Ich liebe Sarma vorallem die Mama Version, da die Füllung noch Hackfleisch beinhaltet😋😋😋 Vorallem mochte mein Ehemann keine Sarma, aber nachdem er die Sarmas meiner Mama probiert hat, schwärmt er immer wieder davon🙈🙊 Selbst zu Eid kamen manche nur wegen den Sarmas meiner Mama, ach das waren noch Zeiten subhan Allah😪 Genießt jede einzelne Sekunde mit euren Eltern, spätestens wenn man geheiratet hat und/oder sie auswandern vermisst man diese alltäglichen Situationen so sehr...einen lieben Gruß an alle Mamiss😍❤️
@@KikisKitchen ja mir auch vorallem hat meine Mama mich immer auf eine Tasse türkischen Kaffee gezwungen😅😂 Soo süüß, eventuell eine Rezeptidee für euch, bsp 3 verschiedene türkische Kaffeezubereitungen (1 traditionell, 1 mit nutella, 1 dibekkahvesi oder so) viele wissen wirklich nicht wie man türkischen Kaffee macht, da wärst du die Rettung für jede angehende Braut 🙊🙈🙊🙈🙊
Interessantes Rezept, vor allem der Tipp mit dem Granatapfelsirup. Meine Frau hat mal ein Glas Weinblätter gekauft um die bulgarischen Sarmi herzustellen. Aber ich vermute, dass ich lieber einmal dein Rezept versuche. Übrigens hast du eine sehr positive Ausstrahlung, bist wortgewandt und man hört dir gerne zu. Die Videos sind gut aufgenommen und geschnitten. Alles auf den Punkt gebracht. Hab deinen Kanal sofort abonniert
Bri solchen Frauen die so toll kochen und backen ist kein wunder wenn die Männer auseinander gehen.MashaAllah auch sympathisch 😘 einen schönen ramadan noch
Ich habe viele türkische Freunde und liebe das türkische Essen seit meiner Kindheit. Meistens wird das nachgekochte aber nie so lecker wie bei den Türkischen Hausfrauen. Gestern habe ich die Sarma nach deinem Rezept gemacht und es schmeckt einfach sooooo gut. Ich bin wirklich begeistert, danke für das tolle Rezept 🤤
Die persische Variante heißt Dolmeh und wird mit Kichererbsen, Kräuter, Zimt, Zwiebel, Safran, Reis und Hackfleisch gemacht. Ich habe gerade noch gelesen, dass Weinblätter sehr gesund sein sollen. 👍
Dolma (Dolmeh) und Sarma ist ein türkisches Wort. Und in der Türkei gibt es auch ein Gericht namens Dolma. 😂Dolma ist auch sehr schön und einfacher als das Wickeln.
Ich wollte schon immer Dolma und Sarma machen und wusste aber nie welches Rezept weil die türkischen Hausfrauen natürlich Profis sind und nie so genaue Mengenangaben benutzen und einfach was reinhauen 😂Ich bin so dankbar dass ich dein Rezept gefunden habe, es war soo lecker, ich werde mich ab jetzt immer an dein Rezept orientieren. Vielen vielen lieben Dank süße 😍❤
Liebe Kiki habe heute zum ersten mal dein Rezept für Weinblätter nachgemacht. Habe vorher noch nie Weinblätter gemacht. Da mein Mann gestern welche gekauft hatte im Feinkosthandlung und die gar nicht geschmeckt haben hab ich mich dazu entschlossen die selber mal zu probieren. Dein Rezept ist so lecker und du hast es so toll erklärt. Bedanke mich sehr bei dir. Du bist ein Schatz. Dankeschön für deine Mühe und fürs posten 🌹💕💕💕
Kiki du bist die Beste Köchen von RUclips ♥️nicht nur weil du Authentisch bist sondern auch super schwere orientalische Gerichte für die Zuschauer einfach und mit viel Liebe zubereitest💋Danke dafür;) Lg. Mouna!
Bei uns in Syrien haben wir 2 verschiedene Varianten von Weinblätterfüllungen : einmal die vegetarische Variante (fast die selbe von dir Kiki :) , diese nennen wir „Yalanji“ und einmal die Füllung mit Hackfleisch und Reis , diese nennen wir „Yabrak“ . 😁
Wie interessant:) aut türk.heisst das "yalanji" (wie fake,lügner) und "yabrak" heisst blätter. Subhanallah wie ähnlich die orientalische küche ist.allahumma barek
melis gürkan sehr interessant 😄 Eigentlich sind diese beiden Begriffe nicht arabisch 😂 ich glaube , dass wir sie aus dem Türkischen haben 😬 . Wir haben in der Umgangssprache sehr viele türkische Begriffe , da Syrien für sehr lange Zeit ein teil des Osmanischen Reiches war + die Nachbarschaft zu der Türkei 🇹🇷 😁
Oh mein Gott😍😍😍 Ich liebe sarma😍😍 Meine Mutter macht, dies auch oder und mit Weißkohlblätter ansonsten ist die Füllung ähnlich und sie macht noch Hackfleisch mit rein.😍❤
Leckeres video, ich bin ein totaler Sarma fan 😍 ich hab zwar seit Jahren mein eigenes Rezept aber deins hat mir auch gefallen 👍🏻 das mit Granatapfel sirup ist mal eine schöne Alternative 🤤immer weiter so🤙🏻❤️
ich finde es immer wieder interessant wie viele Zubereitungsarten es von Sarma gibt. Wir machen das komplett anders. Aber da merkt man wie schön man das varriieren kann, ich werde deine Version auf jeden fall mal nachmachen, danke für das tolle Rezept Kiki :)
Ganz ehrlich ich habe Sarma mein Leben lang gehasst aber mein Mann liebt das und durch deine Füllung liebe ich die aber wirklich nur mit deiner Füllung
