Самогон из гречки от А до Я!
HTML-код
- Опубликовано: 17 авг 2023
- (18+) Алкоголь - это часть всемирной истории культуры. Он способствует сближению людей, но единственное, над чем надо думать - это чувство меры. Надо знать предел и знать, где нужно остановиться.
Игры
За меры предосторожности отдельный лайк. Молочага
🤝
Приветствую! Познавательный видос получился. Так же попробую сделать, на подходе кукурузная и ячневая браги
Приветствую, старался 🤝👍
Очень интересно и познавательно, спасибо! Как вариант: не ускорится ли процесс, если распаренную кашу размять?
Вполне возможно коллега, на практике не пробовал ☝️
А ещё ее можно пережевать))) Шутка конечно. Вообще если по честному запаривания, перемалывания и т.д. это для "жадных". Разница в выходе продукта настолько не значительна, что не стоит и внимания и тем более затраченных сил и времени. По скисанию браги с кодзями.... это прям надо очень сильно постараться чтобы это произошло))) Помню, первый раз я как то поставил брагу на кодзях кукуруза, ячмень, рожь.... Как же долго она бродила))) В итого по неопытности, насмотревшись блогеров всё-пропальщиков подумал что брага скисла либо превратилась в уксус. Оставил ее летом на веранде и уехал на вахту. Через два месяца приехал и обалдел. Запах кисляка от кодзей исчез напрочь, брага была как слеза! Получился отличный вискарик.
Классный обзор, скинь ссылку где брал такой ферментр, обычно идут одного цвета а у тебя двухслойный
Приветствую, брал на Авито, но у этого продавца уже нет.
пробывал так. но на тарелках с нижним у.о . хвостов тоже хорошо получается.
👍
Приветствую! Спасибо за видео! Можно узнать модель термометра))
Приветствую. ruclips.net/video/cIFx6i1c_Ig/видео.htmlsi=PvAaP22olVGK1zpH
Отличное видео! Сто лайков.
От души 🤝
По поводу мягкости спирта, тоже остановился на +/- 96, даже на 95.7, т.к. он приятней пахнет и питкость сортировки лучше. Многие утверждают, что из-за примесей. Но одно знаю точно, пьётся мягче и на утро всё норм, по этому забыл давно про 96.6. Сейчас кто-нибудь начнёт шуметь про дистилляцию ректификата.😊
Ага 👍. ДР больш не делаю, сортировка до 2 месяцев постоит и различие нет никакого. Сам в этом убедился и мои тоже подтвердили☝️. Сравнивали на одной дегустации сразу 2 этих варианта.
Всегда запариваю все крупы. Быстрее разбраживает и своего рода обеззараживания.
Да, коллега, есть такое дело🤝
Извините, поставил муку на кодзях, запаривал почти кипятком, 2го ноября, на пачке написано 21день, но брага уже прозрачная. Как думаете выбродила? Есть спиртомер до 40гр, но почему-то когда на сахарной проверял, почти горькая тоже 10дней и он показывает меньше нуля, минус 5градусов, но спирт чувствуется, а кодзи пробовать то нельзя. И что делать, ждать ещё 11дней? Сыпал 5гр на кг, осадок с 6кг на 18л пол сантиметра. Прозрачной стала на 3й день.
Если не пузырится и поверхность браги спокойная то отбродила точно, но не факт что весь крахмал ферменты переработали. Только после прегона будет понятно.
У меня гречиха играет три 4 дня очень быстро, держу еще пару дней и гоню
Гречиха и гречка - разница в том, что первое - это растение, второе - сама крупа из плодов.
Спасибо за пояснение коллега🤝
сколько голов укрепленных отбирается с дефлегматором, сколько прямоточных? не сильно понял как посчитать
Да, я обычно с дэфа как запах пошел нормальный перехожу на прямоток и столько же отбираю для уверенности, но можно и меньше. Изики в этом случае быстро выходят.
@@DobriyGradus я тоже не очень понял сколько?После болезни запахов мало каких помню.Или другой вапрос как это сделать правильно без моего носа?
