EV YAPIMI HELAL PEYNİR MAYASI🧀ŞİRDEN MAYALI BEYAZ PEYNİR NASIL YAPILIR?VİDEOYU BİR KERE İZLE YETER.
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- BUGÜN SİZLERE ŞİRDEN MAYALI BEYAZ PEYNİRİN NASIL YAPILDIĞINI GÖSTERDİM .💜Umarım Beğenirsiniz🌹 Bu Tarifi Denemeyi unutmayın. 🌹Saygılar..💜 Yeni tariflerim için kanalıma "ABONE" olmayı ve bildirimleri (🔔) açmayı unutmayın ❤️🙏🏻 👉 / melekleyemek
Merhabalar ben Melek. Yemek yapmayı seviyorum ve yeni lezzetler öğrenmeye meraklıyım. Benim gibi yemek yapıp ikram etmeyi sevenler için kolay, pratik ve leziz tariflerle mutfağımı sizinle paylaşıyorum. Umarım Türk mutfağından çeşitli yemek ve diğer tariflerimi beğenirsiniz.
Dünyanın dört bir yanından takipçilerim ile beraber ilerlediğimiz yolda her geçen gün daha büyük bir aile oluyoruz. Tariflerden video içeriğine kadar sizlerin fikirleri benim için çok önemli.
Siz de Melek'le Yemek kanalımıza abone olup öğrenmek istediğiniz tarifleri yorumlara yazarak, mutfağımıza tat katabilirsiniz!
Kolay, pratik ama bir o kadar da nefis ve lezzetli yemekler için bizi takip etmeyi unutmayın ;)
Kanalıma Abone olursanız ve videolarımı paylaşırsanız çok sevinirim.
bit.ly/2SR8sVq
Beni Diğer Sosyal Platformlarda da Takip Edebilirsiniz
Facebook Hesabım / melekle.yeme. .
İnstagram / melek_le_ye. .
Diğer tüm videolarımı izlemek için:
BİR BARDAK ŞEKERİNİZ VARSA PUDRA ŞEKERİNİZ HAZIR DEMEKTİR-
bit.ly/3pi5Gsz
EVDE DOĞAL MOZZARELLA YAPIMI-
bit.ly/3G4xuX7
ŞEKERLE YOĞURDU KARIŞTIRIN, SONUCA ÇOK ŞAŞIRACAKSINIZ-
bit.ly/3jlpW8H
HİNT USULÜ LAVAŞ YAPTIM HARİKA OLDU-
bit.ly/2Z4w8eB
TURŞU AMA TURŞU DEĞİL ‼️(Kahvaltılarınızın Vazgeçilmezi Olacak)-
bit.ly/3jjzpO6
EN LEZZETLİ , EN ORJİNAL EVDE CEZERYE YAPIMI-
bit.ly/3G2CwUf
BU REÇEL MUTLAKA DOLABINIZDA BULUNMALI-
bit.ly/3jkQ0kq
ALMANLARIN MEŞHUR QUARK PEYNİRİ-
bit.ly/3E0xJAG
PASTANE KALİTESİNDE EVDE LOKUM TARİFİ-
bit.ly/2Z5bz1G
🧀 PEYNİR YOLCULUĞUNDA İLK DURAK 🧀-
bit.ly/3pmQrhY
OYNATMA LİSTELERİME ERİŞEBİLMEK İÇİN BURAYA TIKLASANIZ YETER😀
/ melekleyemek
👏 teşekkürler...
Selamlar komşum ellerinize emeğinize sağlık afiyetle tüketin inşallah yine çok güzel bir tarif teşekkürler tekrar görüşmek dileğiyle takipteyim L otuz 👍🎁☕👈💕
Emeğinize sağlık çok güzel bir paylaşım olmuş 🔔
Teşekkürler
Rica ederim
Ellerinize sağlık, Afiyet, olsun.
Elinize sağlık. Çok kıymetli ve pratik bilgiler veriyorsunuz.
