Какие всё таки молодцы производители сахара. Из сока тростника сахар отжали, а вторичку впарили как высококачественный продукт не пропадать же добру. Просто это дичь когда отходы стоят дороже основного продукта.
@@Master_semон о том,что меласса это отход произвводства,и тот сахар что бродит?это просто случайно остался при производстве сырца,ну если эта меласса оттуда,а если та меласса,что получается при производстве бурого сахара из сырца,там вообще конкретное вторсырье....Не может меласса выиграть у СС.это физически невозможно
@@Master_semиз мелассы вообще ром не делается,это всеобщее заблуждение,сироп тросникового сока это да,из которого после получают сахар сырец,зачем производители рома будут использовать сахар сырец,если уже есть сироп.Меласса это ректификация для недорого "рома"
Ребята из группы "напитки дома" рекомендуют брагу 1,5-2 месяца подержать, потом только перегонять. А также перегонять в полную противоположность сахарной, т.е. медленно.
@@Master_sem на колонне вейн 6 про. Заливаю сырец , отбираю головы , затем открываю кран по жидкости полностью и отбор происходит прямотоком до 35% в струе потом прижимаю кран и , как обычно добираю с дефлегматором до 92 градуса в кубе . ( комбинированный метод)
Метод интересный , но есть нюанс. Не надо отбирать головы с включеным дефом. Лучше прямотоком. Деф отключать во время перегонки нельзя!!! Сразу Изики полетят в отбор. Деф можно только включать
Сам пробовал много раз , и всегда неприятный вкус изоамила залетал. Попробуйте головы прямотоком . Только скорость быстрей. Скажем так очень быстрыми каплями
Доброго времени суток! Хотелось бы поинтересоваться - в мелласе много несбражеваемых сахаров, если попробовать кодзями перебродить? Изменятся органолептика или вообще можно испортить продукт?
Здравствуйте очень хорошее видео все понятно и доступно. Вопрос мой таков ,если рому давать настаиваться в дубовой бочке то на какой день после второй перегонке его нужно заливать в бочку? И нужно ли давать время для раскрытия ароматики перед залитием в бочку? Спасибо заранее!
Спасибо за видео. Как по мне живьем делать ром на мелассе это дич. Как минимум с сахаром 50/50 надо миксовать. Объясню почему дич, выход никакой при той же ароматике в миксах с сахаром, поэтому зачем платить больше
При температуре в кубе 82.6 гр спиртуозность сс 50% Вы разбавили сс до 20%, либо термометр пизтит, либо Горизонт событий у Вас на кухне P.S!! CПН лучше вначале засыпать, а уже потом РПН, так головы лучше отлетают и разделение на фракции эффективнее
@@Master_sem смотрел на озоне есть разные производители и в большинстве случаев отзывы негативные. Можно по точнее указать продавца. Спасибо за видео очень познавательно. Я начинающий самогонщик и очень люблю ром, поэтому для меня видео очень полезное.
У меня с сахара ходила брага 11 дней и я не выдержал, сладковатую и перегнал. Ну еще и браги попил прилично пока бродило. 🤣 Конечно ром даже с сахара, очень классный чем магазинный. Мелассу вьетнамскую не покупайте, полная дичь. Лучше ищите с южной америке или австралии мелассу. А с сахара должен выход примерным быть 1200 мл с 1кг.
@@ntsc06 у нас выбора нет. Брал какуюту российскую, не понять кто делал, не фантан, взял вьетнамскую, аромат классный! Сахар очень дорогой. Получить ром ценой за десять баксов за литр, думаю перебор..
Некоторые хотят вообще все процессы в одном ролике. По поводу барды- во время сравнений я стараюсь по максимуму упростить процесс для более стабильного результата. Да и вообще приготовление напитков это бесконечное море экспериментов. Тогда лучше очистили но чтоб совсем ароматику не растерять добавили барды. В этот раз наоборот.
Похоже вы и спирт сырец не тем стаканом мерили? Не выходит такой объем тела 2,3 л 92 градуса из 6,5 л сырца 37 градусов. 200 мл голов отбирали это какой процент закладывали голов и хвостов от АС? Если как по умолчанию 10% голов и 15% хвостов так как вы описали в ролике не получится. Прошу пояснений.
Где вы такие умолчания взяли? У меня обычно около 15% на головы и хвосты уходит, и это классическая ректификация. А здесь получилось 12% , если погрешность в измерении, да предголовья и хвостами немного взяли, то нормально получается.
Хороший ролик, так держать !
Какие всё таки молодцы производители сахара. Из сока тростника сахар отжали, а вторичку впарили как высококачественный продукт не пропадать же добру. Просто это дичь когда отходы стоят дороже основного продукта.
