(날씨가) 싸늘하다, 파스타에 홍합이 날아와 꽂힌다... 술 먹인 홍합과 오일파스타
HTML-код
- Опубликовано: 20 окт 2021
- #강레오 #요리할레오 #오일파스타 #술찜
안녕하세요 요리할레오입니다.
오늘은~~~~
급추워진 날씨에 따끈하면서 맛까지 고급진
그런 황홀한 파스타 한번 만들어볼레오
[홍합 파스타 재료]
-자연산 홍합
-스파게티니
-판체타
-양파
-허브(파슬리, 딜, 타임, 바질)
-화이트와인 (소비뇽 블랑 사용했습니다)
-사프론
-소금, 백후추
본 콘텐츠는 [(주)제이제이글로벌그룹]이 제작합니다
주부 상식 jubusangsik.page.link/ZMxP
요리할레오 마켓 mq2su.app.goo.gl/rCH7
![[요리안할레오] 시중에 판매하는 죽 블라인드 테스트!](http://i.ytimg.com/vi/8-svDb1bBCk/mqdefault.jpg)
![[요리안할레오] 시중에 판매하는 죽 블라인드 테스트!](/img/tr.png)
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
※자막 실수 정정합니다!
3:51 '타임' 아니고 '딜'입니다.
5:39 '타임' 아니고 '딜'입니다.
혼선드려서 죄송합니다~!🙇♂️🙇🏻♀️🙇
-제작진 올림-
제가 좋아하는것 해주셔서 고마워요 저도 만들어서 친구와 와인 한잔하고 싶네요 늘 맛있는 요리 보여줘서 감사드립니다 복받으세요 ^^^
뚝딱뚝딱 만드셔서 웬지 쉬워보이는데? 할 수 있으려나... 홍합의 감칠맛에 깔끔한 맛일 듯
늘 새롭고 고급지네요, 요리 지식도 많이 얻어 갑니다, 최고!
아 이제야 이 영상을 봤네요 ^^ 영광입니다 쉐프님, 저는 WKC international cookery 졸업하고 한국에서 레스토랑을 운영하는 강레오쉐프님의 후배입니다. 아 그리고 koffmann 쉐프님께서 나이트 브릿지에 계셨을때 저는 코프만즈 스타지를 했었습니다 그때 쉐프님께서 강레오 쉐프님에 대하여 말씀해주셨던적이 있습니다 ㅎ 최고의 직원이였다고 ㅎ 꼭 한번 뵙고싶습니다 ^^
요즘따라 해이해 져서 꼭 한소리 듣고 싶네요 ㅠ
레오님 조아해요 (｡♥ˇε ˇ♥｡) ㅋㅋ🍀🍀🍀🌸🌨🤗🧧사랑 합니다 ㅋㅋ👍💜💜💜🌧🌧😁✈💗😭🌈🤣😖
최고네요~
오와~~~ 드뎌 파스타.. 그것도 홍합~~~
요리할 때 모든 행위에 근거를 댈 수 있는 남자
크 이건 재료가 ….엄두가….언젠간…킵..ㅋㅋ
콜~제가 좋아하는 재료예요..국수에 홍합이라니...
이거 주말에 달려 봅니다
이것도 너무 맛있겠다!!
진짜 정통식맞아요👍
너무 다정하고 천상 요리사.,..
요리의 신👍.진정리스펙입니다👍집에 고이 뫼셔둔 샤프란 다 털어버릴예정.
맛을 위해 돈 많은 척 이라도 .ㅎㅎㅎ
저도 맛보고 싶네요 ㅋㅋ
음식 잘나오면 자신감있는 표정 넘 웃김ㅋㅋㅋ
보는데 음식 향이 날것같은 유튜브는 처음임
잘봤어요
사프론을 여기에다가 으넣어볼 생각은 못했네요! 다음에 해봐야겠어요 ㅋㅋ 전 사프론 리조또에 넣어서 먹으면 맛있더라구요
감사합니다
찐!! 인정!!!
세상 맛있겠다 파스타는 무리고 홍합탕 해먹어야지
물 마리니에. 빠리 살 때 자주 먹던 요리입니다.
뉴욕 프렌치 레스토랑에서는 적포도주로 국물을 만들어 내는 곳도 있습니다.
소금, 올리브유 마지막에 넣는 것도 인상적입니다. 감사. - 뉴욕, 11/2/2021
딜을 타임이라 하셔서 굉장히 신경쓰였는데.. 바로 정정답글 달아주시는 센스!!!
헐 맛있게따
맛있겠네요 레오씨 !
늘 잘 보고 있어요 ~! 담에 집에서도 한번 해주세요 ~
제주 섭 따놓을게 바닷속 들어가서 !
