Deine Videos sind immer sehr interessant und schmecken muß es.. Ich bin jetzt seit gut 5 Jahren Vegan und seitdem gesund. Meine Krankenkasse dankt es mir, daß mich seitdem kein Arzt mehr gesehen hat. Ich habe für mich auch den ger. Tofu entdeckt. Kommt fast in jedes Essen. Ob Suppe oder Gemüse. Immer zum Schluss mit Zwiebeln angebraten als Topping . Das rundet den Geschmack auf's Beste ab. Meiin Budget in der Woche ist 20€ und das klappt gut. Bin jetzt 71 und gesund wie noch nie. LG Anna ❤️
@@polskagirl7493 Hallo Polska Girl. Ich freue mich über dein Interesse. Ich habe keine Ahnung wie viel Kalorien ich esse. Früher hat mich das auch nicht interessiert. Im Gegensatz zu heute, hab ich dann aber zugenommen. Ich esse alle 4 - 5 Stunden, wenn ich Hunger habe und dann soviel, bis ich wirklich satt bin. Ich esse alles (Vegan), ob Pommes, Nudeln, Reis usw. Natürlich immer mit Gemüse. Seit gut 5 Jahren geht es mir unwahrscheinlich gut und kann es nur jedem empfehlen. Bekannte von mir, im gleichen Alter haben Zipperlein hier, Zipperlein da, rennen mehrmals im Monat zum Arzt, verstehen aber nicht, daß man das selbst in der Hand hat. Ich gucke viel RUclips und Google. Ich bin nicht allwissend, aber weiß ne Menge. 2016 wog ich noch 82 kg, mittlerweile 64 kg und halte das Gewicht, ohne auf etwas zu verzichten. Falls du noch Fragen hast, gerne. Alles Gute für dich. LG Anna ❤️
Lieber Ken , ich kann dir nur den größten Respekt erweisen den ich habe ! Das Thema Fleisch-und Tierindustrie regelt ! Liebe und Energie für dich und deine Lieben 🙏♥️🙏 schön das es dich gibt 🥰
Bin seit knapp 10 Jahren vegan und habe bestimmt schon einige hundert Kilo Soja gefuttert. Brüste hab ich keine bekommen außer Brustmuskulatur 💪🏻 Mein Arzt sagt, ich bin der lebende Beweis das vegan ohne Probleme möglich ist.
Kaufland? Nach Lidl meine nächstgelegene Einkaufsoption, die ich auch zu Fuß erreichen kann, ich gebe aber zu, mit vollen Taschen auf dem Rückweg nutze ich gerne den Bus, weil bergauf im Moment immer noch die Fitness fehlt. Schöne Rezepte, als Alleinesser picke ich mir da aber ein oder zwei Gemüse raus, sonst habe ich zu viele Reste und beste Angebote sind momentan gerne mit XXL-Angeboten gekoppelt, das macht mich nicht gerade glücklich. Praktischer sind da getrocknete Hülsenfrüchte, die man mengenmäßig schön an den eigenen Hunger anpassen kann.
What westerners tend to forget is that tofu is a very common ingredient used by all the Eastern European cultures. So much so that they have side dishes of a literal block of silken tofu, just like that. I don't think half of the earths population is impotent and dying of cancer.
Durch deine Rezepte, macht es mir mittlerweile nichts mehr aus etwas länger mal in der Küche zu stehen Ich meine Ich weiß, dass es geiler Scheiß wird Und dafür lohnt es sich eben immer 😊
Weiß nicht , ob hier für Lidl Werbung ( im Titel) gemacht werden sollte. Wer ganz offensichtlich Qualfleisch in der Auslage liegen hat und die Verantwortung dafür auf den Produzenten legt - der machts nicht besser, weil er auch netten Gemüse anbietet. Für mich geht der Laden so nicht mehr.
Tja, und für viele Andere ist es die einzige Möglichkeit bezahlbar einzukaufen. Wenn ich Werbung gemacht hätte, dann stünde das sichtbar im Video. Diese Woche wurde ein ähnliches Video für Aldi gemacht. Danach kommen Edeka und Rewe und danach die Bioläden und Märkte. Es geht allgemein um gesund einkaufen und günstig kochen für jeden Geldbeutel. Manchmal haben Menschen keine Wahl ethisch zu sein.
Ich bin seit Jahren in einem Wechsel von Binge Eating und Anorexia nervosa gefangen. Aktuell habe ich wieder eine halbwegs stabile Phase und deine Rezept Ideen und das Hintergrund wissen helfen mir sehr. Danke dir
Wie geht denn der Räucherquark, den du zuerst zu dem Ofengemüse machen wolltest? Aufs erste hören hört sich das lecker an, weshalb ich gerne das Rezept dazu wissen würde. Dankeschön!
Du bist wirklich ein Geschenk. Dank dir und wenig anderen bin ich oft am frisch kochen obwohl ich oft sehr müde bin. Wäre mein Mann nicht, wäre es auch öfter vegan. ;) Ich merke das das besser wäre. Hab viel zu früh Rheuma etc. und kaum koch ich disziplinierter Clean und vegan sind die Schmerzen fast weg und Gelenke beruhigen sich. Und jetzt noch günstig! Und dann der Humor 😅 So genug geschwärmt
Hey Ken, kurz zwei Fragen: Gibt es einen ernährungstechnischen Grund, warum der Brokolli roh reinkommt im ersten Gericht? Wie lange hält sich denn das Wirsing Kimchi im Kühlschrank? Vielen lieben Dank für das tolle Video, war wie immer richtig gut, richtig gut. ;-)
Da ich nur einen Kreuzblütler am Start habe, will ich ihn nicht erhitzen, da mir sonst die Myrosinase kaputt geht und dann kommen wir nicht ans Sulforaphan. Hätte ich noch nen Radieschensalat gemacht, dann hätte ich den Brokkoli auch erhitzt.
Hi Ken, mega Rezepte. Dank dir mach ich am Wochenende auch mal einen Wocheneinkauf bei Lidl :) Ein möglichst günstiger Einkauf bei Edeka als "Kontrast" würde mich auch sehr interessieren. Ob sie mehr Auswahl bezüglich gesunden bio Lebensmitteln haben und vor allem wie viel mehr Geld man da hinlegen muss.
Wunderbarer Hinweis zum Thema, wer will eine These wozu nutzen. Spannend auch die Idee, Tofu als gesundheitlich bedenklich, wenn man Soja als Grundlage betrachtet. Aber Soja als Tierfutter ist legitim. Genau hinschauen, hinterfragen und überlegen, wer da Vorteile haben könnte.
So sieht es aus. Was natürlich im Umkehrschluss nicht heißt, dass es immer negative Absichten gibt, auch wenn man davon profitiert. Profitieren ist ja per se nichts schlechtes. Die Intention dahinter ist der Kasus Knacktus.
Hallöchen Ken, Leider fehlt mir bei deinen tollen Vorträge, daß die Pestizide (Pflanzenschutzmittel) richtig abzuwaschen sind. Und Reis (arsenhaltig) einmal aufkochen, abschütten und dann erst gar kochen . Avocado (Umweltsünder ), bitte wenn möglich mit dem heimischen Butternutkürbis ersetzen
Hast du auch Rezepte für Kleinkinder? Mein Sohn (1) und meine Tochter (fast3) sind beide ziemlich wählerisch und essen zumbeispiel Reis ohne alles….. pürierte Suppe essen die nur, weil die keine Stücke sehen ….
Jedes Kind ist super individuell, da kann ich keine Tipps geben, außer darauf zu achten, dass sie alle Nährstoffe bekommen. Da darf man als Elternteil nicht wählerisch sein und gestaltet sich oft sehr schwierig. Ich hatte das Glück, dass diese Phasen immer nur paar Wochen anhielten und dann sich dann wieder normalisiert hat, bis die nächste Phase kam. Die anstrengendste Phase war, dass meine Tochter eine zeitlang keine Lebensmittel gegessen hat, die nur ansatzweise Eiweiß enthielten. Außer Quark. Kannst dir vorstellen wie crazy das ist, wenn es nur Quark isst, um den Eiweißbedarf zu decken. Gottseidank brauchen kleine Kinder nicht viel Eiweiß 😂.
