Ernährungsberater testet - das BESTE ÖL zum BRATEN
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- Опубликовано: 9 апр 2024
- Heute zeige ich Euch das beste Öl zum Braten.
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#cleaneating #gesunderezepte #vollwertig
Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.
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Quellen:
www.veghealth.com/nutrition-t...
www.actascientific.com/ASNH/p...
www.mri.bund.de/de/institute/...
www.bzfe.de/lebensmittel/lebe...
www.test.de/FAQ-Speiseoel-Rap...
www.olionatura.de/rohstofftab...
ecodemy.de/magazin/gesunde-fe... 
Развлечения
So ein Video habe ich so gebraucht. Endlich mal nen gscheiten Überblick!
🤘😎🔥
Ich auch👍
Stimme ich vollkommen zu😊
Yessss
Wow. Damit hätte ich nicht gerechnet. Habe beim braten immer einen Bogen ums Olivenöl gemacht. Danke für die Entmystifizierung. Wieder was gelernt.❤
Habe mich mit fast 50 nochmal für ein Studium entschieden - Ernährungswissenschaften!
Schon klar, dass Du weit oben auf meiner sehr selektiven Favoritenliste stehst...
Abegesehen vom genialen Content höre ich Deinen Dialekt auch so gern 😁
Gruß aus dem Pott
💪😊🔥
@katjahanzberger Toll, dass Du das „noch“ machst. Ist es ein Fernstudium oder Präsenz? An welcher Uni? Würde mich auch dafür interessieren. 😊
Fernstudium an der IU. Präsenz gibt es im Umkreis von 70 km hier nicht, obwohl ich mitten im Ruhrgebiet lebe 🙄. Allerdings spart das Fernstudium natürlich auch viel Fahrzeit. Kostet aber auch ordentlich.
@@katjahanzberger Danke Dir. Wünsche Dir viel Erfolg. 🙏
Vielen lieben Dank, Ken, dass du es nochmal so kurz und knackig auf den Punkt gebracht hast! Früher hab ich ohne es zu hinterfragen immer Olivenöl zum Braten genommen, da ich es auch für kalte Gerichte nutzte und nicht so großes Interesse an anderen Ölen hatte. Die ganzen "Öl-Debatten" der letzten Jahre haben mich allerdings so verunsichert, dass ich schon fast weg vom Olivenöl war. Eigentlich total verrückt😅
Hervorragend👍 Endlich mal richtig gut und umfassend erklaert. Top👍
Da hat das Universum wohl zugeschlagen! :D
Ich beschaeftige mich seit 2, 3 Tagen mal wieder intensiver mit dem Thema Oel und dachte mir, unter dem naechsten Upload vom Ken werd ich mal den Video-Wunsch dazu aeußern... und nun das! :)
Zusaetzlich erfreulich: Das was du im Video berichtest, deckt sich mit dem, was ich die Tage ueber fuer mich an Infos aus dem Netz rausgezogen habe.
😊👍
Danke, was für ein super Beitrag! 🙌👍🏻Beste Info über ein Thema, das bei mir schon viele Fehlkäufe verursacht hat!🤯
So einen super Vergleich habe ich noch nie gesehen 😊 danke dafür!
Lieber Ken, danke für dieses aufschlussreiche Video! Genau so etwas habe ich im Sumpf der ganzen Öle gebraucht, um durch diese Materie durchzusteigen!
Danke für das richtig gute und informative Video 😊
Perfekt! Da habe ich alles richtig gemacht! Vielen lieben Dank 🤎
Vielen Dank für den großartigen Überblick!
Danke! Das war informativ! ❤️
Sehr raffiniert aufbereitet und erklärt, geiler Scheiß! 😀
Lieben Dank 😊
Aber man soll doch eben kein raffiniertes Öl verwenden 😅
Wortspiel wahrscheinlich beabsichtigt 🤔😅
@@Danny-ee4gl 😂
Danke! Direkt weitergeleitet ❤
🤘😎🔥
mal wieder was gelernt. Danke, Ken.
Ich habe meine Ernährung Anfang des Jahres umgestellt und benutze seit dem nur noch Olivenöl.
Für den Fall, dass ich mal wirklich sehr heiß braten möchte, habe ich Butterschmalz im Kühlschrank, aber eigentlich verwende ich ausschließlich Olivenöl.
Wenn ich etwas anbrate, benutze ich nur soviel Öl wie für das Anbraten notwendig ist, und füge lieber später weiteres kaltes Oliven hinzu. So bleibt das Olivenöl in guter Qualität erhalten.
