네 누군가에게 영향을 주고 도움이 된다는것 만으로도 저또한 보람을 느낌니다 혹여나 제가 식당창업에 관해 도움드릴일 있으면 제가 아는 한도에서 도움드리겠습니다 josshh@naver.com로 메일주세요.. 잘될꺼라는 긍정의 마음이 중요합니다 부정의 마음은 안좋은 결과로 나를 이끕니다. 아프지않고 무언가를 다시 할수있다는 현상황을 감사하게 생각하고 우리 뛰어보자구요
알려주신대로 맛있게 잘 무쳤어요~~감사해요. 근데 청포묵 첨 무쳐봤는데 다른나물도 몇개 같이했는데 어제밤에 했거든요. 내일부터 먹어야지 했는데 지금 아침에 보니 청포묵이 굳어있어요ㅠ 어젯밤에 그 탱글탱글이 없어졌네요ㅠ 청포묵은 첨해봐서.. 해서 바로바로 먹어야하나봐요ㅠ 혹시 살릴방법은 없겠지요? 잘배우고갑니다ㅎ
![집에서 청포묵 만들기 [한번 알아두면 평생 써먹을 홈메이드 청포묵] How to make Mung Bean Jelly 엄마가 딸에게 #레시피 청포묵 탕평채](http://i.ytimg.com/vi/9PxSW6UBZH0/mqdefault.jpg)
참기름은 1.8L 해표참기름으로 무쳤을때 가장 궁합이 좋습니다 그리거 처음 묵을 만들고나서 먹어봤을때 좀짠데? 라는 말이 나와야합니다
묵이 시간이 지나면서 점점 싱거워집니다. 바로드실꺼면 액젓과 소금의 양을 적당히 줄여주세요
다시다..
우리엄마 모든 음식에 다 넣어드셨어요 ㅎ
10년전에 91세로 아무병없이 돌아가셨어요
그래서 저도 다시다는 맘껏 사용해요.
이상한 두려움이 없어요.ㅎ
감칠맛은 역시 ~~맛좋은 다시다~~♡
감사합니다
선생님청포묵간단하고
맛나보이네요감사합니다♡
넘 열심 배우고 있습니다ㆍ
솔찍하고 밝은 긍정마인드 존경합니다ㆍ
가족들의 눈동자를 생각하신다는 영상도ㆍ 속속 내공을 기부하시는 모습에 진정 박수보냅니다ㆍ
감사합니다 화이팅!
요식업 특성상 12~15시간 근무는 기본이어서
고단한 직업이죠.
그래도 내가 정성것 만든 음식을 맛나게 드시고 재방문 해주시는 분들덕분에 힘을 얻어
다시할수 있는 에너지가 생기죠.
충분히 감동받고 갑니다.
맞아요.. 정확하게 알고계시네요 감사합니다 ㅎ
너무 잘배우고 있습니다. 좋은 정보 감사합니다.
훌륭해요
늘 에너지를 받아요
잘생기고
씩씩하고
그만하면 됬어요
썰맨 너무 재미있어요ㆍ
레시피대로 요리해봤더니
숨은 고수 소리 듣네요ㆍ
너무감사합니다 얼마전 주인의 횡포로
가게털고 힘들어 하고
있는데 이방송보고
용기내어 다시도전해볼까 합니다
네 누군가에게 영향을 주고 도움이 된다는것 만으로도 저또한 보람을 느낌니다 혹여나 제가 식당창업에 관해 도움드릴일 있으면 제가 아는 한도에서 도움드리겠습니다
josshh@naver.com로 메일주세요..
잘될꺼라는 긍정의 마음이 중요합니다 부정의 마음은 안좋은 결과로 나를 이끕니다. 아프지않고 무언가를 다시 할수있다는 현상황을 감사하게 생각하고 우리 뛰어보자구요
@@ssulman 넵 감사합니다 긍정적인
생각이 성공의 지름길인걸 깨닫습니다
그땐 늘 가슴이 불안하고 큰일났다고만
생각했던것 같아요
잘 해보겠습니다
우와~~~
대~~~박~~~
"상도" 란 시를 직접 지은거예요?
시인 등단~~ 하셔야겠어요
맛나고 간단한 청포묵~ 최애 반찬 중 하나예요 ~^^
반찬 10-1 시작~~
좋은영상 잘보았습니다~~^^
아이쿠 이런 누추한곳까지 ㅜㅜ 송구스럽습니다.. 댓글남기기도 조심스러워 영상만 보고 조용히 있었어요 번데기앞에서 주름잡아서 죄송해요 ^^;
@@ssulman 아고...누추하다뇨 숨은 고수님을 뵈었습니다. 자주뵙고 소통해요~~^^
네 소통하면서 인사자주 드리겠습니다~~~!!
