رست بیف ویژه موسیو آنتوان به سبک اصیل اغذیه فروشی های ارمنی تهران قدیم از انتخاب گوشت تا تکنیک پخت
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- کاملترین آموزش روش کامل تهیه رست‌بیف اصیل اغذیه‌فروشی‌های ارمنی تهران قدیم با دستور پخت اوریجینال زنده‌یاد موسیو آنتوان.
مهیار در این ویدیو تمام جزییات لازم از انتخاب گوشت تا مراحل دقیق پخت و روش برش و آماده‌سازی نوستالژیک‌ترین ساندویچ های-کلاس تهران قدیم را به زبانی ساده به شما تقدیم نموده است. این دستور بدون نیاز به فر و تجهیزات خاص، توسط کم‌تجربه‌ترین آشپزها هم منجر به نتیجه عالی خواهد شد.
مواد مورد نیاز برای ۶-۸ پرس
گوشت تازه مغزران گوساله ۲ کیلو
* تقریبا از هر برش دیگر گوساله که قطعه بزرگ و یکدستی به شما بدهد مانند راسته یا قسمتهای سرسینه و یا بریسکت هم میتوانید استفاده بفرمایید*
سیر تازه یک کله کامل
هویج متوسط یک عدد
کرفس یک شاخه
سبزیجات معطر تازه یک دسته کوچک، هر ترکیبی از حعفری و گشنیز و ترخون و (کمی) ریجان یا نعنا قابل استفاده است
نمک نصف قاشق غ.خ.
فلفل سیاه تازه ساییده مجموعا ۱ ق.چ.خ.
روغن مایع ۲ قاشق غ.خ.
آرد گندم یک ق.غ.خ. خیلی پر یا حدود ۲۵ گرم
کره ۲ ق.غ.خ. یا حدود ۳۰ گرم
پودر جوز هندی نوک قاشق چ.خ.
برای تهیه ساندویچ: نان، کره تازه حیوانی، خیارشور و پیازجعفری به مقدار دلخواه
لیست پخش همه ویدیوهای «ساندویچ جات»:
• ساندویچ جات
لیست پخش همه ویدیوهای «مزه جات»:
• مزه‌جات
در صورت تمایل به استفاده از قارچ، توصیه من آماده سازی قارچ به روش این ویدیو است:
• استیک فیله‌مینیون به ر...
در صورت تمایل به افزودن پنیز لطفا از پنیر پیتزا استفاده نکنید! از یک پنیر طعم دار مانند چدار، امنتال سوئیس، گودا، راکلت یا امثال اینها استفاده بفرمایید.
لینک به ویدیوی پخت نچسب در تابه استیل بدون سیزنینگ:
• آموزش تکنیک پیشرفته حر...
لینک به ویدیوی چند نوع سیب‌زمینی مناسب کنار‌غذا برای سرو رست‌بیف بصورت پرسی:
• گراتن سیب‌زمینی با سس ...
• سیب‌زمینی تنوری سوپر ک...
• پوره سیب زمینی استاندا...
• سیب زمینی دوشِس، کنارغ...
لینک به ویدیوی نان بسیار مناسب برای ساندویچ رست‌بیف:
• آموزش تخصصی عالی ترین ...
لینک به ویدیوی خیارشور پروبیوتیک به روش تخمیر لاکتیکی
• خیارشور طبیعی خوشمزه و...
لینک به ویدیوی نکات بهداشتی و طرز صحیح استفاده از دستکش در آشپزی:
• بررسی علمی نکات مثبت و...
ببخشید که فقط یکبار میتونم لایک کنم
چقدر باسواد و با کلاس کیف کردم
آقا بنده کلا تو اخبار سیاسی هستم ولی کار این استاد انقدر جذاب بود که این ویدئو رو دانلود کردم.
😋😋😋😋😋
عالی بود.سپاس
بسيار سپاسگزارم و خيلى خوشحالم كه كانال شما رو دارم 🙏🏻
He deserves millions of likes
Agree💯💯💯
این آشپزی با نازک کاری های فنی تنها نیست بلکه ادب است که آموزانده میشود لذت بردم .
درود بر جناب امین‌خان بزرگوار
خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید و از محبت بسیارتان صمیمانه سپاسگزارم. همواره سلامت و مسعود باشید.
ارامنه عزیزمون دریایی از خوراک برامون به ارمغان آودردن
مهیار خان این گنجو بهمون به بهترین شکل یادآوری کردن
پاینده باد مهیار خان و همیهنان ارمنیمون
روح موسیو آنتوان و مادام ژانت شاد♥️
زنده باشی هموطن قدر شناس
سپاسگزارتان هستم ❤
@@sevetlanamarkarians6975 🇦🇲♥️🤍💚
نظر لطف شماست
دیت پخت ارمنیها عالیه، غذاهایی که من در ارمنستان خوردم باورنکردینین و با ذاعقه ما ایرانیان بسیار هماهنگه
آقای مهیار گرامی برنامه شما من را به یاد مادرم انداخت که ژیگو و به گفته خودش ژارگو درست میکرد ودرون گوشت سیر و دانه فلفل سیاه فرو میکرد و با برگ بو میپخت و با پوره سیب زمینی که رویش را سس گوشت ریخته بود سرو میکرد و من و خواهرهام با اشتها میخوردیم..متشکر از برنامه خوبتان و پاینده باشید
فقط خواندنی
مسیو آنتوانهای زیادی در ایران بودند که دل ملت را خوش می کردند. حتی در شهری بسیار کوچک در خراسان یاد یکی از آنها زنده است.
