Ром, бомбически вкусный! От А до Я! На Bragman Rum Turbo

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 305

  • @brendiori
    @brendiori Месяц назад +2

    "над чем надо думать - это чувство меры" Я вот норму знаю,но она в меня не влазит. А перегон интересный, понравилась идея👍👍👍.

  • @georgeant6570
    @georgeant6570 Год назад +6

    Супруга - молодец, во всё вникает и контролирует. :)

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Вторая половинка наше всё 😉

    • @alexnesh8094
      @alexnesh8094 8 месяцев назад

      Втыкнулась не в тему, пусть молча пельмени ест)))

  • @Алекс-ь7и9я
    @Алекс-ь7и9я Год назад +6

    Привет! Делал по твоему рецепту. Получилось супер! Спасибо

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      приветствую коллега. рад что вам понравилось!!!

  • @ИгорьЧернов-в1щ
    @ИгорьЧернов-в1щ 4 дня назад +1

    Малорик) я сам доходил до такой (почти) универсальной сборки... только у меня шаровик стоит под насадочной царгой, а не под дефом, если режим по проще, головы на верхней, части, а тело и хвосты, на нижней(боковой) по пару, то тогда содержимое царги с насадкой ( головы и подголовья), не пропускаются закрытым шаровым обратно в куб и потом можно их слить в, каналью.. Если применять в качестве второго узла отбора, не паровик, а универсальный, то там еще удобнее этот конденсат сливается... А так - респект! 👍

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  4 дня назад +1

      @@ИгорьЧернов-в1щ 🤝

  • @bodyk4745
    @bodyk4745 Год назад +6

    Эта меласса у меня четвёртый вид, запах очень интересный, но дрожжи другие. На Брагмане я делал с другой мелассой, выбросало до +1 сахара, хорошо! На этой мелассе с дрожжами Eс, по ихнему рецепту, там добавка сахара . Бродила 3-4 дня, сахар -2, офигенно, запах хороший. СС получил 10 литров с 26 литров браги. Запах вообще другой в отличии от других меласс. Скоро подойдёт иранская, посмотрим как она. Хороший видоисик, спасибо!

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Спасибо коллега. Иранская посмотрим! Главное чтоб не свекольная!

    • @bodyk4745
      @bodyk4745 Год назад +1

      @@DobriyGradus пришла иранская, перегнал , сс, потом по фракциям, очень ароматный ром получился. Пошёл в бочку.Потом с барды Выгнал сс, тоже очень вкусно пахнет, позже перегоню .
      Все мелассы проверяю , как советуют алкоблогеры. Вроде как настоящие. Только вот цена разная, дешевая и дорого , почти в два раза.
      Заметил одну вещь, иранская стекает по стеклу чисто, а другие как бы не торопятся. Пока проводил опыты, нагнал много, думаю надо притормозить.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      @@bodyk4745 хочу тростниковый сахар попробовать, но жаба душит, больно дорого ☝️ интересно какая разница с мелассой

    • @bodyk4745
      @bodyk4745 Год назад +1

      @@DobriyGradus много читаю коментов, один чел писал, что иранская лучше, хотел тоже попробовать, чересчур дорого. И он пробовал сахар- сырец..

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      @@bodyk4745 понял🤝

  • @AMakarov7
    @AMakarov7 8 месяцев назад

    Хорошее видео, благодарю.
    Попробуем повторить! )) 😊

  • @ИгорьСпасский-в4м
    @ИгорьСпасский-в4м Год назад +15

    По перегону респект. Использую данный метод с 2010 года. Редко встречаются единомышленники, правильно понимающие процесс создания коньяка, виски и рома, но всё же есть некоторые уточнения и поправки, несмотря на то, что сам перегон в принципе правильный.
    Во-первых брагу перегоняем до 20% в струе.
    Во-вторых спирт-сырец разводим до 25%-30%.
    Затем при дробной перегонке прямотоком гоним не ниже 60 процентов в струе, после чего врубаем дефлегматор и выжимаем с укреплением чистоган, четко обрубая хвосты. Внизу колонны желательно поставить узел отбора хвостов. И самое главное в бочке дистиллят выдерживается до соломенного цвета, иначе перебор и советую принять это ко вниманию, так как я имею реальный многолетний опыт в теме вискокурения.
    Кстати насчёт правильного использования барды могу проинструктировать. Если делать всё по уму, то никакой бяки там нет.
    Приятных напитков.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Сразу видно, человек понимает толк в этом деле. 🤝

    • @владимирснытко-я6к
      @владимирснытко-я6к Год назад

      Здравствуйте почитал ваш комментарий и хотел бы узнать ваш метод использования барды если можно.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      @@владимирснытко-я6к приветствую, сначала добавлял ее во вторую дробную. Теперь перестал, просто выливаю, а поступаю как на видео.

    • @ИгорьСпасский-в4м
      @ИгорьСпасский-в4м Год назад +2

      @@владимирснытко-я6к Владимир, чтобы сделать барду пригодной для добавления в спирт-сырец, следует при перегонке браги на спирт-сырец, завершить отбор спирта-сырца при спиртуозности 20 - 15% в струе, после чего отобрать хвосты практически до нуля. Хвосты утилизировать, а барда будет пригодна для разбавления спирта сырца для дробной перегонки. Хвосты дожимать можно на максимальной мощности, дабы не тратить лишнего времени. Таким образом мы удалим всю сивуху и прочую хрень из барды. Вот как-то так.

    • @alexeybasov2442
      @alexeybasov2442 Год назад

      А такой вопрос:
      После отделения голов можно сразу переходить к прямотоку, не бахнут в отбор всякие разные гадости?

  • @RDX-8200
    @RDX-8200 Год назад +11

    Единственный вопрос. Переходные фракции (изоамил), где? При отборе голов с насадкой они сидели в кубе, при открытии прямотока - они практически все улетели в отбор. Как такое можно пить, не понимаю...

