GEBRATENE NUDELN Singapur Style - WIE BEIM ASIATEN nur in gesund!
HTML-код
- Опубликовано: 28 июл 2024
- Heute zeige ich Euch gebratene Nudeln Singapur Style. Wie beim Asiaten würde ich sagen, aber eigentlich noch besser. Denn ohne Glutamat zaubern wir eine asiatische Wok Pfanne die trotz leichter Schärfe von meiner Tochter aufschnabuliert wird. Frisches und knackiges Gemüse in Regenbogenfarben und glasierter Tofu sorgen für eine ordentliche Portion Vitalstoffe. Und wem dieser glasierte Tofu nicht schmeckt, dem schmeckt Tofu halt einfach nicht :-D. Haut rein.
#cleaneating #gesunderezepte #gesundabnehmen
www.kens-shop.de/Shop/Ken-kocht
---
ZUTATEN:
Glasierter Tofu:
400 g fester Tofu
Speise-Stärke (Mais, Tapioka etc.)
3 cm frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
3 Frühlingszwiebeln
Chili nach Gutdünken
Saft einer Limette
40 g Vollrohrzucker oder Dattelzucker
150 ml Kokoswasser oder Wasser
2-3 EL Sojasoße
Sesam
Olivenöl
Gebratene Nudeln:
4 Knoblauchzehen
150-200 g Pilze
4 Frühlingszwiebeln
Chili nach Gutdünken
mittelgroßer Brokkoli
1 Pak Choi
1 Karotte
1 Spitzpaprika
300-400 g Reis Vermicelli oder andere Nudeln
5 EL Sojasoße
Saft einer Limette
2 TL grünes Currypulver (alternativ ein anderes Currypulver aus Koriander, Kurkuma, Porree, Petersilie, Ingwer, Knoblauch)
geklärte Butter (Ghee)
---
Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.
Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenmeinfachessen[at]gmail.com 
Развлечения
bester Kochkanal...Authentisch, Lecker und man lernt am laufenden Band dazu. DANKE!
Herzlichen Dank... das freut mich sehr 💪😊
Nachtrag: ich habe meinen Kindern einmal gesagt "gesundes Essen ist bunt!" Antwort meiner Tochter: "Smarties!" Antwort meines Sohnes: "Gummibärchen!"
Der Tofu war megaaaaa! Ich koch mich gerade quer durch deine Rezepte. Seit über einer Woche kein Fleisch mehr gegessen und wir vermissen absolut gar nichts. Bitte mehr davon🤗 Mach weiter so!
Das freut mich mega, sehr cool 😊👍
Super, das freut mich auch total 😍
DU bist der HAMMER. So sympathisch bringst nur du das rüber👍
Freut mich sehr, dass dir der Kanal gefällt und du dich inspirieren lassen kannst 😊👍
Echt schade das du nicht mehr Aufmerksamkeit und Abonnenten bekommst 😏.
Hoffe du bleibst trotzdem dabei und könntest evtl mal in Zukunft auch ein paar Histamin freie Rezepte vorstellen, dass wäre echt der hammer👍👍
Vielen lieben Dank. RUclips ist wie kochen. Man braucht Geduld und gute Zutaten, dann wird daraus auch was gutes werden 😀👍
Gebratene Nudeln mit viel Gemüse stehen bei uns regelmäßig auf dem Plan. Aber dieser Tofu: wie geil ist der denn!! Mega meine Tochter fragte, was das für ein super Fleisch ist. Denn Tofu mochte bis heute noch niemand. Danke lieber Ken. Du hilfst uns momentan in der Familie so richtig gut mit deinen Rezepten, Anregungen und Wissen.
Sehr geil... 🤘😄. Das freut mich mega. Lebensmittel die nie geschmeckt haben schmackhaft zu machen. Sehr cool.
Top Video, Ich mag die schnell erklärende Art, endlich mal keine 20 Minuten ansehen müssen nur um Nudeln nach videorezept kochen zu können, mein Abo haste :D
Herzlichen Dank, freut mich sehr 💪😎
Das wird direkt nachgekocht. Tolles Rezept und danke auch für die ganzen anderen Infos. Sonniges Wochenende!
Sehr gerne ... und über ein Geschmacks-Feedback freue ich mich natürlich sehr.
Ken dein Content ist so geil 🤩
Es macht Spaß dir zu zuschauen 👀 und nach zu kochen 🧑🍳
Mach weiter so 👍🏽
Herzlichen Dank 😊👍
Ein tolles Gericht auf unserem Weg uns hauptsächlich vegetarisch zu ernähren 😏 DANKE dafür...schau deine Videos echt gerne. Liebe Grüße
Das freut mich 😀🤘, vielen Dank.
