لوبیا پلوی زعفرانی اصیل ایرانی با گوشت قیمه گوسفند و روغن حیوانی به روش شف
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2022
- این یک لوبیاپلوی معمولی نیست، و قطعا یک استانبولی نیست. در این ویدیو، مهیار طرز تهیه فاخرترین و لذیذترین لوبیاپلوی مجلسی را با گوشت قیمه گوسفند و بدون استفاده از رب گوچه (با سس پایه گوجه فرنگی تازه) خدمت شما تقدیم نمودهاست.
طبق معمول کانال یامی گسترونومی، مراحل آموزش بطور کامل و با جزییات واضح شرح داده شده، بطوری که موفقیت کم تجربهترین آشپز هم، حتمی باشد.
مواد مورد نیاز برای ۴ نفر
برنج ۳ پیمانه
گوشت مغز ران یا ران گوسفند ۲۵۰ گرم
لوبیا سبز پاک کرده و خرد کرده ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد (حدود ۲۰۰ گرم)
هویج حدود ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی رسیده تازه ۴۰۰ گرم یا همین مقدار گوجه کنسروی درسته یا خرد شده
روغن ۵ قاشق برای تهیه مایه
کره پاستوریزه و روغن حیوانی (کره تصفیه شده) هرکدام ۳ قاشق برای روی پلو
سیب زمینی درشت برای تهدیگ ۱ عدد
نمک ۳ قاشق برای خیس کردن برنج و ۱ قاشق برای مایه لوبیا پلو
فلفل سیاه تازه ساییده ۱/۲ قاشق چایخوری
زردچوبه ۳/۴ قاشق غذاخوری
دارچین ساییده ۱/۴ قاشق چایخوری
زعفران ساییده ۱/۸ قاشق چایخوری
گرد لیموعمانی در صورت نیاز (طبق توضیحات ویدیو)
در صورت نداشتن لیموعمانی از آبغوره (حداکثر ۲ قاشق) استفاده کنید
لینک به ویدیوهای مفید برای یادگیری جزییات آبکش کردن برنج و کنترل حرارت صحیح برای تهیه تهدیگ عالی:
• تهچین بادمجان، اوج هن...
• باقالیپلو به روش چلوی...
لینک به آموزش خورش قیمه
• خورش قیمه سیبزمینی: آ...
لینک به ویدیوی حاوی طرز تهیه سس پایه گوجهفرنگی (فقط از سس پایه یعنی پیش از افزودن ادویهها استفاده شود):
• غذای گیاهی ساده و خوشم...
نکته مهم: به اندازههای قابلمه مناسب که در ویدیو توصیه شد، حتما توجه بفرمایید. پر کردن بیش از اندازه قابلمه منجر به له شدن لوبیاپلو خواهد شد! Хобби
و همچنین ممنونیم که یک فرهنگ نامه اصیل اشپزی ایرانی را برای نسل آینده بجا میگذارید از بینندگان افغانستان استم
ما باید آشپزی اصیل ایرانی را برای نسل آینده زنده نگهداریم
💚🤍🖤
درود بر جناب بیات عزیز
سپاسگزارم که اهمیت این موضوع را درک میفرمایید. امیدوارم به بالندگی و سعادت فرزندانمان کمک کوچکی کرده باشیم
قربان محبت شما
درود بر شما دوست عزیزم
بله حقیقتا این کمترین وظیفه ما در قبال این نسل جوان جسور و سرافراز و دوست داشتنی است
ببین استم نه هستم درستش
سپاس از سرزمین دوستی تون و اشاعه فرهنگ، بازگشت به ریشه های فرهنگی این مرز و بوم....
ممنون از لوبيا پلو ❤️❤️❤️🌹🌹🌹
درود بر بانوی گرانقدرم
در این برهه تیره و تار که شمار دشمنان داخلی بر اجنبیان فزونی یافتهاند، این وظیفه خطیر بیش از هر زمانی بر شانه همه ما سنگینی میکند. باشد تا مجددا شاهد شکوفایی تمدن و انسانیت و درستکاری در سرزمین عزیزمان باشیم
@@YummyGastronomy دقیق و درست... ای کاش مردمان مان بیاموزند... ضمن دوستی با دگران در جای جای دنیا... قدرتمندانه نگاه به داخل... فرهنگ ،و زبان و موسیقی و خوراک و پوشاک داشته باشند.....و
خود دوستی، خودپروری، بهترین و زیباترین است... واینگونه هیچ دشمن داخلی و... توان گسستن مان را نخواهد داشت...
