Ich freue mich immer über neue Videos von dir. Dann sitze ich meistens vor meinem Laptop, schaue aufmerksam zu und muss mittendrin unerwartet lachen über deinen herrlichen Sarkasmus. Möglichst dramatisch Spinat rein, ich konnte nicht mehr! :D
Auf der Suche nach neuen Rezept Ideen bin ich über deinen Kanal gestolpert. So anders, so verrückt 🤪, einfach herrlich. Deine Gemüsewurftechniken haben es mir besonders angetan. Deshalb gleich mal abonniert!
Ich war spontan auf der Suche nach einem Rezept gegen akuten Hunger. Blöd dass es jetzt Juni ist, aber dann gibt's auf die Schnelle halt anderes Gemüse statt Kürbis. Wie immer eine tolle Inspiration, und jetzt entschuldigt mich, ich muss in die Küche! 🤤
Exakt! Heute ganz besonders witzig. Hat Spaß gemacht. Danke! Alle Zutaten gerade im Haus. Perfekt. Es ist übrigens Mai und das Rezept passt super zum allerletzten Butternut und dem ersten Spinat der Saison.
Oh lecker wird nachgekocht , ich liebe asiatisch sowieso .. 👍danach natürlich Ruhe auf der Couch und die lieblings Serie streamen😂👍 , tja .. ich bin ein Mensch aus den 70 gern .. 😂😂gute Pasta und wir sind glücklich 😂👍Ich bewundere deine große Auswahl / Grundausstattung an asiatischen Gewürzen 👍
Kann ich nur zustimmen, immer wenn ich Gerichte kochr und Esse, die etwas heftiger sind, liege ich danach erstmal flach und brauch ne Pause vor dem Küchen aufräumen. Aber es lohnt sich :3
Also ich steh auch auf Dinkelnudeln allerdings nicht im Asiatischen Essen. Da sind Buchweizen nudeln angesagt. Ich backe auch gerne damit. Damit Danke für die Kürbis Inspiration, das gibt es sicher bald, habe jede Menge Kürbis zum verkochen. Das Curryhuhn mit den Süßkartoffeln und dem Karfiolpüree habe ich schon gemacht. Mega. Danke! Bleib gesund und liebe Grüße aus Wien!🤗
Ich liebe deine Videos. Auf den Geschmack von Soba Nudeln bin ich tatsächlich durch Nissin Noodle Cups gekommen. Kannte ich vorher nicht. Wenn also ein Fertigprodukt gut schmeckt, dann muss es ja selbstgemacht noch besser sein. Seitdem essen wird Soba Nudeln echt gerne in allen Varianten.
Hi Ken, und gleich mal SORRY, daß ich dich nicht schon früher aufgetan habe, aber wenn "KSK" nicht gewesen, bzw. dich nicht auf seinem kanal erwähnt hätte, dann wäre ich wohl NIE über deine TOLLEN Videos gestolpert ;) Echt sehr, sehr FETT muss ich sagen, auch wenn dies erst mein ERSTES Video von dir war :)) Vor allem der spezielle Humor und die allgemeine Vertonung machen hier schon einen tollen Unterschied zu SONSTIGEN RUclipsrn aus ... GEILO ;) Have a wonderful evening and a sunny week :)))
Eindeutiger Fall von Suchtfaktor! Habe allerdings mit vorhandenen Vorräten hantiert: Dinkel Spaghetti, Hokaido und Sonnenblumenkerne statt Sesam. Ergebnis; Pappsatt und glücklich😀
Ich finde deine Videos und die Infos einfach nur mega. Habe schon einiges nachgekocht und mein Mann meinte: gibt es jetzt nur noch so'n gesundes Essen.😫 Leider sieht meine Küche am Ende immer aus wie ein Schlachtfeld.
@@kenkocht meist ganz normale Weizen. Dafür extra im Fleischwolf gekocht ;). Und dann kommt alles rein was an Gemüse Zuhause ist. Erbsen, Karotten, Paprika, Pilze, Avocado, gerne eine Chilli, schwarzer Sesam oder heute Kichererbsen (da hab ich noch 2 Hände voll über). Bestimmt eines der Top 5 Gerichte meiner Kids
Und dank deinem Video hab ich wieder Mal richtig Bock auf Spinat. Schon lange nicht mehr gemacht. Darf ich nach Spinat Rezept fragen? Creme Spinat, oder klassischer Blattspinat oder mutiger Brennessel Spinat?
