- 1 kg harina - 20 grs de sal - 10 grs levadura seca, sin contacto directo - 100 grs azucar - 270 ml leche - 270 ml agua (máximo, para que no quede demasiado hidratada) - integrar - 100 grs manteca - amaso hasta integrar y quede masa elástica - bollos de 80 gramos (bollado normal, el tradicional, 8:40) - espero a que duplique bien tapado - 13 minutos de horno, 180 grados, bandeja de agua abajo.
Me encanta como el tipo mientras lo va haciendo te cuenta el por qué de cada ingrediente y que consecuencia tiene las desproporciones . Muy bueno de verdad
vi la receta a las 6 de la madrugada, a las 8 estaba preparando el pan y a la 1 de la tarde me estaba comiendo esas hamburguesas que salieron 10 puntos. De ahora en mas voy a seguir haciendo esos panes que sos una bomba. Gracias por la receta
Que receta tan bien explicada, hay paciencia, trabajo y tiempo, eso es impagable por alguien que sabe y comparte..., saludos desde Torres del Payne. , Chile
Excelente receta amigo!! La probé, y salió exactamente como debía, pan super esponjoso, brilloso, de sabor muy bien logrado. Además hice las hamburguesas caseras y logré superar un wooper, muchas gracias, era lo que buscaba.. y a los cabeza de termo, en vez de criticar, deberían valorar la data que nos compartieron. Slds..
@@ThePablo1911 y mucho amasado, y si podes conseguite una harina que tenga mas del 11% de proteina, ojo q las del super si bien lo especifican en el paquete ni ahi q tienen. Si podes comprate en alguna panaderia
Estimado hice su pan y me quedo super extremadamente bueno, esponjoso así suave como el de Macdonald, no me quiero imaginar con esa carne y salsas que preparan.. En pocas palabras Esquisito.. ME ENCANTÓ muy deleictoso al paladar. Muchas gracias sigan compartiendo mas sus videos. Saludos (:
Son los mejores , probé Miles de recetas y estos le dieron en la tecla ..los secretos para que el pan no vuelva ellos mismos lo dicen en el vídeo . El mejor pan !
@@SallesGonza no amigo no hables lo que no sabes. El pimentón es una cosa , la paprika es otra, es un poco más dulce y es bastante picante, cosa que el pimentón no. Y sabes porque? Porque son dos cosas distintas y sabes porque? Porque provienen de distintos orígenes
Hice este pan, es IMPRESIONANTE quedó riquísimo, tierno, esponjoso. En mi casa me piden a cada rato q haga mas... Lo hicimos para las hamburgesas (quedo riquísimo) y a los q sobraron nos lo comimos solos, por q no daban más de ricos.
@@agustincorraodj Hola perdón recien veo jeje, hice con levadura fresca, pero creo q la levadura no tiene q ver con q quede duro... No sabria decirte por q te quedo así.
Hice esta receta y me salio genial!!! eso si hice todo tal cual en cuanto a medidas pesando con balanza de cocina, y se ve que hay una confusión con las medidas las que use fueron 270 - 270 y salio bien
Hoy hice la segunda camada, lo q hice fue activar la levadura con un poco de azúcar leche y harina y leudo mucho más rápido . Los panes salen deliciosos . Cuando preparo la hamburguesa los meto al horno así se calientan y quedan más blanditos un espectáculo
Felicitaciones por el nuevo proyecto. El vídeo está bueno para los que quieren empezar a hacer sus panes. Estaría bueno mostrar un poco más el proceso de leudado, pintado de bollos antes y después de meterlos al horno. Espero que sigan subiendo más videos de panes que me encantan!
Hice el pan dividiendo la receta para hacer diez. Ya la hice dos veces me salieron 12 panes y que PANES! Tremendos nunca más compro pan de hamburguesa. Los hice en un pedo y salieron del re carajo!! Hagan la q salen perfectos. Un crack franco mil gracias por la receta!
@@diegoabramowicz Dividimos a la receta a la mitad. Cuando le incorpores la manteca se hace un empaste que da miedo. PERO NO le agregues harina. Vos seguí amasando la que se incorpora todo y queda perfecta.
@@Facu_Tedes Excelente. Me faltaba saber si toda la receta se dividía a la mitad porque 20 panes es un montón. Preguntita más. En que momento le pones las semillas y cuanto tiempo lo dejaste leudar?
