عصاره مقوی و سالم قلم گاو به روش اصیل فرانسوی خوشمزه ترین پایه انواع سس گوشت و سوپ‌ها و خورش‌ها
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار روش اصیل فرانسوی تهیه عصاره قلم به عنوان پایه انواع سوپ و سس‌ها را به روش شف‌های استاد مدرسه عالی کوردون بلو، به شما تقدیم نموده.
این بهترین روش تهیه آب قلم یا استاک بصورت سالم برای طعم دار کردن انواع خوراکهای دیگر بوده و در آخر می‌توان با غلیظ کردن آن، دمی‌گلاس ایده‌آل تهیه و در فریزر نگهداری کرد که با استفاده از آن در چند دقیقه، می‌توان انواع خوراک و خورش و سس و سوپ را به سطوحی عالی، ارتقاء داد.
تمامی مراحل کار با شرح دلایل و جزییات کامل، به زبان ساده تقدیم شده‌است.
مواد مورد نیاز (این فرمول برای هر مقدار استخوان قلم، قابل تبدیل است):
استخوان قلم تازه گاو یا گوساله: ۱ کیلو
پیاز: ۵۰ گرم
هویج: ۲۵ گرم
کرفس: ۲۵ گرم
برگ بو: ۱ عدد درسته
دانه نکوبیده فلفل سیاه: ۵ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
لینک به ویدیوی تهیه سس عالی اسپانیول (سس ایده آل خوراکهای گوشتی با استفاده از استاک تهیه شده به روش این ویدیو):
• آموزش سس اسپانیول لذیذ...
لینک به ویدیوی سس بشامل به دو روش اصیل فرانسوی:
• کاملترین آموزش سس بشام...
لینک به لیست پخش «سس‌ها»:
• سس ها
درود و سپاس فراوان بر مهیار بزرگوار
مثل همیشه کاملا تخصصی و علمی ،همراه با فوت کوزه‌گری.🙏👏👏👏
لطفا در مورد اسیدها و موارد استفاده در آشپزی نیز ویدیو ارایه بدین،چون خیلی از آشپزان امروز ممکن است با اسید سولفوریک اشتباه بگیرن😉
درودها تقدیم به شما استاد بزرگوار
از مرحمت سرکار بسیار ممنونم. موضوع اسیدها تقریبا در هر خوراکی که می‌پزیم، نقش مهمی ایفا می‌کنند و البته بحث گسترده‌ای هم دارد که در حد بضاعت حتما بیشتر به آن پرداخته خواهد شد. سلامت و مسعود باشید.
عجب آموزشی. چقدررر حرفه ای و علمی آخه!
قطعاً این آموزش، اولین و تنها روش کلاسیک حرفه ای Brown Stock به زبان فارسی بود.
اکثریت یه سری استخوان رو با پیاز میریزن تو یه قابلمه و بعد از دو سه ساعت ، به عصاره ی باقیمونده میگن: استاک مرغ یا گوشت.
به جرأت برا اولین بار بود که اساساً فهمیدم
استاک چی هست اصلاً؟!!
۲ مرتبه دیدم ویدئو رو،
کاش امکانِ بیش از یکبار لایک کردن هم بود.
استاد عزیز، واقعاً من هم از دیدن این صحنه های خالی کردنِ دقِ دلی سرِ پیازهای بخت برگشته توسط یه سری که رو خودشون اسمِ شف گذاشتن هم خنده ام میگیره، هم این سوالو از خودم میپرسم : که چی الآن؟!!
بفهمیم حرفه ای هستید؟!!
درود بر سرکار خانم دکتر الهام عزیز
از محبت ارزشمند شما بسیار متشکرم و خوشحالم که ویدیو را مفید یافتید. متاسفانه برخی از مردم ما، هنوز عادت تک چرخ زدن جلوی ماشین عروس با موتورگازی برای جلب توجه را، نتوانسته‌اند ترک کنند :)
درود استاد عزیزم.
با حظور و وجود شما ما بهترین ها رو تجربه می کنیم تندرست باشید استاد عزیزم💙💙💙
بی نظیرید امید که به سلامت باشید
واقعاً سراپا گوش و چشم میشم که نقطه ای از آموزش شما رو از دست ندم قطعاً واژه استاد شایسته شما هستش.