Gezielt Spinat Rezepte mach ich eigentlich nicht, da ich ja immer versuche auf die Vollwertigkeit zu schauen, und da ist grünes Gemüse eben nur Neben-Protagonist 😄
Sieht total lecker aus. Hast Du die Möglichkeit die (mir) unbekannten komplizierten Zutaten unten in Worten einzublenden? Gen mai? Sobi? Mirosisu? Nie gehört und für mich hier in unserem Kaff schwer zu bekommen. Ich würde daher alternativ eine andere Soße von Dir aus einem anderen Video machen - die mit Erdnussbutter.
Rewe hat jetzt auch TK- Bio-Edamame. 😊 Was ist Shoyu? Kann man auch Tamari oder Sojasauce verwenden? Wieso soll man die Nudeln rausholen, wenn man das Gemüse und die Nudeln sowieso miteinander vermischt? 🤔
Shoyu ist Sojasoße, also ja, Sojasoße geht auch und Tamari auch. Das gemüse ist noch relativ heiß, wenn die Nudeln fertig sind und wenn du es dann darüber kippst, dann matschen dir die Nudeln zam, weil soooo gut lassen die sich nicht mit dem Gemüse vermischen.
Das sieht so megamässig lecker aus, ich muss dass unbedingt nachkochen! 🍲🤤👩🍳🙋♀️ Welche Soba-Nudeln hast du denn genommen? Ich finde nur welche mit Hauptbestandteil Weizenmehl...😕🤷♀️
@@kenkocht Jaja, schon klar... die liebe "Werbung" macht wieder einen Strich durch die Rechnung...🤷♀️🙄😉😏 Wird dann bei mir wohl der 35 Kilometer entfernte Asialaden werden, denn im Internet verlangen die Anbieter "horrende, utopische" zum Teil echt unverschämte Versandkosten!! Kaufe ja nicht EINE "Handvoll" Nudeln für insgesamt 20 Euro ein! 😬🤦♀️
Hmmm.... meine Erfahrung sind so zwischen 4 und 5 Euro Versandgebühren. Bei Amazon manchmal sogar gar keine. Aber ja, im Asialaden sollte es auch gute geben.
@@kenkocht Ich mache mich einfach weiter "schlau"...😉 Bei Amazon habe ich noch nicht geschaut, ist aus diversen Gründen eher immer so mein letzter "Ausweg" ...🤷♀️ Werde schon mal fündig werden! 😁 Danke für deine tollen Rezepte! 🤜🤛🤟😎🙋♀️
Das darf nicht war sein, fast exact 🤷🏻♀️ genau so gekocht und jetzt kommst du 😅 Der einzige Unterschied, bei mir gabs dazu Vollkorn Reis KÖSTLITSCH 👌🏼☺️
Ich habe Awase Miso verwendet, aber Mugi oder Genmai oder vor allem Hatcho tuns auch. Die Soba kaufe ich im Internet, oder im Asialaden. Wobei nicht jeder Asialaden gute Buchweizen-Nudeln hat
Das sieht ja sehr lecker aus, muss ich unbedingt ausprobieren. Da mein Sohn gegen Erdnüsse allergisch ist, bräuchte ich einen Ersatz oder weglassen? Hast du einen Tip? LG Ulrike
Sieht total super lecker aus. Muss ich nachkochen, aber ich habe noch gar keine Miso Paste. Ist das so ähnlich wie die Currypaste. Kannst du eine oder zwei empfehlen, die ich für verschiedene Gerichte nehmen kann?
In der Video-Beschreibung sind alle Miso-Pasten die ich verwende aufgelistet. Hauptsächlich verwende ich Shiro Miso und Genmai Miso. Die solltest du in jedem gut sortiertem bio.Supermarkt finden. Freut mich sehr, dass dir die Videos gefallen 😊
Wir haben echt noch nen Butternut bekommen und es gestern getestet 🥳 Es war sehr lecker 😋 Leider haben wir keine Buchweizennudeln bekommen und dafür Reisnudeln genommen. Gaaanz blöde Idee 😩 Lieber Ken, kannst Du mir schreiben, wo Du Deine Buchweizennudeln kaufst? 🌹 Ja, und wir hatten eine andere Sojasoße und Walnüsse, plus Cashews, statt Erdnüsse, wegen Nussalergie. Das passte prima 💖 Das Rezept bleibt in der Sammlung, für ab Herbst 👻
Was war mi den Reisnudeln? Die würden doch auch gehen, eigentlich. Vermicelli würden doch auch gut passen. Oder was ging schief? Ich kauf die Buchweizen beim Asiaten oder im Internet.