@@diegoabramowicz No le pongo semillas, pero si le pones una vez que se te levo. Y el tiempo de levado depende del ambiente del lugar. Si hace calor te va a levar más rapido. Pero hasta q duplique su volumen. Los hice un día de calor y en dos horas ya estaban. El otro día los hice y con el frío tardaron muuuuucho.
@@diegoabramowicz 3 4 horas. Pero si le das una fuente de calor copada. Te va a levar de toque. Y q no haya corriente de aire frío porque no te leva nunca.
8:00 de la mañana. Irunea(Navarra). He desayunado y me pongo a ver este video. Qué puto hambre me akba de volver. Gran receta doble de pan y hamburguesa. La probaré!!!
Exelente me ví el vídeo completo ,estuvo tan bueno que no se en que momento pasaron 21 minutos , sigan así me resuscrivo saludos desde comodoro Rivadavia
Capos los 2! Excelente equilibrio entre el conocimiento técnico (que les sobra) y todo lo demás que es necesario para hacer un buen programa. Cracks!!!
Gracias x la receta la buena onda y humildad ,me encanta haber podido conocerlos,soy mamá preparo pan para vender ! Preparé esta receta me salieron muy bien, gracias!!
Che recién los conozco, que buena onda loco!!. Quizás haya alguna pisca de secretos el la preparación, pero por primera vez veo a dos empresarios siendo auténticos. Gracias por compartir sus éxitos. Humildad no tiene precio. gracias
Increíble rodó, excelente contenido, algo tontamente innovador la burger y la compañía de kalifon, que siempre es un placer escucharlo hablar, que sigan los éxitos rodo querido, espero mucho más de este canal que sin dudas, promete mostrar cosas buenas, saludos!
@@matiasnicolas9847 Fue un chiste no una opinión, ya que le erro a la suma. A mí me tiene sin cuidado usar 40ml más de líquido ya que este pan lo llevo a 70% de hidratación sin problemas. Desentangate Matías saludos
Acabo de hacer estos panes y quedaron ¡increibles! Fue menos liquidos que los que indican acá y un poco mas de harina (al ojo por ciento vas tanteando) pero que exquisitos y sencillos. 10/10 será mi receta de ahora en adelante
Tengo una duda. ¿Que debo hacer para preservar bien mi pan? He hecho la receta varias veces y los panes increíbles. Pero en menos de un día, ya se endurecen. Quisiera conservarlos más tiempo ¿que debo hacer?
Rodo querido, desde que fui la primera vez a TFTS siempre sentí la calidez y buena onda de tu parte, personalmente me hiciste vivir una experiencia inolvidable en conocer a motz y es un lujo estar tirado en la cama viendo este video con altaaa calidad y con frankito que es un cra total, ojalá su pan llegue a todo el país. Abrazo grande para los 2
Gracias por sus videos y por sus tips de espectacular hamburguesa. Simpre los sigo Los felicito por su iniciativa de llevar sus trabajo a un público amante por la gastronomía de la xual yo formo parte. Mil felicitaciones
Me encanta la receta ,pero ustedes refeljan el amor y dedicación a lo q les gusta preparar!!! Felicitaciones!!!! Espero mis hijos puedan lograr también ese éxito en la vida !
La verdad excelente son unos capos los dos. Siempre miro Hamburguer Perfeito ahi conocí a Rodo, ahora me parecio muy bueno que tambien en Argentina tengamos un canal de Hamurguesas para todos los hamburgueseros, muy buena la propuesta de la hamburguesa de Kali interesante como ya se imaginarar lo voy a hacer
🙌🏻 Dejamos los ingredientes con sus respectivas cantidades en la descripcion 🙌🏻 Vamos a responder algunas preguntas por acá: - La levadura tiene que see seca. - Salen 20 bollos aprox de 80gr. - Hay que dejar los bollos fermentar hasta que dupliquen su tamaño. - No se fermenta la masa entera, se llama “Sistema Directo” este proceso: Se amasa, Se bolla, Se Fermenta y se Cocina. - Para pintarlos hacemos una doradura con 3 Pizcas de azúcar x 1 de sal y 200cm de leche.
@@pablosanzarello2428 parece que no lo pintan , en una parte del video indica de poner un vaso de agua para que el ervor le de color al pan ! No sé si mi respuesta deriva a tu pregunta , saludos
@@nicolasmaciel5542 gracias! Si si así lo hice con el agua pero abajo en los comentarios pusieron lo de la leche con la sal y el azúcar para pintar pero no indicaron en que momento se hace. Vi recetas que lo hacen antes y otras que lo hacen después.
