Atala ama cozinhar, não tem como ser um profissional mediano. É um prazer assistir a esse canal!
Chefe Atala, vc é simplesmente o máximo. Amo assistir seu canal!
Incrível como sempre aprendo com o Alex, como a dica de hoje “ o loro precisa ser despertado “ 🤩👏🏻
Como não chorar de emoção!? 🌹
Estou comendo lentilha pela 1º vez na minha vida por sua causa. A minha fiz com bacon e tb coloquei limão. Obrigada pela experiência 💜
🤣
Que charme!!!!!! Ter o Alex Atala aqui no meu celular!!!! Vou desmaiar!!! Que bacana!
Morri… você é maravilhosamente incrível
Simplicidade encantadora......🙌❤️
Você vai além da cozinha, gosto dessas histórias, parabéns
😊 Maravilhoso vc é o prato! Vou fazer já!! ❤
Cara vc e incrível,amei.
O que me encanta nele e em outros chefes TOP são os “segredinhos”! Fundamental porque os livros realmente não ensinam! Amo!
Amo as suas dicas ❤️
Nossa, voce cozinha com o coração, como deve ser maravilhoso ir um dia no seu restaurante provar uma comida sua, feita com tanto carinho. Parabéns.
Adorei os toques e dicas...faço sempre assim. Maravilhoso vc, sempre muito simples, linguagem acessível, humano e sorry..preciso dizer. Que homem lindo! ⚘⚘⚘
Que receita linda, feita com a alma!
Esse cara transcende a experiência culinária com sua forma de falar, parabéns Atala!
Alex parabéns por mostrar o valor dos alimentos simples feitos com técnicas simples, mas com qualidade extrema. Admiro seu profissionalismo com coração.
Surreal ver o cheff Alex atala cozinhando!!o simples se faz poderoso!!
amo cozinhar e ver e ouvir isso preenche minha alma!! vou fazer
É muito inspirador esse chef, e generoso. Faz tudo com paixão , a gente sente a amorosidade na voz dele ❤
Que lindo! Amei sua receita. Toda semana faço lentilha em casa. A minha leva uma pitadinha de cominho e finalizo com limão. Vou fazer a receita do Sr. Miladi.
Amo essas histórias de comida afetiva! Lindo demais
Alex, amo suas dicas e receitas, sou fã mesmo!! Não gostava de lentilha mas agora vou experimentar.🤗
Eita, acabei de fazer lentilha!!! Da próxima vou fazer do seu jeito😊
Finalizei com manteiga gelada. Além da cremosidade o sabor ficou espetacular. Obrigado professor!