Какой ром лучше? Из мелассы или тростникового сахара сырца. Подведение итогов

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 106

  • @ВячеславТюхов
    @ВячеславТюхов 2 года назад +3

    Хороший ролик, так держать !

  • @ИаксимКнязьков
    @ИаксимКнязьков 2 года назад +1

    Как всегда очень интересно

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад

      Спасибо 🙏

    • @traktorenfuhrer1607
      @traktorenfuhrer1607 2 года назад

      Согласен, интересно. Но надо что то с руками делать. Утомляет этот сурдоперевод.

  • @Алекс-ь7и9я
    @Алекс-ь7и9я 2 года назад +2

    Большое спасибо, очень интересно. У вас очень хорошая подача материала.

  • @alextrofimov6208
    @alextrofimov6208 Год назад +6

    Какие всё таки молодцы производители сахара. Из сока тростника сахар отжали, а вторичку впарили как высококачественный продукт не пропадать же добру. Просто это дичь когда отходы стоят дороже основного продукта.

    • @Master_sem
      @Master_sem  Год назад +1

      Отчем вы ? Сахар сырец совсем других денег стоит

    • @gekindralestari
      @gekindralestari 10 дней назад

      ​@@Master_semон о том,что меласса это отход произвводства,и тот сахар что бродит?это просто случайно остался при производстве сырца,ну если эта меласса оттуда,а если та меласса,что получается при производстве бурого сахара из сырца,там вообще конкретное вторсырье....Не может меласса выиграть у СС.это физически невозможно

    • @gekindralestari
      @gekindralestari 10 дней назад

      ​@@Master_semиз мелассы вообще ром не делается,это всеобщее заблуждение,сироп тросникового сока это да,из которого после получают сахар сырец,зачем производители рома будут использовать сахар сырец,если уже есть сироп.Меласса это ректификация для недорого "рома"

    • @Master_sem
      @Master_sem  10 дней назад

      @gekindralestari из сиропа делают очень маленькое количество рома. Он очень быстро портится. Попробуйте Иранскую мелассу

  • @gekindralestari
    @gekindralestari 10 дней назад

    что же за меласса такая волшебная?

  • @paveltrofimov1380
    @paveltrofimov1380 2 года назад

    Отлично! У меня этой весной меласса отгуляла за 3 дня (30 литров)
    Меласса более ароматная получается по моему:)

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад

      Ну зависит скорее от мелассы и сахара

  • @Eu-Phori-Ya
    @Eu-Phori-Ya 2 года назад +1

    Спасибо

  • @vladimiratanov1926
    @vladimiratanov1926 Год назад +1

    Ссылочка на продавца сахара-сырца есть?

    • @Master_sem
      @Master_sem  Год назад +1

      На того нет. Давно было. Но говорят хороший у «напитки дома»

    • @vladimiratanov1926
      @vladimiratanov1926 Год назад +1

      @@Master_sem спасибо

  • @alexeilex1199
    @alexeilex1199 2 года назад +1

    Здравствуйте . Меласса с мёдом 50-50 отличный получается результат

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад

      Если честно не пробовал ни разу , да же не слышал. Но обязательно попробую

    • @FightForYourCake
      @FightForYourCake Год назад +1

      @@Master_sem приветсвую, не довелось попробовать так сделать? Интересны результаты)

    • @нелетинамеркурий
      @нелетинамеркурий 8 месяцев назад

      мед не совместим со спиртом, только как лекарство .

  • @ВадимУрухпаев
    @ВадимУрухпаев 2 года назад +1

    Здравствуйте, многие ставят вторично на барде. Интересно было бы объединить обе барды, добавить обычного сахара и сбродить.

