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感謝簡單哥 我用這一道菜交到女朋友
恭喜😍料理能征服身邊的人的胃呢～
我也是這樣，從此之後老婆就沒進過廚房，不聊了，晚餐要去準備了…..
照做 果然簡單明暸，口感不輸我平日滿頭大汗的操作！ 但我習慣加八角，國外豬肉很臭，還先用流水走了半小時！好吃，而且時間不用太長！謝謝！
簡單哥怎麼那麼可愛，看到都讓我心情變好了
今天做來吃 又放到電鍋蒸一下 哇~軟嫩軟嫩。好吃。簡單哥讚
超級下飯啊！
住在日本快8年，一直不知道怎麼煮這道QQ 多虧簡單哥, 終於成功做出！吃到快流眼淚（太想家），真的很感謝簡單哥！
喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你
簡單哥真的料理變簡單，一次就上手，沙茶雞、蚵仔蛋、🦐料理，完全收穫老公的味蕾 太棒了，接下來還要學更多
簡單哥請問烹煮四十分鐘時間，可以改放入電鍋烹時嗎
2杯水下去蒸喔！
講得真的是簡單，清楚，聽起來輕鬆愉快
複製方式作這道料理，手殘黨的我，也變的厲害👍，實在是太好吃了，謝謝教學
很喜歡這隻片，每次煮都來複習一次。
讚啦！感謝收看～
真的很棒 ～ 看了簡單哥的台學了幾樣菜自己用都非常好吃簡單明瞭不複雜
感謝支持喔！
看留言才知簡單哥是有直播背景～難怪口條流暢説明到位～看您的作菜影片很享受～😉👍
哈哈謝謝你的稱讚！我會繼續加油努力出片啦！
簡哥好！你做的黄金泡菜怎麼比例呀！麻煩告知一下好嗎？謝謝
謝謝你🙏我第一次做就成功ㄟ🎉好下飯
防疫 居家期間 有簡單哥 真好。很幸福。謝謝 總是用簡單的方式 讓料理不簡單
感謝支持！簡單哥會繼續努力！
原來阿嬤的秘密是炒冰糖！這個色澤好美 大概20分鐘差不多好了 等一下後 最後有點讓他焦了～～有點苦味但是好吃😋謝謝簡單哥
加冰糖可以增加色澤，會比較漂亮😆
“炒糖色”是紅燒肉關鍵，愛吃紅燒肉的人都知道😮
哈哈流口水啦yum yum yum 😅😅😅👍👍👏👏
一定要學起來！
今天我馬上現學現做，非常成功超好吃太開心了謝謝你😅😅👏👏👍👍
請問簡單哥食材與調味料一次完成是否也可以
跟著簡單哥做菜 真的好好吃又簡單 影片中親切感十足 非常貼近人心 💕
感謝您的支持！
上次在吃飯剛好遇到簡單哥。超親切的 超棒
可以跟我打招呼喔！
好好喔
最後的四十分鐘可以轉由電鍋悶煮嗎？謝謝簡單哥分享，簡單步驟又好吃
是可以的，只是想吃乾一點需要再濃縮一下
@@Easybrofood 再濃縮炒收汁嗎
簡單哥真是不簡單，在香港都可以吃到阿嬤的口味，小孩可以食三大碗白飯，利害👍👍
那肯定很滿足！
造著作，真的好吃挑食女兒都說讚！
醬色美 口感好 超甜 maybe 糖從50g改15g就完美了
花雕酒可以用米酒代替嗎🥲
深入淺出 加油 品質很好!