Der Tofu ist der absolute Hammer wirklich vielen Dank für das tolle Rezept
😄👍
Das war ein weiterer Gaumenschmaus, kaum zu glauben das dieses Gericht auch noch gesund ist! Deine Rezepte sind einfach supi! Essen seit einigen Jahren kein Fleisch mehr und Dein Kanal hilft extrem dabei absolut nichts zu vermissen. Ich bin Dir so mega dankbar und bin sehr froh das es diesen Kanal gibt!
Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊
Hallo Ken, wieder ein Rezept von dir gekocht, wieder saulecker, wieder sind alle zufrieden und rundgegessen glücklich. Danke dir für jedes deiner leckeren Rezepte. LG Nicole
Freut mich sehr, lieben Dank 😊
Wollte erstmal ein paar Rezepte von dir testen, bevor ich dein Kochbuch bestelle. Dies war nun das zweite Rezept, das ich nachgekocht habe und bin schon überzeugt. 😊 Vielen Dank für diesen Kanal!
Herzlichen Dank 😊
Wenn das Rezept so süchtig macht wie deine Videos dann juhu! Ich gucke seit ich Dich vor ein paar Tagen entdeckt habe nichts anderes mehr als deine Videos! 👍
😊👍
Gefällt mir sehr gut 👍🏻 Wird nachgekocht. Bin gespannt 🤩❣️
Sag Bescheid, wie es geschmeckt hat 😊👍
Die Auspressmethode ist herrlich!
😊
Hallo Ken! ich habe deinen Kanal vor paar Tagen entdeckt und bin echt begeistert, musste gleich abonnieren :) mir hat Tofu bisher nie so richtig geschmeckt, hatte schon einige Rezepte versucht, habe heute dieses Rezept nachgekocht und bin begeistert! er schmeckt nicht nur "ja kann man essen" sondern richtig gut! werde ich jetzt öfter so machen! Liebe Grüsse
Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊👍
Mit Tofu kann ich eigentlich nichts anfangen - dachte ich. Ich habe ihm aber noch einen Versuch gegeben. Zum Glück! Ein wirklich schmackhaftes Gericht, besonders durch den Tofu. Danke für dieses Rezept und besonders für diese tolle Marinade. Morgen wird ein neues Rezept ausprobiert... Ein großes Lob an dich für deine kreativen Rezepte und für die Liebe, die du in's Kochen investierst.
😊👍
super lecker, empfehlenswert :3 danke dir für die tollen rezepte und ideen !
Sehr gerne
Ein gesundes leckeres asiatisches Gericht ist super toll!😋👍
Danke...freut mich dein video..habs vor auszuprobiern...
😊👍
Ich finde deinen Kanal toll!! Werde deine Videos mit Freunden teilen, da es echt Spaß macht, dir beim Kochen zuzusehen. Könntest du vielleicht mal ein Video über deine basic Soßen, Gewürze und Mousse machen, die du immer auf Vorrat hast und verlinken, wo es diese zu kaufen gibt 🙏🙏
In der Videobeschreibung habe ich schon paar Sachen verlinkt 😊. Freut mich, dass es gefällt.
Heute gekocht! Richtig super!! Mann und Kids lieben das Essen... Was will man mehr. Gibt's bei uns jetzt sicher öfter.
Yes… freut mich sehr 💪😎
Ken ich weis sicher das du ein super Vater bist und ein super Eheman natürlich auch 😄😃😉😊
💪😅
Super lecker 😋 Danke 🙏♥️
Tofu auspressen klappt am besten mit einer Tofupresse oder, wenn man es vorher gut plant: einmal einfrieren und wieder auftauen lassen, dann pressen.
Mega Rezept.
…Mal wieder sehr lecker! Mittlerweile das Lieblingsrezept meines Mannes
Schönes Wochenende
Cool, habe ich fast alles (oder Alternativen) da. Glaube heute gibt es Tofu. :)
Diese Tofuvariante rockt 😄
Super toll
Der beste Tofu den ich je gegessen habe. 🎉 Danke! 😍
Das freut mich 🤗
Wowww!! Was für ein Kanal!!! Suuuuppeerrrr!!
💪😎… herzlichen Dank.
Super!
#nachkochen macht Spass
Lieber Ken. Auf der Suche nach einer Tofu-Marinade bin ich auf denen Kanal aufmerksam gemacht worden. RUclips-Algorithums sei Dank😁. Dieses Rezept ist hammer-saumässig-affengeil🚀🚀🚀🚀🚀. Mehr Geschmack geht nicht. Vielen vielen Dank. Ich freue mich auf weitere Rezepte von dir. Und besten Dank für die zusätzlichen Infos betreffend Nahrungmittel, sehr wertvoll. Somit wird man nicht nur satt, sondern auch schlau😄☺️. Herzliche Grüsse aus der Schweiz🤗
Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat 💪😊
Jammy gestern zu Silvester 2021 nachgekocht. Super lecker. Vielen Dank 🤘
Freut mich sehr 💪😎
Das Rezept ist mittlerweile eins meiner Lieblings Rezepte.