  • @ИгорьСветличный-ш8ч
    @ИгорьСветличный-ш8ч 11 месяцев назад

    Добрый вече я видел на Дзене как вы делали Ром из тросникового сах+ мелласа а что в итоге получилось ролика не нашёл если снимали ролик можно ссылочку

    • @Master_sem
      @Master_sem  11 месяцев назад

      Добрый день. ruclips.net/video/cMlgVrs_TrE/видео.htmlsi=Ke29BqKuz2ASSPAp

  • @savoy6502
    @savoy6502 3 месяца назад

    доброго времени суток, какой водой вы разводите 92℅ ромовый спирт до 40% и при какой температуре !? (дебютант в в самогоноварении)

    • @Master_sem
      @Master_sem  3 месяца назад

      Хорошей бутилированной или кипяченной. Температура обычная комнатная

  • @ЖИВИМЕЧТАЙДЕЙСТВУЙ
    @ЖИВИМЕЧТАЙДЕЙСТВУЙ 4 месяца назад

    Подскажите пожалуйста Как разбавлять?

    • @Master_sem
      @Master_sem  4 месяца назад

      Саласу или готовый продукт?

  • @kyamranzuliev3663
    @kyamranzuliev3663 Год назад +2

    Спиртуозность начальной струи выше из-за меньшего количества отобранных голов.

  • @АлексейДунаев-п8ч
    @АлексейДунаев-п8ч 2 года назад

    Доброго времени суток! Хотелось бы поинтересоваться - в мелласе много несбражеваемых сахаров, если попробовать кодзями перебродить? Изменятся органолептика или вообще можно испортить продукт?

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад +2

      Ну они вообще-то для переработки крахмала в сахара и сбраживание полученных сахаров

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад

      Я бы не пробовал. А вы если попробуете , буду очень признателен если поделитесь оезультатом

    • @alextrofimov6208
      @alextrofimov6208 Год назад

      Можно только если ферменты не влияют на вкус, с таким же успехом можно просто добавить ферментов. 😁

  • @АлександрФилиппов-м2ь

    Ребята из группы "напитки дома" рекомендуют брагу 1,5-2 месяца подержать, потом только перегонять. А также перегонять в полную противоположность сахарной, т.е. медленно.

  • @АндрейДенисов-ч5г
    @АндрейДенисов-ч5г 2 года назад

    Подскажите пожалуйста, а почему на колпачковой колонне не перегоняете ром?

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад +1

      У Рома есть такая штука что если перебрать с ароматикой то пить его не возможно. А колпачковая работает не так стабильно

  • @ДмитрийКазанов-з4й
    @ДмитрийКазанов-з4й 2 года назад

    Здравствуйте очень хорошее видео все понятно и доступно. Вопрос мой таков ,если рому давать настаиваться в дубовой бочке то на какой день после второй перегонке его нужно заливать в бочку? И нужно ли давать время для раскрытия ароматики перед залитием в бочку? Спасибо заранее!

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад +2

      Сразу заливайте , отстояться нужно дать после слива с бочки

  • @Юрий-и2ж9ж
    @Юрий-и2ж9ж Год назад

    Здравствуйте. Можно применить метод комбо? На зерновых использую.

    • @Master_sem
      @Master_sem  Год назад

      Что за комбо?

    • @Юрий-и2ж9ж
      @Юрий-и2ж9ж Год назад

      @@Master_sem на колонне вейн 6 про. Заливаю сырец , отбираю головы , затем открываю кран по жидкости полностью и отбор происходит прямотоком до 35% в струе потом прижимаю кран и , как обычно добираю с дефлегматором до 92 градуса в кубе . ( комбинированный метод)

    • @Master_sem
      @Master_sem  Год назад

      Метод интересный , но есть нюанс. Не надо отбирать головы с включеным дефом. Лучше прямотоком. Деф отключать во время перегонки нельзя!!! Сразу Изики полетят в отбор. Деф можно только включать

    • @Master_sem
      @Master_sem  Год назад

      Сам пробовал много раз , и всегда неприятный вкус изоамила залетал. Попробуйте головы прямотоком . Только скорость быстрей. Скажем так очень быстрыми каплями

    • @Юрий-и2ж9ж
      @Юрий-и2ж9ж Год назад

      @@Master_sem прямоток это и есть выключенный деф. Короче ничего не понятно из вашего объяснения .