Si hago la receta pero con la mitad de los ingredientes puedo usar la misma cantidad de levadura o tiene que ser menos? Porque veo recetas que tienen como 15 de levadura con 500gr de harina
Soy el único que pensaba que "Camara" era el nombre artístico que usaba en instagram porque siempre andaba con la camara? jaja porque nadie nunca me lo dijo? debo haber parecido un idiota!
Gracias son unos grosos !!! Son un muy buen equipo se agradece la enseñanza sin secretos "el Eterno" los bendiga por su buen corazon saludos de un chileno desde Chile
The Food Truck Store hola rodo! Puse eso porque en el video de burger con franco que hacen pizzas burgr dijo que no hay nada más lindo que no tener que compartir!
Que buenos tips!!! Un saludo desde la araucania chilena de Panadería AYELEN! hacemos el pan de hamburguesa muy similar a esos grosos! Pero en lugar de Sésamo coronamos con hojuelas de piñon ahumado, queda como trompada de media vuelta!
muy buen video y bastante ilustrativo... gracias por compartir la experiencia que tienen.... La limpieza del local de panificación también se destaca... gracias
Brillante y simple. Todo convive en armonía en esa esperada hamburguesa. Damas y caballeros, levanten su copa con vino, cerveza o bebida gaseosa, para celebrar esta nueva creación Kalifonicamara.
@@emesor78 uy gracias por responder rexien leo el mensaje. Empecé a tratar de hacer el pan yo pero cada receta es diferente. Leí los comentarios y necesitaba saber si alguno lo probó jaja. Gracias
@@emesor78 te recomiendo que veas la receta de hamburguesa,del canal la chancha y los 20, ahi hice el pan de papa y quedó espectacular, estos pelotudos no saben de lo que hablan.
Cuando fui a Buenos Aires el año pasado, Fui a dos hamburgueserías, Burgetify y TFTS. Quedé enamorado del local de Rodo. No solo fue la comida, que fue genial, vi varios paisanos míos venezolanos en el, me atendieron de maravilla y me hablaron maravilla de vos Rodo, sos un capo, no solo en las burgers, sino que sos buena persona. Te deseo el mayor de los éxitos en éste nuevo proyecto . PD: Tenes que hacer un programa de cada una de tus hamburguesas y la segunda, tenes que hacer la receta de la crema de cheddar. Saludos desde Venezuela capo!!!!
Excelente Rodo! Tenés que hacer este mismo formato con los demás, por ejemplo, una edición con Camfa, y cómo sería su hamburguesa propia, y así con todos los amigos y/o proveedores Pregunta: Tiene un nombre el menjunje que armaste para la hamburguesa? con queso crema, limón, mayonesa, mostaza, etc
Manija de ver como quedaba terminado el pan de la receta. Gracias por la info chicos, a cocinar se ha dicho! Saludos. Tfts mi primer salida desp de la cuarentena!!!
"Nah , ahí estás haciendo cualquier cosa..." "No, no me digas así b0l"#$.. " "Y, si si si, por que mirá, estás haciendo cualquier cosa..." jajajajajajajajajajajajajajajajaja 09:24
La verdad es que soy medio hater generalmente y los iba a bardear de una jaja. Pero me gustó tanto la onda que tienen , el pan y la hamburguesa que se ganaron mi respeto locos, sigan así! Abrazo
- 1 kg harina
- 20 grs de sal
- 10 grs levadura seca, sin contacto directo
- 100 grs azucar
- 270 ml leche
- 270 ml agua (máximo, para que no quede demasiado hidratada)
- integrar
- 100 grs manteca
- amaso hasta integrar y quede masa elástica
- bollos de 80 gramos (bollado normal, el tradicional, 8:40)
- espero a que duplique bien tapado
- 13 minutos de horno, 180 grados, bandeja de agua abajo.
Bien ahí papá!!!
aceite no lleva? solo la manteca?
Graciaaaaas! 💪💪💪
Gracias bro, me ahorraste 20 min de blablabla
Seguro que son 100gramos o sea 6 cucharadas de azúcar?
