Cikan peynir alti suyu icin bende bir öneride bulunayım o sürdüğünüz suyu kaynatirsaniz tuzsuz lor elde edersiniz eger eksi yogurdunuz varsa bir kase kadar kaynamaya yakin ilave ederseniz hem lir miktari iki katina cikar hemde kaynattiginiz suyu tekrar süzüp lorunu ayirdiktan sonra peynir salamura icin kullanabilirsiniz
Bende bir yakınımdan öğrendim. Çiğ sütü ısıtmadan maya atıp karıştırıp ağzını kapatıp ocak kısık ateşte pişiriyoruz. Ne zamanki peynir suyu kaynamaya başlayacak kenarlarından su atmaya başlıyor tam kaynatmadan kapatıyorum. Biraz soğuduktan sonra süzüp üzerine kovayla su koyuyorum 4kglık 5.6.saat bekletip süzgeçten aynı sizin yaptığınız gibi ayırp üzerini tuzlu yorum. Zaten kaynama sıcaklığına geldiği için korkmadan gönül rahatlığıyla yiyebiliyorsun. Sadece daha sert olması için bir gece buzdolabına bekletiyorum. Ertesi gün sofraya koyabiliyorum çok lezzetli oluyor. Ayrıca bazen unutup kaynattığımda oldu hiç bi şekilde peynir de bozulma olmadı
Prevod je katastrofalno LOŠ, KO VAM TO PREVODI NEMA POJMA SRPSKI. TO JE NEVEROVATNO LOŠ PREVOD SA VELIKIM NEZNANJEM. NISTA SE NE RAZUME. RED JE DA UZMETE MEKOG KO ZNA DA PREVODI, A NE OVE NEOZBILJNE NEZNALICE !!!
Peynirin oluşumu için yarım saat yeterlidir.suzulmesi en fazla bir saati aşmamalıdır.peynir önce her tarafı alacak sekilde tuzlanır. Kapalı bir kap içinde dolapta bekletilir.ertesi güne kadar içindeki suyu bırakması sağlanır.daha sonra muhafaza edeceğiniz kaba yerleştirilir.leğende kalan su yeterli değilse peynir altı suyundan eklenir.peynirin üzerine çıkacak kadar su doldurup serin bir yerde muhafaza edilir.on gün sonra tüketilebilir.bu sıralamaya bu sürelere uyulursa peynir delik olmaz ekşi olmaz tadı mükemmel olur. Afiyet olsun
Çok güzel ℹbilgi için teşekkür ediyorum ,Çok açıklayıcı, anlaşılır olmuş💯💞Emeğinize Ellerinize Sağlık, bu güzel bilgiler için 💐🧏♀️💜çok işime yarayacak 💝🫂👏🏼
En doğru klasik bir peynir yapımı ,mayası bile en eski marka , annem usulü ,tebrikler ,biz altı ay yemezdik korkudan bureselli hastalığı sütten geçiyor ve eklemleri tutuyor Allah korusun
Ellerinize saglik çok güzel oluyor bende bir senedir peynirlerimi kendim yapiyorum mayalarken içine çörek otu da koyuyorum daha güzel oluyor tavsiye ederim
Çok güzel yaptın eline sağlık peynir suyunu kaynatın peynir kalipla icine koyun suyu soguyana kadar bekletin sonra duzlayin hemen tukete bilirsiniz kirk gun beklemeye in
Kara usul bir tarif belli derecede olmalı ve maya ölçüsü bir çay k ,olmalıydı, mayalayıp bıçakla kesildiği zaman kaynatılır bu tür peynir tarifleri var bakın,nefis oluyor ve hemen tüketirsiniz,bu peynir 6 ay beklemesi lazım burusella hastalığından korunmak için afiyet olsun, kolay gelsin.
Pelo aspeto, deve ser uma CARÍCIA ao paladar. Gostei da técnica para conservar, que lhe deve manter , para além da cura, um toque de frescura e suavidade. Gostei muito. 👍❤🙅♀️💐🇵🇹
Muito grata pela receita. Gostei da ideia de colocar o queijo no pote de vidro. Realmente, deixado fora, o queijo embolora . Vou fazer do seu jeito. Brasil - SP
Kaynatırsanız maya tutmaz ve peynir olmaz tuzda bekletilerek ya da peynir maya tuttuktan sonra süzmeden hemen önce çok az pişirilmek suretiyle pastörize edilmiş olur.