@@user-cc8pc2ki5kв таком случае, исходя из расчета 10% от АС, как минимум
пеногаситель надо залить в куб,чтоб не пенилась брага
Как вариант, если конечно он есть😁
Коротка царга после 96градусов в кубе пропускает в отбор всю каку, как бы вы не старались удерживать температуру
Хотите что то путное сделать для белого пития на прямотоке, это только вырезать из тела "сердце" на олдскульном прямотоке( без царг, конусов, шлемов)
Все остальное на ндрф с последующем купажом сердца
И спиртовая полка в 20% это трэш
Начали отбор тела на 86%, закончили на 66%, в отбор забрали всю гадость
🤔
Доброе время суток. Почему получилось опалесенция ?
Приветствую коллега! Думаю много эфиров. Но на качество это не повлияло!
И ещё одно правило при перегонке: в многоквартирном доме контролировать, не отключили ли внезапно воду. У меня несколько раз отключали воду без предупреждений.
👍
Никто не отменял автоматику. У меня к примеру Distiller, можно установить датчик на холодильник и выставить температуру, при которой автоматика в аварию уйдёт. Плюс можно поставить два датчика пролива и датчик давления в куб. В общем весьма облегчает контроль. Но всё равно на долго от аппарата не отхожу, ну и работает она с узлом отбора по жидкости.
@@user-om1vb8rx8dэээ, автоматика эта ваша... Гидроаккумулятор треба ставить😂
@@funkbass1986 Каму трэба, той няхай і ставіць. Мне добра так як ёсць.🫣
@@user-om1vb8rx8dа ещё можно купить спирт завод с рабочими.... По деньгам практически одинаково! А так всем фиолетово кому ты денег ввалил за автоматику! Самому ее собрать в десятки раз дешевле.
Здравствуй, скажи как по твоему пахнут изики? Могут ли они на запах напоминать сладость? Затор кукуруза, после ацетонового запаха идёт сладкий насыщенный запах.
Приветствую 🤝Изоамилол воняет☝️. На запах неприятен, похож на старые носки или какую-то ткань, но это субъективно. Вообщем присутствует неприятный запах значит это он.
Вот как, а я думал тряпкой пахнут хвосты?
@@user-dh5ih1lk1k не важно чем, главный критерий если воняет, то это не этанол☝️
да.одеколоноприторносладкий.до блевотины. по моему мнению.
Один раз проведешь ректификацию. Ищики в конце пойдут/в кубе останутся. Потом этот запах в любом продукте узнаешь.
Насколько я знаю, номикай классик предназначены только для подготовленного (запаренного)сырья.
Всё верно коллега. Производитель так их позиционирует ☝️
Простите, а где приобретали такую бочку?
Приветствую. Под этим видео ссылка ruclips.net/video/oxhcCcVYNCc/видео.htmlsi=GdfZmNRox7nKr39V
@@DobriyGradus! Благодарюю
Скажите, а зачем давать колонне работать на себя? Нельзя ли сразу прямотоком отобрать головы на малой мощности, и затем уже тело?
Можно, но желательно хоть чуть-чуть дать поработать на себя. Для того чтобы колонна полностью прогрелась, была стабильной и фракции хотя бы начали выстраиваться.
@@DobriyGradus Понял, спасибо. И ещё вопрос, может я не внимательно смотрел. Вы два раза головы отбирали - первый раз после работы колонны на себя и второй раз немного прямотоком?
@@user-pj8yj6yt6o верно, два раза. С укреплением и после прямотоком - для того чтобы изоамилол вышел, при условии малой спиртуозности в кубе☝️. Будет выше он либо не выйдет либо размажется по всему перегону. Посмотрите завтсимость выхода по температуре и крепости(количеству) этанола в интернете.
@@DobriyGradus Ясно, спасибо большое 🤝 А то я всё по сахару практиковался, а тут решил к зерновым подступиться.
