Teriyaki Lachs Bowl - mit selbstgemachter Teriyaki Sauce
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- Опубликовано: 10 янв 2023
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Teriyaki Lachs Bowl, super lecker und einfach! Die Teriyaki-Sauce machen wir natürlich selber. Sie lässt sich auch wunderbar aus Vorrat kochen und im Kühlschrank lagern.
Rezept zum Nachlesen: thomas-kocht.de/rezepte/teriy...
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Rezept für 2 Personen:
2 Lachsfilets aus Norwegen (a´ca. 150 g)
100 ml helle Sojasauce
100 ml Sake
100 ml Mirin
20 g Zucker
2 Scheiben Ingwer
1 Stück angedrücktes Zitronengras
1 Knoblauchzehe
Etwas Limettenabrieb plus Saft einer Limette
Etwas Ingwer gerieben
Salz
1-2 TL geröstetes Sesamöl
1 TL Honig
2-3 EL Olivenöl
1 Avocado, ½ Gurke, 1 Handvoll Brokkoli (1-2 Minuten blanchieren), gekochter Reis
1 Frühlingszwiebel, etwas gerösteter Sesam, frischer Koriander
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen RUclips Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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Danke für Eure Unterstützung!
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#Teriyaki #Lachs #Thomaskocht 
Хобби
Hach Thomas, es ist einfach so entspannend dir zuzusehen. Unaufgeregt, locker und vor allem auch für Einsteiger immer alles gut erklärt. Wenn man dich hier so sieht denkt man niemals, wo du schon überall unterwegs warst und deine Leidenschaft zum Kochen ausleben und Menschen damit verwöhnen durftest. Und mit dem "denkt man nicht..." meine ich keinesfalls mangelnde Fähigkeiten, sondern deine Art niemals von oben herab sonstwas vorauszusetzen, sondern deinen Zuschauerinnen und Zuschauer einfach vermitteln willst, wie großartig die Welt des Kochens doch ist. Mach bitte weiter so und bleib auch in 2023 so ein lieber Mensch 🙂
Vielen Dank für das Kompliment 😀! Liebe Grüße Thomas
So einen Mann hätte ich auch gerne,der kocht und im Haushalt hilft, ist ja relativ selten, respekt.deine Frau kann sich glücklich schätzen
Das schaut so gut aus! Aber eines muss ich jetzt doch anmerken, so als Honigliebhaber, du machst immer alles selbst und benutzt immer so tolle Zutaten und dann kommt da dieser Honig (oder besser die Zuckerpampe) aus der flotten Biene ausm Supermarkt. Ich hole meinen Honig nur noch direkt beim Imker und es ist einfach ein Unterschied wie Tag und Nacht, ich kann das nur empfehlen :)
Ja, das stimmt. Man sollte nur noch deutschen Imker-Honig kaufen.
Das ist genau mein Ding. Ich mag asiatische Aromen sehr gerne. Vielen Dank für das Rezept
Hallo Thomas, da bekommt man echt Hunger... 😋
So ein tolles Rezept. 👍 Dankeschön 🌞 🍀
Wunderbares Gericht, danke.
Ein schönes Rezept mit dieser wunderbaren japanischen Soße! Dankeschön
wow - sowat leckeres, muss ich unbedingt ausprobieren! 🙂
Hallo Thomas, was soll man sagen ???? Einfach ein Traum!!! Einfach zuzubereiten und sehr gesund.
Gruß Rainer
Tolles Rezept! Mit deinem Limetten-Ingwer-Dressing aus diesem Video kann man einen hervorragenden Weiße Bohnen Salat machen (mit Avocado- und Gurkenstücken drin) 😍
So ein tolles Rezept. Wir waren begeistert!
Danke für das tolle Rezept
Vielen Dank , sehr gut Rezept
Ausgezeichnet! Vielen dank.
Mal wieder super lecker. Deine ruhige und bescheidende Art gibt die restliche Würze :)
Liebe Grüsse aus der Türkei....
Oh das ist bestimmt saulecker
Ein leckeres Essen. Wir lieben Fenchel. Habe das Gericht schon mehrfach gemacht. Vor 10 Jahren wäre wir in Dubai und dort haben wir Humus kennengelernt und hab immer gedacht ich bekomme es nicht hin. Aber es ist so einfach und total gut., schön durch die neuen Gewürze. Danke
Ich hätte das Video nicht gucken sollen. Jetzt habe ich Hunger.