@@arzutugac5479 süt maya tuttuktan sonra karıştırılıp ocağa konur kaynama noktasına kadar gelir hatta kenarlarından suyun tıkırdamaya başladığını gördüğünüzde tekrar karıştırılıp bir bezden süzülür suyu tamamen çıkınca bolca tuzlanıp kavanoza yerleştirilir. Tuzu çok olursa yemeden önce suda biraz bekletilirse tuzu gider.
@@HilalinMutfagi merhaba hemen yiyebilmemiz için tam tersi bir işlem yapsak olurmu yani sütü iyice kaynatıp ılımaya bıraksak ve mayalayıp ertesi gün yersek olurmu birde bu peynir mayasını nereden temin edebilir bir marka öneriniz varmı şimdiden teşekkürler
Cok güzel anlattiniz ellerinize saglik 5 lt den kac kilo peynir cikar bazi peynirlrde agir bir koku oluyor o nedenbolur bilgi verirseniz sevinirim cok teşekkürler.
Ellerinize sağlık ben denedim bir ay önce dün tadına baktım harika olmuş çok teşekkür ediyorum
Beğenmenize sevindim afiyet olsun Zübeyde hanım 😍👌🥰
@@HilalinMutfagi qqqqqqqq😊😊😅😅😊😊
Nunta la Garda de Sus
youtube.com/@anshusankhlavlog
@@ibrahimcelik3829 Kapı kapı dolaşıp sana za
Cikan peynir alti suyu icin bende bir öneride bulunayım o sürdüğünüz suyu kaynatirsaniz tuzsuz lor elde edersiniz eger eksi yogurdunuz varsa bir kase kadar kaynamaya yakin ilave ederseniz hem lir miktari iki katina cikar hemde kaynattiginiz suyu tekrar süzüp lorunu ayirdiktan sonra peynir salamura icin kullanabilirsiniz
Islem doğru bencede eksik bizde yapıyoruz biz tülbente aldıktan sonra biraz sıcak pişirme işlemi yapıyoruz
Bir buçuk ay geçince sunumu görebilirsek daha güzel olur
Anlatımınız muhteşem
Ellerinize sağlık çok güzel oldu peynir suyunu kaynatıp sogutup öyle koysak olurmu
Yüce Türk milletine çok yararlı oluyorsunuz. Var olun
türk milletinin neresi yüce
@@mezopotamyali1984yüce olduğunu bugün daha iyi anlamışsındır ,anlayacaksın da şimdi bas git.
Biz Vanlılar da bu peynirden yaparız ama bezin içine koyarken arada peynir otlarını da karıştırıyoruz çok güzel oluyor Elinize sağlık
Ben peyniraltı suyunu kaynatıp soğuduktan sonra üzerine döktüm. Benim peynir eridi neden erime olur yardımcı olur musunuz lütfen
@@yaramazbebek2782 tuz miktarı az geldiği için olabilir
Ellerinize sağlık çok güzel anlattınız ilk fırsatta yapacagim
집에서 이렇게 치즈를 만들다니 정말이지 좋은 시도라고 생각한다ㅏ. 게다가 집에서 만든 치즈를 저렇게 병에 넣어서 보관할 수 있는 줄은 처음알았다. 기존에 생각하던 단단한 치즈와는 다르지만 저런 치즈도 꼭 한번 먹어서 먹고 싶다.
