Ich mag Matjes zu Pellkartoffeln. Den Matjes übergieße ich 1,2 Stunden vorher mit Buttermilch in die noch ein Schuss Zitronensaft kommt. Hinterher ist der Buttermilchsud ein zusätzlicher Dip für die Kartoffeln.
Hallo Markus, das der Holländischen Hering auf dem Schiff schon vom Kopf und Gräte sauber gemacht wird, stimmt nicht. Nur die innereien werden entfernt nur nicht diese Bauchdrüse. Suche mal bei google auf "emmer haring" das heist sowas wie "Hering Eimer" und dann bei "Abbildungen". So kommen die Heringe vom Schiff. Wenn man eine hering beim Fischhändler kauft wird er erst vorort sauber gemacht. Das innere soll dann schön rosa sein aber in keinen Fall bräunlich, dann ist er alt! LG René
Lieber Markus, ich bevorzuge die kalorienärmere Variante😜nach Hausfrauen Art. Dazu Pellkartoffeln. Soooo lecker! Danke für das informative Video. LG Lilo
Meiner Erfahrung nach, sind die Qualitätsunterschiede von Matjes gewaltig. Seit ich mal in Norddeutschland auf einem Fischmarkt einen richtig guten gegessen habe, kann ich den aus dem Supermarkt nicht mehr sehen. Mein Favorit ist ebenfalls die Pumpernickelvariante mit rote Beete und eingelegten, sauren Zwiebeln. Letztens in Hamburg haben sie 5€ für ein kleines Brot davon verlangt. Mensch, ich hätte nie gedacht, dass ein belegtes Brot mit vergammeltem Fisch so wertvoll sein kann. Aber es war so. Der Matjes ist echt ein Schatz! Genauso wie dieses Video. Vielen Dank für die tollen Infos! Woher kriegst du bloss diese tollen Zutaten? Alles Gute
Anfang Juni geht es wieder an die Nordsee und dann gibt es täglich eine Portion Matjes. Hier im Markgräflerland bekommt man nicht wirklich gute Qualität und daher freue ich mich jedes Jahr auf den kleinen Urlaub in Norden.
Ich esse den Matjes sehr gern als Salat in Kombination mit Roter Beete. Vielen lieben Dank für dieses sehr informative Video! Es waren wieder einmal Dinge dabei, die ich vorher noch nicht wusste. 😊👍
Haben eben dein Video erst gesehen :) Esse am liebsten Matjes aufs Brötchen mit Avocado, Zwiebeln, Eingelegte Gurke und Gekochten Ei. Zwei davon und man ist sowas von satt😅 glaube auch das es sehr gesund ist?
Hallo Markus: Fisch ist so etwas, mit dem ich mich bisher wenig bis gar nicht beschäftigt habe. Abgesehen von Lachs(filet) oder Rotbarschfilet. Super gemacht - wie immer. Vielen Dank :-) LG Boone
. . . . . reduzierter Elektrolythaushalt👌 . wie elegant du dich ausdrückst . Ich pfeiff mir den eingelegten Fisch rein wenn ich Scheißkanonen voll war 🤢. Quasi nach der Wiederauferstehung .😉
Ich esse Matjes (nordische Art) am liebsten als Fischbrötchen an der Ostsee frisch vom Kutter. Dank Deiner tollen Erklärung weiß ich nun endlich auch den Unterschied zwischen holländischer und nordischer Art.
Tolles Video, genau zur richtigen Zeit, wo die Matjes jetzt wieder in den Handel kommen! Ich komme bei meinem Terminkalender leider nicht auf einen Fischmarkt, und die Supermarktware ist übersalzen und in Öl eingelegt, wie ich heute festgestellt habe. Das Übersalzen wäre nicht so schlimm, weil man die Fischchen ja auch wässern kann, nur wenn sie in Öl schwimmen, hilft das auch nicht, auch wenn man sie vorher trockentupft. Dafür sind die im Kühlschrank 14 Tage haltbar. Nur: wer braucht das schon? Fazit: Ohne "Ausflug" auf einen Fischmarkt wird das meiner Meinung nach in der feinen Küche nichts, und für die Balance einer beschwipsten Party ist sogar das zu schade, das tun die "Bruchrussen" meiner Meinung nach genauso gut :-). Ich habe aber aber viel von Deinem Video gelernt, dankeschön!
