Зерновой дистиллят по рецепту XVII века без ферментов, дрожжей, сахара, кодзи (19 ₽ за бутылку)
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Рецепт зернового дистиллята без ферментов, дрожжей, сахара и кодзи.
Олег Богданов Instagram / russkiyvinokur
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosa...
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogo...
Телеграм: tele.click/sam...
группа ВК для общения: samogon...
группа ВК для ваших видео: samogon...
группа про аппараты prostos...
группа ОК: ok.ru/group532...
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samo...
Олег Богданов - Бездефлегматорный отбор • Бездефлегматорный отбо...
Зерновой дистиллят по рецепту XVII века без ферментов, дрожжей, сахара, кодзи (19 ₽ за бутылку)
Сколько стоит самогон? В данном видео себестоимость одной бутылки 0,5л 19 рублей.
Много это, или мало - решать вам.
Мы приготовили самогон по рецепту XVII века. Без использования ферментов, дрожжей, сахара, кодзи.
Рассказали как приготовить такой самогон самостоятельно, в домашних условиях.
Как гнать самогон, рецепты, браги, дубовые бочки, всё это и многое другое на канале - Самогонщик Тимофей!
Подпишись, будь в теме!
#СамогонщикТимофей #самогон #самогонщики
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Добрый вечер. Очень познавательно и достойно озвучено. Найти такой рецепт дорогого стоит. 99% рецептов с сахаром, дрожжами.
Очень круто 👍👍👍. Дикция у Олега выше всяких похвал. С первого канала ещё не звонили?😁 Я бы тоже не отказался от дигустации такого дистиллята. Ребята, вы большие молодцы, успехов вам в творчестве!!!
Дмитрий, большое спасибо!
Ну наконец-то реальный рецепт зерновой, именно зерновой браги. Спасибо Вам огромное!👍
Сколько вышло?
С уважением, агромное спасибо, наконец то нашёл что искал, теперь решительно настроен, спасибо.
Это самый понятный и подробный "пошаговый рецепт", который только видел! Спасибо автор. Подписался! Жду выпуски! ))) М.
Отличное познавательное видео! С огромным удовольствием пересматриваю второй раз. И посмотрю еще несколько раз, когда созрею (а я созрею) до производства продукта по данному рецепту! Автор - огромный молодец! Про техпроцесс умолчу - это понятно, что он достаточно трудоемкий и в то же время лаконичный. Но за изложение материала отдельное спасибо! Все кратко и емко. И это тоже нелегкий труд и старание.
Спасибо большое . Это не ролик, а Видео материал.
Смотрится с интересом, спокойно и лаконично. Ни какого мусора и нудятины. Супер!!!
Ведущий просто молодец, прям актер! Все просто и доступно объяснил и показал. Супер видео. Лайк!
Добрый день! Замечательный рецепт, спасибо автору за труд и подачу! Делал на ячмене, ржи и пшенице, ячмень победил! Делал на аппарате из семнадцатого века, все получилось! К этому рецепту шел года два. Всем рекомендую! После этого видео появилось желание приобрести, что-то посерьёзнее из оборудования 21 века. Всем успехов!
Прочитал Твой коментарий хотелось БЫ согласиться, но пока сомневаюсь. Я на втором этапе. по схеме. Смещал зерно с зелёным солодом. Пока реакции ни какой. Будем смотреть и продолжать. Давно варю СЕМ ну пока сомнения серьёзные. Расскажу Тебе лично вышло. Кстати, а сколько получилось у Тебя в градусах и литрах?
Это самый информотивный ролик, с точки зрения подачи информации!!! Аплодирую стоя!!! Все пошагово обьясняется, плюс отличная визуальная подача.
Браво автору🤝
Спасибо, за положительный комментарий.
Браво за ролик 👍Есть чему поучиться ,есть чем поделиться и взять на вооружение.От винокуров Дальнего Востока привет и спасибо.
Обязательно попробую этот Метод ! Отличная подача материала!
Выдео весма качественно сделано ,професионально,и креативно -респектище!
Разбитый на этапы рецепт это Отлично!
А уж поездка для признания рецепта до эпицентра творческого самогоноизготовления, это достойно уважения автора!