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +2

      Я же специально отобрал часть голов при первой перегонке, ИЗЫ при прямотоке хорошо выходят. (На видео я акцентировал внимание☝️). При второй: жидкость разбавил до низкой спиртуозности, изоамил при таком разбавлении имеет КР >1 и в большей части ведет себя как головная фракция. Конечно всё равно, немного, но часть размазывается по всему погону. Такой способ отбора меня полностью устраивает!

    • @satan8267
      @satan8267 Год назад +8

      ​@@DobriyGradus не, на втором перегоне в головы изик не пошел, так как его насадка не пропустила, там происходил тепломассообмен и изики обратно в бак возвращались

    • @Zloj_Russkij
      @Zloj_Russkij 11 месяцев назад

      @@satan8267 Единственный здравомыслящий отзыв .

    • @МихаилЕрмолов-й5о
      @МихаилЕрмолов-й5о 10 месяцев назад

      Так они в баке и остались. Он на 91% остановился​@@satan8267

    • @нелетинамеркурий
      @нелетинамеркурий 8 месяцев назад

      сколько там этого изоамила? да в переспелом винограде что ты ешь этого яда больше, в вине отбора не делают , а кефир вообще кишит ядами.

  • @betepahbob7482
    @betepahbob7482 9 месяцев назад +7

    Ни когда не понимал смысла такого перегона. По своей сути ректификация и дистилляция это два разных химических процесса. При ректификации, при отборе голов все промежуточные и хвостовые фракции удерживаются дефлегматором, убрать деф это значит выпустить все эти фракции в отбор. При дистилляции, при правильной навалке, при отборе голов, все эти фракции выходят с головами. Свое мнение не в коем случае ни кому не навязываю, но считаю ректификация значит от начала и до конца ректификация, дистилляция то же самое.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  9 месяцев назад

      В ваших словах есть правда🤝. Тут как вариант чтоб часть переходных не прошло в отбор, то перед тем как отбирать тело на прямотоке необходимо еще раз отобрать головы. При условии малой кубовой навалке☝️, это важно, ведь тогда переходные выходят в головах. Если уж совсем по учебнику действовать 😉

    • @ИгорьЧернов-в1щ
      @ИгорьЧернов-в1щ 4 дня назад

      Хм, а как вы при дисте можете головы отобрать нормально, если они не концентрируются вверху насадки и не удерживаются ею, а размазываются по объему, хоть при какой, навалке?? Да, вначале, там залпом что то выскочит, но не более...
      Я собираю для зерна, рома и тд, сложносоставную колонну, с насадочной царгой, дефом и уож, под ней шаровый кран, тройник, еще один шаровик, уоп, МЦ,, иногда пару тройку этажей колпачков, добавляю... Тогда да, разгон, стабилизация, верхний шаровик открыт, боковой закрыт, отбираю головы и подголовья, закрываю верхний, шаровик, открываю боковой шарик на уоп, отбираю тело,... кстати потом удерживаемых, остаток полголовий из цариг, благодаря шаровому, удерживается и не сливается, при разборе колонны, в куб...Пысы: пока вам отвечал, смотрю, автор почти тоже самое оказывается собрал))

  • @_Kot_Z
    @_Kot_Z 9 месяцев назад +1

    Класс, с удовольствием посмотрел и заказал мелассу на Вайлдберриз, буду делать тоже, но уже с применением первого вакуумного перегона. А потом уже на атмосфере дробный перегон. Есть бочка, но она новая, не знаю, настаивать в ней наверно будет неправильно без соответствующей подготовки.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  9 месяцев назад

      Поздравляю, вакумная тема это интересно 👍 Бочку, да - необходимо подготовить

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  9 месяцев назад

      ruclips.net/video/dVmShbLmv1s/видео.htmlsi=UzYW4W_DQ0aVxOtu

  • @aleksbryka9880
    @aleksbryka9880 Год назад +3

    Барда ночь постоит аккуратно слил, после перегона ароматика сливочно фруктовая точно не определить что за фрукты. Перегонял как ты и на прямотоке, через дефлегматор. Через дефлегматор мне понравилось больше продукт мягче пьётся. А на прямотоке под бочку получается пряный.
    Ром имеет месту быль при любых методах перегонки главное не допустить попадания головных фракций.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Да коллега, 🤝 ром штука классная.

    • @ilyamityachov7572
      @ilyamityachov7572 9 месяцев назад

      А с изиками его пить не станешь, если конечно не пох что пить

    • @Рамазан-е1з
      @Рамазан-е1з 4 месяца назад

      Все вкусняшки рома в головах

  • @codysseu
    @codysseu 7 месяцев назад +1

    Доброго времени суток! Делал ром первый раз по вашему рецепту, скажите пожалуйста есть ли смысл делать очистку на угле после второй гонки или может забрать всю ароматику?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  7 месяцев назад +1

      Приветствую! Абсолютно нет смысла, вы не просто убьете ароматику рома но и добавите альдегидный вкус водки, зачем!

    • @ПивоварВладимирВасильевич
      @ПивоварВладимирВасильевич 2 месяца назад +1

      Про уголь забудь и никогда им не пользуйся.При правильной дробной перегонки чистить там нечего а запускать альдегиды не зачем.

    • @юрийгончаренко-ю8л
      @юрийгончаренко-ю8л Месяц назад

      Ну да, если поколошматить с неделю на угле, не только альдегиды заведутся)

  • @georgeharvey9512
    @georgeharvey9512 2 месяца назад +1

    Дружище, а не подскажешь. Можно ли для "аутентичности" в бутылку добавить пару кубиков дуба на которых 3 месяца этот же ром настаивался ? Бутылочки 1 литровые будут. (Хочу товарищу презентовать)😮

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  2 месяца назад

      @@georgeharvey9512 Приветствую, конечно можно. Но лучше долго не держать дуб в напитке иначе деревяха по вкусу будет.