저도십년넘게음식점을하고있습니다
열심히 하시는 모습도
좋고 유머감각도 최고이고
매력 있으십니다
응원합니다
좋은영상 기대합니다^^
아이쿠 선배님 감사합니다 자주 소통해주세요 선배님
한번 만들어서 먹어봐야겠습니다~^^
항상 좋은 내용의 영상 감사드립니다~
다음이 또 기대가 됩니다요~화이팅입니다~^^)/
이제야 손님좀 빠지고 엉덩이좀 붙혀봅니다 ㅎㅎㅎ 항상 좋게봐주셔서 감사해요 ^^
저는 그냥 자취인인데 레시피 상당히 도움이 됩니다
여러 요리채널을 구독중인데 제일 현실적이고 감칠맛있는 레시피를 전수해주시는 것 같아요
항상 식당밑반찬, 식당요리 어케만드나 궁금했는데 가정식이랑은 다른면이 있네요
인제는.썰맨의.
요리를안보면.하루가
끝이.안나는것.
같네요.존경합니다.
늘.건강하셔야.됩니다
팬.들을위해서라도~~
너무너무 감사드립니다
썰전님 영상보면서 솔직하고
실력 있으셔서 자꾸 보게 됩니다
사람들이 손맛손맛 하는데
손에서 뭔 맛이 나오겠어요
조미료 사용해야 감칠맛 나지요
물론 비율은 중요하겠지요
조미료도 비쌉니다
자신있게 공개하시는 모습이 더 솔직하고 멋지십니다
썰전님 최고~!!
손맛=스킬과센스 오랜기간 동일하게 반복해온 무의식적인 행동을 손맛이라 정의 할수있을것 같아요..
저또한 실전에선 모든 음식을 툭툭치고 나갑니다 ^^ 그게 손맛일수 있을것 같긴해요 좋게봐주셔서 감사합니다~♡
저도 써요...조미료... 안 넣고 맛없는니
넣고 맛있게 먹을겁니다....다시다 미원...^^
맛있어요 ㅠㅠ
오빠도 맛있데요~~!!
전 마트에서 파는 320g 청포묵 사다가 해서 3분 끓였더니 식감이 말랑말랑 했어요.
2kg 기분에 3분인걸 깜빡했어요. 담엔 탱글탱글 하게 먹을 수 있게 빨리 꺼내야겠어요
멸치액젓 없어서 새우젓갈 넣고 했는데도 맛있엇어요 ㅠㅠ
맛없는걸 썰맨이 올려 놓았을까요??
^^ 아직 1%도 공개 안했습니당 ㅎㅎ
아니예요
널땐 넣어야 맛있서요 짱이예요❤
홧팅요 썰님❤❤
잘 보고갑니다 감사합니다
제가 더욱더 감사합니다
주방이 샤방샤방 하네요
자주와서 배우겠습니다
저도 요식업하지만 요즘 너무 힘드네요
화이팅! ^^
그만큼 힘들다는건 바쁘거나 안바쁜면 바쁠준비를 하거나 둘중하나겠죠.. 기쁘게 장사할때 그마음 되새기시고 주말 출발하시자구요 화이팅
진짜 대단합니다! 마인드, 실천 모두다! 오늘도 배웠습니다!
오늘은 점심때 만석하셨어요???
식당썰전 네 다행히 오늘까지 이어지고 있어요. 🙏🙏 10분빠르게 만석! 내일 처음 경험하는 주말 토요일 점심이라서 긴장하고 있어요.
@@마켓빌더 궁금해요 주말매출 ㅎㅎㅎ 월요일날 알려주셔요^^
너무너무 감사합니다 지난방송까지 꼭 챙겨봐야겠었요 감사합니다~~
네 어설프지만 보시면 내용은 도움되실거에요 ^^ 감사합니다
다른양념 넉넉히 넣고 미원 소량 첨가하면 설탕 안넣어도 맛있어요~
알려주신대로 맛있게 잘 무쳤어요~~감사해요.
근데 청포묵 첨 무쳐봤는데 다른나물도 몇개 같이했는데 어제밤에 했거든요. 내일부터 먹어야지 했는데 지금 아침에 보니 청포묵이 굳어있어요ㅠ 어젯밤에 그 탱글탱글이 없어졌네요ㅠ 청포묵은 첨해봐서.. 해서 바로바로 먹어야하나봐요ㅠ 혹시 살릴방법은 없겠지요? 잘배우고갑니다ㅎ
힘내세요~♡
완벽안하고 중간중간 추가 실수 좋아 합니다.
