Um frango surpreendente, diferente de tudo que você já comeu!
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- Frango com laranja e erva doce
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
6 pedaços de sobrecoxa de frango
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
tomilho fresco a gosto
3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo neutro
1 bulbo pequeno de erva doce fresca
1 colher de chá de sementes de coentro moídas na hora
1 colher de chá de sementes de erva doce moídas da hora
1 cebola média
1 dente de alho
caldo de 2 laranjas
pimenta calabresa em flocos a gosto
16 unidades de azeitonas verdes
1 pau de canela
450 ml de água quente
Modo de preparo
Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta do reino moída na hora, azeite e tomilho fresco. Deixe na geladeira de um dia para o outro.
Lave e corte a parte branca da erva doce em lâminas finas.
Lave, descasque e corte a cebola em plumas.
Descasque e pique o alho.
Em uma panela larga de paredes altas, aqueça 2 colheres de azeite em fogo alto, quando estiver quente coloque as peças de frango e deixe dourar bem dos dois lados.
Retire as peças de frango da panela e reserve.
Abaixe o fogo e na mesma panela, mantendo o óleo que dourou o frango, acrescente as sementes de coentro e erva doce, a cebola, a erva doce fresca e o sal. Misture com uma colher de pau e acrescente o alho. Deixe refogar.
Quando os legumes estiverem cozidos e transparentes, volte com as peças de frango douradas para a panela, deixe cozinhar um pouco e antes que comece a caramelizar abaixe o fogo e acrescente o caldo das laranjas, a pimenta calabresa, as azeitonas verdes, o pau de canela e 250 ml de água quente. Misture e cozinhe em fogo médio com a tampa semiaberta por 35 a 40 minutos.
Retire a tampa, aumente o fogo, coloque 200 ml de água quente, raspe o fundo da panela com a colher de pau e misture tudo.
Sirva com arroz e uma fatia de laranja fresca.
_____
Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel
Paola, há um ano venho enfrentando um distúrbio alimentar que me tomava muito tempo, ocupando a minha mente e roubando minha adolescência da pior maneira possível. Desde que comecei a acompanhar os seus vídeos e fazer suas receitas, me sinto muito mais acolhida e capaz de enfrentar o turbilhão que existe na minha mente, sendo o seu canal meu porto seguro. ❤ Não tenho palavras pra te agradecer por compartilhar essas receitas maravilhosas e me ajudar com algo tão complexo, você é uma mulher incrível e que me inspira muito❤❤
Que maravilha ver vc vencendo suas dificuldades.
Não nos conhecemos,mas estou aqui coladinha com vc na luta pela superação de suas dificuldades. ❤
@@evamariabressan2491 Que comentário lindo! Agradeço muito, amo essa comunidade 🥹💗
Olá não te conheço mas estou do seu lado tmb,mentalmente e de coração.nada é por acaso,esse canal ajuda muito a gente, além de nós ajudar a fazer comida boa.❤❤❤❤fique bem cada vez mais ,e tenha um dia abençoado
@@lairibatista Muito obrigada, significa muito para mim❤️❤️ Igualmente!
Desejo recuperação total a você e continue na cozinha ❤
Assistimos o vídeo assim que foi lançado (hoje, 04/05) e fomos (eu e meu namorado) almoçar no Arturito. E que experiência incrível, a comida estava divina, deliciosa e com gostinho de quero mais. O atendimento, nossa, impecável. Fui pedido em casamento pelo amor da minha vida (um amor imensurável) e saindo do restaurante, a Paola estava lá. Conhecemos a Paola, com sua simpatia e toda amorosa, tiramos uma foto e sem dúvidas, esse foi o melhor dia da minha vida. Obrigado Paola, obrigado ao Arturito e obrigado mozão. ❤️
Que lindooo . Felicidades ❤❤❤
Felicidades 👏🏾👏🏾🎉
que lindo ❤
Que lindo! Meus parabéns pelo noivado e desejo muitas felicidades ao casal. Deve ter sido mesmo um dia muito especial ❤
as azeitonas mais bonitas que vc vai ver na vida estão nesse vídeo
Foi isso que pensei qnd vi , nunca tinha visto azeitonas tão bonitas assim !!
simmm, tão grandes e verdes que me lembrou uma frutinha chamada umbu
Siiim, vdd. Fiquei tipo 😮
Alguém sabe onde vende, qual marca?