Wieder ein super tolles Video. Danke. Kimchi, Tofu, viel Gemüse alles was ich liebe. Also wenn Tofu das heisst Soja ungesund ist, ist meine Familie dem Untergang geweiht. Seis drum. Mein einziges (fast einziges) Laster dass ich noch habe ist der Käse ☺️ bin laktoseintolerant, brauche seit Jahren keine Milchprodukte mehr. Aber Ersatz fürs Fondue oder Raclette gibt es nicht. Nicht wirklich. Freue mich jede Woche auf dein Video.👍
Ich bin sonst immer zum Lidl einkaufen gegangen. Das Gemüseabteil ist sehr gut und ich mag die abgepackten frischen Chillies für 1€ die gehen immer und überall mit rein :-) ., Da ich jetzt aber meine Brotzeiten für die Arbeit von zu Hause aus mitnehme um Geld zu sparen gehe ich nicht mehr zum Lidl. Ich hab beim Lidl aus dem Kühlregal wirklich einiges probiert und es schmeckt mir nichts. Es ist einfach nur grauenvoll. Der Krautsalat ist viel zu süß, der Kartoffelsalat schmeckt nach überhaupt nichts ist irgendwie schleimig und der Fleischsalat ist auch bähhh und und. Bei mir um die Ecke ist ein Netto Markt, da stehen im Kühlregal verschiedene Bulgursalate für 1€ die sind der Hammer finde ich. Gleich nebendran stehen so kleine Aufstriche Tomate... und Eier... die sind auch geil. Und dieser rote Fleischsalat geht auch immer. Beim abgepackten Brot liegt so ein Vollkornbrot im Format Ziegelstein das finde ich auch super. Bei den Gurkengläsern gibt es so kleine Gurken mit Chilli und Netto Hausmarke und ohne Aroma Zusatz die sind auch geil. Und wenn die Gurken leer sind nehme ich das Gurkenwasser als Dressing für dieses kleine Glas Bio Rote Beete für nen Euro her. 🙂 Das schmeckt auch super und vor allem ohne Arbeit. Noch ein paar gekochte gefärbte Eier und eine Schale von diesen kleinen Tomaten und so hat man die Brotzeit für eine Woche Arbeit für 10 Euro.
Hallo gutes Video Ich möchte hinzufügen dass man das Argument dass man überprüfen soll von wem was kommt und wer wozu was gesagt hat etwas fragwürdig im Kontext. Weil genauso gut könnte man sagen dass alles Gute was über Vegetarische Vegane Produkte gesagt wird von der entsprechenden Lobby gesagt wird und das dementsprechend nicht stimmen könnte. Oder halt dass Fleisch schlecht ist ebenfalls von der Lobby kommen könnte
Da muss ich aber sagen, dass ich über Tofu noch nie was negatives gehört habe, bez. derer genannten Nachteile. Einzig die Soja Diskussion habe ich schon des öfteren mitbekommen. Und da hast du ja auch schon ein Video gemacht mein ich. Geb ich mir noch...
Geile viedeos, bin echt froh dich gefunden zu haben. Kch mache übrigen gerne burger patties und schnitzel aus bohnen. So fing alles an wenigstens mein fleischkonsum deutlich zu reduzieren. Da du das mit der bioverfügbsrkeit abgesprochen hsst eürde mich hierüber ein Video interessieren. Welche lebensmittel muss ich kombinieren ubd kann ich einzeln essen. Beim kombinieren in welchem mengenverhältniss? Oder ist es in einer mahlzeit egal nicht alle aminosäurrn zu haben und es kommt bur auf den wochenschnitt an der passen muss? Danke dir für deinen kontent
@@kenkocht oh toll, da bin ich gespannt. Vor allem auf die Bioläden. Ich habe es bis jetzt nie geschafft in Bioläden einigermaßen günstig einkaufen zu gehen.
Hallo Ken! Meine Frau und ich hatten noch nie von Kimchi gehört, Sauerkraut mag ich sowas von gar nicht. Durch eines Deiner Videos habe ich das zum ersten Mal gehört, im Bioladen ein Testglas gekauft und meine Frau und ich waren sofort begeistert. Mittlerweile haben wir eine größere Bestellung bei Complete Organics getätigt - Wir möchten beide Kimchi auf unserem Speiseplan nicht mehr missen. Demnächst werden wir uns auch darin versuchen, es selber herzustellen.
Sehr geil, freut mich sehr, dass neue Geschmäcker gut ankommen 💪😅. Selber gemacht ist dann nochmal besser im Geschmack, weil wenn Routine sich eingestellt hat, man ganz nach persönlichen Geschmack würzen kann. Aber Completeorganics ist schon auch sehr geil 🤘😎
Cool wie immer. Ich habe auch zwei Mädels 9 und 11 und würde mich über kindertaugliche Rezeptideen freuen. Viele deiner Rezepte finden wir Eltern hammer, aber den Zwergen sind sie (noch?) zu "ausgefallen ".
Das fänd ich auch super. Insbesondere mein Mann und mein Sohn sind da etwas zäh. Meine Tochter 5 ist da einfacher, solange es nicht scharf ist. Sie hat ihre Liebe zu Kichererbsen entdeckt 🌱
wow, bin froh, dass ich das Video gesehen hab. Endlich dieses schwammige Gefühl los, das Tofu nicht gut ist...hätt ich auch selbst drauf kommen können, das Tofu von der Fleischindustrie madig gemacht wird... freu mich schon auf´s Nachkochen... Danke für´s Vorkochen
Servus, Göttlich wie immer, gesund und lecker. 👍 Gestern hatte ich deine Gemüse aber mit Knoblauch Jogurt 1A. Dankeschön für alles, so tolle Rezepte und viel Gesundheit. Das wünschen ich Dir und deiner süßen Familie. Glg Agnesa 🍀
Ich mag deine krass ehrlichen Worte mit denen du die Information verpackst 💪🏽 und die Rezepte sind eh geil 🤩.. seit ich auf den Hund gekommen bin habe ich einen deutlichen nachkochbedarf 😅🎉
Kimchi ist - wie ich finde - geiler Sch...! Ich mache es schon seit ein paar Jahren selbst (habe ein Rezept mit Fischsoße und Garnelen veganisiert und das klappte wunderbar!). Meist habe ich China- oder Weißkohl verwendet, aber du machst Lust mal ein paar andere Sachen auszuprobieren (Stichwort Rotkohlkimchi)!
Ich bin kein Veganer oder Vegetarier. Trotzdem habe ich schon einige viele Rezepte von dir probiert. Absolut geil lecker, auch die Tofu- Rezepte... Lecker. Das eine muss ja nicht das andere ausschliessen, denke ich.
Sobald man anfängt seinen Fleisch-und Milchkonsum stark zu reduzieren und anfängt bewusst zu essen und die verarbeiteten Produkte der Lebensmittel Großkonzerne zu meiden, tut man schon ne ganze Menge richtig. 😊👍
Hab ich das richtig verstanden statt Fischsauce 20g Salz? Kann ich statt echter Fischsauce no fish Sauce benutzen? Ich liebe Kimchi. Am liebsten in der Kombi mit Natto und Frühlingszwiebeln ❤❤❤
Den "Ich mag keinen Tofu"-Typ an meiner Seite konnte ich mit geraspeltem Tofu überzeigen. Der mochte einfach die Würfel nicht, die Stiftl nicht, die Stäbchen nicht. So hab ich alles auf der groben Rohkostraffel geraspelt. Tja und mittlerweile mag er ihn auch anders.
Lieber Ken, vielen Dank für die tollen Rezepte! Ich habe heute die Pasta mit der Tomaten-Hummus-Sauce gemacht. Mangels Räuchertofu habe ich einen marinieren Tofu aus einer guten Tofurei hergenommen (habe ich immer eingefroren im Gefrierschrank). Das Gericht wird es auf jeden Fall wieder geben. LG Andrea
Habe heute deinen Kanal entdeckt und bin vollends begeistert!! Du beschreibst alles unglaublich gut und hast viel Variationen, die man als Laie in dem Thema garnicht kennt. Vielen Dank für diese Inspiration!