🌹❤️🌹❤️🌹❤️
@@YummyGastronomy ♥♥♥♥♥♥
بسیار زیبا بیان فرمودید 🙏💙💙💙
@@iranziba52😅
از اینکه ما رو با آشپزی اصیل و اصولی ایرانی آشتی دادید بی نهایت سپاسگزاریم. تمام نکاتی که در ویدیو ها ذکر میشن کاملا حساب شده و کاربردی هستن.
درودها جناب موحد عزیز
کامنت بسیار زیبا و دلنشینی مبذول فرمودید. اگر نزدیک به این اندازه تاثیرات داشته باشیم که به نهایت خوشبختی و رستگاری رسیدهایم.
قربان محبت بسیارتان
حقیقتا از ظاهر غذا مشخصه که چقدر خوشمزه و استادانه پخته شده، دست مریزاد 👌
درود بر جناب سعیدخان عزیز
از لطف شما متشکرم
قربان شما
بینظیرید آفای مهیارعزیز🎉🎉🎉🎉🎉
چقدر هنری و جذاب پخت هر غذا را توضیح میدین استاد عزیز، ممنون🌹☘️
arguably the best Persian food channel on YT!
Thanks very much Diego, that was very kind of you!
سلام استاد، نکته ای که در باب پاسداری از فرهنگ کهن ایرانی و هشدار در مورد پانترکها عالی بود.❤
ممنون! آموزش عالی توسط یک انسان نازنین!
اينقدر ويدئوهاي شما فوق العاده هستن كه بايد بابتش تشكر كرد؛ من مشتاقانه ويدئو هاتون رو دنبال ميكنم؛ سپاس از شما؛
درود بر سرکار خانم مهرپرور گرامی
همواره ممنون محبت شما هستم، هرچند گاهی با تاخیر زیاد
قربان لطف سرکار
عالی بود آقا مهیار.مثل همیشه توضیحات،بسیار کامل و دقیق بود.
خدا به شما و همسر گرامیتان و عزیزانتون سلامتی و عمر با عزت بده.
درود بر جناب اکبری عزیز
از لطف مستمر شما دوست بزرگوار سپاسگزاریم و بسیار خوشوقت که در خدمت هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
چشم نواز و دل نواز و روح نواز ،خیلی زیاد سپاسگزارتونم 🪷🪷🪷
نوش جان و سپاس مهیار عزیز و کار بی نظیر شما از ترشی انبه نام بردید یادم هست قدیما در ایران ترشی انبه با چلوکباب سرو میشد و بسیار هم خوشمزه بی نهایت سپاس از توضیح که چگونه فرهنگ خوراک ها ایرانی را برای ایرانمان حفظ کنیم 🙏❤️❤️
استاد مهيار عزيز، من اين دستور پخت را پيروى كردم و عالى شد. ممنون از تمامى زحمات شما🙏🌺
اولین آشپزی ایرانی هستید که میبینم از چاقوی درست و حسابی برای آشپزی استفاده میکنید.
درود بر جناب سینا
از توجه سرکار سپاسگزارم. حسب علاقه شما به موضوع، حتما این ویدیو را مفید خواهید یافت:
ruclips.net/video/YcKORL4ExxY/видео.html
سپاس فراوان بابت تمام نکات ریزی که به اشتراک میگذارید استاد
آفرین وسلام به همسر محترمتان که این هارمونی ترشی انبه و لوبیا پلو را ساموون دادند 😀❤🤛🤜شاد باشید
درود بر سرکار خانم افسانه عزیزم
صد البته همسر گرانقدرم چیزهای خیلی بیشتری را در زندگی ما سامان میدهند و آشپز بسیار قابلی نیز هستند و استاد ترشیجات نیز هم.