ممنون بابت این آموزش حرفه ای و اصولی و عشقی که در آشپزی به ما منتقل میکنید . این لذت بیشتری رو برای کسانی که خصوصا در آشپزی فعال هستند انتقال میده . ❤
‼⚠ لیست سوالات متداول. لطفا پیش از پرسیدن سوال در کامنتها، مطالب زیر و نیز متن دیسکریپشن زیر ویدیو را مطالعه بفرمایید!
س: آیا میشود از زودپز برای پخت استفاده کرد؟
ج: بایستی صادقانه عرض کنم تابحال پخت این روستبیف با زودپز را امتحان نکرده‌ام، ولی طبیعتا تغییری در طعم که نبایست ایجاد کند - حتی ممکن است باعث تقویت آن نیز بشود. مطمئن نیستم چه تاثیری روی بافت بیرون و مرکز گوشت خواهد گذاشت ولی توصیه میکنم اگر زودپزتان ۲ درجه فشار دارد، از درجه کمتر استفاده بفرمایید و زمان پخت را به حداکثر ۳ ساعت محدود کنید و البته مراقب دمای شعله و قطع شدن بخار که نشانه اتمام آب است نیز باشید. اگر امتحان کردید، لطفا نتیجه را با بنده و دوستان به اشتراک بگذارید.
س: آیا میشود قارچ اضافه کرد؟ چگونه؟
ج: بله در صورت تمایل شما میشود. پیشنهاد من آماده کردن قارچ به روش توضیح داده شده در این ویدیو است و آنرا با مقداری از سس گوشت به روی رست‌بیف در ساندویچ خود اضافه بفرمایید: ruclips.net/video/0s40ExQyHjU/видео.html
س: میشود از رزماری (یا اورگانو، یا چغندر، یا لوبیای چشم بلبلی، یا .....) استفاده کنیم؟
ج: قطعا میشود از هرچیزی که در قابلمه جا بشود، استفاده کرد. اما ترجیح بنده این روشی بوده که تقدیم شده.
س: دمای شعله گاز و زمان پخت رست بیف چقدر است؟
ج: در ویدیو به عرض رسید. لطفا بیشتر دقت بفرمایید! احتمالا نکات مهم دیگری را نیز ملاحظه نفرمودید که ممکن است باعث خراب شدن غذای شما بشود.
س: از گوشت گوسفند میشود استفاده کرد؟
ج: خیر. این خوراک اسمش روی خودش است. بیف یعنی گوشت گاو!
س: شما خیلی هپلی هستید. چرا دستکش استفاده نمی‌کنید؟ چرا ساعت دستتان است؟
ج: چون به سلامت شما اهمیت می‌دهم، ویدیویی برای راهنمایی در مورد نکات مثبت و منفی و طرز صحیح استفاده از دستکش در آشپزی و مسائل بهداشتی مربوطه را با استناد به منابع معتبر علمی تولید کرده و لینک آنرا در دیسکریپشن تقدیم نموده‌ایم. لطفا ببینید.
هر چیزی که در قابلمه جا بشود 😂
درود بر سرکار خانم مرادی عزیز
باور بفرمایید گاهی یک سوالات عجیبی داریم که شمپت‌خان هم ۲ ساعت به افق خیره میشود...
قربان مهرتان.
@@YummyGastronomy زنده و پایدار باشی استاد عزیز و مهربانم
👍
سلام و تشکر کاملا عالی و مثل همیشه بی عیب و نقص ❤
واقعاً بابت اینکه بادیدن شما این موضوع برام تداعی میشه که هنوز هم افراد به معنای واقعیه کلمه آدم حسابی تو جامعه‌مون پیدا میشه ازتون سپاسگزارم.امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید🌷🙏
درود بر جناب فرهنگ عزیز
از توجه سرکار بسیار ممنونم. من اما به نوبه خود از همراهی این تعداد از فرهیخته‌ترین انسان‌های شریف ایران‌زمین در اینجا، بسیار مفتخر و مشعوف بوده و عمیقا امیدوار می‌شوم. مرحمت عالی مستدام.
اولین بار هست که به کسی توفضای مجازی میگم نوش جان،نوش جانت آقا ،وممنون بابت اینکه با احساس واز ته قلب به مردم آموزش میدید ودلشون رو خوش میکنید،گرچه من برام امکان تهیه نیست ولی خوشحال میشم هموطنانم درهرجای دنیا هستن خوش و خرم باشن،ممنون بابت بودنتون
درود بر شما دوست ارجمند
از محبت بسیارتان صمیمانه سپاسگزارم. باعث افتخار بنده است که مطالب را مفید و دلنشین می‌یابید. امیدوارم همواره سلامت و سعادتمند باشید.
با سلام و درود خدمت شما جناب اقای مهیار خان. سبک اموزش شما عزیز بزرگوار سبک اصیل ایرانی میباشد و با احترام گذاشتن به ادیان مختلف نشانگر شخصیعت و انسان بودن شما میباشد. درود بر شما سالار مرد. امیدوارم همیشه سلامت و خوش باشید همراه خانواده گرامیتان. به راه خودتان که اموزش غذاهای مختلف با ذاعقه ایرانی داشتن ادامه دهید و ثعلم اشپزی با مرامی باشید برای مردمان خوب کشور عزیزمان ایران. ❤❤🙏🙏🌹
درودها و سپاس بیکران تقدیم به شما دوست بزرگ‌منش.
از مرحمت عالی سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.
اصیل، با پرنسیپل، مطلع، خوش بیان،، مشدی، ایران دوست... و حرررررررفه ای!
Salutes!
درود بر شما دوست بزرگوار
قربان محبت عزیزتان، پیوسته سلامت و پاینده بمانید.
با درود و احترام خدمت استاد گرامی آقا مهیار نازنین.حضور خود شما و ادبیات منحصر بفرد شما یادآور بزرگان دوران طلایی کشور هست.وجود غذا های لذیذ ارامنه عزیز هم طعم اون دوران را دو چندان می کنه.سپاس از زحماتی که در حوزه سلامت غذایی مردم می کشید.