Hello❤ ich liebe deine Videos! Es macht so spass das alles zu kochen! Danke dafür! Ich lebe fast rein pflanzlich. verarbeitete Lebensmittel vermeide ich zu 90 %. Fleisch und Fisch gibt es nie.. Käse hole ich ab und zu von unserem Ziegenhof.. Aber nicht im Geschäft. Mach weiter so🎉❤
Ich fand's Video mega, Koch ich gerne nach 🤌✨ Aber kurz zu Vollkornnudeln, was für den einen Ballaststoffe sind, sind für die, die Darmprobleme haben, Crohn - Colitis und Morbus... Leider so schwer verdaulich, für mich unverdaulich. Sehr schade. Viele Schalen werden mit gemalen und sind dann schließlich nicht gut für die geschwächte Verdauung
Fertig hummus gg Ich finde nudeln generell etwas problematisch weil die meisten essen nudeln in grossen mengen nur mit sauce ohne gemüse.so viele carbs auf einen duscha,ich kann mir kaum vorstellen dass das die natur so vorgesehen hat… Hatte schon lange keine nudeln und wenn dann mit viel gemüse und auch nur an trainingstagen.
Ich hab vor 2 Jahren auch eine Ernährunsumstellung mit Hilfe einer Ernährungsberaterin gemacht, nämlich in gesude Ernährung umgestellt (bin zudem Schichtarbeiterin, arbeite 100%) Die beste Entscheidung meines Lebens, ich fühle mich seither voller Energie, und nicht mehr so schlapp wie früher…Und Dank Dir Ken tolle Inspirationen !
Tolles Video. Und auch das erste "günstig kochen" Video, das mehr zu bieten hat, als nur "Kauft halt den billigsten Scheiß (besonders Fleisch) ausm Discounter." Gute Rezepte, viele Randinformationen, bisserl Gebabbel. Super! Einzig die Tofulastigkeit habe ich zu bemängeln, da könnte man noch etwas variieren.
Ich habe heute deine Pasta nachgekocht, leider war da am Ende irgendwie wenig Geschmack vorhanden. Das ist aber ein generelles Problem, wenn ich koche. Ich halte mich immer strikt an Mengenangaben. Welche Gewürze würdest du denn noch empfehlen, die ich in die Sauce schmeißen könnte? Die nächsten Rezepte koche ich aus deinem Buch nach. Bin jetzt 36 Jahre alt und hatte noch nie so Lustnauf kochen wie nach deinen Videos. Danke dafür!
Ja, es ist eine sehr einfach gehaltene Pasta. Bisschen mehr Salz bringt sicherlich Schwung rein. Aber diese günstigen Rezepte haben vor allem einen Sinn, primär zu funktionieren was Nährstoffe angeht. Da steht Geschmack an zweiter Stelle, da Gewürze meistens bisschen mehr Geld kosten.
Mei wieder tolle Rezept 😋👍 kimci hab ich noch kein gute gegessen😏 werd's wohl doch mal selber machen😄👩🍳 hab ja jetzt ein super Rezept😄Aldi super 👍 LG Eva 🤗
Oh das Spaghetti Rezept is genau meins. Werde Buchweizennudeln nehmen (Blutzucker) und e bissel Senf, wegen dem Broccoli. Übrigens seit ich nach deinem Wissen kochen-schmeckt immer saugut ( Der Tipp mit auf Ingwer beißen is der Knaller) ist mein Blutzucker-trotz Cortison- fast im Optimum
Fermentieren ist einfach mega. Du kannst soviel damit machen. Probier mal fermentierte Tomaten. Ich habe auch so eine Art Rohkostsalat mit italienischen Gewürzen fermentiert. Den mit Hummus oder Guacamole auf Brot ist richtig gut. Du kannst da super mit Gewürzen spielen
Schöne Idee mit dem Wirsing-Kimchi, wird ausprobiert. Ich habe schon oft „traditionelles“ Kimchi nach einem koreanischen Kochbuch gemacht, hatte die letzten Male leider Probleme mit Schimmel. Mein Tip: Zum Einfrieren sehr gut geeignet und dann für „Kimchi fried Rice“ oder „Kimchi Pancakes (=Umami Napalm)“ nehmen 😅
Hallo Ken, mal zum Ausprobieren: Karotten und Pastinaken vertragen sich sehr gut mit Zimt. Und nein, das wird nicht zu weihnachtlich... 😊 Passt gut zu den Zwiebeln und dem Kürbis!
Wer war der Ausbilder? Welche Bildungseinrichtung hat ausgebildet? Wer sponsert diese Bildungseinrichtung? Wer ist der Geschäftsführer der Bildungseinrichtung? Durch welchen Ernennungsmodus wurde der Einrichtungsleiter bestimmt?
Viel wichtigere Fragen sind. Was soll die Information auslösen? Welche Gefühle sollen Empfänger bekommen? Und zweitens. Wer profitiert davon? Und drittens. Ist der Profit nur einseitig, oder profitieren beide Seiten, Empfänger und Sender?
Wenn der Tofu so gfährlich wär, dann tätens in vielen Ländern sehr viel kränker sein. sinds aber nicht, die Mehrheit der asiatischen Leut war bis zum Überschwappen der FastfoodScheiße sogar viel xünder als wir in Europa und die Männer brauchen a kan BH. Das Basisvideo zum Tofu sollt man auch verlinken, mir hat das sehr viel gebracht. Deinen offenen, unkomplizierten Zugang zu gscheitem Essen find ich großartig, und dass dich fundamentalistische Veganerinnen nicht abonnieren, ist ja auch ok. Dafür sorgen wir durch Mondpropaganda für viele neue Abonenntinnen. Ich hab sogar schon etliche Rezepte von dir sprachlich einfach in meinen Laptop geklopft und bring das mit, wenn ich bei der Tafel die Ausgabe mach. Unsere Flüchtlingsfamilien verstengan di hoid no ned, weil wenn man grad mühsam Deutsch lernt, dann hat ma ka Chance. Aber macht ja nix, meine kopierten Zettel, die nehmens gern. Ich kauf selber zwar nix beim Lidl, Hofer oder Penny, weil da alles verpackt ist, aber einen Unverpackt- Bioladen gibts halt ned überall und es ist auch teurer. Drum ist deine Initiative, die gängigen Discounter auf halbwegs gscheite Sachen abzuklopfen, eine gute Idee. Und ich werd irgendwann eine stattliche Rezeptsammlung von dir haben, und dann gibts vielleicht do no a Kochbüchl.
Hallo Ken, bezüglich der Sojaprodukte hoffe ich Du hast recht, ich habe eine Schilddrüsenunterfunktion und mir hat man ausdrücklich gesagt diese einzuschränken, so die Sojasoße und der Tofu. Dir wünsche ich weiter viel Erfolg, es macht viel Spaß Deine Videos zu schauen, auch nachzukochen und Deine günstig eingekauften Produkte, wie Lidl finde ich großartig und sehr hilfreich. Danke, Du verschenkst Freude, Spaß und Motivation.
Na, wenn dir dein Arzt aufgrund deiner Schilddrüse anbrät, dann hörst du natürlich darauf. Ich schreibe ja extra noch dazu, dass das natürlich nicht für Menschen mit einer Unverträglichkeit oder Allergie gilt. 😊👍
Ach das war ja ein herziges Video. Ich liebe ja deinen Dialekt. ;-) Aber das Essen schauts schon auch supa aus. Kimchi hab ich bisher nur gegessen und nicht gemacht, vielleicht wenn ich mal viel langeweile haben, mach ich das mal wieder. Die Ideen fürs Ofengemüse sind auf jeden Fall notiert und ne Packung Räuchertofu hab ich noch im Kühlschrank. Ich weiß, was es die Tage zu Futtern gibt. ;-) Danke Dir.
Was für wahnsinnig tolle Rezepte 🎉🎉🎉 Gerade mit meinem Schatz das Video zusammen angeschaut und beschlossen, dass wir das unbedingt ausprobieren müssen. Er ist Typ2- Diabetiker und das kann er ja auch Alles gut essen 👍👍👍
Die tofu hummus nudeln sind ja mal der überhammer. Ich dachte mir ohne miso und ohne Rauchpaprika kann das nigs werden. Bin trotzdem genau nach Rezept vor gegangen und wurde mega positiv überrascht. Richtig deftig und kremig. Der Brokkoli bringt noch den gewissen Biss mit rein. Vielen Dank für das Klasse Video und das gute Rezept. Das ist richtig gutes Zeug! Richtig gut!
