Insaallah. Vakit ayirip, bu güzel yorumu yazdiginiz icin cok tesekkür ederim, Hatice hanim. Umarim gelecek videolarimi da begenirsiniz. Iyi aksamlar dilerim!
Oh perfekt, die Zutaten kriege ich hier überall in Berlin. Toll erklärt Sarma, Abo und Like gehen raus. ich freue mich auf den Austausch und den gegenseitigen Support
Hallo liebe Selma! Endlich mal ein Video von SARMA das auch ein Laie wie ich, versteht! Verständlich und übersichtlich, so dass man es auch richtig nachmachen kann! Wollte immer mal gefüllte Weinblätter ausprobieren, da wir nämlich in unserer Gartenparzelle eigenen Wein haben und so also auch die Blätter! Habe zwar eine Gartennachbarin die immer vorbei kommt um welche zu ernten, aber bisher kam ich nie in den Genuss sie auch mal zu probieren! Werde es jetzt mal dank dir, ausprobieren! Bin gespannt, ob es mir gelingt! Teschekür liebe Selma!! Gruß Heike
@Heike Rödiger Liebe Heike, vielen Dank für den Kommentar. Ich freu mich, dass Du es ausprobieren möchtest. Wenn Du Wein hast, dann ist jetzt genau die richtige Zeit, die Blätter zu ernten. Du kannst die Blätter auch im Gefrierbeutel einfrieren. Mit frischen Blättern schmecken Sarma nochmal etwas besser finde ich. Bei den frischen Blättern reicht es, sie nur ganz kurz zu blanchieren (paar Sekunden). Danach solltest Du ein Stück probieren, um einschätzen zu können, ob die Blätter zart sind oder faserig. Bin sehr gespannt, wie dir das Rezept gefällt. Würde mich über eine Rückmeldung sehr freuen, wenn Du es ausprobierst. Wünsch Dir einen schönen Abend. VLG 😊🤗💖💐
@Daniela Escolar Liebe Daniela, hab vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freu mich sehr, dass es Euch geschmeckt hat. Mit Wirsing mag ich Sarma auch sehr gerne. Wünsch Dir ein schönes WE. GLG 😊
@Selma Duracak Merhabalar Selma hanim. Thank you so much for your comment. I´m glad you like this recipe. Wish you all the best and a great evening. Kind regards and greetings from Amsterdam, Netherlands 😊🤗💖💐
@Gordon Taylor Hallo! Wenn die Blätter frisch sind, ist das nicht nötig. Eingelegte Blätter würde ich zumindest 30 Min. in eine Schüssel mit heissem Wasser legen. Die Blätter werden oft mit viel Salz konserviert. In heissem Wasser löst sich das Salz. Wenn Du noch Fragen hast, beantworte ich sie gerne. Wünsche Dir einen schönen Tag. VLG
Liebe Selma, auf der Suche nach einem Sarma Rezept bin ich auf dich gestoßen 😊 Danke für das tolle Rezept der Geschmack ist der Wahnsinn und leicht beim zubereiten. Habe bereits weitere Rezepte von dir entdeckt und freu mich diese nach zu kochen oder backen 👩🍳🍽 Alles Liebe und Grüße Nadja
@Nadja Stahlbaum Liebe Nadja, vielen Dank für den Kommentar. Hab mich sehr darüber gefreut, dass Dir die Sarma geschmeckt haben und Du noch weitere Rezepte ausprobieren möchtest. Wünsch Dir viel Spaß beim Kochen und Backen und einen wunderschönen Abend. GLG 😊🤗
Selma! Je suis comblée de retrouver toutes tes merveilles! Et mes hommages pour votre maîtrise des langues : allemand, anglais, français en plus de votre langue maternelle ! 🌷🌷🌷 Merci pour le partage de vos secrets! 🤗🥰 Quel plaisir de retrouver les feuilles de vigne farcies! On les fait aussi en Roumanie, elle sont plus fines que celles au chou saumuré! Mes préférées avec un peu de yaourt à la grecque ou pourquoi pas un peu de crème! Je vais faire pour Noël!
@Mirela Saintpierre Chère Mirela, merci beaucoup pour votre commentaire et les nombreux compliments. C'est très gentil de votre part. Oui, pourquoi pas avec de la crème ? Avec le chou de Savoie, cette garniture a également un très bon goût. Mais mon préféré, ce sont les feuilles de vigne. J'espère que vous aurez du succès et surtout que vous aurez bon goût. Pour cuire les feuilles de vigne farcies, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau que dans la vidéo. Ici, mon appareil photo est éteint, vous ne pouvez donc pas voir que j'ai ajouté de l'eau. Je vous souhaite une bonne soirée et un bon Avent. Meilleurs voeux 😊💐🙋♀️💖😘
Hallo ,du hast es in nur paar Minuten geschafft es so toll und einfach zu erklären . Bin nur zufällig auf dich gestoßen .Gute Idee mit der tiefen Pfanne danke .
@Chomicha Dakika Vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freue mich, dass Dir mein Video gefällt. Wünsch Dir alles Gute und einen schönen Abend. VLG 😊🤗
Hallo Selma, ein sehr schönes Video. So kurz und verständlich, das fand ich besonders gut. Ich freu mich schon aufs nachkochen und auf Deine anderen Rezepte. Herzliche Grüße aus Berlin Petra
@Petra G. Liebe Petra, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freue mich sehr darüber, dass Du sie nachkochen willst. Bitte fülle den Topf am Besten mit kochen heißem Wasser, so dass die oberste Lage bedeckt ist. Dann bei hoher Hitze aufkochen und dann Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Das merkst Du, wenn Du ein Sarma probierst. Ich hoffe, dass sie Dir schmecken und wünsche Dir einen schönen Abend. GLG
@user-vq9cy1rx7q Hallo. Vielen Dank für dein Interesse. Ich würde grundsätzlich alle eingelegten Weinblätter zumindest kurz kochen, da sie in den meisten Fällen sehr salzig sind. In dem heißen Wasser löst sich das Salz besser. Größere Blätter koche ich etwas länger, damit sie schon mal etwas weicher werden. Das hängt natürlich auch ganz von den eigenen Vorlieben ab. Ich hoffe, das das deine Frage beantwortet. VLG
Habt ihr einen Tipp welche konservierten Weinblätter gut sind? Also welche Firma und ob Glas oder in Plastik eingeschweißt besser ist. Ich hatte neulich keine frischen mehr da und wollte im türkischen Supermarkt welche kaufen, aber in jeder Packung und jedem Glas sah es so aus als hätten die Blätter dicke "Äderchen". Beim frisch pflücken, pflücken wir ja extra immer nur die frischen Blätter, weil die nur ganz dünne "Adern" haben. Hat jemand einen Tipp?
@Leonie Alastair Liebe Leonie, vielen Dank für den Kommentar. Vielleicht schreiben ja noch andere Zuschauer etwas dazu, aber ich nehme die, auf denen "Tokat Erbaa" steht. Ob im Glas oder in Plastik eingeschweißt ist und auch die Marke ist hier egal. Die Region Tokat ist bekannt für seine Weinblätter. In jeder Packung findest Du einige große und auch dickädrige Blätter, diese kannst Du auf den Topfboden unter die gefüllten Weinblätter legen. Die eingelegten Blätter sind meist sehr salzig, deshalb am Besten gut abspülen und in einer Schüssel mit Wasser stehen lassen (geht auch über Nacht). Blätter mit dicken Adern musst Du vor dem Füllen etwas länger im Wasser kochen. Ob die Blätter weich genug sind, probiere ich aus, indem ich auf einem Stück Blatt kaue. Sie sollen nicht schon super weich sein, sonst platzen die Sarma beim Kochen. Wenn Du ein Stück rohes Blatt und ein Stück nach dem Blanchieren probierst, wirst Du den Unterschied merken. Wenn Du das nächste mal frische Blätter pflücken kannst, kannst Du vielleicht selbst welche einlegen oder einfach einfrieren? Ich wünsch Dir ein schönes WE. VLG
Liebe Fabienne, frische Blätter blanchieren ich kurz, bis sich die Farbe ändert. Allerdings solltest du mal eins probieren und schauen, ob sie dir schmecken. Hab auch einen Weinstock im Garten, aber leider schmecken die Blätter etwas holzig und nicht so gut, wie die abgepackten. Das kann je nach Rebsorte anders sein. Wenn du viele Blätter hast und sie einlegen willst, dann erst waschen, dann in Salzwasser ca. 5 Min. kochen (dabei auf 1 Liter Wasser etwa 80 g Salz nehmen). Du kannst die Blätter auch nur in Wasser kochen und abgetropft einfrieren. Hoffe, das war verständlich. Wünsch dir einen schönen Sonntag. GLG
Vielen Dank für dein tolles Rezept! Vor allem die Art der Zubereitung in der tiefen Pfanne, die Anordnung der Weinblätter und das total ansprechend angerichtete Gericht hat mich sehr angesprochen. Da bekomme ich doch glatt Lust darauf. Die doch recht aufwendige Herstellung wird auf jeden Fall 100pro belohnt!