@@MeiersKochtipps hab mir auch schon mal n paar sushirollen mit Matjes gemacht, ist günstiger als thuna und war echt lecker mit dem essigreis und den nori. Würde gern mal wissen, ob Japaner das gut fänden, kenne nur keinen😁
@@mecklenbroichgiacomo5621 Die Japaner nehmen den Pazifischen Hering. Hier ist das ganze in Perfektion: www.thesushigeek.com/the-sushi-geek/2016/02/01/nishin-%E9%AF%91-herring
Hallo Markus 😉, ich brauche glaube ich nicht erwähnen, wie sehr ich Fisch mag, falls doch 👉 😍. Ich mag den Matjes sehr gerne zu Kartoffeln, wobei ich diesen auch gerne zu einer Scheibe Schwarzbrot mit Salat genieße ☺️. Ich wünsche einen guten Appetit 🐟, und habe noch einen schönen Abend 👋. Liebe Grüße 🦀, Bettina
ich auch, noch dazu mit grünen Bohnen und Brat- oder Pellkartoffeln, auf jeden Fall immer mit Zwiebeln..Ganz toll schmeckt er auch in einem Salat aus Honigmelone und Rucola, generell auch immer mit frischem Meerrettich oder als Heringssalat mit roter Bete.....
Matjes am liebsten Hausfrauen-Art oder mit Speckstippe, Grünen Bohnen und Bratkartoffeln. Aalrauch-Matjes ist auch was richtig Gutes und im Holland-Urlaub geht auch immer das Brötchen mit Zwiebeln.
Schönes Video 👍 und der Hamburger im "Exil" ißt den Matjes gern so, wie er ist, mit Zwiebeln und Meerrettich (und Knoblauch) Und er hat bei mir keine Chance, im Kühlschrank zu verderben ... 😁 😂 🤣
Moin.... Wir essen den Matjes auf Brötchen aber mit leckerem Mett drunter, Zwiebelringe, Remoulade und ein Salatblatt... Brötchen, Zwiebel, Remoulade & Salatblatt.... Pellkartoffeln / mehlige Kartoffeln, Remoulade, Zwiebeln 😊😊 und Matjes 🤭 natürlich. Matjessalat: mit Mais, Zwiebeln, Knacks Gurken, rote & grüne Paprika, Pfeffer evtl ne Priese Knobi alles in Öl, Remoulade aber nicht ertränken 😳😲 oder ohne... ein bißchen Gurkenwasser evtl noch....
Ich lege den Matjes - am Besten natürlich den Echten - ein in einer Soße aus Schmand, frischen Zwiebelringen, Äpfeln und Gewürzen. Natürlich probiere ich den Fisch auch vorher, ob er nicht zu salzig ist. Da kann es schon mal passieren, dass die Soße fertig ist, aber der Hering schon weggefuttert ist. ;-) Aber kleiner Tip: Wer in Holland mal einen Matjes essen möchte, sollte ihn ohne Brötchen essen. Die Holländer legen den Fisch in ein SÜSSES Brötchen - ähnlich wie ein Brioche. Das hab ich einmal und nie wieder probiert.
