Matjeswochen 2022 in Glückstadt: Manufaktur verrät ihr Geheimnis

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Die Glückstädter Matjeswochen starten am heutigen Donnerstag und in einem Betrieb in Glückstadt wird der Matjes bis heute nach alter Tradition hergestellt, ganz ohne Maschinen. Angefangen hat alles vor knapp 30 Jahren ganz klein, mittlerweile verkauft Henning Plotz seine Matjes in ganz Deutschland. Nur junge Heringe, die sich noch nicht fortgepflanzt haben, können hier zum Matjes werden.
#Matjeswochen #Glückstadt #Matjeswochen22

[@peterpenz5993]

Schön, dass es das noch gibt. Ich wohne auf den Philippinen und vermisse Matjes ganz schrecklich

[@raeudischer_Hund]

Matjeswochen knapp verpasst, aber in 4 Tagen sind wir da.

[@michaelneumann5155]

Wo kann man den kaufen?

[@user-ci7nu9gh4w]

Hallo @michaelneumann5155 , schauen Sie doch bei bei der Zeit 1:44 rein da finden Sie denn Namen der Manufaktur im Hintergrund des Bildes.😃

[@wiebkefranke5130]

Den besten Matjes gibt es in Glückstadt

[@leepakim]

ist der Hering in den Tonnen, mit denen der Wellengang simuliert wird nicht schon einen Kopf kürzer?!

[@Tapiermann]

Ja, laut dem Mitarbeiter denken die Fische aber noch 🙂
Hirn hat wohl noch Funktion 😛

[@intotherainbowvain2994]

wo kann man den denn beziehen :( ?

[@user-ci7nu9gh4w]

Hallo @intotherainbowvain2994, schauen Sie doch bei bei der Zeit 1:44 rein da finden Sie denn Namen der Manufaktur im Hintergrund des Bildes.😃

[@user-gl4yh6fe6e]

Den echte Matjes gibt es nur in Holland,alles andere ist Hering in Salzlake

[@wolfgangbraun1604]

So ein Schwachsinn, "Der Hering noch denkt dass er auf See ist"

[@user-ci7nu9gh4w]

Hallo @wolfgangbraun1604, das Enzym soll fort während den ganzen Fisch bedecken und Das durch die Bewegung.😫