Neues Lieblings-Rezept: Gebratene Nudeln mit Teriyaki-Sauce ❤️
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- Diese gebratenen Nudeln sind brutal gut! Die selbstgemachte Teriyaki Sauce sorgt nämlich dafür, dass Udon Nudeln, Tofu und Brokkoli grandios schmecken! Zudem ist es ein veganes Rezept!
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📓 ZUTATEN für 2 Personen:
400 g Tofu
2 EL Sojasauce oder Tamari
200 g Udon oder andere Bratnudeln (amzn.to/3ljTBDl *)
200 g Bimi Brokkoli ( bit.ly/bimibrokkoli3 )
3 Frühlingszwiebeln
100 g Edamame (oder TK Erbsen)
1 EL geröstetes Sesamöl
Sesam
opt. rote Chili
Für die Sauce:
80 ml Sojasauce oder Tamari
120 ml Sake
120 ml Mirin
50 ml (oder mehr) Agavendicksaft
📌 Das komplette Rezept findest du auf letscook.de/
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Kamera & Schnitt von:
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0:00 Rezept für Gebratene Nudeln (vegan)
0:15 Den Tofu (oder Fleisch) vorbereiten und in kleine Stücke einteilen
1:30 Mit Sojasauce marinieren lassen für mehr Geschmack
2:00 Tofu oder Hähnchenfleisch auf Spieße stecken
2:30 Bimi Brokkoli benutze ich in letzter Zeit ziemlich häufig
3:30 Stangenbrokkoli 3-5 Minuten lang dämpfen
5:00 Edamame (oder TK Erbsen) auftauen und Sesam anrösten
5:45 Bimi anbraten für Röstaromen
6:30 Udon Nudeln kochen (ca. 8 Minuten)
6:45 Teriyaki Sauce mischen
7:10 Spieße in Öl ausbraten während Nudeln kochen
8:30 Teriyaki Sauce über den Tofu geben
9:45 Nudeln im Rest der Sauce anbraten
10:05 Restliche Zutaten dazugeben 
Хобби
Kaum zu glauben, dass das noch vegan ist, oder? 😄 Alle Tofu-Skeptiker können sich das Essen natürlich auch mit Hähnchenfleisch machen. Edamame lassen sich mit TK Erbsen ersetzen, haben aber weniger Proteine. Und zuletzt natürlich noch ein großer Dank an Bimi Brokkoli, die so nett waren und dieses Video gesponsert haben, mehr Infos zum leckeren Stangen-Brokkoli hier: bit.ly/bimibrokkoli3
Könnte man auch frische Dicke Bohnen Kerne nehmen?
Ja, da stimme ich Dir komplett zu, das Rezept ist wirklich sehr ansprechend und sogar das beste bislang. Ich werde es definitiv nachkochen...😛👌
Vielen lieben Dank für das vegane Rezept!:)
Mach weiter so !:)💚💚💚
Super lecker, wird direkt nachgekocht😍
Spannendes Rezept 👍 Diesen Bimi Brokkoli muss ich demnächst mal probieren... perfekt auch wenn es schnell gehen muss 😉 Danke für dieses informative Video lieber Julian! LG Anja
Ich freu mich, dass man die mittlerweile immer häufiger auch im Lidl bekommt .Sonst war das eher so ein Produkt das man in ausgewählten EDEKAs bekommen hat. Geschmacklich eine Mischung aus Brokkoli und grünem Spargel. Wirklich wahnsinnig lecker!
Bestimmt sehr lecker, probiere ich aus
Nach der Teriyaki-Soße mit Tofu und Reis von vor ein paar Jahren ist das hier sicher auch wert, ausprobiert zu werden.
Hallo Julian,
generell finde ich solche Gerichte wirklich super und es sieht sehr lecker aus. Allerdings muss ich sagen wenn ich das alles zusammenrechne haut es mich aus den Socken was ein solches Gericht dann kostet. Davon kann ich locker Essen gehen.
Aber Vielen Dank für das Rezept und deine Mühe.
Hallo, Julian, mir läuft jetzt schon wieder der Sabber. Ich liebe Terryaki-Sauce. Welche Grillplatte benutzt du?
Die Pfannenplatte ist ja richtig nice 😍
ganze folge grad auf watch better geschaut ^^ Sieht echt lecker aus - wird definitiv mal nachgemacht!🤤
Womit könnte man bei der Soße im Notfall Sake erstzen?
Da ich kein Sake habe benutze ich ein anderes Teriyakirezept, werde ich dann auch mit diesen Udonnudeln probieren:
60 ml Sojasoße oder Tamari
30-45 ml Ahornsirup oder Zucker
30 ml Reisessig oder normaler (Apfel)essig
180 ml Wasser oder Ananassaft (für Teriyaki Hawaii Style?)
ca. 6g Ingwer
3 Knoblauchzehen
2 TL Maisstärke (optional zum verdicken)
@@karinlehmann2501 Denke die gibt es im Rewe, vielleicht auch Kaufland oder in den Asiaaktionswochen beim Aldi/Lidl. Alternativ kann man Udon Nudeln glaube ich relativ einfach selbermachen oder eventuell gehen ja auch andere nudeln wie Soba oder sowas
@@karinlehmann2501 kannst du bestimmt beim großen a bestellen hab dort schon viele asiatische nudeln gekauft da ich auch auf dem Land wohne.
Lieber Julian, das war einfach nur lecker.
Habe gestern erst wieder Edamame gekauft aus der Kühltheke.😊👍👍
Ich nehme den Reiskocher zum dämpfen
Tolles veganes Essen . Der Tofu ist ziemlich fest . Welche Marke ist das ?
Am besten ist der von Taifun.
Lecker, aber ich koche es nur mit Hähnchen 😂
Deine Rezepte sind echt mega aber deine Homepage (die halt beim kochen schon praktischer sein kann als die Videos) ist auf Mobile der absolute Horror. Zugeballert mit Cookie-Pop Ups und Werbung dass es quasi unmöglich ist, das Rezept zu öffnen ohne auf irgendeine dubiose Werbung zu klicken. Kannst du da nicht mal bisschen gegensteuern bitte?
🎓🧑🔬💯🙃
Hier im Norden gibts diesen Brokkoli nicht, das scheint den Menschen hier zu neuartig zu sein
Tofu bitte gegen was Richtiges tauschen
Hallo Julian, warum verarbetest du Tofu? Das Wasser im Tofubist für den Hersteller günstig und kann teuer verkauft werden. Der Käufer zahlt für dieses Waser im Tofu das Gewicht im Tofu-Preis.
Wenn du danach gehst darfst du aber viele Lebensmittel nicht mehr essen 😂
So ein Quatsch
Gurken die zu 97% aus Wasser bestehen: 👀
Ist bei Fleisch und vielen anderen Lebensmitteln exakt das gleiche. Bei Fleisch werden bspw. Bindemittel zugegeben, damit es mehr Wasser aufnimmt und somit für den Hersteller günstiger wird in der Produktion. Die Frage müsste also richtigerweise lauten "Hallo Julian, warum verarbeitest du Lebensmittel? Das Wasser im Lebensmittel ist für den Hersteller günstig und kann teuer verkauft werden.".