蒸し煮3分!とろとろで、味がしみしみのなすの煮物。冷たく冷やせば、これぞ口福♪<なすのやわらか煮>
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- Опубликовано: 23 июн 2022
- 【なすのやわらか煮】
焼きナスもええけど
とろりと煮えたなすの煮物もええ♪
煮物と言っても
煮込み3分
それでやわやわとろとろになり、
味がしっかりしみ込みます。
ウソみたいですがホント!!
出来立て熱々でもおいしいし
冷たくして食べるのも、またおいしい。
冷たくすると、味がしっかり入るので
味はちょっと濃いめになるけれど
それもまた、美味しい♪
冷たいなすが冷蔵庫にあると思うだけで
今日も一日頑張れます
そんな小さな幸せを
是非是非作り置いてくださいませ。
本日のおまけは
夏の定番あれにアレンジ♪
<材料>(作りやすい分量)
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・4本
A)砂糖・・・・・・・・・・・・・・大1
みりん・・・・・・・・・・・・大1
醤油・・・・・・・・・・・・・・大2
水・・・・・・・・・・・・・・・・100㏄
かつお節・・・・・・・・・・・・・・1パック(4g)
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・適量(大1くらい)
*保存は冷蔵庫で4~5日が目安。
【その他のなすレシピはこちら】
★奥薗流・焼きナス
• 油ハネなし!少ない油でジューシーに焼き上がる...
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先生が言われたように、ぶっかけそうめんにして生姜のせて食べました。美味しかったし、ワンランク上でした。こんなにおいしい素麺を食べたの初めてです!!茄子美味しい!!子供や親にも評判がよくて、あっという間になくなったので、今日もまた作ります。冷やして食べたら味がしみしみで最高でした。うーん。も好きですが、それでは、作っていきましょうの時のお顔がめちゃくちゃ可愛らしいです!!先生はいつも、肌が綺麗ですね!!
先生の頂きまーすはだ~いすきです。
理由夏祭りひ(や(
)
お
早速茄子の柔らか煮を作りました。この時間こんなに柔らくて美味しいしつかり味が染みてました。半分は冷まして冷蔵庫に入れます。明日も楽しみです 有り難うございます。
奥薗先生。毎回観てます。とっても素敵な先生、主婦の見方。これからも頑張って下さい🙏🙇♀️
作りました!今までは茄子を揚げてから煮浸しにしていましたが、ホントに手軽でおいしくてはまりました。ありがとうございます。
失神しそうなくらい美味しかったです❗料理は苦手で 手のこんだ時間のかかるものは作りませんが、先生のレシピはいつも簡単なのにめちゃくちゃ美味しい😍 いつもありがとうございます🙏💕
うれしいコメントありがとうございます💕💕めちゃ励みになります。感謝感謝😆✨✨
今からやろぉ〜🥰🥰🥰
先生のブシブシ…伝染ってしまって、かつお節入れる時ブシブシ言うてまぁ〜す🤣🤣🤣
🤣🤣🤣🤣🤣
昨今の食料品の値上げで食費節約を強いられる底辺主婦としては先生のレシピが本当に助かります!
作り置きレシピをもっと教えてください。
奥薗先生、食べてる仕草😊可愛い過ぎます💖
美味しそう✨素麺に🍆もいいですね👍
いつも簡単レシピ嬉しいです
ありがとうございます
💖
うれしいコメントありがとうございます😆💕💕💕
結婚した20年前から先生の本を活用していました!
先生の料理は作りやすくて、美味しくて大好きです♡
畑に食べきれない程の茄子があるので、今から作ります!ずっと応援していますので、頑張ってください。
なすの煮物美味しそうです。
なすがお安くなったら奥薗壽子先生の焼き方します。
是非是非作ってみて下さいませ😊💕
ナス嬉しいです。先生のお話は要を得て簡潔です。心地よくて話芸の域です!
目眩がするほど美味しかったです😆✨
お肉も入ってないのに、ゴマ油超少ないのに、こんなコクが出るなんてホント不思議ですね❣✨
動画編集、娘さんがお手伝いされてるのですよね!