    • @georgeharvey9512
      @georgeharvey9512 2 месяца назад

      @@DobriyGradus Блин. Того и боялся. Пол года , год наверное пройдёт когда бутылочку откупорим.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  2 месяца назад

      @@georgeharvey9512 точно не стоит, 💯 испортите дистиллят

  • @Сергей6187
    @Сергей6187 10 месяцев назад +1

    Если при температуре воды 50 гр из ТСА прорывается пар надо заменить дефлегматор на более длинный. Я на своей колонне в такой же сборке деф с основным холодильником просто меняю местами.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  10 месяцев назад

      Когда разные холодильники длинной можно конечно

  • @Andrey-yw6vl
    @Andrey-yw6vl 2 года назад +1

    Друг спасибо за видео. А что у тебя за аппарат и сколько дюймов?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  2 года назад

      Приветствую! У меня люксталь 7 и + УО от 7м. Колонна 2 дюйма.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  2 года назад

      Устраивает на все 100% и менять не собираюсь 👍

  • @Alekgmg
    @Alekgmg Год назад +1

    Здравствуйте, я новичек, подскажите, как вы рассчитываете предварительный выход и где посмотреть нормальное, понятное видео по физике работы колонны как у Вас. Я купил у доброго жара аппарат домашний, с дефлегматором, так же царгу и насадки. Хочу к нг тоже ром сделать)

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      По поводу дистиллятов выход трудно расчитать, только приблизительно зная сколько получилось по выходу С С. Мы не знаем какая сахаристость мелассы и сколько в ней сбраживаемых сахаров. В перегоне ориентируемся органолептически, по температуре в кубе и крепости в струе. Посмотрите мои видео про бурбон, гречиху, медовый самогон, грушевый шнапс и вы поймёте как ориентироваться с дистиллятами. По поводу спирта или ндрф гляньте мое видео брагман 48 универсал на 9 кг сахара, там я подробно показал по тому как взять максимум тела☝️

    • @Alekgmg
      @Alekgmg 8 месяцев назад

      Привет, спустя несколько месяцев снова перегоняю мелассу, и вопросы возникли по ходу изучения материала. Смотри, с одной стороны да, с помощью дефлегматора мы концентрируем легко летучие примеси и конденсируем их в отбор, но наш вонючий изоамлол же никуда не девается, согласно теории укрепляется в теритических тарелках и в виде флегмы опять спускается в бак, как и все головные примеси. Или я чего то не понимаю... Другими словами нам нужна пврциальная конденсация, тоесть в идеале аламбик, и тонкая настройка мощности, чтобы при малой кубовой спиртурзности (13-15%) у нас ооооочень высокий коэффициент ректификации всех гадостей сохранялся, конденсировался и выводился. А то иначе мы укрепляем получается в колонне отбор, соответственно там уже крепость не 13% как в кубе, а скажем 50% и всё, флегма переиспаряется, а там уже при такой крепости коэффициент ректификации то низкий голов, в том числе изоамилола

  • @Sergi-US
    @Sergi-US 7 месяцев назад

    Полезно! Спасибо!

  • @СекторСА
    @СекторСА 3 года назад +1

    Ром таким способом получается отличный, подтверждаю!

  • @ЮрийДеточкин-н1ю
    @ЮрийДеточкин-н1ю Год назад +1

    А брагман турбо универсал можно? А то таких не вижу в продаже

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Я не пробовал коллега ☝️, но теоретически можно.

  • @dredd4554
    @dredd4554 6 месяцев назад

    Что лучше , кран бабочка или кран дюймовый?

  • @ВикторСтукалин-д7н

    Здравствуйте, подскажите, какой обжиг у вашей бочки?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Приветствую. Сильный.

  • @viktort.3950
    @viktort.3950 Год назад

    Здравствуйте! Подскажите нужно кокосовым углем фильтровать после первой перегонки?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +1

      Приветствую🤝, нет

  • @ВасилийАлибабаевич-з3г
    @ВасилийАлибабаевич-з3г 7 месяцев назад

    С БАРДОЙ ПОСЛЕ 1 ПЕРЕГОНА ТРОСНИКОВОЙ МЕЛАССЫ . ЧТО ДЕЛАЛИ ? дайте рецепт спасибо

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  7 месяцев назад +2

      На ней можно сбродить сахар, получится квази ром. Или добавить часть барды на вторую дробную.

    • @ВасилийАлибабаевич-з3г
      @ВасилийАлибабаевич-з3г 6 месяцев назад

      @@DobriyGradus спасибо поставил бродить барду тросниковой мелассы и инвертный сахар ,дрожи АЛКАТЭК РОМ , уехал в командировку . приеду посмотрю что получится

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  6 месяцев назад

      @@ВасилийАлибабаевич-з3г 👍

    • @Chegevara001
      @Chegevara001 Месяц назад

      ​@@ВасилийАлибабаевич-з3гинвертированный сахар не советую получите фурфурол в конечном продукте, лучше декстроза или ГФС.

  • @igorffffff
    @igorffffff 6 месяцев назад +1

    В мелассе процентов 50 несбраживаемые сахара. Так что если перевести на чистый сахар, будет 3 кило с копейками. И выход очень маленький.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  6 месяцев назад

      Спасибо за информацию 🤝

    • @ПивоварВладимирВасильевич
      @ПивоварВладимирВасильевич 2 месяца назад

      А кто ставит брагу на чистой мелассе.Брага должна делаться 50:50 с сахаром,а можно и 30:70,а то там такой аромат будет от мелассы,что не зайдет никому.И еще для несбраживаемых сахаров давно придумали ферменты.

