Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ลองทำแล้วอร่อยมากคะ ขอบคุณสูตรและขออนุญาติคะ คือดูกี่คลิปกี่คนก็จะใช่ฐานรองสีขาว ดูยากมากขาวไปหมดทั้งเค้กทั้งถาด 😅
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ เดี๋ยวยุ้ยจะปรับปรุงเรื่องฐานรองเค้กนะคะ
ทำแล้วอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😍
Hello, what is the diameter of the cake ? I really wanna try do this 🤩Do you freeze the cake ?
สูตรอร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ❤
😍😍😍
สวัสดีค่ะเชฟ สอบถามหน่อยคะ ถ้าเตาอบที่บ้านมีไฟบนล่างแต่มีพัดลมอัตโนมัติด้วยไม่สามารถปิดพัดลมได้ เราจะอบเค้กแลบนี้ได้หรือป่าวคะ หรือต้องทำยังไงดีคะ มือใหม่คะรบกวนด้วยนะคะ
ลองทำตามแล้วนะคะ เค้กอร่อยมากค่ะ ชอบมากๆ ขอบคุณนะคะ ติดตามคลิปอื่นๆต่อไปค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ ^_^
@@homemadebyyui7677 คุณยุ้ยใจดีมากค่ะ คำนวณสูตร1ปอนด์ แนะนำวิปครีม ตัวที่บอกมาชอบนะคะ โอเครเลยตีขึ้นง่ายด้วยค่ะ รอเค้กช็อกโกแลตนะคะ😀
@@salinsrisuk2562 ขอบคุณค่ะ🥰😘
ตอนที่จะบีบครีมด้านบนผสมสีไหมคะ เหมือนสีวิปออกเหลืองๆค่ะ😊
ไม่ได้ผสมสีค่ะ วิปแดรี่จะออกเหลืองนิดหน่อยค่ะ
ลองทำกลางคืนแช่เย็นไว้ เช้ามายังทานได้ พอตกเย็นซอสเปรี้ยวเสียคะ มีวิธีเก็บให้นานขึ้นมั้ยค่ะ เสียดายเพราะมันอร่อยมาก
แช่เย็นตลอดมั้ยคะ
ใช้วิป non dairy ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่รสชาติจะไม่เหมือนกันนะคะ ถ้านอนแดรี่เป็นแบบมีรสหวานก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลไอซิ่งค่ะ
ไม่ทราบว่าห่อฟอยล์เพื่ออะไรคะ ไม่ห่อได้มั้ย แตกจ่างกันอย่างไรคะ
พอดีในคลิปใช้พิมพ์แบบถอดก้นค่ะ แล้วยุ้ยกลัวแบทเทอร์ ไหลหกเลอะเตา เลยห่อฟรอยด์ 🤭(ไม่จำเป็นต้องห่อฟรอยด์ค่ะ)
ขอบคุณคร่า@@homemadebyyui7677
อบแล้วฟูด้านบน แต่ตรงก้นแน่นๆ เป็นเพราะอะไรคะ ต้องแก้ไขยังไง
คาดว่าเค้กเป็นไตนะคะ เกิดจากคนส่วนผสมยังไม่เข้ากันดีค่ะ @@khunretoi4582
สำหรับกี่ปอนด์ค่ะ
ในคลิปนี้สูตร 2 ปอนด์ ค่ะ🙂
แช่ข้ามคืนจะเสียไมคะ
อยู่ได้ 3-5 วันเลยค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับความสะอาดในการทำ และการจัดเก็บค่ะ
หัวบีปลายหอมนัมเบอร์อะไรคะ
หัวบีบ wilton 8B ค่ะ^_^
ขอบคุณมากนะคะกำลังหาสูตรอยู่เลยค่ะ🥰🥰🥰... ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมากค่ะพี่ เดี๋ยวหนูจะไปลองทำตามค่ะ🥰พี่ขายเท่าไหร่คะแบบนี้
ขอบคุณมากค่ะ ขาย 1 ปอนด์ 350 บาท 2 ปอนด์ 550 บาท 3 ปอนด์ 750 บาท ส่วนคลิปนี้เป็นเนื้อชิฟฟ่อนค่ะ เผื่อสนใจค่ะ ruclips.net/video/6D5XXJLssYI/видео.html
วิปครีมที่ทำซอสมะพร้าวใช้ตัวเดียวกันกับตีวิปครีม..แต่งหน้าได้ไหมคะ
วิปใส่ซอสมะพร้าวตัวเดียวกับวิปแต่งหน้าไหม
วิปปิ้งครีมที่ใช้ทำซอสมะพร้าวใช้แบบ แบบแดรี่ ค่ะ ในคลิปนี้ใช้แองเคอร์ ( ใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ค่ะ )
ขออนุญาตสอบถามค่ะ ถ้าขนาด 1 ปอนด์ต้องใช้สูตรไหนคะ
1 ปอนด์ หาร 3 คูณ 2 ได้เลยค่ะ🙂
คุณยุ้ยคะ รบกวนถามหน่อยค่ะ หลังกล้องซอสมะพร้าวสูตรนี้เป็นสีขาวไหมคะ หรือว่าขุ่นๆ
ออกสีขาวนะคะ ไม่ค่อยต่างจากในวิดีโอเท่าไหร่คะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากค่า 🥰
ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ที่ห่อฟรอยเพราะตอนอบ รองน้ำรึคะ
ห่อเพราะกลัวตอนเคาะพิมพ์เนื้อเค้กหยดค่ะ^_^ ไม่ต้องห่อก็ได้ค่ะตามที่บรรยายเลยค่ะ
วิปปิ้งครีมใช้แบบ dairy หรือ non dairyคะ
ในคลิปนี้ใช้แดรี่ค่ะ
หัวบีบใช้แบบใหนค่ะ
หัวบีบ wilton 8B ค่ะ
ถ้าทำแค่ 1 ปอนต้องคูณยังไงค่ะ แล้วซอสต้องลดปริมาณเท่าไรค่ะ มือใหม่ขอบคุณค่ะ
1 ปอนด์ หาร3 แล้วคูณ 2 ได้เลยค่ะ ^_^
พอจะแนะนำเครื่องตีแป้งได้ไหมค่ะ ว่าใช้กี่วัตต์ แล้วก็รายละเอียดในการตีแป้งใช้เวลาเท่าไร่ด้วยค่ะ (มือใหม่อยากหัดทำค่ะ😊)
ส่วนมากยุ้ยใช้แต่เครื่อง Electrolux EHSM3417 450 วัตต์ค่ะ แต่ถ้าทำจำนวนมากจะใช้เครื่องใหญ่ เครื่องตีแป้งยุ้ยยังไม่สันทัดเท่าไหร่ค่ะ รายละเอียดการตีแป้งไม่เคยจับเวลาเลยค่ะ ^_^
@@homemadebyyui7677 แล้วมีเทคนิคยังไงเวลาดูแป้งขึ้นฟูค่ะ 😊
อบไฟเท่าไรคะ เวลา ถ้าเปนเตา100ลิตรใหญ่ กะไฟไม่ถูกค่ะ มือใหม่ ขอบคุณค่ะ
ใช้ไฟเท่ากันได้เลยค่ะ ลองสังเกตุดูค่ะ ( เตาของแต่ละคนอาจไม่เหมือนกันค่ะ )
สูตรนี้เราใส่ส่วนผสมทุกอย่างรวมกันแล้วตีทีเดียวได้ไหมค่ะ เคยเห็นสูตรอื่นทำ
ยกเว้นน้ำมัน ค่อยมาเทตอนสุดท้ายค่ะ
สูตรนี้คืออบแบบรองน้ำใช่ไหมคะ
อบไฟบนล่าง ธรรมดาค่ะ ^_^
ขอโทษหนูนะขอถามอะไรหน่อย ใช้วิปครีมแบบ dairy ของแองเคอร มันตียากไหมป้าตีแล้วมันเหลวไม่ขึ้นเลย ช่วยแนะนำป้าทีนะคะ
ยากอยู่เหมือนกันค่ะถ้ายังไม่คุ้นชิน วิปปิ้งครีม โถตี ตะกร้อตี แช่ให้เย็น ถ้าทำในห้องแอร์ได้ก็ดีค่ะ วิปปิ้งครีมให้มีปริมาณ สูงไม่ต่ำกว่า 1/3 ของตะกร้อตี ยุ้ยใช้เครื่องตีอิเล็กทรอลัก ใช้สปีด 2,3 ค่ะ หรือถ้าให้ง่ายขึ้นผสมกับmillac gold ( แองเคอร์ 1 ส่วน ต่อ มิลแลกโกลด์ 2 ส่วน ) รสชาติยังดีคล้ายเดิม และตีง่ายขึ้นค่ะ ^_^
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณหนูมากนะคะขอบคุณจริงๆ
แกนสูงๆที่ใช้ดันเค้กออกจากพิมพ์ เรียกว่าอะไรหรอคะ
เป็นแก้วเยติ ค่ะ ยุ้ยชอบไม้ล้มง่ายดีค่ะ 🥰😘
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณค่ะ
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรค่ะ
wilton 8B ค่ะ
ตีน้ำตาลไปพร้อมไข่ไก่ใช่มั๊ยคะ
ใช่ค่ะ
@@homemadebyyui7677 ลองทำแล้วนะคะอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีดี
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าจะทำ3ปอนด์ ต้องคูณส่วนผสมเท่าไหร่คะ
3 ปอนด์ หาร 3 คูณ 4 ได้เลยค่ะ ใช้ไข่ไก่ 4 ฟองค่ะ^_^
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากๆค่ะ
สอบถามค่ะ เวลาตัดเค้กแล้วซอสมะพร้าวไหลลงมาด้วย เป็นเรื่องปกติ หรือ ต้องแก้ไขตรงไหนคะ
ตัดแบ่งเป็นชิ้นขายหรือเปล่าคะ
@@homemadebyyui7677 ทำกินเองค่ะ แต่ตอนตัดซอสไหลทั้งที่แช่เย็นแล่วค่ะ
@@sunisasusy2851 ซอสทำตามสูตรเลยใช่มั้ยคะ ยุ้ยยังไม่มั่นใจว่าเกิดเพราะอะไร ไม่เห็นภาพด้วยคะ คาดเดาว่า กวนซอสยังไม่ข้นพอ หรือถ้ามีรูปส่งมาทางข้อความเพจก็ได้ค่ะ facebook.com/HomemadeByYui
@@sunisasusy2851 แต่ก็เป็นไปได้ที่ซอสจะไหลมาบ้างนะคะแต่ในที่นี้คือมันเหลวเกินไปใช่มั้ยคะ ต้องเห็นภาพ^_^ ลองเพิ่มแป้งกวนไส้ + 10 g ก็ได้ค่ะ เพื่อให้ข้นขึ้น
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะส่งรูปให้ดูนะคะ
ขอสูตรทำเค้ก3ปอนด์หน่อยคะ
ใช้ไข่4 ฟอง ลองเทียบบัญญัติไตรยางค์ดูค่ะ
ขอสอบถามหัวบีบได้มั้ยค้า? เบอร์อะไรเอ่ย?