جذاب تر از آشپزی شما شخصیت بسیار متین و موقر شماست جناب مهیار عزیز محترم و دوست داشتنی
جناب مهیار ، استاد عزیز و بزرگوار … بسیار استفاده کردم و از اینکه راز های آشپزی را به اشتراک میگزارید از شما سپاس گزارم … براتون آرزوی طول عمر و سلامتی دارم ؛
درود بر شما دوست گرامی
از لطف عزیزتان سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. سلامت و مسعود باشید.
آقای مهیار تمام دستور عمل های شما در مورد بیف استاک کاملآ درست وعالی و مفید سپاس فراوان آز آموزش های حرفه ای.
من این رسپی رو درست کردم واقعا ارزش داره وقت بگذاریم خیلی کاربردیه مجدد سپاسگزار شما جناب مهیار خان هستم
درودها تقدیم به سرکار خانم نیکو
خوشحالم که مفید واقع شد، قربان محبت سرکار.
چقدر عالی این بمب لذیذ و مفید را توضیح دادید و نکات ریز و کلیدی را اطلاع رسانی کردید بسیار سپاسگزارم مانا و پاینده باشید 🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹
بسیار قوی و حرفه ای مهیار جان
درود بر شما، تمام دستورهای آشپزی شما بینظیر است. سپاس گذارم 🎉
سپاس از حوصله و آموزش خوب شما !
متشکر از شما که وقت میزارید وبا حوصله وانرژی به ما آموزش میدید ممنون
درودها تقدیم به سرکار خانم تینا
از مرحمت شما دوست گرامی سپاسگزارم. خوشحالم که ویدیو مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
درود ها بر جناب مهیار عزیز، بسیار عالی بود ، هیچ وقت به تفاوت استاک قهوه ای و سفید توجه نکرده بودم
پاینده و سلامت باشید استاد 🌹 با هم مثل همیشه عالی
مهیار گرامی ، آموزش علمی آشپزی شما بسیار اموزنده و باارزش است و من شخصا از شما میاموزم و برای شما بهترینها را آرزو میکنم .
استاد شما عالی عالی عالی هستید تمام سوالاتی که سالها داشتم رو پاسخ میدید
سپاسگزارم
سلام استاد مهیار بزرگوار همه برنامهای شما عالیه خیلی ازش استفاده میکنیم سلامت باشید
دستمریزاد دستمریزاد
یک جهان سپاس
یک معلم واقعی در متن و حواشی
❤❤❤❤❤❤
درود بر مهیار گرامی،
با این آموزش ما را از دست قرص های مگی و انواع قرص براث های مشابه نجات دادید 🙏🏻💐
درود بر دوست عزیزم سایه گرامی
با توجه به محتویات شیمیایی این قرص ها و پودر ها (که نام خیلی از آنها را حتی نمی‌شود خواند و تلفظ کرد!)، این یک اتفاق بسیار مبارک و فرخنده است :)
@@YummyGastronomy دقیقا همین طوره به خصوص که انواع مایع اینجا در آلمان پیدا نمیشه 🙏🏻🙏🏻💐💐
متاسفانه در جریان هستم. و جای تعجب دارد.
عالی بود خسته نباشید🙏🖐️
بسیار عالی استاد گرانقدر.واقعا لذت میبرم از این که میتونم از تجربیات ارزشمند شما استفاده کنم.با سپاس فراوان استاد⚘️
استادِ بزرگوار، ما این عصاره رو برای بار دوم درست کردیم. حیف نمیشه قسمت کامنت ها عکس رو به اشتراک بذارم. ولی میتونم بگم بهترین استاکی هست که تا حالا خوردم. با اینکه همیشه از بچگی مامان و مامان بزرگم خودشون این رو درست میکردند.
مرسی واقعا 😍
درود بر سرکار خانم عالیه بزرگوار
نوش جان، خوشحالم که مورد پسند قرار گرفت. تصدق مهرتان.
شما با اختلاف جذاب ترین، گوگولی ترین، باکلاس ترین و کول ترین مدرس آشپزی ایرانی هستین عمو مهیار عزیز...با ارادت از مونترال کوت د نژ. لطفا طرز تهیه اناربیج ترش اصیل رو هم در کانال آموزش بدین و دل یک رشتی دور از دیار رو صدچندان شاد کنید 🥰❤
موافقم
😂😂😂والا 😂😂 ایشون عالی هستن
درود بر شما دوست گرامی
یعنی میفرمایید هنوز یک رستوران گیلانی درست درمان در کوت دِ نژ وجود ندارد؟!؟ بلا می سر، حتما به تدریج به این سرفصل دل‌انگیز و دوست داشتنی افزوده خواهد شد. قربان مرحمت سرکار.
