Очень красивые маршмеллоу! То что тебе удалось приготовить такие цветные маршмеллоу без искусственных красителей - это огромное достижение! Ты лучший кондитер!
Лена, ты гений! Сделать такие красивые цветные ПП маршмеллоу без искусственных красителей - это огромное достижение кулинарной мысли! Я тобой восхищаюсь!
Какая же ты классная, Лена! Ты очень красивая, добрая и рецепты у тебя выше всяких похвал! Уже много десертов приготовила по твоим рецептам, всё получилось очень вкусное! Попробую и эти маршмелки приготовить!
Спасибо, Леночка, за Ваши уроки! Все быстро, понятно и вкусно. Хотелось бы увидеть, как делать объемные фигурки животных и кофейный, шоколадный, малиновый вкус. Буду ждать от Вас новые уроки!
Лена, ты просто волшебница! Очень здорово! Каждый раз смотрю твоё видео и удивляюсь сколько в тебе энергии и фантазии! Всегда смотрю твои новые видео и вдохновляюсь ими. Как приятно, что любой комментарий ты не оставляешь без ответа. Удачи и процветания! Всех благ!
Такие красивые маршмеллоу радуют глаз! Красота! Если бы не посмотрела это видео, то по картинке даже сложно было бы представить, что такое можно сделать без искусственных красителей! Лена, ты пп гений!
Я их приготовила и очень рада, что решилась это сделать! Интересный набор вкусов и цветов! Каждая маршмелка по своему особенная! Благодарю тебя за рецепт!!!
Я даже и не могла представить как млжно сделать синий и голубой цвета, а оказывается есть синий чай матча! Спасибо, Лена, что рассказываешь такие интересные секреты кондитера высшего класса!
Здравствуйте, Лена! Спасибо вам огромное за такой красивый и легкий в приготовлении десерт! Обязательно приготовлю такие чудесные маршмеллоу для украшения пасхальных пп куличей😊 И поэтому хотела узнать, можно ли заменить сироп цикория на порошковый екстракт стевии?
Здравствуйте, Вика! Обычный маршмеллоу при соблюдении всех условий хранения (низкая влажность, температура 14-18С) может храниться до 12 месяцев. Но в домашних условиях, сложнее воссоздать такие условия. Поэтому я бы хранила в закрытом контейнере не больше месяца. А, сказать по правде, они вообще не хранятся, съедаются😂
Лена, ты настоящий гений! Тебе удалось сделать пп-шные маршмеллоу без сахара, да ещё и без красителей! Я готовила твой прошлый рецепт белых маршмеллоу, они готовились действительно проще чем обычные маршмеллоу! А результат был великолепный!
Дорогая Леночка, очень часто делаю это маршмеллоу, так просто быстро и вкусно, дети обожают!!! Такой вопрос - можно ли как-то заменить желатин на агар агар, чтобы получить веганский вариант? Спасибо!
Супер, рада, что вам нравится маршмеллоу, Ира! С агар-агаром - это будет уже зефир. Готовится он по другой технологии. Рецепты на канале есть, но они не веганские.
Лена ПП Кондитер там много тонких коржей, тесто не бисквитное и не слоеное, достаточно нейтральное на вкус, наверное похоже на молочную девочку по виду, а крем похож на заварной со сгущеным молоком. Оно очень нежное, вкус одновременно ванильный и карамельный. Наверное можно было бы пропитать коржи от молочной девочки карамелью по вашему рецепту, но возможно получится придумать ещё варианты его приготовления😌 вид у него похожий на наполеон и на блинный торт))
Маршмеллоу получаются просто потрясающие, огромное Вам спасибо!!! перепробовала уже всякие разные, и разных цветов и разных вкусов, теперь хочется сделать с какао, Лена! порекомендуйте сколько грамм добавлять и куда, в желатин или в сироп?