Me encanta como el tipo mientras lo va haciendo te cuenta el por qué de cada ingrediente y que consecuencia tiene las desproporciones . Muy bueno de verdad
vi la receta a las 6 de la madrugada, a las 8 estaba preparando el pan y a la 1 de la tarde me estaba comiendo esas hamburguesas que salieron 10 puntos. De ahora en mas voy a seguir haciendo esos panes que sos una bomba. Gracias por la receta
Que receta tan bien explicada, hay paciencia, trabajo y tiempo, eso es impagable por alguien que sabe y comparte..., saludos desde Torres del Payne. , Chile
Excelente! Hice los panes y quedaron deliciosos. La textura suave y húmeda. El tiempo de leudando fue de 1 hora. Gracias por la receta. Dei Venezuela.
Excelente receta amigo!! La probé, y salió exactamente como debía, pan super esponjoso, brilloso, de sabor muy bien logrado. Además hice las hamburguesas caseras y logré superar un wooper, muchas gracias, era lo que buscaba.. y a los cabeza de termo, en vez de criticar, deberían valorar la data que nos compartieron. Slds..
Justo la voy a hacer hoy! Me deja más tranquilo tu comentario 👍👍👍 Abrazo desde San Martín de los Andes.
@@ThePablo1911 tené en cuenta de agregar la sal a lo ultimo.
@@ThePablo1911 y mucho amasado, y si podes conseguite una harina que tenga mas del 11% de proteina, ojo q las del super si bien lo especifican en el paquete ni ahi q tienen. Si podes comprate en alguna panaderia
@@delmuch8691 Gracias por la data bro!
@@delmuch8691 hola! Que tal? Consulta... cuánto tiempo en el horno? Y rociaste con agua los panes cuando salieron ?
Sin dudas, son la mejor hamburguesería de BSAS. (Lo digo habiendo visitado 22). Son unos genios!!!!!!
Gabriel Bilarik gracias!! 💙
Estimado hice su pan y me quedo super extremadamente bueno, esponjoso así suave como el de Macdonald, no me quiero imaginar con esa carne y salsas que preparan.. En pocas palabras Esquisito.. ME ENCANTÓ muy deleictoso al paladar. Muchas gracias sigan compartiendo mas sus videos. Saludos (:
Hola solo seguir los pasos , cuanto tiempo en horno?
el manteca vegetal o mantequilla o margarina ???
@@deysivaldez9256 yo tambien tengo esa duda aqui casi nadie acostumbrala manteca esmuy pesada
@@GamaShark lo podes hacer con margarina salen igual solo que saben a margarina. A mí que considero un gordi glotón con manteca que reviente el pan
de a poco, le pone toda la manteca
ruclips.net/video/L78kDkVJYUA/видео.html
Mal jajajajaja en ese momento me quedé tipo "me estás cargando?"
y no dice cuanto de manteca le pone
@@Youtob21xt 100g dijo
@@Youtob21xt 100 gr por kg de harina
Son los mejores , probé Miles de recetas y estos le dieron en la tecla ..los secretos para que el pan no vuelva ellos mismos lo dicen en el vídeo . El mejor pan !
donde???
La salsa súper simple " humo líquido y paprika" de pedo tengo sal y pimienta en mi casa
En cualquier mercado conseguís humo y paprika
jajajajajaja idem! encima en cuarentena
Paprika es pimentón en ingles.
@@SallesGonza no amigo no hables lo que no sabes. El pimentón es una cosa , la paprika es otra, es un poco más dulce y es bastante picante, cosa que el pimentón no. Y sabes porque? Porque son dos cosas distintas y sabes porque? Porque provienen de distintos orígenes
@@aresnev9382 relajate gordo
Me la paso viendo vídeos y el vago tiro todas dudas acumuladas en uno solo. Excelente la receta del pan!!
la facilidad que tiene franquito para explicar las cosas, es increible
Hice este pan, es IMPRESIONANTE quedó riquísimo, tierno, esponjoso. En mi casa me piden a cada rato q haga mas... Lo hicimos para las hamburgesas (quedo riquísimo) y a los q sobraron nos lo comimos solos, por q no daban más de ricos.
Hola hiciste tal cual como dice la receta? Yo use levadura fresca y me quedaron re duros
@@agustincorraodj Hola perdón recien veo jeje, hice con levadura fresca, pero creo q la levadura no tiene q ver con q quede duro... No sabria decirte por q te quedo así.
Gracias por compartir esto. El pan es fundamental y no es algo fácil de hacer. Muy bien explicado. Se nota el amor a la hamburguesa.