@@kenkocht wir haben noch nie Reisnudeln gegessen. Nach Anleitung, mit minütiger Testung, gar gekocht, abgegossen, bissl Olivenöl ran und dann mit in die Pfanne. Wir fanden, dass die Nudeln null Eigengeschmack hatten und irgendwie "fluffig" waren. Weiß leider nicht, wie ich es beschreiben kann 🤔 Ich fand es eklig 😩 Naja, beim Asia Restaurant werde ich noch mal Reisnudeln testen, um zu sehen, ob es an den Nudeln oder der Zubereitung lag 😂 Im Adialaden habe ich leider keine Buchweizennudeln bekommen. Deswegen die Reisnudeln genommen 🙄 Im Internet fand ich einige Anbieter. Ich würde mich über einen Tipp von Dir freuen, weil das dann eine erprobte Bestellung werden würde 🌹 gern mit afilidings-Link 🤘✨
Ich finde die von Terra Sana eigentlich ganz gut. Wie die im Asialaden heißen, weiß ich leider nicht. Sind halt original Japanische und schmecken schon besser als die Terra Sana, aber wie gesagt, die Terra Sana Buchweizen mit Kartoffel find ich schon auch gut.
Wuuus? Wassn dein Problem mit Vollkorn Nudeln? Also, bei Asia Gerichten nicht, klar. Aber zu italienischen Gerichten finde ich die super. 4 Käse Nudeln vllt nicht so. Aber beim Rest liebe ich Vollkorn Nudeln einfach. 😍
Da hat wohl jeder so seinen Geschmack. Ich finde, auch wenn ich hier krass gesunde Rezepte vorstelle, Vollkorn-Nudeln gehen gar nicht. Aber ich finds geil, dass sie dir schmecken. 😄🤘
Danke für deine tollen Rezeptideen. Seit einem Jahr weiß ich, dass ich ein Problem mit Histamin habe und ernähre mich nun vegan und Histaminarm. Sojaprodukte vertrage ich leider nicht, hast du eine Idee was ich statt dessen nehmen kann? Bisher habe ich es einfach weggelassen. Schmeckt dann halt nicht so kräftig und intensiv.
Mit Miso dürftest du keine Probleme haben, denn die gibts ja auch als Reis oder Gersten Miso. Und statt Sojasoße kann man immer auch nen Schuss Fisch Soße verwenden. Hast du echt Probleme mit Sojasoße?
TK Edamame sind oft zum direkten Verzehr geeignet. Das steht aber dann auch auf der Verpackung. Wenn man sie noch mal kochen muss, dann steht das auch drauf. 😊
Ich benutze einen Induktions Wok in einer Induktionsmulde. Aufm Elektroherd wird ein Wok nicht so effektiv sein, da ja das erwärmen da relativ lange dauert, im Vergleich zum Induktionsherd. Ich würde beim Elektroherd bei der Pfanne bleiben.
Moinsen, Sehr schön, hab sogar fast alles im Schrank dafür. Jetzt hätte ich mal eine Frage und eine Bitte. Zuerst die Frage: meine Frau hat im Asia Supermarkt die lang gesuchte Shiro Miso Paste gefunden. Kleinste Menge war aber leider 300g. Jetzt ist die Paste laut MHD bis 2022 haltbar, nach dem Öffnen soll ich sie aber innerhalb weniger Tage verbrauchen. Wie lange hält sich so eine Paste denn im Kühlschrank? Jetzt die Bitte: Bin heute beim Einkauf beim TK Regal am Grünkohl hängengeblieben und konnte nicht widerstehen. Ich weiß, den richtig guten gibts noch nicht, aber manchmal muss das halt sein. Jetzt bin ich nicht so kreativ und meine Oma hat mir beigebracht Grünkohl wird mit Schmalz und Zwiebeln, einen schönen Stück Kassler und Bauchspeck geschmort. Geschmacklich ist dagegen ja nichts einzuwenden, aber vielleicht hättest du ja zur baldigen Grünkohlzeit ein Rezept, welches weniger Fleischlastig ist. Grünkohl Kenstyle halt. Danke und Grüße aus dem Pott. Bleib gesund Jens
Grünkohl wird kommen 😄👍. Da Miso Pasten ja immer noch lebendig sind und die meisten schon ein paar Jahre aufm Buckl haben, bevor sie an den Markt gehen, sind sie eigentlich so lange haltbar, bis sie aufgebraucht sind 😊
Ich hoffe, ihr hattet Glück und eine Miso Paste bekommen, wo kein Schnick Schnack drin ist. Also nur Reis, Gerste oder Soja und Koji Ferment. Im Asialaden verkaufen sie auch gerne mal billige Miso mit Geschmacksverstärker zu überteuerten Preisen.