Ich danke dir für dieses Rezept. Normalerweise werden meine immer zu salzig oder schmecken überhaupt nicht 🙈 aber mit dein Rezept war alles perfekt DANKE ❤
Wir machen die oft mit mangold oder kohlrabi blätter oder wenn wir Weinblätter nutzen dann aber frische nicht vom laden und mit Hackfleisch und viel mehr Tomatenmark und Petersilie und Knoblauch ,Salz Pfeffer basmatireis und oft tuen wir noch ganz am Anfang vom Topf großes Stück putenkeule oder putenbrust rein oder Hähnchenkeule
tolles Rezept 👍❤ ich kenne das nur so : (Hackfleisch kann man auch rein machen wenn man möchte und dann statt Kartoffeln auch fleisch für unten drunter nehmen 😄) petersilie pfefferminze Frühlingszwiebeln und normale Zwiebeln zitrone Knoblauch oliven öl und normales öl tomaten und paprika mark Reis - aber jetzt nicht so viel wie im video finde finde das nicht so lecker wenn es nur nach reis schmeckt und falls füllung übrig bleibt kann man auch Zucchini oder Auberginen füllen oder mini paprika 😄😍 es gibt so viele möglichkeiten es gibt auch( lahana )Weißkohl gefüllte Blätter und und und 😍
Minze darf echt nicht fehlen und grüne Spritzpaprika tu ich auch noch rein. Die gefüllten Auberginen finden alle bei mir sogar noch leckerer als die Weinblätter und am nächsten Tag schmecken die noch viel besser weil die ganzen Gewürze durch gezogen sind. 👍🏼
Ohhh ich liebe am meisten die gefüllten Zucchini. Bei uns irakischen Kurden machen auch gefüllte Zwiebeln und Tomaten. Die Zwiebeln muss man alle in seine einzelnen Häute zerlegen, ist ne richtige Fummelarbeit xD
Also ich habe es nachgemacht. Und es war einfach nur Lecker. Ich habe es türkischen Mamas und Freunden zum probieren gegeben und die waren begeistert. Also wenn man sich genau daran hält dann wird das super. Ich hab allerdings 1 1/2 Gläser Weinblätter gebraucht. Weil sehr viele kleine dabei waren. Lg
Hey liebes, In Ägypten machen sie eine Mischung aus Bolognese (Hackfleisch) dazu Basmatireis, Koriander, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer. Und wird mit Tomatensoße gekocht. In Syrien machen Sie eine Mischung aus Hackfleisch mit sehr viel Fett, Rundkornreis, Granadapfelsirup, Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Pfefferminze. Immer nach jeder zweiten Reihe von den Yabark im Topf kommen 4 bis 6 Knoblauchzehen. Es wird mit Fleischsauce, Olivenöl, Zitronensaft, Pfefferminze und Salz gekocht.
Wir mischen immer Bulgur und Reis für die Füllung und bei uns in der Region bereitet man die Füllung in der Pfanne zu: heißt man kocht das ganze ca 10 Min. 🤗
Super Rezept wie immer bei dir. Ich finde es so schön wie du alles erklärst 😊Man hört dir gerne zu und ist nicht gestresst oder genervt 😉bleib wie du bist 🍀❤
Danke für das Rezept! Ich habe noch Zitronensalz und Knoblauch hinzugefügt. Würde tatsächlich mehr Tomatenmark nehmen oder Tomaten kleinschneiden und verarbeiten. Beim nächsten Mal berichte ich mehr :)
Habt ihr einen Tipp welche konservierten Weinblätter gut sind? Also welche Firma und ob Glas oder in Plastik eingeschweißt besser ist. Ich hatte neulich keine frischen mehr da und wollte im türkischen Supermarkt welche kaufen, aber in jeder Packung und jedem Glas sah es so aus als hätten die Blätter dicke "Äderchen". Beim frisch pflücken, pflücken wir ja extra immer nur die frischen Blätter, weil die nur ganz dünne "Adern" haben. Hat jemand einen Tipp?
Ich habe Dich heute entdeckt. Bin soooo froh. Sieht sooo lecker aus. Ich esse es gerne. Ich benutze noch dazu Hackfleisch in der füllung. Du bist sooo toll💐😊
In meiner Region Mardin (Kurdisch) werden die normalen mit Reis und Hackfleisch gemacht aber sehr oft auch nur mit klein geschnittenen Rindfleisch Stücken als Füllung ohne Reis
Wir mochten es auch sehr ❤️ viele möchten aber auch das alte Intro sehr, sodass wir uns dazu entschieden haben die ersten Videos mit dem Song „Es ist Ramadan“ einzuleiten. und anschließend die schöne Melodie „Mama Baba“ zu verwenden ❤️
Bei irakischen Kurden nennen wir es Yprax :) ich kann übrigens jedem empfehlen es auch mal mit Mangold Blättern zu probieren. Richtig lecker! Vorsichtig beim einweichen der Blätter, die sind sehr zart und können schnell reißen
Ein kleiner Tipp : Ich gebe auf den Topfboden die Stiele von der Petersilie, ich schmeisse es nicht weg. Und solltest mal ausprobieren, so schmeckt es viel viel besser, ich brate die Zwiebel mit Olivenöl an und gebe den Reis dazu. Paar Minuten anbraten die Gewürze und narekşisi dazu geben, dann noch zusätzlich einen gewürfelten Zwiebel dazu geben und den Herd ausschalten und Fertig. So mach ich die Füllung immer. LG Nesli
Hallo Liebe Kiki, toll hast du das wieder gemacht. Für die Füllung kannst du noch kus üzümü und fistik reintun :)))ich denke du weist was das ist und für den Sommer ist dieser Fingerfoot echt klasse ich mache es auch oft...