Марина, как я рада, что вам понравился рецепт 🤗 Вот с какао я не пробовала. Для подстраховки (т.к. какао содержит жиры) лучше добавьте какао в уже взбитую массу, но пока она ещё не слишком густая. Какао нужно просеять через сито порциями в процессе взбивания. От 10 грамм и до нужного оттенка💁🏻♀️
Спасибо, Екатерина! Чтобы сделать яркий сок, нужно свёклу натереть на мелкой тёрке и поварить вине большом количестве воды минут 15. Потом тщательно отжать через сито🤗
Добрый день, Анна! Не могу посоветовать зелёную матчу(( Говорят, что существует качественный матча с более менее красивым оттенком и без горечи. Стоить он должен дорого. Но я его не встречала, встречу - расскажу😉 Очень красивый зелёный в выпечке даёт шпинат, привкуса особого нет. Его можете найти в моем плейлист Яркие торты без красителей💁🏻♀️
Елена, если есть по близости магазин для кондитеров, то там могут продаваться и другие натуральные красители👍🏻 Да, натертую свёклу я варю до тех пор, пока сок не станет очень насыщенным.
Здравствуйте, Наталья! В рецепте маршмеллоу я использую сироп цикория. А в качестве интенсивного подсластителя я обычно использую Пребиосвит Файбер, он в 10 раз слаще сахара🤗
Здравствуйте, Лиля! Сироп именно цикория продается на Wildberries и в крупных супермаркетах в отделах здорового питания😉 Сироп топинамбура встречается чаще и есть уже даже в Магнитах более менее крупных. Но он непрозрачен и даст слегка кремовый оттенок🙂
@@lenappkonditer не могу понять какая она должна быть🤔 но перекладывать было сложно она тянулась за лопаткой еле-еле переложила ...получилась одна колбаса розочки не получилось отделить от носадки 😂
😔 как жаль! Похоже, что вы немного перевзбили. То есть желатин начал застывать, поэтому масса была такая тугая. Возможно, из-за того, что в помещении холодно, или просто слишком долго взбивалась масса и остыла. Так что в след.раз заканчивайте взбивать чуть раньше, как только масса перестанет быть текучей, она должна быть ещё едва тепленькая👍🏻
Татьяна, нажмите на название канала (там где моя фотография) Лена ПП Кондитер. Вы войдёте на мой канал. Сверху будет в меню: плейлисты. Там сможете выбрать нужный плейлист😉
Добрый день! Печатного описания на данный момент нет. Чтобы его создать, мне нужно делегировать кому-то эту работу, соответственно, это затратно. Подскажите, пожалуйста, вам нужно описание именно этого рецепта, или всех? Какую цену вы считаете справедливой за рецепты в подробном описании?
Очень красивые маршмеллоу! То что тебе удалось приготовить такие цветные маршмеллоу без искусственных красителей - это огромное достижение! Ты лучший кондитер!
☺️🙏💕Спасибо большое, Катя, за добрые слова 🤗
Сегодня приготовила! Использовала сироп топинамбура с имбирём и морковный сок. Всё получилось, огромное спасибо за рецепт!
Супер! Какой получился цвет на морковном соке? Пастельно-оранжевый?
@@lenappkonditer нежно-персиковый, красивый😊
Вау😍
Лена, ты гений! Сделать такие красивые цветные ПП маршмеллоу без искусственных красителей - это огромное достижение кулинарной мысли! Я тобой восхищаюсь!
🙏🏻🤗 Спасибо большое за добрые слова, Мария!
Маршмеллоу восхитительны! Вкусные, текстура выше всяких похвал! И процесс приготовления ты подробно объяснила! Спасибо тебе, Леночка, за твой труд!
На здоровье, Анна! Рада, что вам понравились маршмеллоу😀
Какая же ты классная, Лена! Ты очень красивая, добрая и рецепты у тебя выше всяких похвал! Уже много десертов приготовила по твоим рецептам, всё получилось очень вкусное! Попробую и эти маршмелки приготовить!
🙏🤗💕 Спасибо большое за добрые слова, Елена ☺️ Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Шикарное маршмеллоу! Я очень хочу порадовать моих деток таким десертом, для них это будет огромная радость!