Als Asiatin gebe ich 10 Punkte mit Sternchen.👍 Das sieht sehr gut aus und ich hab auf jeden Fall Hunger bekommen!😋
Herzlichen Dank 😊
Ich mag deine Videos sehr! Hast viel mehr Abonnenten verdient
Herzlichen Dank ... aber die werden schon noch kommen, mit der Zeit, hoffe ich 😅
Macht einfach Spaß, dir beim schwungvollen Kochen zuzugucken😁
😅
Ich freue mich immer über neue Videos von dir. Dann sitze ich meistens vor meinem Laptop, schaue aufmerksam zu und muss mittendrin unerwartet lachen über deinen herrlichen Sarkasmus. Möglichst dramatisch Spinat rein, ich konnte nicht mehr! :D
🤘😏... 😅
Auf der Suche nach neuen Rezept Ideen bin ich über deinen Kanal gestolpert. So anders, so verrückt 🤪, einfach herrlich. Deine Gemüsewurftechniken haben es mir besonders angetan. Deshalb gleich mal abonniert!
Herzlichen Dank 😊
Ich war spontan auf der Suche nach einem Rezept gegen akuten Hunger. Blöd dass es jetzt Juni ist, aber dann gibt's auf die Schnelle halt anderes Gemüse statt Kürbis. Wie immer eine tolle Inspiration, und jetzt entschuldigt mich, ich muss in die Küche! 🤤
💪😎
Deine Videos machen echt Spaß zu schauen und Lust auf geiles Essen. Keep it up! Thx
Vielen Dank 😊
Freut mich, dass hier auch mal eher einfache Rezepte vorgestellt werden. Wird nachgekocht!
😅... ach komm, einfach sind sie doch immer ... nur manchmal bissl aufwändig. 😊
Haha,nicht nur ein Spitzenrezept....auch noch mit einer großen Portion Humor gespickt....herrlich👍👍😁
😊👍
Mjam, so viele neue Gewürze, wie in den letzten zwei Wochen habe ich schon Jahre nicht mehr gekauft. Alle deine Tips sind mega lecker 😊
Lieben Dank, freut mich sehr 😊👍
Tolles Rezept, sehr informatives Video und super Editing... top !!!👍👍👍😀
Viele Grüße
Chris
..wie immer super, kreativ & xund & LUSCHTIG #passt
Ken danke für die tolle Möglichkeit 🎁💯du bist spitze 🦅👏
😊👍
Exakt! Heute ganz besonders witzig. Hat Spaß gemacht. Danke! Alle Zutaten gerade im Haus. Perfekt. Es ist übrigens Mai und das Rezept passt super zum allerletzten Butternut und dem ersten Spinat der Saison.
😊👍
Oh lecker wird nachgekocht , ich liebe asiatisch sowieso .. 👍danach natürlich Ruhe auf der Couch und die lieblings Serie streamen😂👍 , tja .. ich bin ein Mensch aus den 70 gern .. 😂😂gute Pasta und wir sind glücklich 😂👍Ich bewundere deine große Auswahl / Grundausstattung an asiatischen Gewürzen 👍
Vielen lieben Dank, freut mich, dass es den Geschmack trifft 😄
Super toll einfach klasse 👍
Spinat nehmen damit es die Tochter auch isst - das "Problem" hat man wohl auch nicht so oft 😅
😅
g'scheit, köstlich und superunterhaltsam. danke
Sehr gerne 😊👍
Super gemacht Ken, jetzt hab ich Kohldampf 😝 danke fürs Inspirieren
😊
Lecker, gehe gleich einkaufen
Kann ich nur zustimmen, immer wenn ich Gerichte kochr und Esse, die etwas heftiger sind, liege ich danach erstmal flach und brauch ne Pause vor dem Küchen aufräumen. Aber es lohnt sich :3
Also ich steh auch auf Dinkelnudeln allerdings nicht im Asiatischen Essen. Da sind Buchweizen nudeln angesagt. Ich backe auch gerne damit. Damit Danke für die Kürbis Inspiration, das gibt es sicher bald, habe jede Menge Kürbis zum verkochen. Das Curryhuhn mit den Süßkartoffeln und dem Karfiolpüree habe ich schon gemacht. Mega. Danke! Bleib gesund und liebe Grüße aus Wien!🤗
Ich freu mich immer tierisch, wenn die Rezepte schmecken 🤘😉... das ist das Beste 🥰
Wirklich krasses Gericht und Deine Videos machen echt Lust auf mehr 😜
Vielen lieben Dank 😊
Aber an Over The Shoulder muss ich noch üben 😂👍
@@chriso.8281 ^^
Ich liebe deine Videos. Auf den Geschmack von Soba Nudeln bin ich tatsächlich durch Nissin Noodle Cups gekommen. Kannte ich vorher nicht. Wenn also ein Fertigprodukt gut schmeckt, dann muss es ja selbstgemacht noch besser sein. Seitdem essen wird Soba Nudeln echt gerne in allen Varianten.