Freut mich 💪😋
Die Nudeln sehen ja lecker aus.Weiter so
Vielen lieben Dank 😎
Gerade gekocht. Suuuuuper lecker und gesund!
😊👍
Heute nachgekocht. Wirklich gut.
Freut mich sehr 😊👍
UHHH JEAH, das klingt megagut
Joah ... es ist wirklich krass lecker. 😀
habe gerade den letzten kommentar gelesen. das letzte mal als ich geguckt habe waren es 2600 abos. heute sind es 2840. es wird doch. rom wurde auch nicht an einem tag erbaut.... und jetzt zum thema: gestern nachgekocht. und es war DER HAMMER ! das letzte mal als ich tofu gegessen habe hat der im mund geqietscht wie gummi. gestern habe ich erlebt das es auch anders geht. er war kross, die kombination von dem zucker und der soja sauce war so lecker....von der konsistenz war es in der mitte etwas wie zart gebratenes hähnchenfleisch. und 400 gramm sind sehr viel. nach 3 stücken war ich eigentlich schon satt. also absolutes highlight. kommt in die top 10. wäre mal ne idee.... jeder macht mal ne liste mit den top 10 gerichten von dir (so als anregung) ;-)
Ich finds echt super cool, dass du so oft nachkochst. Dann merkt man auch, dass das Zeug was ich so aufm Teller hau, nicht nur gut fürn Körper ist, sondern einfach auch zu schmecken weiß 😊. Jetzt muss nur noch die Welt davon erfahren und bald fangen alle an nur noch gesund zu essen, weil geschmacklich keiner mehr das Fastfood vermisst 🤘😎
Übergenial, diese Sauce. bin zwar kein Kind aber aufhören werd ich erst, wenns leer ist 👍👍👍😁
😊😊
Wie krass lecker ist denn bitte dieser Tofu?! Hab gerade nachgekocht und es zwar erwartet, aber das war echt mega!
Hab nur Resteverwertung gemacht und deshalb größtenteils anderes Gemüse genommen (Karotte, Kohlrabi, schwarzer Rettich, Blaukraut, Frühlingszwiebeln, Paprika). Mein Mann fand es auch super und wir freuen uns sehr, dass es für morgen noch genug Reste gibt 😁
Freut mich sehr und ja, der Tofu rockt 😅. Eure Kombination an Gemüse hört sich aber auch sehr geil an.... 😄👍
Hallo Ken wir haben das Essen heute nach gekocht und was soll ich sagen ein Traum ist es ;) die Sauce zu dem Tofu ist soo verdammt lecker ich könnte mich da rein legen xD hatte kein grünes Curry Pulver gefunden und anstatt grüne Curry Paste genommen ging so wegen dem Zitronengras ohne wäre es noch geiler ^^ Tofu haben wir zum ersten Mal sehr gerne gegessen, da hat deine Tochter recht es muss aufgegessen werden so klasse ist er !! Lg Jenny
Das freut mich wirklich sehr, herzlichen Dank 😊👍
boah ken ich glaubs ja kaum aber du bringst mich noch dazu tofu doch noch ne chance zu geben 😀
Das gabs bei uns am Samstag und unsere neuerdings vegetarische Tochter rief überrascht aus: Waaas.....soooo kann Tofu schmecken?
Ja, Schatz....wenn nicht lieblos vom Billig-Asiaten zubereitet, kann der so lecker schmecken. Wir haben ihn aber auch vor der Verarbeitung ordentlich trocken gelegt. Und mit der mega Glasur konnte da nix mehr schief gehen. Die Nudeln waren auch lecker. Nur der Brokkoli kam bei uns als Röschen mit in die Pfanne und als Gewürz kam noch ein Löffel Miso, ein paar Spritzer geröstetes Sesamöl (liebe ich) und ein Schuss Soja-Soße. Das einzige was mir allerdings schwer fällt, ist nach Videoanleitung zu kochen. Daher werde ich mir beim nächsten Rezept vorher die nötigen Schritte kurz schriftlich notieren.
Wie schade, dass ich dein Kanal nicht früher entdeckt habe!
😊👍
Guter Gewürze Dealer 👍🏼
Ich liebe deine Videos! Die fetzen richtig!