ยินดีค่ะ หัวบีบ wilton 8B ค่ะ
ถ้าอบ 1 ปอนด์ ใช้ไฟ กับเวลาเท่านี้รึป่าวคะ
ลดเวลาสัก 5-10 นาที ก็ได้ค่ะ เช็กสุกโดยใช้ไม้ลูกชิ้นจิ้ม ดูถ้าไม่มีเศษแป้งที่ไม่สุกติดก็ใช้ได้ค่ะ การอบ( แล้วแต่เตาของแต่ละคนด้วยนะคะ)^_^
ขอบคุณมากๆค่ะ
ใช้ไข่เบอร์1 ได้มั้ยคะ
อยากทราบคะว่า ถ้าเราใช้เนยจืดแทนน้ำมัน ได้มั๊ยคะ แล้วถ้าใช้ ใช้เท่าไหร่คะ
ใช้เนยจืดละลายแทนน้ำมันรำข้าวในปริมาณเท่ากัน ได้เลยค่ะค่ะ🥰
หัวบีบเบอร์อะไรครับ
วิปปิ้งครีมของยี่ห้ออะไรเหรอคะ
ในคลิปนี้ใช้ แองเคอร์ค่ะ
พาสติกพันเค้กสูงกี่เซนคะ
ในคลิปใช้ 8 cm ค่ะ ( หรือจะใช้ 10 cm ก็ได้ค่ะ จะสูงขึ้นมาหน่อยค่ะ )
คุณยุ้ยอบแบบรองนำ้ หรือ อบแบบธรรมดาคะ ?
อบแบบธรรมดาค่ะ ไฟบนล่าง
อันนี้เค้กกี่ปอนคะ
ถ้าจะทำใส่ถาด 11*15 ต้องคูณสูตรยังไงคะ
ยังไม่เคยลองทำขนาดนี้เหมือนกันค่ะ เดี๋ยวขอคำนวณก่อนนะคะ^_^
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากนะคะ รอนะคะ 😍
@@จิดาภาเลิศวัฒนาศิริกุล ถาด 11" x 15" ค่ะ 👇▶สูตรเค้กสปันจ์เอสพี 15 กรัมไข่ไก่ ( เบอร์ 2 ) 5 ฟองน้ำตาลทรายป่น 165 กรัมแป้งเค้ก 175 กรัมผงฟู 1 ช้อนชาเกลือป่น 1/2 ช้อนชาน้ำมันรำข้าว 100 กรัมกะทิ 60 กรัมน้ำมะพร้าว 50 กรัม( ต้องบอกก่อนว่ายุ้ยยังไม่เคยทำขนาดถาดไซส์นี้นะคะ สูตรนี้เป็นการเทียบบัญญัติไตรยางค์ค่ะ ) ทำออกมาแล้วเป็นยังงัยมาเล่าให้ฟังหน่อยนะคะ😚
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณค่าา เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะเเล้วจะมาส่งการบ้านคะ 😂
อาจารย์จ๋าช่วยเติมคำบรรยายใต้ภาพให้ด้วยค่ะ อยากทำค่ะแต่ไม่แน่ใจว่าจะใส่อะไรตอนไหนบ้างค่า
สูตรใส่พิมพ์ 1 ปอนด์ พอไหมคะ
▶สูตร1 ปอนด์ ตามนี้เลยค่ะเค้กสปันจ์เอสพี 7 กรัมไข่ไก่ ( เบอร์ 2 ) 2 ฟองน้ำตาลทรายป่น 65 กรัมแป้งเค้ก 70 กรัมผงฟู 1/4 ช้อนชาเกลือป่น 1/8 ช้อนชาน้ำมันรำข้าว 40 กรัมกะทิ 20 กรัมน้ำมะพร้าว 20 กรัมซอสมะพร้าวน้ำมะพร้าว 200 กรัมกะทิ 35 กรัมวิปปิ้งครีม 14 กรัมนมสด 14 กรัมน้ำตาลทรายขาว 42 กรัมเกลือ 1/8 ช้อนชาแป้งกวนไส้ 17 กรัมเนื้อมะพร้าว 100 กรัมวิปครีม ( วิปปิ้งครีม 300 กรัม + น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม )
@@homemadebyyui7677 ผงฟู4ช้อนชาจริงๆไม่ใช่เขียนผิดใช่ไหมคะ
@@จิดาภาเลิศวัฒนาศิริกุล อุ้ยพิมพ์ผิดค่ะ ขอโทษค่ะ 1/4 ชช ค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แจ้งค่ะ
สูตร1ปอนด์ อบไฟที่เท่าไหร่คะ
ไม่ใช้ เอสพีได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ แต่ต้องตีไข่ให้ขึ้นฟูดีนะคะ ( ถ้ามือใหม่ไม่แนะนำอาจยากไป ) แต่ถ้าชำนาญแล้ว ไม่มีปัญหาค่ะ หรือจะเอาไข่กับน้ำตาลไปแช่ในน้ำร้อนแล้วตีก็ได้ค่ะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณค่ะ งั้นใช้ดีกว่า 🙏
แผ่นรองอบด้านข้าง ซื้อที่ไหรคะ
