한입 베어 물면, 식탁만큼은 이탈리아!, 홍합 스파게티
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 오늘은 이탈리아 가정식 스타일로 홍합오일파스타를 만들어봤는데요
마늘3개
양파 반개기준 4분의1
방울토마토 4개
파슬리 4g
홍합 120~150g
페페론치노2개
화이트와인
후추
엑스트라버진
실제 레스토랑의 레시피와 거의 똑같다고 보시면되고, 시칠리아지역에선 이 레시피에서 추가로 바지락이나, 오징어 및 새우를 넣어 먹기도 합니다.
요즘 날씨가 쌀쌀해졌는데요., 아침에 출근하실때 꼭 따듯하게 겉옷 챙겨입으세요~! 그리고 퇴근후 저녁엔 홍합파스타로 마무리 어떠세요?
![식당이 전부 한식당인 알래스카 원주민 마을 [미국 8]](http://i.ytimg.com/vi/TVeM6nZCTh4/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](/img/1.gif)
쉽게 구할수닜는 재료들에 난이도가 높지않아 직접 만들어볼법한 파스타네요. 잘보았습니다
시청해주셔서 진심으로 감사합니다 😊
홍합은 언제나 사랑이지요.
반건 홍합이 있는데 불려서 한번 따라해 볼게요 ^^
좋은 레시피 늘 감사합니다~
생물 조개로 해야 맛이 있습니당 조개가 익어가며 호박산, 글리코겐등 감칠맛 성분이 나오는데요
이게 요리에 바로 들어가야 맛이 있는데 , 한번 조리되었던 반건 홍합은 이미 감칠맛이 한번 빠져나온 상태라 맛이 많이 떨어집니당,
혹 반건 홍합으로만 만드셔야 하신다면
홍합소스를 만들어야 진하게 드실수있어요,
마늘, 페페론치노, 파슬리와 홍합살을 넣고 화이트와인(말하기 편하게 소스라 칭할게요)을 넣은 다음
화이트와인의 알콜을 날린후
홍합살과 소스를 조금 섞어서 믹서기에 갈아주세요, 비율은 홍합살 2 : 소스 1로 되직하게 갈아주시고 파스타면을 넣고 소스를 두스푼 넣어 조리 하시면 될듯 합니다😊
@@foodbible777 넹~ 알겠습니다 ^^
봉골레 응용버전이군요ㅎㅎ
구독해서 잘보고 있습니다.
요리에 대해 잘아시는 분이시네요! 시청해주셔서 진심으로 감사합니다 😊
너무 맛있겠네용
시청해주셔서 진심으로 감사합니다 😊
제가 요청했던 홍합 오일 파스타로 영상 찍어 주셔서 정말 감사합니다. 꼭 만들어 먹어보겠습니다. 하시는 모든 일들이 번창하기를 기원합니다.
맘에 드셨을지 모르겠네요..맘에 드셨길 바라겠습니당!😊
주말에 바빠서 계속 밖에서 먹었어요. 이 맛있는 파스타를 꼭 집에서 만들어 먹고 싶네요! 마늘 브라운 +_+ 헿! 자기 전 보기만 해도 너무 좋아요. 목소리 약간 일본인께서 한국말 하시는 느낌 들어요!!!! 이국적이심!!!
정말 감사합니당..😆
매번 좋은말씀 진심으로 감사합니다 😊
홍합살만 있는 제품도 같은 방식으로 요리하면 될까요? 껍질 유무의 차이가 큰지 안큰지를 몰라서
껍질유무에 차이보단 조개가 익어가며 호박산, 글리코겐등 감칠맛 성분이 나오는데요
이게 요리에 바로 들어가야 맛이 있는데 , 보통 홍합살만 있는제품이 자숙제품이거나 냉동일 확률이 높아서 한번 조리되었던 것들은 이미 감칠맛이 한번 빠져나온 상태라 맛이 많이 떨어집니당, 혹 생물이고 껍질만 깐 홍합살이면 같은방식으로 요리하셔도 됩니다! 😊
최고 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
시청해주셔서 진심으로 감사합니다 💕😊
안녕하세요 언제나 잘 보고 집에서도 잘 따라하고 있습니다! 혹시 파슬리는 생으로 된 것만 사용해야 할까요? 시중에 파는 파슬리 가루? 그런 것과는 향 차이가 많이 나는 걸까요? 그리고 화이트와인 대신 쓸 수 있는 것이 있을까요? 언제나 좋은 음식 레시피 알려주셔서 감사합니다^^
파슬리는 말리면 약간 화한향이 생기며 생파슬리의 향은 거의없어 차이가 많이 난다고 볼수있습니다,
그래서 왠만하면 생으로 쓰시는게 좋아요
화이트와인을 넣는이유가 알콜날리고 화이트와인의 풍미를 추가하는거라
그냥 물로 대체하셔도 됩니다😊
감사합니다😊
이근 폼 미쳤다
시청해주셔서 진심으로 감사합니다 😊
항상 토마토를 넣을 때 궁금한데 토마토는 겉면이 주름질때까지 볶아야할까요??
음..취향 차이인데요, 토마토소스느낌으로 먹고싶다면 뭉그러트리게 볶고, 토마토소스느낌은 아니더라도 토마토 맛이 진하게 났음 좋겠다 싶으면 말씀 하신정도로 볶고, 적당히 토마토 맛이 나면서 후레쉬하게 먹음 좋겠다 싶으면 면수(혹은 치킨스톡)와 면을넣고 이때 넣으셔도 됩니당😊