  • @ТоварищКомандантеЧе

    Делал ром, немного по другому. Брал 8 кг мелассы, 5 кг сахара-сырца тростникового, 14 кг декстрозного сиропа, поделил все на 4 раза.
    1. Ставим 1/4 всего, что поделили 1/4 гидромодуль, + дрожжи для рома. Перегон в спирт-сырец.
    2. Барду не выливаем, добавляем туда 1/4 всего , что поделили, доливаем воду до гидромодуля 1/4, + дрожжи для рома. Перегоняем в спирт-сырец.
    3. И 4. Повторяем пункт 2.
    5. Берем конечной барды после 4 перегонки 1-1.5 литра, 1 целый большой ананас, весь спирт-сырец, в куб всё, ананас порезать... Переногоняем с частичным укреплением на царге с медью, либо тарелках, дробно с головами и хвостами. Хвосты и головы на запах.
    6. На бруски дубовые, вымоченные в Хересе, на месяц - 1.5.
    Получилось классно, друзьям очень понравилось, правда дорого, можно по деньгам самим посчитать...

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Ананас не переварился, запах тряпок не присутствовал?

    • @ТоварищКомандантеЧе
      @ТоварищКомандантеЧе Год назад

      @@DobriyGradus
      Нет, наоборот, тонкий фруктово-ванильный аромат дал. Сделал половину золотой ром, вторую чёрный , чёрный зашёл вообще на ура. Хотя и золотой понравился всем...

    • @ТоварищКомандантеЧе
      @ТоварищКомандантеЧе Год назад +1

      @@DobriyGradus
      Про ананас подсмотрел на каком-то канале, да, забыл написать ещё ЗАЛИВАЕМ 1 ЛИТР СОКА АНАНАСА, только хорошего. Это там же на канале подсмотрел, и не пожалел!

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +1

      @@ТоварищКомандантеЧе понял 👍

  • @МаксимМаксимов-ч5ь

    Интересно, просто, понятно .

  • @Вмиресоседей-г7х
    @Вмиресоседей-г7х 9 месяцев назад

    А где купить такое ведро с разметкой лиьров?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  9 месяцев назад +1

      Я покупал в магазине самогонных аппаратов, ведро и отдельно наклейку с литражом

  • @Алекс-ь7и9я
    @Алекс-ь7и9я 2 года назад +2

    Не сказал сколько собирал литров на прямотоке и сколько по времени это длилось

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  2 года назад

      Старался по максимум и как можно короче. Что-то значит упустил. 🤔

  • @pavelsmirnov2012
    @pavelsmirnov2012 Год назад

    Твой аппарат понравился скинь как детали называються

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Приветствую, аппарат называется Люксталь 7, но он уже не производится.

  • @beaves79
    @beaves79 7 месяцев назад

    А в белом виде пить это можно?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  7 месяцев назад

      Я и так и с бочкой это дело потребляю. И отлично. Просто при прямотоке когда тело отбираешь, бери до 50% в струе, и не выше 93-94 °С в Кубе. Ну это по моему градуснику. Но главный ориентир это нос органолептика☝️

  • @РоландДискейн-ш2у

    Попробую по Вашему рецепту, до этого разбавлял бардой, результат нравился. Еще дандер поставил, пока не получалось клостридии вывести, третья попытка. По результату напишу.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      По дандерной теме интересно, но клостридии это вещь опасная☝️.

    • @РоландДискейн-ш2у
      @РоландДискейн-ш2у Год назад

      @@DobriyGradus Кстати, а почему ананасовый сок (уже залил), а не нарезанный ананас?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      @@РоландДискейн-ш2у в случае долгой варки, а у нас перегон занимает какое-то время - сам фрукт ананас даст запах вареных носков напитку. Кстати попробуйте, может у вас получится ☝️

    • @Chegevara001
      @Chegevara001 Месяц назад

      ​@@DobriyGradusне такие уж и опасные смотря какой штамм будете выводить. Но меры предосторожности все равно не помешают.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Месяц назад

      @@Chegevara001 🤝

  • @zhekka34
    @zhekka34 Год назад

    Скинь, пожалуйста, ссылку где приобрёл графин, который на заставке

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +2

      В Яндексе набери Набор для виски "Minister" (Министер), 1 штоф 250 мл+2 стакана 250 мл Crystal Bohemia

  • @beaves79
    @beaves79 7 месяцев назад

    Норм, у меня люся не 7м, а 7, кран купил для отрубания дефлегматора в процессе перегона с силиконовым уплотнением. Попробую, как ты перегнать, тем более у меня уже первый перегон с мелассы сделан, сырец уже имеется

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  7 месяцев назад

      В основном зерновые и особенные фруктовые таким методом и пользуюсь. По мне как это лучше чем колпачки, где все равно они режут вкус и чисто прямоток, где много в итоге потерь. Хотя на колпачковой можно так же замутить, но а смысл покупать ее, тем более стоит она не дёшево

  • @vadimkhoroshciy7443
    @vadimkhoroshciy7443 3 месяца назад

    Тен надо брать на 9кВт 380в,на 220в в аккурат будет 3кВт,у меня рис через фальшь дно,вообще не пригорает и регулятор обдув сделай.

  • @ОлегШелковкин-с2ы
    @ОлегШелковкин-с2ы Год назад +2

    По Вашему эксперименту можно написать диссертацию, спасибо за детальный и объемный обзор.

  • @Foma_NiverOFF
    @Foma_NiverOFF 6 месяцев назад

    может надо было добавить пару грамм ферментов? в брагу?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  6 месяцев назад

      Согласен, это дало бы результат!

  • @ИаксимКнязьков
    @ИаксимКнязьков 3 года назад +1

    Тоже делал ром, зашёл 👍👍👍👍👍👍👍

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  3 года назад

      Да, ром один из любимых моих напитков! Особенно свой 😉👍

  • @ГеннадийПроходцев
    @ГеннадийПроходцев 3 года назад

    Молодец.Лайк и подписка.

