Gefüllte Weinblätter - Rezept meiner Mama I Sarma selber machen 💚 Reisfüllung
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Vegane Sarma die wir liebevoll nach dem Rezept meiner Mama zubereiten. Sarma sind gefüllte Weinblätter die wir meist als Vorspeise, Snack oder Beilage servieren. Das Füllen und Aufrollen wird bei uns meistens gleich zum Familienprojekt, so geht es richtig schnell und alle können mithelfen. Wir füllen sie am liebsten vegetarisch bzw. vegan mit angebratenem Reis mit Zwiebeln, Tomatenmark, Gewürzen und frischen Kräutern. Eine Variante mit Korinthen, Zimt und Pinienkernen findet ihr ebenfalls auf meinem Blog. Im Sommer sammeln wir die Weintraubenblätter bei uns im Garten selbst und füllen sie dann mit der würzigen Reisfüllung. Am besten sind junge, frische Blätter geeignet. Um das ganze Jahr Weinblätter zu haben könnt ihr sie nach dem Blanchieren ausdrücken, stapelweise aufrollen und luftdicht verpackt einfrieren. Ihr könnt die Weinblätter aber auch fertig kaufen
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Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Anschauen!
Eure Sally ❤️
❤ Zum Rezept:
sallys.link/sarma
📝Zutaten für das Rezept:
Füllung
3 Zwiebeln
250 g Olivenöl
500 g Reis
0,5 Bund Petersilie
0,25 Bund Minze
150 g Tomatenmark
1,5 EL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Chiliflocken
1,5 EL Bergbohnenkraut
1,5 EL Minze
1 Zitrone (Saft)
300 g Wasser
Sarma
200 Weinblätter
1 EL Salz
1 Zitrone
02:18 Zutaten Füllung
04:47 Weinblätter vorbereiten
06:51 Weiblätter füllen
11:41 Probieren
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Ich bin Saliha - Grundschullehrerin, Tochter von großartigen Eltern und selber Mutter von zwei wundervollen Kindern. Es erfüllt mich mit Freude, Menschen zusammenzubringen und mein Wissen mit ihnen zu teilen - ganz egal, ob beim Kochen, Backen, Hausbau, Gärtnern oder Werkeln.
Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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![Sarma | Dolmades | Stuffed grape leaves | Eid ul Adha [subs available]](/img/1.gif)
Nach langer langer Zeit ist Sally endlich wieder Bodenständiger geworden und wirkt wieder normaler in ihren Videos und nicht so abgehoben und verrückte Rezepte wo man sich 30 Sachen erst vorher kaufen und bestellen muss. Hoffentlich bleibt es wieder wie in den Video so locker 😊
Ich stimme da voll zu... Sagen wir mal: seit sich Sally "befreit" hat... Wirkt sie auch befreiter😅... Sie ist einfach nicht mehr so abgehoben und aufgesetzt.. Ich schau jetzt wieder viel lieber die Videos❤
Bin irritiert weshalb der Kommentar über 50 likes hat. Ich habe nie was nicht bodenständig und abgehoben mitbekommen. Finde sie ist genau dafür bekannt so zu seien. Hört man ja auch öfter von anderen (bekannten) Freunden von ihr
So ein tolles Rezept ❤ das erste mal aus dem internet hat es nicht sooo bombe geschmeckt. Koche deins mal nach 😊 Weintrauben Blätter haben wir genug im Garten 😅
liebe deine Rezepte ❤
Kann ich auch nicht nachvollziehen, sie war noch nie abgehoben genauso wie es die Rezepte auch nicht sind.
Hier finde ich eher man merkt ihr an, dass sie mit den Hauptgedanken noch woanders ist. Was ja verständlich ist.
Es ist so verrückt. Ich habe deine Videos am Anfang gerne geschaut. Irgendwann dann kann ich gar nicht genau sagen wirktest du anders... So aufgesetzt leicht von oben herab aber nicht auf gemein aber komisch... Angespannt irgendwie. Ich dachte Naja Geld Ruhm verändert Menschen. Seit der Trennung bist du wie die alte Sally. Was auch immer es war, ob es die Trennung von dem Mann ist die Trennung von dem Ort das vllt hinfallen und wieder aufstehen müssen... Egal was es wirkt als würde es dir gut tun. Auch wenn du wahrscheinlich viele schlechte Tage hast an denen es dir nicht so gut geht, denn eine trennung ist hart und brauch Zeit zum Heilen finde ich das was rüber kommt wirklich positiv. Du wirkst einfach wieder angekommener bei dir selbst. Alles Gute für dich und deine Kids.