  • @kos_313
    @kos_313 2 года назад +1

    Про фрукты где то встречал видео что минимум надо 2 месяца, что бы органолептика раскрылась, если с укреплением гнать

  • @АлексейВасильков-ш4я

    При температуре в кубе 82.6 гр спиртуозность сс 50%
    Вы разбавили сс до 20%, либо термометр пизтит, либо Горизонт событий у Вас на кухне
    P.S!! CПН лучше вначале засыпать, а уже потом РПН, так головы лучше отлетают и разделение на фракции эффективнее

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад

      В термометре есть подозрения. А вот по поводу поменять спн и рпн местами не разу не пробовал . Обязательно попробую

    • @ВалерийУльянов-ь6ы
      @ВалерийУльянов-ь6ы 2 года назад

      То есть,рпн внизу царги?

    • @АлексейВасильков-ш4я
      @АлексейВасильков-ш4я 2 года назад

      @@ВалерийУльянов-ь6ы Вверху

    • @ВалерийУльянов-ь6ы
      @ВалерийУльянов-ь6ы 2 года назад +1

      @@АлексейВасильков-ш4я Спасибо за оперативный ответ.

  • @adron163
    @adron163 10 месяцев назад

    Спасибо за видео. Как по мне живьем делать ром на мелассе это дич. Как минимум с сахаром 50/50 надо миксовать. Объясню почему дич, выход никакой при той же ароматике в миксах с сахаром, поэтому зачем платить больше

    • @Master_sem
      @Master_sem  10 месяцев назад

      50 на 50 не сильно аромат забивает?

    • @adron163
      @adron163 10 месяцев назад

      @@Master_sem нет, аромат достойный. На чисто мелассе слишком сильный как по мне

    • @СергейОблезин-щ4д
      @СергейОблезин-щ4д 7 месяцев назад +2

      Полностью согласен с Мастером.92...93.процентов самое то.Год выдержки в бочке дал супер напиток. Меласса +сахар 50на50.

    • @юрийгончаренко-ю8л
      @юрийгончаренко-ю8л Месяц назад +1

      Доброго!
      Т.е в моем случае на бидон 40 литровый 2.5 сахара, 2.5 мелассы и 25 л. воды?
      Или быть может взять 3 кг сахара и 2 мелассы?

    • @adron163
      @adron163 Месяц назад

      @@юрийгончаренко-ю8л 3х2 тож норм будет

  • @CEPOB96
    @CEPOB96 Год назад

    где сахар покупал

  • @igorifendi6
    @igorifendi6 Год назад +1

    Залил в бочку 30л ром, через годик попробуем 🥂!!!))))

  • @МаксимАлексеев-ш3г
    @МаксимАлексеев-ш3г 9 месяцев назад

    Где такой дешёвый сахар интересно

    • @Master_sem
      @Master_sem  9 месяцев назад

      В Ростов-на-Дону

  • @Алекс-ь7и9я
    @Алекс-ь7и9я 2 года назад

    А если меласу смешать с сахаром сырцом, может ещё лучше будет?

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад +1

      Я думаю смысла нет. Сахар сырец это еще до отделения меласы

  • @ЭдмонДантес-м1р
    @ЭдмонДантес-м1р 2 года назад

    Где вы покупали сахар, можно ссылку?

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад

      На озоне

    • @arturismailov6567
      @arturismailov6567 2 года назад

      @@Master_sem смотрел на озоне есть разные производители и в большинстве случаев отзывы негативные. Можно по точнее указать продавца. Спасибо за видео очень познавательно. Я начинающий самогонщик и очень люблю ром, поэтому для меня видео очень полезное.

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад +1

      Спасибо за отзыв. Цена только сейчас не та уже www.ozon.ru/products/495360780/?sh=xTTz9m5Ijg&from=share_ios

    • @dots104
      @dots104 2 года назад

      @@arturismailov6567 напитки дома. Сергей цибанюк только привез из Венесуэлы контейнер тростникового сырца. Качество огонь

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад

      А ссылку

  • @Alejandro_BRO
    @Alejandro_BRO 2 года назад

    У меня с 5 кг сахара вышло 4.73 литра разбавленного в 38.5 готового продукта. Без хвостов и голов соответственно. Оно все равно того стоит.

  • @aliverruffer994
    @aliverruffer994 2 года назад

    сложное долгое видео. надо вам режиссера. и вот вопрос. почему теперь барду не подмешиваете между перегонами? что случилось?

