خورش قیمه سیب‌زمینی: آموزش کامل مهمترین تکنیکهای طبخ و جاافتادن خورش و تهیه بهترین سیب‌زمینی خلالی

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 июн 2022
  • خورش قیمه به روشی متفاوت که به احتمال زیاد تاکنون نظیرش را نوش‌جان نکرده‌اید. مهیار در این ویدیو تکنیکهای مهم و دقیق برای تهیه یک خورش قیمه استادانه توسط حتی مبتدی‌ترین آشپز را بصورت گام به گام همراه با توضیحات کامل و دقیق، آموزش می‌دهد.
    حتی اگر ۵۰ سال است که در تهیه خورش قیمه تبحر دارید، تماشای این ویدیو به شما توصیه می‌شود
    همچنین روش دقیق تهیه بهترین سیب‌زمینی خلالی سرخ‌کرده نیز بطوری که هربار قادر به گرفتن نتیجه یکسان و عالی باشید، شرح داده شده است
    مواد اولیه مورد نیاز (برای ۴ الی ۶ نفر)
    گوشت مغزران گوساله یا مغزران (یا راسته) گوسفند نیم کیلو
    Stewing beef, or boneless leg of lamb or lamb loin 500g
    گوجه فرنگی تازه رسیده ۴۰۰ گرم، پوست کنده یا پوره شده به روش زیر
    • غذای گیاهی ساده و خوشم...
    مهم: فقط از سس گوجه‌فرنگی پایه که در این ویدیو آموزش داده شده، استفاده کنید نه سس مارینرا که با افزودن سیر و ادویه‌جات در آخر به دست می‌آید
    یا یک عدد کنسرو گوجه فرنگی (در ایران فقط مارک روژین قابل استفاده است)
    پیاز زرد یا سفید متوسط (حدود ۲۰۰ گرم) یک عدد
    پیازداغ ۲ قاشق غذاخوری
    روغن مایع (ترجیحا آفتابگردان) ۴ قاشق غذاخوری
    لپه زرد نیم پیمانه یا ۱۲۵ میلی‌لیتر یا ۸ قاشق غذاخوری
    فلفل سیاه تازه ساییده ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
    ادویه کاری مادراس (کشتی نشان اصلی ساخت هندوستان) کمتر از ۱/۳ قاشق چای‌خوری - توضیح مهم: ابدا بیشتر از این مقدار استفاده نشود. در صورت تمایل دوبرابر این مقدار ادویه خورشتی ایرانی استفاده کنید
    پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل نصف این مقدار را مطابق ویدیو در زمان پخت، و نصف دیگر را همزامان با زعفران استفاده کنید)
    زغفران ساییده ۱/۴ قاشق چای‌خوری
    سیب زمینی ۳۰۰ گرم بصورت خلالی ریز
    روغن کافی برای سرخ کردن سیب زمینی (حدود نیم لیتر - روغن را پس از سرد شدن از صافی ریز عبور داده و برای استفاده مجدد در جای خنک و تاریک تا دو هفته نگهداری کنید)
  • ХоббиХобби

Комментарии • 984

  • @YummyGastronomy
    @YummyGastronomy  Год назад +48

    دوستان عزیز لطفا توجه بفرمایید: برای تهیه سس گوجه‌فرنگی پایه در این دستور، به ویدیوی تهیه سس مارینرا ارجاع داده شده. فقط از سس گوجه‌فرنگی پایه (پیش از افزودن سیر و ادویه‌جات) استفاده کنید، نه از سس مارینرا که در آخر از سس پایه درست شده است.

    • @saraasli1038
      @saraasli1038 Год назад

      👏👏👏

    • @MsShokoo
      @MsShokoo Год назад

      کمال تشکر

    • @shmo6352
      @shmo6352 Год назад

      عالی بود👌👌

    • @davoodrp
      @davoodrp Год назад

      دستور سس یافت نشد لینک کاملش را قرار بدید سپاس

    • @user-uc4mw5tk8y
      @user-uc4mw5tk8y 10 месяцев назад

      😢🎉😊😊טווא😊ורן

  • @sepantanikpendar9181
    @sepantanikpendar9181 2 года назад +39

    مشخصه که شما انسان بسیار مهربان و باشخصیتی هستید و البته بسیار جدی و ماهر در کارتون . با آرزوی سلامتی و عمر طولانی برای شما هموطن گرامی و دوست داشتنی

  • @homayounazarnoush2041
    @homayounazarnoush2041 2 года назад +18

    استاد مهیار گرامی با عرض سلام،یکی از سر گرمی های من دیدن ویدیوهای آشپزهای معروف دنیاست و البته استفاده کردن از آنها در پخت و پز و اخیرا با برنامه های شما آشنا شده ام، برای من جنابعالی پدیده ای بسیار با ارزش در کار غذا و آشپزی هستید هم در غذاهای ایرانی و هم خارجی، اطلاعات زیاد و دقیقی از مسایل جنبی غذا دارید و در هر برنامه مثل پروفسوری موضوع را بیان میکنید،شما شخصیتی با ارزش و مفید برای همه هموطنان هستید،سلامت باشید واز زحماتتان در این را ه ممنون و متشکر👌👌👌