Çok teşekkür ederim
Vıdeolarınızı izlemek cok guzel.peynır yapasım geliyor ..elinize saglık
Çok teşekkür ederim güzel dönüşleriniz için
🌹🌹🌹muhteşem
Ellerine sağlık Melek kızım. Verdiğin her bilgi çok kıymetli. Çok teşekkürler. 💐
Rica ederim asıl ben çok teşekkür ederim sizlere
Elinize sağlık çok güzel görünüyor
Çok teşekkür ederim Ayşenur hanım
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel oldu 💐
Çok teşekkür ederim
Emeğinize sağlık! Yararlı bilgiler paylaşıyorsunuz. Esenlikler dilerim!
Çok teşekkür ederim
Helal !!!
Tavuğu yiyen her şeyi yer. Yapmayın yahu ...
Elinize sağlık sizi keşfettiğimden buyana artık peynir almıyorum Elhamdülillah kendim yapıyorum peynirlerimi çok teşekkür ederim size Allah razı olsun
Melek hanım bu peyniri iki üç gün bekletip ekşitiiğimiz çiy süt ile yapabilirmiyiz acaba.
Maşallah Nurcan hanım harikasınız 👏👏👏🤲 evet ekşi süt ile yapabilirsiniz ama pastörize edene kadar kesilir o yüzden sütü pastörize etmeden yapıp en aşagı 3 ay sonra yeyebilirsiniz
@@MELEKLEYEMEK çok teşekkür ederim 🤗❤️🌹
Ellerinize saglik
Hem el emeği hem helal hem hijyen daha ne olsun🌸👏
Evet elhamdulillah.🤲🤲
Eline sağlık melek hanım çok güzel
Çok çok teşekkür ederim
Çok başarılısın kızım. Çocukların sesi daha da çok sevgilerimle 💐
Çok çok teşekkür ederim
MaşaAllah yine çok güzel oldu🌹👌
Çok teşekkür ederim
Ellerine sağlık çok güzel oldu
Çok teşekkür ederim çok sağolun 🌹💐
Elinize saglik.
🌹☺️
Elinize sağlık
Çok teşekkür ederim
Ellerine sağlık melekcim
Çok teşekkür ederim hatice abla
yarın bu peyniri yapacağım aklıma takılan bir sorum var keşke cevap verseniz.. sütü 50 dereceye kadar kaynatmak gerekli mi? direk salamura yapıp bir kaç hafta sonra tüketemezmiyiz? 50 derecede tekrar kaynatmak lezzeti çok etkiliyor mu ? çünkü bence peyniri tekrar kaynatmak bence fire verdirmiş.. gramajı düşmüş
Filiz Hanım kolay gelsin size
Tek seferde sütü 37 dereceye kadar ısıtıp mayalama yapabilirsiniz
Ama 13 hafta bekleyin en aşağı çiğ sütten yapıldığı için 3 ay sonra yemek gerekir hastalıklardan korunmak için
Evet sütün ısısı arttıkça gramajı düşer
ya da kahvaltilarimizin sultanı 😂😂
Aynen 😀
👍🌻
Merhaba ablacım yağı komple alınmış sütlerden de peynir yapilabilirmi? Sütün kaymağını ayıran makineler var ya sütü ondan geçirdikten sonra hangi peynirler yapılabilir acaba
Merhaba. Siz nerelisiniz ? Hindistan yada Arab gibi hissettim.
Şöyle yağı alınmış sütten bütün peynirleri yapabilirsiniz. Şahsen ben evime yaparken bütün sütlerin yağını alıyorum böylelikle evin tereyağ ihtiyacınıda karşılamış oluruz ve hem yemeklerde hem kahvaltılarda hemde hamur işlerinde kullanıyorum . Ben çok süt kullanıyorum.
Eğer özellikle diye soruyorsan Karadeniz bölgesinin kolot peyniri var kuymak İçin yapılan o kaymaksız sütten olur.
Çoğu peynirciler sütün kaymağını alır çünkü sütün aşındaki yağın bir miktarı yarıdan fazlası neredeyse peynir altı suyuna gider ısı işleminden sonra.