از محبت سرکار بسیار ممنونم، آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
💯کاملا با سخنان اول فیلم موافق هستم وهمینطور دستورپخت لوبیا پلوی اصيل ایرانی درود بر شما 💯
درود و سپاس جناب مهیار خان. خیلی خوشحال شدم که این برنامه رو دیدم چون لوبیا پلو غذای مورد علاقه من هست . اطلاعات کامل و مفیدی ارائه فرمودید و کلی بهره مند شدم. مثل همیشه خیلی برنامه خوبی بود. پاینده باشید.💐
درود بر جناب کاکاوند عزیز
باعث افتخار بندهاست که مورد پسند واقع شد، و لطفا تاخیر بنده را ببخشید
سلامت و سرافراز باشید
درود بيكران و سپاس از تذكرتان ، نوش جان و گواراى وجود تان 🌺🌸
درود بر سرکار خانم جهانخواه عزیز
از لطف شما سپاسگزارم، آرزوی سلامتی و سرافرازی دارم
بسیار عالی جناب مهیار خیلی با سلیقه هستید و صبور.
یکی از دوست داشتنی ترین انسانهایی که می شناسم شما هستید. لذت آشپزی و خوردن غذای با کیفیت بهمراه نوشیدنی مورد علاقه 😉 رو مدیون شما هستم.
ارادت بی پایان
ممنون مثل همیشه عالی ، تشکر از یادآوری اصالت غذاهای ایرانی
درودها جناب مفردی عزیز
از لطف شما متشکرم
قربان شما
عالی و بی نقص اموزش دادید.سپاس از دقت در پاسداشت فرهنگ ایران زمین..نوش جان
درود بر سرکار خانم مریم ارجمندم
از نظر لطف و مهر شما بسیار ممنونم. خوشوقتم که ویدیو را مفید یافتید. نیکبخت و کامروا باشید.
نوشجانتون،،،،، عالی و خوشرنگ. و غذای مورد علاقه بنده ست، مخصوصا ته دیگش.
درودها سرکار خانم فریبا
حقیقتا تهدیگ یکی از ابداعات بیمانند مکتب آشپزی ماست و در تاریخ عامل اصلی جنگها و آشتیها و خاطرات شیرین بسیار بوده. امیدوارم از نتیجه لذت ببرید. قربان لطف شما.
gracias por ensenarme a cucinar
درود بر شما عالی بود ممنون ❤️ لطفاً ترشی انبه را اموزش دهید متشکرم 🌹🌼❤
من این مدل لوبیا پلو رو درست کردم الان.و باورتون نمیشه چقدر لذیذه.منم بهتون پیشنهاد میکنم با این منوال بپذید😋😋😋😋
ممنون ازتون استاد گرامی.فوق العاده شد👍🙏
درودها و تقدیم تشکر از لطف عزیزتان، نوش جان، سلامت و کامروا باشید.
با سلام و عرض ادب.
درود فراوان جناب آقای مهیار بزرگوار و دست مریزاد و تشکر فراوان از بابت یک رسپی بینظیر دیگر از یک غذای اصیل ایرانی👌👌👌🤌🤌🤌👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐💐💐
درود بر جناب تقیزاده عزیزم
از محبت سرکار بسیار ممنونم - اگرچه با تاخیر زیاد که امیدوارم عفو بفرمایید.
سلامت و سرافراز باشید
درود بر شما و خانواده گرامیتون و سپاس بخاطر برنامههای بینظیرتون . دستور پخت غذا که مثل همیشه عالی ، پس لازم شد لطف بفرمایید در یک ویدئو ی دیگه ترشی تند و تیز انبه رو آموزش بدید ، واقعا دلم خواست !!! خدمت شمپت خان سلام برسونید 🥃🥂👌👏😻😻😻
درود بر جناب جوادی عزیز
از لطف بسیارتان سپاسگزارم. ترشی انبه حتما تقدیم خواهد شد. گلپسرمان سلام ویزه خدمت شما تقدیم میدارند. مهرتان پاینده و سلامت باشید.
استاد معیار گرامی خیلی لذت بردم از طرز پختن لوبیا پلو ممنون تجارب محبت امیز شما .😊❤
درودها تقدیم به امیرخان عزیز. از محبت سرکار بسیار ممنونم و خوشحالم که مورد پسند بود. سلامت و بختیار باشید.