試食の時、先生が数パターンのポーズを試されてたのを全て使われていて、ちょっと面白かったです😆
親子で作成なんて素敵ですね!💗
羨ましいです✨😌
作りました!美味しすぎた!!
簡単だしあっという間に作れるし!
旬の食材は安いし本当に助かります!
先生いつもありがとうございます😊
2022/8/5に見れました。
動画を見ながら、丁度なすがあったので作れました。
今から、お夕飯を食べます❣️
もう、超幸せ〜❣️
奥薗先生のレシピは、兎に角簡単で、そして美味しいのでとても助かっております❗️😊
早速作りました!ナス好きの夫がもっとたくさん作ってほしいと言われたほどでした!
先生の動画は、作るのも食べるのも好きなんだな、って伝わる。
おしゃれに作る人は沢山いるけど、食は美味しくいただいてこそ。
これからも、普段のおかず、楽しみにしてます。
うれしいコメントありがとうございます💕💕これからもよろしくです😆✨✨
おしゃれ(カッコつけ)は料理作りには要りませんね。
ナス好きなので絶対作ります!またレパートリーが1つ増えて嬉しいです♪
是非是非お試しあれ😆✨
奧薗先生、お久しぶりです。ここ最近、休日なしだったため料理もほとんど作らずでした。今日、92歳の知人に差し入れに行くので、作ってみました。中国系の長いナスでしたので、もっと切ったけど美味しく出来ました。この後作り置きが冷蔵庫にあると思うと今週も頑張れそうな気がします。ありがとうございました。
こんなに短時間で簡単に美味しい煮物ができるなんて‼️驚きました。先生はいつも「どうしてこうするか」を説明しながら作ってくださいますね。やはり科学者のお父様の影響もおありかと。
食材高いですね😂美味しい食べ方ありがとうございます😊簡単で厚揚げ凄い😊
断然冷やして食べる派!!美味しかったですー!!ナスの揚げ浸しが好きだけど、ダイエット中なのでこのレシピは有り難いです🥰めちゃウマでした💕💕
「ナスニンって言うんですよね。可愛いですよね~」って、そんな先生が可愛いです♥️
食べる前の笑顔が可愛すぎる💕✨
✌️😊💕
優しい味付けで美味しく、少しづつ食べるつもりが箸が止まりませんでした。
自分でもこんなに美味しく作れるなんて驚きでした。
料理する気持ちが出てくるレシピありがとうございます。🥰
作って下さってありがとうございます💕💕コメントを読んで、私も幸せな気持ちになりました。感謝感謝です。これからもよろしくです😆✨✨
料理が苦手な私には先生のレシピと手順が救いで、何とか真似して作っています。
フライパンの上でなすとごま油を手で絡めているシーンが何とも好きですう。
肉類をあまり食べない私にとって、以前の「焼きナス」は白ご飯が進む"メインおかず"としてすごく重宝しています。
そして今回の煮物、やっぱり"いい"ですね! それも(関西人が言うところの)"炊いたん"でありながら"揚げひたし"感覚でも食べられそうな感じに、トドメの"ブシブシ"がさらにナスの美味しさを引き立てている感じが食欲をそそられます!
ついでに食欲をそそられたのは、9:13〜の解説中の「しゅんでる」のコメント、関西人にとっての煮物の"美味しさ"の表現ですし、先生の"京女"のさりげない品と色気(?)もあわせて垣間見させていただきました!?
なすがあったので早速作りました。短時間で出来て、美味しいです。また作ります。素晴らしいレシピをありがとうございます💕
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて嬉しいです😆✨
夕飯食べた後やのに動画見て、唾液がとまりません💦
素麺の上に生姜のせた茄子でめっちゃ美味しそうかなぁって想像しながら見てたら、おまけで出てきた
びっくり‼️
日曜日に茄子買って作ります
素麺も買ってきます
先生、いつもありがとう😊
うれしいコメントありがとうございます💕💕そうめんも是非是非作ってみて下さいませ😆✨✨
なす大好きです!