یاد موسیو آنتوان هم گرامی❤
استاد مثل همیشه کم نظیر
مخصوصا تعریف خاطرات و زنده کردن دوران طلایی کشورمون بسیار بسیار عالی
لذت بردم
عشقند ارمنی های تهروون و کل ایران 🥰
❤
@@sevetlanamarkarians6975 💞💕💟
فدایی داری داداش
@@ehagh5421 زنده باشید هموطن گلم🥰🩷💟
مهیار جان دمت گرم که خاطرات ژیگو😮خوردنمونو زنده کردی.
پایدار باشی.
درود بر جناب شهریار بزرگوار
خوشحالم که دلنشین یافتید، و از محبت سرکار سپاسگزارم. سلامت و مسعود باشید.
درود بیکران به جنابعالی و روح پاک موسیو در ارامش عالی بود ممنونم ❤️🌺
با درود خدمت استاد عزیز، اگر زمانی وقت داشتید، زحمت بکشید یک ویدیو هم در مورد انواع آب یخ، طرز تهیه و اینکه چه آب یخی با چه غذایی و در چه شرایطی بیشتر انسان رو به تعالی می‌رسونه درست کنید🙂 با سپاس فراوان
هزاران درود و احترام به شخصیت و هنر شما استاد 🙏🏼🙏🏼🌹
هیچی نمیتونم بیان کنم در برابر اینهمه والایی و انسانیت شما استاد بزرگوار💞💞💞💞💞💞💞💞💞 روح موسیو آنتوان قرین آرامش.
عرض ادب و ارادت ،
بعد از تماشاي مراحل كار و آماده شدن ساندويج كم نظير رست بيف، همه ش آب دهنمو قورت ميدادم…
ولي با چشماني تر و گلويي بغض آلود…
وجود تون قرين تندرستي و شادي باد،
ياد همه ي انسانهاي شريفي كه به همنوعان شون خدمتي كردند، دلي رو شاد كردند، نام نيكي بجاي گذاشتند، گرامي.
❤️
درود بر جناب فرید عزیز
از لطف شما دوست دانا و مهربان سپاسگزارم، و امیدوارم همواره سلامت و شادکام باشید.
معرکه،معرکه،معرکه به توان N,بسیار قدر دان زحمات شما جناب مهیار گرامی، و بقیه دوستانی که در تهیه این ویدئو های آموزنده و زیبا و سرشار از حس خوب،هستم
لذت میبرم از شخصیت و رعایت کردن حداکثر ادب و مخصوصن طرز بیان و طنز جالبی که تو ویدئو هاتون دارید که لذت تماشا رو چندین برابر کرده امیدوارم که با قدرت ادامه بدید و به قول یکی از دوستان همراه متاسفم که فقط یک بار میتونم لایک کنم بینهایت ممنون از شما بابت همه چیز❤
درودها تقدیم به جناب سعیدخان عزیز
تصدق مهرتان، خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده. پیوسته سلامت و پاینده بمانید.
شما خیلی خیلی خیلی کارتون درسته ، کاملا مشخصه 👌🏼
تنتون سلامت ، به امید بازگشت روزهای طلایی به ایرانمون 🕊️🕊️🕊️🌱🌱🌱
استاد عزززززززیز،
باز هم شگفت زده شدم با دستور بی مانند شما❤❤❤❤❤
چقدر ما خوشبختیم که با شما آشنا شدیم😇😇😍😍🙏🙏🙏💐💐💐
درود بر امیرخان عزیز
از توجه و محبت سرکار سپاسگزارم. لطف و عزت عالی مستدام.
هموطنان ارامنه حقیقتاً انسانهایی متعهد، قابل اعتماد، با اخلاق و بسیار حرفه ای در کار خودشان هستند👍
درودها، جناب نوربخش عزیز
از لطف سرکار ممنونم. اینکه علاوه بر خصوصیات اخلاقی پسندیده که فرمودید، دستاوردهای علمی و هنری و اجتماعی برجسته‌ای به تاریخ کشورمان افزوده‌اند، حقیقتا شایان تقدیر است. مهرتان جاوید.
استاد قسمتی از ویدیو فرمودین اینجا کاملا به من اعتماد بفرماییم.
قابل ذکری آنقدر کارتون عالیه که درجه اعتماد بنده به شما از فاز اعتماد خارج شده و صدرصد به شما و هنرتون ایمان آوردم.
درود بر شما دوست گرامی
از محبت بسیار و لطفی که به بنده دارید تشکر نموده، امیدوارم افتخار خدمت ما مستدام باشد.
من خیلی برنامه اشپزی دیدم ولی هیچکس ندیدم مثل شما با عشق غذا درست کنه و با دانش توضیح بده. سپاس از زحمات زیباتون
ممنون ، چه زيبا در همه زمينه ها ، ادبيات ، استفاده بجا از لغات فرنگى و صحيح.
درودها و تقدیم تشکر خدمت محمودخان بزرگوار.
تصدق مهرتان.
با سلام عالیجناب عشق چقدر اقایید بعنوان یک هموطن در غربت به وجود عزیزتان افتخار میکنم و کلاه از سر بر میدارم پاینده و مانا باشید.
درود بر جناب شهرام خان گرامی
قربان محبت سرکار، مقدم‌تان گرامی و وجود نازنین‌تان قرین سلامتی و سعادت.
چقدر لذت میبرم که میبینمتون. چقدر شما حرفه ای هستید. چقدر از شما یادگرفتم و چقدر عالی که باز میشه از شما هم اشپزی هم ادب هم جنتلمن بودن یاد گرفت. پاینده باشید .