이분은....ㅋㅋㅋ
하트라니요 감개 무량 합니다 하하 ^^ 계속 화이팅 해주세요 !!
홍합요리 딱 필요한시기인데~재료가 어려워용~홍합 비슷하게라도 가족해줘야겠쥬~~^^감사합니다~아~요리가 왜케간지나지?~~
레오행님 쏴롸있습니더
캬 드뎌 제가 원하던 파스타 영상ㅠㅠㅠ 추워지는 날씨에 맞게 뜨~끈한 음식 준비해주셔서 감사합니다🔥
하지만 언제나 옆구리는 시리네요^^
옆구리는 못 데펴줘....미안.....ㅜ
홍합파스타
이제부터 먹을 철 이겟지여?!
아니 강레오솊인데 아직도 왜 6만대인건데.. 유익하고 정말 해볼수 있는 요리 잘 보고있습니다!
지금까지 홍합 술찜 할떄 마늘 넣었었는데 잘못된 조리법 이였군요
나의 뮤즈!!
뭔가 츤데레스럽다 ㅋㅋㅋ
최근 일주일동안 눈팅만 하다
홍합 파스타 보고 댓글답니다
진짜 너무 좋아요
셰프님 찜닭한번 해주세여
요리철학자 레오선생님
채널 첫방문입니다
예전엔 검색하니 tv출연프로그램 뿐엿는데 이캐ㆍ똭! 넘~~~기뻐라~~^^
요리와지식과배움이 덤으로 추가되는 고픈배와 머리까지 가득채워주는
직식창고 를 주시는쌤
멋진요리 감사합니다
올도 주말요리로
흉내 내어 볼께요
에이미 한테처럼 스텝분까지 먹여 주시네요 👍 👍 👍
따시따쑨쌤
즐건 주말 보내세요 🌸💜🌸🍿🌸
레오셰프님에 봉골레파스타 해주세용~ 레오셰프님은 어떻게 봉골레파스타하실지 궁금합니다
후 ~ ! 너무 맛있는 비쥬얼!!!
오늘도 소중한 레시피
감사합니다 ~ ☆ 👍
파스타도 정말 좋지만 날이 추워지니
저 홍합 찐 국물.. 정말 땡깁니다😂
3:50 에 타임이 아니라 딜이에요!
가성비 와인 리뷰도 해주세용
아하 급하게 끝낸다 = 엄청 맛있다
셰프님 혹시 꽃게 크림 파스타 같은 것도 마늘 넣지 말고, 코코넛크림과 올리브 오일 양파로만 하는 것이 맞나요?
잘보고있습니다. 가격대별 와인 추천 부탁드립니다~~
강레오 쉪님 유튜브 올라오는 날이 너무 좋슴다..... 저도 코앞에서 같이 설명 듣는 느낌....단 시식을 제외한......🤣
오징어 요리 한번 가시지요
되게 귀찮은데 적성에 맞아 보이는 ㄴ낌ㅋㅋㅋㅋㅋ
비유 찰떡........🤔
자꾸 ‘딜’보고 “타임’이라고 하는 자막 실수가 두 어번 보이네요
비싼올리브유랑 저렴한 올리브유 (둘 다 엑스트라버진) 의 차이가 있나요?
부럽다 제작진분들..ㅜㅠ
한식만 만들다가 레오 셰프님 덕분에 그럴싸한 양식도 만들게 되어서 요리자신감 뿜뿜입니다ㅎㅎ
ㅠㅠㅠ 파스타말고 피자도 해주세요...!ㅠㅠㅠ
이 파스타는 진짜 본것중에 역대급이다…
제작진들은 좋겠다 ㅎㅎ
얼굴로 말해주시는 레오님~ㅋ
정말 맛있겠네요
홍합으로 도전 해보것습니다~
와우 ^ ^
이렇게 맛있어 보이는 파스타 처음이에요
보이는것만이 다가 아님.........
사프론이 없어서 저걸 못한다고 말도안되는 핑계를 대며 나 스스로를 위로해봅니다.
오 말도 안돼....
리얼 찐하고 꾸덕꾸덕한 핫초코 한번만 만들어 주세요!!
섹시하게 설명하시네ㅋ
한국 파스타 수많은 영상중에 정말 먹고싶다 이런 생각든적 없는데, 와... 진짜 꼭 해볼거에요!
