한식조리기능사의 정석 : 실기동영상 미나리강회
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 한식조리기능사의 정석 : 실기동영상
스타요리학원 기능장 직강
미나리강회 35분
요구사항
가. 강회의 폭은 1.5cm, 길이는 5cm정도로 하시오.
나. 붉은 고추의 폭은 0.5cm, 길이는 4cm정도로 하시오.
다. 강회는 8개 만들어 초고추장과 함께 제출하시오.
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슬근 선생님!! 미나리 감는거 보여주시는 구도 넘 좋았어요!! ㅠㅠ완전 많은 도움 되고있습니다!!👍🏻👍🏻👍🏻
슬근선생님???!!! ㅋㅋ ㅋㅋ 제가 슬근슬근 이렇게 해서 그런가요?! 합격하세요 😍
네!!! 1영상 1슬근ㅋㅋㅋㅋ 이제 칼질할때도 슬근슬근 혼잣말합니다.. ㅎㅎㅎ 기 받아가요😭
유투브는 슬근쌤께 골드메달 줘라!! !🐰❤️
😊
잘 들었습니다 ~강의 잘해주셔서 많은 도움되였습니다~
감사합니다! 합격하세요!
굵지도않은 미나리2 줄기주던데요
선생님 안녕하세요~! 부산사는새댁이입니당ㅎ
귀에쏙들어오는 선생님강의~멋지십니다^^10월 20일 금욜셤 마지막타임 미나리강회,홍합초 나왔는데여 선생님영상 많은도움되어 깊이 감사드립니다^^❤
근데여..세척 분리 과정 다 별 탈없이 성공적이다 생각하고 미나리강회 마지막꺼 묶고있는와중에 노른자가 끄트머리가 쪼금뜯겨져버렸어요ㅜㅜ
초고추장쪽으로 밀어넣어서 그나마 표시는안났습니다만. 강회
들고보면 찢어진게 보이거든여ㅜㅜ 그럼 감점마니될까요? 떨어지나요?ㅜㅜ긴글 읽어주셔서 감사드리구여
답변기다리고있을께여..
안녕하세요.
미나리강회 저도 하다보면 얇아서 찢어져요
채점은 하나씩도 보지만 더 크게 봐요
미나리강회 8개를 균일하게 했는지 전체적으로 익었는지 조화로운지
그러니 한개 찢어졌다고 떨어지진 않습니다
합격하실거예요
아이고 선생님~^^ 답글 감사드려요❤
용기를 더가지고 기다려보겠습니다
떨어지든아니든 선생님강의보며 정말많이 도움되었어요 다시해보겠다는 힘을주셨어요❤
감사드립니다^^ ❤
선생님 안녕하세요. 시험에 미나리강회, 표고전이 나왔는데 시간이 모자라서 갯수맞춰서 겨우제출은 했는데 미나리는 1개밖에 못감았습니다ㅠㅠ 이럴경우 미완성이라 채점대상에서 제외되는건가요.. ?
안녕하세요
8개 미나리강회에서 1개만 미나리를 감았다는 말씀이신가요?
원래는 미완성인데..
당일 실격자로 안불렀다면 채점은 했을거에요
점수는 나옵니다
@@starcookcoffee
네 맞습니다. 시간이 모자라서 미나리를1개만 감았는데 이날 중도포기자도많고 제출못한사람도 많더라구요. 감사합니다. 선생님!
올려주신영상보면서 더열심히 마스터해보겠습니다!
선생님 답변주셔서 너무감사드려요!
결과가나왔는데 선생님 말씀대로 점수가 나왔습니다!!
표고전(20) 미나리강회(22) 위생안전(10)
으로 불합격하였습니다.
표고전은 순서도잘지키고 빼먹은것도 없었고 노른자도 이쁘게나와서 잘했다고 생각했는데 점수가 안나왔고
미나리강회는 8개중에 미나리를 1개만 감아서 냈는데도 22점이구..
미스테리합니다ㅜㅜ 물론 제가 실력이 좋았다면 이런고민도 안했겠지만요ㅜㅜ
선생님 영상보면서 다음시험두 도전해보겠습니다!!
쌤 흰색 지단이 맨위로 올려서
재출했음 감점인가요?? 탈락인가요?
홍고추 선생님대로 했는데 살짝말려요..
홍고추 두께가 다르면 말리고요 그럴땐 살짝 포를 떠주시고
흰지단이 위로 올라와도 상관없지만, 그 이유가 노른자가 부족해서라면 탈락의 사유가 될 수 있죠
@@starcookcoffee
정신 없어서 순서만 바꼈어요.
시험이 다가오니 아는것도 틀리네요..
답변 감사합니다..
꼭 합격소식 전할께요..✌✌❤❤
진짜꿀팁감사합니다 시험땜에 동영상엄청보는데 가장 명확히 최곱니다 구독해요 그리고 완성된접시가운데동그란곳에 초장그릇놔도되나요?
칭찬 감사합니다 ☺️
가운데 초장 그릇을 놓는 경우도 많긴 한데요
전통으로 이해해보면 그릇은 한국음식에서 겹치는 게 아니고 상차림에서 장류는 밥 국 위에 올렸습니다
그래서 저는 초장을 따로 놓는 편입니다
@@starcookcoffee 답글감사해요~미나리강회에서 지단만들기다음에 편육자르나요?아님 순서는 상관없는건가요?
@@gkst4496 고기만 식었다면 언제든 상관없어요
안녕하세요! 오늘 한식기능사 시험을 봤는데 육원전이랑 미나리강회가 나왔아요 근데 시간이 부족해서 미나리 강회 모양이 안예쁘게 나왔는데 감점이 얼마나 될까요?ㅠㅠ
안녕하세요 얼마나 안이쁠까요
완벽하진 않아도 어느정도 모양은 나와야하는데 그게 상대적인 거라 좀 애매하네요
헉 답글 감사합니다 ㅠㅠ 도움 많이 받고있어요 ☺️ 전체적인 모양은 나왔는데 완성 후 다듬지를 못했어요 빨리 감느라 미나리도 제대로 감지 못했구요.. 고기도 갯수가 5개 밖에 안나와서 3개는 꾸역꾸역 만들어냈어요 ㅠㅠ 벌써 3번째 도전이라 너무 힘들어요🥲
육원전 제출면은 노랗게 잘 나왔어요!
@@SUJIN-vv7rv 결과 나올때까지 차분히 기다려보도록 해요 🍀🍀🍀
@@starcookcoffee 74점으로 합격했어요 ㅠㅠㅠ 도움 많이주셔서 감사합니다😭 이제 양식 도전해야겠어요!!☺️
미나리 묶다가 2개정도 황색지단 살짝 찢어졌는데 불합격일까요?ㅠㅠ
2개정도면 괜찮아요