Hast du eine Empfehlung für eine richtig gute Ernährunglehre-ausbildung mit Betonung auf Nährstoffen und Pflanzen aka vegan! Oder hast du Lust mal von deiner Ausbildung in einem Video zu erzählen? Und worauf du achten würdest... Bei dem Dschungel da draußen!
Liebe liebe Liebe 😉
Ist das Leben nicht schön. Ein leider so kleiner Kanal bereichert den Geist und den Körper. Voi geil. Bin absoluter Fan und hat mich und meine Familie in dem ganzem Ernährungswahnsinn absolut bestätigt und beflügelt. Measse dia.
Greetzn aus dem tiefstem Oberbayern
Griasdi, es freut mich immer mega, wenn sich Leute inspiriert oder bestätigt fühlen. Genau so bauen wir ne kleine Koch Community auf, die anständig und nachhaltig mit dem Thema essen umgehen will. Und mit der Zeit wird der Kanal schon größer. Bin ich von überzeugt. 💪😄
Lieber Ken, sind Nudeln gesund? Würde mich freuen wenn du mir diese Frage beantworten könntest, sogar ein Video dazu maxhen könntest. Generell zu Kohlenhydraten.
Danke
Nudeln sind per se nicht gesund. Aber können in einer ausgewogenen, vollwertigen Ernährung durchaus verwendet werden. Ich habe ein Video zum Thema Makronährstoffe gemacht. Da gehe ich sehr detailliert auf Kohlenhydrate ein.
Knoblauch, der He-Man der Gemüsewelt💪😆 und welches Gemüse ist dann She-Ra? 🤔 Tolles Rezept👍GLG und bleib gesund aus Lotasticland
Keine Ahnung, ich habe She-Ra nie gekuckt. Die wahr damals irgendwie nicht cool 😜
Und dann gab es noch Saber Rider! 🤣
Das sieht mal schweinegeil aus, und wird definitiv nachgekocht. Von deinem Glasierten Tofu bin ich ja eh schon Fan.
💪😎
...mein Lieblingsrezept, danke dir #4inspiration #undabisslwasfianalgorithmus
Ja, das ist ein geiles Gericht ....😋
meeeega nice
Vielen Dank 😎🤘
knoblauch ist he-man..... jaaaa der ist gut ! dann bin ich mal gespannt auf skelltor (...wahrscheinlich sind das dann tiefgefrorene pommes oder so...)
Oja, Skelletor wär eher sowas wie Gelbwurst oder allgemein Produkte aus Massentierhaltung. 😄
Hey Ken, danke für das tolle Rezept! Leider hat meine Tochter (11) offensichtlich einen anderen Geschmack als deine.... Haben es gestern nach deiner Anleitung gekocht und wir fanden: es riecht beim kochen echt gut! Auf Nachfragen der Tochter haben wir ihr gesagt: Das es asiatische Nudeln gibt, sie hat sich sehr gefreut!
Beim essen sagte sie jedoch, das es überhaupt nicht so intensiv schmeckt wie beim Asiaten bei dem wir immer bestellen, ich habe ihr erklärt das dies wohl am MNG liegt, ihre Antwort war: Mir ist egal woran das liegt, mir schmeckt das nicht, ich bestell mir eine Pizza! :0(
Als Ernährungscoach bitte ich dich um eine EInschätzung, ist das normal und ändert sich das mit der Zeit? Ich (42) esse mittlerweile seid ca. 10 Wochen kein weisses Weizenmehl und keinen weissen Haushaltszucker mehr und wie ein Junkie, denke ich imemr noch JEDEN VERFLUCHTEN Morgen: Komm halt schnell an der Bäckerei und hol dir ein Salamibrötchen... ich war nie ein Gemüse/ gesunde Ernährungsmensch und habe das Gefühl, das mir das auch niemals wirklich wird!? Kann das sein, also das es Menschen gibt, denen gesundes vollwertiges NIEMALS richtig gut schmeckt?
Naja, Geschmäcker sind verschieden und das menschliche Hirn brauch unglaublich lange um Gewohnheiten umzustellen. Vorallem, weil die Lebensmittelindustrie euch auf diese Geschmäcker triggert. Euch also süchtig macht, damit ihr schön immer weiter kauft. Die Umstellung klappt nur, wenn man von sich aus 100% keinen Bock mehr hat und eine Veränderung will.
11 jährige Töchter sind eh schwierig und haben andere Probleme, als sich mit gesundem Essen auseinander zu setzen, vor allem, wenn das junge Hirn jahrelang mit anderen Sachen getriggert wurde.
Wie war’s bei euch. Hat’s euch auch zu fad geschmeckt? Kann ja mal passieren. Habt ihr auch andere Rezepte ausprobiert und das gleiche Erlebnis gehabt?