夫は苦手らしいのですが、負けずにつくります。
焼きなす以外にレパートリーが増えて嬉しいです😆
作ってみました。簡単で美味しかったです!ありがとうございました。
3分で煮込みは嬉しいすぎますね。明日早速作ります。先生の料理裏技何時も勉強させて頂いています。ありがとうございます。
うまかったです🍀けつ
おいしく出来たおなすを作ってみます、有り難うございます。
コメントありがとうございます💕💕是非是非作ってみて下さいませ😆✨
作って下さってありがとうございます😆✨✨
是非是非お試しあれ😆💕💕
なすびの料理うまくできました、先生の説明と、料理のやり方とわかりやすいです。最後に食べるのが、いいですね。
ありがとうございます😆💕
夏野菜の美味しい季節になりましたね~😄
今まで作ってた茄子煮は色が悪くてイマイチ美味しそうじゃなかったんですけど、ゴマ油がポイントなんですね✨
お茄子大好きなので、沢山作って食べたいと思います🍆やっぱりそうめんですよね~楽しみ🎵
先日の焼きナスを作るつもりでナスが冷蔵庫にあったので作りました🍆
トロトロで噛むとジュワッとお出汁が溢れ出る美味しいやわらか煮ができました。
いつもありがとうございます。
3 3 3は覚えやすい!
夏場はコンロ周りが特に暑いので、予熱調理はありがたいです🥰
冷やしてそうめんと一緒にいただきたいです😋
簡単設定情報ありがとう(^人^)旬な食材調達が嬉しいです。いただき物があります。すぐ作ります
是非是非お試しあれ😆✨
ぬさ
今日先程作ってみましたー^ ^
キレイな色に仕上がりましたー😄煮汁を味見しただけですが間違いなく美味しいはず!
今まで塩を振ったりはしていましたが、塩水に漬ける、胡麻油をまぶすのは初めてで、これが大きなポイントですね‼️何度もリピートしたいです😊
めっちゃ美味しかったです!初日、次の日と味がどんどん染みて味の変化もありたまりませんでした。
夏は欠かさずに作り続けようと思います。
日頃、何かと辛くな母が沢山食べてくれました。ありがとうございます。今年の夏は出番が多そうです。
良かったです。また、作って下さいね☺️💕
さっきお夕食用にたっぷり作ってみました。
あまりにおいしくて味見のお箸が止まらない😂
加熱時間が短くて済むし調味料もたったの3つで味もバッチリ決まってほんと神レシピ!
明日もお茄子買い込んで作り置きします❤️
ふわふわに柔らかくてすごくおいしかったです〜。🥰
今までも茄子の煮物は作っていましたが、固く仕上がったりして失敗することも多かったのです。
奥薗先生のレシピは「何分」とかこれにはこんな意味がある、とか説明が丁寧なのでまず失敗がなく、自分のスキルとして身につく感じがします。
ありがとうございます!💖
これは本当に美味しかったです💗
ありがとうございます😊
早速作りました😆
油もめちゃ少なめで作りやすいし、もちろん美味しいし言う事無しですね!
流石、奥薗流最高です🙌
さっそく茄子買ってきて作りました〜😊
アクを感じやすい私や息子も全く気にならず、優しい味でとっても美味しかったです。(大葉とおろしショウガを添えて出しました。)
工程も簡単で揚げ浸しよりヘルシー、油の後処理も要らず、本当にありがたいレシピです😊
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて嬉しいです。息子さんにも感謝です😆✨✨
畑で採れたての茄子が転がっていたので、今作ってみました
めっちゃ簡単で美味しいです!
うちは高血圧で認知症の親の介護をしていて、今日退院してきたばかりだったので、醤油を減らして白だしを少し入れました
柔らかくて朝には味が染みて喜ぶと思います!素敵なレシピありがとうございます
茄子は油いっぱいじゃないと美味しくないと思って、カロリーを気にしてあまり使わなかったので、この夏の定番になりそうです
油大さじ1で簡単ヘルシー🎵家にある調味料とシソとショウガも消費できてありがたいレシピです💓
美味しそう🤤
なす大好きで、丁度冷たいナスのレシピ探してたので、嬉しいです!