Bin gerade in meinem Auslandssemester in Bordeaux Lebensmittel in Frankreich sind einfach unbezahlbar deswegen gehe ich ausschließlich zu Lidl und Aldi und ernähre mich von Hülsenfrüchten Vollkorn und Tiefkühlgemüse
Diese Rezepte sind sicher eine gute Anregung. Aber das Röstgemüse klappt so natürlich nicht, wie alle anderen Mixgemüse im Ofen. Heute deshalb Essen mit Verspätung.
Tut mir leid, dass es nicht gleich geklappt hat. Bei mir hat das wunderbar geklappt. Sonst hätte ich andere Zeiten genannt 😊. Ist oft halt auch echt ofenabhängig.
Hallo Ken, danke für das Video! Wie immer Top ^^.Also ich mache Kimchi seit ca. 3 Jahren selber. Allerdings nehme ich als Basis zum Fermentieren Reisstärke. Mich würd interessieren was in deinem Rezept das ist was die Milchsäurebakterien mampfen? Die Birne? Wobei ich das mit der Birne echt interessant finde. Ich werd jetzt zum Markt gehen alles fürs Kimchi und so holen und dann wird heut das erste Rezept im Video mit den Nudeln und dem Räuchertofu gekocht. War der Wunsch meiner Tochter, die grad Covid hat und zum ersten mal wieder richtig Hunger. Die sah das und bekam leuchtende Augen. Yay
Heute gab es bei uns die Pasta mit Tomaten-Hummus-Soße. Sehr lecker, besonders mit den Brokkoli-„Streuseln“. Ich habe nur noch einen Schuss Tamari-Soße und ordentlich Sriracha drüber gegeben. Das wird es sicherlich öfter geben.
Das Ofengemüse sieht lecker ist und ist ein Kandidat zum nachkochen. Pastinaken habe ich zwar noch nie gegessen aber ein Versuch ist es wert. Brokkoli dagegen geht bei mir gar nicht. Der löst tatsächlich Brechreiz aus....warum auch immer....schon kleine Mengen im asiatischen Restaurant kosten echt Überwindung....das geht einfach nicht, egal wie gesund er ist. Ich bin eigentlich jemand, der tierische Produkte sehr gerne isst. Vorallem aus ethischen Gründe versuche ich aber mehr vegetarische Gerichte in meine Ernährung einzuplanen und Fleisch seltener zu konsumieren. Hat im letzten Jahr schon ganz gut geklappt. Dein Kanal gibt wirklich interessante Tipps auch mal was ausgefalleneres hinzubekommen. Jetzt heißt es nur noch Hintern hochkriegen zum Nachkochen. Für eine Person ist die Motivation frisch zu kochen immer schwer aber meistens lohnt es sich :)
Ich denke nicht, dass Tofu täglich gegessen werden muss, um den Proteinbedarf gedeckt zu bekommen. Mit einer guten Mischung aus Tofu, Tempeh, Hülsenfrüchte, Sojaschnetzel und Getreide über die ganze Woche verteilt, kommst du ganz gut hin. Wenn du 3 Mal die Woche Tofu in die Ernährung einbaust, ist das völlig ausreichend, denn so wenig wie man jeden Tag Fleisch essen sollte, sollte man auch nicht jeden Tag Tofu essen. Ich esse 3 mal die Woche je 200g. Aber das ist individuell justierbar.
Kannst du mal verraten wo du diese Pfanne gekauft hast🤔 Ich bin erst kurz auf deinem Kanal und habe schon die ersten Rezepte nachgekocht ( alle in der Familie begeistert) Heute wird mal das one pott Curry ausprobiert 😁
Deine Videos sind immer sehr interessant und schmecken muß es.. Ich bin jetzt seit gut 5 Jahren Vegan und seitdem gesund. Meine Krankenkasse dankt es mir, daß mich seitdem kein Arzt mehr gesehen hat. Ich habe für mich auch den ger. Tofu entdeckt. Kommt fast in jedes Essen. Ob Suppe oder Gemüse. Immer zum Schluss mit Zwiebeln angebraten als Topping . Das rundet den Geschmack auf's Beste ab. Meiin Budget in der Woche ist 20€ und das klappt gut. Bin jetzt 71 und gesund wie noch nie. LG Anna ❤️
@@CordeliaWagner Vielen Dank. Man lernt auch im Alter nie aus. Alles Gute für dich. LG Anna ❤️
Das ist in der Tat richtig gut…. Mit 71 gesünder als mit 61. Kann nur der richtige Weg sein.
zwiebeln und räuchertofu angebraten. Das kann man auf alles draufpacken und es schmeckt super👌
Hallo Anna. Darf ich Sie fragen worauf man achten muss oder wo man das Wissen herbekommt, dass der Kalorienbedarf gedeckt ist?
@@polskagirl7493 Hallo Polska Girl. Ich freue mich über dein Interesse. Ich habe keine Ahnung wie viel Kalorien ich esse. Früher hat mich das auch nicht interessiert. Im Gegensatz zu heute, hab ich dann aber zugenommen. Ich esse alle 4 - 5 Stunden, wenn ich Hunger habe und dann soviel, bis ich wirklich satt bin. Ich esse alles (Vegan), ob Pommes, Nudeln, Reis usw. Natürlich immer mit Gemüse. Seit gut 5 Jahren geht es mir unwahrscheinlich gut und kann es nur jedem empfehlen. Bekannte von mir, im gleichen Alter haben Zipperlein hier, Zipperlein da, rennen mehrmals im Monat zum Arzt, verstehen aber nicht, daß man das selbst in der Hand hat. Ich gucke viel RUclips und Google. Ich bin nicht allwissend, aber weiß ne Menge. 2016 wog ich noch 82 kg, mittlerweile 64 kg und halte das Gewicht, ohne auf etwas zu verzichten. Falls du noch Fragen hast, gerne. Alles Gute für dich. LG Anna ❤️
Lieber Ken , ich kann dir nur den größten Respekt erweisen den ich habe ! Das Thema Fleisch-und Tierindustrie regelt ! Liebe und Energie für dich und deine Lieben 🙏♥️🙏 schön das es dich gibt 🥰
Herzlichen Dank ☺️
Bin seit knapp 10 Jahren vegan und habe bestimmt schon einige hundert Kilo Soja gefuttert.
Brüste hab ich keine bekommen außer Brustmuskulatur 💪🏻
Mein Arzt sagt, ich bin der lebende Beweis das vegan ohne Probleme möglich ist.
Wie bekommen Sie Vitamin B12?
@@be2thoven286
Zahnpasta und Supplemente.
@@FRgvu Supplements sind fake
@@a1colonel739
Begründung ?
Ken, wenn jemand weiß, wie Küche und Rock'n'Roll zusammenpassen, dann Du. Macht so Spaß, Dir zuzuschauen und es nachzumachen. 👍🏻👍🏻👍🏻
Lieben Dank, freut mich sehr 😊
Kaufland? Nach Lidl meine nächstgelegene Einkaufsoption, die ich auch zu Fuß erreichen kann, ich gebe aber zu, mit vollen Taschen auf dem Rückweg nutze ich gerne den Bus, weil bergauf im Moment immer noch die Fitness fehlt.
Schöne Rezepte, als Alleinesser picke ich mir da aber ein oder zwei Gemüse raus, sonst habe ich zu viele Reste und beste Angebote sind momentan gerne mit XXL-Angeboten gekoppelt, das macht mich nicht gerade glücklich.
Praktischer sind da getrocknete Hülsenfrüchte, die man mengenmäßig schön an den eigenen Hunger anpassen kann.
What westerners tend to forget is that tofu is a very common ingredient used by all the Eastern European cultures. So much so that they have side dishes of a literal block of silken tofu, just like that. I don't think half of the earths population is impotent and dying of cancer.
😊👍
So toll, wie du deine Videos kommentierst. Herrlich erfrischend und so natürlich 🙂 Tolle Videos und sau leckere Rezepte =)
Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊👍
Super lecker 😋
Durch deine Rezepte, macht es mir mittlerweile nichts mehr aus etwas länger mal in der Küche zu stehen
Ich meine
Ich weiß, dass es geiler Scheiß wird
Und dafür lohnt es sich eben immer 😊
💪😎
Weiß nicht , ob hier für Lidl Werbung ( im Titel) gemacht werden sollte. Wer ganz offensichtlich Qualfleisch in der Auslage liegen hat und die Verantwortung dafür auf den Produzenten legt - der machts nicht besser, weil er auch netten Gemüse anbietet. Für mich geht der Laden so nicht mehr.