Das sieht sehr lecker aus....da muß ich mir noch einige Zutaten besorgen . Aber das lohnt sich... Danke fürs Rezept Thomas 👍🙋♀️🤗
Danke Thomas für dieses tolle Rezept. Ich liebe es. Mega lecker👏🏻 Liebe Grüße nach HH
Schönes Video, habe schon so einiges von dir nachgekocht. Nur zu empfehlen der Thomas 😇
Danke für das tolle Rezept. Sieht wirklich sehr lecker aus und wird direkt nachgekocht. Könntest du mal Bun Bo mit Frühlingsrollen aus Reisnudeln und Hackfleisch aus der vietnamesischen Küche kochen? Würde mich sehr interessieren wie du das umsetzt.
Schönes Rezept!!!! 🧡💛💚💙💜🙈🙉🙊💯💢
Das sieht sowas von lecker aus!!! VG Silke
Genial 👍
Super.
Hallo Thomas, könntest du vielleicht auch einmal koreanisches "Bimbimbab" zubereiten? Leider hat der Koreaner bei mir in der Nähe geschlossen und dieses Gericht habe ich dort am liebsten gegessen. Lieben Dank!
Sieht sehr lecker aus, genau mein Geschmack.
Vielen Dank! LG Thomas
Moin Thomas, danke fürs Rezept, das ich auf jeden Fall nachkochen werde. Ich bin ja der asiatischen und insbesondere der Thai Küche verfallen, da passt das hervorragend mit kleinen Abwandlungen dazu! 🙂 LG Wolf
Thomas..da hab ich Appetit darauf 😁hmmm sehr lecker, das muss ich machen, unbedingt. Danke ❤️ für das Rezept. 👏
Dann wünsche ich viel Spaß beim Ausprobieren. LG Thomas
@@Thomaskocht ja danke...morgen geh ich einkaufen freue mich schon. 😋
Morgen wird es gekocht
Danke Thomas, ich habe noch nie ein Rezept für diese Tirinakisouce gesehen, total genial 🤩
War auch für mich das erste Rezept mit "Tirinakisouce" ☺
richtig geil diese bowls gibts in allen supermärkten aber das zahlt man leider für eine kleine portion knapp 10€ somit hier super zum selber machen
Selbstgemacht ist auch die Qualität besser 😀! LG Thomas
Der Teriyaki-Lachs ist bestimmt super lecker, auch das Dressing gefällt mir. Nur bin ich kein Bowl-Fan, schon alleine die Vorstellung, das kalt zu essen, uih🤔. Die Teriyaki-Sosse werde ich auf jeden Fall machen. Mich würde interessieren, woher Du die Spritzflaschen beziehst. Ja, ich mach es mir gerade einfach, könnte auch googlen, aber Du hast den Händler sicher parat. Danke für das für mich ungewöhnliche Rezept💞
Ein interessantes Rezept, es sieht toll aus, aber das Beste sind die Avocadoscheiben!
Die Avocadoscheiben ?? 😀😀 Die gehen auch am schnellsten. LG Thomas
😀 Hallo Thomas, ja es kein Fixrezept, aber das will ich gar nicht. Ich mag natürlich asiatisch, indische Küche, aber ich finde es gibt wenig zu dem man Avocados macht. Hier sind sie so passend, ergänzend. Ich hab jetzt schon so oft beim Essengehen Avocados auf dem Teller gehabt, die zum Gericht schmecken wie Banane. Ich hasse Banane zum warmen Essen... Es muß so ein salzig/ würziger Geschmack dabei sein. LG Aleta
Tolles Rezept 😊welche pfannen und Töpfe benutzt du ?
Bei uns in Großfamilie würde nie Mann ein kochen,ich nehme an,Du machst es beruflich
Klingt lecker. Ich liebe Lachs und werde das Rezept bestimmt mal ausprobieren.
Eine Frage hätte ich aber noch: Von welcher Firma ist der Mörser und welches Material ist das?
Wonach schmeckt Zitronengras?
Sieht sehr lecker aus! Wie lange hält sich denn die Teriyaki-Sauce im Kühlschrank?
Vielen Dank! Mehrere Monate ohne Probleme, würde ich sagen. LG Thomas
Tolles Rezept. Kann es sein, dass auf der Website im Rezept die 20g Zucker fehlen für die Teriyakisoße?
Lieber Thomas, wie lange hält sich denn die Teriyaki Sauce im Kühlschrank?:)
Freu mich schon aufs Nachkochen
😊
Hi Thomas, ich habe schon mehrmals dein Pain au chocolat Rezept gemacht. Es war immer sehr lecker. Nur letztens hatte ich das Problem, dass sich die Butter nicht richtig verteilt hat im Teig beim Tourieren. Hast du einen Tipp für mich?