@Beatrix Pithis Liebe Beatrix, vielen Dank für Deinen Kommentar. Ja, die Herstellung ist in der Tat recht aufwendig. Wenn ich Sarma mache, höre ich mir meistens nebenbei noch ein Hörbuch an oder schaue mir einen Film an. Man kann auch gleich eine größere Menge herstellen und ungekocht in Gefrierbeuteln einfrieren. Wenn Du das Rezept ausprobierst, dann sollte das Hackfleisch nicht zu mager sein, sonst schmecken die Sarma nicht so gut. Und etwas mehr Wasser zum Kochen nehmen, dann werden sie schön saftig. Wünsche Dir schon mal viel Spaß beim Nachmachen und ein wunderschönes Wochenende. Viele liebe Grüße
@Yasemin Rahman Yousif Liebe Yasemin, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich habe nochmal alle Aufzeichnungen durchgesehen. Leider weiss ich nicht mehr, welche Marke es war. Nur, dass die Blätter in einer Plastikschale waren und die Verpackung gelb war. Allerdings gibt es immer einige kleine Blätter in jeder Packung. Tut mir leid, dass ich Dir da nicht weiterhelfen kann. Ich wünsche Dir alles Gute und einen schönen Abend. GLG 😊🤗
@Lilli Schmunk Dankeschön für den Kommentar. Freut mich sehr, dass es Dir gefällt. Wünsche Dir alles Gute und ein gesundes und glückliches Neues Jahr. GLG 😊🤗
Liebe Selma, habe Dich erst entdeckt und bin schon total begeisert von deinen Kochkünsten UND von deinen rhetorischen Fertigkeiten:D Wie schaffst Du es bitte so toll Deutsch zu sprechen, Dich soooo auszudrücken?..bist echt ein Wahnsinn! RESPEKT🌹 Alles, alles Liebe❤
Guten Abend und herzlichen willkommen. Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte gefallen. Wünsche Dir einen schönen Abend und einen schönen Advent. VLG
@mary su I Liebe Mary, vielrn lieben Dank für den Kommentar. Ich freu mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt. Hast Du schon mal versucht die Sarma mit einem Stück Plastikfolie aufzurollen? So, wie in meinem Sigara Börek Video? Mit etwas Übung und Geschick geht es viel schneller als mit der konventionellen Methode. Probier es mal aus. Wünsch Dir auf jeden Fall schon mal viel Spass beim Kochrn und einen wunderschönen Start in die neue Woche. GLG
@Madchild DS*420 Hallo! Ja, natürlich kannst Du auch gefrorene Petersilie nehmen. Mache ich auch oft. Wünsch Dir gutes Gelingen und hoffe, dass es Dir schmeckt. GLG
@سارا شیروانی Hallo. Vielen Dank für dein Interesse. Ich brate das Hackfleisch nicht an. Es kommt einfach roh in die Füllung. Es sollte allerdings etwas fettig und nicht super mager sein, sonst schmeckt es meiner Meinung nach nicht so gut. Ich wünsch Dir viel Spaß beim Nachmachen und ein schönes WE. VLG 😊🤗💐
Vielen Dank für deine schnelle Antwort ich werde es auf jeden Fall probieren habe noch nie sarma gemacht aber du erklärst alles Schritt für Schritt hoffe es gelingt mir, vielen Dank noch mal dir auch ein guten Rutsch ins neue Jahr und viel Erfolg weiter hin 👍👍👍☺️
Vielen lieben Dank für das Video. Das sieht so lecker aus und auch dieser coole Move wie du den Topf einfach nur stürzt zum Anrichten ist genial 👌🏻 Ich möchte morgen Sarma machen, allerdings ohne Hackfleisch. Kann ich die Fleischmenge 1:1 durch Reis ersetzen?
Liebe @GLUTENFREIES EBOLA, herzlich willkommen und vielen Dank für Deinen Kommentar. Leider bin ich noch nicht dazu gekommen, ein Sarma Video ohne Fleisch zu machen. Du kannst einen Teil des Fleisches durch (1-2 Zwiebeln, in der Pfanne gedünstet), gerösteten Pinienkernen, etwas mehr Petersilie und Dill ersetzen. Ich würde so ungefähr 600 g Reis nehmen und deutlich mehr Olivenöl (6-8 EL). Wenn Du noch Fragen oder weitere Rezeptwünsche hast, würde ich mich sehr über eine Rückmeldung freuen. Ich wünsche Dir einen schönen Abend. Viele liebe Grüße
@@SelmasRecipesDE danke für deine schnelle Antwort. Ich werde dir berichten wie es bei meiner Familie angekommen ist. Hatte noch gar nicht die Zeit deine anderen Videos zu gucken aber das werde ich noch, versprochen. Ich bin ein großer Fan der türkischen Küche, vorallem liebe ich Mantı und Künefe. Ich freu mich auf weiter Videos und vielen lieben Dank nochmal für deinen Tipp ❤️ Grüße, Susi
@GLUTENFREIES EBOLA Bitte sehr, gern geschehen. Würde mich freuen zu hören, wie es Euch geschmeckt hat. Bitte denk daran mehr Wasser einzufüllen, als ich das im Video gezeigt habe. Ich musste noch welches nachgießen, hab das aber leider nicht gefilmt. Sonst werden die Sarma trocken und schmecken nicht. Mehr türkische Rezepte sind auf jeden Fall schon eingeplant. Viele liebe Grüße
@@SelmasRecipesDE hallo! Hat alles wunderbar geklappt und es ist auch super gut angekommen 😀 Besonders die Veganer waren total begeistert. Vielen lieben Dank nochmal!!!
Liebe GLUTENFREIES EBOLA, vielen Dank für die Rückmeldung. Es freut mich wirklich sehr, dass es Euch geschmeckt hat. Womit hast du die Blätter gefüllt? VLG
Dankeschön für den Kommentar. Falls du es nachkochst, dann füll bitte so viel heisses wasser in den topf, dass die oberste lage bedeckt ist. Dann das wasser auf hoher stufe aufkochen und dann die temperatur reduzieren und nur noch köcheln lassen. Hoffe, dass sie dit schmecken. GLG
🤗🌹🙏✝️☀️☮️🎁💓🚶 ich habe von einer syrische Familie Geschenk 🎁 bekommen, fand es sehr fein.ich selbst habe Wein Blätter im Garten wusste nicht damit anzufangen.
@Danielle Meyer Liebe Danielle, vielen lieben Dank für den Kommentar. Wenn Du Wein im Garten hast, solltest Du es unbedingt mal mit frischen Blättern probieren. Zwar werden die Blätter zum Füllen im Frühjahr geerntet, aber wenn sie noch nicht so groß sind und feine Adern haben, kannst Du sie noch verwenden. Ich wünsch Dir auf jeden Fall schon mal viel Spaß beim Ausprobieren und einen schönen Abend. GLG 😊🤗💐
Hallo Selma danke für den sarma rezept ich habe so viele weintrauben und wolte zeit Lange sarma Machen danke für den tolle rezept😊 L. G. Von mein kanal Emre
Vielen Dank für den Kommentar! Wenn Du Reben hast, kannst Du vielleicht mal ein Video machen, wie man die Blätter einlegt. Dafür sollte man allerdings die Blätter im Frühjahr ernten. VG
@nadiacoast Liebe Nadia, vielen lieben Dank für den Kommentar. Das hängt ganz von deinem Geschmack ab. So ungefähr den Saft von einer halben Zitrone, aber das hängt auch ganz von deinem Geschmack ab. Wünsch dir einen schönen Abend. GLG 😊❤️🌷
@din a Draga din a, hvala na komentaru. Drago mi je da vam se sviđa recept. Ako imate pitanja, rado ću na njih odgovoriti. Želimo vam ugodnu večer. Pozdrav iz Amsterdama 😊🤗
@Elena Shevchuk Liebe Elena, vielen Dank für den Kommentar. Die Pfanne ist 28 cm und die Platte etwa 30 cm groß. Ich hoffe, das hilft Dir weiter. Wünsch Dir einen schönen Abend. VLG 😊🤗
Ich habe die weinblätter nach angabe 8 minuten gekocht und die sind trotz 60 minuten köcheln steinhart, zäh und trocken ...während das innen komplett überkocht ist.. schade 👎🏻👎🏻👎🏻
@Ela Ela Liebe Ela, vielen Dank für den Kommentar. Deine Blätter müssen ziemlich zäh gewesen sein. Die Blätter muss man nach dem blanchieren leider prüfen (z.B. ein Stück in den Mund nehmen oder mit den Händen fühlen, ob sie weicher geworden sind). Das kann leider bei manchen Blättern passieren. Tut mir leid, dass es nicht so gut geklappt hat. Wo hast Du die Blätter gekauft? Welche Marke war es? Wünsch Dir trotzdem noch ein schönes WE und hoffe sehr, dass es beim nächsten Versuch besser klappt. VLG 😊
@@SelmasRecipesDE hallo.. also die waren vom türkischen markt in so einer grünen verpackung :/ wir essen halt das innen um nicht so viel essen wegzuwerfen leider ..