Hem lezzetli hem sağlıklı
Türk mutfağı şifa dağıtır ❤
Korea
Bende bir yakınımdan öğrendim. Çiğ sütü ısıtmadan maya atıp karıştırıp ağzını kapatıp ocak kısık ateşte pişiriyoruz. Ne zamanki peynir suyu kaynamaya başlayacak kenarlarından su atmaya başlıyor tam kaynatmadan kapatıyorum. Biraz soğuduktan sonra süzüp üzerine kovayla su koyuyorum 4kglık 5.6.saat bekletip süzgeçten aynı sizin yaptığınız gibi ayırp üzerini tuzlu yorum. Zaten kaynama sıcaklığına geldiği için korkmadan gönül rahatlığıyla yiyebiliyorsun. Sadece daha sert olması için bir gece buzdolabına bekletiyorum. Ertesi gün sofraya koyabiliyorum çok lezzetli oluyor. Ayrıca bazen unutup kaynattığımda oldu hiç bi şekilde peynir de bozulma olmadı
Prevod je katastrofalno LOŠ, KO VAM TO PREVODI NEMA POJMA SRPSKI. TO JE NEVEROVATNO LOŠ PREVOD SA VELIKIM NEZNANJEM. NISTA SE NE RAZUME. RED JE DA UZMETE MEKOG KO ZNA DA PREVODI, A NE OVE NEOZBILJNE NEZNALICE !!!
Suyunu yine peynir suyuylami koyuyorsunuz
Ellerine sağlık çok güzel olmuş
Çok basit miş yapımıda kolay bende denemek istiyorum çoksevdiğim peynirden köyle yemiştim müthiş görünüyor
Çok teşekkür ederim sağ olun ☺️💐
Peki normal kaynamış suylan yapsak nasıl olur teşekkürler çok güzel görünüyor
kahvaltılık enfes bır peynır oldu cnm elıne saglık
Teşekkür ederim çok sağ ol canım
Kaynatip sogutup tekrar ilitip mayalasak olur mu? Boylece hastalik riski olmaz sanirim
Ben o şekilde yapıyorum
O şekilde peynir olmaz Maya tutmaz.
Peynirin oluşumu için yarım saat yeterlidir.suzulmesi en fazla bir saati aşmamalıdır.peynir önce her tarafı alacak sekilde tuzlanır. Kapalı bir kap içinde dolapta bekletilir.ertesi güne kadar içindeki suyu bırakması sağlanır.daha sonra muhafaza edeceğiniz kaba yerleştirilir.leğende kalan su yeterli değilse peynir altı suyundan eklenir.peynirin üzerine çıkacak kadar su doldurup serin bir yerde muhafaza edilir.on gün sonra tüketilebilir.bu sıralamaya bu sürelere uyulursa peynir delik olmaz ekşi olmaz tadı mükemmel olur. Afiyet olsun
Çok güzel ℹbilgi için teşekkür ediyorum ,Çok açıklayıcı, anlaşılır olmuş💯💞Emeğinize Ellerinize Sağlık, bu güzel bilgiler için 💐🧏♀️💜çok işime yarayacak 💝🫂👏🏼
@emineeldiven6006tuzunu iyi ayarlamışsan birşey olmaz
Akşamki süt ile sabahki sütü birleştirip peynir yapsam olur mu
Bende tarifi denedim bakalım nasıl olacak peynirim😊
On kilo sütten iki kilo peynir mi çıkıyor
Vallahi bende denedim çok güzel olmuş emeğinize sağlık çok teşekkür ederim
Ellerinize sağlık ☺️
Ellerinizi sağlık Çok güzel olmuş ben de yapıyorum Gerçekten ev peynirinin tadına doyum olmuyor
En doğru klasik bir peynir yapımı ,mayası bile en eski marka , annem usulü ,tebrikler ,biz altı ay yemezdik korkudan bureselli hastalığı sütten geçiyor ve eklemleri tutuyor Allah korusun
Nasıl yani? İlk defa duydum
Çok güzel hazırlanmış, Allah sizden razı olsun, Allah'a emanet olunuz
Salamura olarak kullandigıniz peynir altı suyunu kaynattıktan sonra mı salamura ysptınız.
Çok teşekkür ediyorum kardeşim emeğine sağlık verdiğin bilgiler için, Allah'a emanet olunuz..
Tarifleriniz çok iyi ve çok başarılı
Çok teşekkür ederim sağ olun ☺️💐
Ellerinize. Sağlık. Bende. Sizin. Sayenizde. Öğrendim. Çok. Teşekkür. Ederim.
ustedes tienen es calidad de leche ( nosotros en Colombia tenemos agua leche ) por eso tienen exito todos los productos lacteos que ustedes elaboran .