讓大家看得懂是簡單哥的宗旨
謝謝你的喜歡
口條清晰，親切
謝謝分享。
三層肉其實可以不用加油下去煎 也就很香了
一直想學這道菜，看到影片發現步驟不是很複雜，找時間做做看
好餓喔⋯⋯
…不會做菜的我，看了簡單哥的頻道後馬上就上手了❤很適合新手看❤️真的很厲害👍做菜方法前顯易懂～🥹（看一次就能馬上煮出來了😆
簡單好做就是讚！
口水一直流😋下次要煮給家人吃
紅燒肉是每家必備的家常菜啊，一定要學起來做！
請問簡單哥酒可以用別的東西代替嗎？想要煮給小朋友吃，謝謝🙏
上次看完就煮這道菜，小孩肉吃光光，今天再來煮一次
太棒啦！謝謝您的回饋～
感谢簡單哥 在煮一道爌肉飯時間 让我股市大賺
最近都看簡單哥的影片做料理⋯家人都很愛吃現在都叫我做家庭煮夫
真的很美味！感謝支持！簡單哥會繼續努力！
真的好好吃又簡單，謝謝簡單哥
乾蝦喔！
別的步奏都差不多 可是不應該在燉之前＋鹽，鹽令瘦肉部分變硬。
簡單哥，好像沒有東坡肉的料理教學，快過年了，不知道能請簡單哥教導一下
有機會一定會做看看！簡單哥已將投稿收藏囉！
很棒喔！完美的紅燒肉
跟著做了一遍，真的非常好吃
看簡單哥做菜很簡單，但我今天照著步驟去做，最後在燜煮的過程中，沒注意火候，蒸鍋肉全部害了了，連炒菜鍋也燒焦需要換新的了...哭哭😢我是不是沒有做菜的天份呀?!😅請教簡單哥每次能提醒一下，每道步驟的火候該怎麼控制嗎？我好需要再更清楚一點😂
煎肉、爆香時用大火，炒糖色用中火，滷時開大火至沸騰後，轉小火維持微沸的狀態到時間到。四十分鐘的時間，你可以三十分鐘時就去看一下，看水份蒸發情況！
求個炒糖色教學
如果想加馬鈴薯紅蘿蔔要在什麼時後加呢？
用頭腦做菜的簡單哥，廚藝腦袋都精光，加油喔！
簡單哥的菜最適合廚藝新手
簡單哥怎麼這麼可愛
乾蝦哩尬藝啦！
簡單哥每日更片，好用心
謝謝你的觀看
請問可以分享 用老抽的做法嗎？在國外老抽比冰糖好買 謝謝🙏
請問簡單哥用壓力鍋效果會一樣嗎
請問簡單哥是否可以教受筍干料理？ 麻煩您了🙏🏻🙏🏻感謝感謝😊
賀喔！簡單哥已將投稿收藏囉！
@@Easybrofood 感謝您🙏🏻🙏🏻 謝謝您教我做美食讓不怎麼喜歡吃米飯的小朋友 開心的吃完ㄧ整碗飯 我真的太開心了❤️❤️😊😊👍👍 有簡單哥真好❤️❤️🙏🏻🙏🏻
請問熱水要加多少，謝謝
200ml唷！
我煮出來的肉硬硬QQ, 是這個效果嗎?還最哪一步驟出錯? 酒太少? 開始時肉爆煮太久?
問一下如果有老抽大概放幾克？
這道料理，我研究實驗很多年，我做的口味比簡單哥更好更有層次感，他的程序真的是簡單，適合不喜歡複雜程序的人，適合營業快炒
謝謝您的建議！
五大哥可以分享一下你的程序嗎？
五大螂 你說你做的口味比簡單哥更好更有層次感，阿又不分享步驟，你是紙上廚師齁～
看了我都想吃飯了 口水直流
口水已經流一地了XD
我第一次下廚就是看你的影片來學的 真的非常簡單明瞭 感謝簡單哥👍
簡單哥好用心喔~會回覆我們的留言，是個認真負責的帥氣男！
謝謝你的誇獎
今天就煮
請問帥廚，3分55秒加在冰糖裡的熱水大概是多少？還有最後5分左右加的熱水又是多少？謝謝。
冰糖炒溶後為何要先倒起來，要上色不是炒好後直接先肉進去嗎？上色後在放花雕，醬油，水