با درود و سلام خدمت استاد بزرگ و اهل هنر و ادب 😊 من امروز روش شما رو امتحان کردم ، در نتیجه خیلی عالی از آب درآمد 😃 با سپاس فراوان و موفقیت برای کانال شما ☺️🙏🏻
واقعا سپاسگزار انگیزه آشپزی دلچسب واصیلتان هستم ،سلامت وشاد در کنار خانواده باشید.
درود بر شما
خیلی جالب و عالی توضیح میدید. مرسی و ممنون!
نوش جان این دومین بار است بخاطر نکات ریزی که فرمودید چقدر منتظر هستیم طرز تهیه ترشی انبه به سپک ایرانی چون ترشی انبه هندی پر از روغن و فرق دارد با انبه ایرانی سپاس عزیز 🙏 از زحمت و ویدئو زیبا ❤❤❤❤❤
درود بر شما دوست بزرگوار
از محبت سرکار بسیار ممنونم. در فهرست برنامههای آتی وجود دارد، و البته این هم همان ترشی انبه هندی است. انبه یک میوه بومی ایران نیست و در هیچ نوع ترشی یا خوراک اصیل ایرانی وجود نداشته. وجود روغن برای انتقال طعمهای این ترشی ضروری بوده و در افزایش ماندگاری هم نقش کلیدی ایفا میکند. تصدق مهرتان.
Wow. Lokks so delicious. Thanks for sharing.👍👍👍👆👆🔔🔔🔔🔔
ممنون از شما خیلی خیلی لطف دارید . عالیییییی بود.
خیلی عالی توضیح دادید ، سپاس فراوان
زنده باشین بله پاسداری از فرهنگ خیلی مهمه 👍بابت آموزشی واقعا ممنون مثل همیشه بینظیر بود
لوبیا پلوی چشم نوازی بود و ته دیگ سیب زمینی و فوت کوزه گری خوب و ترد شدنش ،عالی و بسیار متشکرم از شما🙏💚
ممنون از اطلاعات خوبی که میدید.🌷
درود جناب مهیار و باز هم شاهکاری دیگر بنام لوبیا پلو . نوش جانِ شما و خانواده محترمتون مخصوصا با ترشی انبهء خوشمزه . سپاس از شما و همسر گرامیتون .😍😍
درودها سرکار خانم قطبی عزیز
لطفا بنده را ببخشید که با تاخیر زیاد از محبت شما تشکر میکنم
بانوی خانه نیز ممنون هستند و سلام ویژه تقدیمتان میدارند
سلامت و سرافراز باشید
@@YummyGastronomy شرمنده میفرمائید جناب مهیار .🙏🙏
استاد جونم 🙏از آموزش بینظیرتون،سلامت و دل شاد باشید🙏❤️
با درود و سپاس فراوان از شما💙💙💙👍👍👍
You are very respectful and amazing person! Your family and friends are very lucky for having you in their lives.
You are so kind dear Nahid, thank you most profoundly, and my best wishes :)
سلام خدمت استاد عزیز بسیار عالی وپر محتوا
ممنونم که اهمیت ظروف استیل رو به ما اموزش دادید❤❤
بسیار عالی نوش جان 🙏
اقای مهیار ، مثل همیشه عالی 👌🏼👌🏼👌🏼❤
بسيار خوشمزه بود ممنون از ويديوهاي خوبتون
like always , EXCELLENT , Thanks.
مثل همیشه عالی ، استاد ، پاینده باشید .