Hallo .Das Rezept ist klasse.Aber was denkst Du ueber AGEs(braten ,karamelisieren)?
Mann, war das lecker und der Tofu….großartig
Freut mich 💪😊
Das mit der Chillie stimmt ich mach immer ausversehen ein bissle zu viel rein ins Essen und mit meine ganze Familie ist das oft zu viel
Uiii das muss ich unbedingt mal kochen! 😍 kannst du mir bitte sagen, welche Wokpfanne du da in Verwendung hast? 🙏
Für den Wok brauchst du ne Induktions-Wok-Mulde. Auf nem normalen Induktionsherd funktioniert er nicht.
Herzlichen Dank für die schnelle Rückmeldung! Ich hatte mich schon gefreut, dass es so einen tollen Wok für ne normale Herdplatte gibt 😅
hab das eben nachgekocht, so lecker, vielen vielen Dank! Leider habe ich keinen Wok und mit der Edelstahlpfanne haben die Pilze recht schnell Wasser gelassen. Hast du einen Tipp? Danke😍
Pilze lassen grundsätzlich Wasser, wenn man sie anbrät 😊
@@kenkocht ok Danke!😃
Durchwachsen: Tofu hui, Nudeln pfui. Der glasierte Tofu war sehr gut, die Nudeln aber kein bisschen scharf. Ich bin mir noch unschlüssig, ob ich sie heute Abend noch einmal mit grüner Currypaste aufwärme, oder ob ich die wegwerfe. Eigentlich sind sie mir zu fettig.
So schlimm gleich 😅… tut mir leid, wenn den Geschmack nicht trifft. Vielleicht ist das nächste Rezept mehr nach deinem Geschmack 😊👍
Küche sah mal wieder aus wie ein Schweinestall aber hat sich gelohnt. Dieser Tofu in der Panade, noch nie geileren gegessen😍
Freut mich sehr 💪😊
Moin :-)
Bisher konnte ich meine Frau noch nicht von Tofu überzeugen und würde es mit diesem Gericht gerne nochmal probieren. Daher würde mich interessieren welchen Tofu du empfiehlst 👍
Ich würde den Tofu von Taifun probieren. Das ist ein guter Einsteiger Tofu. Also den Classic, ohne nix.
@@kenkocht wow, vielen Dank für die schnelle Antwort 😍
Ich hab das Gericht heute nachgekocht und es ist einfach super. Es holt sogar mich als, jemand der weder Pilze noch Brokkoli mag, ab😂😂
Aber eine Frage hab ich, meine Nudelpfanne war unglaublich salzig und das obwohl ich kein Gramm Salz verwendet habe. Weiß jemand woran das liegen könnte?
Also geschmacklich ist es schon gut. Hinweise darauf, wie man Nahrung kombinieren kann, helfen auch. Die Zubereitung ist aus meiner Sicht nicht gut erklärt. Warum?
3:49 - das Gemüse ist in dem Sirup, Sekunden später aber wundersam verschwunden. Im Video von 80g Zucker gesprochen, steht in der Zutatenliste 40g.
Ich empfehle das Vieraugenprinzip.
Es sind 40g 😊
Danke für die tollen Videos! Ich habe Probleme mit Harnsäure (Gichtanfälle). Was kann ich als Tofuersatz nehmen?
Tofu hat eigentlich nichts mit der Harnsäure zu tun, da kaum Purine enthalten
@@kenkocht Vielen Dank…. Dann hab ich dies fälschlicherweise mit Soja in Verbindung gebracht
Kein Problem. Soja sowie andere Hülsenfrüchte haben zwar Purin, aber im Vergleich zu Wurst und Fleischwaren, Bier und Hefe ist der Puringehalt nicht wirklich erwähnenswert und hat keinen nenneswerten Einfluss auf die Harnsäure.
@@kenkocht darum versuche ich ja von Fleisch wegzukommen. Würste und Bier, Alkohol sind seit langem kein Thema mehr. Trotzdem hatte ich vor kurzem einen Anfall im rechten Daumenbereich an dem ich seit 5 Wochen herum“doktere“. Bin im Zuge Ernährungsumstellung auf Ihre Seite gestoßen und versuche mich im Nachkochen. Ist dienstlich und örtlich schwierig. Ich bekomme in Polen nicht alle Sachen vor alle bei den Gewürzen steh ich ein wenig an und kochen für eine Person ist eine Herausforderung denn auch wenns gesund ist ZUVIEL von der Gesundheit hilft mir bei meinem Gewichtsreduktionsvirdstz nix. Und der ist dringend umzusetzen. Da mir als gebürtiger Tiroler und einigen Freunden in Bayern Ihr Dialekt noch vertraut ist macht das Zusehen noch mehr Spaß. Vielen Dank für Ihre Zeit bei meinen Fragen
Hmm ist der Tofu nicht ziemlich ungesund durch die Zuckerglasur? Kann man das auch irgendwie ohne Zucker machen :)?