@Ela Ela Vielen Dank für die Rückmeldung liebe Ela. Find ich super, dass ihr wenigstens die Füllung esst und nicht alles wegwerft. Waren noch nicht einmal die Sarma weiter unten im Topf weich? Die Packung, die ich oft kaufe, ist gelb. Allerdings gucke ich mir die Blätter immer näher an. Wenn sie sehr groß sind und dicke Adern haben, sind sie eher zäh als kleine mit dünnen Adern. Wobei in fast jeder Packung auch zähe Blätter zu finden sind. Die nehme ich z.B. zum Auslegen des Topfbodens. Auf der sicheren Seite bist Du, wenn Du die Möglichkeit hast, nicht abgepackte Blätter oder frische Blätter zu kaufen. Würde mich freuen, wenn Du es bei Gelegenheit mal mit anderen Blättern versuchst. Habt einen schönen Abend. VLG 😊🤗😘💖
Gibt es wegen den Blättern einen Trick oder eine Empfehlung welche Marke, denn das herauspicken der "guten Blätter" ist so mühselig. Dann sind da immer kleine dabei, oder verkrüppelte. ayayay
@Conan Liebe(r) Conan, leider kenne ich keine Marke, die nur einheitlich große Blätter hat. Die nicht so schönen und sehr großen Blätter braucht man zum Auslegen des Bodens. Sehr kleine Blätter lege ich zusammen oder schneide sie in Stücke und lege sie auf die Löcher in größeren Blättern. Am Besten ist es natürlich, wenn man Wein im Garten hat oder Nachbarn hat, die welchen haben. Ich wünsch Dir einen schönen Tag. VLG
@Julez Jungbluth Lieber Julez, vielen lieben Dank für den Kommentar. Wie schön, dass Du es probieren möchtest. Würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen. Bitte füll den Topf mit kochend heißem Wasser, so dass das Wasser etwa 1 Finger breit über den Sarma steht. Dann auf höchster Stufe das Wasser aufkochen lassen und danach die Hitze reduzieren (Stufe 1) und etwa 1 Stunde köcheln lassen. Nach 45 - 50 Min. kannst Du eins probieren. Wenn der Reis gar ist, sind sie fertig. Die Garzeit hängt auch vom verwendeten Reis ab. Ich hoffe, sie schmecken Dir. Wünsch Dir schon mal viel Spaß beim Kochen und einen schönen Abend. VLG 😊🤗
Am Wochenende habe ich die gefüllten Weinblätter gemacht. Ich bin begeistert! Sie schmecken super 👍. Dein Video ist klasse und erklärt alles 👍 vielen Dank und ich freue mich auf viele tolle Rezepte von dir 😊
@dagmarmeurkes6742 Liebe Dagmar, herzlichen Dank für die Rückmeldung. Ich freue mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Wünsch Dir einen schönen Tag. GLG 😊🙋♀️💐💖
@M D Hallo! Vielen Dank für dein Interesse. Da ich persönlich gerne etwas mehr salze und auch mehr Pfeffer verwende, habe ich hier bewusst keine genauen Mengen angegeben. Das Du die Füllung nicht roh probieren möchtest, kann ich gut verstehen, denn das geht mir genau so. Wenn ich Sarma für mich selbst koche, dann nehme ich etwa 1,5 TL Salz, scharfes Paprikapulver oder "Pul Biber" (Chiliflocken) und 1 - 2 Prisen Pfeffer. Wenn ich testen möchte, ob die Salzmenge für mich ausreichend ist, dann probiere ich 1. ein Stück von einem blanchierten Weinblatt (kann noch sehr salzig sein) und prüfe ein kleines Stück von der gut gemischten Füllung mit der Zungenspitze (ich esse die Füllung nicht roh). Aber wie bereits geschrieben, hängt das sehr vom individuellen Geschmack ab. Das musst Du leider mal für dich ausprobieren. Du könntest auch die Füllung erst ohne das Hackfleisch mischen und zusammen mit einem kleinen Stück Weinblatt probieren. Wenn Du dieses Rezept nachkochst, dann achte bitte darauf, dass Du zum Kochen der Sarma kochend heißes Wasser in den Topf füllst und zwar so viel, dass es die oberste Lage der Sarma bedeckt. Bringe das Wasser bei hoher Hitzezufuhr zum Aufkochen, reduziere die Hitze dann auf die niedrigst mögliche Stufe und kontrolliere zwischendurch immer wieder, ob genug Wasser im Topf ist (brennt gerne mal an). Ich wünsche Dir auf jeden Fall viel Spaß beim Nachkochen, hoffe, dass Dir das Ergebnis schmeckt und wünsche Dir schon mal ein schönes Wochenende. VLG
@Beading4perfectionis Hello. Thank you for your comment. I like both myself. However, heated yogurt doesn´t taste particularly good. Cold sarma goes best with cold yogurt. By the way, I've seen your channel and I'm excited about your works of art. Simply great. Fijne avond 😊🤗
@Beading4perfectionis Dat is geweldig! Ik vind dat ze veel beter smaken met verse bladeren. U hoeft de verse bladeren niet te blancheren. Daar zijn ze te zacht voor. Om de Sarma te koken, vult u de pan met kokend heet water. De sarma moeten 1 - 2 cm bedekt zijn. Zet de pan op hoog vuur totdat het kookt. Als het begint met koken, mag het op de laagste stand en sudderen tot de rijst gaar is. Het duurt ongeveer 45 - 50 minuten. Ik wens je veel kookplezier en hoop dat je ze lekker vindt. Groetjes 😊🤗
@Helo K Vielen Dank für das Interesse. Die gekochten Blätter würde ich immer in kochendem Wasser blanchieren. Zum einen werden sie dadurch weicher, zum anderen löst sich das Salz, das zum einlegen benutzt wird besser. Ob es 5 - 8 Min. sein müssen hängt ganz von der Dicke der Blätter ab. Du kannst einfach ein Stück eines Blattes essen. Dann bekommst Du ein gutes Gefühl dafür, wie salzig und dick sie sind. Nur frisch geflückte Blätter müssen nicht unbedingt blanchiert werden. Ich hoffe, dass deine Frage damit beantwortet ist. Wenn Du noch weitere Fragen hast, beantworte ich sie gerne. Bitte fülle den Topf am Besten mit kochend heißem Wasser, so dass die oberste Lage der Sarma bedeckt ist und lass die Kochflüssigkeit bei hoher Hitze einmal aufkochen. Danach die Hitze reduzieren und nur noch köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Ich wünsche Dir schon mal viel Spaß beim Kochen und einen wunderschönen Tag. GLG
@daenerys targaryen Hallo. Vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich werde demnächst eine vegane Variante zeigen. Natürlich kannst Du das Hackfleisch auch weglassen. Wenn Du möchtest kannst Du stattdessen Pinienkerne und etwas Bulgur und Tomaten zufügen. Wünsch Dir schon mal viel Spaß beim Kochen und ein schönes WE. GLG 😊🤗
Liebe Christiane, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freue mich sehr, dass ich dich motivieren konnte. Hast du schon das neue Sarma Video gesehen? Da hab ich noch eine einfachere Möglichkeit gezeigt, wie man die Weinblätter mit Hilfe einer Folie (Gefrierbeutel geht auch) aufrollen kann. Mit etwas Übung geht es mit der Folie viel schneller. Ansonsten kannst du dich nach diesem Video richten. Den meisten, die dieses Rezept ausprobiert haben, schmecken sie sehr gut. Wünsche dir schon mal gutes Gelingen und ein schönes Wochenende. LG
@@SelmasRecipesDE Liebe Selma, das schaue ich mir auf jeden Fall an. Und werde berichten 😊Einstweilen auch dir ein schönes Wochenende - hier in München haben wir in diesem verrückten Sommer mal wieder strahlenden 🌞🌞schein. LG zurück - Amsterdem?
@Maria Titerlea Dragă Maria, îți mulțumesc foarte mult pentru comentariu. Ma bucur foarte mult ca iti place reteta. O duminica frumoasa va doresc. Salutări din Amsterdam 😊🙋♀️💐❤
Dear Selma.....Do you have a recipe how to bake a rustic homebread???....My family in general is asking me to make and bake homemade bread .... I do not have recipes......do you have? And share it???querida Selma.....tienes recetas de como hacer ...horenear pan rustico??....mi familia quiere que haga y hornee pan casero.....no tengo recetas de como hacerlas..... tienes recetas que puedas compartir??-----gracias mil.....rebeca....Canada
@Rebeca Dear Rebeca, I've actually been experimenting with different bread recipes and also pizza doughs for quite a while now and am in the middle of the process of making the "perfect" bread. I love rustic breads. Especially with sourdough. That's why I'm planning to publish a small series. From making the sourdough to different types of bread and also breads with whole grains, as I know them from Germany. So far, I only have the skillet bread recipe (tastes delicious when freshly baked) and the foccacia recipe (the video is a bit older, but I can highly recommend the bread). I´ve already planned garlic cheese rolls for the next video. I wish you lots of fun baking and would be happy if you would join me on my journey to ever tastier and better bread! My regards to your family! 😊😘💖
@Stefanie Liebe Stefanie, vielen lieben Dank für den Kommentar. Mir schmecken sie persönlich besser mit Hackfleisch. Es darf allerdings nicht zu mager sein. Für den Fall dass Du es ausprobierst: es gibt immer mal Blätter, die etwas dicker und zäher sind. Ggf. muss man sie vor dem Füllen länger kochen. Am Besten schon beim Kauf darauf achten, dass die Blätter nicht zu groß sind und möglichst feine Adern haben. Die Kochflüssigkeit ruhig so hoch einfüllen, dass alle Blätter gut bedeckt sind. Hoffe, sie schmecken Dir. Wünsch Dir einen schönen Abend. GLG 😊🤗
@Saskia List. Liebe Saskia, vielen Dank für den Kommentar. Falls Du mit "fertige" gekochte Sarma meinst, dann weiss ich das leider nicht. Einfrieren kannst Du die gefüllten, aber ungekochten Sarma gut verschlossen in Gefrierbeuteln oder Frischhaltedosen. Zum Kochen muss man sie nicht auftauen lassen. Einfach in den Topf schichten, soviel kochend heisses Wasser einfüllen, dass die oberste Schicht etwa fingerbreit bedeckt ist und erst bei hoher Temperatur das Wasser aufkochen lassen. Dann auf der niedrigsten Stufe (Deckel geschlossen) so lange köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Nach etwa 30 - 40 Minuten kannst Du ein Sarma probieren. Ich wünsch Dir gutes gelingen und ein schönes Wochenende. GLG 😊
Querida Nora, gracias por tu interés. Por supuesto, también pueden usar repollo. El año que viene, también quiero presentar una receta con col rizada. En el video, primero llené un poco de agua. Llena la olla con suficiente agua para cubrir la capa superior. Las hojas de uva, sin embargo, tienen su propio sabor. Si alguna vez obtiene hojas frescas de uva, debe probarlas. Saludos cordiales
@Terane Haciyeva Уважаемый Terane, добро пожаловать. Да, я тоже очень люблю долму. Когда в какой-то момент я дохожу до этого, я хочу снять видео о веганской долме. Я очень рада, что тебе понравилось. Желаю тебе хорошего вечера. Большой привет 😊🙋♀️💖💐
@Patrici a Vielen Dank für dein Interessse und die Anregung. Aufgrund vieler Anfragen werde ich auf jeden Fall auch eine vegetarische Füllung machen. Ich probiere gerade verschiedene Mischungen (u.a. auch mit veganem Hack) aus und werde dann (hoffentlich noch dieses Jahr) ein Video dazu machen. Viele liebe Grüße 😘
@Haze 2 Liebe(r) Haze, Kisir habe ich schon 2 mal gemacht. Das lange Video ist schon sehr alt. Hier findest Du die kurze Version: ruclips.net/user/shorts5fQuMIkdhPI. Die Zutatenliste steht in der Videobeschreibung. Jetzt, wo ich dran denke, bekomme ich auch wieder Appetit auf Bulgursalat. Wünsch Dir einen schönen Sonntag. Viele liebe Grüsse 😊🙋♀️❤
@manuelabella5353 Liebe Manuela, hab vielen lieben Dank für´s Kommentieren. Für den Fall, dass du es nicht gesehen hast: ruclips.net/video/mq1W7orm7GQ/видео.html hier ist ein neueres Sarma Video, das ist zwar ohne Fleisch, aber da hab ich noch ein paar kleine Tricks, mit denen das Aufrollen deutlich schneller geht. Wünsch dir einen schönen Abend. GLG 😊🌷❤️
@Johnson Audisho Vielen Dank für den Kommentar. Freut mich sehr, dass es Dir gefällt. Kann gut sein, dass die syrischen ähnlich sind. Die iranischen kenne ich noch nicht. Muss ich mal gucken, wie die aussehen. Wenn man sie dicker macht, dann ist man natürlich viel schneller fertig mit kochen 😊. Manche machen sie auch viel dünner, aber die mag ich nicht besonders, weil dann zu wenig Füllung drin ist. Aber über Geschmack lässt sich ja nicht streiten. Wünsch Dir einen schönen Abend. VG 🤗💐
@Faranak A Hallo. Ich kaufe die Weinblätter im türkischen Supermarkt und zwar solche, die in Salzlake eingelegt sind. Die Marke ist hier nicht so wichtig. Wenn möglich und soweit man die Blätter von außen sehen kann, sollten die Rippen fein und nicht dick sein. Ich hoffe, dass Dir damit geholfen ist. VLG 😊
@Christa Ricker Liebe Christa, es gibt natürlich unzählige Rezepte. Das besondere an diesem ist der Granatapfelsirup. Mir schmecken sie damit nochmal etwas besser als ohne. Ich hoffe, dass es Dir auch gefällt. Wünsche Dir einen schönen Abend. GLG 😊🤗
Hallo Selma, danke für dein tolles Video🥰 ich wollte dein Rezept nach kochen und wollte dich fragen woher du deine Pfanne und die Platte hast die du am Ende benutzt hast🤗 Liebe Grüße
@eileen030 Liebe Eileen, hab vielen lieben Dank für dein Interesse. Die Pfanne habe ich hier in Amsterdam in einem Supermarkt gekauft. Sie ist von der Marke Brabantia. Die Platte war ein Hochzeitsgeschenk. Sie ist von Simply designz, allerdings habe ich keine Ahnung, wo man sie kaufen kann. Hab einen guten Start in die neue Woche. VLG
@Nurije Bujari: Liebe Nurije, natürlich kannst du den Knoblauch weglassen. Du kannst die Füllung überhaupt nach deinem Geschmack würzen. Denk bitte daran, mehr Wasser einzufüllen vor dem Kochen. Leider hatte ich nicht mehr gefilmt, wie ich Wasser nachgieße. Das Wasser muss schnell einmal aufkochen, danach bei niedriger Hitze weiterköcheln, bis der Reis gar ist. Ich hoffe, es schmeckt Dir. Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und schon mal einen guten Rutsch ins neue Jahr! LG
Hallo. Habe es noch nie selber gemacht. Habe es aber vor und dein Video begeistert mich, allerdings habe ich die noch nie mit Hackfleisch gegessen. Das kann man ja weg lassen. Muss ich dann mehr Reis nehmen oder die Zutatenmenge so lassen?