درود بر فرهادخان عزیز
از نظر لطف شما سپاسگزارم و خوشحالم که مفید واقع شد. تصدق مهرتان.
مرسی از شما مهیار خان با این اشپزی های بی نظیر تون وقدر شناسی شما از ارامنه.همیشه سلامت بمونین...🙏👏👍
درودها تقدیم به سرکار خانم ریما
زحمات اسلاف شما و هدایای ارزنده‌ای که به پیشرفت علم و فرهنگ و هنر ایران‌مان داده‌اید، حقیقتا هم شایسته تقدیر است. از لطف شما دوست مهربان صمیمانه سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمتتان هستم. نیک‌بخت و کامروا باشید.
باسلام خدمت شما میخواستم تشکر کنم بابت کارهاتون وبهتون تبریک بگم بابت ادب و متانت و کار درجه یکی که ارائه میدید واقعا با دیدن شما تجسمم از یک ایرانی با اصالت به واقعیت تبدیل شد بابت هم وطن بودن با شما به خودم افتخار میکنم ❤️❤️❤️❤️
سپاس بیکران مهیارخان، مدت‌ها بود آرزوی چنین آموزش کاملی را داشتم. روح موسیو آنتوان عزیز شاد و عمر شما طولانی و سرشار از سلامتی و خوش‌بختی باد. ❤️
درود بر جناب مولوی عزیز
از لطف سرکار صمیمانه سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. سلامت و بختیار باشید.
یه انسان با سواد، اصیل، دنیا دیده، بی ادعا، انسان دوست، حرفه ای، با معرفت و کلا هرچی از خوبیاتون بگیم بازم کمه
از ولز 🏴 همیشه با خانومم کانالتونو دنبال میکنیم و شخصا عاشق اون لیوان نوشیدنی خنک مورد علاقتونم 😄❤️
درود بر جناب میلاد عزیز
از مرحمت سرکار و لطف هردوی شما عزیزانم صمیمانه سپاسگزارم. امیدوارم از ویدیوی جدیدی که امشب منتشر میشود لذت برده و با یک پیک سینگل مالت آیلی بنده را همراهی بفرمایید! پیوسته سلامت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy با افتخار 🥃❤️
سپاس بی کران از شما جناب مهیار خان. بخش مهمی از طعم غذاها، همان خاطرات شیرینی است که سفره های هر چند ساده، ولی پر از شادی و دور همی هایی را که این روزها کالایی نایاب شده است را تداعی می کند. یاد باد آن روزگاران، یاد باد.
چه گنجینه ای داره از ایران قدیم برای آیندگان به یادگار می مونه! دستتون درد نکنه مهیارخان. ما هم که داریم لذت می بریم . روح موسیو آنتوان و مادام ژانت عزیز هم شاد باشه حیف از قفقاز که از ایران جداش کردن. ارامنه رو خیلی دوست دارم واقعا نژاد پاک آریایی هستن بازماندگان شاهزادگان قوم پارت
هموطن خوبم ،مرسی
درود بر جناب میلاد عزیزم
از لطف سرکار بسیار متشکرم. من علاوه بر لذت سالها بهره« مندی از بهترین دوستان ارمنی، به سبب کسب لذت وافر از نوشیدنی خنک مورد علاقه که دوست عزیزم آلن همراه با عشق تهیه میکند، شبی نیست که سپاسگزار و قدردان این هموطنان هنرمند و نازنین نباشم! قربان مهرتان.
کاش و ای کاش که اون روز های کشور رو امثال من دیده بودیم .... افسوس مممنوون استاد جان اون لیوان آب یخ هم نوش جونتون ❤❤❤❤
سلام جناب مَستر مهیار عزیز سپاسگزارم از ارایه درس اخلاقی که در حین اموزشهاتون به مخاطبتون القا میفرمائید .بنده شیفته بزرگواری جنابعالی و بعد از اون اموزش فوق العاده و بدون منت شما به مخاطبتون هستم امیدوارم عمر طولانی و با عزت داشته باشید و سپاسگزارم از بذل محبت شما استاد گرامی...💐💐💐💐
درود بر مهران‌خان بزرگوار
قربان محبت شما، خوشحالم که عرایض بنده را مفید می‌یابید. تصدق مهرتان.
😘😘😘😘
روح آنتوان رو شاد کردید. خدابیامرزش و به شما طول عمر بده.
این فضا با یک ست لباس و دکور دهه هفتاد عالی‌تر
خواهد شد . دست مریزاد استاد مهیار
ممنون استاد عزیز...ای کاش افراد با عشق مثل شما بیشتر وجود داشتن
بادرود ،بیشتراگربودن ماقدردان نبودیم.......الماس هم زیاد نیست ،پروسه بوجوداومدنش شاید سالهاطول بکشد.
@@shahnazhoseni7460 جای تامل دارد
شما آشپزی نمی کنید در حقیقت آرت می کنید👌👌👌👌
با این ادبیات زیبا که برای توضیح بکار می‌برید عاشق آشپزی شدم ممنون از شما 😊
تازه بیننده ویدئوهای شما شدم و به جرات میتونم بگم بهترین و اصولی ترین کانال آشپزی که دنبال کردم هستید. و در طول روز دلتنگ صدای دلنشین و پدرانه شما میشم و دلم میخواست میتونستم بیشتر از یک لایک ادای احترام کنم.
دست مریزاد... 😊💐✌️
درودها تقدیم به سرکار خانم منصوره عزیز
از لطف بسیارتان سپاسگزارم. وجودتان در جمع دوستان عزیز مایه فخر و مباهات است و خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. مهرتان پاینده.