Rezepte hab ich da genug ZB Hausfrau,in Currycreme mit banane ,in Frankf Grüner Sauce ,Tomate und Basilikum,od zum Kartoffelrösti ,oder gebacken in Kartoffelkruste mit kräuterrahm .und der Hammer gedreht auf einer apfelscheibe die dann gefüllt mit Preiselbeermeerretich und Zwiebelringe mit Dill Grüße vom Koleggen aus wiesbaden
Für gute Matjes könnte ich töten. Mein Favorit sind die Glückstädter. Emdener liegen auf Platz 2. Gute holländische Matjes habe ich bisher nur selten bekommen. Als Hauptmahlzeit werden sie mit Salzkartoffeln, Speckstippe, grünen Bohnen und viel Zwiebeln verspeist. Als Zwischenmahlzeit auf gebuttertem Schwarzbrot mit Zwiebeln. Es wäre Klasse, wenn Du einmal eine Anleitung vorstellen würdest wie man sie selbst aus grünem Hering machen kann. LG
"Nich lang schnacken, Kopp in'n Nacken!" Das gilt sowohl für den Korn, den man dazu trinkt, als auch den Matjes. Denn die Filets isst man bei uns (bin Ostfriese) üblicherweise, in dem dem man sie im ganzen hängend in den Mund schiebt. Deswegen "Kopp in'n Nacken". Ansonsten schmeckt Matjes auch prima im Brötchen mit viel Zwiebeln. Und Korn. Korn wird auch gern dazu genommen. Hab ich Korn erwähnt ? ;-)
Mit Zwiebeln, Äpfeln, Gurken, Dill, Joghurt und Schmand! Stück Brot dazu reicht. Aber die Vollendung ist mit Bratkartoffeln! Tolles Video, denn die Unterschiede kannte ich nicht. Kaufe immer den Matjes beim Fischhändler und ist nicht in Öl eingelegt. Wie der hergestellt wird habe ich noch nie hinterfragt. Schande komme über mich! Pumpernickel geht mal gar nicht! Da sieht man mal wie unterschiedlich die Geschmäcker sind. Danke fürs Video. Wird echt mal wieder Zeit Matjes zu machen
Moin, da ich viel Zeit in den Niederlanden verbringe, esse ich den Nieuwe Haring, Hollandse Nieuwe so, wie er mir verkauft wird, i.d.R. auch ohne Zwiebeln aber dafür sehr zart. Zubereitet in irgendeiner Form habe ich den noch nicht. Sehr lecker, aber nicht jedermanns Geschmack.
Sehr tolles, informatives Video. Leider mag ich Matjes garnicht, weder holländischen noch nordischen. Aber lass es dir trotzdem schmecken, ich nehme lieber Heringe. Schönen Abend noch! 🤗🤗🤗
Am liebsten nach Hausfrauenart. Aber auch gerne auf Schwarzbot, als Fischbrötchen. oder gebraten mit Kräuterpanade. Unabhängig von deinem Video ist Matjes nach Hausfrauenart für das Wochenende eingeplant.
Neben dem Holländischen gibt es für mich nur noch den Sylter Matjes. Der Rest reicht höchstens noch für Heringssalat. Ich esse ihn auch holländisch. Sprich am Schwanz packen und Kopf in den Nacken. Aber bitte nicht nur einen!!!
Ich mag Matjes zu Pellkartoffeln. Den Matjes übergieße ich 1,2 Stunden vorher mit Buttermilch in die noch ein Schuss Zitronensaft kommt. Hinterher ist der Buttermilchsud ein zusätzlicher Dip für die Kartoffeln.
Das hört sich auch sehr lecker an👍😋
Geiles Video, danke dafür. Wenn der normale Matjes nicht tiefgefroren wird, wie schaut es dann mit den Fadenwürmern aus?
Oh ja lecker, mit Apfel-Sahne-Soße und Bratkartoffeln dazu.
Sehr lecker😋👍
Hallo Markus, das der Holländischen Hering auf dem Schiff schon vom Kopf und Gräte sauber gemacht wird, stimmt nicht. Nur die innereien werden entfernt nur nicht diese Bauchdrüse. Suche mal bei google auf "emmer haring" das heist sowas wie "Hering Eimer" und dann bei "Abbildungen". So kommen die Heringe vom Schiff. Wenn man eine hering beim Fischhändler kauft wird er erst vorort sauber gemacht. Das innere soll dann schön rosa sein aber in keinen Fall bräunlich, dann ist er alt! LG René
Herzlichen Dank für die Erklärung 👍😀
Lieber Markus, ich bevorzuge die kalorienärmere Variante😜nach Hausfrauen Art. Dazu Pellkartoffeln. Soooo lecker! Danke für das informative Video. LG Lilo
Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat 😃
Am liebsten mit Pellkartoffeln und Kräuterquark. Aber auch die Variante von Hausfrauen. LECKER🤗
Also am liebsten die Klassiker :-)
Ich mag den Natur
Meiner Erfahrung nach, sind die Qualitätsunterschiede von Matjes gewaltig. Seit ich mal in Norddeutschland auf einem Fischmarkt einen richtig guten gegessen habe, kann ich den aus dem Supermarkt nicht mehr sehen. Mein Favorit ist ebenfalls die Pumpernickelvariante mit rote Beete und eingelegten, sauren Zwiebeln. Letztens in Hamburg haben sie 5€ für ein kleines Brot davon verlangt. Mensch, ich hätte nie gedacht, dass ein belegtes Brot mit vergammeltem Fisch so wertvoll sein kann. Aber es war so. Der Matjes ist echt ein Schatz! Genauso wie dieses Video. Vielen Dank für die tollen Infos! Woher kriegst du bloss diese tollen Zutaten? Alles Gute
Bei Matjes gibt es große Unterschiede in der Qualität (und im Preis 😉)
Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat 😃
@@MeiersKochtipps hehe, geheimer Tipp entdeckt 😎 wie coll von dir, dass du mir so nett antwortest. Danke ✌️
Hallo Markus,
sag mal, könntest Du mal zeigen, wie Du Labskaus machst?