Да,дети обожают эту сладость😍
Здравствуйте,Лена, шикарный рецепт! А не будет ли рецепта ПП меренги и зефира?
Здравствуйте, Ольга! Спасибо! Думаю, будет, но пока в планах другое.
Спасибо, Леночка, за Ваши уроки! Все быстро, понятно и вкусно.
Хотелось бы увидеть, как делать объемные фигурки животных и кофейный, шоколадный, малиновый вкус. Буду ждать от Вас новые уроки!
Подумаю на Вашим предложением. Спасибо за тёплые слова, Марина!
Умничка! Огромное тебе спасибо.
И вам спасибо за просмотр, Татьяна!
Лена, ты просто волшебница! Очень здорово! Каждый раз смотрю твоё видео и удивляюсь сколько в тебе энергии и фантазии! Всегда смотрю твои новые видео и вдохновляюсь ими. Как приятно, что любой комментарий ты не оставляешь без ответа. Удачи и процветания! Всех благ!
🙏🏻🤗😘Спасибо большое за добрые слова и пожелания, Татьяна🌷🌷🌷
Рада, что могу вдохновить вас☺️ У меня самые лучшие подписчики 😍 Отличного вам настроения!
Лена благодарю, и не могла подумать, что можно без сахара сделать
Ура! Я очень ждала этого видео!
Супер! Рада, что вам пригодится 😀
Классно, что маршмеллоу еще и разные по вкусу, это добавляет интересности этому десерту!
Да, я тоже так думаю 😀
Я их приготовила! Фантастическое ассорти вкусов и потярсающий набор цветов! Мне очень понравились все рецепты!
Супер! Рада, что вам понравились маршмеллоу 😀
Такие красивые маршмеллоу радуют глаз! Красота! Если бы не посмотрела это видео, то по картинке даже сложно было бы представить, что такое можно сделать без искусственных красителей! Лена, ты пп гений!
Спасибо большое за добрые слова 😘
Очень крутой рецепт! А точнее рецепты! Молодец, Лена! Без искусственных красителей создать такой шикарный рецепт! Ты пример для подражания для меня!
🙏☺️Алёна, спасибо большое за добрые слова! Отличного вам настроения 🌷🌷🌷
Класс,мне очень нравятся ваши рецепты. Хотелось бы ещё красный и зелёный цвет.
Спасибо, Мария! Учту👐🏻
Как же сильно я ждала этот рецепт после бананового торта! Спасибо, что сдержала свое обещание!
Пожалуйста, Алёна 😉 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Супер!!!! Очень понравилась идея 🔥🤗
Я бы персиковый цвет хотела увидеть и чёрный
Спасибо, Ася! Рада, что вам понравился маршмеллоу. Подумаю про персиковый и чёрный 😉
Я их приготовила и очень рада, что решилась это сделать! Интересный набор вкусов и цветов! Каждая маршмелка по своему особенная! Благодарю тебя за рецепт!!!
Супер! Рада, что вам понравились маршмеллоу!
На здоровье 💁🏻♀️
Я даже и не могла представить как млжно сделать синий и голубой цвета, а оказывается есть синий чай матча! Спасибо, Лена, что рассказываешь такие интересные секреты кондитера высшего класса!
Спасибо большое, Тина, за добрые слова! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Очаровательные маршмеллоу, да ещё и низкоуглеводные! Вообще супер рецепт!
Спасибо за добрые слова! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Ну это однозначно лайк.
Какая же ты умничка.Все рецепты необычные и интересные.
🙏🏻🥰 Спасибо большое, Софья, за добрые слова!
Здравствуйте, Лена! Спасибо вам огромное за такой красивый и легкий в приготовлении десерт! Обязательно приготовлю такие чудесные маршмеллоу для украшения пасхальных пп куличей😊 И поэтому хотела узнать, можно ли заменить сироп цикория на порошковый екстракт стевии?
Здравствуйте, Елена, спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, сколько может хранится маршмеллоу?