@@wallipaseehanat7421 ซื้อที่ร้านเบเกอรี่หรือออนไลน์ shopee ก็มีค่ะ แผ่นรองอบเทปล่อน ล้างทำความสะอาดใช้ซ้ำได้ค่ะ
พิมพ์ที่ใช้ขนาดกี่ปอนด์คะ
ในคลิปนี้ 2 ปอนด์ ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
มะพร้าวที่อยู่ด้านบนหน้าเค้ก(ตรงกลาง)เป็นซอสใช่มั้ยครับ😅
เป็นซอสมะพร้าว ค่ะ หยอดหลังป้าย HBD นิดหนึ่งเพื่อให้ป้ายHBD ตั้งขึ้นค่ะ^_^
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณครับ🥰แล้วพลาสติกที่อยู่ด้านข้างตอนเอาออกเค้กมันจะเละไหมครับ?
@@xaxc6797 นิดหนึ่งค่ะ^_^ พันไว้เพื่อจะได้ผูกโบว์ได้ค่ะ และเซฟเค้กระหว่างเดินทางได้ด้วยค่ะ
ถ้าเอาสูตรนี้ แต่ใช้พิมพ์1ปอน 2อัน จะพอได้ไหมคะ
คูณจากสูตร 1.3 ค่ะ ( ใช้ไข่ 4 ฟอง ) จะเป็นสูตร 3 ปอนด์ จะได้ 1 ปอนด์ 2 อันค่ะ
ขอบคุณมากค้า
@@LittleBit-co9te คูณ 1.3 นะคะพิมพ์ผิดค่ะ
@@homemadebyyui7677 ได้ค้า ขอบคุณค้า
สอบถามค่ะ ถ้าทำ1ปอนด์ หารครึ่งใช่มั้ยคะ
หัวบีบเบอ อะไรค่ะ เรียกหัวว่าอะไรค่ะ
ตอนตีวิปกับบีบครีมต้องเปิดแอร์มั้ยคะ
ไม่ได้เปิดค่ะ ( ไม่มีแอร์ )^_^ ถ้าเป็นแดรี่ล้วน ก็จะคอยหมั่นเอาแช่ตู้เย็นค่ะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากนะคะ
ทำไมถึงต้องใช้ฟรอยห่อที่พิมพ์เค้กก่อนอบคะ อันนี้ถามเป็นความรู้ค่ะ ไม่ทราบจิงๆค้า
ขออนุญาติตอบตามความเข้าใจของพี่นะคะว่า อาจจะเป็นพิมพ์ที่ถอดก้นได้ แล้วถ้าต้องอบรองน้ำ น้ำอาจซึมเข้าได้ค่ะ😁
ขอโทษด้วยค่ะเพิ่งมาเห็นข้อความ ที่ห่อคือกลัวตอนเคาะพิมพ์เค้กหยดเลอะเตา(พิมพ์ถอดก้นได้ แต่จริง ๆ แล้วไม่ต้องห่อก็ได้ค่ะ ) อบแบบธรรมดาค่ะ ไฟบนล่างไม่ได้รองน้ำค่ะ
@@sunnytrithaveelap6342 ขอบคุณมากนะคะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากค้า
...
^_^
ไม่บรรยายขั้นตอนเลยค่ะ
ลองกดปุ่ม cc หรือยังคะ คำบรรยายขึ้นไม่คะ ถ้าไม่ขึ้นแจ้งมาได้นะคะเดี๋ยวยุ้ยจะเข้าไปเช็คดูให้ค่ะ
@@homemadebyyui7677 ขึ้นแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
สูตรนี้นึ่งหรืออบแบบDIYเตาแก๊สได้มั้ยค่ะ🙏😊
ไม่แน่ใจเลยค่ะ ส่วนตัวยังไม่เคยทำเค้ก ใช้วิธีการนึ่ง หรือเตาแก๊สเลยค่ะ ^_^
ถ้าจะเอาซอสหยอดในแบทเทอร์แล้วไปอบพร้อมกันได้ไหมคะ
วิดปิ้งครีมใช้แบบแดรี่หรือนอนแดรี่คะ
@@homemadebyyui7677 ถ้าเป็นแดรี่ต้องผสมน้ำตาลใช่มั้ยคะ
@@เพ็ญประภาพรเจริญศรี ใช่ค่ะ
![เค้กมะพร้าวอ่อน เนื้อเค้ก สปันจ์ [ Baking Vlog ]](http://i.ytimg.com/vi/QTYJ3J0Hk04/mqdefault.jpg)
ลองทำแล้วอร่อยมากคะ ขอบคุณสูตรและขออนุญาติคะ คือดูกี่คลิปกี่คนก็จะใช่ฐานรองสีขาว ดูยากมากขาวไปหมดทั้งเค้กทั้งถาด 😅
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ เดี๋ยวยุ้ยจะปรับปรุงเรื่องฐานรองเค้กนะคะ
ทำแล้วอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😍
Hello, what is the diameter of the cake ? I really wanna try do this 🤩
Do you freeze the cake ?