За рецепт спасибо. Рецепт повторил, но произошло закисение браги. Стала кислющая на вкус. Вердикт таков. Я считаю что зерно перед проращивание нужно замачивать в растворе марганца или соды. Перед тем как крутить на мясорубке, тоже замочить, затем промыть. Нужно добиться что бы все микробы сдохли, иначе получится заражение. Или пшеница должна быть идеально чистой. Вот как то так..... Закисла моя брага, буду пробовать ещё, потому что нет предела совершенству в нашем нелёгком деле.👍😀
сколько дней бродила?
Спасибо увидел полный цикл без кодзи и сахара
Если будут перебои с сахаром буду знать как делать👌👌👌👍👍👍🥃🥃🥃💯💯💯
Перебои начались)
Отличнии ролик! Олегу и СТ большое спосибо! 👍👍👏
Большое спасибо за грамотный и понятный рецепт!
Привет, винокурю всего второй год, давно искал именно этот способ без дрожжей и сахара, очень четко подробно, не затянуто -все по существу. если кому какие этапы не понятны в ютубе отдельно каждый подробно и с нюансами найти легко. А это как общее грамотное руководство.
Олег, отличное и видео! Все просто и понятно как в азбуке!
Отвечаю, это самый лучший видеообзор!!!👍👍👍👍👍
Спасибо. Шикарный ролик. Надо как нибудь попробовать. Делал на дробленной кукурузе с Кодзи и мне очень понравилось. Правда не запаривал. Нужно попробовать с запаркой.
Какая подача материала. Олег браво!
Перегонку зажал... А ведь это полдела. Режимы, оборудование какое Ждемс 2ю часть.
дядька привет . скажку тебе так, до этого рецепта я додумался сам. и пока жду ячмень , полез искать что то в подтверждение моей гипотезе в ютубе и попал на твой видос! я восхищен собой ну тобой тоже , счастливо , так держать!
А сам ли? ))
@@nicry9045 да сам. Все просто когда я понял что зерно можно использовать вместо дрожжей с сахаром и будет брага , а также что затертый солод отдает сахара, вот у меня сразу появилась эта идея вообщем , а не конкретно твой рецепт .
@@hoochie7775 Идея рецепта которому лет 500++ . Смешно. )))
Отличный ролик. Все разжевано до мелочей. Все по полочкам. Спасибо огромное.
Простота и кратость помноженньіе на результат= гениальность.
🌈 Однозначно ПОДПИСКА, спасибо! 👏👏👏
Очень хорошее видео, познавательное. Многим может пригодиться. Большое спасибо.
Благодарен! Отличное видео! Буду пробовать рецепт!
Замечательное,и очень познавательное видео! Автору респект✌
отличный ролик все понятно ни чего лишнего надо попробовать.
Ооочень хлопотное дело, но очень хочется попробывать.
Самопровозглашенный ромовый король - я под столом, просто убило. А видео просто шикарно, не сухая документалистика, почти чистое и мягкое художество. Спасибо. А выход наверно что то около 3-3.5 литров. Понятно что сбраживание по красной схеме, а какая была перегонка? Фильтровались или прям с кашей?
Прямо с кашей. Дробину в мешок, на дно куба РПН.
@@olegbogdanov8051 у меня фальшдно есть. Думаю с ним попроще будет.
@@brewerlyhells2856 определенно. РПН на дне куба не потребуется.
@@olegbogdanov8051 благодарю.
@@brewerlyhells2856 you are welcome. Только мешок для дробины не забудьте. Без него фальшдно не спасет.
Спасибо за Ваш труд для нас. ✊✊✊✊✊🤝🤝🤝
Приятно смотреть, спасибо большое за рецепт
самый лучший ролик по теме только зерна и воды. Спасибо!
Толковый ролик. Спс.
Супер подача материала!
побольше бы роликов с рецептами и технологией.
Интересно, спасибо.
А какой выход с этого количества зерна?
Отлично. Вставлю на форуме.
маленькая ремарочка...дегустация высокоспиртуозного алкоголя производится в два этапа..(.в отличии от вина и проч. слабоалкогольных напитков)-сначала. первым глотком обжигаются рецепторы...а уж затем. вторым и третьим заходом оценивается продукт...а за ролик огромная благодарность - остроумно и информативно...
Попробую на следующей год на даче очень интересно на классическом самогонном аппарате! Спасибо!
Спасибо,шикарно!!!
Олег а выход то какой и сколько голов отнял на втором перегоне?