Tja, und für viele Andere ist es die einzige Möglichkeit bezahlbar einzukaufen. Wenn ich Werbung gemacht hätte, dann stünde das sichtbar im Video. Diese Woche wurde ein ähnliches Video für Aldi gemacht. Danach kommen Edeka und Rewe und danach die Bioläden und Märkte. Es geht allgemein um gesund einkaufen und günstig kochen für jeden Geldbeutel. Manchmal haben Menschen keine Wahl ethisch zu sein.
Ich bin seit Jahren in einem Wechsel von Binge Eating und Anorexia nervosa gefangen. Aktuell habe ich wieder eine halbwegs stabile Phase und deine Rezept Ideen und das Hintergrund wissen helfen mir sehr. Danke dir
@@CordeliaWagner vielen lieben Dank 💕
Ich wünsche Dir dass du deinen Weg da raus findest. Und sei gut zu dir.
Schön das du in einer stabilen Phase bist. Nicht aufgeben. So tolle Videos sind auch hilfreich. Und nicht aufgeben! 👍❤️
Wie geht denn der Räucherquark, den du zuerst zu dem Ofengemüse machen wolltest?
Aufs erste hören hört sich das lecker an, weshalb ich gerne das Rezept dazu wissen würde.
Dankeschön!
Eigentlich ganz einfach. Bissl Salz, bissl Olivenöl, bissl Knoblauch, bissl Raupaprika … fertig 😊
@@kenkocht Danke, dann wird das der nächste Dip.
Ist da ein kleiner Deichkind Fan? 😎👍
Aber hallo 😅
Aldi klingt schon mal gut. Über rewe würd ich mich noch freuen 😄
Du bist wirklich ein Geschenk. Dank dir und wenig anderen bin ich oft am frisch kochen obwohl ich oft sehr müde bin.
Wäre mein Mann nicht, wäre es auch öfter vegan. ;)
Ich merke das das besser wäre. Hab viel zu früh Rheuma etc. und kaum koch ich disziplinierter Clean und vegan sind die Schmerzen fast weg und Gelenke beruhigen sich.
Und jetzt noch günstig!
Und dann der Humor 😅
So genug geschwärmt
Freut mich sehr, dass du positive Effekte hast. Das ist klasse 💪😎
Guten Tag,ich bin seit 6 Monaten fleischlos und habe deutlich weniger Schmerzen in den Gelenken.Der Verzicht lohnt sich.
Hey Ken, kurz zwei Fragen:
Gibt es einen ernährungstechnischen Grund, warum der Brokolli roh reinkommt im ersten Gericht?
Wie lange hält sich denn das Wirsing Kimchi im Kühlschrank?
Vielen lieben Dank für das tolle Video, war wie immer richtig gut, richtig gut. ;-)
Da ich nur einen Kreuzblütler am Start habe, will ich ihn nicht erhitzen, da mir sonst die Myrosinase kaputt geht und dann kommen wir nicht ans Sulforaphan. Hätte ich noch nen Radieschensalat gemacht, dann hätte ich den Brokkoli auch erhitzt.
@@kenkocht Super, danke dir!
im kühlschrank hält kimchi sich 3-6 monate, ungekühlt sollte man es in einer woche bis 10 tage verbrauchen nach öffnung des glases
Hi Ken, mega Rezepte. Dank dir mach ich am Wochenende auch mal einen Wocheneinkauf bei Lidl :) Ein möglichst günstiger Einkauf bei Edeka als "Kontrast" würde mich auch sehr interessieren. Ob sie mehr Auswahl bezüglich gesunden bio Lebensmitteln haben und vor allem wie viel mehr Geld man da hinlegen muss.
Wird kommen 😊
Wunderbarer Hinweis zum Thema, wer will eine These wozu nutzen. Spannend auch die Idee, Tofu als gesundheitlich bedenklich, wenn man Soja als Grundlage betrachtet.
Aber Soja als Tierfutter ist legitim. Genau hinschauen, hinterfragen und überlegen, wer da Vorteile haben könnte.
So sieht es aus. Was natürlich im Umkehrschluss nicht heißt, dass es immer negative Absichten gibt, auch wenn man davon profitiert. Profitieren ist ja per se nichts schlechtes. Die Intention dahinter ist der Kasus Knacktus.
Sehr geiles Format, bitte Penny als nächstes
Kim Chi ist hervorragend, meines reift gerade im Kühlschrank. Bin gespannt, wie es raus kommt.
Hallöchen Ken,
Leider fehlt mir bei deinen tollen Vorträge, daß die Pestizide (Pflanzenschutzmittel) richtig abzuwaschen sind.
Und Reis (arsenhaltig) einmal aufkochen, abschütten und dann erst gar kochen .
Avocado (Umweltsünder ), bitte wenn möglich mit dem heimischen Butternutkürbis ersetzen
Hast du auch Rezepte für Kleinkinder? Mein Sohn (1) und meine Tochter (fast3) sind beide ziemlich wählerisch und essen zumbeispiel Reis ohne alles….. pürierte Suppe essen die nur, weil die keine Stücke sehen ….
Jedes Kind ist super individuell, da kann ich keine Tipps geben, außer darauf zu achten, dass sie alle Nährstoffe bekommen. Da darf man als Elternteil nicht wählerisch sein und gestaltet sich oft sehr schwierig. Ich hatte das Glück, dass diese Phasen immer nur paar Wochen anhielten und dann sich dann wieder normalisiert hat, bis die nächste Phase kam.
Die anstrengendste Phase war, dass meine Tochter eine zeitlang keine Lebensmittel gegessen hat, die nur ansatzweise Eiweiß enthielten. Außer Quark. Kannst dir vorstellen wie crazy das ist, wenn es nur Quark isst, um den Eiweißbedarf zu decken. Gottseidank brauchen kleine Kinder nicht viel Eiweiß 😂.
Wieder ein super tolles Video. Danke. Kimchi, Tofu, viel Gemüse alles was ich liebe. Also wenn Tofu das heisst Soja ungesund ist, ist meine Familie dem Untergang geweiht. Seis drum. Mein einziges (fast einziges) Laster dass ich noch habe ist der Käse ☺️ bin laktoseintolerant, brauche seit Jahren keine Milchprodukte mehr. Aber Ersatz fürs Fondue oder Raclette gibt es nicht. Nicht wirklich. Freue mich jede Woche auf dein Video.👍
😊👍
Ich bin sonst immer zum Lidl einkaufen gegangen. Das Gemüseabteil ist sehr gut und ich mag die abgepackten frischen Chillies für 1€ die gehen immer und überall mit rein :-) ., Da ich jetzt aber meine Brotzeiten für die Arbeit von zu Hause aus mitnehme um Geld zu sparen gehe ich nicht mehr zum Lidl. Ich hab beim Lidl aus dem Kühlregal wirklich einiges probiert und es schmeckt mir nichts. Es ist einfach nur grauenvoll. Der Krautsalat ist viel zu süß, der Kartoffelsalat schmeckt nach überhaupt nichts ist irgendwie schleimig und der Fleischsalat ist auch bähhh und und.
Bei mir um die Ecke ist ein Netto Markt, da stehen im Kühlregal verschiedene Bulgursalate für 1€ die sind der Hammer finde ich. Gleich nebendran stehen so kleine Aufstriche Tomate... und Eier... die sind auch geil. Und dieser rote Fleischsalat geht auch immer.
Beim abgepackten Brot liegt so ein Vollkornbrot im Format Ziegelstein das finde ich auch super. Bei den Gurkengläsern gibt es so kleine Gurken mit Chilli und Netto Hausmarke und ohne Aroma Zusatz die sind auch geil. Und wenn die Gurken leer sind nehme ich das Gurkenwasser als Dressing für dieses kleine Glas Bio Rote Beete für nen Euro her. 🙂 Das schmeckt auch super und vor allem ohne Arbeit. Noch ein paar gekochte gefärbte Eier und eine Schale von diesen kleinen Tomaten und so hat man die Brotzeit für eine Woche Arbeit für 10 Euro.
Super .. aber die günstigsten Vollkorn bio Spaghetti gibt es bei DM..