Herzliche Grüße
Freddy
der Linden-Drechsler
Ich schreibe es mir mal auf die Liste😀👍😋
Viel gelernt. Dankeschön. Am liebsten auf einem knackigem Brötchen mit Zwiebeln und Gurken. Mmmmmmmmmm👍💟
So ein Matjes ist schon etwas feines 😋👍
Anfang Juni geht es wieder an die Nordsee und dann gibt es täglich eine Portion Matjes.
Hier im Markgräflerland bekommt man nicht wirklich gute Qualität und daher freue ich mich jedes Jahr auf den kleinen Urlaub in Norden.
Im Norden schmeckt der Matjes einfach am Besten. Liegt vermutlich an der guten Meeresbrise 😋👍
Dafür hast an guten Wein 😊
@@harryg663 stümmt. Prost 😊
Ich esse den Matjes sehr gern als Salat in Kombination mit Roter Beete.
Vielen lieben Dank für dieses sehr informative Video! Es waren wieder einmal Dinge dabei, die ich vorher noch nicht wusste. 😊👍
Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat :-)
Haben eben dein Video erst gesehen :)
Esse am liebsten Matjes aufs Brötchen mit Avocado, Zwiebeln, Eingelegte Gurke und Gekochten Ei. Zwei davon und man ist sowas von satt😅 glaube auch das es sehr gesund ist?
Matjes ist sehr gesund. Er hat sehr viele gesunde Omega 3 Fettsäuren 👍😋
Toll erklärt! Sehr informativ! Danke für dieses tolle Video 👍und liebe Grüße von meinem Kanal 🤗
Herzlichen Dank für das Lob Freddy :-)
Hallo Markus:
Fisch ist so etwas, mit dem ich mich bisher wenig bis gar nicht beschäftigt habe. Abgesehen von Lachs(filet) oder Rotbarschfilet.
Super gemacht - wie immer.
Vielen Dank :-)
LG
Boone
Herzlichen Dank 😀
. . . . . reduzierter Elektrolythaushalt👌 . wie elegant du dich ausdrückst . Ich pfeiff mir den eingelegten Fisch rein wenn ich Scheißkanonen voll war 🤢. Quasi nach der Wiederauferstehung .😉
So kann man es natürlich auch nennen.🤣🤣🤣
Ich esse Matjes (nordische Art) am liebsten als Fischbrötchen an der Ostsee frisch vom Kutter. Dank Deiner tollen Erklärung weiß ich nun endlich auch den Unterschied zwischen holländischer und nordischer Art.
Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat 😃
Sehr gut erklärt.👍🏻Ich esse ihn gerne als Hausfrauen Art oder einfach in ein Brötchen mit Zwiebeln und Gewürzgurke geklemmt.🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Also auch lieber die klassische Variante 👍😋
Schönes Video, am liebsten nur im weichen Brötchen mit süß saueren eingelegten Zwiebeln 👍🏻🤘🏼
Hört sich auch lecker an :-)
Tolles Video, genau zur richtigen Zeit, wo die Matjes jetzt wieder in den Handel kommen! Ich komme bei meinem Terminkalender leider nicht auf einen Fischmarkt, und die Supermarktware ist übersalzen und in Öl eingelegt, wie ich heute festgestellt habe. Das Übersalzen wäre nicht so schlimm, weil man die Fischchen ja auch wässern kann, nur wenn sie in Öl schwimmen, hilft das auch nicht, auch wenn man sie vorher trockentupft. Dafür sind die im Kühlschrank 14 Tage haltbar. Nur: wer braucht das schon? Fazit: Ohne "Ausflug" auf einen Fischmarkt wird das meiner Meinung nach in der feinen Küche nichts, und für die Balance einer beschwipsten Party ist sogar das zu schade, das tun die "Bruchrussen" meiner Meinung nach genauso gut :-). Ich habe aber aber viel von Deinem Video gelernt, dankeschön!