Я Тебе Дмитрий расскажу как гнать. Главное чтобы брага получилась. Первый раз гонишь от начала до конца. №№№ Оринтировочно получилось 10 литров. От 80% ДО 0%. Дальше моешь аппарат и гонишь по новой и разделяешь. Первые 400 грамм зто называется голова (ацетон), выливаешь в раковину или используешь для горелки (спиртовой). Дальше то, что нам нужно (туловище) ГОНИШЬ до 40% постоянно мериешь, то что капает. Как стало меньше 40% убираешь балон с туловищем. Ставишь новый балон, это будет хвост. (его заливаешь в новую брагу) гонишь до 0% постоянно мериешь. Мерить нужно то что капает, а не то что во всём болоне. Сного моешь аппарат заливаешь 2 литра молока НЕ ИЗ МАГАЗИНА. Из под коровки, да к (туловищу и молоку налей три литра воды, что-бы не пригорело) и гони до нуля %. То что получилось разбавь до нужных Тебе градусов. Хотя-бы две недели дай отдохнуть и пришли Свои впечатления...
Сегодня получилось, а в следующий раз всё скиснет и это не пустые слова проходил всё. Раньше даже принципиально относился к дрожжам и сахару, солодил рож и пшеницу, так же кукурузу с которой весьма трудно и в большинстве случаев она закисает. Но с опытом всё пришло само, и стоимость это для коммерции, проще купить солода и крупы и сделать 50р за пузырь, но с понятным результатом.
глаза выдают что подбухнул, но за инормацию спасибо и лайк с подпиской!
Все сделал, как автор объяснил. Процесс шел по плану до финальной стадии. Начиная со второго дня брожения, брага начала киснуть. Сейчас прошла неделя. Кислый запах и вкус. Думаю, выливать буду и начинать сначала. Где мог допустить ошибку, не знаю.
Предлагаю все вопросы в группу перенести, там мы помогаем командой, обсуждаем нюансы нашего хобби и делимся опытом
vk.com/samogonshiktimofei
Магическое действо. 👏👏👏
Аламбик у тебя как на серьезном заводе.Класс!
Отличный выпуск, жаль выход не озвучил
Ролик снимался на протяжении почти года. Сначала были эксперименты для понимания процесса, а лишь потом под камеру. Поэтому точного значения не зафиксировалось. Но приблизительно в районе 240 мл АС с кг зерна.
Сильный видос... 👍🤙✊💪🤝
Доходчиво,спасибо.
Супер рецепт!!! Спасибо!!!
Сильно молодец
Ролик огонь!!!!
Дорогой Олег Георгиевич.
Вам с вашим талантом телеведущего ,надо не на Ютубе выступать, а на ОРТ ,Киселева подсиживать или как минимум Владимира Адольфовича всея Руси .
Спасибо огромное за труды , приятно смотреть качественный контент.
Он вроде Рудольфович... =)
@@olegbogdanov8051 таки да) но, Адольфович ему последнее время больше подходит))) или, вот ещё Эрнестович ,ничего так.
Здравствуйте! Но мне кажется что в 17 веке было расточительно каждый раз выбрасывать килограмм зерна для выращивания диких дрожжей как в вашем случае по-моему они их как то хранили ( дикие дрожжи).
Первый раз сюда попал, все супер! Однозначно подписка!👍
Стоп! А какое отношение имеет Олег к Тимофею? Как называется канал Олега?
Если вы не следите за жизнью данного канала, то мы с радостью сообщаем, что Олег резидент канала Самогонщик Тимофей, вот канал Олега ruclips.net/channel/UC15YCeSLdymYJ08Gl-offdA
@@samogonshiktimofei СПАСИБО !
Обязательно попробую 👍👍👍
добрый день! какой был выход продукции с 7 кг ячменя?
Я в 90х гнал с сырых дрожжей производились в г. Омск. Так первак пах соком зеленых яблок даже оттенок был берюзовый. Только эти дрожжи давали такой эффект. Сейчас стоит вино из дикого винограда. Приморский кр.
Поправлю Вас уважаемый, но даже на фруктах, при 92-95% спиртуозности, после разбавления и отдыха, остаётся достаточно много и аромата и вкуса! Самые ароматные в моем опыте яблоко, груша, инжир, абрикос! Спасибо за подробный рассказ!
И вам спасибо за отзыв. Нифига на фруктах не остается на 92% кроме ощущения "чей-нить фруктовенького". Сырье угадать невозможно. Но это вопрос вкуса, о котором не спорят. =)
А какой гидромодуль получается на 7 кг ячменя?1 к 3 ? Ролик получился познавательный и интересный! Побольше таких видосов.