💐💐🥰🥰
Very tasty recipe sharing mouth-watering😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍
muito obrigada pela suas dicas parabéns 👏👏👏👏👏👏 amei
Tanhk you 🥰🌸😇
ماشاء الله ربنا يباركلك فيها يارب دايما تكوني بخير
Eline salık yapi cam is Allah senin gibi olur
Teşekkür ederim çok sağ olun umarım dener ve memnun kalırsınız
Kızım,
Çok kişisininkine baktım. En açıklaması net, tarifi uygun olan sizinkiydi. Teşekkürler.
Teşekkür ederim çok sağ olun 🥰💐
Hilal hanim sizlerin sayesinde bizlere her seyi ogretiyorsunuz sag olu var olun ellrin tert gormesin cok sag olun
Peynirin mayasını nerden Aliyorsunuz
Teşekkür ederim çok sağ olun 🥰💐
Büyük marketlerden bulabilirsiniz
Keske biri de Türkçe yazmayi ögretse. Tert ne ya ?
Merhabalar çok güzel oldu Allah'ım güle güle yemeyi nasip etsin inşallah 💕🌺
Teşekkür ederim çok sağ olun
@@HilalinMutfagil
Fu2l-csd34fzfessv tu3s,5
Ellerinize saglik çok güzel oluyor bende bir senedir peynirlerimi kendim yapiyorum mayalarken içine çörek otu da koyuyorum daha güzel oluyor tavsiye ederim
Niye çok mu komik
Çok güzel yaptın eline sağlık peynir suyunu kaynatın peynir kalipla icine koyun suyu soguyana kadar bekletin sonra duzlayin hemen tukete bilirsiniz kirk gun beklemeye in
Esselamu aleykum bende yapardım önce ineğin varken çok güzel oluyor ellerine sağ lik Kardeşim
Bende yaptım güzel oldu elinize saglik da 45 gun beklemesi kötü😄
Onu sağlık açısından öyle yapıyorlar. Yoksa taze peynir ben yerim daha çok severim 😁
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👏👏
Çok teşekkür ederim çok sağ olun
Ellerine emeğine sağlık canim, teşekkürler tarif için 👍🏻👍🏻🌸🌸🌸
Teşekkür ederim çok sağ ol canım
Salam baci neynirsen veziyet bambilin neynir duzelibsiz and hele grin on my way to the airport and
Tesekur ederim cok guzel tek tek aciklamissiniz❤,ilk defa deniyorum insallah 45 gün sonra deniycem tadini, bakalim nasil olcak.tesekurler tekrar❤
Elinize.saglik.kadin.dedigi.boyle.olur.tebrikler.super
Sütü sadece pastörize ediyorum derken ılık hale getiriyorum demek istediniz herhalde.. Elinize sağlık teşekkürler..
Kara usul bir tarif belli derecede olmalı ve maya ölçüsü bir çay k ,olmalıydı, mayalayıp bıçakla kesildiği zaman kaynatılır bu tür peynir tarifleri var bakın,nefis oluyor ve hemen tüketirsiniz,bu peynir 6 ay beklemesi lazım burusella hastalığından korunmak için afiyet olsun, kolay gelsin.
مرحبا في مجال تترجم وممكن نعرف اذا كان الحليب سخن ولا بارد وشو اسم العلبه الزرقاء يلي عملنا منها الجبنه وشكرا
Peynir mayasi.mavi kutu.
Selamın aleyküm bende peynir yapiyorm evimde.çok güzel seni tebrik ediyorum eline salik
Ellerine emeğine sağlık cnm afiyet olsun
Harbiden çoooook şahane yapıyorsunuz bütün tarifleri ellerinize sağlık. 😋
Teşekkür ederim çok sağ olun eksik olmayın 🤗😍😍
@@HilalinMutfagi hariksn
@@CryptoTradingWithArabic merhaba
@@CryptoTradingWithArabic merhaba
Gracias por la receta lo voy a hacer, se antoja y que mejor que hacer su propio queso en casa.
ELLERİNİZE SAĞLIK AFİYET OLSUN BENDE DENEYECEĞİM KAHVALTIDA OLMAZSA OLMAZIM PEYNİRDİR
Very interesting recipe!
Old school!