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад

      Некоторые хотят вообще все процессы в одном ролике. По поводу барды- во время сравнений я стараюсь по максимуму упростить процесс для более стабильного результата. Да и вообще приготовление напитков это бесконечное море экспериментов. Тогда лучше очистили но чтоб совсем ароматику не растерять добавили барды. В этот раз наоборот.

    • @Master_sem
      @Master_sem  2 года назад

      Поделитесь в чем сложность видео?

    • @НиколайВеличко-я4р
      @НиколайВеличко-я4р Год назад

      Здравствуйте. А если добавить барду, какие пропорции?

  • @Alejandro_BRO
    @Alejandro_BRO 2 года назад +2

    У меня с сахара ходила брага 11 дней и я не выдержал, сладковатую и перегнал. Ну еще и браги попил прилично пока бродило. 🤣
    Конечно ром даже с сахара, очень классный чем магазинный.
    Мелассу вьетнамскую не покупайте, полная дичь. Лучше ищите с южной америке или австралии мелассу.
    А с сахара должен выход примерным быть 1200 мл с 1кг.

    • @ntsc06
      @ntsc06 Год назад +1

      Полностью согласен на счёт вьетнамской мелассы. Отвратительный запах жоной томатной пасты.

    • @bodyk4745
      @bodyk4745 Год назад

      @@ntsc06 у нас выбора нет. Брал какуюту российскую, не понять кто делал, не фантан, взял вьетнамскую, аромат классный! Сахар очень дорогой. Получить ром ценой за десять баксов за литр, думаю перебор..

    • @Master_sem
      @Master_sem  Год назад

      Да согласен сахар дорогой.

    • @АлександрФилиппов-м2ь
      @АлександрФилиппов-м2ь 22 дня назад

      ​@@bodyk4745 сахар 400р /кг. Какие десять баксов?

    • @Master_sem
      @Master_sem  22 дня назад

      @АлександрФилиппов-м2ь это где такие цены на Сахар?

  • @barobas
    @barobas Год назад +1

    Перегонял с иранской мелассы,брага пригорела.Пришлось согнать на спирт.

  • @АлександрФилиппов-м2ь

    Похоже вы и спирт сырец не тем стаканом мерили? Не выходит такой объем тела 2,3 л 92 градуса из 6,5 л сырца 37 градусов. 200 мл голов отбирали это какой процент закладывали голов и хвостов от АС? Если как по умолчанию 10% голов и 15% хвостов так как вы описали в ролике не получится. Прошу пояснений.

    • @tritonov6
      @tritonov6 2 дня назад +1

      Где вы такие умолчания взяли? У меня обычно около 15% на головы и хвосты уходит, и это классическая ректификация. А здесь получилось 12% , если погрешность в измерении, да предголовья и хвостами немного взяли, то нормально получается.

    • @АлександрФилиппов-м2ь
      @АлександрФилиппов-м2ь 2 дня назад

      @tritonov6 колба, русская дымка их калькуляторы по умолчанию именно стоят на этих цифрах

    • @АлександрФилиппов-м2ь
      @АлександрФилиппов-м2ь 2 дня назад

      @@tritonov6 из 6,5 л спирта сырца 37 градусов выходит 2,4 АС. Так что стакан меняйте мерный или ареометр.

  • @Diogen89
    @Diogen89 10 месяцев назад

    Где вы такую мелассу взяли, как отзывы не почитаешь, так выход нулевой

    • @Master_sem
      @Master_sem  10 месяцев назад

      Да в обычном магазине купил. Уже если честно не помню в каком

  • @ПётрАрсёнов-з4з
    @ПётрАрсёнов-з4з Год назад

    Все зависит от штамма. Дрожжей

  • @ПётрАрсёнов-з4з
    @ПётрАрсёнов-з4з Год назад

    Главное в напитке- есть похмельный синдром или нет

    • @Master_sem
      @Master_sem  Год назад +2

      Ну это не самое главное, но очень важное

  • @ВячеславУлинский

    Всё не плохо, но очень не понравилось, что аппарат и комплектующие в очень грязном состояние.

    • @Master_sem
      @Master_sem  Год назад

      Там куб пятнами пошел . Это не грязь