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      درود بر شما
      ارادتمندم جناب آذرنوش
      باعث افتخار است همراهی شما با کانال
      مهرتان پاینده 🙏💐

    • @nahidkeech3048
      @nahidkeech3048 Год назад

      I know what we’re having for dinner tomorrow night دستتون درد نکنه 🥰🙏🏼

    • @samiraheidary2745
      @samiraheidary2745 Год назад

      سایت معروف اشپزی معرفی میکنید

  • @FBAMAP
    @FBAMAP 2 года назад +215

    استاد مخلصیم
    کنار کانالتون برای خودتون یه برند درست کنید و محصولات مرتبط با آشپزی رو بفروش برسونید با کیفیت کار شما همه مشتریتون میشیم
    البته کار خودمون همین موضوعه (آوردن برند و فروش محصول)

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +20

      درود بر شما دوست عزیز
      از امکان انجام چنین کاری (مرچندایزینگ) قبلا مطلع بودم و البته خود یوتوب هم اینکار را برای افزایش درآمد کانال توصیه می‌کند
      ولی در حال حاضر اصلا زمان لازم برای انجام چنین کاری را بطور صحیح ندارم
      شاید در آینده با گسترش بیشتر کانال، چنین کاری انجام شود، البته فقط در صورتی که بهترین کیفیت اجناس مفید را بتوان به قیمت ارزانتر تقدیم عزیزان کرد - و نه صرفا به قصد منفعت مالی
      قربان محبت شما

    • @FBAMAP
      @FBAMAP 2 года назад +2

      @@YummyGastronomy عزیزید

    • @foodfield6731
      @foodfield6731 2 года назад +1

      @@YummyGastronomy

    • @moneernaimi3115
      @moneernaimi3115 2 года назад +1

      @@YummyGastronomy خیلی‌ها.
      در ست میکنند ولی برنامه شماعالی ودرجه یک است

  • @maryazabihi17
    @maryazabihi17 2 года назад +24

    من عاشق خورش قیمه هستم و شما هم به بهترین نحو درستش کردین 👌درود بر شما

  • @MS-gj3fz
    @MS-gj3fz 2 года назад +5

    سلام خدمت استاد مبارک عزیز
    من دیروز این قیمه رو درست کردم بهترین قیمه ای بود که تابحال پختم .عطرش توی آشپزخانه پیچیده بود.مهمونم هی میومد سر گاز و در قابلمه را برمی‌داشت و بو می‌کرد.
    خیلی خیلی ممنون .همیشه خوش و سلامت باشید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما
      نوش جان و گوارای وجود 🙌💐

    • @reyhanshahin8156
      @reyhanshahin8156 4 месяца назад

      سس گوجه‌‌ ای ک اضافه کردن چی هستش؟ من پیدا نکردم تو پستهای قبلی

  • @lefr5388
    @lefr5388 11 месяцев назад +3

    وقت خوش آقا مهیار
    حدود یک سالی هست که دوستم کانال شما رو معرفی کردن و من از دستورالعمل های آشپزی شما استفاده میکنم و خیلی هم خوشمزه در میاد. ولی با پختن خورشت قیمه به روش شما اقرار میکنم که بهترین روش‌های پخت غذا متعلق به شخص شما هست.
    باز هم ممنون لیلا

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  11 месяцев назад

      درود بر سرکار خانم لیلا
      خوشحالم که مورد پسند شما دوست گرامی قرار گرفت، و بسیار خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. سلامت و بختیار باشید.

  • @farazad1046
    @farazad1046 8 месяцев назад +4

    من از موقعی که با آشپزی شما آشنا شدم تمام کانالهای آشپزی رو ترک کردم و تحول عظیمی در آشپزی من ایجاد شده.
    با تشکر فراوان از لطفتون

  • @kianarad9078
    @kianarad9078 2 года назад +27

    آقا مهیار عزیز دستورات آشپزی شما درجه یک هستند 🙏 با آرزوی سلامتی و سربلندی بی پایان برای شما 🤲☘️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      همچنین سرکار خانم. سپاسگزارم

  • @rezabartels9256
    @rezabartels9256 2 года назад +14

    درود و سپاس بر شما آقای مهیار عزیز. این یکی از بهترین آموزش از غذاهای ایرانیتون بود. یکی از بهترین غذاهای ایرانی. 👍👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰👏

  • @liliuomlilian9583
    @liliuomlilian9583 2 года назад +3

    استاد عالی بود ممنون از آموزش با حوصله و عالیتون،حتما روش شما رو امتحان خواهم کرد و مطمئنا نتیجه بینظیر خواهد شد 🙏🙏🌹🌹