باسلام خدمت شما شف محترم دل مارو آب بنداز با غذا های خوشمزه رفتم که درست کنم ممنونم ازتون
استاد نمیدونید با چه عشقی در دیار غربت کلیپ های شما رو نگاه میکنم. هم لذت بخش و آموزنده هست و هم به نوعی غم انگیز. چون یادآور دوران طلایی خوش گذشته هست.❤
جناب مهیار بیشتر از رسپی های موسیو انتوان بزارید اگر میشه.
ولقعا رسپی های لذیذی دارن ایشون
درود بر جناب کارگر عزیز
قربان لطف شما، چشم حتما موارد دیگری تقدیم خواهد شد. سلامت و بختیار باشید.
استاد ،چطور میشه شما رو قاب کرد و شما رو صحیح و سالم و با همین صلابت نگه داری کرد؟؟مگه میشه یه نفر اینقدر خوب و عالی باشه مثله شما ❤💐✌براتون تن سالم و دلی همیشه شاد رو آرزو میکنم ❤💐💐
درود بر جناب امیر بزرگ‌منش
از مرحمت عالی سپاسگزارم و بسی خوشحال که جمع یاران را منور میفرمایید. مهرتان پاینده.
با سلام و درود بی پایان.
بسیار فاخر ، عالی ، درجه یک 🤌و دلپذیر (مانند همیشه)
لبخند زیبایتان در زمان تست غذا به تنهایی گویای همه مطالبی بود که فرمودیدو کاملا معلوم بود که تداعی کننده خاطرات زیبای روزگار پر مهری بود که برای امثال ما همیشه در حد یک داستان شیرین و افسانه ای پر رنگ و زیبا از بزرگانمان شنیده ایم.
امیدوارم روزگارمان مانند آن روزگاران دوباره پر شود از مهر و صفا و شادی و سادگی و صداقت.💐💐💐💐💐
درود بر امین‌خان عزیز
از لطف شما بسیار ممنونم. قطعا با انتخاب مسیر صحیح و کوشش، امکان پذیر است. اگر مردم اسکاندیناوی توانستند فرهنگی شیفته راهزنان دریایی و آدمکشان غارتگر را با سرمایه‌گذاری روی احداث کتابخانه و دانشگاه و بازسازی نظام آموزشی ابتدایی تبدیل به مرفه‌ترین و صلح‌جو ترین جوامع بشری کنند، ما هم با استفاده از همان فرمول خواهیم توانست. اگر بخواهیم، و کوشش کنیم.
این ساندویچ به قول شما تاریخی حقیقتا یادآور روزهای خوش و آغاز شکوه مجدد گذشته هست ❤
ممنون و متشکر استاد گرامی و یاد همه رفتگان گرامی . زنده یاد مادرم این غذا رو به همین شکل درست میکرد و با همین تکنیک و بهش ژیگو می گفت و فقط همراه سیر دانه های فلفل نکوبیده هم داخل گوشت می‌گذاشت و سس رو هم در آخر با کمی رب درست میکرد چون ما این غذا رو با برنج و سبزیجات پخته میخوردیم.
درود بر جناب اردوان عزیز
یاد مادر گرانقدرتان گرامی. امیدوارم از تکرار طعم خاطرات خوب لذت بسیار ببرید.
@@YummyGastronomy درود استاد گرامی و سایه حضرت عالی مستدام
فقط کلمه استاد برازنده شماست۔ارزوی سلامتی برای شما وخانواده دارم۔
درود لایزال خدمت عمو مهیارم مثل همیشه طوفانی و غیر قابل توصیف با کلمات....👍❤👏👏😍...امیدواریم شما مهیارخان و ارامنه عزیزمان همگی پاینده و سربلند باشید، وبه امید اون روزی که در ایرانی آزاد ،ایرانیان در کنار برادران ارمنیشان از این رسپی های بی نظیری که شما گردآوری و به ما هدیه میکنید در نهایت لذت و آرامش بهره ببرند...به امید درک بیشتر مواهب زندگی و همینطور دستیابی به آزادی برای هم میهنانم...دوستدار شما💖😗😍😍👐
درودها تقدیم به جناب استیو عزیز
از آرزوهای زیبای شما بسیار ممنونم و همچنین، قدردان محبت و حمایت مستمرتان هستم. خیلی مستحق قدری هوای آزاد برای نفس کشیدن هستیم، مخصوصا فرزندانمان. سلامت و بختیار باشید.
استاد بسیار عالی بی نظیر هستید ممنون از این همه عشق و لطفتون ❤
اصل تشکر ما نیز تقدیم به شما 🤩👏روح مسیو آنتوان هم شاد😍
ای بابا من که حتی سمبوسه هم ندارم پول بخرم😒
استاد مهیار نازنین
دروووود و صد دورووود
زبان قاصر است از بیان.
واقعا جمع کردن اینهمه در یک لحظه
برآیندی ایجاد میکند تکرار نشدنی.
سپاس از بابت تجمیع تجربه و عشق و عاطفه و تکنیک و مهر و ماضی و مستقبل و.... از همه بالاتر حال...!!!❤❤
و با اجازه سخنی با دیگر دوستان
نجابت استاد مهیار در مورد عدم استفاده از اسپانسرشیپ و.... حداقل این وظیفه را بر دوش می‌گذارد که برای حفظ و توسعه‌ی فرهنگ آشپزی و اخلاق انسانی و رفتار باوقار و طنز بجا در گفتگوی ایرانی و.... این کانال را بدوستانمان توصیه کنیم
متاسفانه بقول یکی از دوستان بیش از یک لایک نمی‌شود گذاشت ولی میشود به چندین دوست توصیه کرد از این منبع آموزشی بعنوان مرجع استفاده کنند
به امید روزی که این کانال بین‌المللی شود
🌹🌹🌹❤❤❤❤❤❤
درود بر جناب زیرخاکی عزیز
از لطف مستمر سرکار بسیار ممنونم، شرمنده میفرمایید.