Ingredientes invejáveis né? ❤
Se até a Paola deixa o arroz cru, quem sou eu na fila do pão. 😂
Vou fazer esse frango, amei. ❤
o incrível desse canal q nao é uma receita so por ser "chique", ou "fina", é para nos ensinar a cozinhar, todas as técnicas e combinações de tempero da pra usar no dia a dia e deixa nossa comida ainda mais gostosa e suculenta.
A humildade de reconhecer que o arroz tá cru e assumir isso com a câmera aberta e sem disfarce só justificam ainda mais competência da Paola! Só os melhores profissionais reconhecem seus erros e isso não os desmerece em nada, pelo contrário! 👏🏼👏🏼👏🏼
Fiz e ficou incrível (sequei o frango no papel toalha antes de por na panela, me senti "a" chef), fiz duas receitas do canal e a gente se empolga com o sucesso, comprei um caderno de receitas lindíssimo e essa foi a primeira receita que escrevi a mão nele, escrevi o nome da Paola em baixo para meus netos quando brigarem pra ver quem vai ficar com o caderno, saber de onde veio 😊 se vai acontecer, não sei, mas imaginar isso enche o coração de alegria tanto quando ver as pessoas comendo sua comida com tanto gosto, gratidão! ❤
Amo a companhia de Laide, ela tem uma delicadeza ao saborear que encanta.
Paola arrasa com as receitas.
Oi Paola! Fiz a rua receita hoje e já vou falando das substituições! 🤭 Como eu não tinha o funcho fresco, troquei por Pimentão vermelho. Das sementes eu tinha apenas a erva doce. Não tinha azeitonas ,fui de alcaparras. Ah, acrescentei pimenta biquinho e salsinha fresca no final. Meu Deus o molho ficou maravilhoso! A casa está tão perfumada! Amei! Obrigada por trazer tantas coisas gostosas pra todos nós! Minha alegria é cozinhar! Um beijo no teu ❤!
Saber que a Paola é fã de sobrecoxa me deixou mt feliz pq eu AMOOOO. Depois que comecei a comprar filé de sobrecoxa eu nunca mais quis comer filé de peito. Muito mais saborosa e suculenta.
É a mais disputada aqui em casa tbm
Eu saí de uma depressão e maior parte disso foi graças a Paola e essa equipe incrível dela, que me ajudaram a me reaproximar da cozinha e de todo amor que minha avó me passou através da cozinha🫶🏾 gratidão 🩷☀️
Deus abençoe, muito bom ler isso
Minha carne favorita é frango.
É tão versátil e fácil, além de acessível a mais pessoas.
Uma receita dessas valoriza mais ainda essa carne
Me sinto na sala de aula real. Cada receita uma chuva de aprendizado. Obrigada, Perfeita. ❤️
não tenho tanto tempo para escrever tudo que eu sinto assistindo os vídeos dessa mulher maravilhosa. só a agradecer e inclusive por ter encontrado o canal dela, pois reacendeu minha vontade de cozinhar (uma coisa que a vida corrida estava me tirando).
só tenho a agradecer Sra. Paola 🥰
Paolitaaa, fui no la guapa da minha cidade, que experiência maravilhosaaaa, o ambiente é extremamente lindo e aconchegante, a comida é impecável fora o atendimento incrível! Fui super bem atendida e ainda consegui ler um pouquinho do seu livro🫶
Primeira receita que faço da Paola, e foi a melhor comida que já fiz na vida hahahaha, o que é isso Jesus
Onde mais a gente saberia que o arroz ficou cru, o que pode acontecer com qualquer um? Impossível não amar essa mulher! E beijos para toda a equipe também!