Oh wow. Was für ein interessantes Video. Das Like ich direkt.❤❤
Danke für dein aufklärendes Video.
🤘😎🔥
Super Info und tolle Quellen zum nachlesen.
Super informatives Video! Vielen Dank!
Super info! Danke Ken. ❤
Ein mega gutes Video! Vielen Dank für die klaren Worte und Fakten. Love it!!! ❤
😊👍
Danke für das Video. Hat mich überrascht.😮
Gut zu wissen dass ich da beim braten alles richtig mache und das beste Öl bereits seit Jahren benutze.
Vielen Dank für dieses Video! Ich bin immer bisher davon ausgegangen, dass Olivenöl sich gerade nicht zum anbraten eignet! Nun weiß ich es zum Glück besser! Ich bin ein Riesen-Fan deines Kanals geworden! ❤
Wieder super unterhaltsam und informativ
Herzlichen Dank 😊
Wie gut das den geschmack von olivenöl mag. Danke für die Infos.
DANKE KEN, MEIN REDEN SEIT JAHREN,
Sau gut Ken! Weiter so!
Ich danke dir!
😊👍
Super, vielen Dank ❤
Danke für diese wichtige Aufklärung!
Sehr cool. Danke für die Infos😊
Geil, Dankeschön! Gerade ne Veggiepfanne in Olivenöl gebrutzelt und mich gefragt, ob das so clever war 😁Schmeckt nun noch besser hehe. Es sind übrings einige Olivenöle gerade durchgerasselt beim Test. Ich habe mir jetzt das von Alnatura geholt. Meine Empfehlung geht raus. Mega Video!
Vielen Dank. Das war einfach mal eine tolle Info! Ich werf dann mal das Rapsöl in die Tonne. ;)
Gutes Video! Danke
Sehr spannend danke für die tolle Aufklärung!
😊👍
Interessant. Danke dafür !
Mega, danke für das Video!! 😊😊
Neulich erst in der Kommentarspalte diskutiert, jetzt schon ein Video.
Aufgrund des Mythos hatte ich von Oliven- auf rapsöl gewechselt (immerhin raffiniertes). Werde das jetzt aber wieder umstellen 😊 freue mich echt über das video
Klasse aufgeklärt. 👍👍👍
Danke für die Info.
Hausaufgaben gemacht: Ich verwende zum Braten, wie schon bisher, nur extra natives Olivenöl.
Zum braten benutze ich nur natives Olivenöl extra. Zum abrunden von Speisen benutze ich Kürbiskernöl, Sesamöl und Walnussöl. ♥️
same :)
Olivenöl ist nur wahnsinnig teuer 😔
Gut zu wissen, dass ich in meinem vergangenen Leben in punkto Öl in der Küche alles richtig gemacht habe. Danke für die Info!
Vielen Dank für die mega Infos. Krass, bisher habe dachte ich Raps-Öl wäre die richtige Wahl zum braten.
😊👍
Sehr schön, wollte mal wieder mein Wissen über Öle erweitern und schwupps...hat er gerochen. ;)
Vieles bestätigt was ich bereits wusste, aber gut, ich sehe auch das gerne.
Und: Wie immer ein tolles Video, mit vielen Informationen.
🤘😎🔥
Die Italiener und Griechen haben sich in der Sache noch nie geirrt 😊❤lichen Dank,für das Video. Es war sehr aufschlussreich für mich gewesen. Und der Essig wird demnächst bestimmt den Weg in meine Küche finden 👍
Endlich mal ein tolles Video zu diesem Thema. Nun aber noch eine Frage. Wie finde ich denn raus wieviel Grad ich in der Pfanne habe? Gerade gestern habe ich Camembert mit Extra nativem Olivenöl gebraten und hatte den Eindruck, dass es raucht. Aber klar es ist auch heiß und raucht natürlich so oder so. Wie kann ich sicher sein, dass ich das Olivenöl nicht doch noch zu hoch erhitzte? Und ist es wirklich immer besser dieses Olivenöl zu nehmen anstatt einem raffinierten?