از توصیه خوب شما برای دوستان عزیزمان نیز کمال تشکر را تقدیم می‌نمایم. از آنجایی که ما جسارت سریش شدن در مورد لایک و سابسکرایب نمودن در وسط ویدیوها را نمی‌کنیم، برخی از دوستان در مورد لایک کردن کمی تنبلی می‌کنند که اشکالی هم ندارد. قربان جنابعالی.
@@YummyGastronomy
جناب مهیار نازنین
حالا اگر شما قصد ندارید لایک و سابسکرایب و توصیه به دوستان را به زبان بیاورید جسارت مرا بپذیرید تا پیشنهاد کنم میتوانید از تکنیک‌های تصویری در طول ویدیو و در زمان مناسب بهره بگیرید
یک تذکر که به‌چشم می‌آید و بی‌تاثیر نیست
بسیاری از کانال ها در گوشه تصویر لحظاتی افکت های لایک و سابسکرایب کردن را با صوت زنگ و یا چند نت مورد توجه بیننده قرار می‌دهند
زیاده جسارت است
ارادتمندم🌹❤🙏
هنر همراه با احترام وادب وشخصیت بینظیر هستید
دوستان اگر واقعاً میخواید که به این بزرگ مرد یاری برسونید تا میتونید این ویدوهای ارزنده رو به اشتراک بگذارید ❤
با هیچکدوم از فیلمهای این کانال به اندازه این یکی دلم نگرفت شاید برای همه اینطور نباشه ولی خودم یاد خاطرات شیرین و دوری افتادم که قلبم فشار داد چون میدونم دیگه تکرار نمیشه خدا بیامرزه وارطان عزیز که تو خیابون فردوسی یه کم بالاتر از منوچهری یه سوسیس هایی میفروخت که هیچجای دیگه نداشتن و خودش درست میکرد یه زمان جمعه ها با بابام میرفتیم یه حموم عمومی توی منوچهری بعد از حموم میرفتیم پیش وارطان الان دیگه نه حمومی هست نه وارطانی هست کلا همه چیز به باد رفت
درود بر جناب فرهاد عزیز
اجازه دهید عرض کنم که تاثیرات شگرف آن دوران طلایی به حدی بود که هنوز بعد از چند دهه تخریب و ترویج جهل و گداپروری و تشویق فساد و دزدی و دلالی و لمپنیزم، بو و آثار بجا مانده از آن روزگار، قدم زدن در برخی محله‌های قدیمی تهران را تحمل‌پذیر و گاهی لذت‌بخش میکند. سلامت و کامروا باشید.
@@Shav_heanse7trtyugfthjgftyd حالا باز از این وضعیت مزخرفی که الان توش هستیم بهتره ولی اگه میشد فرار کنم خیلی بیشتر خوشحال میشدم
ایول . روح موسیو شاد باد
مهیار جان
اول از همه دوستت داریم
و بعد
بی نهایت ازتون ممنونیم بابت این همه بزرگی و ادب و احترام و آموزش
سپاسگزاریم♥️🌹🙏
درود استاد عزیزم.
من امروز بلاخره موفق به پخت این خوراک لذیذ شدم .
استاد فقط کمی طعم شیرین مزه داشت راهی هست که این شیرینی از بین بره.
تندرست باشید استاد عزیزم.
درود بر جناب حمیدخان عزیز
دوست گرامی طعم گوشت که شیرین نیست، احتمالا شما به مصرف ادویه‌جات زیاد عادت دارید و طعم ترش را در خوراک می‌پسندید و به نظرتان آمده که چون ترش نیست، پس شیرین است. مگر اینکه مقدار بیش از حد هویج استفاده کرده باشید. علاج کارتان خردل انگلیسی تند است که در ایران تقریبا نایاب شده. سلامت و بختیار باشید.
درود جناب مهیار خان
به فرموده جناب عالی قبل از اینکه ویدیو را تماشا کنم دیسکریپشن و کامنت ها رو خوندم و عجیب اینکه به حدی کامل بود که خود آن یک دستور آشپزی کامل بود 😄😄
پاینده و سرافراز باشید
درود بر احسان‌خان عزیز
ممنونم که توجه میفرمایید. حقیقتا از مطالب کامنتها میتوان نکات جالبی آموخت و از دانش عزیزان حامی کانال لذت برد. قربان جنابعالی.
به به مهيار جان. اين ساندويچ منو برد ٤٠ سال پيش. خيلي چاكرم 🍺🍺
هزاران درود تقدیم به دمیس جان عزیزم
راستش خودم هم برد به همون اطراف! جات خالی رفیق جان.
چقدر آدم چیز یاد میگره تو این ویدیو، هر دقیقه حرف می‌زنید آدم یک نکته جدید میفهمه. 👏👏🏾👏🏻
ممنون از آموزش خوبتون لطفاً آموزش خورشت بادمجان ایرانی آموزش دهید
با درود وارزوی سلامتی برای شما استاد گرامی تشکر می کنم که خاطره وهنر عزیزان ارمنی ما رو زنده کردیدگرچه خود نیز استادی هنرمند اگاه ودلسوز هستید یک بار بیشتر در تهران این خوشمزه را نخورده بودم ولی الان با یاداوری بجای شما میتوان دوباره بهره مند شد. 🙏🏻💐
درود بر سرکار خانم شهلا
قربان لطف بسیارتان. حتما اقدام بفرمایید و از یک طعم خالص و اصیل لذت ببرید. سلامت و کامروا باشید.
هموطن خوبم
با درود و عرض ادب خدمت شما.