@@user-pj8yj6yt6o 🤝
😋😋👍👍
🤝
Режет ухо когда вы считаете спиртуозность напитка не в процентах, а в градусах.. 🤨
А скорость отбора на 2-х дюймовой царге лучше делать 800мл в час...
Дело привычки 😉
Подготовка для брожение с Кодзи прям перебор.
Стараемся для новичков ☝️😁
Я гречку молотил в муку, потом запаривал, залил кипятком и переодически мешал пока не остыла ниже 30, потом кодзи вносил, отбродила за 2 дня
👍
здраствуте куда второе тело, извените не понял.
Приветствую. Второе тело, т.е. спирт отбираем туда же куда и первое (дистиллят ароматный). Всё в одну тару. Головы естественно и прямоточные и концентрированные в помои или на розжиг
Доброго дня. Смотрел Ваши видосы по перегону солодового сырца. Там обратный процесс. Сначала прямотоком немного, потом на себя, отбор голов с дефлегматором покапельно, закрывается деф, отбор тела прямотоком и укрепление с дефлегматором. Почему здесь по другому? Это же тоже зерновой сырец...
Приветствую! Это как вариант. Но если хотите бороться с переходными, то обязательно головы берем прямотоком и часть с укреплением. Кубовая навалка не должна превышать 20%.
Здравствуйте. Из какого зерна лучше делать спирт 96 градусов?
А зачем из зерна спирт делать? Это такое извращение?
Но если так, то предложил бы рис. Там выхода будет больше всего
Согласен, проще делать из сахара. Если не хотите то рис. Но при 96 разницу в органолептике не почувствуете☝️
из пшеницы
Из риса. Дешевле сахара, выход плюс/минус такой же, спирт мягче.
Сахар. Зачем геморрой себе наживать?)
96 на полуметре 96 на 1,5 метрах большая разница. Я уверен что твой Сэм со вкусом хвостов
Ты уверен в теории, а я на практике
@@DobriyGradus плохой ты практик. Ещё и балабол как оказалось. Ты даже не знаешь сколько перегонов и за сколько лет мною у меня было, прислушайся к советам бывалых, и перестань пить сивуху
@@user-lq1bo5ku4e некоторые хорошо обучаются и за 1 месяц, некоторым так и не дано за десятки лет. Камень не в твой огород☝️. Да и вообще к критике отношусь с уважением, но без хамства.
Смотря какая мощность нагрева и спиртуозность сортировки.ИМХО.
Головы я отобрал. Теперь изоамилол. УЖАС.
Да, так оно и есть😁. Волков бояться в лес не ходить 😉
Габриэль тебе в помощь.
@@user-wb6io9ti9u 🤝
На ТЭНе пригорает ни сахара, а крахмал и твёрдые вещества - клетчатка . Что то выход опять маловат - это из-за "кодзи" , наверно. Надо попробовать на ферментах ещё - для сравнения.
Да, думаю на ферментах выход будет побольше
На кодзи всегда выход больше чем на ферментах
@@bonumart2463 не согласен с вами. В кодзи есть грибок, который вырабатывает фермент, расщепляющий крахмал до сахаров и ему для питания и размножения то же надо чем то питаться - вот он то и подъедает сахара, которые дрожжи не успевают сожрать.
@@user-ir5gr4op9m в теории может и так, но на практике всегда у меня выход с кодзи больше
Хочу перегнать зерно, и сахар, но сахар 3 раза и сравнить.
👍подскажите 😉
На зерне лучше. Сахар плюс зерно, правда что 1 что 2 что 3 раза трудно различить. Хвосты при всех отгонах убирал, колонна 50см и 2 сухопарника, на слабой капле.
@@TV-jt2tb спасибо за информацию коллега 🤝. Буду знать!
45° можно не охлаждать кодзям самое то
Не знал, спасибо🤝
Намикаи, это не тот случай. С ними надо бережно.
наШ человеК 🇷🇺👍
🤝
Это же режим комбо , обыкновенный для зерновых и для муки .
