Я обожаю желтки )) Растоплю маслице сливочное на сковородочке и закину желтки, подарю до полуготовности и съем с удовольствием с какой-нибудь зеленушкой
Оля, благодарю за вкусные и полезные рецепты диетических десертов. Кстати, у нас в Ашане продается пастеризованный белок в литровом тетрапаке, я специально его покупаю для омлетов и таких блюд, где необходим только белок. И ещё хотела добавить, что повара рекомендуют для приготовления сырников использовать только желтки.
Ну это конечно не маршмеллоу, так как он делается без белков, а так круто! Обязательно попробую. Смотрю каждое видео, всё очень нравиться! Благодарю за чудесные диетические рецепты!
Только нужно добавить немного соли или сахара, чтоб желтки потом можно было применять снова, иначе после заморозки они как вареные, я кондитер, часто так делаю.
Я делала 15 граммами желатина, тоже хорошо схватывается, можно посыпать кокосовой стружкой) Кстати, я заливала в обычный контейнер, ни чем не смазывая, и ничуть не прилипало, так что можно без пленки.
Рецепт шикарен! Оля, спасибо вам большое! Я использовала это как начинку для ПП chocopie ^•^ По ингредиентам: я использовала пастеризованные белки из пакета, и т.к. делала половину порции, брала 60 гр как аналог 2-х белков. Всё получилось! По технологии: я с водяной баней не заморачивалась, а в набухший и разогретый в микроволновке желатин всыпала эритрит и дала ему растаять, немного помешивая. Когда начала взбивать белки, поставила ещё раз секунд на десять в микроволновку (при 800 ватт), всё хорошо растаяло, было приемлемой температуры. Ну и как говорится в видео, подготовьте всё заранее, потому как взбитая смесь оооочень быстро схватывается. Я выдавливала на половинки бисквитных печенек, и хоть все они были выложены заранее, и выдавливала я быстро, к последней, десятой печеньке чувствовалось, что масса начинает стабилизироаться. На мой результат не повлияло, но вот если бы их было больше десяти, не уверена, что всё бы получилось. Повторюсь, рецепт - шик!
Оленька, огромное спасибо за рецептик. Обязательно сделаю. Можно спросить в каком магазине вы покупали формочки и тарелочку в виде фламинго? У вас в видео хорошенькие тарелочку и формочки для запекания. Подскажите где можно приобрести. Заранее благодарю.
помнишь консистенцию мармеладок "мишки гамми"? Вот также стеклянно получится, лучше наверное заменить на пектин если не кушаешь всякие вкусняшки животного происхождения (и белок тогда убрать надо :D)
Сделала машмеллоу. У меня он застыл в посуде пока взбивала белки с желатином. Ждала то самое облако. Сейчас масса стоит в холодильнике. Токим равномерным он не получился, так как не смогла массу по всей посуде распределить. Размазала как смогла и придавливала руками, чтобы масса разровнялась. Вместо иритрита добавила фруктозу. Желатина взяла 1,5 пакетика. В одном пакетика 20 грамм, и половину со второго пакетика.
Этот рецепт только удвоен 4 желтка,150 гр сахара,цедра двух лимонов,100 мл лимонного сока 80 гр сливочного масла,30 гр кукурузного крахмала,и так же можно сделать этот курд из апельсинов но уменьшив кол-во сахара,готовьте на здоровье,можно ео в прослойки торта,или на торт павлова,я часто готовлю
С обычными желтками получаются отличные сырники! Попробуйте вместе всего яйца, по вашему рецепту, добавить только желток и результат вас приятно удивит!
Спасибо вам большое ❤ т.к большая сладкоешка то для меня это спасательный рецепт как и мармелад клубничный )) а еще а условиях без духовки все можно сделать и это радует )
Спасибо, за рецепт, обязательно приготовлю! На днях готовила мармелад из сока апельсинов, думаю и тут можно попробовать воду заменить на сок. Как вы считаете, Оля?