بسیار عالی بود. من البته که متأسفانه سنم به دوران طلایی ایرانِ زیبا نمیخوره، ولی خاطرات خوبی از دوران دانشجوییم در ایران دارم که با یکی از دوستانم مشتری پر و پا قرصِ رست بیفِ یکی از ساندویچیهای ارامنه ی عزیز در تهران بودیم. حداقل هفته ای یک بار، کلی راه رو میرفتیم و بعد از کلی تو صف بودن و انتظار، از اون طعم بی نظیر استفاده میکردیم. الان سالهاست که دیگه نخوردم. بیشتر از ده سال. مادرم به همین سبک ژیگوی درسته رو که سیر در اون فرو میکرد در قابلمه میپخت و سر میز برش میزد، اما ساندویچ رست بیف های موسیو (که نمیدونم الآن هم در قید حیات هستن یا نه، امیدوارم که اینطور باشه) هم برای دو دانشجوی سرخوش و خسته و گرسنه خیلی لذت بخش بود.
و الآن با دیدن ویدئوی شما و اون صحنه ی اضافه کردن پیاز-جعفری ناخودآگاه پرت شدم به اون دوران.
ممنونم که به پیشنهادات سایر مخاطبین فرهیخته تون که در کمتر کانالی میبینیم ارج مینهید و خوراک های درخواستی رو آموزش میدهید. 🙏🏻🌷
درود بر سرکار خانم الهام عزیز
خوشحالم که چنین خاطرات زیبایی برای شما مرور شد. حقیقتا یاد آن ایام بخیر، و البته هنوز هم در گوشه کنار تهرانمان چنین جاهای نابی پیدا میشود. از حضورتان در جمع یاران فرزانه بسیار مفتخر و سپاسگزارم. نیک‌بخت و کامروا باشید.
درود و سپاس بر شما، سلامت و پایدار باشید 🙏🙏🙏
هر چند که من گیاه خوار هستم ولی برنامه‌های شما رو دنبال می کنم، بخاطر عزیزان مهمانی که به غذاهای گوشتی علاقه دارن، واقعا نکته های طلایی رو در آشپزی از شما یاد گرفتم. 👌👌👌
سپاسگزارم 🙏
🌹🌹🌹
سلام ۰ کار تون زحمت تون توأم با عشقه ، براتون طول عمر بسیارهمراه با تندروستی آرزو دارم۰
استاد مهيار عزيز اينقدر گيرا توضيح ميدين كه هر شخص با تجربه كم در آشپزي هم، در صورت دقت كافي ميتونه بهترين نتيجه ها رو بگيره؛ سپاس از شما.
درودها، و سپاس از محبت شما دوست گرامی. دقیقا هدف هم همین است که هر عزیزی که با دقت وقت صرف دیدن ویدیو نموده، قادر به اخذ بهترین نتیجه ممکن بشود. سلامت و کامروا باشید.
فقط میتونم بگم بینظیرید جناب
از هر لحاظ👍👌
درودها و تقدیم یک دنیا تشکر خدمت سرکار خانم فیروزه عزیز. تصدق مهرتان!
مرسی استاد
خیلی عالی بود. یاد کوچه باغ های قدیم افتادم با دوستان عزیز ارامنه. چه ساندویچ هایی درست می‌کردند . رست بیف، مارتادلا، کالباس، سوسیس. هم عالی بود.
با آرزوی سلامتی شما.
ارادتمند
استاد من کاملاً اتفاقی ویدیو شما رو دیدم و به شدت مسرور شدم
شما نمادی از انسان‌های خوش ذوق و آگاه همون دوران طلایی ایران هستید
مفتخر شدم ❤❤❤
درودها تقدیم به جناب مقداد بزرگوار
خیرمقدم عرض نموده و بسیار خوشوقتم که افتخار حضورتان نصیب شده. همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
خدا رحمت کنه مسیو آنتوان و طول عمر با عزت به شما عطا کنه
درود بر مهیار خان عزیز ..اقا شما لذت غذا رو به هنر تبدیل کردید .بنده چند روزی میشه با شما و سبکتون آشنا شدم که خیلی خیلی خوشحال هستم از این اتفاق .البته یکسری از آموزشها رو استفاده کردم و بی نظیر شد ..❤❤❤❤امیدوارم بزرگانی مثل شما بتوانند تجربهاشون رو در هر کاری به سبک عشق ورزیدن به اون کار به ما انتقال بدن ......
لطفا غذاهای دریایی رو هم تو برنامه داشته باشید❤❤❤
درود بر جناب بیاتیانی عزیز
از مرحمت سرکار بسیار متشکرم و ورودتان به خانواده یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض کرده، امیدوارم لایق حفظ حمایت ارزشمند شما باشیم. لیست پخش ویدیوهای غذاهای دریایی که در حال رشد و تکمیل است را خدمت سرکار تقدیم میکنم:
ruclips.net/p/PLuS_Qz3Dj4FRgMPp7phs_HlsUvJacfO9N
تماشای ویدیوهای شما با اون ظاهر ساده، شخصیت قوی اما آرام و از همه مهمتر ادبیات عالی بسیار لذت بخشه❤
درود بر رضاخان عزیز
قربان لطف سرکار. خوشوقتم که قابل می‌دانید. سلامت و بختیار باشید.
علاقه،حوصله،دقت،علم،در نظر گرفتن نکات جزئی و لذت بردن از کار حین انجام آن عوامل بینظیر بودن شما هستند
Such a discipline such a class! - Persian-armenian combo is FANTASTIC! sepas Mahyar Khan🌹🔥
ممنون از استاد فرهیخته
لطفا آموزش تهیه اون نوشیدنی خنک رو هم برامون داشته باشید 😊
درود بر شما ، امیدوارم صد بیست ساله بشوید همراه با سلامتی🌺Thank you 🌺
ممنونم مهیار بزرگوار،به یاد تمامی پیاله فروشان دهه ی پنجاه خورشیدی ❤❤
درودها تقدیم به جناب امیرارسلان بزرگوار
قربان عنایات سرکار، لطف و عزت عالی مستدام.
