한식조리기능사의 정석 : 실기동영상 홍합초

[@검은고양이-k9p]

간장 설탕 생강 물

[@lilyuniverse1470]

내일배움카드로 배우는 학원인데 홍합먼져넣고 파마늘생강 넣으랬는데.홍합이 쪼그라들었는데 선생님 홍합은 토실하고 윤기나요

[@starcookcoffee]

홍합이 안익어도 안되지만
너무 익어 쪼그라들면 안돼요
홍합 자체도 크고 좋아야 토실토실학 나와요
홍합 먼저 넣고 파마생을 넣으라고 쌤이 우긴다면 센불로 확~ 가야 홍합이 토실하고 질겨지지 않겠네요

[@미향백-v7g]

양념장 따로안만들고 그릇에 바로 넣고해도되요?

[@starcookcoffee]

네 바로 해도 됩니다 👍