사용 양념 메이커도 나오는게 구독자가 좋아 하더군요.
또 재료설명 양념설명 뭐뭐 재미난 이야기도 좋아 하더군요.
좋은 영상 감사.
식당 하지는 사장님들은 몆백 버실 유튜버 체널인데..ㅋㅋ
네 참고하겠습니다. 안그래도 요즘은 장보는것부터 모두 상표나오게 제품 어떤것 쓰나까지 영상만 봐도 알수있게 컨텐츠를 제작하고 있습니다. ^^
정말유익하네요
너므감사합니다
도움이 되셨다니 보람되네요 ^^
요즘 너무 재밋게 푹빠져서 보고있습니다 ^_^
너무 재밋고 요리도 쉽게하시고 👍💓
직업선택을 잘못하신듯 ㅎㅎㅎ
개그맨이 됫으면 ㅋㅋㅋ
그리고 너~무 열심히 사시는것 같은데
너~무 열심히 사시진 마세요 ~
지칩니다~경험자로서 ㅋㅋㅋ
즐기면서 사세요~건강도 챙기면서
그래야 어느순간에 지쳐서 힘이빠지는 일이없어요~
구독 좋아요👍💓
감사합니다.. 조언 잘새기겠습니다~♡
치킨스톡 ㆍ굴소스ㆍ참치액등도 미원ㆍ다시다같은 조미료 아닌가요 ?
저도 60세가 넘은 주부인데
미원ㆍ다시다 가 안 들어가면
음식맛이 없더라구요
아니면 매실청 같은 설탕이
들어가야 하니까요
조미료도 과하지 않게 넣으면
될거 같아요
근데 어느정도 조미료는 들어가야 맛이남. 잘 보고 갑니다.
2인가정집인데도 다시다 미원 엄청 씁니다.안너으면 맛이엄써욤 ᆢ다시다 미원 만든사람 상줘야됩니다. ㅋㅋㅋ
조신하고 참한 썰맨님을 만나게 되네요ㅎㅎ삶아서 찬물에 씻어야 탱글탱글 애기들 볼기짝처럼 되는거였네요ㅎ푸석한 제얼굴 같은 청포묵은 이제 가라!!!~~
이번영상도 감사합니다!^^
제가 감사하죠 ㅎㅎㅎ 오늘저녁도 전쟁이 시작되었습니다 아디오스~~♡♡
잘보고있습니다 좋은 정보입니다
항상 감사합니다
썰맨님 감사합니다! 1년? 꾸준히 보고잇어요 ^^ 엄청난 유튜버가 되셧네여
개그맨 하셔도 될듯ㆍ
또 빵 터졌음요 ㅋㅋㅋ ㅋ
은숙누님 오셨네요 ㅎㅎㅎㅎ 터진데 꼬매드려야 하는데~~ 음..
감사합니다
잘보고 있습니다 파이팅
인트로 멋있네요 상도
알아주시는군요 ㅎㅎ
썰맨님도 화이팅하시고 대박나시길...💖💖💖
진짜 썰맨님 레시피는 입에 착 감겨요~~그동안 청포묵해봤었는데 그중에 젤~~맛나요!!
굿굿굿 믿을지어다 ㅎㅎ
다시다는 사랑입니다.
ㅎㅎㅎㅎ 짱💖
감사합니당
미원 ㅡ이ㅡ몸에ㅡ나쁘다는건 아니라고 판명났어요ㅡ맛을위해ㅡ조금넣는건 ㅡ실력이라ㅡ생각해요ㅡ확실이ㅡ맛있거든요ㅡ맞는 말씀하시내요ㅡ감사합니다ㅡ
늘 잘보고 있습니다 부천에서 식당 운영중인데 큰 도움이 됩니다
감사합니다 제가다 뿌듯하네요 ^^
감사해요 썰맨~!
모든 음식점이 조미료를 사용 하지만 솔직히 말하는 업소와 몰래 사용하는 업소의 차이지요
넣느냐 마느냐 보다 얼마나 넎느냐의 차이 정도지요
저도 넣는다 안넣는다 보다는 넣을땐 적절하게~ 재료를 알고 넣어야하고 맛을 생각하고 넣어야합니다.무턱대고~~ 감각과 센스없이 넣는건 소용이 없다고 생각하는 1인입니다~ 이업계에선 msg를 다스리는 자가 요리를 다스린다라고도 말들하곤 합니다
조은 말씀입니다
미원 안넣으면 맛없는건 김치~김치엔 미원 조금넣으면 설탕 안넣어도 맛있어요~
전문 유튜버 보다 더 재밋고 잘하세요^^
감사합니다
썰맨님!!