  • @mehdirashedian5624
    @mehdirashedian5624 2 года назад +22

    استاد مهیار عزیز سلام و شب خوش، اینقدر از آموزش های شما به خانمم گفتم که خودش یه هوادار شده. واقعا قدردان زحمات شما خواهیم بود چرا که موضوعاتی که مطرح و در موردشان بحث میکنید، از نظر بهداشتی و اقتصادی و در نهایت گرفتن بهترین نتیجه تا الان در هیچ جای اینترنت فارسی پیدا نکردم. پس سپاس و آرزوی سلامتی و تندرستی و شادکامی. 🌹🌹🌹❤️❤️❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +2

      درود بر شما جناب راشدیان عزیز
      سپاسگزارم از بذل توجه حضرتعالی و همسر محترم.
      باعث افتخار ماست همراهی شما با کانال امیدوارم همواره شاد و نندرست باشید 💐

    • @e.ahmadi1527
      @e.ahmadi1527 2 года назад

      دقیقا👌👍

  • @habib5406
    @habib5406 Год назад +8

    خسته نباشی استاد واقعا اثری هنری خلق کردی

  • @sourenasalemi8320
    @sourenasalemi8320 2 года назад +4

    مهیار خان بسیار عالی و ماهرانه بود و از ظاهرش میشد حدس زد که طعم فوق العاده ای داره. سپاس از شما.

  • @marypirasteh2359
    @marypirasteh2359 2 года назад +5

    ولی فیمه شما چیزدیگری هست واقعا خوشمزه و با سلیقه هست مرسی جناب مهیار عزیز پاینده باشید 👍🏼👍🏼👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️👍🏼❤️

  • @FRESHTEHZE
    @FRESHTEHZE 2 года назад +2

    به به .. نوش جان. آقا مهیار من از تمام آموزش های شما تاحالا برگر رو درست کردم که بهترین برگری بود که تا حالا خوردم... مرسی از شما.. سالها بود برگر رو هزار چیز توش میزدم .. همه چیزهایی که شما گفتین نزنین با این وجود همیشه هم خشک میشد هم بی مزه.. روش شما رو همه خانواده عاشقش شدن.. دست گلتون درد نکنه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      بسیار عالی
      نوش جان شما و همه خانواده گرامی 💐
      خوشحالم که پسندیدید 🙌🙏

  • @rezvanhosseini9294
    @rezvanhosseini9294 Год назад +2

    خیلی ممنون از رسپی خوبتون ،فوق العاده خوش طعم و عطر و خوش رنگ شد 🌺

  • @samanparsaei3974
    @samanparsaei3974 2 года назад +3

    عالييييييييييييي. از نحوه آشپزي، نظم و ترتيب و تميزي كاري شما لذت بردم

  • @mahdidehghan3698
    @mahdidehghan3698 2 года назад +3

    خیلی خوب بود
    من غذای مورد علاقم قیمه هست
    بهترین غذای دنیا

  • @mortezadastafkan6438
    @mortezadastafkan6438 5 месяцев назад +1

    سلام به شما جناب مهیار عزیز
    من امروز از روی دستور شما این قیمه رو درست کردم با همین سس گوجه و با تمام ادویه ها و روش پخت ، فقط ادویه خورشتی نداشتم و می‌خوام بگم چنان عطر دارچین و لیمو امانی فضای خونه رو پر کرده بود و چنان خوش عطر و طعم بود که واقعا جلوی خانم بچه ها سربلند شدیم
    انشاالله همیشه سربلند باشید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 месяцев назад

      درودها تقدیم به دوست بزرگوار جناب مرتضی
      از مرحمت سرکار صمیمانه سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مورد پسند می‌یابید. لطف و عزت عالی مستدام.

  • @afsanhseraj7000
    @afsanhseraj7000 2 года назад +2

    آموزش بسیار خوبی بود با این روشی که شما درست کردید سپاس🙏🏻💐

  • @harirkiandoust6723
    @harirkiandoust6723 2 года назад +3

    سلام,
    به به... چه خورشتی, چه سیب زمینی های جذابی❣
    😋😍😋😍
    Dankeschön Chef 🙏💐🙏

  • @hassanmousavi2166
    @hassanmousavi2166 2 года назад +3

    آقا جان واقعا کارشما درسته🔥💪

  • @rezvanhosseini9294
    @rezvanhosseini9294 Год назад +1

    فوق العاده شد من بارها با این دستور درست کردم و هردفعه نتیجه عالی شد 👌🏻خیلی متشکر از دستور خوبتون.