Ungesund wird’s immer erst, wenn man zu viel von etwas abbekommt. 😊. Aber natürlich kannst du die Glasur auch komplett weglassen. Oder auch anders würzen. Schau dir gerne mal mein Tofu Video dazu an. 😃
yes, glacierter Tofu #kenrockt - gleich nachgekocht und weggeputzt #moizeit #anguatn
💪😎
@@kenkocht tu da net emojiiiis verschwenden, hackl was hahaha
Ja rechd hosd, sagglzement.
@@kenkocht gilt a fia mi komm vor lauter zuschaun bei deiner kocherei a zu nix, aber. jetztan.
Dieser Tofu in dieser unglaublich geilen Marinadensoße ist ein Genuss!🤤
Bei den Nudeln hab ich vergessen, dass das Rezept für vier ist, das brauchte zwei Durchgänge in meinem Wok.
Aber gut, da bleibt mehr für die kommenden Tage😁
Freut mich, dass es geschmeckt hat. 😊👍
Mai des schaud gurd aus. Des essma heid a moi! Mahlzeit!
😎👍
@@kenkocht Ken, vielen Dank für das Rezept. Ich habe es heute Abend nachgekocht, allerdings ist mir etwas zu viel Sojasoße in die Marinade gekommen. Auch hatte ich ein paar Bitterstoffe darin. Kann das am Knoblauch liegen, der zu heiß wurde?
Klar... Knoblauch der verbrennt wird ziemlich bitter. Da muss man aufpassen.
yap, und ken is cookman!
🤣
Was wäre denn eine gute Alternative zu dem Kokoswasser für Leute wie mich, die Kokos absolut nicht mögen?
Wasser 😊
6:54 na dann mach ich mit meinen Froot Loops zum Frühstück ja nicht viel falsch :D
Klar ... kommt immer darauf an, welche Prioritäten man an sein Essen hat.
@@kenkocht kleiner Scherz ! Super kanal, ich habe beim Anschauen von Kochvideos noch nie soviel über Ernährung gelernt wie hier.
Hey Ken, hast du Rezepte für Soja Medaillons? Kann man sie panieren? lg
Kein Rezept dafür, kann man aber genau wie Schnitzel machen.
Hast du den in der Glasur gezogenen Tofu kurz vorher nochmal gebraten oder quasi abgekühlt nur in der gezogenen Glasur mit auf den teller gegeben?
Aus der Pfanne in die Glasur, aus der Glasur auf den Teller
@@kenkocht merci!
👏👏👏👏🙏🏼
Immernochnie Tofu probiert... wird wohl mal Zeit.
Aber diesen probierst du mal. Gleich mit dem Leckersten anfangen. 😀🤘
Wäre im Nachgang für mehr Info zu den Nudeln dankbar gewesen. Am besten mit kochend Wasser aufgießen, kurz ziehen lassen, abgießen und gleich weiterverarbeiten…. Sonst Klumpen und Nervenzusammenbruch 🤯♥️
Danke für den Tipp… da habe ich wohl zu viel voraus gesetzt. Aber die Zubereitungsart steht ja meist auf der Nudelpackung drauf.
@@kenkocht alles ok, war super lecker und die Nudeln brauchen einfach Soße. Koche sonst immer mit Reis. 😃
Wo du schon so schön mit Mythen in deinem Video aufräumt: dass Glutamat ungesund ist, ist auch ein Mythos, der übrigens einen unangenehmen Anti-asiatischen Hintergrund hat. Glutamat ist wie Zucker oder Salz; total natürlich, in Maßen dosiert kein Problem und macht einfach viele Gerichte noch leckerer.
Glutamat ja, ist ja auch wesentlicher Bestandteil meiner Küche. Umami halt. Aber Mononatriumglutamat ist eben nicht natürlich und ein isolierter Geschmacksverstärker. Den muss man definitiv nicht haben.
@@kenkocht Nicht müssen und nicht sollen sind zwei Paar Schuhe. Chemisch gesehen ist das natürliche Glutamat und das MSG-Glutamat identisch. Den Körper interessiert es somit nicht, was er da bekommt. Rohrorzucker und Salz sind ganz genau so "isolierte Geschmacksverstärker". Trotzdem danke, dass du dir die Zeit genommen hast, zu antworten und auch für die kreativen und unterhaltsamen Videos!