作法很多種，我覺得這樣的效果也是不錯的，我喜歡用不同的方式烹調，味道表現不同，分享給大家，當然您的建議也是可以的！
我在新加坡也跟简单哥学习煮台湾佳肴，好吃！
感謝支持！ 簡單哥會繼續努力！
花雕酒，用米酒風味會差很多嗎？
還好喔！可以換米酒！
跟著簡單哥做菜，果然超簡單的啦！😂
簡單容易懂，不會做菜的都能做出一道好菜，是否能拍滷肉飯製作呢
可以參考看看喔ruclips.net/video/IhOd8iZyI2c/видео.html
請問簡單哥這個鍋子是不沾鍋嗎？想請問如果是不沾鍋可以小火燉煮40分鐘嗎？
簡單易學，適合廚藝不佳的我
超簡單快學起來！
簡單哥想請問如過豬肉要煎炒前可以先用熱水燙過嗎
可以先燙過，去一些腥味。也可以不川燙，炒時加米酒也可以。
你好 簡單哥 請問醬油您是用什麼牌子的呢
請問沒有吃完，下次要吃要怎麼加熱？
簡單哥習慣將一大鍋的紅燒肉分裝成小盒，下次要吃時，再把它拿出來微波或是用電鍋蒸，給妳參考！
讚 有趣的教學 很受用
感謝大力支持！
简单又好吃。谢谢你
感謝支持！
簡單哥做菜真好看。
謝謝支持
簡單哥你都早上看留言？
可以用排骨取代三層肉嗎
超香超好吃❤
加黑糖可以嗎？
我昨天有跟著做，發現：加鹽巴調味這個動作不能省略，因為沒加做好了後發現「不夠鹹」肉就「偏甜」，簡單哥，那鹽巴調味可以用其他方式替代嗎？ 拿捏不好量（會怕怕😱）
通常寫適量主要是因為大家的鹹度都吃不同，所以可以依照自己的喜好去增加減少這樣～
陳年醬油不好買嗎？
我們也有買到老抽喔，我們想要用比較好取得方式呈現出來喔
@@Easybrofood 嗯嗯懂，我是想說在台灣要買陳年醬油應該不難，老抽是中國的
看到炒糖色就知道是專業的!想問一下辣椒是哪一種阿?以前加過辣椒,覺得吃起來會辣好像不太對~
普通的辣椒就可以囉！會覺得辣的話，可以去籽～
想請問簡單哥～為什麼瘦肉的部分會比較硬、又有點難嚼呢？該怎麼改善？謝謝您！
因為瘦肉的部分沒有油脂，吃起來就會比較乾澀喔！
超級好吃超級好吃
請問辣椒一定要加嗎？
可以不加唷～
太讚了，謝謝簡單哥
謝謝你的支持！簡單哥會繼續努力出好菜！
謝謝🙏好吃😋 不過我燒的皮子是硬滴 盅麼回事喃？臺師
硬的？不會喔，請問時間有夠嗎？是不是火太大？
請問這個可以不加酒嗎？如果不加酒是不是用水替代
加酒是為了去腥唷！
好讚喔 燉40分好久 不知道有沒有更快速的方式？
有一些東西就是需要時間的淬煉～
豬肉不用先汆燙去雜質嗎🤔
請問簡單哥為何我的控肉吃起來很柴，很硬？
可以減少滷的時間，增加泡的時間喔。
厲害
古早味就是讚
@@Easybrofood 你很厲害
自己做的肥肉口感都偏脆想問簡單哥怎麼調整才能讓肥肉入口即化
可參考影片做法喔！可能時間還可以做調整喔！
肚子很餓 要到哪裡才可以吃到你做的料理啊
拍謝啦！現在只有片場才吃得到😂
肉不用川湯也不用清洗一下？
燉40分鐘，需要轉小火慢燉嗎？
水滾後最好轉小火，還是要看一下！
冰糖另外炒含意是什麼?個人習慣的做法嗎?
主要是要把糖色炒出來，肉才會比較上色喔～
不喜歡薑個改成蒜粒嗎？
可以唷！
好讚哦
簡單易懂非常讚! 如果加上蒜仔下去炒會不會更香呢?