😊👍
Hi Ken, und gleich mal SORRY, daß ich dich nicht schon früher aufgetan habe, aber wenn "KSK" nicht gewesen, bzw. dich nicht auf seinem kanal erwähnt hätte, dann wäre ich wohl NIE über deine TOLLEN Videos gestolpert ;) Echt sehr, sehr FETT muss ich sagen, auch wenn dies erst mein ERSTES Video von dir war :)) Vor allem der spezielle Humor und die allgemeine Vertonung machen hier schon einen tollen Unterschied zu SONSTIGEN RUclipsrn aus ... GEILO ;) Have a wonderful evening and a sunny week :)))
Das freut mich aber sehr 😄... und besser spät als nie 😎👍. Du meinst das Falafel Video, oder wo hat er mich erwähnt?
@@kenkocht Nein, aber du bist einer der wenigen, die bei ihm unter “was ich mir so reinzieh“ aufgeführt wird 😇
😄👍
Eindeutiger Fall von Suchtfaktor! Habe allerdings mit vorhandenen Vorräten hantiert: Dinkel Spaghetti, Hokaido und Sonnenblumenkerne statt Sesam. Ergebnis; Pappsatt und glücklich😀
Lieben Dank, freut mich sehr 🤘😎
Läcka, bei mir brechen die buchweizennudeln immer in kleine stücke, hab ich die zulange gekocht? Ich habe 100% Buchweizenspaghetti von der Alb 😋
Nein bist nicht allein😉😉 nach jeglichen Kohlenhydraten bin auch ich ein Fall für's Bett (auch ohne grauen Haaren)....😅 LG
😅👍
Humor on point.
😊
Beste Rezepte
💪😅
Ich bin neu auf dem Kanal und weiss gar nicht wo ich anfangen soll beim nach kochen.
Die Rezepte laufen nicht weg. Du hast alle Zeit der Welt 😊. Freut mich, dass ich den Geschmack treffe.
👈🏾🤣🤣🤣DER RUNNING-LÖFFEL-GAG🤣🤣🤣👉🏾
Du bist megaaaaaa🤗🥰
😅
Ich finde deine Videos und die Infos einfach nur mega. Habe schon einiges nachgekocht und mein Mann meinte: gibt es jetzt nur noch so'n gesundes Essen.😫 Leider sieht meine Küche am Ende immer aus wie ein Schlachtfeld.
😂👍… schmeckt es deinem Mann wenigsten? 😅
@@kenkocht ja, schon, aber vom Fleisch krieg ich ihn nicht ganz weg.
Muss ja nicht ganz. Einmal die Woche wäre doch schon ein riesen Erfolg 😊👍
Selbstgemachte asianudeln sind bei uns wöchentlich auf den Tisch. Herrliches wohlfühlessen. Und eine guter Resteverwerter.
Auch Buchweizen, oder Weizen? Also so Udon Style?
@@kenkocht meist ganz normale Weizen. Dafür extra im Fleischwolf gekocht ;). Und dann kommt alles rein was an Gemüse Zuhause ist. Erbsen, Karotten, Paprika, Pilze, Avocado, gerne eine Chilli, schwarzer Sesam oder heute Kichererbsen (da hab ich noch 2 Hände voll über). Bestimmt eines der Top 5 Gerichte meiner Kids
Und dank deinem Video hab ich wieder Mal richtig Bock auf Spinat. Schon lange nicht mehr gemacht. Darf ich nach Spinat Rezept fragen? Creme Spinat, oder klassischer Blattspinat oder mutiger Brennessel Spinat?
Gezielt Spinat Rezepte mach ich eigentlich nicht, da ich ja immer versuche auf die Vollwertigkeit zu schauen, und da ist grünes Gemüse eben nur Neben-Protagonist 😄
Sieht total lecker aus. Hast Du die Möglichkeit die (mir) unbekannten komplizierten Zutaten unten in Worten einzublenden? Gen mai? Sobi? Mirosisu? Nie gehört und für mich hier in unserem Kaff schwer zu bekommen. Ich würde daher alternativ eine andere Soße von Dir aus einem anderen Video machen - die mit Erdnussbutter.