  • @gekindralestari
    @gekindralestari 10 дней назад

    Полностью ром ты можешь сделать только из сахара сырца

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  10 дней назад

      @@gekindralestari уже сделал

    • @gekindralestari
      @gekindralestari 10 дней назад

      @DobriyGradus повезет если меласса от производного из сырца в бурый сахар,там еще чтото остается,а если со следующего этапа то там только запах

  • @ЕвгенийЛЕВ-н8щ
    @ЕвгенийЛЕВ-н8щ Год назад +1

    Крутяк ,всё разжувал ,молоток

  • @RomanTRV-qm7tg
    @RomanTRV-qm7tg 3 года назад

    Я вчерась поставил, с сахаром. Первый раз делаю.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  3 года назад +1

      Мои поздравления! Добро пожаловать в наш большой, дружный коллектив! А вообще самогоноварения в наше время это хобби у которого огромный потенциал. И в целом это непаханное поле даже для опытных винокуров! 👍💪

    • @RomanTRV-qm7tg
      @RomanTRV-qm7tg 3 года назад

      @@DobriyGradus Согласен, вот ищу кстати ответ на вопрос о ректификации ищу , может вам встречалось. У меня головы идут и идут а спирта нет, до98 гр в кубе. все промывал менял и т.д. Первый раз получилось а вот второй ни как.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  3 года назад

      @@RomanTRV-qm7tg по своему опыту отвечу так. У меня первая ректификации и вообще она же перегонка получилась очень жёсткой, (я имею ввиду спирт), хотя все делал по правилам. После этого последующие погоны пошли нормальные, я связываю да и мне бывалые сказали что все новое, СПН, аппарат вот поэтому так и получилось, хотя перед перегонном все промыл как следует. Так что как то так.

    • @RomanTRV-qm7tg
      @RomanTRV-qm7tg 3 года назад

      @@DobriyGradus НАдеюсь. Будем учиться. Спасибо.

  • @ДамирСафин-у5е
    @ДамирСафин-у5е Год назад

    Здорово. Подскажи пожалуйста, бочку где брал и кто производитель и уже вощеную? Спасибо заранее.

  • @sergio20023
    @sergio20023 Год назад +3

    Все красиво, резанул один момент. Я после прямотока даю колонне поработать на себя, чтобы устаканить фракции. Может и не прав, но это интуитивно .

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Голов же нет, поэтому можно и без этого. Сугубо моё личное мнение 😉

    • @ИгорьСпасский-в4м
      @ИгорьСпасский-в4м Год назад +1

      Однозначно ты прав, я тоже так делаю. Иначе не настроить дефлегматор для дальнейшего отбора тела. Обычно я даю поработать колонне на себя 10-15 минут, затем настраиваю отбор и дожимаю с укреплением.

  • @ЭдяСноудов
    @ЭдяСноудов Год назад

    Чёткая жена ! Цинкует аномалии...

  • @КсенияКоркишко-к6и

    Я так термометр в куб не вставил и вейн 6 и потек спирт, но струйка благо тоненькая))

  • @VarVar34
    @VarVar34 3 года назад +4

    лайк !!!! барду зря вылил хороший материал можно с ним ещё поработать.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  3 года назад +1

      Приветствую, с бардой работал. А это эксперемент, и причём удачный! 👍

  • @tritonov6
    @tritonov6 6 месяцев назад

    Углеводы не есть только сахара, а сахара с мелласе не более 50%

  • @ЧеркасХХХ
    @ЧеркасХХХ Год назад +13

    Коллега, информативность могла уместиться в ролик на 3-5 мин. И смотреть было бы приятнее. Удачи

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +2

      Ну как могу, стараюсь🤝

    • @ВолодимирЯмщиков
      @ВолодимирЯмщиков Год назад

      ​@@DobriyGradusну ооооочень много текста.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +1

      @@ВолодимирЯмщиков понял, буду исправляться 😉

    • @СергейКрасноа
      @СергейКрасноа Год назад +3

      Видео подходит для новичков.мне было интересно ,мелочи тоже важны

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +2

      @@СергейКрасноа от души 🤝

  • @ИгорьЛукьянов-р1э
    @ИгорьЛукьянов-р1э 11 месяцев назад

    Дрожжи Кодзи выбраживают в ноль, правда на на неделю дольше. 😊 Брага у тебя не готовая к перегону.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  11 месяцев назад

      ... или ферменты с ромовыми дрожжами☝️. Так даже лучше по органолептике!

  • @igorifendi6
    @igorifendi6 Год назад

    А я заливаю в бочку 57% , после слива довожу до 46% 🥂🖐!!!))))

  • @scherbak235
    @scherbak235 Год назад

    Добавил бы ферменты было бы 2 сахара

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Ни кодзей ни ферментов на тот момент не было, а так годный вариант 👍

  • @arnowt
    @arnowt Год назад +2

    Можно попробовать добавить ферменты АиГ. Только жидкие, они не меняют органолептику. Ну и турбо дрожжи это не лучший вариант для ароматных браг. Турбо это для сахара, вонючку вонючкой не испортить.))

    • @eugenealexandrovic8614
      @eugenealexandrovic8614 Год назад

      По идее в ромовых дрожжах эти ферменты должны быть, но передоз их ничего не испортит. Сам добавляю фермент Г - без него ромовая брага бродит до 8% Сахара, а с ним до 4-5-и.

  • @igorffffff
    @igorffffff 6 месяцев назад

    Что с окном не так?