  • @user-ck2sz8tf7g
    @user-ck2sz8tf7g 21 час назад +1

    شما یه گنج ارزشمند هستید.ممنون بابت زحماتتون

  • @nikooavi6278
    @nikooavi6278 Год назад +6

    درود این خورشت را مو به مو درست کردم و بسیار عالی بود. شما یک لطف بزرگی به ما کردید مهیارخان آن هم اینکه ما را وارد دنیای آشپزی حرفه ایی کردید. سپاس❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درودها تقدیم به سرکار خانم نیکو
      از مراحم شما دوست مهربان سپاسگزارم. مهرتان جاوید.

    • @f.a3658
      @f.a3658 5 месяцев назад

      😅

  • @user-vp8mv3rx4k
    @user-vp8mv3rx4k 2 года назад +6

    سلام و عرض ارادت
    آقا بزاق دهان حضرت عالی از خورشت در آیتم تست ، نشان از طمع نهفته رو احساس کردم . نوش جان و جای همه سبز👍

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      درود بر شما جناب مبارکی
      امیدوارم بپزید و به شادی میل بفرمایید و لذت ببرید🙌

    • @user-vp8mv3rx4k
      @user-vp8mv3rx4k 2 года назад +1

      @@YummyGastronomy سلام و عرض ارادت
      آقا مهیار بطور حتم در این روزگار از عهده خرج و مخارج در خصوص خورد و خوراک سخته چه برسه به خرید مواد اولیه با کیفیت جهت آموزش. بنده فقط با دست مریضاد میتونم تشکر و سپاسگزاری کنم👍

  • @user-ze7wk5ec7d
    @user-ze7wk5ec7d 2 года назад +2

    مثل همیشه عالی و قابل احترام 👍👌👌

  • @karineeskandarian5364
    @karineeskandarian5364 6 месяцев назад +1

    یک انسان دنیا دیده که بخواهم مثال بزنم ، اولین شاید نباشین ولی دومی قطعا شما هستید، دنیا دیده به معنای واقعی که زندگی را با ثانیه هاش زندگی کرده
    زنده باشید و همیشه سلامت جناب مهیار عزیزم
    ❤️❤️❤️👌👌👌

  • @navidtebyani6869
    @navidtebyani6869 2 года назад +8

    As always, amazing cooking instructions and food history combined in single video ... and entertaining. Bravo Mahyar khan!

  • @mahnazalavi5536
    @mahnazalavi5536 2 года назад +3

    سلام و درود بر شما ...با این غذاهای خوشمزه تون همسرم دلش آب میشه که.... عالییییییی هستید..🙏🙏🙏💐💐💐

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      عرض ارادات خدمت شما و همسر محترم
      لطفتان پاینده

  • @jxsbbssnsn2461
    @jxsbbssnsn2461 10 месяцев назад +1

    چقدر دقت چقدر با حوصله،چقد ریزه کاری ،واقعا خیلی خوشحالم که پیداتون کردم

  • @user-hg3qs7cg4m
    @user-hg3qs7cg4m 2 года назад +2

    سپاس از بزرگواری وانتقال معلومات وتجارب خوب ومفیدبه دیگرهم میهنان واقعا لذت بخشه شیوه بیان مطالب زنده باشید👌👍🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درودها
      ارادتمند لطف و بزرگواری شما هستم دوست عزیز

  • @fereshtehhemmati2168
    @fereshtehhemmati2168 2 года назад +3

    درود بر شما استاد باسلیقه و با هنر خیلی خیلی عالی شده خدا برکتتون بده نوش جانتون 🙌🙌🙌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @fardinkakavand3409
    @fardinkakavand3409 2 года назад +3

    درود و سپاس. بسیار عالی بود. 💐

  • @alijedi9848
    @alijedi9848 2 года назад +2

    با احترام، کانالتون بسیار خوب و آموزنده و نکاتی که در رابطه با بهداشت غذا میفرمایید بسیار ارزشمند هست.
    ممنون

  • @soudabehtazh7296
    @soudabehtazh7296 Год назад +2

    با سپاس از شما و یاد دادن غذاهای خوشمزه وطنی😊❤👍✌

  • @arianasefzadeh564
    @arianasefzadeh564 Год назад +3

    I made Gheimeh exactly based on your recipe today and it's needles to say that it turned out to be a masterpiece! Thank you very much!!!

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      Thanks very much Arian jan, such a great pleasure! Keep in mind it was your hands and your heart that made that masterpiece :)

  • @ms.jasmine2340
    @ms.jasmine2340 2 года назад +3

    عالى بود با سبٍاس از زحمات شما🙏🏻

  • @fatememohamadian8530
    @fatememohamadian8530 Год назад +2

    عالی بود دستتون طلا👏👏👏💐💐💐

  • @user-kn5xg7li5o
    @user-kn5xg7li5o 2 года назад +2

    آقا مهیار عزیز بسیار عالی بود
    حتما به این روش درستش میکنم

  • @sebs1314
    @sebs1314 2 года назад +13

    I really liked the discussion and recipe. I usually mix onion with tomato paste but next time I will try a San Marzano tomato can and will share my feedback. Looking forward to seeing more stew recipes from you. ❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +2

      Dear Seb, thanks for your comment. San Marzano would be perfect and I'm sure you'll end up with great results! Looking forward to your feedback.