👍👍👍
😅👍
@@kenkocht 👍
Wann gibts dein Kochbuch?😅
Das ist doch schon längst erhältlich 😊
0:48 als ich das gerade gemacht hab, ist mein Tofu komplett zerbröselt. Woran liegt das? War eigentlich kein schlechter Tofu
Dann hast du entweder einen Seidentofu genommen, aber wenn du von zerbröseln sprichst, dann kann ich mir nur vorstellen, dass es einer der super trockenen Tofus war. Edeka hat so einen krass trockenen Tofu, der direkt zerbröselt. Oder die gewürzten Tofus beim Rewe zerbröseln auch gerne schnell. Ich empfehle hier einen Taifun Tofu. Die sind perfekt was die Konsistenz angeht. Aber in der Regel spürt man schon, wenn man einen Tofu in der Hand hat, was man mit dem überhaupt machen kann. Ist er zu flüssig, zu fest/bröselig etc.pp .... bissl Erfahrungssache ;-D
hat es so ausgesehen wie bei 6 Minuten 37 in diesem Video? ruclips.net/video/89CgZBXDenc/видео.html
@@kenkocht ja exakt so wie in dem Video :D hab halt die Nudeln jetzt mit dem zerbröselten Tofu gemacht, Tofu ist auch so ziemlich lecker. Schmeckt eben genau nach der Marinade. Auf dem Tofu stand einfach nur Gourmet, und Natur. Beachte ich beim nächsten Kauf. Aber super rezept
Tut mir leid, aber soweit ich weiß, haben Studien keine Nachteile von MNG festgestellt. Aber vielleicht ist ja in letzter Zeit was neues gekommen, ich bin also gespannt wenn du mir es sagen kannst
Es wurde erwiesen, das Glutamat keine negativen Auswirkungen hat.
Für wie viele Personen ist dass rezept?
In der Regel sind die Rezepte für 4 Personen.
whats going on with Einhornpower?
Einhorn Power hat dem Kanal gespendet.
@@kenkocht aaaaaaaaaaaaaaaaah
Find ich sehr cool, danke schön 😀🤘
Ich kann euch Nudeln aus der konjabohne empfehlen. Die haben proo 100 gr nur 9 kcal. Gscheid abwaschen dann schmecken sie zu jeder gemüsepfanne
Meinst du Konjak? Das ist eine Wurzel aus der man Konjak-Mehl herstellt. Ganz interessante Konsistenz, aber als Lebensmittel hat sie eigentlich keinen Mehrwert. Also außer, dass sie kaum Kalorien hat und nach nichts schmeckt. Beides Eigenschaften, die ich jetzt nicht in meiner Küche priorisieren würde.😄.
@@kenkocht haha ja so heisst sie. Find die Nudeln halt toll wenn man sich von Nudelgerichten ernährt hat (wie ich), und sich einbildet sie Noch zu brauchen. Aber es gibt zum Glück ja so tolle rezepte, wie von Dir.
😊👍
Ist die Küche von Team7?
Nein, anfertigen lassen hab ich sie von der Schreinerei VOIT.
Jetzt haste mein Abo. 😁🥳
Gibts was besseres, als dass das Kind das Essen mag. NEIN! Wird getestet. Nächste Woche Montag. Bäm. Ich bin's ehrlich Leid ne Stunde in der Küche zu werkeln nen Abwechslungsreichen Wochenessensplan zu machen und am Tisch zu hören. Das mag ich nicht. Ich will Brot. Mein Kind liebt Brot. Ich bräuchte gar nicht für Ihn kochen.
💪😅
Hallo, dieses Essen gab es Montag. Mir hat's geschmeckt. Meinem Kind war es zu würzig. Werde nächstes Mal viel weniger Knoblauch, weniger Sojasauce nehmen und bei der Glasur den Ingwer und Chilli ganz weg lassen. Beim Curry werd ich nur ne Messerspitze probieren. Er mag nix scharfes und starkes, es ist wie zu viel Information auf der Zunge. Schon früher mochte er alles am liebsten roh, im Garten, direkt aus der Erde. Ich mag Currys, Dal, Sushi mit ordentlich Wasabi... Inzwischen nutze ich Harissa Paste. Damit kann ich meine Portion Nachwürzen.
Der Tofu war richtig gut. Hab schon lange kein Fleisch mehr gegessen. Es hat mich an Hühnchen erinnert. Danke für das schöne Rezept. Vielleicht reichen ja ein paar Anpassungen und es schmeckt auch meinem Kind.
Freut mich, wenn es Dir geschmeckt hat. Klar, wenn das Kind es nicht von Anfang an gewohnt ist, dann ist es bissl würzig. Aber das kann man ja leicht anpassen. 😊👍
Regenbogenfarben sind gut beim Essen?!