Sally, deine Rezepte sind toll, immer eine Inspiration.
Und ich bewundere dich, wie du das Leben wuppst.
Die Füllung mit Fleisch wäre auch nochmal toll, ich liebe Sarma mit Hackfleisch und Reis. Tolles Video 😊❤.
Gerne 🥰
Machst einfach ein bisschen gebratenes Hackfleisch dazu 😊
😂😂😂 ich dachte auch sehr lange,dass es Strebergarten heisst.
Vielen Dank für dieses tolle vegane Rezept. Werd ich auf jeden Fall nachmachen.Lg aus Portugal ❤❤❤
Viel Spaß beim Nachmachen 😘 liebe Grüße
Mission "Gefüllte Weinblätter" beginnt morgen früh im Markt wo ich alle Zutaten kaufe.. natürlich mit Joghurt! Wunderbar für den Sommer.. leicht und gesund..🙂👍
Ich liebe die gefüllten Weinblätter von Oma (der Oma meines Mannes). Ich könnte mich nur davon ernähren 🙈. Einfach so lecker mit Naturjoghurt oder einfach ohne alles…liebe gefüllte Weinblätter einfach
Wir lieben es auch so sehr 😍😍😍
Danke für das Rezept🌱
Es sieht so aus, als ob viele vom "Strebergarten" überzeugt waren. Ich auch. Kleingt ja auch total logisch!
Ihr habt definitiv so viel Leben in die Welt gesetzt mit eurer fleissigen Arbeit. Ihr seid wirklich eine grosse Inspiration und Bereicherung für Deutschland. Ich würde auch gerne meinen Kindern später so tolle Dinge hinterlassen wollen. Das ist unfassbar.❤❤❤
Vielen lieben Dank 🥹❤️
Klasse! Wir haben einen eigenen Weinstock am Haus, werden das auf jeden Fall mal ausprobieren ❤
Toll das es vegetarisch/ vegan ist
😊
Viel Spaß beim Nachmachen 😍😍
Hahah oh man da steht Rezept meiner Mama, und ich dachte mit meiner Mama und hab mich schon gefreut🤦🏼♀️😂
Mama durfte die leckeren Sarma genießen 😍❤️
ja bitte auch einmal mit Fleischfülle zeigen
Mach einfach etwas gebratenen Hackfleisch in die Füllung dazu😊
Sallyli cok güzel yaptın ellerine saglık 👌
Bei meiner Mama gab es Sarma mit Kraut und Hackfleisch. So werden sie am Balkan gemacht. Schmeckt sooo mega
Sieht lecker lecker aus klasse von Dir 🍽✨️💯👍❤👍❤👍❤
❤️❤️❤️
Liebe Sally, vielen ❤lichen Dank für dieses Rezept.
Habe bisher immer nur die fertig zubereiteten gegessen.
Das wird jetzt aber Dank Dir anders, nämlich ab sofort "selbst gerollt".
Vielen Dank dafür!🌺🌺🌺
Das sieht lecker aus Weinblätter super gemacht muss ausprobiert ❤😊
Dankeschön 🥰
Liebe Sally. Ich finde deine Rezepte toll. Super dass du einen Weinstock hast und dort die Blätter sammeln kannst. Aus meiner Sicht, Winzerbetrieb, muss ich sagen es werden so viele Blätter wild geklaut und das ist sehr schade. Denn die Reben brauchen diese jungen Blätter zum weiter wachsen und Zucker in den Trauben bilden.
Fände es super wenn du da auch darauf eingegangen wärst.
Weiter so. Deine Videos und Rezepte sind toll.
von sarma könnt ich einen ganzen Topf essen😍😍😍😍
Mir geht es genauso 😍😍
Sally das kenne ich. Super geworden 👍🏻😃 schönen Sonntag an alle 💚💚
❤️❤️❤️
Liebe Sally Dankeschön für das Rezept wollte ich schon so lange ausprobieren ist so toll das ich es nachmachen kann .Finde deine Rezepte toll. Ja bitte mach die Fleisch auch❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰
Danke Sally, du bist für mich die Botschafterin der Türkischen Küche. Wir lieben das Zwiebelsalat, Lammspieße und Mantirezept ❤
Super lecker und perfekt, dass sie vegetarisch sind ❤
🥰❤️
Tolles Rezept ❤
Ich kenne Sarma von unseren Türkeiurlauben. Hab in Österreich leider noch keine so guten gefunden. Das Rezept klingt köstlich, ich würde mich aber auch über die Fleischvariante freuen.