사용하시는 팬 세라믹팬 맞나요???? 브랜드 알려주세요~^^
이번에 봉골레를 할건데 봉골레 하고나서 홍합으로 해서 비교해보겠습니다. 너무 맛있어 보이네요ㅠ
봉골레하고 비교를 하지 말라고 했는데.....!🤨
@@cooking52 그럼 하는 김에 두개다 먹어보겠습니다ㅎㅎ
레오님 설명은 꾸미지않은 멋이 있어서 듣기에 보기에 참 좋습니다~
재료 별 용량도 써주셨으면 좋겠어요 ㅠㅠ
요리 초보에겐 어느 정도인지 양이 가늠이 안가유 ㅠㅠ
저 정도의 사프론은 얼마일까요?? 가격이 꽤 비싸다고 들어서..ㅎ
향신료가 없어서 그런데 없이해도 되나요?
고급지네요.. 재료가없네요 ㅜ
스텐 냄비뚜껑은 어디서 구매가능한가요?
샤프란을 대신 할 수 있는 건 없나요?
강레오 셰프님은 카리스마있게 심사할 때보다 그냥 요리할때가 뭔가 더 카리스마있음ㅋㅋㅋㅋ퇴폐미 중년배우 보는 느낌
아이쿠...감사합니당... 자주보러 와주세요!
집에서 해먹는데 사프론이요..?
저기 털어넣은 샤프론 가격으로만 식당 파스타 2접시 먹을듯... 또르르
진짜 맛있겠다....부럽다. 스테프들
레오쉐프님은 평소 어디에 가면 뵐 수 있나요??
진심 정말 너무 싸인 받고싶어요~~~~~!!!
고창 곡성
@@danielchoi8112 감사합니다 그런데 고창 곡성 어디요;;;;;
남잔데 요리할레오 보면 강레오랑 결혼하고 싶다ㅋㅋㅋㅋㅋ
와… 덕분에 레스토랑 안 부럽게 잘 먹었습니다.
판체타 대신에 두툼한 베이컨으로 대체 했는데, 돼지 기름 풍미가 홍합과 잘 어울리는지 이번에 알게 되었네요 😮 소중한 지식 나누어 주셔서 감사합니다…!
머슬에는 맥주지.. 쏘스에 빵찍어드시고..
한참 부족한 조리인으로서 레시피를 따라가긴 합니다만.
궁금한 점이 있습니다.
조개류를 요리에 쓸 때
껍질채로 쓰는 것에 어떤 장점이 있을까요?
혹 껍질에서도 우러나오는 맛이 있기때문 일까요?
원리가 너무 궁금합니다!
선배요리사님들도 가감없이 조언 해 주시길 부탁드립니다!:D
요리인은 아닙니다만.. 홍합 살을 발라내려면 입을 벌려야하고 그러러면 한번 삶아야하기때문에 껍질째 넣는게 맞지 않을까요?
@@user-vn9ty2vc1w 우선 감사합니다!:D
조개살만 따로 빼내어 볶을 수 있는데도
껍질째 볶는 메리트가 궁금했어요!:D
비쥬얼에 관한 건 당연하겠구...
그 이외 맛의 상승작용이 있을까 하는
호기심이 생겨서 댓을 남겼어요:D
행운만큼 행복이 함께하는 하루하루가 되세요:D
셰프님 나무 도마 바로 안쓰시고, 그 위에 플라스틱 도마 올려서 사용하시는 이유가 있나요??
나무에 자꾸 칼집이 들어가면 그 틈새로 세균번식이 돼요~ 그러니 실리콘 도마를 사용하고 자주 갈아줍니다. 플라스틱도 비추~!
@@cooking52 답변 감사합니다! 근데 왜 플라스틱을 비추하시나요??
와우ㅇ대박적 강레오 사랑해
영상보고 해보려 재료도 다 샀는데 재료의 정확한 정량은 없나요? ㅠㅠ 감으로 넣어야 할까요 선생님!
저희는 재료 비율이 꼭 필요할 때 말고는 대부분 정량과 계량보단 맛을 내는 기본 원리에 좀 더 집중하는 편이라 정확한 양 원하시는 분들은 조금 어려우실 수도 있지요...ㅠㅠ
레오셰프님 얼굴에 살이 붙어가고 있어요
이거 그대로 했는데 진짜 역대급파스타였습니다. 가족 모두가 인정!!!!!
저 판제타는 어서 사요
마트에 있나요?
저희는 인터넷 주문 했습니다! 큰 마트에는 있는걸로 압니다
@@cooking52 네 감사합니다
전칫솔로 하나씩 다딱앗는뎀
에디 보다 잘하네 ㅋㅋ
자연산 찔긴듸~
사프란 값만 파스타값..
오늘 홍합파스타 영상 진짜 맛있어 보입니다.
편집자가 두번이나 딜을 타임이라고 쓴 안타까운 자막 실수도 용서됨. 😅