  • @mrpitonchik
    @mrpitonchik 6 месяцев назад

    Купите в музыкальном магазине лимонное масло, обработайте бочку снаружи тщательно, пару раз, будет чуть меньше уходить в атмосферу. Ну и классика, льняное масло.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  6 месяцев назад

      Впервые слышу такое 🤔

  • @ribakribak6960
    @ribakribak6960 5 месяцев назад

    Добавил бы тростниковый сахар Сырец и получил бы бомбический напитков

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  5 месяцев назад

      Так не было на тот момент. Какова дозировка?

  • @СергейСергеевич-у9ч

    А если нет крана на дефлекматоре могу ли я его просто снять.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Конечно! Можно снять, а можно просто перекрыть подачу воды на него и заглушку поставить на тса. Только разводка воды должна быть раздельная на него и холодильник ☝️. И если у вас отбор по жиже, то необходим холодильник помощнее, а не доохладитель.

    • @СергейСергеевич-у9ч
      @СергейСергеевич-у9ч Год назад

      @@DobriyGradus у меня люкстайл 8м. Тоесть я на дефлегматор перекрываю подачу воды. Вместо доохладителя нормальный холодильник ( только как его к крану отбора закрепить ума не приложу). А заглушка тсв что это. Спасибо

    • @СергейСергеевич-у9ч
      @СергейСергеевич-у9ч Год назад

      @@DobriyGradus наверное проще разобрать и собрать его в режиме подстила. А потом опять собрать в режиме ректификации для доукрепления.( Ну это в моем случае )

    • @СергейСергеевич-у9ч
      @СергейСергеевич-у9ч Год назад

      @@DobriyGradus разобрался что такое тса)

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      @@СергейСергеевич-у9ч да, в вашем случае проще и дешевле разобрать и собрать. Нежели покупать и монтировать холодильник.

  • @МаксимАнатольевич-ц5ъ

    Высокая спиртуозность, как мне кажется. Нужна царга покороче и забивать её нужно рпн 3-4 пыжа. Это же не сахар. Зачем обдирать вкус и аромат?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Тут уже на вкус коллега. Кому-то нравится понасыщеннее, а кому-то почище. К тому же при без дефлегматором отборе все равно, по факту прямоток только с насадкой. СПН не намного сильнее в этом режиме укрепляет тело и обдирает его в сравнении с РПН☝️. Хотите понасыщеннее, тогда вообще без насадки.

  • @_NoVoSeL
    @_NoVoSeL Год назад

    8 кг мелассы и общий затор 25 литров, совсем гидромодуль не не 3,5. Был бы гидромодуль правильный и сбодил бы под 0. Выход был бы больше. Не смогли скушать дрожжи сахара.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Смотря по чему ориентироваться. По сахару 3.5 получается, по сырью конечно нет☝️. Плотность можно было и поменьше 15-17 сделать, сбродило тогда до 2ки. Да есть такое дело коллега 🤝

    • @igorffffff
      @igorffffff 6 месяцев назад

      Меласса в ноль не сбраживается.

  • @СтаниславХаменок-ъ6й
    @СтаниславХаменок-ъ6й 7 месяцев назад

    Сделал по вашему рецепту , запах отличный , но с учетом того что прямотоком я гнал до 60 в струе , я захватил уйму хвостов , пить невозможно . вот я и думаю что не так ! Царга на спс 60 см , деф - сухопарник - холодильник . сборка простая ! Может нет смысла отбирать до 60 , лучше до градусов 85 в папугае !!?

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  7 месяцев назад

      Во основном вся ароматика ближе к хвостам, часть хвостов мы в любом случае берем в тело. Главное не нахватать вонючеров. Попробуйте поднять до 70. А вот 85 ароматики будет мало.

    • @igorffffff
      @igorffffff 6 месяцев назад

      Даже в бочку на прямотоке берут до 65°.Для белого пития надо до 70°макс.Хвосты в кольцевание. Но ром лучше делать на колпачках медных без всяких комбоотборах

  • @tritonov6
    @tritonov6 8 месяцев назад

    С 1 кг сахара выход 350мл? Серьезно? Всенда было не менее 600 мл.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  8 месяцев назад

      Не помню уже сколько было, если 350 значит так оно и есть, всё по чесноку ☝️

    • @igorffffff
      @igorffffff 6 месяцев назад

      Если сахар гавно, то может и 350.Если нормальный, то не меньше 550мл.Я с солода получал 350 при красной схеме

  • @vladimiratanov1926
    @vladimiratanov1926 Год назад

    Нифига себе, стакан засандалил😮

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +1

      Чтоб ощутить всю полноту вкуса☝️

    • @vladimiratanov1926
      @vladimiratanov1926 Год назад

      ​@@DobriyGradusролик то я не до конца посмотрел, выдержанный уже рюмашку😊

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      @@vladimiratanov1926 👍

  • @БарикБарикович-г9м

    купил в сша 35 литров мелассы буду делать

  • @ДеДШАМАН-ж5ъ
    @ДеДШАМАН-ж5ъ Год назад

    кодзиков добовляеш все выбраживает

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Да, есть такое дело. Но органолептически мне нравится больше на ромовых

  • @victorvictorov699
    @victorvictorov699 Год назад

    Увлеченный ищущий человек, интересно смотреть. Но то, что магазинный сок якобы без консерванта, домашний химик-самогонщик с таким стажем не должен позволять себе так наивно заблуждаться. :)

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Согласен на все 💯 коллега, но всё равно я его прогнал через аппарат☝️, а не добавил в готовый продукт.