調味料次々入れるのも嬉しい!
奥薗流凄すぎ👏
ありがとうございます!
火曜&金曜楽しいー💕
※※※※※
今日仕事ハード&暑さでバテてましたが、先生の笑顔で復活しました!
夕飯は万能🐔梅で何とか乗りきりました。
感謝💕
お疲れ様で〜する👍✨
暑いですね。お身体お大事に。なすのやわらか煮も是非是非作ってみて下さいませ😆✨✨
先生の試食の時の顔が大好きです❤️こちらまで嬉しくなっちゃう☺️ナスの煮物大好きなので作ります。
奥薗先生
こんにちは☺️
お買い物に行ったら
茄子が安かったので
早速作りました~✌️
冷めて味が染々になった方が
めちゃめちゃ美味しい😋🍴💕
エンドレスに行ける
お味です~😍👍
薬味プラス
大葉・下ろし生姜・柚七味(頂き物)
ピリッと辛みが
病み付きの味😍
煮汁も沢山残るので
煮汁ごと
素麺に乗せてかけて
食べてみたいと思っております🎵
これも楽しみ~😍
いつも美味しくて簡単に作れる
お料理レシピ
ありがとうございます💖❤💕💝💓
いつもお変わりなくて、テレビ📺で拝見してた頃、時短料理に感銘しました。
旬の茄子は、栄誉があって美味しいですね🥰
冷蔵庫の🍆を使い、今日はこれを作りま~す!
有り難うございます
いろんなサイトを参考にナスの煮浸し作ってみたのですが、こちらのレシピがいちばん簡単で美味しかったです。ナスに加えてオクラやししとうなど夏野菜も加えたりして、この夏何回も作りました。感謝しかないです、ありがとうございました。これからも楽しみにしています。
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてうれしいです😆✨✨
美味しそう😋味染み、トロトロ、想像しただけで💮熱々も冷たいのも食べてみたぁ~い😄
是非是非お試しあれ😆✨
とっても簡単でおいしかったです✨ 冷えても美味しいし今の季節にぴったりですね♪何度も作ります!
いつも簡単で美味しい一品をありがとうございます♪
毎日の献立に手軽に使わせてもらっています!しみしみナスさっそく作りました!食べるのが楽しみです❣️
作りました! なすの色も綺麗に仕上がりました。冷やして食べましたが、だしを含んだなすが最高!家族にも大好評でした😊
奥薗先生、さまさまです! 本当に有難うございます!
ありがとうございます😆✨✨
今年もナスニン作って
暑い夏を乗り切ります💪
とっても美味しいです❤
わーい、うれしいコメントありがとうございます😆💕
簡単で美味しそう💕
今日のお夕飯に作ります!!
先生ありがとうございます😊
この動画で、気持ちと身体が動きました❣️ありがとうございました🙇♀️ホンマに簡単にしみしみのナスが出来ました‼️明日は素麺とともに頂きます😍
なすがあるので今晩早速作ってみます😀いつも参考になって助かります‼️
焼き3分 煮て3分 余熱で3分!
正に、美味しさ 全開! 魔法の3分ですね。
うちのなすも、今、ちょうどこれくらいの実、つけ出しました♫
外皮へ切れ込みのやさしさ、大切ですよね。
塩水の秘密に浸されて、気持ちよさそう。
さぁ 焼くなり 煮るなり 好きにして! って。
おまけに蒸されて、やわやわ とろとろに♪
歯がなくても OK! に、座布団10枚!
確かに、、冷たいなす煮も、ご馳走です。
本日の う~~ん が、一層 躍動されていました。
なすの紫は、ガク元のラデーションが、また綺麗ですよね。
黄色いおしべに、うす紫の花びらが、緑の葉と青い空に栄えます。
そうめんで、是非、食べてみます!