درود بر شما استاد بزرگوار
اولا شیمه جانا قوربان
ثانیا خیر. متاسفانه مونترال پر شده از رستوران های ایرانی با منوی کاملا استاندارد و سطح متوسط. باقلاقاتوق و مرغ ترش هم سرو نمی کنند چه رسد به اناربیج با آن سبزیجات خاصش.
و اینکه ووزِت نُتخ اِستار دو لا کوزین
سنسقما
مهدی
در زمان قدیم هم که ما آنجا بودیم، قحطی خوراک ایرانی قابل قبول نقش خیلی موثری در تشویق ما به یادگیری پخت و پز با سیخ و آتش داشت و از این بابت همواره از لطف رستورانهای حافظ و سعدی و خیام و ... قدردان هستیم :)
Vous êtes très gentil, portez-vous bien :)
با درود و سپاس . مثل هميشه عالى و علمى . شاد و تندرست باشيد
بسیار بسیار عالی! جناب شف مهیار ارجمند همیشه سلامت و تندرست باشید❤️🌹
دورود فراوان بر مهیار بزرگ و دوستداشتنی
همواره تندرست و پاینده باشید🌹❤🙏
خیلی متشکرم از این دستور تهیه استاک عالی، شما فوق العاده اید🙏💚
سپاسگزارم ، مانا و سربلند باشید
تنها چیزی که خستگی منو رفع می کنه دیدن کلیپ های شماست
بسیار بسیار بسیار بسیار بسیار زیبا و عالی و صد درصد خوشمزه ❤
درودهای بی پایان به استاد مهیار عزیز وبزرگوار ضمنا خسته نباشید به شما بزرگوار به مانند همیشه کیفیت و برنامه‌های شما منحصر به فرد است. سپاسگزارم فیلمبردار عزیز و بانوهای عزیز دیگر رو سلام گرم مرا از فرسنگ‌ها راه دور برسانید. پاینده و پایدار باشید عزیز و بزرگوار 💚🌹✌️👏🤌👌👍🙏💚🐈💐
درود بر سرکار خانم فرزانه عزیز
از محبت شما دوست مهربان سپاسگزاریم و امیدواریم همیشه از حال خوب شما باخبر باشیم و آرزوی سلامتی و بهروزی داریم.
سپاس استاد واقعا شما یک شف بی نظیر هستید که آشپزی رو باتمام اصول و نکات مهم بی دریغ در اختیار ما می گذارید 🙏🙏👌👌🌹🌹
درود بر شما دوست بزرگوار
قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy سپاس از لطف و محبت شما استاد 🙏🙏🌹🌹
درود 🌹 هزاران درود بر شما احسنت تندرست باشید 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤❤
سپاسگزارم. سپاس از فیلم بردار و خانواده گرامی
سلام ،درود بر مهیار بزرگوار عالی بود لذت بردم از این همه تکنیک های بی نظیر 👌👌🙏🙏❤️❤️
درود بر جناب مهدی‌خان عزیز
قربان محبت شما، خوشحالم که مفید واقع شد. لطف و عزت مستدام.
سلام مهیار جان، من واقعن به اشتباه در مدت زندگی ام آب قلم درست میکردم.خیلی ممنون که این روش را به من یاد دادید🙏🍀این ویدئو شما باید سه الی چهار بار کنم باز هم تشکر میکنم 🙏و همیشه سبز باشید☘🍀☘💚
درود بر سرکار خانم ویدا
خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید یافتید و امیدوارم این توجه خوب شما در نتایج بعدی تاثیرات مفید و لذت بخشی ایجاد کند. سلامت و کامروا باشید.