可以試試看喔
冰糖可以改沙糖嗎？
可以喔，建議減1/3的份量。
简单哥我好喜歡你煮的美食👍👍👍很简单👍很好👍很好味道👍
謝謝你的欣賞～我也會繼續加油！努力分享更多好的影片ＸＤ
燜的時候需要用什麼火候
基本上是中小火，避免因火太大反而把滷汁控的太乾
你好 請問最後加熱水 要加多少熱水呢？熱水可以用氣泡水代替嗎？
200ml唷！可以換氣泡水！
請問一定要使用冰糖嗎？跟砂糖不一樣的地方在哪裡？ 冰糖在國外沒有像在亞洲那麼好取得🥲
用冰糖主要是讓他比較上色喔，若您居住的地點比較難取得也可以不加試試看唷！
@@Easybrofood 謝謝簡單哥的回覆，我會試試看
其實你可以用砂糖炒 一樣會上色
想請問我跟著影片做，為什麼肉會變硬😢😢
感謝簡單哥 我用這一道菜交到女朋友
恭喜😍料理能征服身邊的人的胃呢～
我也是這樣，從此之後老婆就沒進過廚房，不聊了，晚餐要去準備了…..
照做 果然簡單明暸，口感不輸我平日滿頭大汗的操作！
但我習慣加八角，國外豬肉很臭，還先用流水走了半小時！
好吃，而且時間不用太長！謝謝！
簡單哥怎麼那麼可愛，看到都讓我心情變好了
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超級下飯啊！
住在日本快8年，一直不知道怎麼煮這道QQ 多虧簡單哥, 終於成功做出！吃到快流眼淚（太想家），真的很感謝簡單哥！
喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你
簡單哥真的料理變簡單，一次就上手，沙茶雞、蚵仔蛋、🦐料理，完全收穫老公的味蕾 太棒了，接下來還要學更多
簡單哥請問烹煮四十分鐘時間，可以改放入電鍋烹時嗎
2杯水下去蒸喔！
講得真的是簡單，清楚，聽起來輕鬆愉快
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喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你
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讚啦！感謝收看～
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學了幾樣菜自己用都非常好吃
簡單明瞭不複雜
感謝支持喔！
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哈哈謝謝你的稱讚！我會繼續加油努力出片啦！
簡哥好！你做的黄金泡菜怎麼比例呀！麻煩告知一下好嗎？謝謝
謝謝你🙏我第一次做就成功ㄟ🎉好下飯
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這個色澤好美 大概20分鐘差不多好了
等一下後 最後有點讓他焦了～～有點苦味
但是好吃😋
謝謝簡單哥
加冰糖可以增加色澤，會比較漂亮😆
“炒糖色”是紅燒肉關鍵，愛吃紅燒肉的人都知道😮
哈哈流口水啦yum yum yum 😅😅😅👍👍👏👏
一定要學起來！
今天我馬上現學現做，非常成功超好吃太開心了謝謝你😅😅👏👏👍👍
請問簡單哥
食材與調味料一次完成
是否也可以
跟著簡單哥做菜 真的好好吃又簡單 影片中親切感十足 非常貼近人心 💕
感謝您的支持！
上次在吃飯剛好遇到簡單哥。超親切的 超棒
可以跟我打招呼喔！
好好喔
最後的四十分鐘可以轉由電鍋悶煮嗎？謝謝簡單哥分享，簡單步驟又好吃
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@@Easybrofood 再濃縮炒收汁嗎
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深入淺出 加油 品質很好!