Supergutes Video!!! Danke! 👍💪
🤘😎🔥
supaguedes meinst du :D:D
Richtig gutes zeug, richtig gut. Ist glaube ich der richtige wortlaut
Super Video, und ich sag herzlichen Dank dafür🙏🏼…endlich mal eine kompetente und ehrliche Aufklärung bezüglich der geeigneten Öle zum Braten😉👍🏼…und deinen „geilen Scheiss“, sprich den Aprikosenessig probiere ich in jedem Fall 😋…Grüße aus dem Schwarzwald 🤩🌲🙋🏻♀️
Supi! Ich liebe schon immer gutes Olivenöl!Danke sehr für die Bestätigung 👍🏽🇦🇹
Wir verwenden seit Jahren ein kaltgepresstes, goldgelbes, leicht bissiges Rapsöl vom regionalen Bauern - sowohl im Salat als auch zum Braten. Die verwendete Rapssorte ist besonders hitzestabil.
Großartig!
Ich bin neu abonniert auf diesem Kanal. Hab mir im Nachhinein so ziemlich alle deine Videos angeschaut und kann es einfach nicht glauben, dass dieser kostbare Content kostenlos ist. Vielen Dank dafür 🙏🏼
Herzlichen Dank, das freut mich sehr. Jedem steht es natürlich frei, meine Arbeit zu unterstützen, wenn man das Gefühl hat, es sei unterstützenswert. Es gibt ja Kanal Mitgliedschaften, Steady Mitgliedschaften, Pay Pal Spenden oder auch einfach nur meine Produkte aus der Eigenmarke. So hat man die Möglichkeit den kostenlosen Mehrwert zu würdigen, wenn man mal Lust dazu hat 😊👍
Oh das ist super, dass du das erwähnst. Der Shop wurde schon gut durchforstet 😉 aber auf die anderen Optionen werde ich auch jeden Fall zurückgreifen 🎉❤
Hey Ken,
Danke für das Video!!
Wie sieht es eigentlich mit Ölen in Gerichten aus, die im Ofen gebacken werden müssen? Z.B. bei einem Teig, der Olivenöl enthält, und nach Rezept bei 200° oder mehr gebacken wird, oder auch Ofengemüse, das man mit Olivenöl beträufelt. Erreicht da das Öl seinen Rauchpunkt? Es werden ja auch Pizzen bei 250° gebacken. Ich habe auch gemerkt, dass Öl in der Pfanne weniger zu rauchen beginnt, wenn Bratgut drauf liegt.
Danke, super erklärt mit den Fettsäuren. Meine Frage: Welches Öl oder Fett nimmst du für einen klassischen Ölteig, da das Fettsäurenverhältnis vom üblichen Sonnenblumenöl nicht gut ist?
Sehr informativ, vielen Dank dafür und wieder was gelernt. Bin mal kurz weg, mein Ölsortiment auf links drehen… 😮 PS. Wir haben deine Miso Pasten und die Shoyu getestet -> sehr gut. Hast du gut gemacht, dafür auch ein Danke! Liebe Grüße Kerstin
Freut mich sehr … Lieben Dank
Vielen Dan für das Video Ken. Als Inhaberin eines onlineshop für natives Olivenöl extra aus Spanien bin ich immer froh über solche Entmystifizierungen ;) Noch ein Aspekt, dass man nicht vergessen sollte bei der Wahl des Olivenöls ist der Polyphenogehalt. LG und weiter so 🙌
Wow, wieder was gelernt! Danke!
Und ich dacht es wär Kokosöl. 😀
Vielen Dank für dein Video! Das habe ich gesucht und gefunden :)
Wenn du mir antwortest würde ich mich freuen:)
Weist du wie hoch die tatsächliche Temperatur Entwicklung im Gebäck beim backen ist ? Welches Öl oder tatsächlich Butter , würdest du nehmen für süße Teige (Quarkölteig) im Hinblick auch auf die Gesundheit ?
Viele Grüße aus dem Schwarzwald
Tolles Video! Ich habe das Gefühl, beim Thema Öl habe ich noch den größen Wissensmangel. 😅 Also gerne noch mehr zum Thema Öl.
Zum Glück ist das Rapsöl schon so gut wie leer... Am falschen Ende gespart! Danke so sehr für dieses Video.
Da bin ich mal gespannt
Ich habe vor ein paar Monaten meine Ernährungsgewohnheiten stark umgestellt und brate seither nicht mehr mit einem billigen Pflanzenfett aus Palmfett und Rapsöl. Mehr oder weniger aus einem spontanen Bauchgefühl heraus verwende ich seither....extra natives Olivenöl. 😊 Schön zu hören, dass ich damit 100% richtig liege. Danke für die Info! 👍👍
Vielen Dank für die informativen Videos zum Thema Ernährung! 👍👍 Gibt es zu dem Gericht im Intro auch ein Rezeptvideo? Das sieht super lecker aus!