สูตรอร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ❤
😍😍😍
สวัสดีค่ะเชฟ สอบถามหน่อยคะ ถ้าเตาอบที่บ้านมีไฟบนล่างแต่มีพัดลมอัตโนมัติด้วยไม่สามารถปิดพัดลมได้ เราจะอบเค้กแลบนี้ได้หรือป่าวคะ หรือต้องทำยังไงดีคะ มือใหม่คะรบกวนด้วยนะคะ
ลองทำตามแล้วนะคะ เค้กอร่อยมากค่ะ ชอบมากๆ ขอบคุณนะคะ ติดตามคลิปอื่นๆต่อไปค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ ^_^
@@homemadebyyui7677 คุณยุ้ยใจดีมากค่ะ คำนวณสูตร1ปอนด์ แนะนำวิปครีม ตัวที่บอกมาชอบนะคะ โอเครเลยตีขึ้นง่ายด้วยค่ะ รอเค้กช็อกโกแลตนะคะ😀
@@salinsrisuk2562 ขอบคุณค่ะ🥰😘
ตอนที่จะบีบครีมด้านบนผสมสีไหมคะ เหมือนสีวิปออกเหลืองๆค่ะ😊
ไม่ได้ผสมสีค่ะ วิปแดรี่จะออกเหลืองนิดหน่อยค่ะ
ลองทำกลางคืนแช่เย็นไว้ เช้ามายังทานได้ พอตกเย็นซอสเปรี้ยวเสียคะ มีวิธีเก็บให้นานขึ้นมั้ยค่ะ เสียดายเพราะมันอร่อยมาก
แช่เย็นตลอดมั้ยคะ
ใช้วิป non dairy ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่รสชาติจะไม่เหมือนกันนะคะ ถ้านอนแดรี่เป็นแบบมีรสหวานก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลไอซิ่งค่ะ
ไม่ทราบว่าห่อฟอยล์เพื่ออะไรคะ ไม่ห่อได้มั้ย แตกจ่างกันอย่างไรคะ
พอดีในคลิปใช้พิมพ์แบบถอดก้นค่ะ แล้วยุ้ยกลัวแบทเทอร์ ไหลหกเลอะเตา เลยห่อฟรอยด์ 🤭(ไม่จำเป็นต้องห่อฟรอยด์ค่ะ)
ขอบคุณคร่า
@@homemadebyyui7677
อบแล้วฟูด้านบน แต่ตรงก้นแน่นๆ เป็นเพราะอะไรคะ ต้องแก้ไขยังไง
คาดว่าเค้กเป็นไตนะคะ เกิดจากคนส่วนผสมยังไม่เข้ากันดีค่ะ @@khunretoi4582
สำหรับกี่ปอนด์ค่ะ
ในคลิปนี้สูตร 2 ปอนด์ ค่ะ🙂
แช่ข้ามคืนจะเสียไมคะ
อยู่ได้ 3-5 วันเลยค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับความสะอาดในการทำ และการจัดเก็บค่ะ
หัวบีปลายหอมนัมเบอร์อะไรคะ
หัวบีบ wilton 8B ค่ะ^_^
ขอบคุณมากนะคะกำลังหาสูตรอยู่เลยค่ะ🥰🥰🥰... ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมากค่ะพี่ เดี๋ยวหนูจะไปลองทำตามค่ะ🥰
พี่ขายเท่าไหร่คะแบบนี้
ขอบคุณมากค่ะ ขาย 1 ปอนด์ 350 บาท 2 ปอนด์ 550 บาท 3 ปอนด์ 750 บาท ส่วนคลิปนี้เป็นเนื้อชิฟฟ่อนค่ะ เผื่อสนใจค่ะ ruclips.net/video/6D5XXJLssYI/видео.html
วิปครีมที่ทำซอสมะพร้าวใช้ตัวเดียวกันกับตีวิปครีม..แต่งหน้าได้ไหมคะ
วิปใส่ซอสมะพร้าวตัวเดียวกับวิปแต่งหน้าไหม
วิปปิ้งครีมที่ใช้ทำซอสมะพร้าวใช้แบบ แบบแดรี่ ค่ะ ในคลิปนี้ใช้แองเคอร์ ( ใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ค่ะ )
ขออนุญาตสอบถามค่ะ ถ้าขนาด 1 ปอนด์ต้องใช้สูตรไหนคะ
1 ปอนด์ หาร 3 คูณ 2 ได้เลยค่ะ🙂
คุณยุ้ยคะ รบกวนถามหน่อยค่ะ หลังกล้องซอสมะพร้าวสูตรนี้เป็นสีขาวไหมคะ หรือว่าขุ่นๆ
ออกสีขาวนะคะ ไม่ค่อยต่างจากในวิดีโอเท่าไหร่คะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากค่า 🥰
ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ที่ห่อฟรอยเพราะตอนอบ รองน้ำรึคะ
ห่อเพราะกลัวตอนเคาะพิมพ์เนื้อเค้กหยดค่ะ^_^ ไม่ต้องห่อก็ได้ค่ะตามที่บรรยายเลยค่ะ
วิปปิ้งครีมใช้แบบ dairy หรือ non dairyคะ
ในคลิปนี้ใช้แดรี่ค่ะ
หัวบีบใช้แบบใหนค่ะ