    • @1bestvideos
      @1bestvideos Год назад

      For the last 50 years I have been using San Marzano canned tomatoes from Italy. It’s the only product that doesn’t have preservatives.

  • @fahim7633
    @fahim7633 8 месяцев назад +2

    اقای مهیار بسیارمهربان باشخصیت ودنیادیده کامل هستید همیشه سالم وسلامت باشین ودرکنار هم باشیم❤❤

  • @khadijeh5094
    @khadijeh5094 2 года назад +2

    بسیاررررر عالی🌺🌺🌺
    نوش جان

  • @mehdizeinali7771
    @mehdizeinali7771 Месяц назад +1

    استاد گرامی بسیار عالی بود و لذت بردیم 👌👌👌👌👌👌

  • @casra6242
    @casra6242 2 года назад +5

    چشم آقا مهیار به این روش هم درست میکنیم 😋

  • @alikazemi1586
    @alikazemi1586 2 года назад +3

    شما واقعا استادی و بسیار دوست داشتنی درود

  • @mnytu
    @mnytu Год назад +1

    استاد عزیز جناب مهیار: سپاس فراوان از زحمات شما؛ امروز تمام چاقو های آشپزخانه را طبق گفته های علمی شما تیز کردم. بسیار عالی شد . موفق باشید. 🌹🌹🌹🙏

  • @user-qe7fg4tq6t
    @user-qe7fg4tq6t 9 месяцев назад +1

    من با این روش خوشمزه ترین خورشت قیمه رو تجربه کردم .ممنونم از شما

  • @mikesmith4370
    @mikesmith4370 2 года назад +5

    I love Persia. Iam far but yet not far .your way of speaking connects me to my land that is impossible to articulate .it is in my heart .thank you .seda.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      Thanks Mike, your words warmed my heart. I'm pleasantly surprised to discover such amazing unintentional effects my videos are having. I hope and live for the day we could all gather and live together with love and understanding and honesty, in the land we call "home".

  • @rezatabrizi4413
    @rezatabrizi4413 2 года назад +2

    سلام و صد سلام آقا مهیار گُل ، من شاگرد ممتاز هستم 🙃 که از همه زودتر آمدم یعنی نفر اول 😇 زنده باشین و برقرار

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      درود بیکران بر شما دوست ممتاز و درجه‌یک جناب تبریزی عزیز
      امیدوارم در تمام امور نفر اول باشید
      به شادی نوش جان بفرمایید
      قربان جنابعالی

  • @user-un8yo8zb6m
    @user-un8yo8zb6m 9 месяцев назад

    سلام جناب استاد مهیار عزیز و گرامی؛
    شما یک استاد بی همتا هستید و من می تونم در کنار شما حرفه ای آشپزی کنم.
    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
    مثل همیشه این آموزشتون هم عالی بود همراه با تکنیک هایی که هیچ کجای دیگه پیدا نمی شه، من خودم به دلیل اینکه خورشت قیمه ای که درست میکردم هر بار اصلا خوشمزه نمی شد دیگه خیلی وقت می شد که میلی به درست کردن این خورشت نداشتم، اما الان با این آموزش شما خورشت قیمه رو درست کردم عالی شد، طعم واقعی خورشت قیمه رو داشت و دوباره این غذا به لیست غذاهای مورد علاقم برگشت.
    با تشکر از شما استاد بزرگوار

  • @AmirAli-lw6sg
    @AmirAli-lw6sg 2 года назад +1

    بسیار لذت بردم جناب شاد و پیروز و سربلند باشید

  • @Elantrade2419
    @Elantrade2419 2 года назад +8

    You're a perfect online chef Dr. Yummy, I love your methods.

  • @afsanehsalehian3210
    @afsanehsalehian3210 Год назад +3

    خیلی وقت بود که نمیتونستم طعم دلخواهمو تو خورشت قیمه تهرانی دربیارم. با دستورتون پختم و عالیییی شد . ممنون از کانال 🍀🍀🍀🍀

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر سرکار خانم افسانه عزیز
      بسیار خوشحالم که مفید واقع شد. از لطف شما سپاسگزارم، و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

    • @azarakbarpour2908
      @azarakbarpour2908 Год назад

      @@YummyGastronomyسلام
      آقای مهیار عزیز و دوست داشتنی
      عرضم به حضورتون که من قیمه به روش شما درست کردم که پوره گوجه خیلی خوش رنگ و لعاب کرده بود ممنون از شما
      ولی یه مشکلی در پخت لپه داشتم و اون اینکه لیمو کمی رنگ تیره به لپه داده بود و لپه هر چقدر می پخت به نظر سفتر میشد
      در صورتی که لپه های شما بعد پخت رنگ زرد داشت
      نمی بخاطر پخت با لیمو عمانی سفتر میشد یا نوع لپه بوده
      باید لیمو عمانی رو خیس می کردم ؟