😊. m.ruclips.net/video/ayW4PCCwZBo/видео.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl
wie schauts denn mit Avocadoöl aus ? nehme hauptsächlich Olivenöl zum Braten. Bei mexikanischen Gerichten eher das Avocadoöl, das mir irgendwann mal empfohlen wurde. Danke übrigens für deine Seite, haben schon das eine und andere nachgekocht. Bist spitze!
Ich brate seit über einem Monat jeden Tag mit Ghe. Ist zwar kein klassiches Öl aber die Gerichte schmecken super damit.
Mein Tipp ist Kokosöl
Danke für das Video hab ich so gebraucht 👍🏻♥️♥️♥️
Super Video! Danke! Das gehypte Avocadoöl fehlt mir noch.
Ist leider ein Nischenöl und für die breite Masse nicht einfach im Supermarkt zu kaufen. Insofern ist es in dieser Betrachtung irrelevant, auch wenn es ein gutes Bratöl ist, da die Leute es nicht einfach kaufen können, ohne einen gewissen Aufwand zu betreiben.
Ich nehme Kokosöl zum braten und manchmal zum backen, und hochwertiges Olivenöl von der Illinger Ölmühle, bei Pforzheim. Sehr kompetenter Chef, der seine Mühle wieder zum Leben erweckt hat. 🥇🏆👍
Vielen Dank für das Video! Grade ein sehr passendes Thema für mich…
Was wäre denn das nächstbeste geschmacksneutrale Öl (also quasi das geringste Übel), falls Olivenöl geschmacklich mal so gar nicht passen sollte?
Gefällt gefällt mir sehr gut. Dein Kanal ich habe meine Ernährung umgestellt. Gewicht verloren und fühle mich viel besser.
Vielen Dank für Deine inspirierenden und informativen Videos. ❤
Bei asiatischen Gerichten nehme ich Sesamöl, da dünste ich eher als dass ich heiss anbrate. Ansonsten verwende ich für alles andere nur Olivenöl. Selbst ab und an für die Hautpflege bei sehr trockener Haut im Winter😊
😊👍
Sau geiles Video. Ich nutze seit Jahren!! OLIVENÖL zur allen mogkichen gerichten. Ich brate tatsächlich sehr wenig aber wennn, dann mit Olivenöl. Wir dünsten viel, backen, mschen Aufläufe, Suppen etc. Gesundes Essen kann so verdammt lecker sein und vor allem: es tut dem Körper ind der Seele unfassbar gut :)
Hi ken, super video. Was sagst du zu Albaöl?
Super Video!
Sollte man bei extra nativen Olivenöl dennoch stark auf die Temperatur achten? Wie heiß wird es denn ca in der Pfanne? (Ist vl. ne blöde Frage) Ich kann das nicht einschätzen, gibt es etwas worauf man da achten sollte, um zu erkennen dass man sich dem Rauchpunkt annähert? Rauch ansich ist wohl schwer zu erkennen, da ja auch Dampf aufsteigt sobald man brät.
Würde mich über den ein oder anderen Praxistipp freuen, hier sind ja viele erfahrene kaltpress-Bräter unterwegs 🤘🏽
danke für den überblick im öljungle :P wie schauts denn mit avocado öl aus?
Ich nehme seit 15 Jahren ,Olivenöl lg aus Österreich ❤
Wow - wieder was gelernt und festgestellt, dass ich es bisher gut gemeint aber nicht gut gemacht habe.
Magst Du in einem Video mal erklären, welche Temperaturen in einer Pfanne entstehen und was bei welcher Temperatur gebraten wird?
Ha, ich mach was richtig. Nur auf Extra hab ich bislang nie geachtet. Danke lieber Ken!
Sonnenblumenöl ist aber schon toll - zum Knetemachen etc mit den Kids😂 deshalb haben wir das immer noch da
Hi Ken, gutes und wichtiges Video 💪
Was hältst du von Traubenkernöl, natürlich kaltgepresst?
LG Matthias
02:53 Pause-Button gedrückt, da dies nicht das erste Video von dir ist, was ich gucke, sage ich Olivenöl. :D Schmeckt auch noch am besten! Dafür bissl weniger Omega 3 als Rapsöl, aber passt scho!