หัวบีบ wilton 8B ค่ะ
ถ้าทำแค่ 1 ปอนต้องคูณยังไงค่ะ แล้วซอสต้องลดปริมาณเท่าไรค่ะ มือใหม่ขอบคุณค่ะ
1 ปอนด์ หาร3 แล้วคูณ 2 ได้เลยค่ะ ^_^
พอจะแนะนำเครื่องตีแป้งได้ไหมค่ะ ว่าใช้กี่วัตต์ แล้วก็รายละเอียดในการตีแป้งใช้เวลาเท่าไร่ด้วยค่ะ (มือใหม่อยากหัดทำค่ะ😊)
ส่วนมากยุ้ยใช้แต่เครื่อง Electrolux EHSM3417 450 วัตต์ค่ะ แต่ถ้าทำจำนวนมากจะใช้เครื่องใหญ่ เครื่องตีแป้งยุ้ยยังไม่สันทัดเท่าไหร่ค่ะ รายละเอียดการตีแป้งไม่เคยจับเวลาเลยค่ะ ^_^
@@homemadebyyui7677 แล้วมีเทคนิคยังไงเวลาดูแป้งขึ้นฟูค่ะ 😊
อบไฟเท่าไรคะ เวลา ถ้าเปนเตา100ลิตรใหญ่ กะไฟไม่ถูกค่ะ มือใหม่ ขอบคุณค่ะ
ใช้ไฟเท่ากันได้เลยค่ะ ลองสังเกตุดูค่ะ ( เตาของแต่ละคนอาจไม่เหมือนกันค่ะ )
สูตรนี้เราใส่ส่วนผสมทุกอย่างรวมกันแล้วตีทีเดียวได้ไหมค่ะ เคยเห็นสูตรอื่นทำ
ได้ค่ะ
ยกเว้นน้ำมัน ค่อยมาเทตอนสุดท้ายค่ะ
สูตรนี้คืออบแบบรองน้ำใช่ไหมคะ
อบไฟบนล่าง ธรรมดาค่ะ ^_^
ขอโทษหนูนะขอถามอะไรหน่อย ใช้วิปครีมแบบ dairy ของแองเคอร มันตียากไหมป้าตีแล้วมันเหลวไม่ขึ้นเลย ช่วยแนะนำป้าทีนะคะ
ยากอยู่เหมือนกันค่ะถ้ายังไม่คุ้นชิน วิปปิ้งครีม โถตี ตะกร้อตี แช่ให้เย็น ถ้าทำในห้องแอร์ได้ก็ดีค่ะ วิปปิ้งครีมให้มีปริมาณ สูงไม่ต่ำกว่า 1/3 ของตะกร้อตี ยุ้ยใช้เครื่องตีอิเล็กทรอลัก ใช้สปีด 2,3 ค่ะ หรือถ้าให้ง่ายขึ้นผสมกับmillac gold ( แองเคอร์ 1 ส่วน ต่อ มิลแลกโกลด์ 2 ส่วน ) รสชาติยังดีคล้ายเดิม และตีง่ายขึ้นค่ะ ^_^
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณหนูมากนะคะขอบคุณจริงๆ
แกนสูงๆที่ใช้ดันเค้กออกจากพิมพ์ เรียกว่าอะไรหรอคะ
เป็นแก้วเยติ ค่ะ ยุ้ยชอบไม้ล้มง่ายดีค่ะ 🥰😘
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณค่ะ
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรค่ะ
wilton 8B ค่ะ
ตีน้ำตาลไปพร้อมไข่ไก่ใช่มั๊ยคะ
ใช่ค่ะ
@@homemadebyyui7677 ลองทำแล้วนะคะอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีดี
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าจะทำ3ปอนด์ ต้องคูณส่วนผสมเท่าไหร่คะ
3 ปอนด์ หาร 3 คูณ 4 ได้เลยค่ะ ใช้ไข่ไก่ 4 ฟองค่ะ^_^
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากๆค่ะ
สอบถามค่ะ เวลาตัดเค้กแล้วซอสมะพร้าวไหลลงมาด้วย เป็นเรื่องปกติ หรือ ต้องแก้ไขตรงไหนคะ
ตัดแบ่งเป็นชิ้นขายหรือเปล่าคะ
@@homemadebyyui7677 ทำกินเองค่ะ แต่ตอนตัดซอสไหลทั้งที่แช่เย็นแล่วค่ะ
@@sunisasusy2851 ซอสทำตามสูตรเลยใช่มั้ยคะ ยุ้ยยังไม่มั่นใจว่าเกิดเพราะอะไร ไม่เห็นภาพด้วยคะ คาดเดาว่า กวนซอสยังไม่ข้นพอ หรือถ้ามีรูปส่งมาทางข้อความเพจก็ได้ค่ะ facebook.com/HomemadeByYui
@@sunisasusy2851 แต่ก็เป็นไปได้ที่ซอสจะไหลมาบ้างนะคะแต่ในที่นี้คือมันเหลวเกินไปใช่มั้ยคะ ต้องเห็นภาพ^_^ ลองเพิ่มแป้งกวนไส้ + 10 g ก็ได้ค่ะ เพื่อให้ข้นขึ้น
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะส่งรูปให้ดูนะคะ
ขอสูตรทำเค้ก3ปอนด์หน่อยคะ
ใช้ไข่4 ฟอง ลองเทียบบัญญัติไตรยางค์ดูค่ะ
ขอสอบถามหัวบีบได้มั้ยค้า? เบอร์อะไรเอ่ย?