I like it!
Tanhk you
COK GUZEL OLMS ELLERINE SAGLIQ
Ellerinize sağlık 👍👍👍
Ellerine sağlık çok güzel bir peynir yaptınız sivasdan yazıyorum çünkü çok muhteşem memet bakay
Ellerinize emeğinize sağlık harika görünüyor
Bu video sayesinde evde peynir yapabilecek insanlar. Emekleriniz için teşekkürler
Çok teşekkür ederim sağ olun ☺️💐
Maravilhosa sua receita! Vou tentar fazer!
Muito obrigada!😘😘
I89
Slm 5 sütten ne kadar peynir cıkıyor kilo olarak şimdıden tşkler
Pelo aspeto, deve ser uma CARÍCIA ao paladar. Gostei da técnica para conservar, que lhe deve manter , para além da cura, um toque de frescura e suavidade. Gostei muito. 👍❤🙅♀️💐🇵🇹
Eline sağlik Afiyet olsun
Bende senin gibi yapıyorum peyniri keçilerin var keçi S7tünden elinize sağlık
Muito grata pela receita. Gostei da ideia de colocar o queijo no pote de vidro. Realmente, deixado fora, o queijo embolora . Vou fazer do seu jeito. Brasil - SP
Boa noite. Vc q fala minha língua. O que ela colocou no leite?
@@sandragouvea1056peynir mayasi
PEYNİR MAYASİ KOYDU. BONA SEYRA.
Elinize Emeğinize Sağlık 👍
Teşekkür ederim çok sağ olun
Çok güzel! İnşallah bende yapacağım 💕👍
Emeğinize sağlık mükemmel olmuş en kısa zamanda deneyeceğim Paris'ten selamlar saygılar
Ellerine sağlık tarifenize göre yaptım çok güzel oldu tskler diliyorum
beğenmenize çok sevindim afiyet olsun
Que queijo lindo, com certeza deve estar delicioso, amei obrigada querida por compartilhar 😋👏👏👏🥰🤗
Горна Оряховица България
@@ТодоркаПетрова-ш7я io non c'è la faccio non sono capace.....
Əllərinə sağlıq abla əla gorunur🎉🎉Baku-dan salamlar olsun
Ellerinize sağlık çok güzel sağlıklı temiz yaptınız afiyetle yiyebiliriz. Bende yapıcam en kısa zamanda Allah nasip ederse 🌻🌼🌻
😋
ellerine sağlık kıvamı güzel ama içi delikli olmuş sanırım mayası fazla oldu 1 çay kaşığı maya yeterli olacaktır kendimde yaptığım için biliyorum
Babannem sizi dinledimve memnun oldu size teşekkür ediyor
Teşekkür ediyorum çok sağ olun 🥰🌺
جميلة جداً وصحية دائما اصنعها في منزلي نحن نتشابه كثيرا بارك الله فيكي
Buenisima la receta y fácil su preparación me quedo exquisito, gracias ❤
MashaALLAH
Allah razı olsun mayasız peynir ve lor tarifi istiyorum
Çok teşekkür ederim Kanalımda her ikisinin de tarifini bulabilirsiniz
Thank you dear friend! 🙏👍106
Tanhk you
Sütü kaynatmak gerekiyor çünkü çabuk bozulur ve mikroplu olur çok tehlikelidir
45 gün tuzda salamura olunca yenebilir hemen yenmez
Kaynatırsanız maya tutmaz ve peynir olmaz tuzda bekletilerek ya da peynir maya tuttuktan sonra süzmeden hemen önce çok az pişirilmek suretiyle pastörize edilmiş olur.
@@f.a.0703 kaç dakika pişirmek yeterli gelir acaba?
@@arzutugac5479 süt maya tuttuktan sonra karıştırılıp ocağa konur kaynama noktasına kadar gelir hatta kenarlarından suyun tıkırdamaya başladığını gördüğünüzde tekrar karıştırılıp bir bezden süzülür suyu tamamen çıkınca bolca tuzlanıp kavanoza yerleştirilir. Tuzu çok olursa yemeden önce suda biraz bekletilirse tuzu gider.