@user-iv7ej8ji5f Liebe Michaela, hab vielen lieben Dank für dein Interesse und den Kommentar. Inzwischen habe ich ein neues Sarma Video, das ist ohne Fleisch: ruclips.net/video/mq1W7orm7GQ/видео.html. Da findest du die Mengenangaben ohne Hackfleisch und eine etwas einfachere Wickeltechnik. In beiden Rezepten benutze ich Granatapfelsirup. Der schmeckt leicht süss-säuerlich und passt meiner Meinung nach ganz gut zu den Weinblättern. Wenn du es nicht hast, dann lass es einfach weg. Wenn Du möchtest, dann kannst du z.B. die Zutaten aus dem neuen Video nehmen und die Sarma so, wie in diesem Video kochen (also in Topf oder Pfanne). Zum Kochen solltest du soviel heisses Wasser in den Topf füllen, dass die oberste Lage bedeckt ist (evtl. später nochmal nachfüllen). Die Flüssigkeit einmal bei hoher Hitze richtig aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Sarma 45 - 60 Min. (zwischendurch mal testen) köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Ich finde, Sarma schmeckt selbstgemacht am Besten. Wenn ich mal Zeit habe, dann mache ich oft die doppelte Menge und friere die gefüllten Weinblätter roh ein. Die kann man dann ohne Auftauen gleich kochen. Wenn du noch irgendwelche Fragen hast, beantworte ich sie gerne. Ich wünsch dir viel Spaß beim Nachmachen und einen schönen Sonntag. GLG
ich glaube, das ist das beste sarma rezept UND VOR ALLEM ANFÄNGERFREUNDLICH, welches ich mir eh und je angescahut habe! danke tante selma!
@Baehs Vielen lieben Dank für das Kompliment. Hab mich sehr darüber gefreut. Wünsch Dir ein wunderschönes WE. GLG 😊🤗
MaşaAllah çok başarılı tüm emekleriniz için çok teşekkür ediyorum aboneleriniz İnşaAllah yüzbinlere ulaşır
Insaallah. Vakit ayirip, bu güzel yorumu yazdiginiz icin cok tesekkür ederim, Hatice hanim. Umarim gelecek videolarimi da begenirsiniz. Iyi aksamlar dilerim!
Oh perfekt, die Zutaten kriege ich hier überall in Berlin. Toll erklärt Sarma, Abo und Like gehen raus. ich freue mich auf den Austausch und den gegenseitigen Support
@Brot mit Ei Hallo Tim, vielen Dank für deinen Kommentar und deine Unterstützung. Ja, in Berlin wirst Du bestimmt alles finden. VLG
Hallo liebe Selma!
Endlich mal ein Video von SARMA das auch ein Laie wie ich, versteht! Verständlich und übersichtlich, so dass man es auch richtig nachmachen kann!
Wollte immer mal gefüllte Weinblätter ausprobieren, da wir nämlich in unserer Gartenparzelle eigenen Wein haben und so also auch die Blätter! Habe zwar eine Gartennachbarin die immer vorbei kommt um welche zu ernten, aber bisher kam ich nie in den Genuss sie auch mal zu probieren!
Werde es jetzt mal dank dir, ausprobieren! Bin gespannt, ob es mir gelingt!
Teschekür liebe Selma!!
Gruß Heike
@Heike Rödiger Liebe Heike, vielen Dank für den Kommentar. Ich freu mich, dass Du es ausprobieren möchtest. Wenn Du Wein hast, dann ist jetzt genau die richtige Zeit, die Blätter zu ernten. Du kannst die Blätter auch im Gefrierbeutel einfrieren. Mit frischen Blättern schmecken Sarma nochmal etwas besser finde ich. Bei den frischen Blättern reicht es, sie nur ganz kurz zu blanchieren (paar Sekunden). Danach solltest Du ein Stück probieren, um einschätzen zu können, ob die Blätter zart sind oder faserig. Bin sehr gespannt, wie dir das Rezept gefällt. Würde mich über eine Rückmeldung sehr freuen, wenn Du es ausprobierst. Wünsch Dir einen schönen Abend. VLG 😊🤗💖💐
HEUTE hab ich sie gemacht...wunderbar...ist interessant mit dem Granatapfelsirup und der Minze...❤😘👍...ich wünsch Dir einen schönen Abend
Thank you so much for the English subtitles! It made watching the video easier 🌼
@Maddie Rumenova Dear Maddie thank you so much for your feedback. Please don´t hesitate, if you still have any questions and Happy Easter!
Canim, ich habe anstatt Weinblätter, Wirsing genommen....das war eine Geschmacksexplosion😘
@Daniela Escolar Liebe Daniela, hab vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freu mich sehr, dass es Euch geschmeckt hat. Mit Wirsing mag ich Sarma auch sehr gerne. Wünsch Dir ein schönes WE. GLG 😊
Thank you for amazing recepies, I will definitely tray to make it.You are very neat👍.Greetings from USA !!
@Selma Duracak Merhabalar Selma hanim. Thank you so much for your comment. I´m glad you like this recipe. Wish you all the best and a great evening. Kind regards and greetings from Amsterdam, Netherlands 😊🤗💖💐
Those look super delicious, I did not realize they are steamed. Thought they were baked in the oven. Thank you for sharing with us 😉👌 xoxoNadia💋
Thanks a lot dear. Yes, they are steamed. 😊😘
Müssen die Weinblätter vorbehandelt werden?
@Gordon Taylor Hallo! Wenn die Blätter frisch sind, ist das nicht nötig. Eingelegte Blätter würde ich zumindest 30 Min. in eine Schüssel mit heissem Wasser legen. Die Blätter werden oft mit viel Salz konserviert. In heissem Wasser löst sich das Salz. Wenn Du noch Fragen hast, beantworte ich sie gerne. Wünsche Dir einen schönen Tag. VLG
@@SelmasRecipesDE
Vielen lieben Dank für die schnell und tolle Antwort😘😍
Bitte sehr. Gern geschehen 😊
Liebe Selma, auf der Suche nach einem Sarma Rezept bin ich auf dich gestoßen 😊 Danke für das tolle Rezept der Geschmack ist der Wahnsinn und leicht beim zubereiten. Habe bereits weitere Rezepte von dir entdeckt und freu mich diese nach zu kochen oder backen 👩🍳🍽
Alles Liebe und Grüße
Nadja
@Nadja Stahlbaum Liebe Nadja, vielen Dank für den Kommentar. Hab mich sehr darüber gefreut, dass Dir die Sarma geschmeckt haben und Du noch weitere Rezepte ausprobieren möchtest. Wünsch Dir viel Spaß beim Kochen und Backen und einen wunderschönen Abend. GLG 😊🤗
Condimentele nu sint aceleași la sarmale românești
Selma! Je suis comblée de retrouver toutes tes merveilles!
Et mes hommages pour votre maîtrise des langues : allemand, anglais, français en plus de votre langue maternelle ! 🌷🌷🌷
Merci pour le partage de vos secrets!
🤗🥰
Quel plaisir de retrouver les feuilles de vigne farcies! On les fait aussi en Roumanie, elle sont plus fines que celles au chou saumuré!
Mes préférées avec un peu de yaourt à la grecque ou pourquoi pas un peu de crème!
Je vais faire pour Noël!
@Mirela Saintpierre Chère Mirela, merci beaucoup pour votre commentaire et les nombreux compliments. C'est très gentil de votre part. Oui, pourquoi pas avec de la crème ? Avec le chou de Savoie, cette garniture a également un très bon goût. Mais mon préféré, ce sont les feuilles de vigne. J'espère que vous aurez du succès et surtout que vous aurez bon goût. Pour cuire les feuilles de vigne farcies, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau que dans la vidéo. Ici, mon appareil photo est éteint, vous ne pouvez donc pas voir que j'ai ajouté de l'eau. Je vous souhaite une bonne soirée et un bon Avent. Meilleurs voeux 😊💐🙋♀️💖😘
Eines meiner lieblingsrezepte der Türkischen Küche.Hast du toll präsentiert.... Abo hab ich gern da gelassen und freu mich auf deinen Besuch...
@KitchenGranny Vielen lieben Dank!
Sehr gut erklärt, du hast dir sehr viel mühe geben. Mach weiter so 👍🏽
@Sherlock Sushii Vielen Dank für das Kompliment. Sehr freundlich von dir 😊
Hallo ,du hast es in nur paar Minuten geschafft es so toll und einfach zu erklären .
Bin nur zufällig auf dich gestoßen .Gute Idee mit der tiefen Pfanne danke .
@Chomicha Dakika Vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freue mich, dass Dir mein Video gefällt. Wünsch Dir alles Gute und einen schönen Abend. VLG 😊🤗
Toll gemacht und sehr schön erklärt 👍! Da bin ich sehr gerne mit dabei. Liebe Gruße von meinem Kanal 🤗 Freddy
Vielen lieben Dank und VG
Thank you for this amazing recipe!