Die Matjes in Öl finde ich auch furchtbar. Dann lieber die guten oder gar nichts.
Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat 😃
Deine Warenkunde-Videos sind meine Lieblingsvideos. 💭🍽👨🍳👍
Das freut mich Majo 👍😃
Wiedermal sehr informativ und gut erklärt!
Ich mag sie ganz gern als Tatar und mit wasabimayonnaise auf Reibekuchen. Fresh greetz
Das hört sich auch sehr lecker an.
Vielen Dank Giacomo für den Tipp :-)
@@MeiersKochtipps hab mir auch schon mal n paar sushirollen mit Matjes gemacht, ist günstiger als thuna und war echt lecker mit dem essigreis und den nori. Würde gern mal wissen, ob Japaner das gut fänden, kenne nur keinen😁
@@mecklenbroichgiacomo5621 Diese Variante kann ich mir auch sehr gut vorstellen :-)
@@mecklenbroichgiacomo5621 Die Japaner nehmen den Pazifischen Hering. Hier ist das ganze in Perfektion: www.thesushigeek.com/the-sushi-geek/2016/02/01/nishin-%E9%AF%91-herring
Wir essen sie am liebsten mit Baguette und einem guten Glas Wein. Egal ob Natur, mit rote Beete oder mit Cherry, wir lieben sie alle.
Das kann ich sehr gut verstehen 👍😋
Hallo Markus 😉, ich brauche glaube ich nicht erwähnen, wie sehr ich Fisch mag, falls doch 👉 😍.
Ich mag den Matjes sehr gerne zu Kartoffeln, wobei ich diesen auch gerne zu einer Scheibe Schwarzbrot mit Salat genieße ☺️.
Ich wünsche einen guten Appetit 🐟, und habe noch einen schönen Abend 👋.
Liebe Grüße 🦀, Bettina
Vielen Dank Bettina. Fisch ist halt nicht nur lecker, sondern auch gesund.😋
Ich wünsche dir auch einen schönen Abend 😃
@@MeiersKochtipps
Dankeschön Markus ☺️
Matjesbrötchen und Hausfrauenart mit Pellkartoffeln esse ich ihn am liebsten👍😁
Einfach und lecker :-)
ich auch, noch dazu mit grünen Bohnen und Brat- oder Pellkartoffeln, auf jeden Fall immer mit Zwiebeln..Ganz toll schmeckt er auch in einem Salat aus Honigmelone und Rucola, generell auch immer mit frischem Meerrettich oder als Heringssalat mit roter Bete.....
@@annabauer2004 Das hört sich auch sehr lecker an.😋😀👍
Weiß jemand einen Online-Händler, der enzymisch gereiften Matjes verkauft?
Matjes am liebsten Hausfrauen-Art oder mit Speckstippe, Grünen Bohnen und Bratkartoffeln. Aalrauch-Matjes ist auch was richtig Gutes und im Holland-Urlaub geht auch immer das Brötchen mit Zwiebeln.
An der Nordsee schmeckt er immer noch am besten 😋👍
Schönes Video 👍 und der Hamburger im "Exil" ißt den Matjes gern so, wie er ist, mit Zwiebeln und Meerrettich (und Knoblauch)
Und er hat bei mir keine Chance, im Kühlschrank zu verderben ... 😁 😂 🤣
Moin....
Wir essen den Matjes auf Brötchen aber mit leckerem Mett drunter, Zwiebelringe, Remoulade und ein Salatblatt...
Brötchen, Zwiebel, Remoulade & Salatblatt....
Pellkartoffeln / mehlige Kartoffeln, Remoulade, Zwiebeln 😊😊 und Matjes 🤭 natürlich.
Matjessalat: mit Mais, Zwiebeln, Knacks Gurken, rote & grüne Paprika, Pfeffer evtl ne Priese Knobi alles in Öl, Remoulade aber nicht ertränken 😳😲 oder ohne... ein bißchen Gurkenwasser evtl noch....
Auch sehr leckere Rezepte 👍😋
Matjes in Stücke geschnitten, Scheiben Zwiebeln und eingelegt in Essig/ Wasser. Dazu Salzkartoffeln.