ยินดีค่ะ หัวบีบ wilton 8B ค่ะ
ถ้าอบ 1 ปอนด์ ใช้ไฟ กับเวลาเท่านี้รึป่าวคะ
ลดเวลาสัก 5-10 นาที ก็ได้ค่ะ เช็กสุกโดยใช้ไม้ลูกชิ้นจิ้ม ดูถ้าไม่มีเศษแป้งที่ไม่สุกติดก็ใช้ได้ค่ะ การอบ( แล้วแต่เตาของแต่ละคนด้วยนะคะ)^_^
ขอบคุณมากๆค่ะ
ใช้ไข่เบอร์1 ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
อยากทราบคะว่า ถ้าเราใช้เนยจืดแทนน้ำมัน ได้มั๊ยคะ แล้วถ้าใช้ ใช้เท่าไหร่คะ
ใช้เนยจืดละลายแทนน้ำมันรำข้าวในปริมาณเท่ากัน ได้เลยค่ะค่ะ🥰
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากๆค่ะ
หัวบีบเบอร์อะไรครับ
วิปปิ้งครีมของยี่ห้ออะไรเหรอคะ
ในคลิปนี้ใช้ แองเคอร์ค่ะ
พาสติกพันเค้กสูงกี่เซนคะ
ในคลิปใช้ 8 cm ค่ะ ( หรือจะใช้ 10 cm ก็ได้ค่ะ จะสูงขึ้นมาหน่อยค่ะ )
คุณยุ้ยอบแบบรองนำ้ หรือ อบแบบธรรมดาคะ ?
อบแบบธรรมดาค่ะ ไฟบนล่าง
อันนี้เค้กกี่ปอนคะ
ถ้าจะทำใส่ถาด 11*15 ต้องคูณสูตรยังไงคะ
ยังไม่เคยลองทำขนาดนี้เหมือนกันค่ะ เดี๋ยวขอคำนวณก่อนนะคะ^_^
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากนะคะ รอนะคะ 😍
@@จิดาภาเลิศวัฒนาศิริกุล ถาด 11" x 15" ค่ะ
👇
▶สูตร
เค้กสปันจ์
เอสพี 15 กรัม
ไข่ไก่ ( เบอร์ 2 ) 5 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 165 กรัม
แป้งเค้ก 175 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
กะทิ 60 กรัม
น้ำมะพร้าว 50 กรัม
( ต้องบอกก่อนว่ายุ้ยยังไม่เคยทำขนาดถาดไซส์นี้นะคะ สูตรนี้เป็นการเทียบบัญญัติไตรยางค์ค่ะ ) ทำออกมาแล้วเป็นยังงัยมาเล่าให้ฟังหน่อยนะคะ😚
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณค่าา เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะเเล้วจะมาส่งการบ้านคะ 😂
อาจารย์จ๋าช่วยเติมคำบรรยายใต้ภาพให้ด้วยค่ะ อยากทำค่ะแต่ไม่แน่ใจว่าจะใส่อะไรตอนไหนบ้างค่า
สูตรใส่พิมพ์ 1 ปอนด์ พอไหมคะ
▶สูตร1 ปอนด์ ตามนี้เลยค่ะ
เค้กสปันจ์
เอสพี 7 กรัม
ไข่ไก่ ( เบอร์ 2 ) 2 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 65 กรัม
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
กะทิ 20 กรัม
น้ำมะพร้าว 20 กรัม
ซอสมะพร้าว
น้ำมะพร้าว 200 กรัม
กะทิ 35 กรัม
วิปปิ้งครีม 14 กรัม
นมสด 14 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 42 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
แป้งกวนไส้ 17 กรัม
เนื้อมะพร้าว 100 กรัม
วิปครีม ( วิปปิ้งครีม 300 กรัม + น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม )
@@homemadebyyui7677 ผงฟู4ช้อนชาจริงๆไม่ใช่เขียนผิดใช่ไหมคะ
@@จิดาภาเลิศวัฒนาศิริกุล อุ้ยพิมพ์ผิดค่ะ ขอโทษค่ะ 1/4 ชช ค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แจ้งค่ะ
สูตร1ปอนด์ อบไฟที่เท่าไหร่คะ