Ich habe mir gerade Lebensmittelfarbe gekauft, da kann ich das selbst bei Pommes sicherstellen!
😅
@@kenkocht Danke Ken, ich hatte schon befürchtet, dass mir dieser Unsinn zugetraut wird. 😳
😄
Wäschst du Brokkoli nie? Ich wasche die immer und das nervt mich total. Muss man die nicht waschen? Kann ich die so essen?
Also ich brause den Kopf bissl mit Wasser ab, damit der Staub weggeht, aber das war’s.
@@kenkocht Und ich hab den Brokkoli immer richtig geputzt und geschruppt :-(
Naja, dann war er zumindest richtig sauber. Schlecht ist das ja nicht 😅
Knoblauch ist He-Man.. 😂😂
😅
Alles klar, dann mal täglich ne Knolle Knoblauch weg schnabbulieren 🎉
🤘😎🔥
Wie sieht es eigentlich mit der Anzahl der Portionen aus? Für wieviele Leute sind deine Rezepte gedacht. Habe es heute nachgekocht und für 2 Personen definitiv zu viel.
In der Regel sind die Rezepte für 4 Personen.
@@kenkocht danke sehr. Vom Tofu ist trotzdem nichts übrig geblieben. So lecker!🤩
Zu zweit 1 Kilo Tofu?
@@kenkocht in der videobeschreibung steht nur 400g.
Stimmt… ich war ganz wo anders. 😊👍
Deine Gerichte sind richtig bämmm , nach kochen hab ich schon paar mal. Aber noch nicht mit Tofu, deswegen frag ich mal nett. Welcher Tofu soll ich kauft . 🥰🥰
Taifun ist der Beste, aber Tukan ist auch spitze und die Eigenmarken von Rewe und Edeka sind auch gut.
@@kenkocht lieben vielen Dank für die schnelle Antwort. Bist der beste .
Ken, was ist los?!? Seit wann trägst Du zwei gleich Socken :-)
😅
Knoblauch ist He-Man!
💪😅
Und Broccoli Chuck Norris! 🤣🤣 Habe den Tofu heute schon zum zweiten Mal nachgekocht und alle waren so begeistert, dass leider wieder nix für Morgen übrig geblieben ist. 😫 habe den Tofu nach dem Glasieren aus der Pfanne genommen und den Rest Der Soße mit Brühe, Kokosmilch und Erdnussmuss verlängert und für die Nudeln genutzt, das war auch sehr lecker. Tolle Rezepte und sehr interessante Infos. Vielen Dank dafür und bitte mach weiter So!
Tofu wird doch aus Soja hergestellt und ich hab auch schon öfter mal gelesen, dass Soja auch nicht das gesündeste wäre. Irgendwie ist das ziemlich schwierig mit den Lebensmitteln :-)
Kein Lebensmittel ist per se schlecht. Die Menge macht das Gift. Soja ist aber insgesamt ein sogar sehr gesundes lebensmittel, wenn du aber natürlich jeden Tag 1- Kilogramm tofu essen würdest, dann hätte es auch wieder negative Auswirkungen. Ist aber bei jedem lebensmittel genauso es gibt immer positive als auch negative Seiten eines lebensmittels ☺. Ist halt immer nur blöd, wenn man dann auf der einen Seite nur die positiven Eigenschaften liest, auf der anderen aber dann auch negative. Da kann man manchmal ganz schön verzweifeln 😮
Die Ernährungsweise wie man sich insgesamt ist das entscheidenste 😊
Fresh B hat das ganz gut zusammen gefasst, auch wenn ich der Meinung bin, dass es durchaus schlechte Lebensmittel gibt, die man definitiv nicht essen sollte. Tofu respektive Soja ist an sich ein gesundes Lebensmittel, wenn man darauf achtet wo es herkommt und nicht in Unmengen verzehrt. Also 1-3 mal die Woche Tofu oder andere Sojaprodukte wie vor allem Tempeh sind definitiv nicht schädlich.
Ja ich wollte damit nur sagen, dass es auch mal nicht schlimm ist vllt ein stück Kuchen in der Woche zu essen. Gesünder wäre es natürlich ohne, aber wenn man sich die ganze Woche sonst clean ernährt wäre dass schon eine super gesunde Ernährung 😊
@@kenkocht ich hatte es auch nicht als Kritik gedacht. Man liest halt so viel und jedes Lebensmittel wird irgendwo schlecht geredet. Das macht mich manchmal schon etwas traurig. Aber insgesamt glaube ich auch die Menge machts. Wenn ich jeden Tag 10 Liter Wasser trinke ist das ja auch nicht gut