My pleasure! Thank you for your comment!
Hallo Selma, ein sehr schönes Video. So kurz und verständlich, das fand ich besonders gut. Ich freu mich schon aufs nachkochen und auf Deine anderen Rezepte. Herzliche Grüße aus Berlin Petra
@Petra G. Liebe Petra, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freue mich sehr darüber, dass Du sie nachkochen willst. Bitte fülle den Topf am Besten mit kochen heißem Wasser, so dass die oberste Lage bedeckt ist. Dann bei hoher Hitze aufkochen und dann Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Das merkst Du, wenn Du ein Sarma probierst. Ich hoffe, dass sie Dir schmecken und wünsche Dir einen schönen Abend. GLG
Hallo🙋🏻♀️
Muss man Weinblätter aus der Converse auch vorkochen?
@user-vq9cy1rx7q Hallo. Vielen Dank für dein Interesse. Ich würde grundsätzlich alle eingelegten Weinblätter zumindest kurz kochen, da sie in den meisten Fällen sehr salzig sind. In dem heißen Wasser löst sich das Salz besser. Größere Blätter koche ich etwas länger, damit sie schon mal etwas weicher werden. Das hängt natürlich auch ganz von den eigenen Vorlieben ab. Ich hoffe, das das deine Frage beantwortet. VLG
lecker. Sarma könnte ich auch mal wieder machen. super weiter so
Ja, Sarma geht immer. Vielen Dank für den Kommentar!
Habt ihr einen Tipp welche konservierten Weinblätter gut sind? Also welche Firma und ob Glas oder in Plastik eingeschweißt besser ist.
Ich hatte neulich keine frischen mehr da und wollte im türkischen Supermarkt welche kaufen, aber in jeder Packung und jedem Glas sah es so aus als hätten die Blätter dicke "Äderchen". Beim frisch pflücken, pflücken wir ja extra immer nur die frischen Blätter, weil die nur ganz dünne "Adern" haben. Hat jemand einen Tipp?
@Leonie Alastair Liebe Leonie, vielen Dank für den Kommentar. Vielleicht schreiben ja noch andere Zuschauer etwas dazu, aber ich nehme die, auf denen "Tokat Erbaa" steht. Ob im Glas oder in Plastik eingeschweißt ist und auch die Marke ist hier egal. Die Region Tokat ist bekannt für seine Weinblätter. In jeder Packung findest Du einige große und auch dickädrige Blätter, diese kannst Du auf den Topfboden unter die gefüllten Weinblätter legen. Die eingelegten Blätter sind meist sehr salzig, deshalb am Besten gut abspülen und in einer Schüssel mit Wasser stehen lassen (geht auch über Nacht). Blätter mit dicken Adern musst Du vor dem Füllen etwas länger im Wasser kochen. Ob die Blätter weich genug sind, probiere ich aus, indem ich auf einem Stück Blatt kaue. Sie sollen nicht schon super weich sein, sonst platzen die Sarma beim Kochen. Wenn Du ein Stück rohes Blatt und ein Stück nach dem Blanchieren probierst, wirst Du den Unterschied merken. Wenn Du das nächste mal frische Blätter pflücken kannst, kannst Du vielleicht selbst welche einlegen oder einfach einfrieren? Ich wünsch Dir ein schönes WE. VLG
Hallo Selma, was mache ich mit frischen Weinblättern? Einlegen vorher? LG
Liebe Fabienne, frische Blätter blanchieren ich kurz, bis sich die Farbe ändert. Allerdings solltest du mal eins probieren und schauen, ob sie dir schmecken. Hab auch einen Weinstock im Garten, aber leider schmecken die Blätter etwas holzig und nicht so gut, wie die abgepackten. Das kann je nach Rebsorte anders sein. Wenn du viele Blätter hast und sie einlegen willst, dann erst waschen, dann in Salzwasser ca. 5 Min. kochen (dabei auf 1 Liter Wasser etwa 80 g Salz nehmen). Du kannst die Blätter auch nur in Wasser kochen und abgetropft einfrieren. Hoffe, das war verständlich. Wünsch dir einen schönen Sonntag. GLG
Vielen Dank für dein tolles Rezept! Vor allem die Art der Zubereitung in der tiefen Pfanne, die Anordnung der Weinblätter und das total ansprechend angerichtete Gericht hat mich sehr angesprochen. Da bekomme ich doch glatt Lust darauf. Die doch recht aufwendige Herstellung wird auf jeden Fall 100pro belohnt!
@Beatrix Pithis Liebe Beatrix, vielen Dank für Deinen Kommentar. Ja, die Herstellung ist in der Tat recht aufwendig. Wenn ich Sarma mache, höre ich mir meistens nebenbei noch ein Hörbuch an oder schaue mir einen Film an. Man kann auch gleich eine größere Menge herstellen und ungekocht in Gefrierbeuteln einfrieren. Wenn Du das Rezept ausprobierst, dann sollte das Hackfleisch nicht zu mager sein, sonst schmecken die Sarma nicht so gut. Und etwas mehr Wasser zum Kochen nehmen, dann werden sie schön saftig. Wünsche Dir schon mal viel Spaß beim Nachmachen und ein wunderschönes Wochenende. Viele liebe Grüße
Sehr schön erklärt! ❤️ Sagst du mir bitte welche Marke deine weinblätter sind weil meine sind nie so großflächig und schön.. :) liebe Grüße
@Yasemin Rahman Yousif Liebe Yasemin, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich habe nochmal alle Aufzeichnungen durchgesehen. Leider weiss ich nicht mehr, welche Marke es war. Nur, dass die Blätter in einer Plastikschale waren und die Verpackung gelb war. Allerdings gibt es immer einige kleine Blätter in jeder Packung. Tut mir leid, dass ich Dir da nicht weiterhelfen kann. Ich wünsche Dir alles Gute und einen schönen Abend. GLG 😊🤗
If I will do it without meat, should I take more rice?
@floree7805 Dear Floree, I now also have a video without meat. You can find it here: ruclips.net/video/mq1W7orm7GQ/видео.html
Have a nice evening. 😊
Omg ❤❤❤ das sieht sehr gut aus Allahumabarik
@aliimniev2721 Vielen lieben Dank. Wünsch dir einen schönen Abend. VLG
Besten Dank , liebes Mädchen , seeeer schöne Rezepte und Erklärung , bleib gesund und glücklich
@Lilli Schmunk Dankeschön für den Kommentar. Freut mich sehr, dass es Dir gefällt. Wünsche Dir alles Gute und ein gesundes und glückliches Neues Jahr. GLG 😊🤗
Liebe Selma, habe Dich erst entdeckt und bin schon total begeisert von deinen Kochkünsten UND von deinen rhetorischen Fertigkeiten:D Wie schaffst Du es bitte so toll Deutsch zu sprechen, Dich soooo auszudrücken?..bist echt ein Wahnsinn! RESPEKT🌹
Alles, alles Liebe❤
Guten Abend und herzlichen willkommen. Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte gefallen. Wünsche Dir einen schönen Abend und einen schönen Advent. VLG
Muss sie auch morgen wieder machen 😂😂 soviel Arbeit. Deine sehen aus wie gemalt 💜
@mary su I Liebe Mary, vielrn lieben Dank für den Kommentar. Ich freu mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt. Hast Du schon mal versucht die Sarma mit einem Stück Plastikfolie aufzurollen? So, wie in meinem Sigara Börek Video? Mit etwas Übung und Geschick geht es viel schneller als mit der konventionellen Methode. Probier es mal aus. Wünsch Dir auf jeden Fall schon mal viel Spass beim Kochrn und einen wunderschönen Start in die neue Woche. GLG
Ich liebe gefüllte Weintraubenblätter danke fürs teilen...Grosses Lob..
Dankeschön, liebe KitchenGranny!
Hallo, ich würde gerne wissen ob man auch gefrorene petersielie nehmen kann?
@Madchild DS*420 Hallo! Ja, natürlich kannst Du auch gefrorene Petersilie nehmen. Mache ich auch oft. Wünsch Dir gutes Gelingen und hoffe, dass es Dir schmeckt. GLG
Muss ich das Hackfleisch davor braten oder roh mit rein ?
@سارا شیروانی Hallo. Vielen Dank für dein Interesse. Ich brate das Hackfleisch nicht an. Es kommt einfach roh in die Füllung. Es sollte allerdings etwas fettig und nicht super mager sein, sonst schmeckt es meiner Meinung nach nicht so gut. Ich wünsch Dir viel Spaß beim Nachmachen und ein schönes WE. VLG 😊🤗💐
Vielen Dank für deine schnelle Antwort ich werde es auf jeden Fall probieren habe noch nie sarma gemacht aber du erklärst alles Schritt für Schritt hoffe es gelingt mir, vielen Dank noch mal dir auch ein guten Rutsch ins neue Jahr und viel Erfolg weiter hin 👍👍👍☺️
Danke Dir!
Selma du bist die beste
@Cornelia Beglau Liebe Claudia, vielen lieben Dank für das Kompliment. Freut mich sehr, dass es Dir gefällt. Hab ein wunderschönes WE. GLG 😊🤗💖
Vielen lieben Dank für das Video. Das sieht so lecker aus und auch dieser coole Move wie du den Topf einfach nur stürzt zum Anrichten ist genial 👌🏻 Ich möchte morgen Sarma machen, allerdings ohne Hackfleisch. Kann ich die Fleischmenge 1:1 durch Reis ersetzen?
Liebe @GLUTENFREIES EBOLA, herzlich willkommen und vielen Dank für Deinen Kommentar. Leider bin ich noch nicht dazu gekommen, ein Sarma Video ohne Fleisch zu machen. Du kannst einen Teil des Fleisches durch (1-2 Zwiebeln, in der Pfanne gedünstet), gerösteten Pinienkernen, etwas mehr Petersilie und Dill ersetzen. Ich würde so ungefähr 600 g Reis nehmen und deutlich mehr Olivenöl (6-8 EL). Wenn Du noch Fragen oder weitere Rezeptwünsche hast, würde ich mich sehr über eine Rückmeldung freuen. Ich wünsche Dir einen schönen Abend. Viele liebe Grüße
@@SelmasRecipesDE danke für deine schnelle Antwort. Ich werde dir berichten wie es bei meiner Familie angekommen ist. Hatte noch gar nicht die Zeit deine anderen Videos zu gucken aber das werde ich noch, versprochen. Ich bin ein großer Fan der türkischen Küche, vorallem liebe ich Mantı und Künefe. Ich freu mich auf weiter Videos und vielen lieben Dank nochmal für deinen Tipp ❤️ Grüße, Susi
@GLUTENFREIES EBOLA Bitte sehr, gern geschehen. Würde mich freuen zu hören, wie es Euch geschmeckt hat. Bitte denk daran mehr Wasser einzufüllen, als ich das im Video gezeigt habe. Ich musste noch welches nachgießen, hab das aber leider nicht gefilmt. Sonst werden die Sarma trocken und schmecken nicht. Mehr türkische Rezepte sind auf jeden Fall schon eingeplant. Viele liebe Grüße
@@SelmasRecipesDE hallo! Hat alles wunderbar geklappt und es ist auch super gut angekommen 😀 Besonders die Veganer waren total begeistert. Vielen lieben Dank nochmal!!!