  • @aslanir_reihan1995
    @aslanir_reihan1995 Год назад +1

    مثل همیشه عالی توضیحات کامل سپاسگزارم

  • @behzadbagheri3910
    @behzadbagheri3910 2 года назад +2

    آموزش‌های شما فوق العاده خوبه و بابت‌ش ازتون تشکر می‌کنم 🙏

  • @sedighghotbi6722
    @sedighghotbi6722 2 года назад +3

    نوش جونتون باشه ، قیمه تون بسیار خوش آب و رنگ و هوس انگیزه که حتما مزه اش صدها برابر خوشمزه تر از شکل ظاهری زیباش میباشد. سپاس از شما .😍

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود جناب قطبی
      حقیقتا قیمه لذیذی بود، جای شما خالی
      قربان جنابعالی

    • @sedighghotbi6722
      @sedighghotbi6722 2 года назад +1

      @@YummyGastronomy 🙏🙏

  • @MasoumehDehghani
    @MasoumehDehghani 8 месяцев назад +2

    استاد خیلی ماهی❤

  • @user-si2oz1vk3q
    @user-si2oz1vk3q 2 года назад +1

    واقعا خوشرنگ تر از قیمه با رب گوجه‌فرنگی شد🙏👌🙏👌🙏👌🙏👌

  • @rezaero
    @rezaero 9 месяцев назад +1

    نوش جان‌ استاد! گرسنم شد! باید فردا درست کنم! 😘💜

  • @maryfarsi5898
    @maryfarsi5898 2 года назад +4

    I learn a lot from you. Thank you for sharing.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      My pleasure, Mary! Thanks for being here with us.

  • @Ali-kq1ex
    @Ali-kq1ex 2 года назад +3

    سپاسگزارم از شما جناب مهیار ، شمارو که میبینم یاد پدرم میوفتم البته ایشون به رحمت خدا رفتن ، لذت میبرم از دیدن برنامه هاتون ، سالم و تندرست باشید سال های سال در کنار خانواده محترمتون 🌹🌹🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      ارادتمندم دوست عزیز
      روح پدر بزرگوار شاد و در آرامش 🌹🌹
      پاینده باشید

  • @salmaarshadi8809
    @salmaarshadi8809 2 года назад +2

    وای شما عشقید💜🌸🌹🌷

  • @abazarnaseri8578
    @abazarnaseri8578 2 года назад +1

    به به مثل همیشه فوق العاده

  • @dandani8870
    @dandani8870 2 года назад +3

    دست شما درد نکنه ….

  • @faribamahdian2272
    @faribamahdian2272 Год назад +3

    خیلی عالی هستید شما آقای مهیار ،، سلام به شما از آلمان 💖🙏

  • @shookohfarid7309
    @shookohfarid7309 Год назад +1

    بسيارعالى ؛ نوش جان

  • @hamidford7415
    @hamidford7415 2 года назад +2

    سلام آقا مهیار عزیز. خیلی ممنون برای درس جدید برای تهیه خورش قیمه. من دو دفه درست کردم جای شما خالی خیلی خیلی خوشمزه شده بود. من و بقیه فامیل من از شیراز و Washington DC از دیدن کانال آموزشی شما خیلی لذت میبریم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما عزیزان با معرفت
      نوش جانتان 💐💐
      برای همگی آرزوی طول عمر باعزت همراه با شادی میکنم
      ارادتمندم

  • @ebrahimehsanfar9203
    @ebrahimehsanfar9203 Год назад +4

    خیلی لذت بردیم مهیار خان. کم کم دارین مارو هم آشپز حرفه ای می کنین :-)

  • @AlexanderMcDizaj
    @AlexanderMcDizaj 2 года назад +8

    Dear Mahjar
    IT looks Very tasty as usual. You are the Best one. Thanks for everything and God bless you.
    Best regards

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      Hi Alexander, and thanks again! Very honored by your support, I hope you give this a try and I'm almost certain you'd love it.