Im kurdischen heißt dieses Gericht aprach oder Pell. Wir bereiten es aber gerne noch mit Fleisch zu, und befüllen auch noch getrocknete obeginen die vorher kurz separat aufgekocht werden. Ausserdem noch frische Zucchini oder auch tomaten. Ein sehr leckeres Essen.
Ich liebe Üzümyapragi sarmasi 😍😍 könnte den ganzen Topf voll allein essen. Wir machen das so, das wir die Reisfüllung etwas garen, so ungefähr halb durch und befüllen die Weinblätter dann erst. Granatapfelsirup machen wir keine rein, hab es in dieser Variante auch noch nie gegessen. Aber ordentlich Zitrone drauf, das ist ein Muss! 😍❤️ Ach und noch eine kurze Randinfo.. Sarma mit Fleisch.. Neeeinn!!! 😭🙈
Hallo liebe Ivana, da muss ich mich tatsächlich selbst noch durch testen. Sonst nehme ich immer frisch gepflückte. für das Video hatte ich keine da und habe selbst das erste Mal zum Glas gegriffen. Vielleicht können wir hier ja unsere Erfahrungen sammeln? Liebe Grüße ❤️
@@ivanasahin4179 Wenn ich mich mal einmischen darf... 😊 Also ich hab bisher egal bei welcher Marke im türkischen Supermarkt keine Freudensprünge gemacht; am besten waren noch die im Glas eingelegten im Vergleich zu den in Folie eingeschweißten. Aber wenn man den Geschmack von frischen Blättern kennt, schmecken die in Deutschland erhältlichen Weinblätter leider nicht so gut. Weil die meistens zu groß, zu dick und zu zäh/faserig sind. Das liegt nicht an der Konservierung selbst, sondern daran, dass die Qualität der verwendeten Blätter schon nicht stimmt. Deswegen bringen sich bei uns Albanern, aber auch viele Türken, die selbst eingelegten Blätter immer aus dem Urlaub mit. 😉
Super habe ich gestern gemacht sehen bei mir bisschen besser aus frische Weinblätter müssen aber jung sein. Bin kein Türke bei uns heißt das tolma und schmeckt mit Schmand und eingewickelt in lavasch sehr gut. So länglich ist das nix für mich aber bestimmt auch sehr lecker ✌
Salam liebe Kiki, klasse Video wie immer 😍😍😍 Ich muss Hamza aber korrigieren 🙈 Warak Enab sind immer mit Reis und Fleisch gefüllt und werden ohne Öl gekocht. Das arabische Pendant zu den türkischen Sarma sind Yalanji diese werden ähnlich wie im türkischen mit Reis und Kräutern und Tomate gefüllt und in Öl gekocht und auch kalt oder warm gegessen 😊
Ich habe gestern auch sarma gemacht ,und ein Kommentar war das ich keine sarma mache ,da gehört das das und das ,die person aus Aserbaidschan.... Und heute hab ich dein Rezept gelesen, habe ich recht gehabt,aber bei mir kein granatsouse in Fleisch.
Habe das Rezept heute ausprobiert. Die Sarma sind sehr lecker geworden. Allerdings war der Reis bei mir nach 1 Std. noch nicht gar, müsste es länger köcheln lassen. Werde ich weiterempfehlen 👍🏼
Spät, der Kommentar, aber Granatapfelsirup? So hab ich Sarma noch nie (bewusst) gegessen. Das mit den Kartoffelscheiben machen wir auch nicht 😂 Tatsächlich macht das bei uns auch jeder ein wenig anders. Aber alle machen Sarma vegetarisch. Kann mir das auch gar nicht mit Hackfleisch vorstellen. Und andere dafür vielleicht nicht ohne. Ich muss gestehen, das Rezept meiner Mom ist nicht 100% so, wie ich Sarma mag. Aber sonst ist Mamas Essen naturlich immer am besten (Nur halt Sarma von ihr ist nicht so meins 😅). Hab, seitdem ich das festgestellt habe, aber noch nicht herausgefunden, wer meine Lieblingsversion von Sarma macht 😂 komme aber auch so selten dazu, das von anderen zu probieren. Bin mal gespannt, ob ich’s irgendwann finde. Und deine Version muss ich mal ausprobieren. Lustig, dass du das mit Olivenöl erwähnst. Mag ich auch nicht. Aber im Essen, wenn es gekocht wird, schmeck ich das nicht so raus und auch rieche es auch nicht. Im Salat dahingegen kann ich es nicht ab :| Nachdem ich das Video jetzt fast beendet habe, hab ich mir vorgenommen, dein Rezept mit Granatapfelsirup mal nachzukochen . Frage mich so, wie das wohl wird. Hört sich auf jeden Fall interessant an! Ellerine ve emeğine sağlık. 🤍
Ich liebe sarma, aber ich quäle mich immer die einzurollen. 😢 und bei uns in der Familie machen wir die Füllung genauso wie du sie zubereitet hast (bei Weinblättern finde ich Füllung mit Hackfleisch ein riesen No Go!), jedoch unterscheide ich es darin, dass wir nach dem Schichten, Zitronensaft drüber geben, sodass es runterfließen kann, genauso auch Olivenöl (ich tue gerne noch einen zusätzlichen Schuss rein, finde es passt einfach mega und schmeckt dann umso leckerer) und erst danach Wasser, wobei ich kein kochendes Wasser dazu gebe, alles soll langsam ziehen, wenn es anfängt zu kochen natürlich auch runterdrehen und ca eine Std warten. Einfach köstlich...
