Ungarische Bohnensuppe von Oma Melinda - Rezept Video - Cooking Grannies
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Oma Melinda kommt aus Ungar, lebt aber schon lange in Baden bei Wien. Sie zeigt dir eine echte ungarische Bohnensuppe. Viel Spass beim Nachkochen und Guten Appetit!
ZUTATEN SUPPE
200 g Käferbohnen
1 l Wasser
2 Karotten
1 gelbe Rübe
50 g Petersilienwurzel
50 g Sellerie
1/2 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
9 Pfefferkörner
2 Gemüsesuppenwürfel
Salz
ZUTATEN EINMACH:
50 g Rapsöl
20 g glattes Mehl
¼ l kaltes Wasser
10 g frische Petersilie
1 Knoblauchzehe
3 EL süßes Paprikapulver
ZUTATEN NOCKERL
Griffiges Mehl (so viel, bis ein harter Teig entsteht)
1 Ei
Salz
ZUBEREITUNG
Käferbohnen am Vortag einweichen
1 Liter Wasser in einem Druckkochtopf geben
Bohnen abseihen und ins Wasser schütten
Wurzelgemüse waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und zum Wasser geben
Zwiebel mit Schale dazufügen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in ein Teesieb geben und ebenfalls in den Topf legen
Salzen und Suppenwürfel einstreuen
Suppe im Druckkochtopf 20 Minuten garen
Ei, Salz und Mehl in einer Schüssel mit den Händen kneten, bis ein harter Teig entsteht (immer wieder Mehl hinzufügen)
Aus dem Teig kleine Nockerl abzupfen
Druckkochtopf öffnen, Zwiebel und Teesieb mit den Gewürzen entfernen
Petersilie hacken
Rapsöl mit Mehl in einer kleinen Pfanne erhitzen, bräunen, Knoblauch dazu pressen, Petersilie und Paprikapulver beifügen und mit kaltem Wasser aufgießen. Einmach verkochen lassen und zur Suppe geben.
Suppe nochmals erhitzen und Nockerl 5 Minuten darin einkochen
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Mein Name ist Alex. Ich bin 39 Jahre alt und lebe mit meiner Familie im Wienerwald am Stadtrand. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und besuche Omas und Chefköche die in ihren Küchen. Fast jede Woche darfst du dich über ein neues Video von mir freuen!
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Danke an die Oma Melinda ich werde es nachkochen,ich liebe die ungarische Küche.
Das freut mich 🤗
Köszönöm kedves Melinda, csúcs recept😘😘😘😘😘😘😘😘
Die Oma hat mehr Ahnung vom essen machen als so mancher Deutscher Fernsehkoch. Danke für dieses Viedeo.
Schade, dass es nur einen Daumen hoch geben kann...
Vielen lieben Dank :) Herzliche Grüße aus Wien, Alex
:) Danke und liebe Grüße, Alex
richtig erkannt, besonders was den Lafer betrifft, der einmal gut war, aber jetzt 🙄und wenn Tim Mälzer Wiener Schnitzel GLAUBT zu machen, da habe ich es mir nicht nehmen lassen und geschrieben, bei einem Wienbesuch möge er doch das Lokal Meissl & Schadn (1010 Wien) besuchen, die machen Kurse und Zubereitung über original Wiener Schnitzel, so wird es gemacht und nicht anders. 👍👍
danke omy: ALLES GUTE
Dankeschön und liebe Grüße, Alex
Tolle Rezept!
Liebe Grüße!
Echt ungarisch👍🤗...mit die zupften Nockerln.....kenn ich auch noch von meiner Oma! Danke!🌹
Gerne Ilse und liebste Grüße, Alex
👍👍👍👍
Dankeschön und viel Freude beim Nachkochen :) Lg, Alex
Gratulálok Melinda. Szuper vagy.
wird sofort nachgekocht. genau so eine suppe hab ich gesucht :)
Fein, viel Freude beim Nachkochen! Lg, Alex
Wieder ein tolles Rezept!
Danke! 😀
Dankeschön Blümchen. Liebe Grüße, Alexander
Eine Oma die noch kochen kann, super. Wo gibt es das heute noch?
Da gibt es noch so einige :) Liebe Grüße aus dem verschneiten Wienerwald, Alex
Super rezept danke
Danke und liebe Grüße!
Was für Bohnen wurden da genommen?
Käferbohnen. Liebe Grüße Alex
Das ganze Rezept findest du auch hier im Textfeld. Ich hoffe das hilft dir weiter.
köszönöm a csipetke're nagyanya'm is ugy csina'lta
Ezután élvezze az étkezést és jó szórakozást a főzéshez. Lol, Alex
Grannys sind die besseren Menschen...
:)