Hice esta receta y me salio genial!!! eso si hice todo tal cual en cuanto a medidas pesando con balanza de cocina, y se ve que hay una confusión con las medidas las que use fueron 270 - 270 y salio bien
Hola! Cuando lo aplastas vuelve o no vuelve el pan?
@@alfonsorodriguezlucero6942 vuelve!! Pero hay que tener paciencia con el leudado para que quede 10 puntitos
Me cayeron bien estos tipos, los quiero de amigos!
Gracias por compartir la receta, a mi me encanto ya lo hice como 8 veces y siempre queda genial.. simplemente perfecto
Siento cosas muy fuertes por este canal nuevo, por favor que salgan pronto los otros caps rodo! Sos lo más!
Hoy hice la segunda camada, lo q hice fue activar la levadura con un poco de azúcar leche y harina y leudo mucho más rápido . Los panes salen deliciosos . Cuando preparo la hamburguesa los meto al horno así se calientan y quedan más blanditos un espectáculo
Felicitaciones por el nuevo proyecto. El vídeo está bueno para los que quieren empezar a hacer sus panes. Estaría bueno mostrar un poco más el proceso de leudado, pintado de bollos antes y después de meterlos al horno. Espero que sigan subiendo más videos de panes que me encantan!
Hice el pan dividiendo la receta para hacer diez. Ya la hice dos veces me salieron 12 panes y que PANES! Tremendos nunca más compro pan de hamburguesa. Los hice en un pedo y salieron del re carajo!! Hagan la q salen perfectos. Un crack franco mil gracias por la receta!
Facundo, diviste toda la receta a la mitad o alguno de los ingredientes le dejaste la misma cantidad?
@@diegoabramowicz Dividimos a la receta a la mitad. Cuando le incorpores la manteca se hace un empaste que da miedo. PERO NO le agregues harina. Vos seguí amasando la que se incorpora todo y queda perfecta.
@@Facu_Tedes Excelente. Me faltaba saber si toda la receta se dividía a la mitad porque 20 panes es un montón. Preguntita más. En que momento le pones las semillas y cuanto tiempo lo dejaste leudar?
@@diegoabramowicz No le pongo semillas, pero si le pones una vez que se te levo. Y el tiempo de levado depende del ambiente del lugar. Si hace calor te va a levar más rapido. Pero hasta q duplique su volumen. Los hice un día de calor y en dos horas ya estaban. El otro día los hice y con el frío tardaron muuuuucho.
@@diegoabramowicz 3 4 horas. Pero si le das una fuente de calor copada. Te va a levar de toque. Y q no haya corriente de aire frío porque no te leva nunca.
Mi psicologo: Tranquilo el Escobar parrillero no existe.
El escobar parrillero:
Jajajaja ja es verdad.
C mamo
Jajajajajja el mejor comentario
jajajajajajaja
8:00 de la mañana. Irunea(Navarra). He desayunado y me pongo a ver este video. Qué puto hambre me akba de volver. Gran receta doble de pan y hamburguesa. La probaré!!!
La cara que le puso cuando le dijo que lo doraba con mayonesa jajaj voy a probar hacer estos paness
Exelente me ví el vídeo completo ,estuvo tan bueno que no se en que momento pasaron 21 minutos , sigan así me resuscrivo saludos desde comodoro Rivadavia
De locos, se me antojo un chingo, que buen vídeo, suscrito y siguiendo, son a toda madre, saludos desde México!
✌️😎
Amo esta receta de pan de hamburguesa. Lo hice y senti que me quedo rico.
Tocarse el cabello y la cara, y seguir con la masa es lo que le da el sabor! Jaja
Un secreto milenario, jajaja
no pasa eso porq para comercializar lo hacen en maquina 0 contacto casi
20:36 ese lenguaje inentendible típico de cuando comes algo con amigos y se miran porque esta buenísimo! Muy bueno, lo tengo que probar.
Buen video!! Hubiera estado bueno que muestren el pan hecho al final ya que el que usaron no fue el mismo que se enseñó
TAL CUAL!!
Era mejor mostrar el pan y no dos gordos comiendo
Tal cual
Se les debe haber quemado
Lo que pasa es que lo hicieron para la cámara,pero si respetan los tiempos de levado el vídeo se hace largo ,pero hacete la idea que dura 2 hs levando
Capos los 2! Excelente equilibrio entre el conocimiento técnico (que les sobra) y todo lo demás que es necesario para hacer un buen programa. Cracks!!!