Я делал 1/4
@@olegbogdanov8051 количество Браги сколько было?
@@zyravlev-ilya135 два года прошло, я уже точно не помню. Но судя по кастрюле в кадре, должно быть порядка 30 литров.
После бочки хотелось бы увидеть дигустацию я представляю какая пушка должна выдаться!
Ух! Вот это фильм, сильно!
Лысый красавчик! Лайк!
Интересный мужик!
Достойно во всех смыслах.Интерестно.Спасибо.
ПОСТАВИЛ БЫ МИЛЛИОН ЛАЙКОВ ,ЕСЛИ Б МОЖНО БЫЛО!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЭТО ВИДЕО!!!
И ЕЩЁ ВОПРОС,- СКОЛЬКО С СЕМИ КГ ЯЧМЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ НА ВЫХОДЕ ТЕЛА????
Ролик снимался на протяжении почти года. Сначала были эксперименты для понимания процесса, а лишь потом под камеру. Поэтому точного значения не зафиксировалось. Но приблизительно в районе 240 мл АС с кг зерна.
Ну нет, конечно, не пили такой дистиллят в 17 веке, дэфом ещё не пользовались!
Ещё не пробовал, но хочу. Жалко что не показали варку. Меня останавливает пригорание ко дну.
Супер,мужики,откопали же где-то,про этот рецепт слышал от деда своего коллеги по работе,только не вникал в нюансы,а так всё доходчиво,спасибо.
Да только зерно лучше брать в специализированных магазинах. Кормовое не пойдет, сейчас его какой то дрянью обрабатывают что бы дольше хранилось.
@@brewerlyhells2856 я конечно извиняюсь, а где магазины то берут не обработанное зерно, сами растят?)
@@serjpolivanov6593 я точно сказать не могу но возможно некоторые фермеры зерно специально для этих дел выращивают и хранят в условиях приближенных к идеальным. И работают они не на количество, а на качество. Но это сугубо моё личное мнение. Точно знаю только одно часто на рынке стало появляться зерно от которого птица дохнет и при том полностью здоровая. Ципляет типа какого то отравления. И вывод такой что зерно нужно максимально хорошо отмывать. Запаривая в кипятке много раз. И ни о каких диких дрожжах и речи быть не может.
@@brewerlyhells2856 Фермера хоть раз в жизни видел?Название отравы ,чтоб дольше хранилось назови,балабол
@@ruklamvr фермер у меня знакомый под Саратовом, раньше часто к нему ездил и знаю все беды. Я не химик что бы название этой гадости знать и даже не знаю к какому виду химических веществ оно относится. А вот кто торгует на рынках таким зерном, прекрасно об этом знают и свою скотину им не кормят.
Спасибо за рецепт! Нужно попробовать!💯%👍😀💪💪💪🐻🇷🇺
Спасибо за наглядное пособие, Олег! Как думаете, возможно ли при обработанных гербицидами злаковых, получить дикие дрожжи, и полноценный зелёный солод?
Мне очень стыдно, Вадим, но я не знаю что такое гербициды.
Гербициды действуют против растений - сорняков. Т.к. злаки - однодольные, то гербециды которыми их обрабатывают направлены против двудольных растений. В теории на дрожжи (грибы) не должны влиять. Так что все должно получиться (в теории) А на практике надо смотреть действующее вещество гербицида и если есть его описание то там смотреть фунгицидное действие есть или нет.
@@olegbogdanov8051 здравствуйте, Олег! Видео супер, спасибо!!!
На каком оборудовании происходила дистилляция?
@@Андрей-ъ7й4ч Приветствую. На стандартной двухдюймовой колонне с РПН.
@@olegbogdanov8051 а отбор по пару или по жидкости?
Интересное видео. Но насколько я знаю, в старые времена использовали хмель для запуска процесса брожения. Собственно, он потому так и называется
Совершенно точно. В диком хмеле тоже много дрожжей. Но ареал его обитания более узкий, чем у культурных злаков.
Так, например, у меня в ВАО его днем с огнем не сыщешь. =)
@@olegbogdanov8051 У меня на огороде растет) точнее по краю))
@@yurytretjakov вы везунчик. ))
@@olegbogdanov8051 У кого-то и в огородах рос. Кроме того, дикие дрожжи можно найти на любой ягоде, растущей в саду или огороде. На худой конец, в лесу ягоды-малины всегда было полно.Честно говоря, если бы я жил в 17-м веке, то в самую последнюю очередь использовал бы дикие дрожжи с пыльного после амбара зерна. Риск заражения велик. Но ролик классный все равно, как ни крути. Посмотрел с удовольствием.