درود و سپاس همیشگی بر شما آقا مهیار عزیز و برنامه‌های بسیار خوب و جذابتون. 👍👍👍👌👌🙏🙏🥰
فوق العاده عالی بود جناب مهیارخان
👌👌👏👏👍👍
با درود استاد مهیار عزیز
عالی و بسیار کاربردی بود .👏👏👏
وقتی که عاشق کارت باشی میشی مهیار عزیز که تک تک رسپی هاش نه تنها طعم خوبی داره بلکه موقع خوردنش حس خوب آرامش هم داری ♥️
عالی
با عرض سلام و تقدیم احترام خدمت استاد گرامی
بنده به تازگی با دانشگاه آشپزی شما که در غالب کانال یوتیوب و به صورت رایگان در اختیار همگان قرار گرفته آشنا شدم. جزوه برداری کردم و اولین موردی که طبق دستور شما تهیه کردم این عصاره جذاب بود. باتشکر از دستور دقیق شما اولین کانال فارسی زبانی بود که حکم کلاس درس را برای بنده داشت. با احترام مجدد ار طرف یک داروساز علاقه مند به آشپزی حرفه ای
درود بر شما دوست دانشمند و گرامی
خیرمقدم عرض کرده و بسیار خوشوقتم که جمع یاران فرهیخته را منور میفرمایید. کسب لذت مستمر از آموختن در کنار این جمع بینظیر، بزرگترین افتخار زندگی بنده است و امیدوارم لایق حفظ رضایت و حمایت ارزشمند سرکار باشیم. قربان لطف جنابعالی.
ویدیو بسیار مفید ی بود همانند سایر ویدیوهاتان. سپاس فراوان
درودها تقدیم به سرکار خانم لیلی عزیز، و سپاس بی‌کران از محبت و توجه شما دوست ارجمند. سلامت و مسعود باشید.
فقط ميتونم بگم شما بي نظير هستيد
زنده باد. عالي
عالیه عالی
سلام بسیار ممنونم برای آموزش این مورد
وای جناب مهیار بعد از مقداری تاخیر ،دارین با حداکثر ظرفیت جبران میکنید
انشاالله خداوند متعال به شما و خانواده محترمتان سلامتی و عمر با سعادت بده
با تشکر
مهیار جان دوست دارم.فلافل والویه رو درست کردم یه حالی کردم که منو برد به قدیما. یادمه زمان خدمت در ساندویچی خوش تو خیابان
خوش این مدل الویه رو خورده بودم.
درود بر جناب رسول عزیز
خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید و از لطف شما دوست گرامی بسیار ممنونم. سلامت و مسعود باشید.
ممنون عالی بود
جناب مهیار عزیز مثل همیشه بی نقص و بی نظیر ممنون از این همه آموزش به زبان ساده اما اصولی دلنشین و آرام بخش خسته نباشین استاد🙏🏻❤️🌹
سپاس فراوان مهیار خان. همواره تندرست و مستدام باشید
واقعا از اطلاعاتتون هرچقدر هم زیاد بگیم کم گفتیم واقعا ممنون لذت بردیم ❤️❤️
ممنون تشکر خیلی به کارم میاد❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بسیار بسیار عالی و‌فوق العاده👌👌👌❤❤❤
سلام ودرود فراوان براستاد گرامی . مثل همیشه عالی ومفید . 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🌺🌺🌺
خیلی مخلصیم استاد!!!❤
Wooow چقدر عالی.بعد از مدتها یه محتوای عالی و سلامت.شما بینظیرید👍👍
عالی بود،استاد.
درود بر شما استاد مهیار عزیز با توضیحات کامل و حوصله زیاد شما ❤
سلام دوست عزیز مهیار جان استاد گرامی، از دیدن دوباره شما خوشحال شدم. ممنون از زحمات و کانال عالی شما، مرسی از این ودیو عالی. همیشه سلامت و شاد باشید. روز و هفته عالی با خانواده عزیز تان🙌🏼❤️
استاد کارتان خیلی درست و علمی است پاینده باشید💐💐💐💐👏👏
با دردو و سپاس از وقتی که میذارین برای تهیه ویدو هاتون و توضیحاتی که میدین. اگه استاک گوشت رو صرفا به قصد نوشیدن بخواهیم درست کنیم و نخواهیم به غذاهای دیگر اضافه کنیم، شما کدام استاک، قهوه ای یا سفید رو پیشنهاد میکنید از نظر nutrition بیشتر، و اگر سفید بهتره، آیا بغیر از حذف مرحله roastingچیز دیگری هم باید تغییر کند؟
مجددا سپاسگذارم
درود بر شما دوست گرامی و تقدیم مراتب سپاس از محبت سرکار.