Que linda dupla y que bien les sienta la cámara! Los felicito y espero que sea el primero de muchos! 💪🏽💪🏽
Gracias x la receta la buena onda y humildad ,me encanta haber podido conocerlos,soy mamá preparo pan para vender !
Preparé esta receta me salieron muy bien, gracias!!
Me dieron un hambre terrible. Y yo que estoy a arroz en esta cuarentena. Sigan así muchachos
No se puede pedir nada más, tutoriales de la mejor hamburguesa de argentina. Gracias Rodo
Los hice a los panes y me salieron buenisimos ,muy ricos gracias por la receta
Pregunta en q momento pintas. Los estoy haciendo
Che recién los conozco, que buena onda loco!!.
Quizás haya alguna pisca de secretos el la preparación, pero por primera vez veo a dos empresarios siendo auténticos. Gracias por compartir sus éxitos. Humildad no tiene precio. gracias
Increíble rodó, excelente contenido, algo tontamente innovador la burger y la compañía de kalifon, que siempre es un placer escucharlo hablar, que sigan los éxitos rodo querido, espero mucho más de este canal que sin dudas, promete mostrar cosas buenas, saludos!
Y no lleva nada de huevo??
Un capo como explica el flaco!! super natural...
"500 de líquido en total = 270 de agua 270 de leche" 🤔😂
Claramente no saben cocinar, así que no entiendo por qué opinan boludeces
@@matiasnicolas9847 Fue un chiste no una opinión, ya que le erro a la suma. A mí me tiene sin cuidado usar 40ml más de líquido ya que este pan lo llevo a 70% de hidratación sin problemas. Desentangate Matías saludos
Matemáticas hijo!!
@@lucianoh396 en la pasteleria la precision es importante. Le erras a una proporcion o medida y te queda otro resultado.
Bobito
Lleno de panchos el comentario! Acaso no tienen sentido del humor? xD
Acabo de hacer estos panes y quedaron ¡increibles! Fue menos liquidos que los que indican acá y un poco mas de harina (al ojo por ciento vas tanteando) pero que exquisitos y sencillos. 10/10 será mi receta de ahora en adelante
Tengo una duda. ¿Que debo hacer para preservar bien mi pan? He hecho la receta varias veces y los panes increíbles. Pero en menos de un día, ya se endurecen. Quisiera conservarlos más tiempo ¿que debo hacer?
Rodo querido, desde que fui la primera vez a TFTS siempre sentí la calidez y buena onda de tu parte, personalmente me hiciste vivir una experiencia inolvidable en conocer a motz y es un lujo estar tirado en la cama viendo este video con altaaa calidad y con frankito que es un cra total, ojalá su pan llegue a todo el país. Abrazo grande para los 2
Gonzalo Pizzo gracias!!! De verdad!!!
Frankito es tu novio seguro
Gracias por sus videos y por sus tips de espectacular hamburguesa.
Simpre los sigo
Los felicito por su iniciativa de llevar sus trabajo a un público amante por la gastronomía de la xual yo formo parte.
Mil felicitaciones
Buenísimo, es excepcional que compartan recetas que funcionan, se le agradece Rodo , saludo desde tucuman
Me encanta la receta ,pero ustedes refeljan el amor y dedicación a lo q les gusta preparar!!!
Felicitaciones!!!!
Espero mis hijos puedan lograr también ese éxito en la vida !
Rodo mis felicitaciones, siempre llevas la marca un paso mas. Menos mal que no te fuiste a USA!!
Rodo el amor que le tenés a las hamburguesas se contagia más rápido que el coronavirus! La necesito en casa pero ayer!
Este video es oro.
La verdad excelente son unos capos los dos. Siempre miro Hamburguer Perfeito ahi conocí a Rodo, ahora me parecio muy bueno que tambien en Argentina tengamos un canal de Hamurguesas para todos los hamburgueseros, muy buena la propuesta de la hamburguesa de Kali interesante como ya se imaginarar lo voy a hacer
🙌🏻 Dejamos los ingredientes con sus respectivas cantidades en la descripcion 🙌🏻
Vamos a responder algunas preguntas por acá:
- La levadura tiene que see seca.
- Salen 20 bollos aprox de 80gr.
- Hay que dejar los bollos fermentar hasta que dupliquen su tamaño.
- No se fermenta la masa entera, se llama “Sistema Directo” este proceso: Se amasa, Se bolla, Se Fermenta y se Cocina.