@@milabogacheva2451 5 желтков 2 ч.л. разрыхлителя 100 мл молока 300 г муки 150 г сахара Цедра 1 лимона 120 г масла сливочного 1 пакетик ванильного сахара 1) Взбиваем желтки с сахаром до бела 2) добавляем к этой массе растопленное масло 3) добавляем молоко(или кефир) 4) перемешиваем, и постепенно просеиваем оставшиеся сухие ингридиенты в миску с нашей массой 5)Заливаем в форму 20-25 см 6) в духовку на 45-50 минут (180°С) Потом тыкаем шпажкой :) (для проверки конечно же) Поздравляю, чудесный лимонный кекс готов P.S. цедра по желанию конечно же ;)
уже пробовала этот рецепт. К сожалению, мне не очень понравилось с эритритом. Когда его много, а 100г на 4 белка это очень много - есть неприятный вкус. Не знаю, может мой эритрит какой-то не такой 🤷♀️ Это, наверное, единственный рецепт на канале, который мне не понравился. Интересно, если попробовать уменьшить количество эритрита - получится ли нужная консистенция? Мне будет достаточно 20г для хорошего вкуса
Olga S. Sonne я считаю, что эритрит - самый лучший сах.зам. НО его нужно 10г на каждые 100 г того, куда вы его добавляете (тесто или творожная запеканка, например). Это самая удачная пропорция. Когда уже достаточно садко, но еще нет неприятного привкуса (муж у меня не замечает разницу. Из всех подсластителей только эритрит и стевия - натуральные и без калорий. Стевия вообще ужас, так что для меня только эритрит.
Куда деть желтки: -печенье *японское печенье (гм) -яичная лапша -лимонный/апельсиновый да какой хотите курд -заварной крем -бисквит -сварить для намазки на хлеб (как яйца пашот,только без белка) -заморозить (самое очевидное)
Сделала по вашему рецепту получилось здорово. Однако слишком сладко думаю сах.зам можно половинку рекомендуемой положить. И желатин очень сильно запах не приятный отдавал.
У нас в Литве продается эритрит+стевиа(а это как я понимаю слаще, плюс имеет до тошнотиуов приторность) Сделай по вашему рецепту и конечно это оч приторно 😱🤢 3 кусочка и все. На маршмелоу не очень похоже).
@@tataflamingo2640 назовите производителя, если вам на сложно. Я живу в Германии, нигде и никогда не видела маршмэллоу без сахара. Хотя возможно и не обращала внимания.
Я обожаю желтки )) Растоплю маслице сливочное на сковородочке и закину желтки, подарю до полуготовности и съем с удовольствием с какой-нибудь зеленушкой
Из желтков получается супер классная домашняя лапша - это классика использования желтков
А дайте пожалуйста ссылку на рецепт или напишите вкратце
Жалко, что курочки не могут сносить яйца только с белком
Могут, только это редкость. Так же как яйцо с двумя желтками
@@revuralesia7711 яйцо с двумя желтками не редкость , мда уж.
@@revuralesia7711 у нас в прошлой упаковке яиц было 3 яйца с 2 желтками😂
Есть альбумин или пастеризованые белки в бутылке
На желтках можно сделать отличное кето печенье
А ещё можно использовать силиконовую форму, чтобы лишний раз не тратить полиэтиленовую плёнку
Спасибо большое за рецепт 🙂👍
Да!
ООО точно. И намного экологичнее)
@@Marina_Pavlovskaya Да, именно поэтому я и предложила использовать силиконовую форму. Чтобы меньше пластика выбрасывать.
Я прочитала этот комментарий после того, как выставила маршмеллоу застывать в силиконовой форме с полиэтиленовой пленкой...(
Оля, благодарю за вкусные и полезные рецепты диетических десертов. Кстати, у нас в Ашане продается пастеризованный белок в литровом тетрапаке, я специально его покупаю для омлетов и таких блюд, где необходим только белок. И ещё хотела добавить, что повара рекомендуют для приготовления сырников использовать только желтки.
Спасибо Оля за рецептик!!!а желтки просто можно заморозить и потом что то спечь,или же сразу замесить тесто и накатать лапшички!!!
Из желтков можно сделать замечательный крем-брюле( конечно если в наличии имеются сливки) Спасибо за рецепт!)
Ну это конечно не маршмеллоу, так как он делается без белков, а так круто! Обязательно попробую. Смотрю каждое видео, всё очень нравиться! Благодарю за чудесные диетические рецепты!
Желтки можно заморозить и использовать позже, этот совет дала мне моя знакомая, которая постоянно печёт торты.
Спасибо за совет, теперь тоже замораживаю
Только нужно добавить немного соли или сахара, чтоб желтки потом можно было применять снова, иначе после заморозки они как вареные, я кондитер, часто так делаю.
Я делала 15 граммами желатина, тоже хорошо схватывается, можно посыпать кокосовой стружкой)
Кстати, я заливала в обычный контейнер, ни чем не смазывая, и ничуть не прилипало, так что можно без пленки.
Из желтков и сливочного масла получается шикарный голландский соус!