Die passt auch sehr gut, die Erdnusssoße. Aber du findest ja alle Miso-Pasten in der Videobeschreibung, sogar mit Link. Also von Shiro bis Hatcho 😊
Rewe hat jetzt auch TK- Bio-Edamame. 😊
Was ist Shoyu? Kann man auch Tamari oder Sojasauce verwenden?
Wieso soll man die Nudeln rausholen, wenn man das Gemüse und die Nudeln sowieso miteinander vermischt? 🤔
Shoyu ist Sojasoße, also ja, Sojasoße geht auch und Tamari auch. Das gemüse ist noch relativ heiß, wenn die Nudeln fertig sind und wenn du es dann darüber kippst, dann matschen dir die Nudeln zam, weil soooo gut lassen die sich nicht mit dem Gemüse vermischen.
@@kenkocht Ah, ok. Das habe ich gar nicht gewusst. Danke. 👍😊
Das sieht so megamässig lecker aus, ich muss dass unbedingt nachkochen! 🍲🤤👩🍳🙋♀️ Welche Soba-Nudeln hast du denn genommen? Ich finde nur welche mit Hauptbestandteil Weizenmehl...😕🤷♀️
Schau mal im Asialaden. 😊 ... oder zur Not im Internet.
@@kenkocht Jaja, schon klar... die liebe "Werbung" macht wieder einen Strich durch die Rechnung...🤷♀️🙄😉😏 Wird dann bei mir wohl der 35 Kilometer entfernte Asialaden werden, denn im Internet verlangen die Anbieter "horrende, utopische" zum Teil echt unverschämte Versandkosten!! Kaufe ja nicht EINE "Handvoll" Nudeln für insgesamt 20 Euro ein! 😬🤦♀️
Hmmm.... meine Erfahrung sind so zwischen 4 und 5 Euro Versandgebühren. Bei Amazon manchmal sogar gar keine. Aber ja, im Asialaden sollte es auch gute geben.
@@kenkocht Ich mache mich einfach weiter "schlau"...😉 Bei Amazon habe ich noch nicht geschaut, ist aus diversen Gründen eher immer so mein letzter "Ausweg" ...🤷♀️
Werde schon mal fündig werden! 😁 Danke für deine tollen Rezepte! 🤜🤛🤟😎🙋♀️
leckerrrrrrrrrrrrrrrr😍
Das kann ich so bestätigen...das mit der Liegezeit nach Nudelei
😄👍
Das darf nicht war sein, fast exact 🤷🏻♀️ genau so gekocht und jetzt kommst du 😅
Der einzige Unterschied, bei mir gabs dazu Vollkorn Reis
KÖSTLITSCH 👌🏼☺️
😅👍
Hallo Ken, mega Rezept, welche Miso Paste verwendest Du für dieses Gericht? Woher bekomme ich die Buchweizen Nudeln?
Ich habe Awase Miso verwendet, aber Mugi oder Genmai oder vor allem Hatcho tuns auch. Die Soba kaufe ich im Internet, oder im Asialaden. Wobei nicht jeder Asialaden gute Buchweizen-Nudeln hat
Das sieht ja sehr lecker aus, muss ich unbedingt ausprobieren. Da mein Sohn gegen Erdnüsse allergisch ist, bräuchte ich einen Ersatz oder weglassen? Hast du einen Tip?
LG Ulrike
Weglassen, oder Cashew passt geschmacklich auch.
@@kenkocht Danke, dann probiere ich es mit Cashew.
Sieht total super lecker aus. Muss ich nachkochen, aber ich habe noch gar keine Miso Paste. Ist das so ähnlich wie die Currypaste. Kannst du eine oder zwei empfehlen, die ich für verschiedene Gerichte nehmen kann?
Und dann wollte ich eigentlich noch sagen, dass ich finde dass du deine Videos wirklich toll machst.
In der Video-Beschreibung sind alle Miso-Pasten die ich verwende aufgelistet. Hauptsächlich verwende ich Shiro Miso und Genmai Miso. Die solltest du in jedem gut sortiertem bio.Supermarkt finden. Freut mich sehr, dass dir die Videos gefallen 😊
Sind vollkorn nudeln denn gesund? Ich bin da so zwiegespalten
Sag mal Ken: was ist das denn für ein Herd den du da hast? Ist das eine Art Wokring für einen normalen E-Herd? Bringt das was?