Du hattest schon einmal Sarma gemacht, die hatte ich nachgemacht und sie waren köstlich 😍😩 Jetzt hab ich so Lust darauf bekommen.
Rahmetli Anneannem cok güzel yapardi 🥰
Beğendiğine çok sevindim 🥰 Eminim ki anneannen yaptığın sarmaları çok beğenirdi.
@@SallysWelt ellerine saglik♥️ Sarmalarimi yiyemedi maalesef ama icli köftelerime bayilirdi 😍♥️ Hep böyle kal ♥️
du hast dich irgendwie geändert sally, selbst mimik und gestik, es wirlt alles ganz anders ich weiss nich ob ichs mir einbilde🫤
Ja bitte auch mit Fleisch.. Ich bekomme hunger😊
🥰
Endlich weiß ich, wie ich Sarma vegan zubereiten kann❤
🥰❤️
Ein Joghurtvideo dazu wäre noch mega 🥰
Ich mag es, wenn du so authentisch bist. ❤❤❤
Du bist ein super Frau wie immer mit deiner Sarma mag ich dich mehr
🥰❤️
Kleiner Tipp für's Zwiebeln schneiden..., macht einfach den Dunstabzug an wenn vorhanden 😉. Danke für das tolle Rezept 👍
Mein Lieblingsessen 😍✨
Ich würde ein bisschen mehr Wasser zum Kochen nehmen und nach einer halben Stunde abschmecken, ob der Reis schon durch ist. Das Wasser sollte man im Topf sehen können, das heißt bis zum oberen Rand der gerollten Weinblätter und den Herd eher auf Stufe 3 von 9 und langsam köcheln lassen.
Tolles Rezept, danke!!! 💖🌻🤗
Sehr gerne 🤗
Cok güzel sardin 🌺
Sieht so lecker aus 😍 freue mich jetzt schon das nachzumachen 🥰🥰
Das freut mich 🤗 viel Spaß beim Nachmachen 😍
Das werde ich sicherlich haben 👍🏻❤️ bei deine tollen Rezepte was du jedes mal hast 😍🤗
🥹❤️ Danke
Sieht lecker aus, wenn man fertig eingelegte Weinblätter kauft dollte man diese vorher gut wässern und abspülen da sie sehr salzig sind. Bei der Füllung braucht man nicht mehr so viel salz.😊
Danke für die Weinblättererntezeiterinnerung. Wir machen die Zitrone unten und oben rein. 😊
☺️super
Meine Tochter hat immer "Lichtschwimmer" statt Nichtschwimmer verstanden 😂....so süß
😂❤️
Cool, auf das Rezept warte ich schon so lange. 😊
🥰
Tolles Rezept 🎉
Oh bitte zeitnah noch die fleischvariante 😍
Machst einfach etwas angebratenen Hackfleisch dazu und fertig 😊
Einfach super, aber bitte bitte mit Fleichfüllung auch machen.