ich mache Sarma so ähnlich wie du. einziger Unterschied, ich brate die Zwiebeln und den Reis immer kurz an, und Dill und Minze gehört für mich auch dazu... mein Mann kommt aus Tokat, und dort macht man Sarma mit Bulgur und grüne Linsen...schmeckt auch gut
Spannend! Wie unterschiedlich man die Dinger füllen kann :D bisher schmecken mir die türkischen/arabischen am besten, richtig gute griechische hatte ich leider noch nie erwischt. Hat wer einen Tipp?(: Alles Liebe, Lena
Ohh ich liebe Sarma😍 Wie Hamza einmal in einer Story auf Instagram meinte: So lecker, dass man sie einfach als Snack zwischen durch essen kann. 😂 Meine Mutter macht Sarma eigentlich mit Hackfleisch, mir ist aber die Variante ohne auch bekannt. Mir ist aber das mit den Kartoffeln neu, kannte ich so noch nicht. 😅
Kiras bakery oh Sarma gehen immer 😍 Das mit den Kartoffeln ist ein Liferhack meiner Schwiegermutter also ein Mix aus Mamas Rezept und Schwiegermutter 🙈
![Sarma | Dolmades | Stuffed grape leaves | Eid ul Adha [subs available]](http://i.ytimg.com/vi/qBVaIw8liwg/mqdefault.jpg)
Ich liebe Sarma vorallem die Mama Version, da die Füllung noch Hackfleisch beinhaltet😋😋😋 Vorallem mochte mein Ehemann keine Sarma, aber nachdem er die Sarmas meiner Mama probiert hat, schwärmt er immer wieder davon🙈🙊 Selbst zu Eid kamen manche nur wegen den Sarmas meiner Mama, ach das waren noch Zeiten subhan Allah😪 Genießt jede einzelne Sekunde mit euren Eltern, spätestens wenn man geheiratet hat und/oder sie auswandern vermisst man diese alltäglichen Situationen so sehr...einen lieben Gruß an alle Mamiss😍❤️
Da schließe ich mich an, ich Grüße auch alle Mamis ❤️❤️❤️ Nach der Hochzeit fehlt mir der tägliche Kaffee mit ihr sehr ❤️
@@KikisKitchen ja mir auch vorallem hat meine Mama mich immer auf eine Tasse türkischen Kaffee gezwungen😅😂 Soo süüß, eventuell eine Rezeptidee für euch, bsp 3 verschiedene türkische Kaffeezubereitungen (1 traditionell, 1 mit nutella, 1 dibekkahvesi oder so) viele wissen wirklich nicht wie man türkischen Kaffee macht, da wärst du die Rettung für jede angehende Braut 🙊🙈🙊🙈🙊
Ja ganz genau, vor allem solange sie leben!!!!
Ich liebe es auch mit Hackfleisch. Ich bin marokkanerin,aber ich Liebe turkische gerichte; )
Umm Cookie man soll nicht ausziehen ist haram
Ist ja voll einfach dachte immer es wäre schwer. Muss los einkaufen mache es heute zum iftar ❤
Geeenau, viel einfacher als man denkt 😍💪
Interessantes Rezept, vor allem der Tipp mit dem Granatapfelsirup. Meine Frau hat mal ein Glas Weinblätter gekauft um die bulgarischen Sarmi herzustellen. Aber ich vermute, dass ich lieber einmal dein Rezept versuche. Übrigens hast du eine sehr positive Ausstrahlung, bist wortgewandt und man hört dir gerne zu. Die Videos sind gut aufgenommen und geschnitten. Alles auf den Punkt gebracht. Hab deinen Kanal sofort abonniert
Bri solchen Frauen die so toll kochen und backen ist kein wunder wenn die Männer auseinander gehen.MashaAllah auch sympathisch 😘 einen schönen ramadan noch
Ich habe viele türkische Freunde und liebe das türkische Essen seit meiner Kindheit. Meistens wird das nachgekochte aber nie so lecker wie bei den Türkischen Hausfrauen. Gestern habe ich die Sarma nach deinem Rezept gemacht und es schmeckt einfach sooooo gut. Ich bin wirklich begeistert, danke für das tolle Rezept 🤤
Ich liebe gefüllte Weinblätter, danke fürs zeigen toll gemacht.. 👌👍👌👍
Die persische Variante heißt Dolmeh und wird mit Kichererbsen, Kräuter, Zimt, Zwiebel, Safran, Reis und Hackfleisch gemacht. Ich habe gerade noch gelesen, dass Weinblätter sehr gesund sein sollen. 👍
Das klingt megaaaa omg
Dolma (Dolmeh) und Sarma ist ein türkisches Wort. Und in der Türkei gibt es auch ein Gericht namens Dolma. 😂Dolma ist auch sehr schön und einfacher als das Wickeln.
Meine schwieger Familie sind Kurden aus Syrien und ich hab es von ihnen mit Hackfleisch gelernt ☺️ tolles Rezept 👍
Ich wollte schon immer Dolma und Sarma machen und wusste aber nie welches Rezept weil die türkischen Hausfrauen natürlich Profis sind und nie so genaue Mengenangaben benutzen und einfach was reinhauen 😂Ich bin so dankbar dass ich dein Rezept gefunden habe, es war soo lecker, ich werde mich ab jetzt immer an dein Rezept orientieren. Vielen vielen lieben Dank süße 😍❤
Wir machen es immer so dass wir die seiten zuerst einklappen und es danach zurollen ☺👍 Liebe das soo seeeehr 😍😍😍😍
Genau wir klappen auch erst die Seiten zu und dann zurollen. :))
Ist ja cool finde ich auch gerne ich hab einmal gegessen
Habe es mir meiner Tochter (13j) zusammen gemacht das aller erste mal und es ist soooooooooooo gut geworden lieben danke ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Liebe Kiki habe heute zum ersten mal dein Rezept für Weinblätter nachgemacht.