Das ist ein Induktionswok-Feld. Und ja, das bringt was …😊
Wir haben echt noch nen Butternut bekommen und es gestern getestet 🥳
Es war sehr lecker 😋
Leider haben wir keine Buchweizennudeln bekommen und dafür Reisnudeln genommen. Gaaanz blöde Idee 😩
Lieber Ken, kannst Du mir schreiben, wo Du Deine Buchweizennudeln kaufst? 🌹
Ja, und wir hatten eine andere Sojasoße und Walnüsse, plus Cashews, statt Erdnüsse, wegen Nussalergie.
Das passte prima 💖
Das Rezept bleibt in der Sammlung, für ab Herbst 👻
Was war mi den Reisnudeln? Die würden doch auch gehen, eigentlich. Vermicelli würden doch auch gut passen. Oder was ging schief? Ich kauf die Buchweizen beim Asiaten oder im Internet.
@@kenkocht wir haben noch nie Reisnudeln gegessen.
Nach Anleitung, mit minütiger Testung, gar gekocht, abgegossen, bissl Olivenöl ran und dann mit in die Pfanne.
Wir fanden, dass die Nudeln null Eigengeschmack hatten und irgendwie "fluffig" waren. Weiß leider nicht, wie ich es beschreiben kann 🤔
Ich fand es eklig 😩
Naja, beim Asia Restaurant werde ich noch mal Reisnudeln testen, um zu sehen, ob es an den Nudeln oder der Zubereitung lag 😂
Im Adialaden habe ich leider keine Buchweizennudeln bekommen.
Deswegen die Reisnudeln genommen 🙄
Im Internet fand ich einige Anbieter. Ich würde mich über einen Tipp von Dir freuen, weil das dann eine erprobte Bestellung werden würde 🌹 gern mit afilidings-Link 🤘✨
Ich finde die von Terra Sana eigentlich ganz gut. Wie die im Asialaden heißen, weiß ich leider nicht. Sind halt original Japanische und schmecken schon besser als die Terra Sana, aber wie gesagt, die Terra Sana Buchweizen mit Kartoffel find ich schon auch gut.
@@kenkocht danke, für den Tipp 🤘
wie Vollkornnudeln schmecken nich...bei einer solch gschmagigen Gemüsemischung ist das doch kein Ding...
Danke für´s Vorkochen bin gespannt...
💪😅🔥
Wuuus? Wassn dein Problem mit Vollkorn Nudeln? Also, bei Asia Gerichten nicht, klar. Aber zu italienischen Gerichten finde ich die super. 4 Käse Nudeln vllt nicht so. Aber beim Rest liebe ich Vollkorn Nudeln einfach. 😍
Da hat wohl jeder so seinen Geschmack. Ich finde, auch wenn ich hier krass gesunde Rezepte vorstelle, Vollkorn-Nudeln gehen gar nicht. Aber ich finds geil, dass sie dir schmecken. 😄🤘
@@kenkocht dafür kann ich absolute nichts mit Kürbis und Avocado anfangen. 😂
Find ich beides ganz schrecklich. 🙈
#meganice 🖒🖒🖒
Danke für deine tollen Rezeptideen. Seit einem Jahr weiß ich, dass ich ein Problem mit Histamin habe und ernähre mich nun vegan und Histaminarm. Sojaprodukte vertrage ich leider nicht, hast du eine Idee was ich statt dessen nehmen kann? Bisher habe ich es einfach weggelassen. Schmeckt dann halt nicht so kräftig und intensiv.
Probiere es mal in Tempeh. Sehr viel verträglicher als Tofu und gibt es auch aus Kichererbsen oder Lupinen.
Gibt es auch eine Alternative für Sojasauce oder Misopaste? Danke für die Idee mit dem Tempeh.
Mit Miso dürftest du keine Probleme haben, denn die gibts ja auch als Reis oder Gersten Miso. Und statt Sojasoße kann man immer auch nen Schuss Fisch Soße verwenden. Hast du echt Probleme mit Sojasoße?
Ja, leider.
Hallo Ken ; sind das TK-Edamame, aufgetaut oder noch gefroren? Wenn ich TK nehme, muss ich sie vorkochen? Lgchrista
TK Edamame sind oft zum direkten Verzehr geeignet. Das steht aber dann auch auf der Verpackung. Wenn man sie noch mal kochen muss, dann steht das auch drauf. 😊
@@kenkocht danke, wie dumm von mir,… hätte nur genau schauen 👀 müssen 🙈
😅
Hallo was verwendest du eigentlich für Wokpfannen? Bin gerade auf der Suche nach einer geeigneten für einen Elektroherd bei mir :).