استاک سفید راحت تر و احتمالا سالمتر است. اما یا حداقل ۴۸ ساعت بپزید و یا با توجه به حذف مرحله استفاده از اسیدیته رب گوجه، برای اسحصال حداکثری ژلاتین در ابتدای پخت، از ۲۰ میلی‌لیتر سرکه سفید برای هر کیلو استخوان در حداقل مقدار آبی که روی استخوانها را بپوشاند استفاده کنید و پس از ۵-۶ ساعت، آب بیشتر (کافی برای مدت پخت طولانی) به قابلمه اضافه بفرمایید.
@@YummyGastronomy سپاس فراوان از وقت و پاسختون. موفق باشین
ممنون از توضيحات مفيدتون 🍃🌷🌱👌🍃🌱
درود و هزاران تشکر از شما استاد ارجمند
فقط در یک جمله
مهیار خان یه دونه ایی عشقی.
مثل همیشه عالی و خوشمزه
شما واقعا درجه یک هستید.
به عنوان فردی که عاشق ریاضیات و مهندسی و یادگیری مداوم در زندگی و همچنین آشپزی هست، میگم: واقعا درجه یک، کامل، دقیق، پرمحتوا، با ارایه منابع معتبر و قابل استناد و ...
آموزشها ساخته شده.
ممنون از شما💯💯💯🙏
فرق هنر و صنعت همینه که در آشپزی توام با هنر چه ظرافتی بکار می‌رود حتما" ایشان عاشق آشپزی هستند
عشق توام با دقت فراوان در انجام هر کاری میشود هنر صنعت فرصت این دقت فراوان را ندارد
کار هنری باید هنرمند را راضی کند
و کار صنعتی باید مشتری را گول بزند
با تشکر
@@ario.barzan با تشکر از شما .متن تفکر برانگیزی است.سپاس
درودها تقدیم به جناب مرادی بزرگوار
از مرحمت شما دوست فرزانه سپاسگزارم و خوشوقتم که افتخار حضورتان نصیب شده. قربان التفات عزیزتان.
درود بر جناب محمودخان عزیز
ما زمانی در کشورمان صنعتگران هنرمندی داشتیم، که به همان دلایل انقراض آشپز‌های خوب و رستورانهای خوب، منقرض شده‌اند. متاسفانه المان هنر و ذوق و علاقه بطور کلی از این کارها حذف شده و عمدتا کسانی که نتوانستند به هر مصیبی وارد یک دانشگاه آزاد شده و مدرک مهندسی صدمن‌یک‌غاز بگیرند، به آشپزی و نجاری و آهنگری و اینگونه مشاغل لازم و ضروری برای اجتماع، رو آوردند. نتیجه استفاده از یک سری کارگر معتاد و ناراضی و سمبل‌کار در کارگاه‌های تولید مبلمان، میشود این وضعیت که مصنوعات ترکی و چینی بازار را تسخیر کنند.
به نظرم در صنعت جایگاه خاص و مهمی برای هنر وجود دارد، که با بررسی مکانیزم عملکرد و کیفیت ساخت یک دستگیره در اتومبیل مرسدس بنز ۴۰ ساله، بخوبی مشهود خواهد بود. یکبار اگر گیربکس یک مرسدس را پیاده کنید، از دیدن ابتکار، درستکاری، و مهندسی هنرمندانه آمیخته به نبوغ در صدها نقطه که مشتری هنگام خریدن آنها را ندیده و از وجودشان بی‌اطلاع است، لذت وافر خواهید برد. به امید توفق سقوط عمیق‌تر در چاه ابتذال و جهالت. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
@@YummyGastronomy ارادتمندم استاد
توضیحاتتون عالی بود ممنونم
بادرود و ادای احترام به استاد گرامی و آرزوی سلامتی و شادی برای شما 🙏🙏🙏👏👏👏🌹
به به بسیار عالی ممنونم استاد جان ❤
مهیارخان چقدر شما کار درست و حرفه ای هستین و خوب و جامع و کامل آموزش می دین ممنونم
درود بر شما. امیدوارم حالتون خوب باشه. سپاس از آموزش پر محتوای شما. مثل همیشه استفاده کردم و مشتاق آموزش های بعدی شما با این استاک بینظیر هستم. پاینده باشید و برقرار 😊🙌👌👌🌺🌺🌺🌺
مثل همیشه عالی بوددد
مثل همیشه و هر بار عالی بود جناب استاد مهیار گرانقدر..ممنون و سپاسگزارم ❤
استاد این دستور بسیار حرفه ای بود. بسیار ممنون.