Здравствуйте, Вика! Обычный маршмеллоу при соблюдении всех условий хранения (низкая влажность, температура 14-18С) может храниться до 12 месяцев. Но в домашних условиях, сложнее воссоздать такие условия. Поэтому я бы хранила в закрытом контейнере не больше месяца. А, сказать по правде, они вообще не хранятся, съедаются😂
@@lenappkonditer ахах, точно, их и хранить не нужно))) спасибо за ответ!
Великолепные маршмеллоу! Уже на 4 или 5 торте их использую в качестве декора (сбилась со счета)! Их и без тортика мои детки любят кушать!
Да, маршмеллоу дети любят, это точно! Рада, что вам понравились 👍🏻
Лена, ты такая молодец! Все рецепты маршмеллоу великолепны! И калорийность шикарная!
Спасибо большое за добрые слова, Света🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
УМНИЦА👍 ПОДПИСКА. как хорошо что я вас нашла.
Спасибо за добрые слова! И я рада🤗
Спасибо большое Лена за рецепт!
На здоровье, Елена🤗🌷🌷🌷
Лена, ты настоящий гений! Тебе удалось сделать пп-шные маршмеллоу без сахара, да ещё и без красителей! Я готовила твой прошлый рецепт белых маршмеллоу, они готовились действительно проще чем обычные маршмеллоу! А результат был великолепный!
🙏🏻🤗💕 Спасибо большое за добрые слова, Евгения! Рада что вам понравились ПП- Маршмеллоу 😀
Умница хозяюшка
Спасибо большое за добрые слова, Татьяна!
Лена, спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно! Всё домашние оценили 👍 А не подскажете, можно ли их замораживать 🤔?
Вы волшебница.
Спасибо большое, Людмила🤗🌷🌷🌷
Елена благодарю 🙏💛 за рецепт ы,ты необыкновенная🧁
Спасибо большое, Светлана🙏🏻🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт. А можно использовать мёд?
Алла, я не пробовала, но в комментариях к белому маршмеллоу девочки писали, что на меду прекрасно получилось!
Дорогая Леночка, очень часто делаю это маршмеллоу, так просто быстро и вкусно, дети обожают!!! Такой вопрос - можно ли как-то заменить желатин на агар агар, чтобы получить веганский вариант? Спасибо!
Супер, рада, что вам нравится маршмеллоу, Ира! С агар-агаром - это будет уже зефир. Готовится он по другой технологии. Рецепты на канале есть, но они не веганские.
@@lenappkonditer да, про зефир знаю. Т.е. веганские маршмеллоу это невозможно?
Лена, сделайте пожалуйста рецепт блинного торта! А ещё лучше пирожного вроде «римского» 🙏🏻
Светлана, спасибо за идеи! Про "римское" не знаю не пробовала. Опишите его, пожалуйста 🙏
Лена ПП Кондитер там много тонких коржей, тесто не бисквитное и не слоеное, достаточно нейтральное на вкус, наверное похоже на молочную девочку по виду, а крем похож на заварной со сгущеным молоком. Оно очень нежное, вкус одновременно ванильный и карамельный. Наверное можно было бы пропитать коржи от молочной девочки карамелью по вашему рецепту, но возможно получится придумать ещё варианты его приготовления😌 вид у него похожий на наполеон и на блинный торт))
Спасибо большое за подробное описание! Подумаю над этим😉
Здравствуйте 🌸 скажите пожалуйста, можно ли заменить желатин на агар? Спасибо
Классно! Снимите видео про зелёный, красный цвета 🙏🙂
Спасибо, Елена! Зелёный - тот же зелёный матча или сок шпината🤗 Красный - подумаю😉
Маршмеллоу получаются просто потрясающие, огромное Вам спасибо!!! перепробовала уже всякие разные, и разных цветов и разных вкусов, теперь хочется сделать с какао, Лена! порекомендуйте сколько грамм добавлять и куда, в желатин или в сироп?