Ich benutze einen Induktions Wok in einer Induktionsmulde. Aufm Elektroherd wird ein Wok nicht so effektiv sein, da ja das erwärmen da relativ lange dauert, im Vergleich zum Induktionsherd. Ich würde beim Elektroherd bei der Pfanne bleiben.
@@kenkocht ok danke für den hinweis das hab ich noch nicht gewusst :)
Meine Großmutter hat anstatt Apfel- immer Kürbisstrudel gemacht 👍
Moinsen,
Sehr schön, hab sogar fast alles im Schrank dafür.
Jetzt hätte ich mal eine Frage und eine Bitte.
Zuerst die Frage: meine Frau hat im Asia Supermarkt die lang gesuchte Shiro Miso Paste gefunden. Kleinste Menge war aber leider 300g. Jetzt ist die Paste laut MHD bis 2022 haltbar, nach dem Öffnen soll ich sie aber innerhalb weniger Tage verbrauchen. Wie lange hält sich so eine Paste denn im Kühlschrank?
Jetzt die Bitte: Bin heute beim Einkauf beim TK Regal am Grünkohl hängengeblieben und konnte nicht widerstehen. Ich weiß, den richtig guten gibts noch nicht, aber manchmal muss das halt sein. Jetzt bin ich nicht so kreativ und meine Oma hat mir beigebracht Grünkohl wird mit Schmalz und Zwiebeln, einen schönen Stück Kassler und Bauchspeck geschmort. Geschmacklich ist dagegen ja nichts einzuwenden, aber vielleicht hättest du ja zur baldigen Grünkohlzeit ein Rezept, welches weniger Fleischlastig ist. Grünkohl Kenstyle halt.
Danke und Grüße aus dem Pott.
Bleib gesund
Jens
Grünkohl wird kommen 😄👍. Da Miso Pasten ja immer noch lebendig sind und die meisten schon ein paar Jahre aufm Buckl haben, bevor sie an den Markt gehen, sind sie eigentlich so lange haltbar, bis sie aufgebraucht sind 😊
@@kenkocht Danke dir ... Grünkohl traditionell ist angesetzt, meine Kinder essen es übrigens gerne, die muss ich nicht mit Chips locken 😊🤘
Ich hoffe, ihr hattet Glück und eine Miso Paste bekommen, wo kein Schnick Schnack drin ist. Also nur Reis, Gerste oder Soja und Koji Ferment. Im Asialaden verkaufen sie auch gerne mal billige Miso mit Geschmacksverstärker zu überteuerten Preisen.
Pasta is genial! Ich werd schnell gut satt, nur nich länger als max. 2std 😞
Ne, das ist ein Problem von Pasta, deswegen nur mit klugen Beilagen, die dich lange sättigen 😊
@@kenkocht ich hab mich falsch ausgedrückt, Pasta is geschmacklich genial, extrem vielseitig, sättigt zwar schnell recht gut, nur nich lang genug
Wo bekomme ich die vielen Soße und Gewürze her?
Entweder im Asialaden, im gut sortierten Bioladen oder aus dem Internet.
Mache ich sicher nach, aber warum muss man den Butternuss schälen?
Du kannst die Schale gerne mitessen, aber ich finde sie von der Konsistenz jetzt nicht soooo prickelnd.
Habs mit Hatcho Miso und zusätzlich Chili und Peperoni gemacht, perfektes Essen!
Für wie viele Leute Koch ich den mit dem Mengenangaben?
Für 4
Habe glaube noch so viel aus einer limette an saft rausspritzen sehen meine herrn
😅👍
Warum muss man den Butternut schälen? Ich schäl den nie!
Muss man nicht 😅
@@kenkocht ah, gut! Ich mag die nämlich echt gern!
musste man das mit der Vollkornpasta verstehen???? lol
Keine Ahnung
Irgendwer muss jetzt nur eine Methode erfinden wie ich das Essen aus dem Bildschirm nehmen und essen kann 😅
😅👍
3:42 wieso ärgert sich der Ingwer warum er nicht die Presse darf.. wird hier Politik auf dem Kanal betrieben? :-
13 Knoblauch 🤔❓🤭
Hab ich mich irgendwo verschrieben 😅
@@kenkocht nee ... nur zu schnell gesprochen ... 😂 ... 3 Zeh'n = 13
😂👍
Tolle Rezepte,aber der redet ohne Punkt und Komma.Macht mich ganz wuschig.
Du darfst ruhig du sagen .... 😄