درود مهیار عزیز و باز هم یک رسپی عالی و در عین زیبایی و خوشرنگ بودن بسیار خوش خوراک هم هست و هم با ترشی و هم با پیاز خوب جواب میده (البته در این هوای تقریباً خنک) و در پایان هم تشکر ویژه از فیلمبردار هنرمند به خاطر این سادگی و سلیقه در تمام فیلمها ، سپاس 🙏🌺🌺🍃🌺🌺🙏
درود بر جناب تبریزی عزیزم
از لطف سرکار بسیار ممنونم. کاملا صحیح میفرمایید و این خوراک واقعا رفیق شفیق انواع ترشیجات است
سرکار خانم کمرامن هم از لطف جنابتان تشکر نموده و سلام ویژه میرسانند :)
درود /بسیار بجا فرمودید/❤💐💐💐
آفرین ماشالله که شما اینقدر در راه آموزش اشبزی تلاش وفعالیت میکنید 🙏
تشکر از شما عالی بود مثه همیشه😋♥️
درود آقا مهیار عزیز. مرسی از شما و برنامههای آشپزی بسیار خوبتون. شما قول سالاد اولویه را فراموش نکنید 🙏🙏🙏👍👍👍🥰
درود بر جناب رضاخان عزیزم
قربان لطف شما و ببخشید با تاخیر تشکر میکنم.
راستش منتظر اتمام فرمولاسیون نان مناسب برایش بودیم که هنوز در دست انجام است. مطمئن باشید فراموش نشده و حتما تقدیم خواهد شد.
فوق العاده شد واقعا تاثیر مقدار مواد و زمانبندی مناسب روی لوبیا پلو رو چشیدم
ممنونم از این دستور پخت🌺🌺
درود بر شما دوست ارجمند، نوش جان و سپاس از محبت عزیزتان.
بسیار عالی استاد سپاس🙏🌹🌹🌸🌸🌷🌷
باسپاس از شما استاد حرفه ایی وگرانقدر 👏
همیشه سرافراز باشید 💐
جناب مهیار عزیز عرض ادب و درود ،
مثل همیشه عالی و بینظیر ، سر تون سلام ، رخت عافیت برقرار
درودها جناب وریانی عزیز
از محبت سرکار بسیار ممنونم، حمایت و لطفتان باعث افتخار بنده است. نیکبخت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy جناب مهیار عزیزم ممنون از عنایت حضرتعالی ، واریانی هستم 😆😆❤️❤️
عالی بود ممنون سپاسگزارم از شما 😍😍
Thank you for your all best video Mr Mahyar 👍👍👍🙏🙏🥰
Dear Reza, please accept my apologies for thanking you so late, I hope you've been keeping well and standing tall. Cheers.
سلام و خیلی ممنون از حس وطن دوستی تان
عجب شاهکاری جناب مهیارعزیز دستتون طلا بسیارلذیذ وجانانه است❤❤❤❤
دوروردبرشما آقای مهیارگرامی. دمتون گرم که به تنهایی یک فرهنگ و یک رسانه تاثییرگذار و لذتبخش هستید. تن درست و پایدار باشید به دور از چشم حسودان و نابه کاران، در ضمن ادیت و میکس واهنگ عالیه، بیست
درود بر شما دوست گرامی
از لطف عزیزتان سپاسگزارم و خوشحالم که ویدیوی تقدیمی مورد پسند واقع شد. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
بسیار عالی 👌👌👌
جناب عالی بود کیف کردم به سلامتی شما سپاسگزارم
هزاران درود و آفرین بر مهیار جان نازنین که نه فقط با ارائه کردنِ هنر طبخ درسطح بسیار عالی و مستند میباشد بلکه حامی و حافظِ فرهنگ و هویت ملی میباشد.! مهیار جان بشما میبالم.! برای سبک آموزشِ خوراکهای خوب و سُنتی ایرانی شما احترامِ مخصوص قائلم.! ⭐⭐⭐
👍🌹❤🌹🍀🇩🇪
درودها جناب ساسانی گرانقدرم
لطفا تاخیر بنده در تشکر از بزرگمنشیتان را عفو بفرمایید. امیدوارم بزودی شاهد چیرهشدن این طرز تفکر و باور باشیم که تمامی رسوم و سنن و فرهنگ باستانی ما، مقدس ترین مقدساتمان هستند