Марина, как я рада, что вам понравился рецепт 🤗 Вот с какао я не пробовала. Для подстраховки (т.к. какао содержит жиры) лучше добавьте какао в уже взбитую массу, но пока она ещё не слишком густая. Какао нужно просеять через сито порциями в процессе взбивания. От 10 грамм и до нужного оттенка💁🏻♀️
Обожаю кофе с лимоном,👍
Супер! А я вот раньше так не пробовала 😀
Спасибо вам огромное,хотелось бы рецепт леденцов если это возможно без сахара приготовить )))
Конечно, леденцы из изомальта получаются прекрасные и полезные👍 Думаю, таких рецептов уже снято много, в этой теме я ничего не изобрету.
Здравствуйте, Лена! Можно положить маршмеллоу в холодильник? Они же застынут там??
Здравствуйте, Митя! Положить эти маршмеллоу в холодильник можно. Застынут.
@@lenappkonditer спасибо большое!
С нетерпение жду когда прийдет синий матча, сразу заказала его на iherb. Буду удивлять гостей такими цветными пп маршмеллоу!
Супер! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, если использовать сухой эритрит, можно ли разбавить его водой и делать сироп? Как обычный сахар
Леночка, добрый день! Подскажите, пожалуйста, а с зеленым чаем матча получится?
Добрый день, Алёна! Да. С зеленым чаем матча получится. Приятного вам аппетита! ❤
@@lenappkonditer спасибо!!
Лена можно заменить желатин на агар - агар?
Классные у вас рецепты Елена, можно у вас спросить? А сок свёклы как сделать?
Спасибо, Екатерина! Чтобы сделать яркий сок, нужно свёклу натереть на мелкой тёрке и поварить вине большом количестве воды минут 15. Потом тщательно отжать через сито🤗
Нужно попробовать, а при варке она не потеряет цвет?
Не потеряет, цвет очень яркий👍🏻 Если её не жарить, не запекать, конечно, а просто варить🤗
Добрый день. А матчу зеленую вы можете посоветовать? Реально ей придать красивый зеленый оттенок выпечке?
Добрый день, Анна! Не могу посоветовать зелёную матчу(( Говорят, что существует качественный матча с более менее красивым оттенком и без горечи. Стоить он должен дорого. Но я его не встречала, встречу - расскажу😉 Очень красивый зелёный в выпечке даёт шпинат, привкуса особого нет. Его можете найти в моем плейлист Яркие торты без красителей💁🏻♀️
@@lenappkonditer Благодарю за ответ!
Леночка, у нас в Казахстане матчу только на заказ,границы закрыты. Чем можно заменить? И ещё,натёртую свёклу проварить? Правильно поняла?
Елена, если есть по близости магазин для кондитеров, то там могут продаваться и другие натуральные красители👍🏻 Да, натертую свёклу я варю до тех пор, пока сок не станет очень насыщенным.
@@lenappkonditer спасибо🌹
Елена, добрый день!🔅🦋
Скажите пжл, а какой сироп цикория вы используете? Буду благодарна за ответ!🙏
Добрый день, Анастасия! Чаще всего у меня Бионова💁🏻♀️
@@lenappkonditer Елена, благодарю за ответ!⚘
С меня маршмеллоу в инстаграмме с отметкой 😉
Лена , день добрый , подскажите какой подсластитель вы используете и во сколько раз он слаще сахара
Здравствуйте, Наталья! В рецепте маршмеллоу я использую сироп цикория. А в качестве интенсивного подсластителя я обычно использую Пребиосвит Файбер, он в 10 раз слаще сахара🤗
Леночка , спасибо вам большое
Здравствуйте, а где вы купили такой сироп? Или на какой можно заменить?
Здравствуйте, Лиля! Сироп именно цикория продается на Wildberries и в крупных супермаркетах в отделах здорового питания😉 Сироп топинамбура встречается чаще и есть уже даже в Магнитах более менее крупных. Но он непрозрачен и даст слегка кремовый оттенок🙂
@@lenappkonditer благодарю за ответ
Леночка, скажите, пожалуйста, а на агаре можно сделать маршмеллоу?