Sehr puristisch, aber auch richtig lecker 😋👍
Super Video
Ich lege den Matjes - am Besten natürlich den Echten - ein in einer Soße aus Schmand, frischen Zwiebelringen, Äpfeln und Gewürzen. Natürlich probiere ich den Fisch auch vorher, ob er nicht zu salzig ist. Da kann es schon mal passieren, dass die Soße fertig ist, aber der Hering schon weggefuttert ist. ;-) Aber kleiner Tip: Wer in Holland mal einen Matjes essen möchte, sollte ihn ohne Brötchen essen. Die Holländer legen den Fisch in ein SÜSSES Brötchen - ähnlich wie ein Brioche. Das hab ich einmal und nie wieder probiert.
Das hatte ich bis jetzt noch nicht. Bei mir waren es immer normal Brötchen.
Rezepte hab ich da genug ZB Hausfrau,in Currycreme mit banane ,in Frankf Grüner Sauce ,Tomate und Basilikum,od zum Kartoffelrösti ,oder gebacken in Kartoffelkruste mit kräuterrahm .und der Hammer gedreht auf einer apfelscheibe die dann gefüllt mit Preiselbeermeerretich und Zwiebelringe mit Dill Grüße vom Koleggen aus wiesbaden
Na das sind aber einige leckere Rezepte.
Vielen Dank dafür 😋👍
Für gute Matjes könnte ich töten. Mein Favorit sind die Glückstädter. Emdener liegen
auf Platz 2. Gute holländische Matjes habe ich bisher nur selten bekommen.
Als Hauptmahlzeit werden sie mit Salzkartoffeln, Speckstippe, grünen Bohnen und viel Zwiebeln verspeist.
Als Zwischenmahlzeit auf gebuttertem Schwarzbrot mit Zwiebeln.
Es wäre Klasse, wenn Du einmal eine Anleitung vorstellen würdest wie man sie selbst aus grünem Hering machen kann. LG
Das hört sich sehr lecker an 😋👍
"Nich lang schnacken, Kopp in'n Nacken!" Das gilt sowohl für den Korn, den man dazu trinkt, als auch den Matjes. Denn die Filets isst man bei uns (bin Ostfriese) üblicherweise, in dem dem man sie im ganzen hängend in den Mund schiebt. Deswegen "Kopp in'n Nacken". Ansonsten schmeckt Matjes auch prima im Brötchen mit viel Zwiebeln. Und Korn. Korn wird auch gern dazu genommen. Hab ich Korn erwähnt ? ;-)
Ich hoffe, Du hast vor lauter Korn den Matjes nicht vergessen 🤣🤣🤣
@@MeiersKochtipps Friesen saufen wie die Löcher. Bin deswegen ins Rheinland geflohen. ;-)
@@wiseguy7224 Na das nenne ich wahre liebe 😃👍
Mit Zwiebeln, Äpfeln, Gurken, Dill, Joghurt und Schmand! Stück Brot dazu reicht. Aber die Vollendung ist mit Bratkartoffeln! Tolles Video, denn die Unterschiede kannte ich nicht. Kaufe immer den Matjes beim Fischhändler und ist nicht in Öl eingelegt. Wie der hergestellt wird habe ich noch nie hinterfragt. Schande komme über mich! Pumpernickel geht mal gar nicht! Da sieht man mal wie unterschiedlich die Geschmäcker sind. Danke fürs Video. Wird echt mal wieder Zeit Matjes zu machen
Geschmäcker sind zum Glück verschieden. Da bekommt jeder das was er möchte.👍😀
am Liebsten mein selbstgemachter Knoblauch-Matjes auf dunkle Körnerbrötchen 😀
Moin, da ich viel Zeit in den Niederlanden verbringe, esse ich den Nieuwe Haring, Hollandse Nieuwe so, wie er mir verkauft wird, i.d.R. auch ohne Zwiebeln aber dafür sehr zart. Zubereitet in irgendeiner Form habe ich den noch nicht. Sehr lecker, aber nicht jedermanns Geschmack.
Werde ich mal probieren, wenn ich in den Niederlanden bin 👍😀
Hab noch 100 Heringe übrig werde es mal ausprobieren :)
Na dann viel Spaß dabei 👍
Am Neujahrmorgen ist Matjes Pflicht. Hilft echt gut gegen Kater
In der Karnevalszeit hilft er auch ganz gut.😁👍
Oh ja...ich kann mich an meine "aktive" Zeit in Köln gut erinnern @@MeiersKochtipps 🤣
Sehr gut. Liebe Grüße Astrid 👍
Vielen Dank Astrid 😃
@@kingozymandias2988 Warum.?