@@MELEKLEYEMEK anladım çok teşekkürler 💐 ha bu arada ben Özbekistan'liyim Özbekim yani 😅
Rica ederim. Bilemedim 😀💐🌹
🌷
melek hanim iyi gunler...
Ben de sirden mayasi ile peynir yaptim buzdolabinda muhafaza etmeme ragmen erimeye basladi. tuz oranini nasil ayarlarsak uzun sure bekletebiliriz?
İyi günler sizlere de
İlk önce peynirin iyice sıkılması gerekiyor içinde peynir altı suyu kalmasın kalırsa peyniri bozuyor.
1 kg peynire 70 grm tuz ideal uzun süre saklamak İçin de 1 kg 150 grm tuz ideal ama bu tuz oranı hastalık filan varsa sizde fazla gelebilir yerken önceden sıçak suya ıslayın fazla tuzunu alın.
Melek Hanim suana kadar em detayli videolari sizde gordum Allah Teala razi olsun. Buralardan izleye izleye kendimce eksimayali ogrendim. peynire cok merak saldim. En detayli videolar sizde mevcut masaAllah atlamadan herseyi aktarmissiniz. uzun bekletilecekse en az 6 ay kavanozda salamura suyunu icme suyuna mi yapayim Melek Hanim oyle dediginiz hatirliyorum bir videounuzda yanlisim varsa duzeltin lutfen... Bir de kuru tuzlama yapin demistiniz uzun saklamalarda.. bu yuzden kafam karisti biraz ben 3 4 ay bekletmek istiyorum kavanozda olgunlasmasi icin icme suyuna salamura su mu yapayim yoksa kuru tuzlama yapip kavanoza mi basayim? Tuz oranini ayarlarken eskiler bir de yumurta yontemi kullanirmis suyun icine yumurta atip yumurta uste cikinca tuzu oldu demekmis... cok tesekkur ederim. kanalinizin mudavimi oldum.💙
Merhaba abla.kac gunde peynirin yemek olur?
Merhaba
Bu peynirde sütü önce pastörize ediyoruz sonra peynir yapıyoruz
O yüzden ilk günden yiyebilirsiniz ama 3 gün bekleseniz daha iyi olur
Tuzlu suda peynirler tatlanıyor
@@MELEKLEYEMEK abla Şirdan mayalı peyniri sormaq istədim .kaç gün beklemeli pasterizə olmamış sutden.
En aşağı 3 ay beklemesi gerekiyor
🌹🌹🌹
❤
🌹🌹
Şirden maya ile yapıp, kaya tuzu ile salamura hazırladım ama 1 ay sonra peynir eridi Melek hanım. Neden olabilir?
Bir ay sonra eriyorsa ortamın ısısı fazla gelmiş olabilir
@@MELEKLEYEMEK buzdolabında duruyor ama
O zaman yapım aşamasında bazı tekniklerden olmuş olabilir.
İyice suyu çıkmamış olabilir
Tuzu az gelmiş olabilir 🤔 bu arada hangi tuzu kullandınız . Kaya tuzu mu?
@@MELEKLEYEMEK teşekkür ederim. Bilgilerinizden çok faydalanıyorum, ilgi ile takip ediyorum.
Allah razı olsun inşallah sizlerden 🤲🤲🤲💐🌹
Bu tarifinizi önceden kaynamış ve soğutulmuş sütle yapsak olurmu.
Kaynamış süt ile olmuyor
Çok teşekkürler.
Melek abla selamlar, hesap yapınca ucuz olmuyor. Mesela 500 gr. suzme peynir yapsak 5 lt. süt lazım senin hesaba göre. Markette süt şu an 7.25 TL. 7.25x5: 36.25 tl yapıyor. Hazır marketin sattıgı peynir 18.50 TL. bi de ugraşması ve tüp masrafı var. Çıkan peynir altı suyundan Lor imkanı falan var ama çok itibar gören bir peynir degil oda. Sütten fazla fire vermeden hangi tur peynir yapabiliriz acaba. Saygılar.