Liebe GLUTENFREIES EBOLA, vielen Dank für die Rückmeldung. Es freut mich wirklich sehr, dass es Euch geschmeckt hat. Womit hast du die Blätter gefüllt? VLG
Vielen Dank für das sehr gute Video, das hat mir weitergeholfen 😊👍❤
@Elisa Pfifferling Liebe Elisa, vielen lieben Dank für den Kommentar. Freut mich, dass es Dir geholfen hat. Wünsche Dir einen schönen Abend. GLG 😊
Sehr schön erklärt. Danke! Werde ich auf jeden Fall nachkochen.
Dankeschön für den Kommentar. Falls du es nachkochst, dann füll bitte so viel heisses wasser in den topf, dass die oberste lage bedeckt ist. Dann das wasser auf hoher stufe aufkochen und dann die temperatur reduzieren und nur noch köcheln lassen. Hoffe, dass sie dit schmecken. GLG
Tolles Video! Danke für deine Mühe :)
@Silvia Doganay Dankeschön liebe Silvia. Wünsche Dir einen wunderschönen Tag. VLG
Du arbeitest sehr sauber und erklärst sehr gut!!
@Elma Kanic Dankeschön liebe Elma. Freut mich sehr, dass es Dir gefällt! VLG 😊🌷
Du bist klasse ich mag dich ❤️
@Sherlock Sushii Dankeschön! Wünsch Dir ein schönes WE. GLG 😊
🤗🌹🙏✝️☀️☮️🎁💓🚶 ich habe von einer syrische Familie Geschenk 🎁 bekommen, fand es sehr fein.ich selbst habe Wein Blätter im Garten wusste nicht damit anzufangen.
@Danielle Meyer Liebe Danielle, vielen lieben Dank für den Kommentar. Wenn Du Wein im Garten hast, solltest Du es unbedingt mal mit frischen Blättern probieren. Zwar werden die Blätter zum Füllen im Frühjahr geerntet, aber wenn sie noch nicht so groß sind und feine Adern haben, kannst Du sie noch verwenden. Ich wünsch Dir auf jeden Fall schon mal viel Spaß beim Ausprobieren und einen schönen Abend. GLG 😊🤗💐
@@SelmasRecipesDE danke schön, ich werde Mal es ausprobieren.Ich wünsche dir eine schöne Woche 🤗🌹🙏✝️☀️☮️💓🎁🚶
@Danielle Meyer Dankeschön liebe Danielle. Wünsch Dir auch ein schönen Start in die neue Woche. VLG 😊🤗💖💐
Hallo Selma danke für den sarma rezept ich habe so viele weintrauben und wolte zeit Lange sarma Machen danke für den tolle rezept😊
L. G. Von mein kanal Emre
Vielen Dank für den Kommentar! Wenn Du Reben hast, kannst Du vielleicht mal ein Video machen, wie man die Blätter einlegt. Dafür sollte man allerdings die Blätter im Frühjahr ernten. VG
@@SelmasRecipesDE ja is ein gutes idee Dan schauen wir Im Mai ob es alles gut leuft 👍
😊💐
Hallo
Das Rezept hast du gut erklärt. Aber eine frage bei Zitronensaft. Wie viel Zitronensaft müsste man rein tun?
@nadiacoast Liebe Nadia, vielen lieben Dank für den Kommentar. Das hängt ganz von deinem Geschmack ab. So ungefähr den Saft von einer halben Zitrone, aber das hängt auch ganz von deinem Geschmack ab. Wünsch dir einen schönen Abend. GLG 😊❤️🌷
@@SelmasRecipesDE Dankeschön für die Antwort und dir einen schönen Tag. 😀
@nadiacoast Sehr gern geschehen. Vielen Dank 🌷
Masalah,divno,BRAVO,IZGLEDAJU SUPER,SELAM IZ BOSNE I HERCEGOVINE💝
@din a Draga din a, hvala na komentaru. Drago mi je da vam se sviđa recept. Ako imate pitanja, rado ću na njih odgovoriti. Želimo vam ugodnu večer. Pozdrav iz Amsterdama 😊🤗
Hallo! Vielen Dank für Ihre Rezept 👍 Ich möchte fragen über den Blech, wie groß ist er?... danke.
@Elena Shevchuk Liebe Elena, vielen Dank für den Kommentar. Die Pfanne ist 28 cm und die Platte etwa 30 cm groß. Ich hoffe, das hilft Dir weiter. Wünsch Dir einen schönen Abend. VLG 😊🤗
I am here after watching the drama Erkenci kus/ early bird ☺️
@Rupa Zamil Welcome dear Rupa 😊 Like this series too ❤
Ich habe die weinblätter nach angabe 8 minuten gekocht und die sind trotz 60 minuten köcheln steinhart, zäh und trocken ...während das innen komplett überkocht ist.. schade 👎🏻👎🏻👎🏻
@Ela Ela Liebe Ela, vielen Dank für den Kommentar. Deine Blätter müssen ziemlich zäh gewesen sein. Die Blätter muss man nach dem blanchieren leider prüfen (z.B. ein Stück in den Mund nehmen oder mit den Händen fühlen, ob sie weicher geworden sind). Das kann leider bei manchen Blättern passieren. Tut mir leid, dass es nicht so gut geklappt hat. Wo hast Du die Blätter gekauft? Welche Marke war es? Wünsch Dir trotzdem noch ein schönes WE und hoffe sehr, dass es beim nächsten Versuch besser klappt. VLG 😊
@@SelmasRecipesDE hallo.. also die waren vom türkischen markt in so einer grünen verpackung :/ wir essen halt das innen um nicht so viel essen wegzuwerfen leider ..
@Ela Ela Vielen Dank für die Rückmeldung liebe Ela. Find ich super, dass ihr wenigstens die Füllung esst und nicht alles wegwerft. Waren noch nicht einmal die Sarma weiter unten im Topf weich? Die Packung, die ich oft kaufe, ist gelb. Allerdings gucke ich mir die Blätter immer näher an. Wenn sie sehr groß sind und dicke Adern haben, sind sie eher zäh als kleine mit dünnen Adern. Wobei in fast jeder Packung auch zähe Blätter zu finden sind. Die nehme ich z.B. zum Auslegen des Topfbodens. Auf der sicheren Seite bist Du, wenn Du die Möglichkeit hast, nicht abgepackte Blätter oder frische Blätter zu kaufen. Würde mich freuen, wenn Du es bei Gelegenheit mal mit anderen Blättern versuchst. Habt einen schönen Abend. VLG 😊🤗😘💖
Ich liebe Sarma!!! Sieht wirklich köstlich aus liebe Selma! LG von meinem Kanal, Julie
Dankeschön!
@@SelmasRecipesDE sehr gern hab dir direkt Mal ein Abo da gelassen :)
💐🤗
Gibt es wegen den Blättern einen Trick oder eine Empfehlung welche Marke, denn das herauspicken der "guten Blätter" ist so mühselig.
Dann sind da immer kleine dabei, oder verkrüppelte. ayayay
@Conan Liebe(r) Conan, leider kenne ich keine Marke, die nur einheitlich große Blätter hat. Die nicht so schönen und sehr großen Blätter braucht man zum Auslegen des Bodens. Sehr kleine Blätter lege ich zusammen oder schneide sie in Stücke und lege sie auf die Löcher in größeren Blättern. Am Besten ist es natürlich, wenn man Wein im Garten hat oder Nachbarn hat, die welchen haben. Ich wünsch Dir einen schönen Tag. VLG
@@SelmasRecipesDE das mit den Löchern füllen ist ne super idee.
teşekkürler 🙏
@Conan Rica ederim. Gern geschehen!
Wow 😊wie lecker 👌sehr super erklärt👏tolles Video 👍
LG Ella von meinem Kanal ✌😊
Liebe Kaoten küche, vielen Dank für den Kommentar und LG
Icv als deutscher mache es bald nach
@Julez Jungbluth Lieber Julez, vielen lieben Dank für den Kommentar. Wie schön, dass Du es probieren möchtest. Würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen. Bitte füll den Topf mit kochend heißem Wasser, so dass das Wasser etwa 1 Finger breit über den Sarma steht. Dann auf höchster Stufe das Wasser aufkochen lassen und danach die Hitze reduzieren (Stufe 1) und etwa 1 Stunde köcheln lassen. Nach 45 - 50 Min. kannst Du eins probieren. Wenn der Reis gar ist, sind sie fertig. Die Garzeit hängt auch vom verwendeten Reis ab. Ich hoffe, sie schmecken Dir. Wünsch Dir schon mal viel Spaß beim Kochen und einen schönen Abend. VLG 😊🤗
Am Wochenende habe ich die gefüllten Weinblätter gemacht. Ich bin begeistert! Sie schmecken super 👍. Dein Video ist klasse und erklärt alles 👍 vielen Dank und ich freue mich auf viele tolle Rezepte von dir 😊
@dagmarmeurkes6742 Liebe Dagmar, herzlichen Dank für die Rückmeldung. Ich freue mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Wünsch Dir einen schönen Tag. GLG 😊🙋♀️💐💖
Was heisst Salz Pfeffer nach Geschmack??? Probiere es doch nicht so roh. Wieviel hast du getan??
@M D Hallo! Vielen Dank für dein Interesse. Da ich persönlich gerne etwas mehr salze und auch mehr Pfeffer verwende, habe ich hier bewusst keine genauen Mengen angegeben. Das Du die Füllung nicht roh probieren möchtest, kann ich gut verstehen, denn das geht mir genau so. Wenn ich Sarma für mich selbst koche, dann nehme ich etwa 1,5 TL Salz, scharfes Paprikapulver oder "Pul Biber" (Chiliflocken) und 1 - 2 Prisen Pfeffer.