Danke liebe Sabine für den Tipp! In diesen Zeiten ist man für solche Hinweise dankbar:)
Hallo gutes Video
Ich möchte hinzufügen dass man das Argument dass man überprüfen soll von wem was kommt und wer wozu was gesagt hat etwas fragwürdig im Kontext. Weil genauso gut könnte man sagen dass alles Gute was über Vegetarische Vegane Produkte gesagt wird von der entsprechenden Lobby gesagt wird und das dementsprechend nicht stimmen könnte. Oder halt dass Fleisch schlecht ist ebenfalls von der Lobby kommen könnte
Da muss ich aber sagen, dass ich über Tofu noch nie was negatives gehört habe, bez. derer genannten Nachteile. Einzig die Soja Diskussion habe ich schon des öfteren mitbekommen. Und da hast du ja auch schon ein Video gemacht mein ich. Geb ich mir noch...
Ich finde es Super das Du
und zeigst wie gesundes
essen so sein soll 🙋♀️😀❤️❤️❤️👍👍👍💋
Geile viedeos, bin echt froh dich gefunden zu haben.
Kch mache übrigen gerne burger patties und schnitzel aus bohnen. So fing alles an wenigstens mein fleischkonsum deutlich zu reduzieren.
Da du das mit der bioverfügbsrkeit abgesprochen hsst eürde mich hierüber ein Video interessieren.
Welche lebensmittel muss ich kombinieren ubd kann ich einzeln essen. Beim kombinieren in welchem mengenverhältniss? Oder ist es in einer mahlzeit egal nicht alle aminosäurrn zu haben und es kommt bur auf den wochenschnitt an der passen muss?
Danke dir für deinen kontent
Wie jetzt ned mehr als 8 Knoblauchzehen??? 😱 😂
🤘😅
Kommt das selbe Format noch für Aldi?😁
Die Videos in Verbindung mit Lidl und Inflation waren sehr interessant und hilfreich. Dankeschön
Ja, kommt. Und auch für Rewe und auch Bioläden
@@kenkocht oh toll, da bin ich gespannt. Vor allem auf die Bioläden. Ich habe es bis jetzt nie geschafft in Bioläden einigermaßen günstig einkaufen zu gehen.
Vollkornspaghetti ,broccolie,tofu und Humus wird NACHGEKOCHT! !!danke dir Ken😄
Nach Aldi, bitte Kaufland.
Danke für die guten Rezepte, Mach weiter so.
Hallo Ken!
Meine Frau und ich hatten noch nie von Kimchi gehört, Sauerkraut mag ich sowas von gar nicht.
Durch eines Deiner Videos habe ich das zum ersten Mal gehört, im Bioladen ein Testglas gekauft und meine Frau und ich waren sofort begeistert.
Mittlerweile haben wir eine größere Bestellung bei Complete Organics getätigt - Wir möchten beide Kimchi auf unserem Speiseplan nicht mehr missen. Demnächst werden wir uns auch darin versuchen, es selber herzustellen.
Sehr geil, freut mich sehr, dass neue Geschmäcker gut ankommen 💪😅. Selber gemacht ist dann nochmal besser im Geschmack, weil wenn Routine sich eingestellt hat, man ganz nach persönlichen Geschmack würzen kann. Aber Completeorganics ist schon auch sehr geil 🤘😎
Cool wie immer.
Ich habe auch zwei Mädels 9 und 11 und würde mich über kindertaugliche Rezeptideen freuen. Viele deiner Rezepte finden wir Eltern hammer, aber den Zwergen sind sie (noch?) zu "ausgefallen ".
Das fänd ich auch super. Insbesondere mein Mann und mein Sohn sind da etwas zäh. Meine Tochter 5 ist da einfacher, solange es nicht scharf ist. Sie hat ihre Liebe zu Kichererbsen entdeckt 🌱
Hallo Ken bin auf der Suche nach dem Video mit den großen weißen Bohnen ich finde es nicht mehr danke für deine hilfe
wow, bin froh, dass ich das Video gesehen hab. Endlich dieses schwammige Gefühl los, das Tofu nicht gut ist...hätt ich auch selbst drauf kommen können, das Tofu von der Fleischindustrie madig gemacht wird...
freu mich schon auf´s Nachkochen...
Danke für´s Vorkochen
Herzlichen Dank, das freut mich natürlich sehr 😊
Servus,
Göttlich wie immer, gesund und lecker. 👍
Gestern hatte ich deine Gemüse aber mit Knoblauch Jogurt 1A.
Dankeschön für alles, so tolle Rezepte und viel Gesundheit.
Das wünschen ich Dir und deiner süßen Familie. Glg Agnesa 🍀
Lieben Dank 😊
@@kenkocht 😘🍀
Ich mag deine krass ehrlichen Worte mit denen du die Information verpackst 💪🏽 und die Rezepte sind eh geil 🤩.. seit ich auf den Hund gekommen bin habe ich einen deutlichen nachkochbedarf 😅🎉
Kimchi ist - wie ich finde - geiler Sch...! Ich mache es schon seit ein paar Jahren selbst (habe ein Rezept mit Fischsoße und Garnelen veganisiert und das klappte wunderbar!). Meist habe ich China- oder Weißkohl verwendet, aber du machst Lust mal ein paar andere Sachen auszuprobieren (Stichwort Rotkohlkimchi)!
😊👍
Ich bin kein Veganer oder Vegetarier. Trotzdem habe ich schon einige viele Rezepte von dir probiert. Absolut geil lecker, auch die Tofu- Rezepte... Lecker. Das eine muss ja nicht das andere ausschliessen, denke ich.
Sobald man anfängt seinen Fleisch-und Milchkonsum stark zu reduzieren und anfängt bewusst zu essen und die verarbeiteten Produkte der Lebensmittel Großkonzerne zu meiden, tut man schon ne ganze Menge richtig. 😊👍
Rezept poppt rechts oben auf - nicht. 😢 Weder zum gesundheitlichen Wert von Kohlgemüsen, noch zu gefülltem Kürbis.. schade!
Funktioniert bei mobil nicht. Nur aufm PC
Hab ich das richtig verstanden statt Fischsauce 20g Salz? Kann ich statt echter Fischsauce no fish Sauce benutzen? Ich liebe Kimchi. Am liebsten in der Kombi mit Natto und Frühlingszwiebeln ❤❤❤
Habe ich noch nicht ausprobiert
Den "Ich mag keinen Tofu"-Typ an meiner Seite konnte ich mit geraspeltem Tofu überzeigen. Der mochte einfach die Würfel nicht, die Stiftl nicht, die Stäbchen nicht. So hab ich alles auf der groben Rohkostraffel geraspelt. Tja und mittlerweile mag er ihn auch anders.
😅👍
Die Pasta is echt genial - sehr cremig und sehr gschmackig. Wird meine standard pasta wenns mal schnell gehen muss!
Yes, freut mich 💪😎
Lieber Ken,
vielen Dank für die tollen Rezepte! Ich habe heute die Pasta mit der Tomaten-Hummus-Sauce gemacht. Mangels Räuchertofu habe ich einen marinieren Tofu aus einer guten Tofurei hergenommen (habe ich immer eingefroren im Gefrierschrank). Das Gericht wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG Andrea
Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat 😊
Man lernt echt viel durch deine Videos, macht Spaß zuzuschauen 😊
Deine Videos sind einfach ein "echt geiler Scheiß" 👌😉😄
🤘😎🔥
Bei Tofu habe ich bisher leider noch keine Rezeptur gefunden die es mir Schmackhaft macht, leider.
Schau dir mal dieses Video an und Probier zuerst das dritte Rezept m.ruclips.net/video/1sa1eHMrqpA/видео.html
Masallah 🧿😍😍
ich find deine Rezepte fast alle klasse und hab viel gelernt- aber Brokkoli geht einfach gar nicht für mich 🤢
😅
Tolle Ideen!! Leider poppt bei mir da gar kein Video in den Ecken auf.....😢😢
Wird auf dem Handy nicht angezeigt.
Tipp zum Spagetti kochen: zuerst Wasser erhitzen, dann salzen. Spart ordentlich an Zeit :-)
Guter Tipp
Habe heute deinen Kanal entdeckt und bin vollends begeistert!! Du beschreibst alles unglaublich gut und hast viel Variationen, die man als Laie in dem Thema garnicht kennt. Vielen Dank für diese Inspiration!