주부예요~~반찬최고예요~~~~~~감사합니다
감사합니다`~~ ^^
쿠팡에 청포묵 파나 보러 가야지!
나 어릴땐(60쯤 전) 이걸(청포묵, 녹두묵 무침) 탕평채라고 한거 같은데 맞나요?
탕평채는 아닌것 같은데요 청포묵인듯 합니다
청포묵으로 채썰고 고기채도볶아넣고 달걀지단채도 들어가서 고급지게 무친걸 우리나라 전통음식 탕평채라고 하는걸로 알고있습니다. 녹두전분으로 만든묵이 청포묵이라합니다.
뜨거운물에 삶아 찬물에 다시 헹구네요
굿 그동안 그냥
짝짝짝!!! 👍
오늘 해봤어요 JMT 아빠 드리려고 ㅎㅎ
진심 존맛탱엡니다 해보세요 진짜 멸치액젓이 신의 한수!!!
ㅎㅎㅎ ^^
주막 건너편에 생선구이먹구 엄청 실망하면서 다음에는 여기서 먹어야지 한 매장이 사장님 매장이네요 ㅋㅋ 저는 구산역 근방에서 피자장사합니다 집은 동산동이고요 꼭 먹어보고 싶네요
무섭습니다... 저한테 이러지 마셔요 ㅎㅎㅎ
그러게요
다시다 미원은 선택인거예요
조미료맛에 길들여진 시대니까~~~
선생님~
양념비율 너무 빨리 지나가서
못따라갑니다ㅠㅜ
자막으로도 넣어주시면 안될까요
반도 못적음
감사합니다
네 시간날때 자막한번 손볼께요 ^^ 이제는 모든 영상 유튭제공자막 삽입하고 있습니다 ㅎ
우리집 주방에 비하면 엄청 감성적이시네요ㅋ
이제 댓글 남겨요 ㅎㅎㅎ
@@ssulman 항상 잘 시청하고 있습니다^^
정말 잘 봤습니다.
따라서 해 먹고 싶은 맛입니다!!
주방이 번쩍 번쩍 깨끗하네요.
세척기가 눈에 띕니다. 저도 요번에 초음파 설치하니 참 편하네요
초음파세척기 좋쵸 ㅎㅎㅎ 한눈에 알아보시네요 조만간 초음파세척기 영상도 한꼭지 올릴예정입니다.
조미료조아요ㅎㅎ
다시다는 무슨다시다인가요?
영상을 쭉~~♡ 스텝별로 보시면 아실수 있어요 다시다는 여러가지 종류별로 다~~ 사용합니당 ^^
하루3판이면 하루 매출이 160~240 이신건가요?
저도 한국식당가면 제가 만들어 먹기 힘든 반찬 많이 나오는데가 좋아요. 그리고 장아치나 김치류같은것보다 볶음이나 나물같은 거 나오는데가 좋더라구요.
평일은 200정도 주말은 400정도 그렇습니다 ㅎ 저희집 반찬이 거의 볶음종류 나물류에요 ㅎ 저희집하고 궁합이 맞으시겠네요 ^^ 감사합니당
저는 조미료를 개인적으로 사용하지 않지만 각자 취향에 따라 사용하면되는거죠~^^
ㅎㅎㅎ 감사합니다
잘생기셨다...
청포묵만들기 스타트~~
03:21
차근차근 알려주셔서 너무조아용! 청포묵 무지 좋아해서 유튜브 검색하니까 이 영상 나왔는데 집에서 해먹어보께요ㅎㅎ 맛있겠당
이거 진짜 좋아하는데 ㅠㅠ 집에 미원 다시다 항시 구비중 조미료 쓴다고 나쁜거 아니에요!!! 혹시 김은 조미김인가요?
조미김가루요 ㅎ
예전만큼 맛이 안나요 메밀묵도 그렇구 아~~~옛날이여
감사합니다
혹시 동부묵은 어디서 구하시는 건가요?
저는 식자재 마트에서 구매합니다.
동부묵 저사이즈 구하기가 쉽지않긴 하더라구요 더얇고 넓은 판은있긴한데.. 뭐 상관은 없거든요
보통 식자재마트가면 있어요. 한판에 4kg 가격은 5천원대
조선된장
웰빙된장집도
미.다시다엄청넣음
손님많음
왜 도토리묵무침 은 안 하나요?ㅠㅠ
하께요 ㅎㅎ
6:04
청포묵을 3분정도 데친다 찬물에 식힌다 액젓3큰술 참기름4큰술 꽃소금 다시다 미원 마늘1 당근채 김가루
ㅋㅋㅋㅋㅋ
제가ㅓ 우습죠 ㅜ,ㅜ
서론이 길어요~ㅠ