Ghee zum Braten oder buterschmalz oder rinderfett das ist geil schmeckt besser und man kann es sehr hoch erhitzen danach Olive !
Danke, Ken - toller Kanal!
Beim Thema Öle und Braten hab ich aber ein paar Fragen, vielleicht verstehe ich es auch falsch:
Was ist an den raffinierten Ölen denn so ungesund im Vergleich zu kaltgepressten? Ich dachte immer, erhitztes Öl mit niedrigem Rauchpunkt würde schneller Transfette bilden - und wer wollte denn das?
Du sagst, beim Raffinierten würde praktisch alles aus den Ölen herausgefiltert, auch Fettsäuren. Warum steht dann bei den Inhaltsstoffen von raffinierten Ölen, dass x Prozent ungesättigte Fettsäuren enthalten sind?
Und was ist mit den ganzen tollen Fettsäuren bei den kaltgepressten Ölen? Gehen die beim höheren Erhitzen nicht eh hops?
Vielen Dank lieber Ken. Wir haben tatsächlich bisher das "gute" raffinierte Bio Rapsöl verwendet. Es steht sogar drauf, dass es reich an Omega 3 ist .... Ich hatte auch schon mehrfach selbst recherchiert, weil ich so verwirrt war welches jetzt das beste ist. Vermutlich hab ich da dann natives und raffiniertes beim Braten durcheinander gebracht. Wobei meine letzte Recherche ergab, dass wir zu Kokosöl wechseln. Zum Glück gab es jetzt dein Video. Jetzt müssen wir uns dann nur noch entscheiden ob wir das italienische oder das griechische extra native Olivenöl von Alnatura nehmen. Ursprungsgarantie haben sie beide.
🤘😎🔥
Den Test hab ich bei mir schon über Jahre gemacht, gewonnen hat Bio-Avocadoöl (sehr hocherhitzbar und sehr gesund).
Rindertalg oder Butterschmalz, was besseres gibts nicht.
Tolles Video! Das werde ich jetzt erstmal im Bekanntenkreis verlinken! Und jaaaa, endlich ist der geile Scheiß da! Also werde ich gleich mal meine Jungfernbestellung abschicken! :-)
🤘😎🔥
Ok Pause gedrückt, keine anderen Kommentare gelesen. Mein Tipp; Olivenöl ist das beste da es wenn man länger aber bei nicht zu großer Hitze brät den optimalsten Effekt erzielt und zusätzlich noch den tollsten Geschmack in Kombination mit frischem Gemüse. Aber ist halt nur meine Meinung jetzt gerade bevor ich das Video weiter anschaue. Danke schonmal dafür! 😅
Super .... danke 🎉
Mein Favorit, egal ob für Salate, backen, braten oder sogar zum pur nehmen ist seit 20 Jahren Ardoino Vallaurea ( natives Olivenöl ). Es schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund,... ich meine das Verhältnis der gesättigten, ungesättigten und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Ich habe damals 40 verschiedene Olivenöle probiert, dazu auch die Testberichte gelesen. Ardoino Vallaurea war und ist das Beste auf dem Markt.
Hallo Ken, danke für das Video. Welches Öl würdest du denn zum stark Erhitzen nehmen, wenn Olivenöl wegen des Geschmacks wegfällt? Sagen wir zB um asiatisches Chiliöl herzustellen, da hätt ich ungern den Olivengeschmack drin. Hier dann raffiniert?
Ich würde es mit Olive machen, weil man es im asiatischen Chiliöl eh nicht mehr rausschmecken wird, welches Öl verwendet wurde. Aber ja, raffiniert geht natürlich immer.
Endlich weiß ich jetzt das man Olivenöl zu 100% erhitzen darf, danke dir dafür haha. Könntest du vielleicht auch Mal ein Video machen welche Öle sich für Salate usw. am besten eignen, und welche Vorteile sie mit sich bringen.
LG
Ahahah, ab sofort knalle ich allen Kollegen, die mich mittags mit großen Augen anschaue, dass ich mit Olivenöl was anbrate, dieses-dein Video vor den Latz 😁
danke 🤩 alles richtig gemacht, bei uns in der küche 😊
😊👍
Ganz herzlichen Dank für dieses wissenswerte Video, über das ich mich besonders freue! Mir fällt es leider schwer herauszufinden, welche Herdstufe welche Gradzahl hat. Das habe ich mal in der Bedienungsanleitung und im Netz versucht herauszufinden, leider erfolglos. Hat jemand einen Tipp?