ไม่ใช้ เอสพีได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ แต่ต้องตีไข่ให้ขึ้นฟูดีนะคะ ( ถ้ามือใหม่ไม่แนะนำอาจยากไป ) แต่ถ้าชำนาญแล้ว ไม่มีปัญหาค่ะ หรือจะเอาไข่กับน้ำตาลไปแช่ในน้ำร้อนแล้วตีก็ได้ค่ะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณค่ะ งั้นใช้ดีกว่า 🙏
แผ่นรองอบด้านข้าง ซื้อที่ไหรคะ
@@wallipaseehanat7421 ซื้อที่ร้านเบเกอรี่หรือออนไลน์ shopee ก็มีค่ะ แผ่นรองอบเทปล่อน ล้างทำความสะอาดใช้ซ้ำได้ค่ะ
พิมพ์ที่ใช้ขนาดกี่ปอนด์คะ
ในคลิปนี้ 2 ปอนด์ ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
มะพร้าวที่อยู่ด้านบนหน้าเค้ก(ตรงกลาง)เป็นซอสใช่มั้ยครับ😅
เป็นซอสมะพร้าว ค่ะ หยอดหลังป้าย HBD นิดหนึ่งเพื่อให้ป้ายHBD ตั้งขึ้นค่ะ^_^
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณครับ🥰
แล้วพลาสติกที่อยู่ด้านข้างตอนเอาออกเค้กมันจะเละไหมครับ?
@@xaxc6797 นิดหนึ่งค่ะ^_^ พันไว้เพื่อจะได้ผูกโบว์ได้ค่ะ และเซฟเค้กระหว่างเดินทางได้ด้วยค่ะ
ถ้าเอาสูตรนี้ แต่ใช้พิมพ์1ปอน 2อัน จะพอได้ไหมคะ
คูณจากสูตร 1.3 ค่ะ ( ใช้ไข่ 4 ฟอง ) จะเป็นสูตร 3 ปอนด์ จะได้ 1 ปอนด์ 2 อันค่ะ
ขอบคุณมากค้า
@@LittleBit-co9te คูณ 1.3 นะคะพิมพ์ผิดค่ะ
@@homemadebyyui7677 ได้ค้า ขอบคุณค้า
สอบถามค่ะ ถ้าทำ1ปอนด์ หารครึ่งใช่มั้ยคะ
หัวบีบเบอ อะไรค่ะ เรียกหัวว่าอะไรค่ะ
หัวบีบ wilton 8B ค่ะ^_^
ตอนตีวิปกับบีบครีมต้องเปิดแอร์มั้ยคะ
ไม่ได้เปิดค่ะ ( ไม่มีแอร์ )^_^ ถ้าเป็นแดรี่ล้วน ก็จะคอยหมั่นเอาแช่ตู้เย็นค่ะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากนะคะ
ทำไมถึงต้องใช้ฟรอยห่อที่พิมพ์เค้กก่อนอบคะ อันนี้ถามเป็นความรู้ค่ะ ไม่ทราบจิงๆค้า
ขออนุญาติตอบตามความเข้าใจของพี่นะคะว่า อาจจะเป็นพิมพ์ที่ถอดก้นได้ แล้วถ้าต้องอบรองน้ำ น้ำอาจซึมเข้าได้ค่ะ😁
ขอโทษด้วยค่ะเพิ่งมาเห็นข้อความ ที่ห่อคือกลัวตอนเคาะพิมพ์เค้กหยดเลอะเตา(พิมพ์ถอดก้นได้ แต่จริง ๆ แล้วไม่ต้องห่อก็ได้ค่ะ ) อบแบบธรรมดาค่ะ ไฟบนล่างไม่ได้รองน้ำค่ะ
@@sunnytrithaveelap6342 ขอบคุณมากนะคะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากค้า
...
^_^
ไม่บรรยายขั้นตอนเลยค่ะ
ลองกดปุ่ม cc หรือยังคะ คำบรรยายขึ้นไม่คะ ถ้าไม่ขึ้นแจ้งมาได้นะคะเดี๋ยวยุ้ยจะเข้าไปเช็คดูให้ค่ะ
@@homemadebyyui7677 ขึ้นแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
สูตรนี้นึ่งหรืออบแบบDIYเตาแก๊สได้มั้ยค่ะ🙏😊
ไม่แน่ใจเลยค่ะ ส่วนตัวยังไม่เคยทำเค้ก ใช้วิธีการนึ่ง หรือเตาแก๊สเลยค่ะ ^_^
ถ้าจะเอาซอสหยอดในแบทเทอร์แล้วไปอบพร้อมกันได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
@@homemadebyyui7677 ขอบคุณค่ะ
วิดปิ้งครีมใช้แบบแดรี่หรือนอนแดรี่คะ
ในคลิปนี้ใช้แดรี่ค่ะ
@@homemadebyyui7677 ถ้าเป็นแดรี่ต้องผสมน้ำตาลใช่มั้ยคะ
@@เพ็ญประภาพรเจริญศรี ใช่ค่ะ