С мужем очень любим кофе с маршмеллоу, после этого рецепта оба в восторге
Ага... белки без термической обработки в кофе😁. Маршмелоу вообще то из сиропа и желатина.
Отличный рецепт, спасибо большое, скоро буду пробовать!
Спасибо большое за рецепт!! Подскажите пожалуйста может кто-то пробовал они поджариваются на костре?
Спасибо большое за прекрасный десерт! Детям очень понравилось, буду готовить часто!
😉😀Рецепт супер.Умничка!
Рецепт шикарен! Оля, спасибо вам большое! Я использовала это как начинку для ПП chocopie ^•^
По ингредиентам: я использовала пастеризованные белки из пакета, и т.к. делала половину порции, брала 60 гр как аналог 2-х белков. Всё получилось!
По технологии: я с водяной баней не заморачивалась, а в набухший и разогретый в микроволновке желатин всыпала эритрит и дала ему растаять, немного помешивая. Когда начала взбивать белки, поставила ещё раз секунд на десять в микроволновку (при 800 ватт), всё хорошо растаяло, было приемлемой температуры.
Ну и как говорится в видео, подготовьте всё заранее, потому как взбитая смесь оооочень быстро схватывается. Я выдавливала на половинки бисквитных печенек, и хоть все они были выложены заранее, и выдавливала я быстро, к последней, десятой печеньке чувствовалось, что масса начинает стабилизироаться. На мой результат не повлияло, но вот если бы их было больше десяти, не уверена, что всё бы получилось.
Повторюсь, рецепт - шик!
Из желтков делается прекрасный бисквит и заварной крем, мои домашние с удовольствием чай с тортиком потом поедят.
Спасибо, обалденно!
Оля, спасибо тебе, солнышко, я так скучала по кофе с маршмеллоу!!! Все получилось и у меня, и у подруги, наслаждаемся)
Оленька, огромное спасибо за рецептик. Обязательно сделаю. Можно спросить в каком магазине вы покупали формочки и тарелочку в виде фламинго? У вас в видео хорошенькие тарелочку и формочки для запекания. Подскажите где можно приобрести. Заранее благодарю.
Как аппетитно выглядит поскорее бы приготовить
Попробую приготовить♥️спасибо
Соус для карбонары можно сделать с желтками или скрембл
Можно сделать вяленые желтки, прикольная штука для салатов
Поделитесь рецептом пожалуйста
А после куриного белка сальмонеллеза не будет?
Олечка, спасибо за простой и вкусный рецептик!
Я бы приготовила но эритрита нету а из желтков можно сделать крем пломбир (заварной крем) ну или курд любой, вкусно!
Отлично. Спасибо.
Можно желтки использовать для домашнего мороженого пломбир
Здравствуйте, а желатин можно заменить агар- агаром?
помнишь консистенцию мармеладок "мишки гамми"? Вот также стеклянно получится, лучше наверное заменить на пектин если не кушаешь всякие вкусняшки животного происхождения (и белок тогда убрать надо :D)
Супер рецептик!
Выглядит вкусно! Хочу попробовать, но меня смущают яйца без термической обработки
Ага
Возьмите пастеризованный белок или отработайте яйца
@@ЕвгенияЛарина-б8в подскажите, как обработать яйца? не понимаю что имеется в виду
Белки схватываются от горячего сиропа и все норм
@@Alia-gp6wu вымыть с содой, в растворе или жидкости для мытья посуды/детских игрушек. В конце-концов, хозяйственным мылом)) любой способ!
Оля, скажи, а сколько примерно их можно будет хранить? Например, заготовить сразу пакетище, не на один раз)
А можно использовать агар-агар ?
Сделала машмеллоу. У меня он застыл в посуде пока взбивала белки с желатином. Ждала то самое облако. Сейчас масса стоит в холодильнике. Токим равномерным он не получился, так как не смогла массу по всей посуде распределить. Размазала как смогла и придавливала руками, чтобы масса разровнялась. Вместо иритрита добавила фруктозу. Желатина взяла 1,5 пакетика. В одном пакетика 20 грамм, и половину со второго пакетика.
Из желтков как рази можно сделать курд лимонный или апельсиновый вкусно
Эллпщ ъд .жлгоьхад оШейдаева Пожалуйста рецепт курда
Этот рецепт только удвоен 4 желтка,150 гр сахара,цедра двух лимонов,100 мл лимонного сока 80 гр сливочного масла,30 гр кукурузного крахмала,и так же можно сделать этот курд из апельсинов но уменьшив кол-во сахара,готовьте на здоровье,можно ео в прослойки торта,или на торт павлова,я часто готовлю
С обычными желтками получаются отличные сырники! Попробуйте вместе всего яйца, по вашему рецепту, добавить только желток и результат вас приятно удивит!