درودها تقدیم به شما دوست ارجمند
از محبت عزیزتان بسیار ممنونم و امیدوارم همواره سلامت و مسعود باشید.
سرام خدمت استاد بزرگوار من اولین باره ویدیوی شمارو دیدم عالی بود دستتون درد نکنه
مثل همیشه عالی
سپاس استاد عالی بود خصوصا توضیحاتتون
سلام مهیار خان
امیدوارم خوب و سلامت باشید
من در ویدیو خوراک ماهیچه از شما جایگزین آب انگور تخمیری را جویا شده بودم، که فرمودید از استاک استفاده کنم. خوشحالم که این آموزش را گذاشتید، چون استاک‌های قبلی من اصلا با این جزییات تهیه نشده بود.
درودها تقدیم به جناب ساغری عزیز
به بهترین نحو ممکن، نتیجه خواهید گرفت. از لطف شما سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
من قبلا فکر میکردم اشپزیم خوبه اما تازه دارم یاد میگیرم از شما که اشپزی چی هست تا الان اشپزی نمیکردم فقط یه چیزایی درست میکردم بینظیرید استاد مهیار
درود بر شما دوست گرامی
باعث افتخار و خوشحالی بنده است که مطالب را مفید می‌یابید و امیدوارم همیشه به رضایت و پیشرفت و حمایت عزیزتان مفتخر بمانیم.
سپاس فراوان🌹🌹🌹🌹عالی مثل همیشه♥️♥️
درود بر شما بزرگ گرامی
کاملا اکادمیک بیان میفرمایید 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
عرض سلام و ادب
سپاس از عالیجناب مهیار
🤘
با درود و سپاس. بسیار عالی.❤
سلام خیلی عالی وخوشرنگ ممنون
بسیار متشکر از آموزش مفیدتان ❤
سپاسگزارم
مثل همیشه بسیار عالی توضیح دادید بسیار ممنونم.البته به نظر بنده حقیر بجز سوس برای هر جور غذایی در زندگی امروز که لذت طول زندگی رو به سرعتش باختیم و هزینه ها نابود کننده هستن مفید و مقرون به صرفه هست. برای خیلیهامون این عصاره قلم یا عصاره اسکلت مرغ و یا حتی عصاره سبزیجات راهکار مناسبی برای سالم زندگی کردن و تغذیه سالم هست . باپوره سیب زمینی با ورمیشل با ماکارونی با برنج خالی و یکمی گوجه فرنگی وقتی استفاده میشه بسیار بسیار مفید و خوشمزه و کامل هست. از شما بسیار ممنونم.
درود بر شما دوست گرامی
از محبت و توجه شما بسیار ممنونم. کاملا صحیح میفرمایید و البته همانطور که اشاره شد، استاک یکی از اصلی ترین ارکان آشپزی در گران ترین رستورانهای مجلل دنیا نیز بوده و هست و کاربرد بی‌پایان دارد. تصدق مهرتان.
سپاس فراوان از شما استاد گرامی
Many thanks
درود 🌹 استاد گرامی 👌 ما میتوانیم توی ماهیتابه استیل سیب زمینی سرخ کنیم ؟
سلام استاد عزيز بينهايت سپاس از شما بي نظيريد.🙏🏻🙏🏻
خسته نباشید
تنتون سالم
پایدار باشین
C’est Génial merci beaucoup 🍷💐🙏
Dear Mahyar,
Your teachings are invaluable to me and I learn so much from them. I earnestly hope for a future where Iran achieves full consciousness and realizes the precious value of freedom.❤🌻❤️
Hamid jan, thanks very much for your wonderful comment. I join you in your very wise wish, pointing out the prerequisites which could only be achieved by hard work and dedication. Please keep in touch!
ممنون عالی بود👍👏
با درود بسیار عالیبود سپاس گذارم❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
عالی بود ممنونم 😍
چقدر شما عالی هستید