Hallo und danke für das informative Video. Und ich habe nur eine kurze Frage, wenn man frittieren will, kann man auch Olivenöl verwenden oder für Fritteuse Olivenöl ist nicht so gut?
Ich frittierte gerne mit Olivenöl. Jedoch ist mir das aktuell zu teuer, um damit zu frittieren.
Ich kaufe mein Olivenöl bei einer Kooperative, die diverse sortenreine Olivenöle verschiedener Anbauer aus Italien, Griechenland und Spanien weiterverkaufen. Hier gibt es zu den Ölen neben Geschmacksrichtung und empfohlener Verwendung die grundsätzliche Angabe, ob es zum Braten geeignet ist oder nur für die kalte Küche verwendet werden kann. Es gibt somit Olivenöle mit niedrigem und solche mit hohem Rauchpunkt. Alle Öle natürlich extra nativ.
Danke dass du meine Video-Idee umgesetzt hast :D. Keine Ahnung, ob das Video jetzt wirklich auf meinen Kommentar zurückgeht, aber hab fälschlicherweise echt einige Zeit mit kaltgepresstem Rapsöl gekocht/gebraten
😊👍
@@kenkocht Hab das Video jetzt zu Ende geschaut & bin etwas zwiegespalten wie ich jetzt in Zukunft an die Sache rangehe. Die Preise von Olivenöl, grade Extra Virgin, sind halt aktuell der Wahnsinn. Was kauft denn jetzt der Student der keine 25-30€ pro Liter zahlen kann? Das Sesamöl?😅
@@mrdiamondhands468meiner Erfahrung nach gibt es auch schon passable Extra Virgin Olivenöle für unter 10€/Liter 😄
@@mrdiamondhands468 Habe ein Bio-Rapsöl das nicht raffiniert ist und das laut Etikett bis 175 ° erwärmt werden kann, das ist gut zum Braten geeignet, ich brate damit aber relativ vorsichtig bei niedriger Temperatur, wenn es geschmacklich zum Gericht passt, da es einen starken Eigengeschmack hat. Für schwimmendes Herausbacken bei hohen Temperaturen ist sowas aber nicht geeignet, da nehme ich die raffinierten Öle, aber das mache ich sehr selten weil es eben nicht gesund ist. Aber eine kleine Sünde ab und zu kann man sich ja mal leisten. :D
Ganz tolles Video 👍.
Ich bekomme mein nativ extra Olivenöl sortenrein und frisch gepresst direkt aus Griechenland - leicht grün, leicht scharf, leicht fruchtig-bitter und einfach mega 😋. Es ist nicht geklärt, nur gepresst, die gesunden Schwebstoffe sind noch drin.
Nun recherchiere ich seit Wochen zum Thema mediterrane Ernährung und braten mit Olivenöl... und die Ergebnisse widersprechen sich komplett. In der mediterranen Ernährung wird eigentlich alles mit Olivenöl gemacht, und das reichlich. Gleichzeitig hört und liest man immer, dass man es auf keinen Fall zum scharf anbraten verwenden soll. Aber wie soll ich meinen Tofu knusprig und aus Zwiebeln und Gemüse Röstaromen bekommen, wenn ich nicht scharf anbrate 🤔???
Also hab ich raffiniertes Rapsöl und sog. Bratöl probiert - und hatte irgendwie kein gutes Gefühl dabei und auch keinen leckeren Geschmack.
Bitte bitte bitte, Ken, erkläre doch, ob und wie man mit Olivenöl richtig und gesund ANBRATEN kann, ohne den Rauchpunkt zu überschreiten 🙏🙏🙏.
Erst Öl in Pfanne oder erst Gargut und dann das Öl?
Welche Stufe beim Herd?
Gilt das auch für frisch gepresstes ungeklärtes Öl?
Du bist jetzt meine letzte Hoffnung für eine qualifizierte und vertrauenswürdige Information zu diesem wichtigen Thema 🙏
Schon mal ganz lieben Dank im voraus 😇
Das frage ich mich auch, aber wer hat da die Wahrheit für sich gepachtet? Wie bei allem vermutlich 10 Ärzte, 11 Meinungen...
kannst du mal ein Video zu Supplements (Zink, Eiweispulver, etc.) machen?
Hab’s mir fast gedacht als langjähriger Zuschauer ❤🎉🎉😅trotzdem mal wieder sehr informativ ohne den Oberschullehrerfinger zu heben😅🥸💪🏽💪🏽