한식조리기능사의 정석 : 전 실기감독이 알려주는 장국죽 설탕xxxxxx
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 한식조리기능사의 정석
장국죽 30분
요구사항
가. 불린 쌀을 반정도로 싸라기를 만들어 죽을 쑤시오.
나. 소고기는 다지고 불린 표고는 3cm 정도의 길이로 채 써시오.
한식조리기능사 장국죽
절대 설탕 넣지 마세요!!!
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설탕들어간 화양적 양념 반티스푼 남아 맘이급해 장국죽표고와 고기에도사용..당황해 후라이팬에 장국죽 고기볶다가 아차싶어 냄비로옮겨 다시볶았는데..간볼때 설탕맛 거의안낫을꺼같은데..오작 으로 떨어질까요? 8일낼 발표나긴합니다..
원래는 실격이나 감점처리로 마무리합니다. 이유는 채점 규정상 말씀드리기가 힘들어요. 티가 안나면 합격하는 경우도 더러 있어요
셤장에서 감독감님들이 옆에서 보고 적고 가는건 무조건 감점만 적는건가요?
버섯 채썰기해요? 포 안뜨구요?
30초쯤에 포를 떴어요
제가 사용한 표고는 매우 작아서 한번 떠서 사용했습니다
포를 뜰때 가장자리는 얇고 가운데는 두꺼우니 사선으로 떠야 크기가 일정해요
@@starcookcoffee 오.... 사선으로 왜포를 뜨나 궁금햇는데 이런이유가있었군요