Wenn ich testen möchte, ob die Salzmenge für mich ausreichend ist, dann probiere ich 1. ein Stück von einem blanchierten Weinblatt (kann noch sehr salzig sein) und prüfe ein kleines Stück von der gut gemischten Füllung mit der Zungenspitze (ich esse die Füllung nicht roh).
Aber wie bereits geschrieben, hängt das sehr vom individuellen Geschmack ab. Das musst Du leider mal für dich ausprobieren. Du könntest auch die Füllung erst ohne das Hackfleisch mischen und zusammen mit einem kleinen Stück Weinblatt probieren.
Wenn Du dieses Rezept nachkochst, dann achte bitte darauf, dass Du zum Kochen der Sarma kochend heißes Wasser in den Topf füllst und zwar so viel, dass es die oberste Lage der Sarma bedeckt. Bringe das Wasser bei hoher Hitzezufuhr zum Aufkochen, reduziere die Hitze dann auf die niedrigst mögliche Stufe und kontrolliere zwischendurch immer wieder, ob genug Wasser im Topf ist (brennt gerne mal an).
Ich wünsche Dir auf jeden Fall viel Spaß beim Nachkochen, hoffe, dass Dir das Ergebnis schmeckt und wünsche Dir schon mal ein schönes Wochenende. VLG
Are you eating them cold or warm with yogurt?
@Beading4perfectionis Hello. Thank you for your comment. I like both myself. However, heated yogurt doesn´t taste particularly good. Cold sarma goes best with cold yogurt. By the way, I've seen your channel and I'm excited about your works of art. Simply great. Fijne avond 😊🤗
@@SelmasRecipesDE oh nederlander, :-) bedankt, heb een druiven boompje dus ga em proberen, met yogurt :-)
@Beading4perfectionis Dat is geweldig! Ik vind dat ze veel beter smaken met verse bladeren. U hoeft de verse bladeren niet te blancheren. Daar zijn ze te zacht voor. Om de Sarma te koken, vult u de pan met kokend heet water. De sarma moeten 1 - 2 cm bedekt zijn. Zet de pan op hoog vuur totdat het kookt. Als het begint met koken, mag het op de laagste stand en sudderen tot de rijst gaar is. Het duurt ongeveer 45 - 50 minuten. Ik wens je veel kookplezier en hoop dat je ze lekker vindt. Groetjes 😊🤗
Müssen auch gekaufte, eingelegte Blätter vorher noch 5-8 min in kochendes Wasser, so wie du es im Video zeigst?
@Helo K Vielen Dank für das Interesse. Die gekochten Blätter würde ich immer in kochendem Wasser blanchieren. Zum einen werden sie dadurch weicher, zum anderen löst sich das Salz, das zum einlegen benutzt wird besser. Ob es 5 - 8 Min. sein müssen hängt ganz von der Dicke der Blätter ab. Du kannst einfach ein Stück eines Blattes essen. Dann bekommst Du ein gutes Gefühl dafür, wie salzig und dick sie sind. Nur frisch geflückte Blätter müssen nicht unbedingt blanchiert werden. Ich hoffe, dass deine Frage damit beantwortet ist. Wenn Du noch weitere Fragen hast, beantworte ich sie gerne. Bitte fülle den Topf am Besten mit kochend heißem Wasser, so dass die oberste Lage der Sarma bedeckt ist und lass die Kochflüssigkeit bei hoher Hitze einmal aufkochen. Danach die Hitze reduzieren und nur noch köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Ich wünsche Dir schon mal viel Spaß beim Kochen und einen wunderschönen Tag. GLG
Also tolles Video aber ganz ehrlich, ich finde die Wortwahl total angenehm. Fast wie eine Hypnose ❤
@sibelbulutdag1396 Liebe Sibel, hab vielen lieben Dank für den Kommentar und das Kompliment. Hab ein schönes WE. GLG
Super Rezept!! Kann ich das Hackfleisch auch weglassen?
@daenerys targaryen Hallo. Vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich werde demnächst eine vegane Variante zeigen. Natürlich kannst Du das Hackfleisch auch weglassen. Wenn Du möchtest kannst Du stattdessen Pinienkerne und etwas Bulgur und Tomaten zufügen. Wünsch Dir schon mal viel Spaß beim Kochen und ein schönes WE. GLG 😊🤗
@@SelmasRecipesDE dankeschön!! Wünsche ich dir auch ❤️
@daenerys targaryen Bitte sehr, gern geschehen. Vielen Dank 😊
تسلم ايدك حبيبتي ❤️ delicious 😋👍
@مطبخ بسبوسة Thanks a lot dear!
Super Kanal 😊
Mein Abo lasse ich gerne da.
LG von meinem Kanal 😊
Liebe Özge, vielen lieben Dank und VG
Vielen Dank für dein tolles Rezept!! 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@Gursuf Vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freu mich sehr, dass Dir das Video gefallen hat. Wünsch Dir einen schönen Abend. GLG 😊🤗💐
Danke für das Rezept. Habe schon lage keine Weinblätter mehr gemacht, aber das hat mich jetzt wieder motiviert😊🤗
Viele Grüße aus München - Christiane
Liebe Christiane, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freue mich sehr, dass ich dich motivieren konnte. Hast du schon das neue Sarma Video gesehen? Da hab ich noch eine einfachere Möglichkeit gezeigt, wie man die Weinblätter mit Hilfe einer Folie (Gefrierbeutel geht auch) aufrollen kann. Mit etwas Übung geht es mit der Folie viel schneller. Ansonsten kannst du dich nach diesem Video richten. Den meisten, die dieses Rezept ausprobiert haben, schmecken sie sehr gut. Wünsche dir schon mal gutes Gelingen und ein schönes Wochenende. LG
@@SelmasRecipesDE Liebe Selma, das schaue ich mir auf jeden Fall an. Und werde berichten 😊Einstweilen auch dir ein schönes Wochenende - hier in München haben wir in diesem verrückten Sommer mal wieder strahlenden 🌞🌞schein. LG zurück - Amsterdem?
Amsterd A m 🙄
@Christiane_BellaBam Liebe Christiane, ich hoffe, es ist alles gut gelungen und hat dir geschmeckt. VLG 😊💐
@Christiane_BellaBam Bisschen Sonne hatten wir hier auch, aber jetzt beginnt wohl schon wieder das Regenwetter ☔
Bună Tradu în limba română mulțumesc frumos pentru prezentarea succes Maria va saluta 2023!!!!
@Maria Titerlea Dragă Maria, îți mulțumesc foarte mult pentru comentariu. Ma bucur foarte mult ca iti place reteta. O duminica frumoasa va doresc. Salutări din Amsterdam 😊🙋♀️💐❤
Super Video. Ganz toll erklärt. Herzlichen Dank❤
@t.m1061 Vielen lieben Dank für´s Kommentieren. Freu mich sehr, dass es dir gefällt. Wünsch dir einen schönen Abend. VLG 😊🌷
Meine Sarma sind im Topf und köcheln gerade vor sich hin! Danke für das tolle Rezept :-)
@What Ever Vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich hoffe, die Sarma schmecken Dir. Wünsch Dir einen schönen Tag. VLG 😊
Hııım elinize sağlık çok guzel
Tesekkür ederim fatma hanım!
Dear Selma.....Do you have a recipe how to bake a rustic homebread???....My family in general is asking me to make and bake homemade bread .... I do not have recipes......do you have? And share it???querida Selma.....tienes recetas de como hacer ...horenear pan rustico??....mi familia quiere que haga y hornee pan casero.....no tengo recetas de como hacerlas..... tienes recetas que puedas compartir??-----gracias mil.....rebeca....Canada
@Rebeca Dear Rebeca, I've actually been experimenting with different bread recipes and also pizza doughs for quite a while now and am in the middle of the process of making the "perfect" bread.
I love rustic breads. Especially with sourdough.
That's why I'm planning to publish a small series. From making the sourdough to different types of bread and also breads with whole grains, as I know them from Germany.
So far, I only have the skillet bread recipe (tastes delicious when freshly baked) and the foccacia recipe (the video is a bit older, but I can highly recommend the bread).
I´ve already planned garlic cheese rolls for the next video.
I wish you lots of fun baking and would be happy if you would join me on my journey to ever tastier and better bread! My regards to your family! 😊😘💖
I will wait!!
Sehr gut erklärt, einfach perfekt, Dankeschön
@peterjanzen1958 Herzlichen Dank für´s Kommentieren lieber Peter. Hab einen wunderschönen Sonntag. VLG 😊🌷🌞
Mit Hack noch nie probiert, aber das sieht sehr lecker 😋 aus. So muss ich das auch mal ausprobieren. Danke für das tolle Video 😃
@Stefanie Liebe Stefanie, vielen lieben Dank für den Kommentar. Mir schmecken sie persönlich besser mit Hackfleisch. Es darf allerdings nicht zu mager sein. Für den Fall dass Du es ausprobierst: es gibt immer mal Blätter, die etwas dicker und zäher sind. Ggf. muss man sie vor dem Füllen länger kochen. Am Besten schon beim Kauf darauf achten, dass die Blätter nicht zu groß sind und möglichst feine Adern haben. Die Kochflüssigkeit ruhig so hoch einfüllen, dass alle Blätter gut bedeckt sind. Hoffe, sie schmecken Dir. Wünsch Dir einen schönen Abend. GLG 😊🤗
🌺🌺🌺
@Radmila - Idimum Thank you dear Radmila. Have a wonderful evening!
🐄🐮 fressen..perbin
😉
Tolles Video! Kann ich die fertigen sarma einfrieren? Und wie taue ich sie auf?
@Saskia List. Liebe Saskia, vielen Dank für den Kommentar. Falls Du mit "fertige" gekochte Sarma meinst, dann weiss ich das leider nicht. Einfrieren kannst Du die gefüllten, aber ungekochten Sarma gut verschlossen in Gefrierbeuteln oder Frischhaltedosen. Zum Kochen muss man sie nicht auftauen lassen. Einfach in den Topf schichten, soviel kochend heisses Wasser einfüllen, dass die oberste Schicht etwa fingerbreit bedeckt ist und erst bei hoher Temperatur das Wasser aufkochen lassen. Dann auf der niedrigsten Stufe (Deckel geschlossen) so lange köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Nach etwa 30 - 40 Minuten kannst Du ein Sarma probieren. Ich wünsch Dir gutes gelingen und ein schönes Wochenende. GLG 😊
👍🔔🌺🌺 يسلمو ايديكي شي بشهي يديم التوصل انشالله
شكرا جزيلا لك. لطيف جدا منك. اتمنى لك مساءا جميلا. تحيات كثيرة
Dziekuje bardzo ❤
@marzenakaiser9459 Dziękuję kochana Marzeno. Życzę pięknego weekendu. Pozdrowienia z Amsterdamu 😊💐
lecker!