  • @shirinbahavar7019
    @shirinbahavar7019 Год назад +2

    👏👏خیلی حرفه ای بود 🙏🏼

  • @fatemehseif7891
    @fatemehseif7891 Год назад +1

    واقعا خاص هستید.🙂💝🙏👌

  • @mahdikhalilzadeh7886
    @mahdikhalilzadeh7886 2 года назад +4

    وقتی غذا آنقدر لذیذ شده که حرف زدن سخت هست 😍😂

  • @leylaq9888
    @leylaq9888 2 года назад +4

    با حال و مجلسی

  • @taherehmojarrad4065
    @taherehmojarrad4065 Год назад +1

    درود بر شما .بسیار عالی .👏👏👏👏👍

  • @inversionaklayther7337
    @inversionaklayther7337 2 года назад +1

    جناب مهیار عزیز
    کانالهای آشپزی زیادی در فضای مجازی هست و آن چیزی که کانال شما را متمایز کرده صفا و صمیمیت خود شما هست. امیدوارم همیشه تندرست و پاینده باشید.
    نوش جانتان

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      سپاسگزار و ارادتمندم دوست عزیز 🙏

  • @minaakbari9690
    @minaakbari9690 2 года назад +3

    با سپاس؛ همه خورشتهای ایرانی خوشمزگی خودشون رو دارن اما قیمه واقعا خوبه

  • @parvanehshahbazi5265
    @parvanehshahbazi5265 Год назад +3

    Dear Mahyar
    Your قیمه recipe is fabulous. I'm going to try it soon. Thank you for sharing your experience .
    Thanks a million

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      Hi Parvaneh, Please forgive the long delay in thanking you for your fabulous comment. I hope you got great results. Wishing you all the best!

  • @Amir76fresno
    @Amir76fresno 2 года назад +1

    سلام مهیار عزیز، مرسی از کانال عالی شما، واقعا خیلی تشکر از رسپت و دادستان غذا، ممنون از شما. روز و آخر هفته بسیار خوبی داشته باشید 🤍🤍🤍wishing you all you wish for

  • @user-zk3ck9cd6p
    @user-zk3ck9cd6p 2 года назад +2

    عالی بود استاد . شخصا از مطالب شما خیلی استفاده میکنم

  • @mohammadesmaily1395
    @mohammadesmaily1395 2 года назад +8

    سلام استاد.خیلی عالی.ممنون از توضيحات دقیق فنی وکاربردی که با صدای گرمتون ارائه می‌کنید. خدا یارویاورتان.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درودها
      سپاسگزارم قربان 🙌

  • @aryoubarzanghiasian
    @aryoubarzanghiasian 2 года назад +4

    درود بر شما. مانند همیشه سپاسگزارم از اینکه چیز جدیدی یاد گرفتم. ناگفته نماند که ذوق چشیدن طعم ساندویچ استیک فیلادلفیا جزو آثار ماندگار شما هست، امیدوارم منظورم رو متوجه شده باشین 😉😉😉🥰🥰🥰

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      عرض ارادت
      اگر درست متوجه شده باشم این ساندویچ را امتحان کرده و پسندیده‌اید که بسیار موجب خوشحالیست و باید عرض کنم نوش جان👍👍👍

  • @djmortezayz
    @djmortezayz Год назад +1

    سپاسگذارم برای سبک آموزش شما🙏🌹

  • @mbg-1298
    @mbg-1298 2 года назад +2

    اقا مهیار خان بسیار عالی بود این غذای ایرانی
    با سپاس از شما😁

  • @danifox9994
    @danifox9994 2 года назад +4

    عشقی..... عشق
    من به تازگی با برنامه شما آشنا شدم و یازده ساله ساکن آلمان هستم.... برنامه هات دوتا خوبی برا من داره یکی اینکه با دستور پخت بعضی غذاها مخصوصا غذای ایرانی آشنا شدم و میتونم بگم تا قبل از این بلد نبودم-با پنجاه سال سن ☺️و کسی هم نبوده که بپزه برام... و دوم اینکه وقتی برنامه هات رو می بینم احساس میکنم انگاری به خونه ات دعوت شدم و در ضمن اینکه داری مهمان داری میکنی به موازاتش یادم هم میدی.... پس اگه کامنت میزارم که.... عشقی..... عشق به این خاطره. تندرست و پاینده باشی. دانیال از شتوتگارت

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود دانیال جان
      عزیزم، عشق خودتی! و خیلی ممنونم از این همه احساس زیبا
      در چند روز آینده یک کشک بادمجون هم تقدیم می‌کنم که لذت شما کامل بشه
      قربون محبت شما

  • @hara9481
    @hara9481 2 года назад +4

    درود بر شما استاد عزيز
    بسيار لذت ميبرم از بزم گرم و دلتشين حضرتعالي ، به اعتبار كم گوي و گزيده گوي سخن مجمل كنم به يك نكته از هزار
    چيزي كه از آن حظ ميبرم اين است كه احساس تعلق خاطرم به شما گويي بسيار ديرين و قديم أست ، انگار سالهاست رفيق بوده ايم ، اين حس و حال برآيند لطف طبع و عشق شما به آموزه ها و مخاطبتان است ولاغير ، كه هر چه از دل برآيد ، لاجرم بر دل نشيند ، يقين كامل دارم اغلب دوستان ديگر نيز چنين حسي را تجربه كرده اند ، رجاء واثق دارم ، روزي و به طريقي سعادت ديدار دست دهد ، پس به اميد ديدار ، توفيق رفيقتان ❤️❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад +1

      درود بر شما دوست ارجمند
      از لطف انبوه شما سپاسگزارم. احساس صمیمیت شما باعث افتخار بنده است و بسیار خوشوقتم که از چنین موهبت بزرگی بهره‌مند شده‌ام
      روز وصل دوستداران یاد باد
      یاد باد آن روزگاران، یاد باد

  • @hormuzgilani3040
    @hormuzgilani3040 Год назад +1

    عالی بود.
    Thank you Sir.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      Thanks very much for watching Hormuz, I hope you try this recipe and enjoy the results as well. Please take care.