Evet işin o buyutunu düşününce biraz masraflı ama içinde ne olduğunu bildiğimiz için tamamen helal olduğuna emin olduğumuz gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz peynirler elde ediyoruz evde yaparak eğer izlerseniz size bir video önermek isterim youtube Bekir Develi peynir gemisi Hayrettin İşbilir yazın ve helal gıda üzerine yapılan bu sohbeti lütfen izlemeye gayret gösterin kardeşim ben bunu izledikten sonra asla peynir yiyemedim marketten hatta almıyorum bile evde kendim yapıyorum artık Melek hanım sayesinde elhamdülillah Allah'a emanet ol kardeşim saygılar 🤗❤️
@@nurcanisk3923 Nurcan abla sagolasın yazı için. Bu helal durumu biraz karışık malesef. Elhamdulillah muslümanız ve duruma dikkat ediyorum ama dedigim gibi zaman ve teknoloji ilerledikçe durum icinden çıkılmaz hale geliyor. Cok. basit bir örnek vereyim Zeytinyağı iki trigrlesirik asitin alkol molekülüne tutunmasından oluşuyor şimdi buradaki alkol normalde haram napacaz şimdi?
Az sütten fazla peynir almanın yolları var ama ben kullanmıyorum . Kimyasal üretim hepsi . Peynir katlı maddeleri diyince bir sürü şey bulabilirsiniz. Bu ürünleri kullanınca peyniriniz artar ama sağık 🤷♀️ ne olur.
Bazen bazı tercihler hayatımıza yön veriyor maalesef şuan sağlıklı beslenmek pahalı ama tercih bizim sağlıklı ve helalı bulmak zor şuan ama biz bunu talep etmeye devam edersek zamanla üreticiler artacak ve maliyet düşecek daha çok ulaşılır hala gelecek .
Birde süte nişasta katıncada fazla peynir elde ediyorsunuz . Şuaralar çok yaygın RUclips’da tarifi
@@40derece gıdaların kendi muhteviyatındaki alkole fıkhen cevaz veriliyor ve bu fetvayı verirken baz aldıkları şey bir gıdanın veya içeceğin haddinden fazla tüketilmesi sarhoşluk veriyorsa haramdır eğerki haddinden fazlası bile sarhoşluk vermiyorsa fıkhen tüketilmesinde sakınca yoktur örneğin evde yaptığımız sirkerlerde fermente sürecinde bir miktar alkol üretiyor şimdi biz bu sirkeden diyelimki beş bardak içilmez biliyorum ama olurda içtiğimizi farz edelim bu miktar sarhoşluk verirmi vermezmi buna göre hesap edeceğiz aksi takdirde iki üç bardak alkollü bir içki içen kişi üçüncü bardakta sarhoşluk emareleri göstermeye başlar bırakın beş bardağı üç bardağı bile sarhoş ediyorsa azı sarhoş eden şeyin çoğuda sarhoş eder zeytinyağınıda bunun gibi düşüneceğiz youtubedan Fatih Kalender hocanın bu konuda çok güzel fetvaları var dinlemenizi tavsiye ederim inşallah faydalı olabilirim saygılar Allah'a emanet ol kardeşim 🤗
@@nurcanisk3923 Abla ben başkalarının akıl vermesinden pek hoşanmıyorum kendi başımın caresine bakabilecek kadar aklım var. İsmini yazdıgın abiye ihtiyacım oldugunu düşünmüyorum. Saygılar.
🙏🧿👍👏👏👏🤗
Dereceyi nereden bulabiliriz
Pasta malzemeleri satan yerlerden ve marketlerden eczanelerden bulabilirsiniz
@@MELEKLEYEMEK çok teşekkürler ☺️
👏👏👏👏👏👍⚘⚘⚘⚘❤
🌹🌹🌹💐
Helal peynir ne ya? Mandiradan aldığım sutle yaptığım peynir haram mı? Birakın bu saçmalıkları.
Bu ne tur bir kafa yapisi ya helal peynir ne ya peynirin haramidami varmis.
Bunuda beyenmişsiz, helal olsun🤣🤣
Pislik demeyin, kalıntılar deyiniz
Olur 👍
Ellerinize sağlık
Çokkkk çok teşekkür ederim 😍