@Moped-Frank Vielen lieben Dank für den Kommentar. Wünsch dir einen schönen Abend. GLG 😊🌷
Gracias por enseñar. ¿Se puede usar col y no hojas de uva? Es díficil conseguir.🤔
Querida Nora, gracias por tu interés. Por supuesto, también pueden usar repollo. El año que viene, también quiero presentar una receta con col rizada. En el video, primero llené un poco de agua. Llena la olla con suficiente agua para cubrir la capa superior. Las hojas de uva, sin embargo, tienen su propio sabor. Si alguna vez obtiene hojas frescas de uva, debe probarlas. Saludos cordiales
Моя любимая долма! И как красиво и неожиданно видеть долму на немецком канале
@Terane Haciyeva Уважаемый Terane, добро пожаловать. Да, я тоже очень люблю долму. Когда в какой-то момент я дохожу до этого, я хочу снять видео о веганской долме. Я очень рада, что тебе понравилось. Желаю тебе хорошего вечера. Большой привет 😊🙋♀️💖💐
@@SelmasRecipesDE буду очень благодарна!
@Terane Haciyeva Это меня очень радует 😊😘💖
💚💚💚💛💛🧡💜💙💚
@Qamile Selimi Dankeschön 💐😊
Hast Du auch ein leckeres Rezept mit vegeatrischer Füllung?
@Patrici a Vielen Dank für dein Interessse und die Anregung. Aufgrund vieler Anfragen werde ich auf jeden Fall auch eine vegetarische Füllung machen. Ich probiere gerade verschiedene Mischungen (u.a. auch mit veganem Hack) aus und werde dann (hoffentlich noch dieses Jahr) ein Video dazu machen. Viele liebe Grüße 😘
Sehr gut erklärt und eine tolle Stimme hast du 😊
Werde das Rezept bald mal ausprobieren. 👍
@Zorica Azirovic Dankeschön für das Kompliment. Ich hoffe, sie schmecken Dir auch so gut wie uns. VLG 😊🤗
Ate that million times, very tasty
@swamigal Thank you so much for your kind words. Wish you all the best and a great christmas time. Kind regards
Ein Bulgursalatrezept wäre toll😊
@Haze 2 Liebe(r) Haze, Kisir habe ich schon 2 mal gemacht. Das lange Video ist schon sehr alt. Hier findest Du die kurze Version: ruclips.net/user/shorts5fQuMIkdhPI. Die Zutatenliste steht in der Videobeschreibung. Jetzt, wo ich dran denke, bekomme ich auch wieder Appetit auf Bulgursalat. Wünsch Dir einen schönen Sonntag. Viele liebe Grüsse 😊🙋♀️❤
@@SelmasRecipesDE vielen Dank und liebe Grüße zurück 😊
@haze2171 Dankeschön meine Liebe. Sehr freundlich von Dir
toll gezeigt, gut kommentiert. sieht extrem lecker aus!
@manuelabella5353 Liebe Manuela, hab vielen lieben Dank für´s Kommentieren. Für den Fall, dass du es nicht gesehen hast: ruclips.net/video/mq1W7orm7GQ/видео.html hier ist ein neueres Sarma Video, das ist zwar ohne Fleisch, aber da hab ich noch ein paar kleine Tricks, mit denen das Aufrollen deutlich schneller geht. Wünsch dir einen schönen Abend. GLG 😊🌷❤️
Das sind syrische japrakh iranische dolma sind gemischt und einmischen größer LOL 😂 aber alle lecker
@Johnson Audisho Vielen Dank für den Kommentar. Freut mich sehr, dass es Dir gefällt. Kann gut sein, dass die syrischen ähnlich sind. Die iranischen kenne ich noch nicht. Muss ich mal gucken, wie die aussehen. Wenn man sie dicker macht, dann ist man natürlich viel schneller fertig mit kochen 😊. Manche machen sie auch viel dünner, aber die mag ich nicht besonders, weil dann zu wenig Füllung drin ist. Aber über Geschmack lässt sich ja nicht streiten. Wünsch Dir einen schönen Abend. VG 🤗💐
Ich bin ein iraker lebe aber seit 30 Jahre in Österreich deswegen kenne ich mich mit Dolma aus Lg
@Johnson Audisho Jetzt verstehe ich 😊 Hab ein schönes Wochenende. VG 🤗
@@SelmasRecipesDE Dir auch 😁
Dankeschön
👍💯🇦🇱
@Gjeve Smajli Thank you!
❤❤❤
Dankeschön 😊
Sieht sehr lecker aus ich liebe sarma und werde auch versuche so zu vorbeireiten wie du 🥰👍👍
@Can2016 Cancan Dankeschön liebe Can2016. Ich hoffe, dass sie Dir gelingen und auch schmecken. Wünsche Dir einen schönen Abend. VLG 😊🥰🤗
Aferim Selma Bravo 👍🖐️❤️
@Vesna Novak Cok tesekkür ederim 😊🤗💖
WelcheArt weinblätter benutzen sie???????
@Faranak A Hallo. Ich kaufe die Weinblätter im türkischen Supermarkt und zwar solche, die in Salzlake eingelegt sind. Die Marke ist hier nicht so wichtig. Wenn möglich und soweit man die Blätter von außen sehen kann, sollten die Rippen fein und nicht dick sein. Ich hoffe, dass Dir damit geholfen ist. VLG 😊
Vielen dank für die Info.😙😙😙💖
Gern geschehen liebe Faranak. Wünsch Dir ein schönes WE. VLG
lecker lecker
@Murkser Vielen lieben Dank für´s Kommentieren. Wünsch Dir einen schönen Abend. VLG
Dankeschön für das tolle Rezept, es ist anders, als meines. Ich werde Deines natürlich ausprobieren...😍💜👍
@Christa Ricker Liebe Christa, es gibt natürlich unzählige Rezepte. Das besondere an diesem ist der Granatapfelsirup. Mir schmecken sie damit nochmal etwas besser als ohne. Ich hoffe, dass es Dir auch gefällt. Wünsche Dir einen schönen Abend. GLG 😊🤗
@@SelmasRecipesDE ...ja, ich liebe Granatapfelsirup, ich denke, mir wird es schmecken. Danke, Dir auch einen schönen Abend🤗🌷
@Christa Ricker Dankeschön. Gern geschehen! 😊
@@SelmasRecipesDE 💖
@Christa Ricker Dankeschön liebe Christa. Hoffe es geht Dir gut. Hab eine wunderschöne Woche. GLG 😊🤗💝
Idealno !
@Dragoslava aleksic Donev Bedankt!
Hallo Selma, danke für dein tolles Video🥰 ich wollte dein Rezept nach kochen und wollte dich fragen woher du deine Pfanne und die Platte hast die du am Ende benutzt hast🤗
Liebe Grüße
@eileen030 Liebe Eileen, hab vielen lieben Dank für dein Interesse. Die Pfanne habe ich hier in Amsterdam in einem Supermarkt gekauft. Sie ist von der Marke Brabantia. Die Platte war ein Hochzeitsgeschenk. Sie ist von Simply designz, allerdings habe ich keine Ahnung, wo man sie kaufen kann. Hab einen guten Start in die neue Woche. VLG
Tolles Video ❤️
@Niss El Dankeschön für den Kommentar und viele Grüße 🤗💐
Ich mag keine knoblauch kann ich den weg lassen??
@Nurije Bujari: Liebe Nurije, natürlich kannst du den Knoblauch weglassen. Du kannst die Füllung überhaupt nach deinem Geschmack würzen. Denk bitte daran, mehr Wasser einzufüllen vor dem Kochen. Leider hatte ich nicht mehr gefilmt, wie ich Wasser nachgieße. Das Wasser muss schnell einmal aufkochen, danach bei niedriger Hitze weiterköcheln, bis der Reis gar ist. Ich hoffe, es schmeckt Dir. Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und schon mal einen guten Rutsch ins neue Jahr! LG
Total lecker!!Danke
Vielen lieben Dank für Deinen Kommentar und schönes Wochenende!
Tsk ederim Ablam
Rica ederim. Yorum icin cok tesekkür ediyorum
Hallo. Habe es noch nie selber gemacht. Habe es aber vor und dein Video begeistert mich, allerdings habe ich die noch nie mit Hackfleisch gegessen. Das kann man ja weg lassen. Muss ich dann mehr Reis nehmen oder die Zutatenmenge so lassen?
@user-iv7ej8ji5f Liebe Michaela, hab vielen lieben Dank für dein Interesse und den Kommentar. Inzwischen habe ich ein neues Sarma Video, das ist ohne Fleisch: ruclips.net/video/mq1W7orm7GQ/видео.html. Da findest du die Mengenangaben ohne Hackfleisch und eine etwas einfachere Wickeltechnik.
In beiden Rezepten benutze ich Granatapfelsirup. Der schmeckt leicht süss-säuerlich und passt meiner Meinung nach ganz gut zu den Weinblättern. Wenn du es nicht hast, dann lass es einfach weg.
Wenn Du möchtest, dann kannst du z.B. die Zutaten aus dem neuen Video nehmen und die Sarma so, wie in diesem Video kochen (also in Topf oder Pfanne). Zum Kochen solltest du soviel heisses Wasser in den Topf füllen, dass die oberste Lage bedeckt ist (evtl. später nochmal nachfüllen). Die Flüssigkeit einmal bei hoher Hitze richtig aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Sarma 45 - 60 Min. (zwischendurch mal testen) köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Ich finde, Sarma schmeckt selbstgemacht am Besten. Wenn ich mal Zeit habe, dann mache ich oft die doppelte Menge und friere die gefüllten Weinblätter roh ein. Die kann man dann ohne Auftauen gleich kochen.
Wenn du noch irgendwelche Fragen hast, beantworte ich sie gerne. Ich wünsch dir viel Spaß beim Nachmachen und einen schönen Sonntag. GLG
Μπράβο πολύ ωραία δουλειά
@elena papadimitriou Ευχαριστώ για το κομπλιμέντο, αγαπητή Έλενα. Να εχεις μια ωραια μερα. Τις καλύτερες ευχές μου 😊🤗🌷
Du bist einfah ein Queen danke
@Moonlight Vielen lieben Dank für das Kompliment. Hab mich sehr darüber gefreut. Wünsch Dir einen wunderschönen Tag. GLG 😊🤗