Herzlichen Dank, das freut mich wirklich sehr 😊
Hello❤ ich liebe deine Videos! Es macht so spass das alles zu kochen!
Danke dafür!
Ich lebe fast rein pflanzlich. verarbeitete Lebensmittel vermeide ich zu 90 %.
Fleisch und Fisch gibt es nie.. Käse hole ich ab und zu von unserem Ziegenhof.. Aber nicht im Geschäft.
Mach weiter so🎉❤
Der Kniff mit dem Hummus war super (und für mich unbekannt) und hat meiner Tochter und mir super geschmeckt!
Vielen Dank lieber Ken
Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat 😊
Ich fand's Video mega, Koch ich gerne nach 🤌✨
Aber kurz zu Vollkornnudeln, was für den einen Ballaststoffe sind, sind für die, die Darmprobleme haben, Crohn - Colitis und Morbus... Leider so schwer verdaulich, für mich unverdaulich. Sehr schade.
Viele Schalen werden mit gemalen und sind dann schließlich nicht gut für die geschwächte Verdauung
Fertig hummus gg
Ich finde nudeln generell etwas problematisch weil die meisten essen nudeln in grossen mengen nur mit sauce ohne gemüse.so viele carbs auf einen duscha,ich kann mir kaum vorstellen dass das die natur so vorgesehen hat…
Hatte schon lange keine nudeln und wenn dann mit viel gemüse und auch nur an trainingstagen.
Alles was der Lidl in vorm von Hülsenfrüchte zu bieten hatte wurde genommen. Es war leider nicht viel.
Ich hab vor 2 Jahren auch eine Ernährunsumstellung mit Hilfe einer Ernährungsberaterin gemacht, nämlich in gesude Ernährung umgestellt (bin zudem Schichtarbeiterin, arbeite 100%) Die beste Entscheidung meines Lebens, ich fühle mich seither voller Energie, und nicht mehr so schlapp wie früher…Und Dank Dir Ken tolle Inspirationen !
Ich liebe Tofu!!
Servus Ken bitte noch Netto da wo ich jetzt wohn gibts leider nur an Netto :))
Ich hab leider keinen Netto in der Nähe 😅
@@kenkocht Sehr schade :( Aber dann schaug i di hoid aso ohne Netto :))
Du bist so köstlich 😃 wie deine Gerichte. Eine Freude dir zuzuhören...danke dir 🥰
🤘😎
Tolles Video. Und auch das erste "günstig kochen" Video, das mehr zu bieten hat, als nur "Kauft halt den billigsten Scheiß (besonders Fleisch) ausm Discounter."
Gute Rezepte, viele Randinformationen, bisserl Gebabbel. Super!
Einzig die Tofulastigkeit habe ich zu bemängeln, da könnte man noch etwas variieren.
Heute nachgekocht, super lecker 😋
Hey, ich hab gehört, dass man Kartoffeln abkühlen lassen soll und erst ein paar Stunden später weiterverarbeiten soll! Stimmt das? Und wenn ja warum?
Wenn man Kartoffeln, Nudeln etc 12Stunden kalt stellt, bildet sich resistente Stärke und das ist gesund
Und der Blutzucker steigt nur langsam an.
Ich habe heute deine Pasta nachgekocht, leider war da am Ende irgendwie wenig Geschmack vorhanden. Das ist aber ein generelles Problem, wenn ich koche. Ich halte mich immer strikt an Mengenangaben. Welche Gewürze würdest du denn noch empfehlen, die ich in die Sauce schmeißen könnte?
Die nächsten Rezepte koche ich aus deinem Buch nach. Bin jetzt 36 Jahre alt und hatte noch nie so Lustnauf kochen wie nach deinen Videos. Danke dafür!
Ja, es ist eine sehr einfach gehaltene Pasta. Bisschen mehr Salz bringt sicherlich Schwung rein. Aber diese günstigen Rezepte haben vor allem einen Sinn, primär zu funktionieren was Nährstoffe angeht. Da steht Geschmack an zweiter Stelle, da Gewürze meistens bisschen mehr Geld kosten.
@@kenkocht ah ok, danke, das macht Sinn.
Freut mich, dass ich dich inspirieren kann. Gerne wieder mit Geschmacksfeedback, wenn mal was ausm Buch gekocht wird 😅👍
Mei wieder tolle Rezept 😋👍 kimci hab ich noch kein gute gegessen😏 werd's wohl doch mal selber machen😄👩🍳 hab ja jetzt ein super Rezept😄Aldi super 👍 LG Eva 🤗
Oh das Spaghetti Rezept is genau meins. Werde Buchweizennudeln nehmen (Blutzucker) und e bissel Senf, wegen dem Broccoli. Übrigens seit ich nach deinem Wissen kochen-schmeckt immer saugut ( Der Tipp mit auf Ingwer beißen is der Knaller) ist mein Blutzucker-trotz Cortison- fast im Optimum
Das Ofengemüse sieht total genial aus👍wird nachgemacht🙂
Lieben Dank 😊
Feldsalat u Ofengemüse schauen total lecker aus 😋werde ich morgen gleich nachkochen. Danke für die tollen Rezepte. Hab einen schönen Abend 🙋♀
Sag Bescheid, ob’s geschmeckt hat.
@@kenkocht Das Ofengemüse war sau guuuut und kommt jetzt so öfter auf den Tisch😋
Vegsn sehr levker wollte mein atm ald buchstabe v tatovirren lassen
🤔
Die Rezepte gefallen mir wieder richtig gut 😊 ich feiere deine Hintergrund Infos sooo sehr!
💪😅 herzlichen Dank
Das Wirsing Gericht ist nichts für mich, aber die Tofupfanne sieht richtig lecker aus. 😍
Ach, klapper die ganzen Discounter doch einfach mal ab. ;-)
Ich hab Kimchi schon zwei mal selber gemacht aber es ist nichts geworden 🙈😂, ich werde es noch mal versuchen
Dann würde es keine Japaner mehr geben bzw. Asiaten
🤷♂️…
Kimchi ist echt super. Bisher mit Kraut oder Chinakohl gemacht. Mit Kohl muss ich erst probieren. Einer steht noch im Garten wird morgen gemacht
Ich hab chilies schon erfolgreich fermentiert. Den anderen kram muss ich auch endlich mal testen😇
Mach mal… richtig gutes Zeug 🤘😎
Fermentieren ist einfach mega. Du kannst soviel damit machen. Probier mal fermentierte Tomaten. Ich habe auch so eine Art Rohkostsalat mit italienischen Gewürzen fermentiert. Den mit Hummus oder Guacamole auf Brot ist richtig gut. Du kannst da super mit Gewürzen spielen
Ist Geil 😂
Schöne Idee mit dem Wirsing-Kimchi, wird ausprobiert.
Ich habe schon oft „traditionelles“ Kimchi nach einem koreanischen Kochbuch gemacht, hatte die letzten Male leider Probleme mit Schimmel.
Mein Tip: Zum Einfrieren sehr gut geeignet und dann für „Kimchi fried Rice“ oder „Kimchi Pancakes (=Umami Napalm)“ nehmen 😅
☺️👍
Hallo Ken, mal zum Ausprobieren: Karotten und Pastinaken vertragen sich sehr gut mit Zimt.
Und nein, das wird nicht zu weihnachtlich... 😊
Passt gut zu den Zwiebeln und dem Kürbis!
Gute Idee 👍
Wer war der Ausbilder? Welche Bildungseinrichtung hat ausgebildet? Wer sponsert diese Bildungseinrichtung? Wer ist der Geschäftsführer der Bildungseinrichtung? Durch welchen Ernennungsmodus wurde der Einrichtungsleiter bestimmt?
Viel wichtigere Fragen sind. Was soll die Information auslösen? Welche Gefühle sollen Empfänger bekommen? Und zweitens. Wer profitiert davon? Und drittens. Ist der Profit nur einseitig, oder profitieren beide Seiten, Empfänger und Sender?