Que azeitonas e laranja bonitas
Segunda vez que vou fazer, dessa vez vamos receber nossa sogra em casa, estou animada, ela adora todos os sabores que tem nesse frango 🤍
MELHOR FRANGUINHO DA VIDAAAAAA, NUNCA FUI TRISTE
Que receita linda e simples! sempre achei carnes com laranja muito chique, sempre presente em banquetes em livros de época, vou com certeza fazer, obrigada, Paola
Paola, você é MARAVILHOSA!!!!!! A melhor Chef do Brasil
Já fiz essa receita umas 10x. Tô viciado!
Suco de laranja + gengibre + shoyu são perfeitos para temperar frango 😋
Eu fizzzzzz…. Que delícia!!!! Aprendi muito com vc… incrível suas dicas.
Paola sendo gente como a gente kkk amo!!!❤
Tomando um café e assistindo vídeo novo, melhor forma de começar o sábado ❤
A sobrancelha da Leide está show!
PAOLA EU AMO SEU TRABALHO E SUA PERSONALIDADE ;!! ❤❤❤
Boa noite Paola,aprendo muito com vc,adoro seu jeito de explicar,pq vc não passa só uma receita,vc da uma aula .❤❤❤❤
Eu AMO salada de funcho! ❤
Corto no mandonlin, bemmmmmmm fininho (quase um papel) e dá pra comer até esses talinhos. 😋
Esse é o tipo de prato que eu amo fazer! Na minha versão só incluiria um punhado de agrião ao lado também.
Eu amo demais a Leide, ela é como um carinho em forma humana❤
Vou fazer essa receita. Amo cozinhar. Cozinhar pra mim é a magia do mundo real.
Beijos pra você Paola e pra sua equipe maravilhosa
Paola querida, meu mais sincero muito obrigada, por sua humildade, generosidade e paciência! Vc é uma enciclopédia acessível, eu não me canso de aprender com vc ❤
Relevante reflexão, que precisa ser divulgada, compartilhada, comentada, refletida e sobretudo, pô-la em prática! Precisamos agir!!!
.
Já quero Paola e Leide no palco com a Ivete ❤
Nao sou fã de erva doce, mas laranja no frango é uma combinação perfeita.
Como admiro vc mulher!! Ver vc cozinhando é como assistir a um espetaculo, é vendo seus videos que lembro pq escolhi essa profissão pra mim, o cuidado e simplicidade ao ensinar, as técnicas sutis, os detalhes, é como uma dança, me arrepio e me emociono vendo seus videos!!! Obg por existir 😘
Eu estou cansada de frango mas essa receita de deu vontade de tentar novamente ❤ Volto aqui pra dizer se deu certo 😅
Paolla, vc é um dos meus motivos de acordar no sábado bem animado. Seus vídeos são os melhores da net.
Não gosto de erva doce nem de azeitona (chata!) mas AMO a Paola e como ela cozinha lindo. Claro que assisti a receita todinha *-*
Essa com certeza vou fazer. Agora, só eu que achei essas azeitonas as mais lindas e vividas que já vi? 😮
Não!!! Acho que muita gente notou. Eu também 😊
Boa tarde, Paola! Essa receita enche os olhos, que belezura de ver. De comer, então, ainda nem imagino. Tenho três dúvidas:
1-essas azeitonas tão bonitas, bem verdes, você compra frescas, em conservas...? Elas entram na panela com caroço?
2-as sobrecoxas se cozinham com osso? Caso sim, vão para o prato com ele?
3-será que vai bem com cuscuz de couve-flor? Tem cara de que vai.
Um abraço apertado pra vocês que nos alegram todo sábado.
A lady é nossa diva! ❤
Não é toda beleza que fala de amor. Não, não fala. Porém, a sua beleza vai mais além, porque recita poesias, rima olhares, compõem expressões singulares e, fatalmente, imprime um grande amor 💐👸🏻💘💝💖Paola Carosella
Owwwwwwnn, que BOM ver essa carinha da Leide ❤ Saudades!
Paolla, vc é um ARRAZO. AMOnnn 😊❤
Que alegria ver a leide haha amooo
Paola é linda demais,sim,ela tem muitas outras qualidades. Ela é uma baita profissional, tem muito conhecimento,tem carisma, é muito elegante e sarcástica kkk
um abraço!!