قربان مهر سرکار
وای چه خوشمزه😍😍
شما بی نظیری ❤❤❤❤❤
بسیار عالی. 👍
سلام خیلی ممنون که زحمت میکشین
بینظیر بود 👏👏👏 جناب مهیار گرامی بسیار سپاسگزارم .شاد و سلامت باشید 🙏🌹🌹🌹
درود بر شما دوست گرامی
از لطف شما متشکرم
قربان شما
عالى بود عالى👏👏👏
😋😍🤌👏💪💪💪🙏🙏
خیلی عالی استاد گرامی
Absuletly and positively delicious 🤤👌
دم شما گرم با اجراي خوب و content عالي
درود بر شما دوست گرامی
از لطف شما متشکرم
قربان شما
دست مریزاد استاد
دمت گرم استاد واقعا نکاتی که میفرمایی خیلی تاثیر گزار و کلیدی هستند
درود برشما خیلی عالی بود مثل همیشه🌺
دستتون طلا. 💐
درود بر سرکار خانم محمدیان
از محبت شما متشکرم
قربان شما
نحوه طبخ بسیار عالی به همراه ترکیب مزه متناسب
حقیقتا مشخصه یک آشپز خوب عشق و علاقه اش به هنرش هست که مزه خوب به غذا میده
درود بر شما دوست ارجمند
از محبت شما متشکرم
قربان سرکار
بسیار عالی وسپاس 🙏🏼🙏🏼❤️❤️👌👌
بسیار عالی 🙏🏻❤🌹❤🌹❤💕🤩
بسیار اموختیم استاد🌷
بسیار عالی ممنون 🙏🙏🙏
ممنون استاد گرانقدر👌❤
وای من دست و پام به لرزه افتاد😂😍
خیلی عالی بود،واقعا لوبیا پلو شاید ساده به نظر برسه ولی ولی رسیدن به طعم خوب اون کار سادهای نیست،ممنونم🙏👌👌👌👌👌😍
درود بر سرکار خانم ناجی عزیز
از محبت شما ممنونم. با نکات و راهنمایی های تقدیمی، حتما بهترین نتیجه را خواهید گرفت.
بسیار عالی و سپاسگذارم جناب مهیار عزیز👏👏👏🥂🌺🌷
درود بر جناب بخشی عزیزم
از لطف شما متشکرم
قربان جنابعالی
thank you dear mahyar
You are the best Mehyar Jan🥰
دست گلتون درد نکنه.
نوشه جان دسته گل شما درد نکند 👍🏻😊
استاد مهیار عزیزوبزرگوار بادرود وسپاس برای آموزشهای عالی ومفیدتون 🌹🙏👏🌹
اين لوبيا پلو عالى شد . براى اينكه علاوه بر دقت در انتخاب مواد اوليه ، چاشنى اون ادب و متانت بود و عشق .
درود بر سرکار خانم ژاله بزرگمنش
از محبت بسیارتان صمیمانه سپاسگزارم. خوشحالم که مورد پسند شما دوست عزیز واقع شد. پیوسته سلامت و فرخنده باشید.
@@YummyGastronomy
تندرست باشید 🌺🌸🌺
خیلی هم بامزه «مثل بیل» و قاشق گوش خراش و خواب دیدن کابوس
مرررررسی استاد. چقدر منتظر این ویدئو بودم👌👌
درود بر ساندرا اسمیت خانم عزیز
امیدوارم به تمام چیزهایی که انتظارشان را دارید، به همین راحتی برسید
قربان لطفتان
@@YummyGastronomy ممنونم استاد. همچنین شما
آقای مهیار از زحمات شما بسیار سپاسگزارم
درود بر شما آلکس گرامی
از لطف شما متشکرم
قربان شما
با درود و عرض ارادت خدمت اقاى مهيار ، لوبيا پلوى محشرى شد ، نوش جان 🙏🙏🙏🙏
درود بسیار و قربان لطفتان دوست عزیز
شعله مهرورزیتان، جاوید
Thanks 🙏🙏🙏
Excellent Mahyar
سلام استاد بزرگوارخداقوت بسیار عالی بود و ممنون از حوصله ای که بخرج میدید خدا حافظ و نگهدارتون باشه
یاعلی
درود و سپاس فراوان ⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤❤❤❤
تشکر مجدد 🙏بابت یک لوبیا پلوی عالی،امشب درست کردم،خیلی خوشمزه شده بود.
Lg Arezoo
درود بر سرکار خانم آرزو
از لطف شما سپاسگزارم و بسیار خوشحالم که مورد پسند بود. مهرتان جاوید.
دمت گرم رفیق