  • @Prorok_Rusi-UA
    @Prorok_Rusi-UA Год назад

    Маляс іде від латинського Мед/Mel, а то рід чоловічий, тому не може бути "Меласа"(вона), лише Маляс (він), жіночого роду трава Медова/Меліса.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      а я даже и не думал на счет рода🤔. Спасибо что подсказали🤝

    • @Рамазан-е1з
      @Рамазан-е1з 4 месяца назад

      Мела́сса (чёрная па́тока, фр. mélasse, греч. μέλας - чёрный) Мела́сса Единственное число, женский род, именительный падеж, неодушевлённое. В переводе с русского на украинский меляса!😂😂😂похоже кое кто латинского мела перенюхал,раз подобную ересь пишет!😂😂😂😂😂😂😂МЕЛЯ́СА, и, рідко МАЛЯ́СА, ж., МЕЛЯ́С, рідко МАЛЯ́С.

  • @mrpitonchik
    @mrpitonchik 6 месяцев назад

    У вас не техническое образование Больно уж в почерке это просматривается 😁

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  6 месяцев назад

      😁😁😁 интересно даже, а как вы думаете, какое?

  • @ИгорьЛукьянов-р1э
    @ИгорьЛукьянов-р1э 11 месяцев назад

    Брага не от бродила 😂.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  11 месяцев назад

      Совершенно верно ☝️

  • @ЮрийДеточкин-н1ю

    А я еще проще делаю , добавляю мелассу сразу в самогон.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Да, слышал про такое. Как вариант☝️

    • @samlychiden
      @samlychiden Год назад

      Настаивал свой 60%ндрф на дыньке, с добавлением мелассы и концентрат ананаса с валдбериз. Потом мацерация. Огонь огненный, даже без отдыха, аромат , вкус..

    • @ЮрийДеточкин-н1ю
      @ЮрийДеточкин-н1ю Год назад +1

      @@DobriyGradus но фигня получилась если честно. Так пить можно . Но там осадок образуется и мутный немного от этого.

    • @ЮрийДеточкин-н1ю
      @ЮрийДеточкин-н1ю Год назад

      @@samlychiden интересно...

    • @ЮрийДеточкин-н1ю
      @ЮрийДеточкин-н1ю Год назад

      @@samlychiden а можете поподробнее. А то я новичок. Не очень многое понмаю

  • @mitya_ded
    @mitya_ded Год назад +1

    Привет изикам не забудьте передать

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +2

      А без этого ни как, это не водяра. Даже интересно как сделать дистиллят без примесей 🤣. Вот шутники.

    • @mitya_ded
      @mitya_ded Год назад

      @@DobriyGradus ну специально то их зачем собирать

  • @ПивоварВладимирВасильевич

    Зачем вы ребята,хороший продукт в бочку заливаете,не понимаю.Для бочки можно любое не вкусное заливать,чтобы не перегонять,а качественный продукт,мариновать в бочке это не по мне.Его белым надо пить,ничего не добавляя.А вискарь и коньяк можно и из зерновых делать в бочке.

  • @viktorperepelitsa7889
    @viktorperepelitsa7889 6 месяцев назад

    😢😢😢😢

  • @alexXx8688
    @alexXx8688 9 дней назад

    Дефлегматор явно не справляется

  • @ВикторСидорин-ы4ы
    @ВикторСидорин-ы4ы 2 дня назад

    Врет наверно, что чувствует запахи. Царга 50см и диоптр забит спн, минимум 95, 96 градусов, все ободрал. Откуда там запах да и еще такой цвет за 1 5 месяцев ну никак не может. Полюбому красил чемто

  • @МихаилЕрмолов-й5о
    @МихаилЕрмолов-й5о 10 месяцев назад

    А вот бочка из плохово дуба , испортит его ром.
    Жаль конечно 😢

  • @Fighting_Cat
    @Fighting_Cat Год назад

    С добавлением ананасового сока в спирт-сырец - это очень интересно, обязательно сделаю.
    А вы не пробовали делать ром из тростникового сахара-сырца? Из которого потом и получают мелассу и тростниковый сахар. Стоит он дороже, порядка 400р за кг. Но у него больше выход и, в моем случае, лучше ароматика.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      приветствую, до тростникового сахара пока не добрался

  • @ВалерийУльянов-ь6ы

    Изики при таком методе,всё равно в тело проходят,в немалых количествах!

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +1

      Проходят, в каких количествах не знаю. Органолептически и на утро я их не чувствую☝️. Качеством доволен!

    • @zhekka34
      @zhekka34 Год назад +2

      В отбор концентрированные изики пошли после перекрытия дэфа

    • @ALEX-up2tw
      @ALEX-up2tw Год назад +3

      тоже так делал...изиков море😂...потом головы прямотоком начал отбирать примерно 15 % ... и о чудо ...изики с бошками выходят .

    • @satan8267
      @satan8267 Год назад +2

      Изики можно на первом перегоне немного отобрать, я при первом перегоне отбираю плевок на 30 литров браги выходит 100-180 мл, по запаху ориентируюсь, воняет лакокраской

    • @ВалерийУльянов-ь6ы
      @ВалерийУльянов-ь6ы Год назад +1

      @@satan8267 как этот плевок получается?

  • @screffroma8650
    @screffroma8650 Год назад

    Ляяя, чуваак! Если бы не брагман, было бы лучшее, 100%

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Ну не знаю. Прям конкретно не сравнивал.

    • @screffroma8650
      @screffroma8650 Год назад

      @@DobriyGradus я знаю! 100%. У брагманов вкусоароматика страдает, сильно. Мне даже спирт не нравиться

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      @@screffroma8650 Не уверен конечно, но по-моему на алкотеках вискарь зашел лучше 🤔

    • @screffroma8650
      @screffroma8650 Год назад

      @@DobriyGradus алкотек был не плох! Сейчас вообще беда с дрожжами у нас. Из за грёбанных санкций! Польские и мериканские дрожжи за весь мой 15-ти летний опыт показали себя с лучшей стороны! Лучше английских любых

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      @@screffroma8650 да уж, альтернативы особо то нет

  • @СтасСтас-й4ц
    @СтасСтас-й4ц Год назад

    Еще лука картошки забыл туда добавить 😂 чуть укропа😂 😊

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Слишком насыщенный супчик бы получился, я люблю попроще😁.

