Como fazer receita de Ovo Mollet - Renato Carioni
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Nesta semana o chef Renato Carioni vai ensinar a receita que lhe rendeu muito sucesso profissional. Um prato que exige atenção no preparo e delicadeza na cozinha. Você vai ver que a "trabalheira" vale a pena.
Ingredientes:
Para o molho
2 xícaras de creme de leite
1 xícara de parmesão
100gr Cogumelos
30gr de manteiga
4 ovos
Para empanar
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Ovo batido
Óleo pra fritar.
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Produção: LMalta Filmes
Direção: Luisa Malta Bornhausen
Câmeras: Mauricio Schuartz e Fernando De Borthole
Som: Gino Júnior
Edição: Bruno Ropelato/Dia Estúdio
Chef. Você é muito Top... Manda muito bem, sabe muito e não tem frescura, ou mimimi desnecessários... Mostra que se pode ser um bom Chef, sem gritar, humilhar e principalmente sem ser arrogante . Seu talento grita e fala por si próprio. Parabéns e votos para que o seu canal cresça muito...
Para descascar o ovo, basta vc bater e depois rolar o ovo com as duas mãos, isto irá facilitar pra que o ovo não quebre, nem a casca grude.
Pode fazer que dá certo
Um grande abraço!
Melhor canal de comida da América do sul, simples assim.
Dica excelente. Eu sempre olho a data de validade, porém já trouxe ovo até estragado pra casa. Vou focar na data de produção!
parabéns pela aula muito legal que vc continue nos ensinando sempre abraço
Um dos poucos canais sobre comida que vale a pena acompanhar, sempre recomendo aos amigos. Gostaria de pedir um video sobre brioche e informacoes acerca dos diferentes tipo de farinha. Obrigado
Leonardo Soares Ferreira muito obrigado
Parabéns pela maneira como você apresentou a execução da receita, com dicas objetivas e precisas! Sucessos! Deus te abençoe sempre!
Sensacional chef, parabéns por compartilhar com tanto amor seu conhecimento
Aí SIM! Chef Carioni em ação!
Quem sabe sabe!Valeu Renato!
Renato, o prato é bonito mas, lindão mesmo é o Rolex !
Dos deuses.. top demais chef.. 🔝👏👏👏👏👏
Muito simples,e tudo que é simples é maravilhoso
Fala cheff top esse ovo em, conheço esse portobelos hein... Vou fazer em casa abraço..
Desse ser muito bom mesmo Chef! Irei fazer com certeza
Hummmm 😋😋
Show!!! Vou fazer...
Cara, você é muito Fera!!! Melhor canal, parabéns!!
Jonathan Cardoso muito obrigado 😊
Show! Melhor canal, melhores receitas, melhor chefe!
tu é o cara
Renato parabéns pelos seus vídeos, sempre com dicas práticas e importantes q realmente ajudam. Gostaria de pedir pra fazer um video de como fazer molho branco (ou bechamel) sempre me complico no ponto certo para acrescentar leite... Abraço e continue com o bom trabalho!
Obrigado pelas dicas, apanhei muito pra fazer ovo molet na minha ultima aula de gastronomia. Vou treinar.
Vc é TOP!!!
Renato nao entendi a explicacao empana uma ou duas vezes ? Receita maravilhosa ,parabens chef.
Renato porque você prefere o sal grosso?
Fala Chef, por favor, vc pode nos dar uma dica de uma boa faça num preço bom... Uma faca do tipo da que vc usa regularmente no canal... Aguardo, obrigado. Abraço
Eduardo Dias Campos cara depende muito do teu orçamento. Gosto muito das alemãs e japonesas.
@@RenatoCarioni peguei uma dica de uma chamada Zwilling, na faixa de $170,00.. vou comprar👏👏👏👏 obrigado.. abraço, Chef.
Farinha de pão mesmo ou panko? O que fica melhor?
Leonardo Ulian eu uso farinha de pão, mas Panko fica bom também
Balançando na vasilha o ovo trinca 100%
Meu sogro tem uma pequena criação de galinhas, será que posso ter problemas com virose, etc?? Pois só frito e cozinho por 10 min... Valeu
Emerson Cegolin melhor ainda. Ovos com procedência
Qual a diferença entre a tua receita e a do Cracco ?
Não sei
@@RenatoCarioni eu vou o Cracco deixar o ovo mole dentro da geladeira para endurecer e só depois fritar. O que vc acha ? Obrigado pela resposta e parabéns pelos vídeos. Muitos profissionais.
@@janeitaliano4703 não acho que deixar na geladeira seja uma boa ideia pq na hora de fritar a gema estará gelada.
@@RenatoCarioni sr. Renato gostaria de receber um seu conselho: meu filho vai cursar gastronomia, covid permitindo. Eu gosto de receita e comida, minha esposa é cozinheira. Vc acha melhor meu filho começar o curso iniciando do zero ou aprender já alguma coisa da minha esposa ? Lhe agradeço pela atenção. Se um dia preparar o prato da minha terra vou ser o primeiro cliente ( bottaggio/ cassoeula)
@@janeitaliano4703 todo conhecimento é bem-vindo. Enquanto ele. Ao começa a escola deixa ele trabalhar com a sua esposa.
Kkkkkkk deixou o vidro mais simples chef... é a realidade.
Ovo mollet hoje no master chef. Kkkkk tão te copiando chef.
Bal Soares kkkkkkk
Detesto ovo mollet.
em 9 minutos vc faz o mesmo com um ovo gelado... pq vcs complicam uma porra tao facil?
Ferrockxia faz do teu jeito então. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 nada está escrito na pedra.