Спасибо вам большое ❤ т.к большая сладкоешка то для меня это спасательный рецепт как и мармелад клубничный )) а еще а условиях без духовки все можно сделать и это радует )
Если нет эритрита ,то можно добавить банан для вкуса??
Скажите, пожалуйста, можно ли использовать жидкий сах зам?
тоже задаюсь вопросом, но никто не ответил. сегодня попробую
Я использовала, всё получилось)
Да ответила спустя 2 года😅
Ответьте пожалуйста. Эти маршмеллоу сколько нибудь хронится, или нужно сразу есть?
Можно эритрит заменить медом?
А мёд можно для подсластителя вместо сахара и сах.зам
Лучше без меда.мед-это ,,тот же,, сахар,только у него другая формула
Спасибо, за рецепт, обязательно приготовлю! На днях готовила мармелад из сока апельсинов, думаю и тут можно попробовать воду заменить на сок. Как вы считаете, Оля?
К сожалению не пробовала, сложно сказать
Olya Pins, а можно эти зефирки использовать для жарки？
@mbotya Спасибо огромное!
Желтки...хммм Гоголь Моголь бомба с желтков
Дуже смачно виходе
Можно ли заменить эритрит на сах.зам пребиосвит (эритрит+инулин
+сукралоза)?
Я желтки использую для кето оладушек на кокосовой муке
Может напишете рецептик этих оладушек?
Ммм какая вкусняшка 👍
В желтки добавить молоко и приготовить омлет.
А можно сделать с агар-агаром(а если можно,то как?)
стеклянно получится, как мармелад из магазинов, не тот что обычно на желатине делают, а более популярный, ну вы поняли
С агаром это уже зефир, там немного другой рецепт
Крутой рецепт! Спасибо!!! Лопаю теперь маршмэлоу с удовольствием)) Оля, скажи пожалуйста, как их хранить? Я пока в холодильнике держу..
У меня тоже в холодильнике были)
А его можно добавлять в кофе?
Круто 💙но страшновато, что яйца без термической обработки
Белки с гарячей карамелью
Яйца надо хорошо помыть, тогда ничего страшного)
@@OlyaPins как вы их моете? Губкой с мылом?
Юля Максимова, в нагретой воде не меньше, чем на 70 градусов.
Покупайте домашние, мне нечего бояться - у меня свои курочки:)
А можно зделать с агар-агар?
Подойдет ли он для барбекю?
А можно купить сразу одни белки в бутылке и думать куда девать желтки) я так и делаю)
А фит парад подойдёт?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, сколько калорий выйдет в 100 граммах если вместо эритрита использовать сахар?
Эритрит почти не имеет калорийности
@@pro_maslo Прочитайте внимательнее, я про сахар спрашиваю
@@muniviks9340 в сахаре 387 калорий на 100гр
У меня фит парад 7, сколько его нужно? Ведь он намного слаще даже сахара...
Интересно!
А можно желатин на воденой бане ростопить?
Можно за мариновать в взбитых желтках курицу
Можно вместо сахара использовать мед или варенье?????
Я использовала мед, получается карамельный вкус, мне так нравится много больше, чем с сахзам)
@@NastyaFilli спасибо❤❤💚
Пожалуйста скажите как быть, если имеется только жидкий подсластитель?
Оля, а где вы покупаете Эритрит?
Заказывала в интернете
Подскажите. Вкус получился химическим и горчит. Из за чего может быть?
Спасибо за рецептик!👍. А где этот эретрит продаётся?
В Вайлдберриз например, в аптека ру
На озоне можно найти
Спасибо за совет!🙏
У нас даже в обычном Магните продается
Можно вместо эретрита использовать мёд?
Оля какой у вас марки часы
Самсунг
Я собираюсь сделать эггног с желтками
Как всегда топ
Блин то чувство когда не можешь отмотать плёнку 😣😊🙄🥴💕
С жёлтков можно сделать домашний майонез
это ПП канал...какой майонез?
Любовь Третьякова обыкновенный домашний майонез.В небольших количествах на ПП не навредит.В крайнем случае можно использовать как маску для волос.