- Para pintarlos hacemos una doradura con 3 Pizcas de azúcar x 1 de sal y 200cm de leche.
Cuando se pintan al sacarlos o antes de meterlos al horno?
The Food Truck Store el pan q usaron en la burger es de 80 gr también ?
@@pablosanzarello2428 parece que no lo pintan , en una parte del video indica de poner un vaso de agua para que el ervor le de color al pan ! No sé si mi respuesta deriva a tu pregunta , saludos
@@nicolasmaciel5542 gracias! Si si así lo hice con el agua pero abajo en los comentarios pusieron lo de la leche con la sal y el azúcar para pintar pero no indicaron en que momento se hace. Vi recetas que lo hacen antes y otras que lo hacen después.
Si hago la receta pero con la mitad de los ingredientes puedo usar la misma cantidad de levadura o tiene que ser menos? Porque veo recetas que tienen como 15 de levadura con 500gr de harina
Me transmite una tranquilidad franco que podria ver un video de 1 hora sin problema
A mí me salieron perfectos . Segui está receta y salieron esponjosos y muy ricos .
X2
Es manteca de cerdo o mantequilla??
Da igual pero con martequilla le da un sabor y aroma más rico solo que es más costosa
Recien hoy los conozco y unos genios la verdad a seguirlosss. Abrazos desde Uruguay
Soy el único que pensaba que "Camara" era el nombre artístico que usaba en instagram porque siempre andaba con la camara? jaja porque nadie nunca me lo dijo? debo haber parecido un idiota!
yo le decia camára
Lo pensaba
la primera vez que lo vi, pensé que era por eso mismo y no dueño de una de las hamburgueserias más conocidas de capital
Es el apellido camara?
Oh te entiendo viejo!
Gracias son unos grosos !!!
Son un muy buen equipo se agradece la enseñanza sin secretos "el Eterno" los bendiga por su buen corazon saludos de un chileno desde Chile
“Pero es lindo meter la mano” jajajajaja
que lindos ... muy bueno son dos pibes espetacular ..gracias por la buena onda.. que tienen los dos
“Ideal para compartir” se suicido burger kid.
La Hinchada Que Mas Alienta YT ????
The Food Truck Store hola rodo! Puse eso porque en el video de burger con franco que hacen pizzas burgr dijo que no hay nada más lindo que no tener que compartir!
Que maestro! hincha de la gloria y de las hamburguesas
Aguante la gloria wacho
Un pelotudo ese burguer King.
Me gustó el video. Me gustó la dinámica amistosa entre ellos. Felicitaciones!
Ya la estoy haciendo! Gracias muchachos!!! Me quedo con la frase: Ese quesito derretido
Que buenos tips!!! Un saludo desde la araucania chilena de Panadería AYELEN! hacemos el pan de hamburguesa muy similar a esos grosos! Pero en lugar de Sésamo coronamos con hojuelas de piñon ahumado, queda como trompada de media vuelta!
increíble muchachos que genios, y la tiro eh, lo veo a frankito en un somos hamburgueseros 2 juju fíjense
muy buen video y bastante ilustrativo... gracias por compartir la experiencia que tienen.... La limpieza del local de panificación también se destaca... gracias
Che, funciona perfecto la receta!
Brillante y simple. Todo convive en armonía en esa esperada hamburguesa. Damas y caballeros, levanten su copa con vino, cerveza o bebida gaseosa, para celebrar esta nueva creación Kalifonicamara.
Vamos Rodo!!! Éxitos en esta experiencia nueva, sos de los mejores!
Nicolas Lucas gracias!!! 💙
Grande Rodo! Siempre fui fanático de las hamburguesas y por vos y burger kid hoy me anime a preparar las mías con pan y Blend propio,
Unos genios , y franco explicando con tantos detalles y teoria es un maestro total felicitaciones .
me gusto la onda de hacer la hamburguesa asi al diome!!!! bien RODO!!!
Hay tensión sexual ahí.. búsquense un hotel muchachos.
pensé algo parecido =)
Pensé lo mismo y baje a los comentarios no fui el unico
jajaja, lo note!
jajajaja te pasas jajajaja
Se estaban enamorando ,par cagas...
Re bien explicado y fundamentado, no les hagan caso a la gilada. La receta salió perfecta! Gracias muchachos!
como no van a mostrar el pan al finaaaaallll!!! pa que hacen la receta
Difícil q te de su receta
@@emesor78 como te salió?