Кто как его называет
@@DobriyGradus Я с 2019 года , изучил мат часть . Так называют спецы , также как метод Габриеля и т.д . Продуты высочайшего класса получаются , особенно после выдержки и отдыха .
@@user-db5ys9wt3o 👍
Нет, не проще использовать номикаи! Проще купить Кодзи ангел и сбродить без проблем за меньшие деньги. Эти номикай дороже минимум в 1,5р кодзей. У номикаев одно преимущество, они продаются в маленьких упаковках. Но это сомнительное преимущество, так как объем в 50л это не о чем, так как выход не большой. И чтоб хоть что-то ощутить нужно хотя бы 100л браги поставить. А если понравится, то и больше. А если брать такими пачками, то проще уже купить в магазине хороший алкоголь. А вот если брать 500гр Кодзи ангел, то их при самом плохом раскладе( при большой просрочке) хватит на 50 кг зерна. А если пачка свежая, то 6гр на 1кг крахмала, а как известно, крахмала в зерне не 100%, вот тут и начинается самое интересное в плане экономии.))) Так что по сравнению с номикаями они не только дешевле, но и в плане эффективности лучше, но тут как по мне, кто-то просто криво напечатал инструкцию к номикаям и они тоже должны быть рассчитаны на крахмал , а не на кг/сырья. Сейчас вот буквально посмотрел, на ВБ разница между ангелами и номикай практически в 100р за 500гр пачку. Номикай 560р, ангелы от 450р начинаются. Эффек одинаковый.
Спасибо за информацию коллега 🤝
Во ты простыну накатал за 100р
Кодзи ангел.Есть ли разница?
Не заметил
Разница огромная. У Ангелов из доступных только один конкурент - Меллоу. А эти номикаи очень слабенькие, и очень требовательны к качеству сырья, воды, условиям. Их можно заменить любыми дрожжами и добавить ферментов.
@@shockfofspam если выбирать в целом между кодзями и ферментами, лучше второе☝️
Я один заметил или нет --вода кипяток а пара нет --нифига се гонит чувак
😁, внимательнее смотрите коллега, еще как есть. + греча набухла, не сама по себе же🤣
@@DobriyGradus Наверно пропустил .Хочу спросить вас раз уж списались .Не хочу пользоваться при вторичном перегонке зерновых узлом отбора по пару .А могу ли я пользоваться так же без потерь аромата узлом отбора по жидкости .Только не с полностью открытым краном .Считаю это не правильно .Как лучше собрать калонну что бы вышло более менее прилично --но с узлом по жидкости
@@user-ni2lz9uh1w можно конечно, только вместо доохладителя нужно поставить нормальный холодильник, иначе не справится с прямотоком
@@DobriyGradus с какими прямотоком ? Я ж спросил про отбор с ароматом но с узлом по жидкости .И как собрать калонну правильно что бы было .Я еще начинающий
@@user-ni2lz9uh1w прямоток я имею ввиду когда тело отбирать на 2ой дробной. При отборе голов и дожимания этанола с хвостов отбирать надо с укреплением (дефлегматором).
Сделал тоже из гречки. Запах кожи какой то. Не приятный. Не советую.
Дрожжи такие же были?
Почему будет бабах то???? клапан то есть..)))) будет работать как скороварка или агванский казан...главное не на газу))))))))))
Этот тип клапана ненадёжен ☝️
Что ты несёшь,Кодзи 50 держат и бродят ещё лутше
Коллега не грубите☝️😁
Я негрублю я мысли так выражаю.при 55 внутри бака сыпал Кодзи сверху не перемешивая завелись и отбросили на ура за 12 дней
Все это ерунда. Гнать самогон нужно только паровым методом. У нас в деревне только так и делали. Никогда не пригоряла брага. Самогон как слеза.
Коллега, не у всех есть такая возможность ☝️
Эх, не получилось перегнать, с братом всю флягу бражкой выжрали. Тоже гречневая вкусняшка оказалась.
😁
Чушь какая то
😁