@@kingozymandias2988 Wie dumm kann mein sein .Liebe Grüße Astrid an Meiers Kochtipps.
Versuch es mal mit einen frischen Fisch ,und nicht mit so einen grauen halb vergorenen.
Sehr tolles, informatives Video. Leider mag ich Matjes garnicht, weder holländischen noch nordischen. Aber lass es dir trotzdem schmecken, ich nehme lieber Heringe. Schönen Abend noch!
🤗🤗🤗
Man muss ja auch nicht alles mögen 😃👍
@@MeiersKochtipps Genau, dann kannst du meine Ration mitessen!🤣🤣🤣🍾
@@sommerfer5331 Das mache ich gerne :-)
Ich liebe Matjes auf Pumpernickel
Guter Ansatz, statt das x-millionste Rezept youtube.... Hinweise zur Qualitätsprüfung, bzw. regionalen Unterschieden zu der Rohstoffen...
Freut mich, dass Dir das Video gefällt.😀
Mit Salzkartoffeln und Remoulade natürlich ;-.)
Lecker 👍
Auf Schwarzbrot mit roten Zwiebelringe 🍞👈😋😋🤘😍😘💪
Ich bin aber an weitem Zubereitungen sehr interessiert
Hier in den Kommentaren gibt es schon viele Anregungen :-)
Die werde ich auch sehr gerne ausprobieren 🥗👈😋😋🤘😍😘💪
Mein Großvater hat Matjies mit Sahnsoße und Fein geschnitten rohen Apfel gemacht.
Auch lecker 👍
I h liebe Matjes in jeder Variante.
Nur leider ist der Holländische im tiefen Bayern kaum zu bekommen.
So weit im Süden gibt es eher das Bodensee-Felchen :-)
Aber die Weißwurst hat es bis zum Norden geschafft , über die Supermärkte .
Haha alles klar, in Holland wird der Matjes direkt auf dem Schiff gefangen ;-) Da muss man dann ja gar nicht mehr auslaufen :-p
Ich mache mir immer einen Salat daraus mit Joghurt Zwiebeln Äpfel Mandarinen
Auch sehr lecker 👍😋
Am liebsten nach Hausfrauenart. Aber auch gerne auf Schwarzbot, als Fischbrötchen. oder gebraten mit Kräuterpanade. Unabhängig von deinem Video ist Matjes nach Hausfrauenart für das Wochenende eingeplant.
Na dann passt es ja 😁🐟
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende 😃
Bauernbrot > Butter > Matjes > mit oder ohne Zwiebel
Timecode 0:00-0:30 👍
Saufen Wissenschaftlich erklärt.
Der Mann kann nicht nur kochen, der würde einem Hering einen Rollmops verkaufen 👍
Jedem das, was er braucht 😁
👍
Ich mag ihn gar nicht, aber trotzdem ein schönes, interessantes Video 😊
Man muss ja auch nicht alles mögen 😁👍
💕👍
Wie wäre es mal mit Surströmming? XD
Das überlasse ich den ganz harten Jungs 😁💪
@@MeiersKochtipps Gibt es eigentlich Gerichte und Zutaten, die dir privat absolut zuwider sind, die du aber als Koch probieren musst?
@@scriptureexamined4664 Austern. Die sind überhaupt nicht mein Fall.
Mit Pellkartoffeln , denn der Fisch ist ja schon salzig genug .
Ich würde gerne Fisch essen, bin aber leider allergisch :((
Das ist schade :-(
Neben dem Holländischen gibt es für mich nur noch den Sylter Matjes. Der Rest reicht höchstens noch für Heringssalat.
Ich esse ihn auch holländisch. Sprich am Schwanz packen und Kopf in den Nacken.
Aber bitte nicht nur einen!!!
Das kann ich gut verstehen.😁👍
Am liebsten esse ich ihn mit Sahne, rote Bete und Äpfel.
Sehr lecker 😃👍
Ich bevorzuge ihn mit Zwiebeln auf nem Brötchen
So wie am Imbissstand am Meer, lecker :-)
am besten nur in Holland da wird wenniger getrickst
Die Holländischen werden halt traditionell hergestellt.