или вкусный кекс)
Mega Warrior From The Donbass поделитесь рецептом😉
@@milabogacheva2451
5 желтков
2 ч.л. разрыхлителя
100 мл молока
300 г муки
150 г сахара
Цедра 1 лимона
120 г масла сливочного
1 пакетик ванильного сахара
1) Взбиваем желтки с сахаром до бела
2) добавляем к этой массе растопленное масло
3) добавляем молоко(или кефир)
4) перемешиваем, и постепенно просеиваем оставшиеся сухие ингридиенты в миску с нашей массой
5)Заливаем в форму 20-25 см
6) в духовку на 45-50 минут (180°С)
Потом тыкаем шпажкой :) (для проверки конечно же)
Поздравляю, чудесный лимонный кекс готов
P.S. цедра по желанию конечно же ;)
Желатин горячий вливать?
Да, но сильно его нагревать не надо
Отдайте своему котику,они это любят
Был бы у меня котик)
уже пробовала этот рецепт. К сожалению, мне не очень понравилось с эритритом. Когда его много, а 100г на 4 белка это очень много - есть неприятный вкус. Не знаю, может мой эритрит какой-то не такой 🤷♀️
Это, наверное, единственный рецепт на канале, который мне не понравился.
Интересно, если попробовать уменьшить количество эритрита - получится ли нужная консистенция? Мне будет достаточно 20г для хорошего вкуса
Я вообще не переношу эритрит. Остаётся странное послевкусие, которое не проходит несколько часов....и живот болит.
Все думаю, чем его заменить.
Olga S. Sonne я считаю, что эритрит - самый лучший сах.зам. НО его нужно 10г на каждые 100 г того, куда вы его добавляете (тесто или творожная запеканка, например). Это самая удачная пропорция. Когда уже достаточно садко, но еще нет неприятного привкуса (муж у меня не замечает разницу. Из всех подсластителей только эритрит и стевия - натуральные и без калорий. Стевия вообще ужас, так что для меня только эритрит.
Странно, может у вас более концентрированный эритрит( у меня привкуса не было вообще
А что с ним будет если на костре поджарить? Будет как настоящий?
Куда деть желтки:
-печенье
*японское печенье (гм)
-яичная лапша
-лимонный/апельсиновый да какой хотите курд
-заварной крем
-бисквит
-сварить для намазки на хлеб (как яйца пашот,только без белка)
-заморозить (самое очевидное)
А надо ли в конце обваливать в сахарной пудре, если делать не пп рецепт?❤️
Говорили же, что нет
Сделала по вашему рецепту получилось здорово. Однако слишком сладко думаю сах.зам можно половинку рекомендуемой положить. И желатин очень сильно запах не приятный отдавал.
Спасибо за коммент, собралась делать, но перед этим делала безе и показалось что приторно, попробую уменьшить ингридиенты
Подойдёт фруктоза вместо еритрита?)
Я тоже сделала на фруктозе. Сейчас стоит в холодильнике
🤔 А если добавить протеин 🤔
Будет тоже самое?
Вряд-ли
А если я мед хочу использовать в качестве подсластителя, можно ли и как..?
Нельзя нагревать мёд больше 40 градусов(
Добрый день,Оль почему может быть запах желатина?(((
Ненужные желтки МОЖНО СНАЧАЛА поджарить и вымакать хлебушком😁
А уж потом( пока белки хладеют- вы КУШАЕТЕ желтки!😁) заниматься зефиром
а на вкус как?? можно ли положить какой нибудь ароматизатор??
Да, можно ваниль или любой другой)
У нас в Литве продается эритрит+стевиа(а это как я понимаю слаще, плюс имеет до тошнотиуов приторность) Сделай по вашему рецепту и конечно это оч приторно 😱🤢 3 кусочка и все. На маршмелоу не очень похоже).
Агар-агар не подойдёт?
Его по идее надо кипятить
ваууу
А сколько калорий на 100 грамм?
Я делаю маску для волос из желтков
Девочки делайте из желтков маски для лица, декольте, рук, волос...) В @ полно рецептов!
А можно вообще без эретрита
У меня что-то пошло не так. Очень сильный запах желатина и структура получилась чересчур пористая. Может желатин плохой или меньше надо было кинуть?
Я из желтков делаю омлет
Класс. Но я ленивая. 1 евро сто грамм куплю в магазине! Всем удачи.
Здесь речь идёт о безуглеводном варианте. В каком магазине вы его купите?
@@HHSH.40 в Италии
@@tataflamingo2640 назовите производителя, если вам на сложно. Я живу в Германии, нигде и никогда не видела маршмэллоу без сахара. Хотя возможно и не обращала внимания.
Первый раз смотрю блогера......выкинуть желтки? Это как? Странно
так делают рппшники, которые не едят желтки. если вы едите - просто в готовку используйте
Из желточков можно сделать майонез