Отчем вы ? Сахар сырец совсем других денег стоит
@@Master_semон о том,что меласса это отход произвводства,и тот сахар что бродит?это просто случайно остался при производстве сырца,ну если эта меласса оттуда,а если та меласса,что получается при производстве бурого сахара из сырца,там вообще конкретное вторсырье....Не может меласса выиграть у СС.это физически невозможно
@@Master_semиз мелассы вообще ром не делается,это всеобщее заблуждение,сироп тросникового сока это да,из которого после получают сахар сырец,зачем производители рома будут использовать сахар сырец,если уже есть сироп.Меласса это ректификация для недорого "рома"
@gekindralestari из сиропа делают очень маленькое количество рома. Он очень быстро портится. Попробуйте Иранскую мелассу
Как всегда очень интересно
Спасибо 🙏
Согласен, интересно. Но надо что то с руками делать. Утомляет этот сурдоперевод.
Большое спасибо, очень интересно. У вас очень хорошая подача материала.
Спасибо
Спасибо
что же за меласса такая волшебная?
Спиртуозность начальной струи выше из-за меньшего количества отобранных голов.
Отлично! У меня этой весной меласса отгуляла за 3 дня (30 литров)
Меласса более ароматная получается по моему:)
Ну зависит скорее от мелассы и сахара
Добрый вече я видел на Дзене как вы делали Ром из тросникового сах+ мелласа а что в итоге получилось ролика не нашёл если снимали ролик можно ссылочку
Добрый день. ruclips.net/video/cMlgVrs_TrE/видео.htmlsi=Ke29BqKuz2ASSPAp
Здравствуйте, многие ставят вторично на барде. Интересно было бы объединить обе барды, добавить обычного сахара и сбродить.
Ребята из группы "напитки дома" рекомендуют брагу 1,5-2 месяца подержать, потом только перегонять. А также перегонять в полную противоположность сахарной, т.е. медленно.
Про фрукты где то встречал видео что минимум надо 2 месяца, что бы органолептика раскрылась, если с укреплением гнать
Здравствуйте . Меласса с мёдом 50-50 отличный получается результат
Если честно не пробовал ни разу , да же не слышал. Но обязательно попробую
@@Master_sem приветсвую, не довелось попробовать так сделать? Интересны результаты)
мед не совместим со спиртом, только как лекарство .
Здравствуйте. Можно применить метод комбо? На зерновых использую.
Что за комбо?
@@Master_sem на колонне вейн 6 про. Заливаю сырец , отбираю головы , затем открываю кран по жидкости полностью и отбор происходит прямотоком до 35% в струе потом прижимаю кран и , как обычно добираю с дефлегматором до 92 градуса в кубе . ( комбинированный метод)
Метод интересный , но есть нюанс. Не надо отбирать головы с включеным дефом. Лучше прямотоком. Деф отключать во время перегонки нельзя!!! Сразу Изики полетят в отбор. Деф можно только включать
Сам пробовал много раз , и всегда неприятный вкус изоамила залетал. Попробуйте головы прямотоком . Только скорость быстрей. Скажем так очень быстрыми каплями
@@Master_sem прямоток это и есть выключенный деф. Короче ничего не понятно из вашего объяснения .
Ссылочка на продавца сахара-сырца есть?
На того нет. Давно было. Но говорят хороший у «напитки дома»
@@Master_sem спасибо
доброго времени суток, какой водой вы разводите 92℅ ромовый спирт до 40% и при какой температуре !? (дебютант в в самогоноварении)
Хорошей бутилированной или кипяченной. Температура обычная комнатная
Подскажите пожалуйста Как разбавлять?
Саласу или готовый продукт?
Доброго времени суток! Хотелось бы поинтересоваться - в мелласе много несбражеваемых сахаров, если попробовать кодзями перебродить? Изменятся органолептика или вообще можно испортить продукт?
Ну они вообще-то для переработки крахмала в сахара и сбраживание полученных сахаров
Я бы не пробовал. А вы если попробуете , буду очень признателен если поделитесь оезультатом
Можно только если ферменты не влияют на вкус, с таким же успехом можно просто добавить ферментов. 😁
Здравствуйте очень хорошее видео все понятно и доступно. Вопрос мой таков ,если рому давать настаиваться в дубовой бочке то на какой день после второй перегонке его нужно заливать в бочку? И нужно ли давать время для раскрытия ароматики перед залитием в бочку? Спасибо заранее!
Сразу заливайте , отстояться нужно дать после слива с бочки
Спасибо за видео. Как по мне живьем делать ром на мелассе это дич. Как минимум с сахаром 50/50 надо миксовать. Объясню почему дич, выход никакой при той же ароматике в миксах с сахаром, поэтому зачем платить больше
50 на 50 не сильно аромат забивает?
@@Master_sem нет, аромат достойный. На чисто мелассе слишком сильный как по мне
Полностью согласен с Мастером.92...93.процентов самое то.Год выдержки в бочке дал супер напиток. Меласса +сахар 50на50.
Доброго!
Т.е в моем случае на бидон 40 литровый 2.5 сахара, 2.5 мелассы и 25 л. воды?