Нина, маршмеллоу на агаре без желатина - это уже будет зефир. Такой рецепт скоро будет😉
@@lenappkonditer спасибо огромное за ответ 🙏 очень буду ждать 🤗
Здравствуйте, я могу использовать Сироп топинамбура, вместо сиропа цикория?
Здравствуйте! Да😉
Леночка а сироп агавы подойдет? ...уже сделала...но крутить с ним розочки это еще то искусство 🤣
Да, подойдёт и сироп агавы! Было непросто? Слишком тугая масса получилась, или слишком мягкая?
@@lenappkonditer не могу понять какая она должна быть🤔 но перекладывать было сложно она тянулась за лопаткой еле-еле переложила ...получилась одна колбаса розочки не получилось отделить от носадки 😂
😔 как жаль! Похоже, что вы немного перевзбили. То есть желатин начал застывать, поэтому масса была такая тугая. Возможно, из-за того, что в помещении холодно, или просто слишком долго взбивалась масса и остыла. Так что в след.раз заканчивайте взбивать чуть раньше, как только масса перестанет быть текучей, она должна быть ещё едва тепленькая👍🏻
Лена, здравствуйте! А как сделать просто белый маршмелоу? Напишите, пожалуйста.
Здравствуйте, Наталья! Использовать сироп цикория - он прозрачный и даст белый цвет. Ну и никаких красителей😉
@@lenappkonditer Благодарю!!!
Лена, приготовьте пожалуйста ПП зефир на сухом яичном белке, а то потом желтки некуда деть:))
Алина, учту ваши пожелания 😉
Желтки деньте в пп мороженое, у Лены есть его рецепт )))
Моя дорогая Лена спасибо за ответы. Я в возрасте дама и плоха владею интернетом, если подскажите как войти в ваш плейлист буду благодарна.
Татьяна, нажмите на название канала (там где моя фотография) Лена ПП Кондитер. Вы войдёте на мой канал. Сверху будет в меню: плейлисты. Там сможете выбрать нужный плейлист😉
Зеленый, коричневый, серый цвет
Спасибо, учту👍
Лена, сироп цикория чем можно заменить?
Любым натуральным сиропом без сахара🤗 Девочки даже с мёдом делали, мне присылали результат - получалось👌🏻
Добрый вечер. А когда в ягодном пюре растворяется желатин и взбивается, это как называется? Не маршмэллоу уже?
Леночка, как вы перекладываете эту массу в пакеты?
Кондитерский мешок ставлю в высокий стакан и перекладываю лопаткой 💁🏻♀️
Лена а можно заменить сироп цикория на кленовый
Да, можно использовать кленовый сироп👍🏻
Ура благодарю
Желатин можно агаром заменить или карагенаном
Ксения, в данном рецепте нет. С агаром другая технология, и это будет рецепт зефира - он тоже есть на моём канале 🤗
@@lenappkonditer спасибо большое а можно посмотреть
Наберите, пожалуйста, в поиске на Ютубе: Лена ПП кондитер зефир. Выйдет два моих рецепта зефира🤗
А где можно приобрести сироп цикория?
Например, на Wildberries🤗
А сколько эти маршмеллоу могут храниться?
Неделю точно без проблем👍🏻 В холодильнике в закрытом контейнере😉
подскажите есть ли печатное описание рецепта? если есть то где?
Добрый день! Печатного описания на данный момент нет. Чтобы его создать, мне нужно делегировать кому-то эту работу, соответственно, это затратно. Подскажите, пожалуйста, вам нужно описание именно этого рецепта, или всех? Какую цену вы считаете справедливой за рецепты в подробном описании?
Где вы покупаете сиропы?((
Сироп топинамбура есть в Магните семейном. Все сиропы можно найти в крупных супермаркетах, магазинах здорового питания, на Wildberries, Ozone 💁🏻♀️
@@lenappkonditer спасибо,обязательно попробую приготовить)
Сделано vk.com/wall333081630_54
Спасибо, Алла 🙏 у меня самые лучшие подписчики! Отличного вам настроения 🌷🌷🌷