  • @ahmadkhoshkshaneh840
    @ahmadkhoshkshaneh840 2 года назад +2

    مثله همیشه عااااالی ممنون از توضیحات خوبتون 🌹🌹🌹

  • @pariapourmehrab9154
    @pariapourmehrab9154 2 года назад +4

    عالی دستتون درد نکنه . خسته نباشید . دستور کله پاچه و سیرابی هم بزارید ممنون میشم

  • @cameracamera756
    @cameracamera756 2 года назад +3

    سلام استاد عزیز
    اموزش و مطالب بسیار عالی بسیار عالی نکات بهداشتی خصوصا درمورد مرغ که فبلا اموزش داده بودید بسیار عالی بود 👌
    و اینکه نوع اموزش و نکاتی که میفرمایید در هیچ کانال فارسی اموزش پخت و پز به خوبی شما توضیح نمیدن 👍
    سپاس فراوارن از شما استاد گرامی .🌹🌹🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      عرض ارادت و احترام
      ممنونم از بذل توجه حضرتعالی
      پاینده باشید

  • @elisahahemi551
    @elisahahemi551 2 года назад +1

    بادرود به استاد عزیز این ویدئو هم عالی بود بدرود

  • @masoudhabibi700
    @masoudhabibi700 Год назад +1

    بسیار خوب بود....

  • @upsounds.
    @upsounds. 2 года назад +4

    عاشق تست آخر هستم.. با اون ژست سنگین شِف مسترتون.

  • @hilda8888
    @hilda8888 2 года назад +4

    من اون موقع که غذا را میچشید خیلی دوست دارم انگار طعمش میاد زیر زبون خودم 😊

  • @farkhondefarrokhi7865
    @farkhondefarrokhi7865 2 года назад +2

    خیلی عالی بود استاد عزیز و محترم ، پاینده باشید

  • @altag7356
    @altag7356 8 месяцев назад +1

    J’ai savouré cette recette! خیلی ممنون 🙏🙏😊

  • @christinesumarwata5389
    @christinesumarwata5389 2 года назад +4

    ممنون برادر عزیز بیار عالی از آموزش قیمه نوه هایم خیلی دوست دارند حتما امتحان میکنم خداوند به شما برکت دهد امین امین امین شکر خدا🙏❤️❤️❤️🙏🥰🇦🇺

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      درود بر شما ارادتمندم
      خداوند نوه‌های عزیز شما را حفظ کند برای شما آروزی طول عمر باعزت همرا با تندرستی میکنم🙏🙏

  • @farzanehhovicavi8851
    @farzanehhovicavi8851 2 года назад +4

    درود بر شما آقای مهیار عزیز و گرامی مثله همیشه عالی و بی نظیر هستید. و همیشه از برنامه‌های خوبتان نهایت استفاده و لذت رو میبرم،مرسی برای این غذای اصیل ایرانی که فکر میکنم کسی نیست که از این غذا لذت نبرد،در هر صورت که شما به نحوی این غذای اصیل ایرانی رو آموزش ندادید.که جای هیچ گونه پرسش نمی‌ماند، جای شمپت خان خالی بود ،و امیدوارم که شمپت خان و خانواده آن در باغ بهشت سرگرم باشند.بسیار سپاسگزارم از آموزش هایتان که متفاوت و منحصر به فرد هستند.با آرزوی بهترین ها برای شما و خانواده محترمتان، روز و شب شما بخیر و شادی، موفق باشید............
    دوستدار و همراه برنامه شما همیشه هستم ......❤💚👌✌👏👍🌹⚘🌷🌻🌺🥀🌼🌻

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 года назад

      سپاسگزارم از لطف شما فرزانه خانم عزیز، همراه پرمهر و محترم کانال، همواره ما را مورد لطف خود قرار داده و حسابی شرمنده میفرمایید🌿🌼
      برای شما نازنین آرزوی طول عمر باعزت همراه با شادی و آرامش و تندرستی، دارم.
      برقرار باشید🌼🌼

  • @user-yh7uh6xr7b
    @user-yh7uh6xr7b 3 месяца назад +1

    هزاران درود بر شما استاد گرامی .
    سپاسگزارم .