Habe vorher noch nie Weinblätter gemacht.
Da mein Mann gestern welche gekauft hatte im Feinkosthandlung und die gar nicht geschmeckt haben hab ich mich dazu entschlossen die selber mal zu probieren.
Dein Rezept ist so lecker und du hast es so toll erklärt.
Bedanke mich sehr bei dir.
Du bist ein Schatz.
Dankeschön für deine Mühe und fürs posten 🌹💕💕💕
Kiki du bist die Beste Köchen von RUclips ♥️nicht nur weil du Authentisch bist sondern auch super schwere orientalische Gerichte für die Zuschauer einfach und mit viel Liebe zubereitest💋Danke dafür;)
Lg. Mouna!
Aller aller aller beste Köchin
Grade erst deinen Kanal entdeckt und jetzt schon dankbar :D
Du und dein Freund (Mann?) wirkt mega sympathisch macht echt Spaß zuzuhören ❤️
Omg ich könnte den ganzen Topf essen. Sooo lecker ! 😍
Is so
Bei uns werden sie mit Hackfleisch noch gemacht aber deins werde ich auch mall ausprobieren tolle Tipps...danke und lg
Eigentlich hab ich ja immer keine Lust auf so ne fieselarbeit 😂 aber es schaut einfach so lecker aus 🤤
Gili die Arbeit lohnt sich 💪💪💪❤️
Bei uns in Syrien haben wir 2 verschiedene Varianten von Weinblätterfüllungen : einmal die vegetarische Variante (fast die selbe von dir Kiki :) , diese nennen wir „Yalanji“ und einmal die Füllung mit Hackfleisch und Reis , diese nennen wir „Yabrak“ . 😁
Wie interessant:) aut türk.heisst das "yalanji" (wie fake,lügner) und "yabrak" heisst blätter. Subhanallah wie ähnlich die orientalische küche ist.allahumma barek
melis gürkan sehr interessant 😄
Eigentlich sind diese beiden Begriffe nicht arabisch 😂 ich glaube , dass wir sie aus dem Türkischen haben 😬 . Wir haben in der Umgangssprache sehr viele türkische Begriffe , da Syrien für sehr lange Zeit ein teil des Osmanischen Reiches war + die Nachbarschaft zu der Türkei 🇹🇷 😁
Dank Dir, liebe Kiki, werde ich die kleinen Glücklichmacher zuhause "nachbauen", freue mich schon auf das Ergebnis.
Guten Appetit, ihr Lieben!🌺🌺🌺
Danke kikiiii. Jetzt hab ich wieder Lust das Gericht zu machen. BarakAllahu feeki ❤️
Ich habe das Rezept eben ausprobiert. Normalerweise ist man die kalt aber meine Familie hat sie direkt warm gemampft😂😂 du hast echt tolle Rezepte.
in Serbien und Balkan generell machen wir Sarma mit Sauerkraut,Reis und Schweinfleisch
Oh mein Gott😍😍😍
Ich liebe sarma😍😍
Meine Mutter macht, dies auch oder und mit Weißkohlblätter ansonsten ist die Füllung ähnlich und sie macht noch Hackfleisch mit rein.😍❤
Danke schön für die Rezept immer tolle ❤❤❤❤🌷🌷🌷🌷
Wir in Bosnien machen Sarma mit Kraut , Reis und Hackfleisch 🙈😍
Wir in Sarajevo machen auch mit Yaprak und Hackfleisch, Reis dan kochen wir wie Krautsarma👌🇧🇦
Ich liebe es!
Wir in Aserbaidschan auch
Ja mit eingelegten Weisskohl der sauer schmeckt mmm
Sowas gibt es in der Türkei auch
Richtig super dein Rezept ist echt das beste habe viele ausprobiert Mashallah danke
Kiki
Das heißt du sehr schön erklärte ❤
Danke und Gruß aus Berlin
Kiki du bist die beste bei kochen so wie meine Mutter♥️
Leckeres video, ich bin ein totaler Sarma fan 😍 ich hab zwar seit Jahren mein eigenes Rezept aber deins hat mir auch gefallen 👍🏻 das mit Granatapfel sirup ist mal eine schöne Alternative 🤤immer weiter so🤙🏻❤️
ich finde es immer wieder interessant wie viele Zubereitungsarten es von Sarma gibt. Wir machen das komplett anders. Aber da merkt man wie schön man das varriieren kann, ich werde deine Version auf jeden fall mal nachmachen, danke für das tolle Rezept Kiki :)
Super lecker, kann ich auch in der Füllung Hackfleisch tun
Ja kannst du machen wir auch :)
Ganz ehrlich ich habe Sarma mein Leben lang gehasst aber mein Mann liebt das und durch deine Füllung liebe ich die aber wirklich nur mit deiner Füllung
Gerade nachgemacht ☺️ super toll und super einfach ❤️😍 Danke 👍🏼👍🏼
sehr schöne video!!!! werde ich bald mal nachmachen freue mich schon auf das SARMA
Super erklärt und tolles Video 👍
Ich danke dir für dieses Rezept. Normalerweise werden meine immer zu salzig oder schmecken überhaupt nicht 🙈 aber mit dein Rezept war alles perfekt DANKE ❤
Wir machen die oft mit mangold oder kohlrabi blätter oder wenn wir Weinblätter nutzen dann aber frische nicht vom laden und mit Hackfleisch und viel mehr Tomatenmark und Petersilie und Knoblauch ,Salz Pfeffer basmatireis und oft tuen wir noch ganz am Anfang vom Topf großes Stück putenkeule oder putenbrust rein oder Hähnchenkeule
Heute ist zuckerfest .