Eu amo chicken tights. Essa receita é numa das melhores. Farei ela hoje . Não tenho o erva-doce fresco. Vou colocar cenoura porque meu marido ama. Depois volto aqui para dizer com foi.. ❤
Amo esse tipo de receita! Já fiz um frango parecido, só que usei alho poro e cogumelos. A galera aqui de casa aprovou! Nunca usei erva doce, mas, vou experimentar!
Gratidão!❤
Gente, q LARANJA LINDAAAAAAA😢😢 me emocionei
Paola, eu amo seu canal demais!!! Eu e minha mãe sempre que sentamos para almoçar no final de semana colocamos um video seu para assistir e ver acompanhar.
Muito em breve estaremos no Arturito experimentando sua culinária!!
Boa tarde Paola.
Não me canso de assistir seus vídeos.
Tenho um pedido para você.
Nos ensine uma receita de escondidinho de batata doce, por favor.
Fiz e amei! Das sementes só tinha de cominho e aí tomei a liberdade de tentar colocar cardamomo tb. O tomilho não tinha e troquei por alecrim fresco. Ficou uma delícia! Dava pra comer esse molhinho puro de tão gostoso
FunFavorites dos Paolers: Massa e Frango!!!! Te amamos!!!! S2
Fiz aqui em casa e foi sucesso! ❤️
Paola , vc e inspira a cozinhar obrigada
Gente eu salivei daqui, vou ter que fazer esse frango na folga!
Oi, Paolita do nosso coração! Estou adorando a frequência de vídeos que você anda postando, você sempre posta bem na hora que estamos precisando e pensando: nossa, por onde será que anda a Paola com um vídeo novo?
Muitos beijos e obrigado por ser uma inspiração pra gente, que sonho é crescer e ser igual você! 😅❤
Leide sua linda, te amo! Paola seu frango é lindo, queria ver você fazendo uma temporada só de massas! comprei uma maquina de macarrão inspirado no video da Joy diberga! Obrigado
ANSIOSO pra reproduzir essa receita em casa!! Amei o video
Paolinha, minha diva, minha rainha, minha mentora, poderia gravar um video falando sobre utensílios (talvez qualidade ou materiais, caso nao indique marcas)? Eu to indo morar sozinho e nao saberia escolher panelas, faqueiros de qualidade, e outros itens como esses.
Fiz a receita e arrasei! Nossa vale pena, só façam
Eu nunca acerto o frango cozido na panela, ou fica cru ou passa do ponto, mas essa receita veio pra salvar o meu preparo de frango.
Old que sobrecoxa é o corte mais gostoso do frango 🤧❤️
Fiz e adorei, bem diferente (não coloquei pimenta calabresa nem azeitona)!
já vou fazer com certeza; um dos pratos frequentes aqui é seu filé de frango com limão e alcaparra. Obrigada pelas receitas
A sobre coxa ea minha parte do frango favorita
Vou tentar fazer… eita, vou ter que assistir mil vezes para acertar
Vou fazer!!! Que bom ver a Leide!!! Beijos grandes para vocês!!!! ❤❤😘😘😘😘😘😘
Mais uma receita inspiradora ❤ Paola, como obter azeitonas tão verdinhas? São lindas.
NAO SEI SE FOI DE PROPOSITO MAS ESSE EPISODIO TEM COMO FATO O OPOSTO DO TITULO EU AMEI
A Leide é tudo ❤. Incrível como a #paolaresponde representa os incritos do canal ao deixar o arroz fora de ponto kkkk amo te ver cozinhar, sempre faço as receitinhaaaas. Um beijo pro querido que me apresentou seu mundo. @Rick❤
Adoro a Leide ❤
Leide sempre uma fofa❤🎉
Uma delícia ouvir o sotaque dela amo suas receitas 😊
Paola sempre com receitas maravilhosas,👏👏
Bom dia minha ervazinha tao doce! Te amo P ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
QUE DELICIA DE VIDEO. Amei saber essa outra possibilidade de fazer frango. Anotado, irei fazer. Obrigado Paola ❤
Ela é tão linda
Esse frango vai ficar bacana com um arroz com passas
Precisei comprar um colírio. Meus olhos ficaram sensíveis à sua beleza.💐👸🏻🤍🤍🤍
Fumou? Cheirou? Precisa de um médico? Kkkk. Tá brincando?