ありがとうございます。
畑の茄子、楽しみですね。是非是非作ってみて下さいませ😆💕💕
奥薗先生~✨
今日、作ってみます!
ありがとうございます👍
揚げ浸しや天ぷらの油ぽい物は飽きていたので、助かりました。お惣菜で買ってきたナスの煮物より美味しかったです!今度は沢山作り置きします!
本日作りました😃💞
味しみていて鰹節の旨みも良くて、おっしゃった通り出来たても冷たいのも超絶美味しかったです😋✨リピしました。ありがとうございます🙇
煮物を作るハードルが低くなりました!
仕事で疲れて帰ってきても簡単に作れました!
先生のレシピは無駄がなくて、普段の調味料でできるし、後片付けが楽、更にヘルシー節約がくわわったりするから、大好きです。今度オムライスの作り方をお願いします。
うれしいコメントありがとうございます💕💕返信が遅くなってごめんなさい。オムライス、また機会があれば紹介しますね。これからもよろしくです😆✨✨
奥園レシピ
奥園のレシピキャベツ
今作って食べたらめちゃくちゃ美味しいです。
流石奥薗先生です!いつもありがとうございます😊
さっそく作りました😉 簡単、早い、うまい! 冷やして薬味沢山入れて食べたらまた更に美味しかったです!
早速作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてうれしいです。これからもよろしくです😆✨✨
色々と細かいアドバイスも嬉しいです。美味しそう~✨
作りました。こんな簡単にナスの煮物ができるなんてビックリです。ナス大好きなのでありがたいです。
簡単にとってもおいしくできました‼️いつもありがとうございます🎵🥰
少ない油で、茄子を色良く仕上げるのは、なかなか上手くいかなかったけど、このレシピなら、ヘルシーに色良く出来て良いですね。早速、作ってみたいと思います!
熱い中ササッと作れて、おいしい!
奥薗さん、いつもありがとうございます😊今日仕事前に作っていき、夜ご飯に食べました!美味しすぎます‼︎娘も大喜び💗
ご飯が何杯でも食べれるって!私は関西人なので、奥薗さんの話し方がなじみあって好きです😀
やっと作った
今夜食べるやつを昼前にしこんで、ひやっとしたのを提供するのさ
もうナス大好き❤
ご飯がすすんじゃいそう
美味しくて簡単なレシピをいつもありがとう!
家族全員なす大好きで4本じゃ絶対足りないから、フライパン総動員で一気に作っちゃおうかな😁
奥薗先生の食べる前のスマイルシーンが大好きです💕絶対つられて笑っちゃう😆私の心の栄養です!
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非作ってみて下さいませ😆✨✨
奥薗先生のやり方にできる限り忠実に作って息子に食べてもらいました。無言で5本たいらげてました。他のレシピもたべてもらおうと思います。
先生の食べる前の箸であげるポーズ(サムネ撮りかな?)
はよ、たべんかいっ!!とツッコんでます笑
うわっ!コレです!コレ!懐かしい!大好きなんです。ありがとうございます!
ナスが大好きです♡
焼きナスと柔らか煮どちらも凄く簡単でとても美味しかったです😊
我が家の食卓は毎日の様に先生のレシピ料理です♪
いつも有難うございます。
めっちゃ美味しそう🤗💕
先生の楽しそうなお料理姿を見ているだけで楽しくしあわせになります♪
昨日さっそく作ってみました こんな簡単にできてとても美味しいです
😀ナス大好きで、先生の楽しく料理されてるのが一番いいです🎉ありがとう👏
わーい、うれしいコメントありがとうございます☺️💕💕
作りました。種が茶色になりかけだったけど煮たら美味しかった😊 母の好物なのでレパートリー増えて感謝です🌷
作りました。本当に美味しかったです😋🍴💕また作ります🎵先生、レシピ有難うこざいます😆💕✨
わーい、ありがとうございます😆💕💕
先生の動画はやる気スイッチを確実にオンにしてくれます💕 早速作りました✌️ナスは焼くのも煮るのも美味しくって大好きです❤️ 本当に簡単で美味しい、とろとろ柔らかなナス、堪能しました🤗 今度はそうめんに乗せて頂きます❣️今回も有難うございました♪
もう奥薗さんに出会った20年前と同じびっくり超効率的な奥薗流!