Mache heute sarma mit Weißkohl und mit Hackfleisch befüllt zum Festessen
Nach Mamas Rezept 😉😉🥰
Danke dir ❤. Ich mag die so gerne wir Albaner nennen auch sarma 👍👏
Sarma bedeutet auf türkisch gerollt oder gewickelt und dolma bedeutet gefüllt
tolles Rezept 👍❤
ich kenne das nur so :
(Hackfleisch kann man auch rein machen wenn man möchte und dann statt Kartoffeln auch fleisch für unten drunter nehmen 😄)
petersilie
pfefferminze
Frühlingszwiebeln und normale Zwiebeln
zitrone
Knoblauch
oliven öl und normales öl
tomaten und paprika mark
Reis - aber jetzt nicht so viel wie im video finde finde das nicht so lecker wenn es nur nach reis schmeckt
und falls füllung übrig bleibt kann man auch Zucchini oder Auberginen füllen oder mini paprika 😄😍
es gibt so viele möglichkeiten es gibt auch( lahana )Weißkohl gefüllte Blätter und und und 😍
Danke für die Rezepte 👍🏻
Minze darf echt nicht fehlen und grüne Spritzpaprika tu ich auch noch rein. Die gefüllten Auberginen finden alle bei mir sogar noch leckerer als die Weinblätter und am nächsten Tag schmecken die noch viel besser weil die ganzen Gewürze durch gezogen sind. 👍🏼
@@nourabdelwahid112 😀👍
@@PppPpp-yl6zh ja finde ich auch 😊
Ohhh ich liebe am meisten die gefüllten Zucchini. Bei uns irakischen Kurden machen auch gefüllte Zwiebeln und Tomaten. Die Zwiebeln muss man alle in seine einzelnen Häute zerlegen, ist ne richtige Fummelarbeit xD
Also ich habe es nachgemacht. Und es war einfach nur Lecker. Ich habe es türkischen Mamas und Freunden zum probieren gegeben und die waren begeistert. Also wenn man sich genau daran hält dann wird das super. Ich hab allerdings 1 1/2 Gläser Weinblätter gebraucht. Weil sehr viele kleine dabei waren. Lg
Bei uns in Syrien nennen wir es Yaprak☺️... das ist mein Essen!😋❤️
Yaprak? Hahah, das ist ja lustig! Auf türkisch heißt Yaprak nämlich Blatt.
@@sd.h.304 😂
Ich mach immer gemischtes hack rind lamm milchreis frühlingszwiebel arabische 7 gewürze petersilie tomaten tomatenmark zittrone und 1 telöffel vegeta olivenöl so lecker😋👍👌
Hey liebes,
In Ägypten machen sie eine Mischung aus Bolognese (Hackfleisch) dazu Basmatireis, Koriander, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer. Und wird mit Tomatensoße gekocht.
In Syrien machen Sie eine Mischung aus
Hackfleisch mit sehr viel Fett, Rundkornreis, Granadapfelsirup, Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Pfefferminze.
Immer nach jeder zweiten Reihe von den Yabark im Topf kommen 4 bis 6 Knoblauchzehen. Es wird mit Fleischsauce, Olivenöl, Zitronensaft, Pfefferminze und Salz gekocht.
Wir mischen immer Bulgur und Reis für die Füllung und bei uns in der Region bereitet man die Füllung in der Pfanne zu: heißt man kocht das ganze ca 10 Min. 🤗
bei uns auch aber ohne bulgur
💐😍
@@TheJulsien ich folg dir jetzt 😂
Kelebek lass mich raten, du kommst aus ic anadolu? 😂 meine Schwiegermutter macht das auch so, finde es aber voll unnötig 🙄
@@withlove3451 Nein aus Ege 🙈 ist immer eine Geschmackssache 😊
Vielen Dank KIKI! Die waren lecker:)
Ich wollte schon nach dem Essen die Dinger wie ein guter Havanna anzünden. Danke!
Dankeschön für das Rezept.
Werde ich auf jeden Fall nachmachen. 🙏🏼 sieht super lecker aus😍
Super Rezept wie immer bei dir. Ich finde es so schön wie du alles erklärst 😊Man hört dir gerne zu und ist nicht gestresst oder genervt 😉bleib wie du bist 🍀❤
Tolles Rezept, da bekommt man richtig Appetit😊
Sehr lecker 😋. Da bekommt man ja Hunger
Ihr seid sooo süss ♥️
Das sieht sehr lecker aus ich werde am liebsten bei dir in der Küche 😀😉
du bist cool auch morgen machen wir sarma
Danke für das Rezept! Ich habe noch Zitronensalz und Knoblauch hinzugefügt. Würde tatsächlich mehr Tomatenmark nehmen oder Tomaten kleinschneiden und verarbeiten. Beim nächsten Mal berichte ich mehr :)
Ich finde deine Teller so schön 😍😍
Habt ihr einen Tipp welche konservierten Weinblätter gut sind? Also welche Firma und ob Glas oder in Plastik eingeschweißt besser ist.
Ich hatte neulich keine frischen mehr da und wollte im türkischen Supermarkt welche kaufen, aber in jeder Packung und jedem Glas sah es so aus als hätten die Blätter dicke "Äderchen". Beim frisch pflücken, pflücken wir ja extra immer nur die frischen Blätter, weil die nur ganz dünne "Adern" haben. Hat jemand einen Tipp?
Ich habe Dich heute entdeckt. Bin soooo froh. Sieht sooo lecker aus. Ich esse es gerne. Ich benutze noch dazu Hackfleisch in der füllung. Du bist sooo toll💐😊
So fein! Danke fürs Rezept😋😋😋
Wie macht man das mit frischen Weinblättern? (aus dem Garten) Kocht/blanchiert man die Blätter vorher? Und sollen es junge oder alte Blätter sein?