@@ВсеволодСевин с вами сложно не согласиться. Но зимой, которая может длиться до 9 месяцев, в Северной Европе, фрукты растут не всегда достаточно интенсивно.
Шикарно, но вот только никакой информации о количестве выхода продукта
В совковые времена так делали в деревнях.
С таким голосом и речью на радио работать👍
Спасибо за подробное описание, вопрос какой был выход АС?
Ролик снимался на протяжении почти года. Сначала были эксперименты для понимания процесса, а лишь потом под камеру. Поэтому точного значения не зафиксировалось. Но приблизительно в районе 240 мл АС с кг зерна.
Классно!
Класс спасибо большое. 👍👍👍🤔
Отличный ролик!!! ПОПРОБУЕМ!!!
Так это была дистилляция ? С дефлегматором или я ошибаюсь 93 градуса !? Зря не показали мне очень интересно
Это ведь кто-то придумал. Не перестаю удивляться умению наблюдать и делать умозаключения на основе наблюдений у отдельных представителей человечества
я бы добавил хмелевой отвар при разбраживании дрожжей так как отвар будет угнетать все бактерии которых на зерне полно а дрожжи при этом не угнетаются (проверено на личном опыте не однократно )
можно поподробнее?
Подскажите по какой причине не произошла активация диких дрожжей??? Сделал все как у вас!!!
А почему из ржи получается совсем не то, хотя я брал всё так же в этих пропорциях и выдерживал всё по инструкции, в конце - на 4 этапе у меня получилась какая то каша. Пришлось доливать воды, а в конце пришлось всё это скормить курицам и овцам, хотя делал всё по инструкции, блин, фигня какая то..
Начал делать, выход продукта потом выложу в коментах
👍однозначно
Здравствуйте! Подскажите,для полностью пророщенного ячменя рецептура меняется?
Слышал от тестя зерно после первого сбраживания не выкидывают, а ставят втор брагу и получается продукт вроде как лучше первого, но это с применением сахара. Кто владеет информацией просьба поделится.
Поскольку сахар из пшеницы забрали, при этом способе всё голубям и курам. С сахаром это другой рецепт.
@@Stegniy спасибо за ответ
Офигенно!!! Нет слов, одни эмоции!!!
Здравствуйте когда брага будет брадить 4 дня ее надо помешивать чтобы не закисла ?Или не надо ?Олег.
Всё ничего, буду пробовать. Один лишь момент смутил: добавление дробленного зерна в кипящую воду. По сути произойдут необратимые реакции и вместо сахара у нас будет крахмал. Будет ли преступлением лучше нагреть это всё до 72 градусов и потом уже выдержки 1.5 часа?
Именно крахмал нам и нужен на этом этапе. Затем с помощью солода он превращается в сахар.
Тимофей здравствуйте.
Пожалуйста выложите и первый в второй дробный перегоны, где всё чётко и подробно показываете и рассказываете . Мне ,как начинающиму ( да и многим думаю) пригодится ваш урок!
Приветствую. Канал Ютуб очень удобная вещь. Попробуйте вот так - ruclips.net/user/samogonshiktimofeivideos?view=0&sort=da&flow=list
@@samogonshiktimofei благодарю за быстрый ответ!
Rinat Akzhigitov
Всегда пожалуйста :)
Отличный ролик... правда остается неосвещенным один вопрос - а были ли кулеры или чилеры в семнадцатом веке? Почему-то мне кажется, что не было...
В 17 веке не было ни интернета, ни Ютуб, ни всего того, что показано в ролике.
Была лишь идея, как из двух компонентов - воды и зерна, получить зерновой дистиллят.
В XVIII веке функцию охлаждения и нагрева сусла в процессе затирания выполняли большие камни-волуны, которые предварительно либо охлаждали в водоемах, либо нагревали на огне.
Очень понравился ролик. А возможен этот рецепт по белой схеме? Или ароматика будет не та?
Вполне возможен. Но выход блюда будет еще меньше. В XVII веке только белой схемой пользовались по понятным причинам.
Вопрос один какой водой разбавлялся готовый продукт? И не оттуда всеэти послевкусия?
Добрый вечер. Какой выход после 2 перегона из 7 кг зерна.?