これからもよろしくです😆✨✨
もう何回も作って食べました‼️ 簡単で美味しい👌 茄子の大量消費に大活躍です。☺️
油を使いすぎてないレシピを探していたのでgood!
夏の作り置きおかずにぴったりですね✨
早速多めに作ってみます😊
とっても簡単で、しかも凄く美味しかったので、さっそく娘達に送信しました🎵
料理🔰でも失敗ないのが、奥園先生流ですよね😃また期待してまぁす✨
奥園先生いつもバッチリメイクで優しい笑顔に癒されてます☺️なすは好きなのでこれも作りたいと思います。ありがとうございます✋➰💋
大変美味しくて、すでに2度創りました❤ありがとうございまーす🎉
料理って味、見た目に優しさが加われば3強ですね👍
今から作って晩酌まで冷蔵庫に入れて
頂きまーす♪
わーい、是非是非😆💕💕
いつも揚げてめんつゆに浸けてましたが、揚げるのが暑いし面倒臭いので奥薗さんの作り方でやってみます!作り置きにもいいのですね✨
今日の夕食にピーマン肉詰め作りました~☺️
家族に大好評‼️カラシ入りのソースとチーズを入れたのも初めてでした
美味しかった😍
茄子も冷え冷えにして、これからの暑い日々を乗り越えまーす💪
ピーマンの肉づめ、作って下さってありがとうございます💕💕なすも是非是非お試しあれ😆✨
さすが奥薗流です!! こんなに短時間で味染みの煮物ができるなんて👏
翌日の冷えてるver.もとても美味しかったです😄
今度は早くから作っておくことにします😄
茄子🍆ありましたので 直ぐ作りました。温かいトロトロ美味しかったです❗️ 残り冷蔵庫で冷やしています。☀️明日の最高気温 関東地方、のきなみ35℃以上(6月で…湿度も高く…🥵急に暑くなり…エアコン代も気になりますが…)…… ☀️ キンキンに冷やした、🍆&そうめん 美味しそう☀️生姜を利かせて😆‼️食欲アップ・感謝です!夏本番は、これから‼️暑さに慣れるまで… 辛いですが 旬の物をしっかり食べて 家族みんな元気に過ごしたいと思います‼️奥薗壽子先生からいっぱパワーを頂き 感謝しています❗️私が、しっかりしないとネ‼️✨先生も体調に気をつけて下さいね❇️🙋✨追伸:庭に勝手に 大葉が・ 豊作の気配です(笑)大葉のメニュー・天婦羅くらいしか思い当たらず…。パスタソース❓️やっぱり和風❓️大葉は…薬味…かなぁ…。もし簡単レシピありましたら、教えて下さい🙇どうか宜しくお願い致します。
m(_ _)m
早速作って下さってありがとうございます💕💕こちらこそ感謝です。今年は本当に暑いですね。美味しく食べて、元気にお過ごしくださいね。青しそ料理、また紹介しますね。気長にお付き合いくださいませ😆✨✨✨
@@himekuri-okuzono2021 様✨
お忙しい中 返信 恐れ入ります😌 拝聴して 元気まで頂いて 感謝に絶えませんm(_ _)mありがとうございます。
美味しいに決まったるわ〜☺️👍
✌️😆✨✨✨
きたー 🍆料理 絶品 です。🥳
😆👍✨
お盆に帰省した際、こちらを作ったら、また食べたいとリクエストがありました!温かくても冷やしでも美味しかったです。
うれしいコメントありがとうございます😆💕
揚げびたしが好きで、暑いなか熱い思いをしながら、揚げて 汁につけていました。
これを知ったからには、これにします。熱い思いをせずに簡単に美味しく❣❣もう、最高です
ありがとうございます!!