In meiner Region Mardin (Kurdisch) werden die normalen mit Reis und Hackfleisch gemacht aber sehr oft auch nur mit klein geschnittenen Rindfleisch Stücken als Füllung ohne Reis
Ich liebe Asma yapragi sarmasi aber auch karalahana sarmasi 😍😍😍 i Love it
Ich liebe gefüllte Weinblätter, unsere Praktikantin hatte die mal mit zur Arbeit und ich hab probiert, kannte ich gar nicht, aber meeeeega lecker.
Super
Wieso gibt es eigentlich nicht mehr das Ramadanintro, fand das sehr schön weils anders war 🌹
Wir mochten es auch sehr ❤️ viele möchten aber auch das alte Intro sehr, sodass wir uns dazu entschieden haben die ersten Videos mit dem Song „Es ist Ramadan“ einzuleiten. und anschließend die schöne Melodie „Mama Baba“ zu verwenden ❤️
@@KikisKitchen ja das andere intro ist auch nicht schlecht aber es war ja was besonderes und würde doch nur über Ramadan laufen
Bei irakischen Kurden nennen wir es Yprax :) ich kann übrigens jedem empfehlen es auch mal mit Mangold Blättern zu probieren. Richtig lecker! Vorsichtig beim einweichen der Blätter, die sind sehr zart und können schnell reißen
Brin Saki mit Kohlrabiblätter schmeckt es auch sehr gut.
Ein kleiner Tipp :
Ich gebe auf den Topfboden die Stiele von der Petersilie, ich schmeisse es nicht weg. Und solltest mal ausprobieren, so schmeckt es viel viel besser, ich brate die Zwiebel mit Olivenöl an und gebe den Reis dazu. Paar Minuten anbraten die Gewürze und narekşisi dazu geben, dann noch zusätzlich einen gewürfelten Zwiebel dazu geben und den Herd ausschalten und Fertig. So mach ich die Füllung immer. LG Nesli
Achja, mein Tipp gegen's befüllen und ewig brauchen: Mein Rezept für den Weinblätter-Topf;) Guck doch mal rein wie dir der gefällt!
Du bist super sympathisch ❤️ viel Erfolg weiterhin 😘
Supi das die Nährwerte dabei stehen ❤️ danke
Sehr gerne ❤️❤️
kiki ehrenfrau
Hallo Liebe Kiki, toll hast du das wieder gemacht. Für die Füllung kannst du noch kus üzümü und fistik reintun :)))ich denke du weist was das ist und für den Sommer ist dieser Fingerfoot echt klasse ich mache es auch oft...
Danke schön 😋😋
Ich liebe diese Musik😄
Im kurdischen heißt dieses Gericht aprach oder Pell. Wir bereiten es aber gerne noch mit Fleisch zu, und befüllen auch noch getrocknete obeginen die vorher kurz separat aufgekocht werden. Ausserdem noch frische Zucchini oder auch tomaten. Ein sehr leckeres Essen.
Erst ein Like dann schön Video genießen 🥰 man kann nichts falsch machen 💕
elif Coskun Danke 🙏❤️😍😍
Du bist sehr hübsch. Tolles Rezept. Werde ich nachmachen
Ich liebe Üzümyapragi sarmasi 😍😍 könnte den ganzen Topf voll allein essen.
Wir machen das so, das wir die Reisfüllung etwas garen, so ungefähr halb durch und befüllen die Weinblätter dann erst. Granatapfelsirup machen wir keine rein, hab es in dieser Variante auch noch nie gegessen. Aber ordentlich Zitrone drauf, das ist ein Muss! 😍❤️
Ach und noch eine kurze Randinfo.. Sarma mit Fleisch.. Neeeinn!!! 😭🙈
Ohhhhhh Warak Eneb b sed yummyy❤️😍😍🤤🤤🤤
Hallo liebe Kiki, welche Weinblätter würdest du persönlich empfehlen? Hab da keine Ahnung welche gut sind.
LG
Ivana
Hallo liebe Ivana, da muss ich mich tatsächlich selbst noch durch testen. Sonst nehme ich immer frisch gepflückte. für das Video hatte ich keine da und habe selbst das erste Mal zum Glas gegriffen. Vielleicht können wir hier ja unsere Erfahrungen sammeln? Liebe Grüße ❤️
Kikis Kitchen aber von welcher Marke?
@@ivanasahin4179 Wenn ich mich mal einmischen darf... 😊 Also ich hab bisher egal bei welcher Marke im türkischen Supermarkt keine Freudensprünge gemacht; am besten waren noch die im Glas eingelegten im Vergleich zu den in Folie eingeschweißten. Aber wenn man den Geschmack von frischen Blättern kennt, schmecken die in Deutschland erhältlichen Weinblätter leider nicht so gut. Weil die meistens zu groß, zu dick und zu zäh/faserig sind. Das liegt nicht an der Konservierung selbst, sondern daran, dass die Qualität der verwendeten Blätter schon nicht stimmt. Deswegen bringen sich bei uns Albanern, aber auch viele Türken, die selbst eingelegten Blätter immer aus dem Urlaub mit. 😉
Lilly Adam vielen Dank für deine Info. Wollte die jetzt mal zu Bayram machen das erste mal als Gast Geschenk für die Schwiegermutter
Ohhhh meine Schwester hier bei Kiki 😍❤
Mein Lieblings Essen 😍
Super habe ich gestern gemacht sehen bei mir bisschen besser aus frische Weinblätter müssen aber jung sein. Bin kein Türke bei uns heißt das tolma und schmeckt mit Schmand und eingewickelt in lavasch sehr gut. So länglich ist das nix für mich aber bestimmt auch sehr lecker ✌
Salam liebe Kiki,
klasse Video wie immer 😍😍😍 Ich muss Hamza aber korrigieren 🙈 Warak Enab sind immer mit Reis und Fleisch gefüllt und werden ohne Öl gekocht. Das arabische Pendant zu den türkischen Sarma sind Yalanji diese werden ähnlich wie im türkischen mit Reis und Kräutern und Tomate gefüllt und in Öl gekocht und auch kalt oder warm gegessen 😊
Ich habe gestern auch sarma gemacht ,und ein Kommentar war das ich keine sarma mache ,da gehört das das und das ,die person aus Aserbaidschan.... Und heute hab ich dein Rezept gelesen, habe ich recht gehabt,aber bei mir kein granatsouse in Fleisch.