Das sieht super schmackhaft aus!!😊❤
Sie schmecken super lecker 😍
Ausgezeichnetes Video, schöne Frau aus Deutschland😍❤️😍❤️😍
Grüße aus Mexiko🇲🇽❤️🇩🇪^^
Dankeschön 🤗
Liebe Sally, vielen Dank für das tolle tolle Video. Ich liebe Sarma und würde es auch gerne mal selber machen. Kannst Du bei der Fleischvariante mehr auf gekaufte Weinblätter eingehen? 🙏 Ich habe leider keinen Strebergarten 😁😁😁 Dankeschön 💚
Hallo sally in gefüllte weinblätter darf keine Knobloch fehlen so kenne ich dass,und nach geschmeckt würzen ich mache noch fein geschnittene Hähnchenbrust mit rein LG
Ich wünsche euch einen wunderschönen Sonntag ☀️
❤️❤️
Die Füllung sieht sehr lecker aus. Werde ich ausprobieren. Ich hab bisher kein Tomatenmark verwendet. 💚
Freue mich auf dein Feedback 🥰
❤❤❤ mach die genauso, ausser das noch ein schuss Olivenöl sm ende rein kommt.😊 215h nachts jetzt hab ich hunger.😂
Könntest du mal ein Video machen, wie man Matcha richtig zubereitet und was es für Rezepte gibt? :)
Na klar gerne😊
Omg danke! ich bin nicht die einzige die dachte es heißt strebergarten 😂😂
Schöne sontag, sarma schmeckt ein tag später besser ❤ saly viel Glück deine neuen Lebensabschnitt ❤
Dankeschön ❤️
Eine gigantische Menge!!😂🎉❤
Das reicht gerade mal für Ela, Samira, Mama Papa und mich 😁❤️ wir lieben Sarma sooo sehr 😍
Ja das stimmt. Es sah nur auf dem Tisch so viel aus. Sie sind bestimmt sehr köstlich und bestimmt auch sehr bekömmlich mit den frischen, selbst gepflückten Weinblättern.
So mag ich dich wieder anschauen... 👍🧡 du wirkst so frisch liebe Sally und somit total ansteckend ☺️❤
Tolles Video 😊
Ich mache sie mit Hackfleisch und Reis, mag sie wurziger... Die fertigen Dosen die man gekauft bekommt, sind mir zu sauer. LG Sabine
Dass ein Schrebergarten nicht Strebergarten heißt, hat mich damals bei meiner Entdeckung auch wirklich sehr schockiert…. ich halte immer noch daran fest, dass Strebergarten der eigentliche Name ist - passt doch auch viel besser?! 😂
Vorallem bei den exakr angelegten Beeten. Ich wette, manche Strebergärtner ziehen ihre Beete mit dem Lineal. Und die Gurken interessiert das nicht die Bohne.😂
Da bin ich ganz bei dir 🤣❤️
So traumhaft liebe Sally ❤❤❤❤❤❤ Danke für posting!
❤️❤️❤️
Herzlichen Dank
Super wir mögen solche Rezepte ❤Danke vielleicht noch mehr 😊
Vielen Dank für die ausführliche Erklärung zum Rezept mit den Weinblättern. Esst ihr die Weintrauben auch oder habt ihr eine andere Verwendung dafür?
😋💯Happy Sunday to you Sallys 😊
Hallo Sally, mein Mann sagt auch Strebergarten 🤣 vielleicht ist das ein türkisches Ding 😝
Liebe Sally ein tolles Rezept, habe noch nie Weinblätter selber gemacht , das muss ich bald mal ausprobieren für eine türkische Freundin ,wünsche dir und deinen Mädels einen wunderschönen Sonntag . Liebe Grüße Weingarten/ Ravensburg Jutta
Oh ja 😍 ich freue mich auf dein Feedback ❤️
Du bist wirklich soooo tolll❤❤❤❤
❤️❤️❤️
Danke für euer Familienrezept - ich liiiiiebe gefüllte Weinblätter! Kleiner Tipp zum Zwiebeln schneiden: in der Nähe der Dunstabzugshaube schneiden und diese anschalten. Dann zieht der reizende Dampf schön ab und man viel weniger bis gar keine Probleme mehr mit tränenden Augen. Mir hilft das 🙂
Danke für den Tipp! das probiere ich gleich mal aus 😍
Cooles Video sally
Danke 🥰
Aferin kız sana 👍👏
Eline sağlık canım ❤❤❤❤
❤️❤️
Dolmadakia🇬🇷leeeecker!!! Tolles ausführliches Rezept
Ihr griechischen klaut auch alles uns. 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ellerine Saglik…… auf jeden Fall ohne Fleisch 😊
Meine Schwiegermutter macht die auch ganz lecker 😍. Ich lieb es und könnte nen ganzen Topf davon essen ❤. Leider ist das mit dem Rollen immer so viel Arbeit...
Hallo Sally, danke für das Rezept. Könntest du bitte das Rezept für Diwan-Platte zeigen? Danke!!!
Jap! Habe auch erst vor drei Jahren erfahren, dass ich mit „Strebergarten“ so falsch lag. Ich fühle mit dir. 😅
Tolles Video!