Hallo, es kann sein, dass die Butter zu kalt war. LG Thomas
@@Thomaskocht Okay danke, was ist denn die optimale Zeit oder Zimmertemperatur bevor man den Teig mit der Butter touriert?
@@felixhar6782 So genau kann ich dir das leider auch nicht sagen. Die Butter muss einfach biegsam sein ohne zu brechen.
Na dann guten Appetit😁, sieht sehr lecker😋 aus
Mirin, Sake und Sojasauce gibts inzwischen auch im Rewe
Danke für den Tipp.
Hallo Thomas, kannst Du sagen, wie lange sich die Teriyaki-Sauce im Kühlschrank hält bzw. woran merke ich, wenn sie nicht mehr gut ist?
Gehört nicht in den Kühlschrank
Mirin gibt es in verschiedenen "Ausführungen": HonMirin als vermutlich echter Mirin Reiswein mit 14% Alkohol und dann die verschiedenen Mischungen "Mirin Reiswein Würze", mal mit mal ohne Essigzusatz. Welcher ist gemeint?
Lieber Thomas. Würdest du zu Beginn eines Rezeptvideos die Zutaten kurz aufzählen oder vorstellen, wäre es einfacher dem Rezept zu folgen. Danke
. . . das vorgestellte Ensemble gefällt mir sehr gut - und du bist ja echt ein Teriyaki-Junkie 🙂 . . .
Hallo Thomas,
20 g Zucker? Irgendwie hat der es nicht in die Zutatenliste geschafft☺️
LGr und danke für das Rezept👍
Hallo, danke für den Hinweis! Liebe Grüße Thomas
Wo findet man Sake und Mirin zu kaufen?
In jedem Asia Markt oder mittlerweile auch in gut sortierten Supermärkten (ich kenns bei Edeka, Rewe, Globus), sofern sie ein Asia-Regal haben. Solltest du finden 😉
Fällt mir schwer das verkosten nach zu empfinden ... die Soße und das Dressing sagen mir garnichts xD aber klingt sehr lecker
"Bowl" als Bezeichnung/Kategorie ist schwer im Kommen. Wie kommt's, was steckt dahinter?
Ist einfach ne Schüssel mit allem möglichen drin, klingt halt interessanter, so ähnlich wie Sandwiches statt belegte Brötchen/Toastscheiben
An den Lachs gar kein Salz?
Hallo Thomas, wenn das helle Sojasoße für die Teriyakisoße ist, wie sieht dann dunkle Sojasoße aus? Ich bin irgendwie irritiert. Dunkler als das was Du zu Beginn verwendest geht doch garnicht mehr
Doch, das geht. Die dunkle ist noch dunkler und auch etwas dickflüssiger.
🍹🍸🍷🍾
🍊🍋🍅
Höhö den Lachs einpinseln :D
Teriyaki German style
Nö, wir hier in Süd-Ost-Asien machen die fast genau so. Und es ist doch mit allen Rezepten so, das bringt die Vielfalt. Ansonsten bräuchte man ja gar nicht Essen zu gehen, würde doch jeder Chinese/ Grieche usw. gleich schmecken.
@@kerstinjanen8955 in Japan machen die kein lemon grass rein . In Thailand gibt es keine teriyaki sauce. Das ist wie als würde man in Schweine braten Soja Soße rein machen . Sag das einem Bayer 😂
@@kerstinjanen8955 ich werde trotzdem das genauso nachmachen um zu sehen wie es schmeckt.
@@markusaurelius7227 Viel Erfolg und guten Appetit :-)
@@markusaurelius7227 Deswegen schrieb ich ja
"Ansonsten bräuchte man ja gar nicht Essen zu gehen, würde doch jeder Chinese/ Grieche usw. gleich schmecken."
Gerne nach Geschmack, Dinge hinzu fügen oder abwandeln.
Wie kommen Sie denn darauf das es in Thailand keine Teriyaki Soße gibt?
🦏🦏🦏🦏🦏🦏🦏🦏🐣🐣🐤🐤
Du schmatzt sehr laut 😂
Thomas, koch was vernünftiges, keinen kalten Reis bitte...
Kannst ihn ja warm machen 😀
@@Thomaskocht, mache ich doch... 😂😂
Guten Morgen, Thomas. Für so ein ausgefallenes Rezept fehlt bei mir zu Hause eine Menge: Avocado, Zitronengras. Alkohol. Abwandlung möglich zu Saft.)
🦮🐕🦺
🧭🧭🧭🧭🧭🧭🧭🌋
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