Bei uns wird die Füllung aus Hackfleisch und ganz feinem Bulgur 😋so mag ich das am meisten. Aber meine Oma verwendet auch immer Reis 😊
sehen sehr köstlich aus ❤
bei uns Irak/ Turkmenen nennt man es meuw yarpakh 🌹
Habe das Rezept heute ausprobiert. Die Sarma sind sehr lecker geworden. Allerdings war der Reis bei mir nach 1 Std. noch nicht gar, müsste es länger köcheln lassen. Werde ich weiterempfehlen 👍🏼
Me Dina Versuch mal den Reis vorher in Wasser einzulegen
Spät, der Kommentar, aber Granatapfelsirup? So hab ich Sarma noch nie (bewusst) gegessen. Das mit den Kartoffelscheiben machen wir auch nicht 😂
Tatsächlich macht das bei uns auch jeder ein wenig anders. Aber alle machen Sarma vegetarisch. Kann mir das auch gar nicht mit Hackfleisch vorstellen. Und andere dafür vielleicht nicht ohne.
Ich muss gestehen, das Rezept meiner Mom ist nicht 100% so, wie ich Sarma mag. Aber sonst ist Mamas Essen naturlich immer am besten (Nur halt Sarma von ihr ist nicht so meins 😅). Hab, seitdem ich das festgestellt habe, aber noch nicht herausgefunden, wer meine Lieblingsversion von Sarma macht 😂 komme aber auch so selten dazu, das von anderen zu probieren. Bin mal gespannt, ob ich’s irgendwann finde. Und deine Version muss ich mal ausprobieren.
Lustig, dass du das mit Olivenöl erwähnst. Mag ich auch nicht. Aber im Essen, wenn es gekocht wird, schmeck ich das nicht so raus und auch rieche es auch nicht. Im Salat dahingegen kann ich es nicht ab :|
Nachdem ich das Video jetzt fast beendet habe, hab ich mir vorgenommen, dein Rezept mit Granatapfelsirup mal nachzukochen . Frage mich so, wie das wohl wird. Hört sich auf jeden Fall interessant an!
Ellerine ve emeğine sağlık. 🤍
Komm koche für dich :)
Direkt mal nachmachen hab schon seit Wochen Bock auf sarma
Hallo Kiki, probiere mal es mit Knoblauch und Essigbaumflüssig oder trocken( Sumak) alternative Zitronensäure und Kimon aus.
Ich liebe sarma, aber ich quäle mich immer die einzurollen. 😢 und bei uns in der Familie machen wir die Füllung genauso wie du sie zubereitet hast (bei Weinblättern finde ich Füllung mit Hackfleisch ein riesen No Go!), jedoch unterscheide ich es darin, dass wir nach dem Schichten, Zitronensaft drüber geben, sodass es runterfließen kann, genauso auch Olivenöl (ich tue gerne noch einen zusätzlichen Schuss rein, finde es passt einfach mega und schmeckt dann umso leckerer) und erst danach Wasser, wobei ich kein kochendes Wasser dazu gebe, alles soll langsam ziehen, wenn es anfängt zu kochen natürlich auch runterdrehen und ca eine Std warten. Einfach köstlich...
ich mache Sarma so ähnlich wie du. einziger Unterschied, ich brate die Zwiebeln und den Reis immer kurz an, und Dill und Minze gehört für mich auch dazu...
mein Mann kommt aus Tokat, und dort macht man Sarma mit Bulgur und grüne Linsen...schmeckt auch gut
Intro ist mega🤩
Spannend! Wie unterschiedlich man die Dinger füllen kann :D bisher schmecken mir die türkischen/arabischen am besten, richtig gute griechische hatte ich leider noch nie erwischt. Hat wer einen Tipp?(:
Alles Liebe, Lena
Im kurdischen heisst es pel :)
Ich liebe das es schmeckt sooo lecker, super Rezept kiki :)
dolme & pel & eprax 😍😍
Bonjour kiki c’est très bien fait comme les turques
واو روعة تسلم الايادي هاي اليوتيوبر منين يا ترى!!
Sama Hattab غالبا تركية والله أعلم
Ohh ich liebe Sarma😍 Wie Hamza einmal in einer Story auf Instagram meinte: So lecker, dass man sie einfach als Snack zwischen durch essen kann. 😂 Meine Mutter macht Sarma eigentlich mit Hackfleisch, mir ist aber die Variante ohne auch bekannt. Mir ist aber das mit den Kartoffeln neu, kannte ich so noch nicht. 😅
Kiras bakery oh Sarma gehen immer 😍 Das mit den Kartoffeln ist ein Liferhack meiner Schwiegermutter also ein Mix aus Mamas Rezept und Schwiegermutter 🙈
غزال هادشي تبارك الله ماشاء الله ربي يرعاك
بأي لغة تتكلم ممكن تردي
❤❤❤