@@emesor78 uy gracias por responder rexien leo el mensaje. Empecé a tratar de hacer el pan yo pero cada receta es diferente. Leí los comentarios y necesitaba saber si alguno lo probó jaja. Gracias
Que rabia no enseño el pan que hizo a lo ultimo
@@emesor78 te recomiendo que veas la receta de hamburguesa,del canal la chancha y los 20, ahi hice el pan de papa y quedó espectacular, estos pelotudos no saben de lo que hablan.
Llegué acá por recomendación de Christian Galué (Pan Casero) y me quedo fascinada con esta primera clase esperando con ansias las demás. ❤️❤️❤️
Cuando fui a Buenos Aires el año pasado, Fui a dos hamburgueserías, Burgetify y TFTS. Quedé enamorado del local de Rodo. No solo fue la comida, que fue genial, vi varios paisanos míos venezolanos en el, me atendieron de maravilla y me hablaron maravilla de vos Rodo, sos un capo, no solo en las burgers, sino que sos buena persona. Te deseo el mayor de los éxitos en éste nuevo proyecto .
PD: Tenes que hacer un programa de cada una de tus hamburguesas y la segunda, tenes que hacer la receta de la crema de cheddar.
Saludos desde Venezuela capo!!!!
Excelente receta!! Un golazo el producto final! Muchas gracias!!
Excelente Rodo! Tenés que hacer este mismo formato con los demás, por ejemplo, una edición con Camfa, y cómo sería su hamburguesa propia, y así con todos los amigos y/o proveedores
Pregunta: Tiene un nombre el menjunje que armaste para la hamburguesa? con queso crema, limón, mayonesa, mostaza, etc
Estate atento. Abrazo 😎
@@TheFoodTruckStore parecés un político, no respondés la pregunta... Tuvieron que haber mostrado el pan que hicieron, buen video.
Un año y tres doritos después... Creo finalmente que el menjunje se llama "Estate Atento" ;)
Tremendo Rodo! Cuando terminé la cuarentena vuelvo por la hamburguesa al local!
0:45 que cariñoso franco jaja
Manija de ver como quedaba terminado el pan de la receta. Gracias por la info chicos, a cocinar se ha dicho! Saludos.
Tfts mi primer salida desp de la cuarentena!!!
Que hermosa pareja que hacen, ya blanqueen ♥️
Rodo es el pasivo..fijate como lo mira totalmente cachondo💗
Crack total! Súper claro, sigan con esto. Excelentes!
"Nah , ahí estás haciendo cualquier cosa..." "No, no me digas así b0l"#$.. " "Y, si si si, por que mirá, estás haciendo cualquier cosa..." jajajajajajajajajajajajajajajajaja 09:24
Espectaculo de video! Sigan asi son unos cracks!!!!
15:36 lucha de poder, mayo o manteca. MANTECA PAPAAAAA
Muy buenos tips para las hamburguesas están muy buenos...!!!
Saludos desde Paraná Entre Ríos..🇦🇷🇦🇷
Videazo!!! blend para la hamburgesa que recomiendes rodo? un abrazo enorme!!!
Estate atento Charly, abrazo.
También me gustaría saber ese dato!
Terrible capitulo rodo!! espero con ansias los próximos capitulos crack!
7:35 termino de amasar con manteca y me embadurno un poquito el pelo... naa muy buen video igual
La verdad es que soy medio hater generalmente y los iba a bardear de una jaja. Pero me gustó tanto la onda que tienen , el pan y la hamburguesa que se ganaron mi respeto locos, sigan así! Abrazo
Capo Rodo, espero mas videos
Excelente contenido Rodo, mucha calidad!! Y franco es un crack!
Hola voy a hacer el pan hoy, aproximadamente cuanto tiempo de leudado necesita?
Hola re cuelgue pero con un poco más de una horita tas joya
Excelente combinación de sabor.. gracias espero más vídeos.
3:16 it's corona time...
ruclips.net/video/XqU64k2r2Qk/видео.html
Genial!! Foodtruck store tiene las mejores hamburguesas. Siempre voyy
10:29 gif de 3 segundos y directo a los memes
Que bueno..!!! Por fin una receta de pan sin amasadora..!! Muy buen capitulo..!
10:30 esa toma es polemica (? Jajajajajajaa
Excelente video. Saludos desde Venezuela. Esperando el próximo capitulo