Или быть может взять 3 кг сахара и 2 мелассы?
@@юрийгончаренко-ю8л 3х2 тож норм будет
Подскажите пожалуйста, а почему на колпачковой колонне не перегоняете ром?
У Рома есть такая штука что если перебрать с ароматикой то пить его не возможно. А колпачковая работает не так стабильно
При температуре в кубе 82.6 гр спиртуозность сс 50%
Вы разбавили сс до 20%, либо термометр пизтит, либо Горизонт событий у Вас на кухне
P.S!! CПН лучше вначале засыпать, а уже потом РПН, так головы лучше отлетают и разделение на фракции эффективнее
В термометре есть подозрения. А вот по поводу поменять спн и рпн местами не разу не пробовал . Обязательно попробую
То есть,рпн внизу царги?
@@ВалерийУльянов-ь6ы Вверху
@@АлексейВасильков-ш4я Спасибо за оперативный ответ.
Залил в бочку 30л ром, через годик попробуем 🥂!!!))))
где сахар покупал
На Авито
У меня с 5 кг сахара вышло 4.73 литра разбавленного в 38.5 готового продукта. Без хвостов и голов соответственно. Оно все равно того стоит.
Где такой дешёвый сахар интересно
В Ростов-на-Дону
Где вы покупали сахар, можно ссылку?
На озоне
@@Master_sem смотрел на озоне есть разные производители и в большинстве случаев отзывы негативные. Можно по точнее указать продавца. Спасибо за видео очень познавательно. Я начинающий самогонщик и очень люблю ром, поэтому для меня видео очень полезное.
Спасибо за отзыв. Цена только сейчас не та уже www.ozon.ru/products/495360780/?sh=xTTz9m5Ijg&from=share_ios
@@arturismailov6567 напитки дома. Сергей цибанюк только привез из Венесуэлы контейнер тростникового сырца. Качество огонь
А ссылку
У меня с сахара ходила брага 11 дней и я не выдержал, сладковатую и перегнал. Ну еще и браги попил прилично пока бродило. 🤣
Конечно ром даже с сахара, очень классный чем магазинный.
Мелассу вьетнамскую не покупайте, полная дичь. Лучше ищите с южной америке или австралии мелассу.
А с сахара должен выход примерным быть 1200 мл с 1кг.
Полностью согласен на счёт вьетнамской мелассы. Отвратительный запах жоной томатной пасты.
@@ntsc06 у нас выбора нет. Брал какуюту российскую, не понять кто делал, не фантан, взял вьетнамскую, аромат классный! Сахар очень дорогой. Получить ром ценой за десять баксов за литр, думаю перебор..
Да согласен сахар дорогой.
@@bodyk4745 сахар 400р /кг. Какие десять баксов?
@АлександрФилиппов-м2ь это где такие цены на Сахар?
А если меласу смешать с сахаром сырцом, может ещё лучше будет?
Я думаю смысла нет. Сахар сырец это еще до отделения меласы
Перегонял с иранской мелассы,брага пригорела.Пришлось согнать на спирт.
сложное долгое видео. надо вам режиссера. и вот вопрос. почему теперь барду не подмешиваете между перегонами? что случилось?
Некоторые хотят вообще все процессы в одном ролике. По поводу барды- во время сравнений я стараюсь по максимуму упростить процесс для более стабильного результата. Да и вообще приготовление напитков это бесконечное море экспериментов. Тогда лучше очистили но чтоб совсем ароматику не растерять добавили барды. В этот раз наоборот.
Поделитесь в чем сложность видео?
Здравствуйте. А если добавить барду, какие пропорции?
Где вы такую мелассу взяли, как отзывы не почитаешь, так выход нулевой
Да в обычном магазине купил. Уже если честно не помню в каком
Похоже вы и спирт сырец не тем стаканом мерили? Не выходит такой объем тела 2,3 л 92 градуса из 6,5 л сырца 37 градусов. 200 мл голов отбирали это какой процент закладывали голов и хвостов от АС? Если как по умолчанию 10% голов и 15% хвостов так как вы описали в ролике не получится. Прошу пояснений.
Где вы такие умолчания взяли? У меня обычно около 15% на головы и хвосты уходит, и это классическая ректификация. А здесь получилось 12% , если погрешность в измерении, да предголовья и хвостами немного взяли, то нормально получается.
@tritonov6 колба, русская дымка их калькуляторы по умолчанию именно стоят на этих цифрах
@@tritonov6 из 6,5 л спирта сырца 37 градусов выходит 2,4 АС. Так что стакан меняйте мерный или ареометр.
Все зависит от штамма. Дрожжей
Главное в напитке- есть похмельный синдром или нет
Ну это не самое главное, но очень важное
Всё не плохо, но очень не понравилось, что аппарат и комплектующие в очень грязном состояние.
Там куб пятнами пошел . Это не грязь