    • @СтасСтас-й4ц
      @СтасСтас-й4ц Год назад

      @@DobriyGradus без обид, шучу 😀

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      @@СтасСтас-й4ц да я понял😁

  • @kostyan2014
    @kostyan2014 Год назад

    Из сахара -сырца производства Венесуэлы получается вкуснее.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  11 месяцев назад

      Понял🤝

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  11 месяцев назад

      Понял🤝

    • @ВладимирЛапин-ю1у
      @ВладимирЛапин-ю1у 11 месяцев назад

      Интересно, а как Вы сравнили два продукта?! В гости ездили? Тоже покупал сырец у Сергея. Цена космическая получается, а большой разницы в качестве не заметно. Вообщем пиар один...

  • @vasiliis378
    @vasiliis378 Год назад

    Надо было меласу разогреть прямо в канистре на водяной бане

  • @РинатПетров-ж5д
    @РинатПетров-ж5д Год назад

    45 минут видео где 10 на брагу 👎

  • @ОцеолаВождьСеминолов

    Честно говоря херню ты изобретаешь с соком🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️. Забей в царгу тропических фруктов: манго, маракуя, ананас... Будет тебе счастье. А сахар в брагу из меласы добавляют из-за 5% несбраживаемого материала

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +1

      Пробовал с царгой, от фруктов идет запах вареных тряпок☝️. Только если немного через них прогнать и вытащить из царги, но тогда органолептика страдает. Это не только мое мнение. В брагу тогда не сахар, а декстрозу, это еще понимаю.

    • @igorffffff
      @igorffffff 6 месяцев назад

      ​​@@DobriyGradusМожно и сахар. Меласса сахар не забьёт. Декстроза лишнее

  • @veles9443
    @veles9443 Год назад +1

    Огромный минус этому способу.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      это не водяра, без примесей ни как.

  • @ivanivanov7127
    @ivanivanov7127 Год назад

    Сколько же ненужной и глупой болтавни, смотреть не интересно

  • @grigorecurdoglo7239
    @grigorecurdoglo7239 3 года назад +1

    Здравствуйте! Ты слаба ведёшь канал,

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  3 года назад +1

      Ну как получается

    • @XiMa55
      @XiMa55 2 года назад +1

      "слабо" окончание "о", грамотей, наверное двоишником был в школе...

    • @Royalflush_777
      @Royalflush_777 2 года назад +1

      @@XiMa55 Двоечником тогда уж, а не "двоешником"😄

    • @XiMa55
      @XiMa55 2 года назад

      @@Royalflush_777 точно)) молодец😂

    • @ЯнаМатвеева-м9б
      @ЯнаМатвеева-м9б Год назад +1

      Просто пройдите мимо к более " сильным" блогерам. Зачем человеку тыкать . Он развивается. А вы так и останетесь с дефицетарным мышлением.)) Зачем

  • @bitteralmonds1932
    @bitteralmonds1932 11 месяцев назад

    На каждом ариометре написано - 20 гр.Цельсия объёмная доля %%

  • @alsanders992
    @alsanders992 Год назад

    Понты это всё. Я из спирта (качественного) такой ром делаю - не хуже дорогущего магазинного, оригинального.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +1

      С добавлением эссенции или настойка ромовая☝️

    • @ИванИванов-ц8р9ы
      @ИванИванов-ц8р9ы Год назад

      ​@@DobriyGradus😂🤣💯%

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад +1

      @@ИванИванов-ц8р9ы я кстати из эссенции алкостар премиум делал, получилось круче чем в магазине. Всем зашёл на ура ☝️

    • @ИванИванов-ц8р9ы
      @ИванИванов-ц8р9ы Год назад +1

      @@DobriyGradus жду когда ингредиенты придут буду по твоему рецепту делать первый раз ром, только не много всё-равно декстрозы добавлю. Я слышал про ананасы а вот что можно не заморачиваться и соку бахнуть как то не задумывался.
      Вот теперь думаю как лучше изики отделить 🤔

    • @ВладимирЛапин-ю1у
      @ВладимирЛапин-ю1у 11 месяцев назад

      Сырье разное! Гони тогда из свекольной мелассы, если "вонючками" балуешься. У всех машин есть колеса и руль, но ездят и стоят по разному!!!

  • @ИванШестаков-ш9м

    Что-то бред какой-то! 600 мл за месяц!!!!!!! Она течет у тебя! И по поводу полупустой бочки-бред!!!
    Заливать обязательно до края.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  Год назад

      Сам в шоке, и не протекала. Думаю очень сухо и тепло было. А по другому ни как🤔

    • @ИванШестаков-ш9м
      @ИванШестаков-ш9м Год назад

      @@DobriyGradus темболее, если сухо и тепло до краев обязательно заливать.
      Жалко! такой продукт терять

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  11 месяцев назад

      @@ИванШестаков-ш9м есть такое дело ☝️

    • @isamogon
      @isamogon 7 месяцев назад

      Вымочить бочку надо, щели тестом залепляют, потом счищают, когда течь перестает. Можно погуглить или поютубить ;)

    • @igorffffff
      @igorffffff 6 месяцев назад +1

      До пробки заливать нельзя. Попрет через поры. Особенно если сухо и тепло. А вообще, бочка в квартире-это гемор. Нужна постоянная температура 16-18° и влажность 80-85℅.Да и бочка 5 л это фигня. Лучше тогда на сегментах. Время то же, но ангелов не кормим

  • @сергейникифоров-к1в

    Видео как делать нельзя. Информация для новичков, всё ошибка.

    • @DobriyGradus
      @DobriyGradus  День назад

      @@сергейникифоров-к1в конкретно?