❤️❤️
Hallo Sally, als könntest du meine Gedanken lesen. Ich hab die Tage dran gedacht Sarma zu machen. Vielen Vielen Dank
Gerne 🥰❤️
Hallo sally du kannst ein Tuch nass machen und neben Zwiebel machen dann weinst du nicht beim Zwiebelschneiden😊
Danke für den Tipp 😊
Da habe ich direkt mal eine Frage
Ist es egal welche Weinblätter man da nimmt oder gibt es da spezielle nur dafür
Ich dachte bis vor paar Jahren auch dass es Strebergarten heißt 😂😂🙌
Hahaha ich wusste, ich bin nicht allein 😂❤️
Was ganz wichtig ist: es werden nur die Blätter vom grünen Wein genommen, auf keinen Fall die vom blauen oder rosefarbenen Wein.
Ganz wichtig!!!
Ich nehme schon immer von Rose Wein. Hab keine Grünen. Hat immer super gepasst. Warum soll man die nicht nehmen? Ich dachte, dass die von den roten Trauben noch gesünder wären.
@@akilol85 wow, dass es überhaupt geht... Die Blätter sind bei uns viel zu hart ... Ich kenne das nicht anders, und die von Sally sind definitiv vom grünen Wein.
Die vom den grünen Wein sind wesentlich zarter.
Ich habe auch bis vor paar Jahren gedacht dass es Streberharten heißt 😂bis mein Mann mich nicht des besseren belehrt hat 😂😂
Ohja, die fleischige Variante auch noch
Lahana Sarmasi wäre cool. Darüber würde ich mich freuen
❤❤❤❤
Bitte mit Fleisch..
Liebe Dolmades(auf griechisch)
Balkanise sarma ist die beste
Ganz der Papa, nur etwas gesprächiger. Selbst ist die Frau.
❤️
Kann man sie auch einkochen?
Du bist richtig cool 😍 Sally und deine Rezept sind immer richtig lecker Sally 😋🤤 mmmmmm
Dankeschön Ilka ❤️ ich wünsche dir einen wunderschönen Sonntag 😘
@@SallysWelt bitte schöne liebe Sally 🌞🍒🍒🍒
😊
😊❤
Bitte die Version mit Fleisch machen
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
❤️
Hi Sally, würde es auch funktionieren, wenn man die Füllung nicht vorher kocht, sondern erst alles zusammen nach dem Rollen zum Kochen bringt? Danke 🥰
Mich interessieren die Sarma mit Fleisch auch.LG.
Hi,
spielt die Sorte der Weinblätte eine Rolle oder kann man jede beliebige Rebesorte nehmen?
Liebe Sally die Sarma sehen toll aus❤danke für das Razept. Was ich mir wünsche ist ein Rezept für Paprika Mark. Den kann man bei uns in Slowenien nicht kaufen😢Liebe Grüße und alles Gute dir und deinenMadels. Bojana🙋🌹
Mit Ajvar schmeckt es bestimmt auch gut!
@@SpatzlSchau
Ich kenne Ajvar sehr gut ,koche ihn jedes Jahr ein. Paprika Mark ist aber was ganz anderes.👋
@@bojanaselinsek8576 Ich mache beides, Ajvar und Paprikamark. Der Unterschied ist, dass man für das Mark alle anderen Gemüse weglässt. Also nur gehäutete (ich grille sie dafür) und pürierte Paprika, Zucker, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig zusammen einkochen. Ich koche das Mark noch etwas stärker ein als Ajvar, fülle es in kleine Gläser und friere die ein.
@@SpatzlSchau Vielen Dank für das Rezept. Meine Tochter hat ein paar Jahre auf Mallorca gelebt und hat es mir dort gekauft leider geht es mir aber langsam aus. Also danke.👌🙋
@@bojanaselinsek8576 Ich liebe die Balkan-Küche und in Slowenien hat die Küche österreichische und böhmische (vielleicht sogar ungarische?) Einschläge, das finde ich toll. Viel Spaß und gutes Gelingen, Bojana!
Ich hoffe aber auch auf ein Rezept von dir, Sally, du erklärst so toll und es macht auch mir als „altem Hasen“ Freude, dir zuzusehen! LG Claudia
Ellerine saglık icini biraz fazla koydun tatlım . 50 yıldır yaparım .
liebe Sally euer Weinreben, was ist das für eine Weinreben Sorte? Sieht wunderbar aus, lieb Grüsse aus Stuttgart
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