Min 1:50 nicht nur dem Soja neuerdings ist es ja die "ungesunde Hafermilch"
Auf die Tofu und Kimchi Rezepte freu ich mich immer am meisten. ❤
💪😅
Wenn der Tofu so gfährlich wär, dann tätens in vielen Ländern sehr viel kränker sein. sinds aber nicht, die Mehrheit der asiatischen Leut war bis zum Überschwappen der FastfoodScheiße sogar viel xünder als wir in Europa und die Männer brauchen a kan BH. Das Basisvideo zum Tofu sollt man auch verlinken, mir hat das sehr viel gebracht. Deinen offenen, unkomplizierten Zugang zu gscheitem Essen find ich großartig, und dass dich fundamentalistische Veganerinnen nicht abonnieren, ist ja auch ok. Dafür sorgen wir durch Mondpropaganda für viele neue Abonenntinnen. Ich hab sogar schon etliche Rezepte von dir sprachlich einfach in meinen Laptop geklopft und bring das mit, wenn ich bei der Tafel die Ausgabe mach. Unsere Flüchtlingsfamilien verstengan di hoid no ned, weil wenn man grad mühsam Deutsch lernt, dann hat ma ka Chance. Aber macht ja nix, meine kopierten Zettel, die nehmens gern. Ich kauf selber zwar nix beim Lidl, Hofer oder Penny, weil da alles verpackt ist, aber einen Unverpackt- Bioladen gibts halt ned überall und es ist auch teurer. Drum ist deine Initiative, die gängigen Discounter auf halbwegs gscheite Sachen abzuklopfen, eine gute Idee. Und ich werd irgendwann eine stattliche Rezeptsammlung von dir haben, und dann gibts vielleicht do no a Kochbüchl.
🥰
Hallo Ken, bezüglich der Sojaprodukte hoffe ich Du hast recht, ich habe eine Schilddrüsenunterfunktion und mir hat man ausdrücklich gesagt diese einzuschränken, so die Sojasoße und der Tofu. Dir wünsche ich weiter viel Erfolg, es macht viel Spaß Deine Videos zu schauen, auch nachzukochen und Deine günstig eingekauften Produkte, wie Lidl finde ich großartig und sehr hilfreich. Danke, Du verschenkst Freude, Spaß und Motivation.
Na, wenn dir dein Arzt aufgrund deiner Schilddrüse anbrät, dann hörst du natürlich darauf. Ich schreibe ja extra noch dazu, dass das natürlich nicht für Menschen mit einer Unverträglichkeit oder Allergie gilt. 😊👍
Ach das war ja ein herziges Video. Ich liebe ja deinen Dialekt. ;-) Aber das Essen schauts schon auch supa aus. Kimchi hab ich bisher nur gegessen und nicht gemacht, vielleicht wenn ich mal viel langeweile haben, mach ich das mal wieder. Die Ideen fürs Ofengemüse sind auf jeden Fall notiert und ne Packung Räuchertofu hab ich noch im Kühlschrank. Ich weiß, was es die Tage zu Futtern gibt. ;-) Danke Dir.
😊👍
Was für wahnsinnig tolle Rezepte 🎉🎉🎉 Gerade mit meinem Schatz das Video zusammen angeschaut und beschlossen, dass wir das unbedingt ausprobieren müssen.
Er ist Typ2- Diabetiker und das kann er ja auch Alles gut essen 👍👍👍
😊👍
Kimchi geht bei mir niemals aus .Dein Rezept werde ich mal nachmachen ❤
Die tofu hummus nudeln sind ja mal der überhammer. Ich dachte mir ohne miso und ohne Rauchpaprika kann das nigs werden. Bin trotzdem genau nach Rezept vor gegangen und wurde mega positiv überrascht. Richtig deftig und kremig. Der Brokkoli bringt noch den gewissen Biss mit rein. Vielen Dank für das Klasse Video und das gute Rezept. Das ist richtig gutes Zeug! Richtig gut!
Herzlichen Dank, freut mich sehr, wenn es den Geschmack so gut getroffen hat. 🤘😎
Bin gerade in meinem Auslandssemester in Bordeaux
Lebensmittel in Frankreich sind einfach unbezahlbar deswegen gehe ich ausschließlich zu Lidl und Aldi und ernähre mich von Hülsenfrüchten Vollkorn und Tiefkühlgemüse
Ich denke, in vielen Ländern sind Lebensmittel teuer als in Deutschland. Wir haben uns nur an die Billigpreise der Massentierhaltung gewöhnt.
Diese Rezepte sind sicher eine gute Anregung. Aber das Röstgemüse klappt so natürlich nicht, wie alle anderen Mixgemüse im Ofen. Heute deshalb Essen mit Verspätung.
Tut mir leid, dass es nicht gleich geklappt hat. Bei mir hat das wunderbar geklappt. Sonst hätte ich andere Zeiten genannt 😊. Ist oft halt auch echt ofenabhängig.
Sowas sollte man in der Schule lehren…
💪😎
Hallo Ken, danke für das Video! Wie immer Top ^^.Also ich mache Kimchi seit ca. 3 Jahren selber. Allerdings nehme ich als Basis zum Fermentieren Reisstärke. Mich würd interessieren was in deinem Rezept das ist was die Milchsäurebakterien mampfen? Die Birne? Wobei ich das mit der Birne echt interessant finde. Ich werd jetzt zum Markt gehen alles fürs Kimchi und so holen und dann wird heut das erste Rezept im Video mit den Nudeln und dem Räuchertofu gekocht. War der Wunsch meiner Tochter, die grad Covid hat und zum ersten mal wieder richtig Hunger. Die sah das und bekam leuchtende Augen. Yay
Jup, die Birne bringt hier Nahrung 😊
Heute gab es bei uns die Pasta mit Tomaten-Hummus-Soße. Sehr lecker, besonders mit den Brokkoli-„Streuseln“. Ich habe nur noch einen Schuss Tamari-Soße und ordentlich Sriracha drüber gegeben. Das wird es sicherlich öfter geben.
Freut mich sehr 😊👍
Heute gab es Ofengemüse mit Quinoasalat - einfach nur lecker. Ich hätte weiter essen können bis zum Platzen!
💪😎… sehr schön, freut mich
Das Ofengemüse sieht lecker ist und ist ein Kandidat zum nachkochen. Pastinaken habe ich zwar noch nie gegessen aber ein Versuch ist es wert. Brokkoli dagegen geht bei mir gar nicht. Der löst tatsächlich Brechreiz aus....warum auch immer....schon kleine Mengen im asiatischen Restaurant kosten echt Überwindung....das geht einfach nicht, egal wie gesund er ist.
Ich bin eigentlich jemand, der tierische Produkte sehr gerne isst. Vorallem aus ethischen Gründe versuche ich aber mehr vegetarische Gerichte in meine Ernährung einzuplanen und Fleisch seltener zu konsumieren. Hat im letzten Jahr schon ganz gut geklappt. Dein Kanal gibt wirklich interessante Tipps auch mal was ausgefalleneres hinzubekommen. Jetzt heißt es nur noch Hintern hochkriegen zum Nachkochen. Für eine Person ist die Motivation frisch zu kochen immer schwer aber meistens lohnt es sich :)
Sehr geil, so muss das 💪😎
Hab heute die Pasta mit Tomatensauce gemacht. SEHR SEHR LECKER! Danke für das tolle Rezept und danke für deine genialen witzigen Videos! Weiter so
Lieben Dank, freut mich, wenn es geschmeckt hat 😊👍
Hey Ken!
Ich überlege wieder Veganer oder zumindest Veggie zu werden. Was ist deiner Meinung das Maximum an Tofu, das man täglich konsumieren könnte?
Ich denke nicht, dass Tofu täglich gegessen werden muss, um den Proteinbedarf gedeckt zu bekommen. Mit einer guten Mischung aus Tofu, Tempeh, Hülsenfrüchte, Sojaschnetzel und Getreide über die ganze Woche verteilt, kommst du ganz gut hin. Wenn du 3 Mal die Woche Tofu in die Ernährung einbaust, ist das völlig ausreichend, denn so wenig wie man jeden Tag Fleisch essen sollte, sollte man auch nicht jeden Tag Tofu essen. Ich esse 3 mal die Woche je 200g. Aber das ist individuell justierbar.
Kannst du mal verraten wo du diese Pfanne gekauft hast🤔
Ich bin erst kurz auf deinem Kanal und habe schon die ersten Rezepte nachgekocht ( alle in der Familie begeistert)
Heute wird mal das one pott Curry ausprobiert 😁
Du meinst den Wok? Das ist ein Induktionswok von demeyere für die Induktionsmulde
Ich habe noch nie kimchi gemacht oder gegessen aber ich liebe Sauerkraut
😅