@Thiagoflash Vc também é um gatinho! ☺️
@@emeson9541 fumou? Cheirou,? Comeu bosta?
Acabei de fazer essa receita! Ficou divina!!! ❤❤❤❤
Les juro que aceptaría trabajar para Paola solo por poder degustar esos platos tan maravillosos, y tener la experiencia de probar y sentir todos esos sabores maravillosos. Saludos de un Uruguayo Brasilenho
Bom dia Paolla e meninas! Sou Luciene Silva de Bezerros PE, amo cozinhar e gostei demais desse frango. Aprendo muito com você ❤ Beijos
Saudades de Bezerros moro em São Paulo mais minha terra nunca vai sair das minhas lembranças uma vez por ano volto nessa minha cidade do coração
@@m.m4687 volte mesmo!
Estou fazendo exatamente neste momento essa receita mais as batatas rústicas, depois venho aqui dizer 😊🫶
Bom dia. Adoro frango mas passo por fases em que nem posso olhar p um. Agradeço a receita 😊
Paola,me fazendo sentir vontade de comer frango,agorinha mesmo,no café da manhã.😋♥️
Bom dia,Paola!Bom dia,Leide do Brasil!🥰
Eu faço frango assim desde que comecei a morar sozinho, chamo de frango preguiçoso, por que o dia que vc ta de saco cheio, é super facil de fazer e fica muito bom
Bom dia, gratidão sempre, desejo que tenha um ótimo dia e um maravilhoso final de semana. Deve ser maravilhoso esse prato.
Assisto todos os vídeos no 1,25x (me acostumei). Mas os vídeos da Paola tenho obrigação moral de ver no 1x
Queremos saber sovre essas azeitonas lindas rs ❤
Babando como sempreeeeeee ❤
Você cozinha DEMAIS!
Vou fazer!
Chef Paola, encanta falando, imagina cozinhando 😍🤤🤤
Paola, adoraria saber mais sobre receitas que poderiam usar mel, pois tenho bastante e não faço ideia como utilizar bem 😅
Nada alegra mais meu sábado do que te assistir Paola, parece que o sábado só começa depois de assisti-la ❤
Meu sabado começando agora com a paolla cantando levantou poeiraaaaaaaaannn ❤️❤️❤️
Huummm, que receita maravilhosa, deu fome, deve ser uma delícia 😋. Vou comprar os ingredientes na semana e vou fazer essa maravilhosidade. Obrigada Chef Paolla, suas receitas são deliciosas, com ingredientes baratos , sem nenhuma complicação ❤❤❤
Uallll deve ser deliciosa vou fazer
Paola Carosella Você é única e especial! Trace seu caminho com confiança e coragem. Invista na sua sabedoria, na sua saúde e no seu bem-estar. Busque a energia da espiritualidade interna e externalize em atos que transformam o mundo. A vida é difícil, mas cabe somente a Você descomplicá-la💐👸🏻💝💝💘🤍🤍🤍.
Que receita maravilhosa 😋
#paolaresponde. Paola, por gentileza, poderia tirar uma dúvida? Ao adicionar o alho na receita, percebi que ele trazia consigo um líquido similar ao azeite. Tratava-se de uma conserva de alho? Se sim, ensina pra gente esse truque que facilita na cozinha. Além disso, quero desejar uma imensidão de bons sentimentos pra toda a sua equipe como forma de retribuir todo amor que recebemos do lado de cá da telinha. Ousaria afirmar que você é uma das cozinheiras que mais consegue transmitir amor e isso deve-se ao fato de que você está tão preenchida de bons sentimentos que acaba transbordando. E que bom que transborde. Transborde sem cessar. Abraços