@@f.a.0703 çok teşekkür ederim sağolun
10 kilo suttden kaç kilo peynir çıktı söylemediniz bir maliyet hesabı da yapsaydix güzel olurdu çok uğraştımiz...
1 kilo cıktı göz kararı
10 kg sütten yaklaşık 1.5 kg 2 kg arası çıkıyor
İnşaallah bende deneyeceğim abla güzel gözüküyor
Çok güzel yaptınız ellerinize sağlık bende deniyecem
Emeğinize sağlık çok güzel oldu denedim test ettim mükemmel ötesi sürekli yapıcam artık köy peyniri olduğu bile anlaşılmıyor
Beğenmenize çok sevindim afiyet olsun 👏👏🥰🥰
@@HilalinMutfagi merhaba hemen yiyebilmemiz için tam tersi bir işlem yapsak olurmu yani sütü iyice kaynatıp ılımaya bıraksak ve mayalayıp ertesi gün yersek olurmu birde bu peynir mayasını nereden temin edebilir bir marka öneriniz varmı şimdiden teşekkürler
@@HilalinMutfagi a
o
@@taneryel2598 süt kaynarca tutmaz pişmiş süt peynir tutmaz mayayi giros marketlerden alabilirsin kardeşim
Elinize emeğinize sağlık olsun maşallah 👌
Anlatım mükemmel. Diğer tarifçiler örnek alsın.
Peynir mayasını daha çok merak ettim malum bir Müslüman olarak içeriğinin helal olmaması büyük çok büyük sıkıntı
Emeğinize sağlık
Danimarka da üretilmiş
@@maviyol6282 helal değil demektir
@@serdengecti9797 0
@@nesringonul4914 nedemek 0
eleriz sağlık çok güzel oldu mutlaka denicem
Çook tesekur ederim canimgercekten ihtiyaç im vardı böyle bir tarife
Mashaallah
قناتي
Mende yapyordum çok güzel olyor her hastalyklara derman beyaz peynir
Abla Özbekistannan selamlar olsin. Bizlere örnek verdiginiz icin. Allah size uzun ümur versin
Hola...muy bueno....lo voy a intentar...genial si canal..aunque esté en otro idioma...gracias por compartir su sabiduría
Ellerine sağlık ablam peyniri çok güzel yaptım maşallah
2 defa denedim şahane oldu eşim bayıldı emeğinize sağlık 👏🏼
Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 👌🥰🌹
Super ilk işim peynir yapicam ellerine sağlık usta
Cok güzel anlattiniz ellerinize saglik 5 lt den kac kilo peynir cikar bazi peynirlrde agir bir koku oluyor o nedenbolur bilgi verirseniz sevinirim cok teşekkürler.
Ellerine emeğine sağlık bende çok seviyorum ev peynir ini
Elinize sağlık aradığım tarif, peynir olmayan bir ülkede yaşıyorum , kendi peynirimizi yapacagım.
Teşekkür ederim çok sağ olun 🥰🌹hangi ülkede yaşıyorsunuz merak ettim ☺️
@@HilalinMutfagi Kore
Bende aynı yapıyorum önceden daha çok yapardım ineklerimiz varken çok güzel olmuş ellerine emeğine yüreğine sağlık canım
Çok güzel ve açıklayıcı olmuş
Cok güzrl annlatmıs ağziniza sağlik
Güzel ve faydalı olduğunu söyleyerek iki kez yorum yaptım.
Elerine sağlık cook güzel görünüyo bende yapicam rabim ağız tadıyla yiyesiniz araştırıyorum sen geldin canım abone oldum ❤
Süper eline sağlık deneyeceğim
Ellerinze emeginze salik güzel ablam nefisbi 🎉tarif muteşem
Ben bu tarifi izlemeden önce geçen sene köyde çok yaptım çok güzel anlatmış kardeşimiz 10 kilö sütten 1.50 kilö peynir almıştım
Ellerinize sağlık Allah razı olsun deneyeceğim
Eline sağlık hanımefendi
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 😊
Allah razı olsun. Eline emeğine sağlık.
Ellerinize sağlık. Peynir altı suyuna tuz ekleyip tekrar peynirin üstüne mi ekliyelim
Ellerine sağlık çok güzel teşekkür ederim