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謝謝分享。
三層肉其實可以不用加油下去煎 也就很香了
一直想學這道菜，看到影片發現步驟不是很複雜，找時間做做看
好餓喔⋯⋯
…不會做菜的我，看了簡單哥的頻道後馬上就上手了❤很適合新手看❤️真的很厲害👍
做菜方法前顯易懂～🥹
（看一次就能馬上煮出來了😆
簡單好做就是讚！
口水一直流😋下次要煮給家人吃
紅燒肉是每家必備的家常菜啊，一定要學起來做！
請問簡單哥酒可以用別的東西代替嗎？想要煮給小朋友吃，謝謝🙏
上次看完就煮這道菜，小孩肉吃光光，今天再來煮一次
太棒啦！謝謝您的回饋～
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真的很美味！感謝支持！簡單哥會繼續努力！
真的好好吃又簡單，謝謝簡單哥
乾蝦喔！
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簡單哥，好像沒有東坡肉的料理教學，快過年了，不知道能請簡單哥教導一下
有機會一定會做看看！簡單哥已將投稿收藏囉！
很棒喔！完美的紅燒肉
跟著做了一遍，真的非常好吃
喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你
看簡單哥做菜很簡單，但我今天照著步驟去做，最後在燜煮的過程中，沒注意火候，蒸鍋肉全部害了了，連炒菜鍋也燒焦需要換新的了...哭哭😢我是不是沒有做菜的天份呀?!😅請教簡單哥每次能提醒一下，每道步驟的火候該怎麼控制嗎？我好需要再更清楚一點😂
煎肉、爆香時用大火，
炒糖色用中火，
滷時開大火至沸騰後，
轉小火維持微沸的狀態到時間到。
四十分鐘的時間，
你可以三十分鐘時就去看一下，
看水份蒸發情況！
求個炒糖色教學
如果想加馬鈴薯紅蘿蔔要在什麼時後加呢？
用頭腦做菜的簡單哥，廚藝腦袋都精光，加油喔！
簡單哥的菜最適合廚藝新手
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簡單哥每日更片，好用心
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請問可以分享 用老抽的做法嗎？在國外老抽比冰糖好買 謝謝🙏
請問簡單哥用壓力鍋效果會一樣嗎
請問簡單哥是否可以教受筍干料理？ 麻煩您了🙏🏻🙏🏻感謝感謝😊
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請問熱水要加多少，謝謝
200ml唷！
我煮出來的肉硬硬QQ, 是這個效果嗎?
還最哪一步驟出錯? 酒太少? 開始時肉爆煮太久?
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五大哥可以分享一下你的程序嗎？
五大螂 你說你做的口味比簡單哥更好更有層次感，阿又不分享步驟，你是紙上廚師齁～
看了我都想吃飯了 口水直流
口水已經流一地了XD
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感謝支持！簡單哥會繼續努力！
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謝謝你的誇獎
今天就煮
請問帥廚，3分55秒加在冰糖裡的熱水大概是多少？還有最後5分左右加的熱水又是多少？謝謝。
冰糖炒溶後為何要先倒起來，要上色不是炒好後直接先肉進去嗎？上色後在放花雕，醬油，水
作法很多種，我覺得這樣的效果也是不錯的，我喜歡用不同的方式烹調，味道表現不同，分享給大家，當然您的建議也是可以的！
我在新加坡也跟简单哥学习煮台湾佳肴，好吃！
感謝支持！ 簡單哥會繼續努力！
花雕酒，用米酒風味會差很多嗎？
還好喔！可以換米酒！
跟著簡單哥做菜，果然超簡單的啦！😂
喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你
簡單容易懂，不會做菜的都能做出一道好菜，是否能拍滷肉飯製作呢
可以參考看看喔
ruclips.net/video/IhOd8iZyI2c/видео.html
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簡單易學，適合廚藝不佳的我
超簡單快學起來！
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可以先燙過，去一些腥味。也可以不川燙，炒時加米酒也可以。
你好 簡單哥
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請問沒有吃完，下次要吃要怎麼加熱？
簡單哥習慣將一大鍋的紅燒肉分裝成小盒，下次要吃時，再把它拿出來微波或是用電鍋蒸，給妳參考！
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謝謝支持
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我們也有買到老抽喔，我們想要用比較好取得方式呈現出來喔
@@Easybrofood 嗯嗯懂，我是想說在台灣要買陳年醬油應該不難，老抽是中國的
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因為瘦肉的部分沒有油脂，吃起來就會比較乾澀喔！
超級好吃超級好吃
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可以不加唷～
太讚了，謝謝簡單哥
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简单哥
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很简单👍很好👍
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基本上是中小火，避免因火太大反而把滷汁控的太乾
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熱水可以用氣泡水代替嗎？
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請問一定要使用冰糖嗎？跟砂糖不一樣的地方在哪裡？ 冰糖在國外沒有像在亞洲那麼好取得🥲
用冰糖主要是讓他比較上色喔，若您居住的地點比較難取得也可以不加試試看唷！
@@Easybrofood 謝謝簡單哥的回覆，我會試試看
其實你可以用砂糖炒 一樣會上色
想請問
我跟著影片做，為什麼肉會變硬😢😢