مثل هميشه فوق العاده عالى. اين همه انرژى خوب، همراه با آموزش عالى، و سليقه درجه يك. ممنون🌹🍀
لذت میبرم از اینهمه استادی بسیار دلنشین جذاب و اموزنده و تکنیکی اموزش میدید استاد
اینجا هست که باید گفت سرنگون باد کلسترول بالا که دلمان سوخت با دیدن این نماهای وسوسه انگیز. پاینده باشید و به تن❤
درود بر جناب حسین‌خان عزیز
قربان احتمالا بشود یک چیزهای دیگری را کم کرد و شش ماه یکبار یک همچین ساندویچ نابی را میل کرد. سلامت و بختیار باشید.
مرسی که طعم روزهای طلایی کشورمون رو بهمون چشاندین.
This is the first video I watched in your channel based on Google recommendations and I have to say; IT WAS SPLENDID! It can be described in two words: original & professional!
I was watching it during my lunch time and I could not stop watching it even my lunch was finished!
Mehdi jan, thanks very much for your great comment, and I hope we didn't stop you from enjoying your lunch. I'm very happy to have you onboard with us, and hope we can keep you happy with future programs. Please stay in touch and take good care!
لذت غذا درست کردن ، نتیجه عالی ، یک موسیقی خوب و حتما نوشابه سرد. فقط میتونم بگم شما در برنامه تون یک هنر را عرضه میکنید.
درود بر شما دوست گرامی
از نظرِ لطف سرکار صمیمانه سپاسگزارم و بسیار مفتخرم که در خدمت هستیم. سلامت و مسعود باشید.
سلام و درود بر استاد عزیز،واقعا دیدن ویدئو های شما خاطرات خوب گذشته را تداعی میکند.یادش به خیر باد.
برقرار باشید.
وای یاد ساندویچی چلا در خیابان منوچهری
سپاس
عالی بود لطفا همچنان برنامه ساندویچ ها رو ادامه بدین
بهترین و با سوادترین و حرفه ای ترین شف ایرانی❤
Your brilliant behavior and personality is a classroom for being classy and a gentleman. Thank you very much
آشپزی من با آموزشهای شما واقعا ارتقا پیدا کرده ، بسسسسیار ممنون و سپاسگزارم ک اینچنین با تمام جزییات ، کار را دنبال میفرمایید ، ارزوی بهترین ها برای شما و خانواده عزیزتون 🎉
واقعا چه دورانى بود . باز هم به اميد روزهاى خوب . بسيار عالى بود مثل هميشه 😊👌
مثل همیشه بی نظیر ، دست مریزاد ، آرامشی در ویدئوهای شما هست که انصافاً در کانال ها و پیج های آشپزی وجود نداره و این نقطه یکی از نقطه های قوت شما هست ، استفاده بردیم ، اگه امکانش هست و مقدوره خواهش میکنم طرز تهیه سوسیس های دوستان عزیز ارمنی رو هم در نظر داشته باشید که برامون آموزش بدین 🙏🏻
درود بر جناب خوش‌گفتار ارجمند
از محبت شما دوست گرامی بسیار ممنونم. ملاحظاتی در مورد ریسک مسمومیت غذایی در صورت عدم رعایت دقیق شرایط و توجه به زمان و حرارت و اینها داریم که در مورد آموزش سوسیس‌جات باعث تردید میشود. اگر فعلا این دستور فوق‌العاده را (که در فر هم قابل انجام است) از بنده قبول بفرمایید، مزید امتنان خواهد بود:
ruclips.net/video/7h4uYfSWURc/видео.html
مسیو مهیار، این ویدیو منو یاد معاشرتهای پدر-دختری با پدر آسمانیم انداخت، وقتی اون عاشق ساندویچ رست بیف بود و کلی اصرار میکرد که من رو هم به یک گاز از ساندویچش دعوت کنه❤️ مثل همیشه عالی 👌
درود بر سرکار خانم بهاره عزیز
یادشان گرامی و نامشان جاوید. و لابد شما هم مثل دختران من میل نمی‌کردید؟!؟
قربان مهرتان.
چقدر دلنشین ، با وقار صحبت میکنید . آنچه خوبان همه دارند
تو تنها داری .
درود بر شما آقا مهیار 💐عزیز. شما واقعان در آشپزی معجزه میکنید.با سپاس بر شما و برنامه‌های بسیار خوب و جذابتون. 🥘🧆🌮🍜🍲👍👍👍👍🙏🙏🙏🥰🥰
شما دلپذیرترین و دوست داشتنی ترین سر اشپزی هستید که دیدم خصوصا این رسپی عالی که در اختیار مخاطبین قرار دادید
مانا باشید ارزشمند 🧿🍃🍀👑🍃لطفا استیک هم اموزشی داشته باشید منظورم ساندویچ استیک یک دنیا تشکر و سپاس 🙏🏻🍃👑🧿
درود بر شما دوست عزیز و تقدیم تشکر از لطف بسیارتان.
این تنها ویدیوی آموزش ساندویچ استیک فیلادلفیا به روش اوریجینال آمریکایی به زبان فارسی است:
ruclips.net/video/h9xUDhxvnO8/видео.html
که به نظر بنده لذیذترین ساندویچ استیک در دنیاست. همچنین میتوانید از این استیک هم یک ساندویچ عالی تهیه بفرمایید:
ruclips.net/video/0s40ExQyHjU/видео.html
نیک‌بخت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy یک دنیا تشکر از مهر بی کران شما استاد گرامی 🍃👑💕🧿🍀